Što je bolje zagristi viski: pravi izbor jela

Viski bez sjene sumnje može se svrstati u kategoriju plemenitih pića, čija kultura ispijanja i konzumiranja hrane zaslužuje zasebnu raspravu. Prekrasna boca ovog jakog alkohola uvijek će biti prekrasan poklon prijateljima ili šefu, a u kućnom baru malo je vjerojatno da će ga dugo ostati.

Piće pikantno, infuziran u hrastovoj bačvi i privlačan mirisom mirisa, u kombinaciji s izvrsnim predjelom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali, nije svako jelo u skladu s viskijem. Pravi gurmani više vole takvo predjelo koje piću omogućava otkrivanje cijelog buketa bogatog ukusa. Oni koji ne postave cilj uživati ​​u suptilnim notama ovog pića od slada, izaberu pristupačnu grickalicu ili je čak pomiješaju s colom.

Što oni imaju viski u različitim zemljama? Koje predjelo treba poslužiti, ovisno o sorti ovog jakog alkohola?

Sommeliere se savjetuju da se pridržavaju sljedećih pravila kada koristite viski:

• Nemojte koristiti slamu i slamu, osim ako je ovaj jaki napitak sastavni dio koktela..
• Čašu vina ne pijte u jednom gutljaju, već pijte u malim gutljajima.
• Profesionalni kušači podijelili su jedan trik kojem su pribjegli da bi uživali u čitavoj rasprostranjenosti ukusa. Otpivši prvi gutljaj, ne žuri progutati tekućinu, već alkohol unose kroz usta, ulazeći ga pod korijen jezika. Postoje koncentrirani okusni pupoljci koji pomažu okusu napitaka hmelja..
• Popivši čašu, ne bi smjeli odmah posegnuti za grickalicom, čak možete i bez nje, puno je lakše osjetiti jedinstveni okus.

Što viski ne ide?

Iako se ovo piće, koje nam je stiglo iz Irske, smatra univerzalnim, ali većina njegovih sorti u potpunosti ne prihvaća začinjene grickalice.

• Na stolu pored viskija ne smije biti konzervirano začinjeno povrće.
• Grickalice u kojima ima previše papra, razne začine i sol nisu prikladni za ovaj alkohol.
• Pijenje viskija s drugim pićima smatra se lošom formom.
• Razrijedite skupi viski kola ili vode, dodajte tamo leda i limuna samo onima koji nisu odani ljubitelji ovog pića od slada.
• Ova vrsta alkohola ne preporučuje se jesti kriške mesa..

Što se za užinu poslužuje viskijem: svjetsko iskustvo

Ovaj jaki alkohol ima široku paletu sorti i vrsta, a svaka država proizvođača ponosna je na svoju bogatu povijest i kulturu ispijanja miješanih i single malt viskija..

Što jesti s viskijem? Tradicionalni zalogaji za ovaj plemeniti napitak - Ovo su sirevi i voće. Ali ako se ovi proizvodi već dugo smatraju najprikladnijom poslasticom za čašu Scotch vrpce ili burbon, danas kuhari iz cijelog svijeta nude razne grickalice koje u kombinaciji s viskijem otkrivaju njihov ukus i ukus ovog žestokog pića na novi način..

Najčešća grickalica koja viski koristi u različitim zemljama:

• Uz tradicionalne meke sorte proizvedene u povijesnoj domovini pića, savršeno se kombiniraju plodovi mora: riba i morski plodovi. Možda je najbolje predjelo, prikladno za čašu irskog ili škotskog viskija, dimljena losos riba (losos, losos, pastrmka). Najbolje predjelo od morskih plodova bio bi koktel, na kojem su prisutni škampi, škampi prženi na roštilju. Prema receptu, smjesi se dodaju maslac i začini; svježe kamenice natopljene limunovim umakom i ukrašene peršinom neće biti suvišne.
• Amerikanci jedu tradicijsku hranu za ovu državu domaćim proizvođačima burbona i viskija. Slatki cheesecake, grozd grožđa, čokoladni bar, poznati američki marshmallow marshmallow dobar su dodatak boci ostarelog bourbona.
• Japanske sorte ovog pića poslužuju se s klasičnim jelima koja su dugo bila zaštitni znak Zemlje izlazećeg sunca: peciva, suši, sashimi - koriste se sve vrste predjela s rižom.
• U Rusiji nemojte se ustručavati ugristi viski s roštiljem. Mnogi su se povukli od stereotipa da su dobro pržene mirisne kriške sočne svinjetine ili piletine prikladne samo kao prilog votki.
• U nekim je zemljama uobičajeno servirati nekuhane kobasice koje su lokalni mesari radili za viski. Ukusno predjelo - kanape s dimljenom ribom, sirom i svježim voćem.
• U restoranu bilo koje zemlje, gostima će se zasigurno ponuditi tanjur sira za takav alkohol, gdje je glavni dio krem ​​sir s voćnim notama.

Najbolja grickalica za viski, ovisno o vrsti alkohola

Pravi foodie će definitivno reći, da treba piti samo čisti viski. Dozvoljeno je razrjeđivanje napitka vodom, a nijedan zalogaj nije dobrodošao. Međutim, zanemarivanje hrane može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju, posebno onima koji imaju problema s probavnim sustavom. Ispravno odabrano jelo vjerojatno neće pokvariti dojam alkohola. Umjesto toga, on naglašava svoj jedinstveni ukus..

Postoji mnogo različitih recepata., koji su sjajni za ovu ili onu marku ovog popularnog alkohola. Grickalice se odabiru na temelju broja gostiju i trajanja gozbe. Da nitko ne ostane gladan i da se ne napije prije vremena, vrijedi staviti mesne delicije na stol. Prema pravilima etiketa, kratka degustacija podrazumijeva prisutnost malih kanapea s crvenim ili crnim kavijarom, tankih krutona sa sirom.

Iskusni kušači imaju svoje mišljenje o tome, što popiti viskijem svih vrsta:

• Pića s izraženom aromom dima ili voćnim notama (bijeli konj, Wiliam Grants, obitelj) kombiniraju se s mesom, goveđim jezikom i foie gras.
• Ljubitelji bezalkoholnih pića s biljnim okusima (Jameson, Ballantines, Finest) trebali bi obratiti pažnju na crvenu ribu i plodove mora.
• Ako pomiješana aroma dima i treseta (Red Label, Dewars, Famouse Grouse) dolazi iz boce uvoznog viskija, onda je bolje piti je na zalogaju uz pečenje mesa..
• Fino sjeckana zrela dinja savršeno se kombinira sa svijetlim jantarnim bourbonom.
• Slatke škotske sorte s voćnom aromom (Dalwhinnie, Glengoyne) mogu se piti s desertima i slatkišima, poput kolača od medenjaka ili pita od banane.
• Sushi, pršut ili salama - pogodan zalogaj za slani viski.

Unatoč svim raznovrsnim zalogajima, najbolje je razbiti čašu pravog viskija jedući škampi ili ostrige, losos ili losos (dimljeni i slani), jelo od mesa i divljači (prženo ili pečeno), tamnu čokoladu ili desert (voće i čokoladu), jagode, trešnje, kruške, dinje ili neke bobice.

Kako zagristi viski s kola: opcije za užinu

Govoreći o korištenju viskija u njegovom čistom obliku, ne možete zanemariti koktele na temelju njega. Svjetski poznati koktel - viski kola. Amerika je njegova domovina, gdje je ovo jako piće u velikoj potražnji. U državama se burbon posebno cijeni. Nakon što ga ne grize: sladoled, čokoladni muffini, marmelada.

Tako se dogodilo da većina Amerikanaca ne voli piti jak alkohol bez da ga razrijedi. Ovdje se napitak razrjeđuje kola. Ali ako ne poštujete točne proporcije, tada možete potpuno ubiti okus alkoholnog pića. Alkohol i kola se miješaju u jednakim dijelovima. Ako je kola u čaši veća od 50%, tada će njezin okus početi dominirati alkoholom, a koktel će izgubiti svoju gužvu. Znaju ljudi što je manje limunade to bolje.

Otkad se okus promijenio, grickalice se biraju po volji. Netko voli popiti alkoholni koktel s briketom vanilijevog sladoleda, a netko bliže ideji svježeg voća. Dakle, jabuku, krušku ili dinje možete rezati na male kriške. Djevojke često kao užinu odabiru jagode ili druge bobice. Možete popiti viski kola s čokoladnim grickalicama., ali, naravno, bolje je uzeti gorku čokoladu, jer slatka kola sa slatkim mliječnim pločicama je poprsje.