Kako razlikovati pravi konjak od lažnog
Konjak, nazvan po istoimenom gradu u Francuskoj, s pravom se smatra plemenitim pićem, a upravo je u francuskom gradu Cognac stvoren ovaj jaki alkohol. Udio alkohola u alkoholu može biti u rasponu od 40 do 60 posto. Zbog dobrog stupnja i ugodnog ukusa, piće je steklo svoju masovnu popularnost među stanovništvom, što je pridonijelo nastanku ogromnog broja lažnjaka. Da biste izbjegli neugodne posljedice od uporabe nekvalitetnog proizvoda, trebali biste znati kako provjeriti njegovu autentičnost.
Menu
Mjesto prodaje pravog konjaka
Da biste smanjili rizik kupnje lažnog pića na najmanju moguću mjeru, trebali biste se obratiti prodajnom mjestu specijalizirane prodaje alkohola, velikim supermarketima s dobrom reputacijom ili ih kupiti u dućanima free duty-a, ako se radi o vrhunskim robnim markama. Pažljiv odabir mjesta kupnje pružit će vam dodatne mogućnosti prilikom provjere originalnosti alkohola. Na primjer, možete zatražiti potvrde o podrijetlu pića i dobiti stručni savjet o odabiru.
cijena
Cijena boce običnog alkohola, čije se starenje ne klasificira kao premija, trebala bi biti oko 10-15 dolara. Cijena dobrog napitka je pristojna, tako da ne smijete odmah hvatati se za boce, procijenjene na 25-35 posto jeftinije. U većini slučajeva kupujete alkohol niske kvalitete.
Na primjer, boca prave konjak "Old Koenigsberg" na specijaliziranom tržištu alkohola košta najmanje 20 dolara po 0,5 litara.
Izgled boce
- Prije kupnje konjaka, pažljivo proučite ambalažu i dizajn. Pravi alkohol svjetski poznatih marki izliven je u obične boce klasičnog izgleda, bez pretjerivanja i pretencioznosti, izrađene od figuriranog stakla. Takav spremnik obično ima korporativni identitet koji štiti od krivotvorenja. Primjer jednostavnosti i sigurnosti su marke rakije "Martel" i "Courvoisier".
- Etiketa je vrlo važan pokazatelj originalnosti kupljenog alkohola.. Mora biti zalijepljen uredno, simetrično, bez oštećenja. Papir s etiketama za skupi alkohol je poseban, kad se dodirne, nalikuje staroj novčanici. Za većinu falsifikata, naljepnica je izrađena od jeftinog papira, za kvalitetu ispisa karakteristična je dosadnost i mutne boje i natpisi. Na naljepnici mora biti navedena starost i vrsta alkohola, zemlja podrijetla, mjesto proizvodnje i sastav.
- Iza boce i etikete trebali biste obratiti pozornost na plute. Napravljena je od drveta balza, a takva pluta čvrsto začepljuje bocu. Ako prazna i labava metalna kapa vijori na boci, budite sigurni: ovo je lažno.
Kako provjeriti naziv marke na trošarinama
Imajte na umu da bez obzira koliko dobro izgledaju boca, kapa, naljepnica i nedostatak trošarine - to je minus koji odlučuje o sudbini vaše kupnje. Trošarinski pečat mora uvijek biti prisutan. Mora biti čvrsto zalijepljen, bez oštećenja..
Trošarinski pečat mora imati hologram i barkod, a naziv mora odgovarati onome navedenom na naljepnici. Prisutnost marke ukazuje da su svi porezi na te proizvode plaćeni, legalno se uvoze na teritorij države, a alkohol se može službeno provjeriti.
Obilježavanje i izlaganje
Jedan od važnih čimbenika za prepoznavanje krivotvorina je označavanje i starenje alkohola. Krivotvoritelji se obično oslanjaju na nepažnju kupaca ili nedostatak znanja. Postoje dvije vrste oznaka: Francuski i koriste ga proizvođači zemalja CIS-a.
Francusko označavanje regulira Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Za kupce francuskog alkohola postoji sljedeće označavanje prema kojem možete saznati o starenju ovog konjaka:
| V. S., Trois Etoiles, de Luxe, Izbor | Izloženost najmanje dvije godine |
| superioran | Minimalni rok je tri godine. |
| V. S. O. P., Vieux, Rezervat, V. O. | Minimalni rok - 4 godine |
| V. V. S. O. P. i rezervat Grande | Minimalni rok - 5 godina |
| X. O., Rezervat Vieille, Tres Vieux, Extra, Royal, Napoleon | Minimalni rok - 6 godina |
Klasifikacija koju koriste proizvođači zemalja CIS-a mnogo je jednostavnija.. Ova se etiketa najčešće nalazi na alkoholu. Kuće armenskog konjaka. U njemu se razlikuju sljedeće vrste:
| običan | Označene zvijezdama, što znači broj godina starenja. Pet zvjezdica - pet godina izlaganja. |
| Vintage i kolekcionarstvo | Pisma su: HF - najmanje 6 godina; KVVK - ne manje od 8 godina; COP - najmanje 10 godina; OS - ne manje od 20 godina. |
Boja i prozirnost
Boja pravog konjaka varira od svijetlog jantara, mladih sorti, do tamnog jantara kod sorti s dugim vremenom starenja. U pravom alkoholu nema oborina i svjetlost savršeno prodire kroz njega..
Konzistencija tekućine
Da biste shvatili koliko je kvalitetan proizvod ispred vas, možete bočicu okrenuti naopako i pratiti dižuće mjehuriće. Ako ste prvo dobili veliki, a potom mali, onda imate visokokvalitetni alkohol. Ali često je spremnik potpuno ispunjen, a ova metoda provjere postaje nemoguća.
Podaci o sastavu i proizvođaču
Budući da je rakija prirodno piće, sastav ne bi trebao sadržavati nikakve arome, pročišćeni alkohol ili boje. Ako ih ima, najbolje je ne uzimati ih..
Najbolji je alkohol proizveden u Francuskoj i Armeniji. Ovo je važna informacija i mora biti na etiketi. Također vrijedi zapamtiti da se pića na bazi vinskih destilata, koja se proizvode u samo dvije regije: francuskoj regiji Charente, koju predstavljaju gradovi konjak, Jarnac, Segonzac i Armeniji, nazivaju pravim konjakom. Na primjer, „A. de Fussigny Seleksion » - pravi "Francuz" stvoren u regiji konjaka.
Kako domaću rakiju provjeriti autentičnost i kvalitetu
Kod kuće možete izvesti jednostavne manipulacije kako biste utvrdili kvalitetu i izdržljivost pravog alkohola. Da biste to učinili, ulijte tekućinu u čašu i zakrenite blago nagnutu čašu oko svoje osi. Ako piće polako teče po zidovima čaše i ostavlja glatke tragove i odvojene kapi koje se također zadržavaju na zidovima, tada imate piće dobre kvalitete.
Da biste saznali više o izloženosti, pogledajte tragove na staklu. Ako se drže 5 sekundi, to je alkohol u dobi od 5-8 godina, 15 sekundi - oko 20 godina, 20 sekundi - 50 ili više godina.
Okus i aroma
Aroma alkohola se pojavljuje postepeno. Što miriše na pravi konjak? Miris pravog alkohola je višestruk. Prvo dolaze suptilne hrastove note, otkriva aromu duhana i raznog voća, a potom čokolade s tragovima vanilije. Krivotvorina nema razne arome ili "daje" aceton ili kerozin.
Isto je i s ukusom. Pravi alkohol ima ugodan blagi okus, koji se otkriva postepeno. Lažni je često gori, s okusom alkohola.
