Što piti viski
Viski duguje svom izgledu Irska
Menu
Ne tako davno, i mi smo se uključili u uporabu viskija, a on je zauzeo dostojno mjesto u našoj ljestvici alkoholnih sklonosti, ali da biste zaista uživali, morate znati kulturu i pravila njegove uporabe.
Prigušena rasvjeta, tiha ugodna glazba, udoban tapecirani namještaj i mirna meditativna atmosfera pomoći će ne samo da se oslobode napetosti i opuštaju, već će u potpunosti uživati u aromi, ukusu i opuštajućem efektu.
Obično ga piju u malom društvu muškaraca radi ležernih razgovora. Možete piti 20-30 ml ovog pića i sami, pogotovo jer ima i blagi terapeutski učinak (naravno, u umjerenim dozama).
Kako poslužiti
polaganje
- Postavljanje stola treba biti što je moguće strože i minimalističnije. Na stolu može biti samo boca, pravi broj čaša i 1-2 tanjura s odgovarajućim grickalicama, ako je potrebno. Viski se ne smije servirati na stolu za ručak ili večeru.
- Buketi cvijeća i mirisne svijeće također moraju biti isključeni jer vam neće omogućiti da u potpunosti uživate u mirisu i okusu.
- Bocu ohlađenu u hladnjaku potrebno je obrisati suhom i lagano protresti prije odvajanja..
- Ako želite više uživati u aromama pića, tada ga treba izliti iz boce u dekanter kako biste ga obogatili kisikom..
- Čaše ili čaše se obično napune samo trećinom.
Pravila etiketa
- Ako viski poslužujete kao aperitiv, tada odaberite njegove mekše i svjetlije sorte, koje sadrže niži postotak alkohola. U tom slučaju piću možete poslužiti lagane zalogaje..
- Ako je predate kao digestif, onda dajte prednost tamnijim i jačim sortama. U ovom slučaju se ne poslužuju grickalice. Dobar dodatak takvoj probavi bit će mirisna cigara.
- Tijekom upotrebe nije uobičajeno izgovarati zdravice i voditi glasne razgovore.
- Smatra se lošom formom ako se poslužuje koktel slama u ovom razrijeđenom obliku..
temperatura
Mnogi od onih koji se tek počinju upoznavati s viskijem pitaju se kako se to obično pije - toplo ili hladno..
Idealna temperatura za konzumaciju je 18-20 stupnjeva, što se može postići stavljanjem bočice u hladnjak na neko vrijeme.
Ako ga pijete toplo (više od 20 stupnjeva), tada ćete jasno osjetiti okus alkohola, a ako se previše ohladi (ispod 18 stupnjeva), aroma pića se neće otvoriti.
Iz čega se pije viski?
Kultura ispijanja viskija uključuje upotrebu posebnih čaša. Na ovo pitanje nema jedinstvenog odgovora, pa imate pravo odabrati svoju opciju iz tri općenito prihvaćene opcije:
original
Ove čaše su škotskog podrijetla i čine čašu s debelim dnom i suženim vratom, njihov volumen je 175 ml. Zahvaljujući ovom obliku čaše, piće dugo održava pravilnu temperaturu (18-20 stupnjeva) i koncentrira aromu na vratu. Izvorne vrste čaša uključuju glencairn i nazubljenje i primjenjuju ih na nerazrijeđeni viski.
klasik
Klasičnim i općenito prihvaćenim u cijelom svijetu smatraju se niske čaše sa širokim licima i debelim dnom, njihov volumen je do 200 ml. Najčešće se koriste za razrijeđeni viski s ledom ili soda. Klasične vrste uključuju naočale za puhanje i highball..
moderan
Ove čaše imaju neke sličnosti s čašama za vino ili čašama grappa i predstavljaju malu vinsku čašu sa suženim vratom na visokoj tankoj nozi, što doprinosi posebnom estetskom uživanju u boji, aromi i ukusu napitka. Moderne vrste naočala uključuju tulipani i snifter.
Kako piti viski i što jesti
Pravila degustacije
Ako želite naučiti kako piti škotski viski u Škotskoj, morat ćete se pridržavati pravila pet "S":
- vid - prevrnite čašu, pogledajte piće i cijenite nijanse njegove boje.
- miris - donesite čašu na nos i udišite aromu, osjetite je.
- peder - pijucka piće i drži ga na vrhu jezika, pijucka.
- progutati - otpij gutljaj.
- prskanje - razrijedite s malom količinom vode kako bi se cjelovitije otkrio okus i aroma.
S čime pijete viski?
U klasičnoj verziji upotrebe ovog napitka, posebno kada je riječ o poznatim robnim markama, nije predviđeno razrjeđivanje.
Irci imaju čak i poslovicu „Ne kradu tuđu ženu i ne razrjeđujte tuđi viski“, pa pravi znalci više vole uživati u njenom najčišćem obliku. To se posebno odnosi na meke, lagane ocjene s niskim udjelom alkohola..
- Viski s blagom aromom i aftertasteom obično se pije pijano razrijeđeno. Najpopularnije opcije su „viski sa kolom“, sa ledom, mineralnom vodom bez plina i poznati zbog američke kinematografije - viski sa sodom -.
- Ako želite dobiti mekan i ukusan alkoholni koktel, onda je najbolje napraviti „viski sa sokom“. Ali s kojim sokom piti viski je stvar ukusa. Jabučni ili narančin sok idealan je za ovu svrhu..
- Ako ne znate kako razrijediti viski osim kolača ili soka, pokušajte s originalnijim i neobičnijim kombinacijama. Sigurno će vas iznenaditi vrući koktel - viski s kavom - i nevjerojatan ledeni koktel jedinstvenog ukusa koji se kombinira - viski s mlijekom -.
Piće za piće
Ako se tijekom večeri planira piti više od jedne vrste ovog pića, tada se za ažuriranje okusnih pupoljaka preporuča popiti čašu mineralne vode bez plina.
Obično se ta tehnika koristi tijekom degustacije, kad trebate odabrati jednu ili drugu sortu, a svako od njih morate popiti malo.
Whisky predjelo
Preporučeni zalogaji
- Škotske sorte međuobrok na divljači, goveđi jezik, jela od janjetine i dimljeni baljak, kreten.
- Irske sorte preporučujte jesti ribu, gljive, voće i deserte.
- Američki burboni dobro se slažite s čokoladom, mesom na žaru i morskim plodovima.
Univerzalni zalogaji
- Lagani zalogaji poput raznih orašastih plodova, kanapea, brusketa, tartleta, lagana povrća salata (bez majoneze) i čokolade smatraju se univerzalnim i odgovarat će svim vrstama.
U Škotskoj vjeruju da nema ljudi koji ne vole viski, ali postoje i oni koji nisu našli svoj. Da biste razumjeli i voljeli ovaj napitak, morate isprobati mnoge njegove sorte i vrste, a u isto vrijeme to učiniti ispravno i s ukusom.