Kako i sa čim piju alkoholno piće - savjeti za sommelier

Ne postoji samo ogroman broj sorti alkoholnih pića, već postoje određena pravila za njihovu upotrebu.

prvo, definirani su etiketom i drugo, njihovo poštivanje omogućuje vam da u potpunosti uživate u jedinstvenoj aromi i okusu određene vrste alkohola.

Sva ova pravila vrijede za sve vrste alkohola, uključujući i alkoholne piće..

• osim bilo kojeg obroka tijekom prijateljskog razgovora;
• tijekom obiteljskih ili večera - kao digestif;
• ako je tekućina s malo šećera i ima gorak okus, poslužuje se prije obroka kao aperitiv.

U principu, ovaj alkoholni napitak je univerzalan.

Točno vrijeme i mjesto njegove upotrebe ovise o njegovoj snazi, ukusu i svrsi za koju će piti.

informacije! Profesionalni sommelieri sada aktivno kažu da nije važno vrijeme i mjesto konzumiranja alkoholnih pića, već pravilno poštivanje kulture pijenja. Samo u ovom slučaju možemo shvatiti u čemu se točno ovaj alkoholni napitak razlikuje od vlastite vrste.

Kako i sa čim popiti?

Danas postoji nekoliko osnovnih pravila koja detaljno opisuju pravilnu uporabu alkohola ove vrste. Te se naredbe tiču poslužuju temperature, grickalice, jela i tempo.

Stoga, čak i ako pijete alkoholno piće, onda samo u skladu sa standardima koje su razvili i usvojili profesionalci.

U čistom obliku

Likeri se, kao i mnogi drugi alkoholni proizvodi, mogu piti u čistom obliku, odnosno bez dodavanja drugih sastojaka, i u razrijeđenom stanju, odnosno u obliku koktela.

Najbolje je započeti upoznavanje ovog alkohola s njegovom uporabom u cjelokupnom stanju:

1. Ne poslužujte alkoholne piće u kombinaciji s cigarama ili cigaretama.
2. Pijte ih u gutljaju kako biste uživali u toplom i dugom okusu.
3. Ne više od 25 ml pića ulijeva se u čašu odjednom, dakle, posuđe treba imati sličan mali kapacitet.
4. Prije posluživanja, alkohol se treba ohladiti, za slatka pića optimalna je temperatura 12 - 15 stupnjeva, a za kolač može doseći 20 stupnjeva iznad nule.

Važno je! Emulzijski liker ne smije se hladiti - on samo postaje zamućen.

Pijejući alkoholno piće čak i prvi put u skladu s ovim pravilima, lako se uvjerite u njegov jedinstveni okus, aromu i okus.

U razrijeđenom stanju

Ako je teško piti ovaj čisti napitak, koji vam se čini previše sladak ili jak, možete ga isprobati u razrijeđenom stanju..

Ako čista snaga ne odgovara samo njegovoj jačini, tada je najbolje razrjeđivanje alkohola:

• čista mineralna voda, možete koristiti i pjenušava i bez plina;
• kocke leda.

Važno je! Izdvojene likere poslužene u razrijeđenom stanju od koktela u koje su uključeni. U drugom slučaju, broj sastojaka u sastavu ne može biti manji od tri.

Ako vam se ne sviđa okus i pretjerana slatkoća pića, onda je najbolje prikladno:

1. Sokovi, posebno jabučni i trešnja.
2. Vruća čokolada ili kakao.
3. Sladoled ili vrhnje.
4. mlijeko.
5. kava.

Udio za razrjeđivanje odabire se pojedinačno, kao i sami aditivi. Sve ovisi o ukusu i željama same osobe. Najbolja opcija je likvor razrijediti na pola ili trećinu.

predjelo

Kad god se alkohol servira za stol, uz njega uvijek treba ići i grickalica. Uostalom, i dalje ovo alkoholno piće ima specifičan slatki okus i prilično visoku čvrstoću.

Ne vrijedi ga piti, ali bolje je.

informacije! Kremasti liker pije se čist ili s voćem, ali ne bi trebao biti citrus..

U videu poznavalac alkohola govori kako piti kremastu alkoholnu piće:

Ostale vrste likera kombiniraju se sa:

• agrumi, posebno ako piće sadrži pretjeranu slatkoću;
• lagano pečenje, posebno na bazi čokolade ili kakaa, bit će savršen dodatak likerima poput Amaretta;
• razne bobice i voće, čiji se sokovi i sirupi koristili za pripremu razrijeđenih alkoholnih pića ili koktela.

Važno je! Glavno pravilo izbora grickalica za ovaj alkohol je da grickalica ne bi trebala imati izraženiji okus od samog alkohola.

zemljano posuđe

Ništa manje važnu ulogu u pravilnoj upotrebi takvog alkohola igraju jela.

Može se poslužiti izravno na stolu. u tvorničkoj boci, i preljev u posebnim mali dekanti, ima oblik vrča. Maksimalni kapacitet takvih jela ne smije biti veći od 100 ml.

Iz čega vrijedi piti alkohol? Ulijeva se u posebne naočale od tulipana, koje su vrlo slične minijaturnim zdjelama, ali za razliku od njih, imaju tanku i prilično visoku nogu.

Kada pijete, držite takvu čašu neka bude samo za nogu.

Ako kod kuće nema takvih naočala, oni mogu se zamijeniti čašama votke, ali samo one koji imaju usku zdjelu i visoku nogu.

kokteli

Na temelju ovog jedinstvenog alkohola možete pripremiti širok izbor koktela, koji sadrže najjednostavnije i najpovoljnije sastojke.

Pogledajte videozapis u kojem profesionalni barmen prikazuje kako napraviti popularne koktele na bazi alkoholnih pića:

udovica

Priprema se u slojevima u visokoj i uskoj čaši. Za njegovu pripremu koristite 15 g luka od jagoda, crnog sambuka i šlag.

Priprema:

1. Ulijte komponente istim redoslijedom..
2. Prije posluživanja, gotovi koktel se ne miješa.

vudu

Ovo je miješano piće, koje se u blenderu priprema od 100 g vrhnja za sladoled i te tekućine poput banane, jagode i sambukija, koje se uzimaju u 15 g.

Nakon miješanja, koktel se izlije u čašu Rox i posluži sa slamom.

Panama

Ima plavu, čak možete reći svijetlu tirkiznu boju koja joj daje lik Curacaoa.

Takav napitak priprema se od 100 g tonika, 30 g Curacaoa, 20 g gina i 10 g tonika. Sve komponente se miješaju u shakeru, a zatim se ulije u čašu napunjenu s pola kockica leda..

Čokoladni šeridi

Ovo nije samo koktel - to je cjeloviti desert s izraženim čokoladnim okusom koji možete pojesti sa samo žlicom.

30 ml istoimenog likera sipa se u čašu, a na vrhu posipa sitnim čokoladnim čipsom, za što će trebati oko 45 g.

Likeri su uistinu univerzalna alkoholna pića.. Mogu se konzumirati u različitim oblicima, tako da svatko može odabrati za sebe najbolju opciju za svoje piće.