Što popiti uz pivo: prikladni zalogaji + odabir recepata

Ključna pravila razdvajanja hrane za pivo

1. Najbolje je ne birati grickalice za pivo, već pivo za užinu.
2. Kombinirajte pjenasti alkohol i proizvode treba biti jedno od 3 načela: sličnost okusa, kontrast ili sličnost tekstura.
3. Za lagano pivo bolje je poslužiti lagana jela, za slad - slatko, hmeljno i gorko - začinjeno.
4. Pivo je dobro za čišćenje receptora nakon masnih i začinjenih jela.

Opcije za užinu za različita piva

1. pivo

   Suhomesnati proizvodi.

2. IPA

   Krem brulee, pečena crvena riba, sladoled, cheesecake, začinjena jela, čokoladni kolač.

3. porter

   Čokoladni i kavni deserti, biftek od govedine, mekani kremasti sirevi, dimljeno meso.

4. jako pivo

   Školjke od ljuskih školjki, svinjetine i govedine, meso s roštilja, masni krem ​​sir, ostrige.

5. Mliječni Stout

   Čokolada, plavi sir, karamelni sladoled, starani gouda sir.

6. Lagani lager

   Sušena i pečena riba, azijska kuhinja.

7. Tamni lager

   Kotleti od tjestenine, janjetine / piletine.

8. Pšenično pivo

   Svinjski ražnjići, salate od povrća i morskih plodova, meki kozji sir.

9. Pilsner

   Masne vrste ribe i mesa, slatki umaci.

10. Univerzalno za sve ocjene

    Slani pistacije, indijske kaše, kiselo vrhnje, pire krumpir s umakom.

I na kraju - nekoliko jednostavnih univerzalnih recepata za pivsku gozbu.

Hrskava slanina

Slaninu možete pržiti u mikrovalnoj na rešetki ili u tanjuru, prekriven papirnatim ručnikom odozdo i dolje. Otvaranje vrata tijekom kuhanja ne preporučuje se, spremnost jela bit će naznačena tihim šištanjem i bakalarom.

Način kuhanja

1. Uzmite bilo koju količinu slanine.
2. Meso narežite na tanke trake.
3. Pecite jednu krišku oko 1 minutu.

Češnjak kruh

Jedna od domaćih opcija klasičnih začinjenih krekera, ukusnija i prirodnija od one koja se prodaje u trgovinama.

Sastojci

1. Duga kruh - ½ komada.
2. Češnjak po ukusu
3. Biljno ulje - 2-3 kapi
4. Sol - prstohvat
5. Mljeveni crni papar - po ukusu
6. Peršin - po ukusu

Način kuhanja

1. Nasjeckajte češnjak, usitnite solju, dodajte ulje, papar, sitno sjeckani peršin.
2. Luk narežite na debele kriške (1 cm), pospite smjesom od češnjaka, zamotajte u foliju, pošaljite 10 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu.

ceviche

Latinoameričko jelo savršeno za pšenično pivo. Recept za prave muškarce. Možete koristiti bilo koju ribu, ali bolje je uzeti pastrvu, zander ili bakalar.

Sastojci

1. Riba - bilo koji broj
2. Vapno - 1 kom..
3. Crveni luk, ljuta paprika, sol, češnjak - po ukusu

Način kuhanja

1. Sitno nasjeckajte sirovu ribu.
2. Stavite kriške u posuđe u rasutom stanju, prelijte svježe iscijeđenim sokom od limete.
3. Po želji dodajte sol, začine, sjeckani luk, češnjak.
4. Ostavite da se masa marinira 15 minuta.

Začinjena pečena krila

Sočno i ukusno toplo predjelo, čija priprema priprema traje nešto više od 1 sata. Umjesto pečenja u pećnici, krila se mogu pržiti u tavi u vrućem biljnom ulju ili na roštilju.

Sastojci

1. Pileća krila - bilo koja količina
2. Brašno - za odvajanje kostiju
3. Biljno ulje - za podmazivanje
4. Sol, začini, ljuti umak - po ukusu

Način kuhanja

1. Sirova krila, izrezana na 3 komada, stavite u duboku zdjelu, začinite solju, paprom, umakom, dobro uvaljajte u brašno.
2. Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite piletinu na njega, pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata.
3. Prekrijte krila, pecite još pola sata.
4. Prelijte pikantni umak preko jela, držite u pećnici 5-10 minuta.

Salata od sira

Sastojci

1. Sir - 100 g
2. Češnjak - 1 glava
3. Jaje - 1 kom..
4. Majoneza - 2-3 žlice. l.
5. Rajčica, zelje - neobvezno

Način kuhanja

1. Fino naribajte sir, u njega istisnite češnjak.
2. Tvrdo kuhano jaje, izrezano na kockice, dodajte masi sira i češnjaka.
3. Obucite salatu s majonezom.

Luk prstenovi

Proračunski snack. Idealno za tamne sorte pjene.

Sastojci

1. Luk - 1 glava
2. Brašno - 1-2 žlice. l.
3. Jaje - 1 kom..
4. Papar, kumin, sol - po ukusu
5. Biljno ulje - za prženje

Način kuhanja

1. Luk narežite na velike kolutove.
2. Izmiješajte tijesto od brašna, soli i začina.
3. Pržite kolutove u ulju, tavi ili u fritezi sa dubokom masnoćom.

Piletina Satay

Orijentalno jelo s začinjenim umakom savršeno nadopunjuje smeđi ale.

Sastojci

1. Pileća prsa - 4 kom..
2. Maslac od kikirikija - 3 žlice. l.
3. Soja umak - 4 žlice. l.
4. Sok od limuna / limete - ½ šalice
5. Šećer - 1 žlica. l.
6. Đumbir, češnjak, kurkuma, korijander, čili papar - po ukusu

Način kuhanja

1. Strip grudi.
2. Od preostalih sastojaka pomiješajte gusti umak, na njih sipajte meso.
3. Potopite piletinu pola sata do pola dana, pecite na roštilju, skelama ili u pećnici.

Škampi u vinu

Sastojci

1. Škampi - bilo koji broj
2. Češnjak - 5 zuba
3. Maslinovo ulje - za prženje
4. Limunov sok - 2 žlice. l.
5. Vino po ukusu
6. Peršin - po ukusu

Način kuhanja

1. Nasjeckajte češnjak, pržite u maslinovom ulju.
2. Ogulite škampe, ubacite u masu češnjaka.
3. Dodajte limunov sok, vino i nasjeckani peršin.
4. Držite na laganoj vatri 5-10 minuta.

Štapići sira

Za svijetlo pivo je bolje odabrati neutralne sorte sira, za tamno - začinjeno i slatko. Ulje bi trebalo tijekom pečenja potpuno prekriti štapiće.

Sastojci

1. Tvrdi sir - ½ kg
2. Brašno - 0,2 kg
3. Jaja - 3 kom..
4. Mlijeko / voda - ½ šalice
5. Krušne mrvice - 100 g
6. Suncokretovo ulje - za prženje
7. Sol, začini - po ukusu

Način kuhanja

1. Umutite jaja s mlijekom, začinima i solju..
2. U masu dodajte brašno i promiješajte.
3. Sir narežite na kriške širine 1–2 cm i duljine 8–10 cm.
4. Umočite svaki štapić u smjesu od jaja-mlijeka i uvaljajte u krušne mrvice.
5. Zagrijte ulje u dubokoj posudi, u njemu pržite štapiće 2-5 minuta.
6. Osušite štapove na papirnom ručniku, jedite vruće.

Rebra s umakom

Sastojci

1. Svinjska / goveđa rebra - 1 kg
2. Biljno ulje - 4 žlice. l.
3. Med - 2 žlice. l.
4. Pašteta od rajčice - 1 žlica. l.
5. Narančin sok - 2 žlice. l.
6. Senf - 1 tsp.
7. Češnjak, papar - po ukusu

Način kuhanja

1. Pomiješajte sve sastojke osim mesa.
2. Prelijte rebra marinadom, ostavite preko noći.
3. Zagrijte pećnicu, pecite meso oko 1 sat, povremeno podmazujući marinadom.