Whiskey jb rijetko (j & b) - vrste alkohola, pregled, pravila upotrebe

Marke od alkohola

Tražite gurmansko jako piće za današnje degustacije? Želite li kušati jedinstveni škotski viski, čija će aroma i okus uroniti vašu svijest u jedinstvenu ekstravaganciju senzacija od prvih gutljaja? Obratite pažnju na viski JB.

Ovo je vrsta "pomiješanog" alkohola koja može udovoljiti željama čak i najzadovoljnijeg i pažljivijeg kušača..

Duga desetljeća ova su pića zauzimala dostojno mjesto u ukupnom poretku jakih sastava, a to ne čudi, jer su utjelovljenje idealnih karakteristika okusa.

Danas lako možete pronaći JB sklopove u 75 zemalja.

Karakteristike degustacije

Markirani scotch J B vrlo je originalan alkoholni proizvod koji sadrži više od 40 vrsta zrna i slada. A za izlijevanje, proizvodna tvrtka koristi samo alkohol proizveden u Speyside destilerijama, koji omogućuje krajnjem proizvodu karakteristične degustacijske pokazatelje.

boja

Boja proizvoda marke JB temelji se na prodornoj jantarnoj boji i osjetljivoj boji ostarelog zlata. Svaki proizvod pokazuje svoj izgled.

aroma

Aromatski pokazatelji temelje se na različitim vrstama cvjetova, duhana i vanilije.

ukus

U gastronomskim pokazateljima dominantno bilježe konture treseta, dima, karamele i meda..

Kako razlikovati original od lažnog

Žalosno je to priznati, ali suvremeno tržište alkohola prezauzet je velikim brojem lažiranja.

Danas se krivotvorina može pronaći gotovo na bilo kojoj marki, a J B Rare viski, baš kao i verzija Reserve, nije bio iznimka.

Ako ne želite pogrešno izračunati izbor pravog viskija, a zanimaju vas proizvodi pristojne kvalitete i ukusa, pokušajte se osloniti na sljedeće nijanse u postupku nabave:

Mjesto prodaje. Vrhunski inozemni alkohol najbolje je kupiti u velikim trgovačkim lancima ili u specijaliziranim prodavaonicama alkohola. Ova pića ne biste trebali tražiti u štandovima, malim trgovinama i ostalim trgovinama u kojima kupci rijetko mogu pružiti certifikate kvalitete za alkoholne proizvode koji se nude na prodaju.
Čist i tvrd. Struktura JB-ove kombinacije potpisa trebala bi biti besprijekorna u pogledu čistoće. Oborine, zamućenost i razne nečistoće neprihvatljivi su za stariji rafinirani viski. Također, gledajući konzistenciju, obratite pažnju na njegovu viskoznost. Nakon tresenja proizvoda, na stijenkama spremnika trebala bi se stvoriti lagana linija odlaznog alkohola..
Tara i njegov dizajn. JB pića isporučuju se u markiranim bocama, od kojih svaka ima svoj originalni oblik. Stoga prije kupnje morat ćete posjetiti službenu web stranicu proizvođača na kojoj se možete upoznati kako originalna mješavina zapravo izgleda. Zajednička značajka spremnika je marka koja utiskuje na ramenima, simbolizirajući logotip tvrtke.

Posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti dizajna ambalaže. To mora biti besprijekorno. Na proizvodu s markom nećete vidjeti pločice stakla, pruge ljepila, asimetrične naljepnice i druge znakove tvorničkih oštećenja.

Trošarinski pečat. Kupite jaki škotski alkohol samo s trošarinskim markicama. Pri prolasku carinjenja sav strani alkohol označen je zaštitnim znakom. Njegova odsutnost zasigurno će izazvati zabrinutost zbog autentičnosti mješavine JB..

Kako poslužiti

Klasični principi posluživanja potpuno će otkriti okus pravog škotskog viskija svakom kušaču. Punjenje J i B viskija mora se provesti na posebnim prozirnim čašama bez nogu.
Takve naočale omogućuju vam bolje istraživanje arome i jamče vam savršeno upoznavanje sa shemom boja. Također, pravilno odabrane čaše za vino omogućit će vam posluživanje mješavine ne samo u čistom već i u razrijeđenom obliku..
Treba napomenuti da pored degustacija i samog pića, na degustaciji proizvoda treba biti i led, sok, kola i bistra voda. Temperatura dovoda sklopa treba biti približno 18-22 stupnja. Hladnija mješavina JB-a sakriti će njen izvrsni okus, a pregrijana će uznemiriti gorke i oštre arome..

S čime se proizvodi kombiniraju

Kako bismo produžili uživanje u J&B viskiju tijekom više sati degustacije, preporučujemo posluživanje pristojne gastronomske pratnje uz jaka pića. Idealan par za jake škotske mješavine bit će rezanje mesa i sira, pečena divljač i svinjetina, morski plodovi, voće i tamna čokolada.

J&B je druga najpopularnija mješavina u Sjedinjenim Državama. U ljestvici ide odmah iza svjetski poznatog Johnnie Walker.

Ostale uporabe

Ako čista degustacija viskija Justerini Brooks nije donijela pravi dojam, piće pokušajte upotrijebiti kao osnovu za stvaranje koktela..

Na temelju sklopova poznatih gluposti dobivaju se jednostavni i istodobno sjajni miksi koji su vrijedni pozornosti šire javnosti.

Popularni kokteli od miješanih pića uključuju sljedeća pića: Bishop, Brooklyn, Kentucky, Plava trava te Med i plamenovi.

Koje su vrste ovog pića

Marka J&B danas je na tržištu zastupljena sa samo dva zanimljiva sklopa koja mogu proširiti vaše znanje na području jakog škotskog alkohola. Riječ je o proizvodima:

Whiskey JB rijetkost. Zlatno jantarno se stapa s atraktivnom aromom citrusa, meda, jabuka i breskvi. Gastronomske karakteristike proizvoda temelje se na izrazitoj noti meda, slada i vanilije.
Rezerva J&B. Jaki jantarni proizvod starenja od 15 godina. Njezin se buket temelji na dimljenim dimama duhana, a u ukusu ima raznih voćnih nijansi, začina i nijansi meda.

Povijesna pozadina

JB označava Justerini i Brooks, ime tvrtke, uzeto u skladu s imenima osnivača i stvarnog vlasnika.

Povijest Justerini & Brooks počinje 1749. godine.

Osnovao ga je Talijan Giacomo Justini, koji je nakon voljenog Londona upoznao investitora Georgea Johnsona.

Mladi Giacomo imao je ogromno iskustvo u pripremi jakih pića i imao je niz recepata koje mu je prenio njegov otac, iskusni destilar.

Johnsonu su se svidjele Giacomo-ove ideje, pa je kao rezultat nastala prva destilerija tvrtke. Justini se vratio u Italiju 1760-ih, prodajući svoj dio posla Johnsonu.

Tvrtka se dugo razvijala, ali tada je počeo ekonomski pad, a u trenutku kada je uprava direktora gotovo odlučila o bankrotu, tvrtku je kupio Alfred Brooks.

Tako započinje nova, uspješnija prekretnica u povijesti eminentnog branda.

Ciljanjem osjetiti degustacijske karakteristike predstavnika viskija iz različitih regija, zajamčeno je da nećete zaobići JB mješavine.
Među mnogim vrstama viskija razlikuju se ne-trivijalne arome, elegantan dugotrajan okus i nezaboravan okus..

Uz takva pića možete stvoriti potrebnu atmosferu u bilo kojoj degustacijskoj večeri, bilo da se radi o običnom odmoru od napornih radnih dana ili sastanku sa starim prijateljem. Posjetite svoju najbližu prodavaonicu pića već danas i napunite svoj bar svijetlim, robusnim ansamblom, učvrstivši se već u prvim malim gutljajima.

J&B (Justerini i Brooks)

Svijetlo zelena boca na čijoj je marki J&B označena velikim crvenim slovima poznata je svim zaljubljenicima u duhove na svijetu - ljepljiva traka prodaje se u 75 zemalja. Blend J&B drugi je najpopularniji u SAD-u nakon Johnnie Walker, poznat u Njemačkoj, Švedskoj i Danskoj.

Povijesna pozadina. Kratica znači ime alkoholne tvrtke Justerini and Brooks, koju je 1861. osnovao Alfred Brooks nakon što je Justerini & Johnson kupio gotovo uništenog Georgea Johnsona.

No sve je počelo dolaskom talijanskog Giacoma Giusterinija u London u 1759. godinu. Prema legendi, uopće nije otišao udovoljiti poduzetničkim ambicijama, već se prema svom srcu zaljubio u opernu pjevačicu Margaret Bellino.

Nakon bolnog prekida s njom, Giacomo nije otišao u Italiju, već je kupio malu prodavaonicu alkoholnih pića, u kojoj je stvorio aparat za destilaciju prema crtežu svog ujaka i eksperimentirao s alkoholom i tinkturama.

1770. u trgovinu je ušao uspješni škotski poduzetnik George Johnson, predloživši da udruže snage i stvore tvrtku za proizvodnju alkoholnih pića..

Tako su nastali Justerini & Johnson, proizvodeći visokokvalitetni alkohol za londonsku elitu šest desetljeća. Istina, Giacomo je krajem XVIII stoljeća još uvijek otišao u svoju domovinu, prenoseći prava na tvrtku Johnsonu. Poduzeće je 1831. godine zajedno kupio poduzetnički vlasnik lanca elitnih alkoholnih trgovina Alfred Brooks.

Bio je jedan od prvih koji je kupio škotske destilerije krajem 19. stoljeća i podupro ideju stvaranja novih pića miješanjem zrna i slada viskija..

Hoods su najvjerojatnije bile kupljene u Sjedinjenim Državama u to vrijeme; Brooks je brzo pokrenuo trgovinu otvorivši malu trgovinu u New Yorku.

No, tada je zabrana izbila i trgovina je trebala biti pokrivena, iako je viski još uvijek isporučen ilegalno, iako u malim količinama..

Sama tvrtka, kada je krajem prošlog stoljeća započeo proces monopolizacije tržišta alkohola, odavno je prelazila iz ruke u ruku, a danas pripada alkoholnom gigantu Diageo.

Značajke

Mješavine robnih marki sastoje se od četrdeset ili više vrsta viskija iz slada i zrna.
Svi alkoholi koji su uključeni u J&B mješavine proizvedeni su u Desyside destileriji, što objašnjava laganu aromu i cvjetno-voćne note okusa.
U središtu mješavine je Knockando single malt scotch tape koji se više ne nalazi ni u jednoj smjesi..
Unatoč obilju destilerija, tvrtke širom Europe stvaraju mješavine i izlijevaju J&B samo u Škotskoj..

Asortiman J&B

J&B rijetki (40%). Četverogodišnja traka za viski od zlatnog jantara u bačvama s bourbonom. Svježe i blago oštre arome s notama agruma, proljetnog zelenila, jabuka, meda i breskve. Okus je skladan, slatkast, s tragovima slada, vanilije i meda. Kratki zagrijavajući okus nakon jedva primjetnog mirisa suhog voća. Stručnjaci preporučuju J&B rijetke kao digestif - čist ili sa ledom, a aperitiv - s ledom, soda ili, u američkim, s kola.
J&B rezerva (40%). Petnaestogodišnji svijetli jantar pomiješan je u hrastovim bačvama iz američkog viskija. Aroma je bočasta, koja se nalazi samo u otočkom viskiju, i dimljena, s izraženim notama duhana, vanilije i cimeta. Harmoničan okus bogat je nijansama voća, heljdovog meda, začinima. Kratka završnica s dimnom nijansom. Barmeni preporučuju napitak kao probavljivač - čist ili s komadićima leda, a kao aperitiv - s ledom ili soda.

viski

Viski je jako alkoholno piće koje se dobiva iz zrnog slada destilacijom. U svijetu postoji nekoliko desetaka vrsta viskija, za njegovo stvaranje mogu se koristiti ječam, pšenica, raž, kukuruz pa čak i riža.

Irska i Škotska bore se za pravo da se piće smatra rodnim krajem, ali danas gotovo svaka zemlja na svijetu, čak i Japan, proizvodi svoj viski. Prema zemlji proizvođača i nekim drugim kriterijima, viski je podijeljen na:

Viski (viski). Irsko jako piće, u kojem gotovo da nema dimljenja, već prilično bogatog ukusa i svijetle arome.
Scotch traka ili viski. Stvara se samo u Škotskoj. Postupak proizvodnje i kvaliteta sastojaka određeni su zakonom. Te se odredbe strogo provode. Klasični viski s adstrigentnim ukusom i dimom.
Bourbon. Viski iz Amerike, glavni sastojak je kukuruz. Ima neobičan okus s tankom gorčinom..
Kanadski viski ponekad je označen kao RYE. Glavni sastojak je raž. Jedinstvenog je okusa, mekan i složen, ali ne previše plemenit.
Japanski viski. U proizvodnji je, a samim tim i po okusu, sličan škotskom. No japanska verzija je mekša i manje dimljiva jer se koristi manje treseta.

Proizvodnja i vrste viskija

Ako govorimo o klasičnoj proizvodnji viskija, tada se ječam prvo čuva 2–4 dana u velikim spremnicima s vodom, a zatim se suši 12 dana, postižući klijavost. Trinaestog dana podmetne se vatra ispod sušilice ili se pali treset tako da zrno bude ispunjeno dimnim notama. Da bi se dobila pivo, sjeckana žitarica prelije se vrućom vodom.

Masla se šalje na fermentaciju u kadama, a dva dana kasnije destilira se u posebnim aparatima. U tom se postupku odvaja „srce“ destilata, koje se razrjeđuje vodom do željene čvrstoće. Slijedi starenje od 3 do 15 godina u hrastovim bačvama od drva određene pasmine. Pa nabavite viski:

Pojedini slad. Proizvodi se iz ječma samo u Škotskoj ili u Irskoj. Mogu se sipati iz jedne velike bačve (pojedinačne posude) ili male bačve iz američkog hrasta (četvrtasta kasa) - mogu se napraviti u jednoj destileriji od alkoholnih pića različitih godina starenja i iz različitih bačvi (pojedinačni slad) ili samo iz ječmenog slada, ali miješanjem proizvoda različitih destilerija i godina izlaganja (miješani slad).
Slad. U ovoj vrsti viskija sakupljaju se sva pića koja se pripremaju slanjem i klasičnom destilacijom iz različitih vrsta žitarica. Riža, ječam, raž, kukuruzni viski mogu se nazvati sladom.
Uklopljena. Najjednostavniji oblik, koji se izrađuje od ječma ili kukuruza bez slanja. Praktično se ne pije kao samostalno piće, koristi se za proizvodnju drugih jakih pića.

Kako se pije viski?

Viski se pije u čistom obliku, ne miješa se s drugim pićima. Za burbon ili kanadski viski prihvatljivo je dodati nekoliko komada leda u čašu. Za ostale vrste bolje je koristiti hladnjake ili posebne kamenje za viski..

Stručnjaci još uvijek tvrde koji čaše savršeno otkrivaju karakter i okus pića. Nudimo isprobati i posebne tumblr (čašice, ruže) i tradicionalne vinske čaše, a zatim odaberite svoju opciju.

Obično viski nije zalogaj. Ako odlučite poslužiti piće za stol, a zatim odaberite srdačne mesne grickalice i kriške sira..

Dobar viski: vrijednost i izbor

Mirisni svijet poziva svoje kupce da isprobaju pravi škotski viski tvrtke Inver House Distillers Ltd. Dobit ćete jedinstveno iskustvo kušanja i pronaći ćete svoje najdraže, čak i ako prije niste znali što volite. U retku:

Catto`S.
Hanky bannister.
Stari pulteney.
Balblair.
AnCnoc.
Speyburn.

Cijene ovise o kvaliteti sastojaka, starenju, vrsti pića.

Viski J&B

Evo jednog od najpopularnijih miješanih škotskih viskija. U isto vrijeme, postoji puno mogućnosti miješanja - ovaj se brend može pronaći za svaki ukus.

Povijest ovog viskija započela je od trenutka kada mladi Talijan Giacomo Giusterini odlazi u London, tamo pokušava proizvesti alkohol (u to vrijeme alkoholni pići nisu imali puno uspjeha), upoznao je Georgea Johnsona. Taj se sastanak jako promijenio. Udružuju snage: Talijan još uvijek modernizira svoj mjesečin, eksperimentirajući s receptima, a George se bavi financijskim problemima. Tako se pojavljuju Justerini & Johnson.

Ova tvrtka dovoljno brzo postaje poznata, prije svega, po svojim alkoholnim pićima. Deset godina nakon osnivanja tvrtke, kralj se i sam zainteresirao za njih. Na dobar način: alkohol se počinje dostavljati kraljevskom stolu.

Ali dogodilo se tako da je Talijan napustio tvrtku, predajući cijelu stvar Georgeu. Razlozi su nepoznati. I daljnja sudbina Giacoma, također. George nastavlja razvijati posao, a nakon 50 godina tvrtku kupuje Alfred Brooks, koji izmijenjeno ime marke u Justerini & Brooks, u skraćenom obliku: J&B, isto što sada znamo.

Usput, od tog vremena (a to je godina 1831.) preživjele su čak i trgovačke radnje ove tvrtke. Tako sada u Engleskoj možete kupiti bocu vina ili bilo koji drugi alkohol u njima.

Brooks je posao podigao na novu razinu. Počeo je kupnjom dionica u škotskim destilerijama..

Treba napomenuti da je tada bio opći trend: miješanje sorti viskijskog viskija kako bi se dobilo novo piće. Jednostavno rečeno, tada se počeo pojavljivati miješani viski.

Ali to je nevjerojatno: to su učinili u Engleskoj. Nakon toga, viski stječe još veću popularnost. Činilo se da je Brooks sve to predvidio.

Vrhunac popularnosti J&B viskija pao je na ukidanje zabrane u Sjedinjenim Državama: tada se pušta posebna vrsta viskija - J&B Rare, koja kasnije postaje posjetnica tvrtke.

Pa, i ovo je najprepoznatljiviji miješani viski na svijetu. Postaje nevjerojatno popularan. Na što velikom brzinom. Što je iznenađujuće, prodaje se uglavnom u Americi.

Širom svijeta, isti je viski postao popularan od 1980-ih..
Daljnji put marke J&B bio je dug. Prvo se pridružila United Wine Treders, a zatim pridružila International Distillers & Vintners, koju je kasnije kupila britanska tvrtka Grand Metropolitan, koja je zajedno s Guinness LPC otvorila Diageo. Potonji do danas jedan je od divova u prodaji alkoholnih pića..

J&B viski asortiman

J&B rijetkost

Kao što je već spomenuto, posjetnica je robne kartice i bestseler diljem svijeta. Sadrži 42 sorte viskijskog viskija. Piće s orašastim citrusnim okusom i notama voća i karamele na nepcu. Završetak je začinjen, kratkotrajan.

J&B Jet star 12 godina

Naravno, opet miješani viski sa 12 godina starenja. Ima vrlo bogat okus i aromu.

J&B Jet star 15 godina

Ovo je 150-godišnji viski s blagim okusom vanilije-naranče. No, okus je već grubi, začinjen, s notama papra.

J&B Jet 21 legenda Godina

Ovo je rijetka mješavina s 21 godina izlaganja. Pa recimo gurmansko piće.

J&B Kraljevsko doba

Whisky, stvoren od 30 sorti, nesumnjivo tvrdi da je luksuz (kakav jest). Ima ukusnu aromu pečenog slada i vrlo složen drveni okus..

J&B Ultima

Ovo je pravo remek-djelo, za čije izradu je potrebno čak 128 sorti viskija: 12 žitarica i 116 slada. Kao što znate, okus ovog viskija je bogat, raznolik.

J&B Minus šest

Obično na kraju dolazi najrjeđi i najrjeđi viski, ali postavili smo najjednostavniji, jer je ovo jedini od svih gore navedenih viskija koji se najbolje miješa u koktele. Budući da ima jednostavan okus, aroma je također prilično jednostavna. Pa, cijena je jeftina.

Viski za lutke: Sve što trebate znati o brendovima viskija

Viski. Ovo je piće prava kulturna dominanta zapadne civilizacije, posebno anglosaksonskog njenog dijela, koji je sada većim dijelom osvojio status svjetskog jakog pića broj jedan..

To se dogodilo uglavnom zbog činjenice da je viski u svakom pogledu vrijedan "jakog čovjeka". Ali nemojte zanemariti marketinški mit o viskiju, kao nezamjenjivom atributu zapadnjačke alkoholne kulture, koja je omogućila mnogim moćnim brandovima da implantiraju u um potrošača ljubav prema drevnom keltskom piću na svim kontinentima.

Sama riječ "viski" trač je s keltskog jezika uisce beatha / uisge beatha (u transkripciji to zvuči kao "uishke beyatha" i doslovno znači "voda života" - trač iz latinskog izraza aqua vitae. Vjeruje se da je umjetnost destiliranja kaše niskog alkohola dovedena u Škotsku Kršćanski misionari koji su na britanskim otocima morali grožđe zamijeniti ječmom.

Nakon što su prošli lanac uisge - uisce - fuisce - uiskie, kao i niz tehnoloških i poboljšanja ukusa i konačno postajući viski, piće je počelo podlijegati ukusima lokalnog stanovništva. Međutim, autorska prava za izum odmah su počela osporavati Irce.
Prema njima, sličan postupak na smaragdnom otoku pokrenuo je sveti Patrik koji je počeo pušiti odmah po završetku krštenja poganske Irske.
Oba su naroda značajno doprinijela razvoju pića: Irac Enes Coffey značajno je poboljšao destilacijsku destilacijsku kocku 1830. godine, dok je prvu takvu instalaciju sagradio Škoti Robert Stein.
Njihov zajednički rad uzrokovao je revoluciju u proizvodnji u drugoj polovici 19. stoljeća - destilerije su mogle značajno povećati količinu proizvodnje, postalo je moguće govoriti o nastanku nove industrije u strukturi britanske i irske ekonomije.

Tada su se pojavile prve velike tvrtke specijalizirane za ovaj segment i iskoristile su ogroman prostor za kreativnost, pružen novim tehnologijama za proizvodnju pića viskija, regionalnim tradicijama i raznim sastojcima.

Tada su započeli prvi eksperimenti na miješanju različitih brendova viskija kako bi se stvorili jedinstveni mirisi i okusi.

No, kao i svaka tehnološka revolucija, proces je imao i preokret - riječ "viski" zakonski je mogla nazivati mlade, trogodišnje alkohole, a proizvođači su počeli zamijeniti ječam pšenicom i kukuruzom kako bi smanjili troškove, dodajući sorte slada "po ukusu".

Upravo su ti procesi doveli do obilja sorti, marki i marki koje danas čine pravu galaksiju viskija. U modernom engleskom jeziku možete pronaći dva pravopisa riječi viski - koja se proizvodi u Škotskoj, Kanadi i Japanu, a obično se naziva viski. Pića iz Irske ili Amerike najčešće se nazivaju viskijem.

Krajem 19. stoljeća došlo je do dodavanja „e“ kako bi se istakli njegovi proizvodi - to je čisto marketinški potez koji nam ništa ne govori o ukusu i kvaliteti proizvoda. Dalje, trebate odrediti klasifikaciju ovog pića - da biste razumjeli zamršenosti marke, razumijevanje ovog trenutka je izuzetno korisno.
Standardna jakost viskija varira u rasponu od 40-50%, ali nitko ne ograničava prostor za kreativnost stvaratelja pića, tako da možete pronaći i ocjene s jakošću od 60%. Prije svega, viski je sladak (slad) - piće se dobiva od čistog ječmenog slada i ostari se bez miješanja s drugim vrstama viskija, na primjer žitom.
Ječmeni slad Najdeološki ideološki čisti viski ove vrste je single malt viski proizveden od strane destilerije, ponekad pomiješaju različite godine starenja jednog razreda. Ovo je, u stvari, zlatni standard viskija, original.
Single malt viski gurmanski je užitak koji nudi ogroman izbor originalnih okusa, od kojih će mnoge cijeniti samo ljudi s vrlo specifičnim preferencijama. U isto vrijeme, biljke jednog slada sadrže bogat sloj zanimljivih pića koja mogu pružiti puno ugodnih trenutaka okusnim pupoljcima poznavaoca.

Ovo je prava duša Škotske, pića koja zahtijevaju promišljen stav prema konzumaciji, uživajući u društvu pouzdanih ljudi koji se neće odvratiti od procesa, ili čak sami.

Najpoznatiji brendovi su Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Ostrvo Jura, Tallisker, Highland i mnogi drugi, obilno predstavljeni na policama brojnih irskih i engleskih pubova i barova, kao i u alkoholnim supermarketima Ruske Federacije. Single malt viskiji su obično najskuplje piće u usporedbi s drugim razredima viskija.

Proizvodnja mnogih pojedinačnih sladova mali je posao, barem u usporedbi s popularnim brendovima široko rasprostranjenih i razumljivijih miješanih sorti - kapaciteti su niži, količine proizvodnje su skromnije, proizvodni ciklus je duži: sve je to ukupno razlog što započinje dobar pojedinačni slad koštaju od 1500 rubalja po boci, a za ovaj pokazatelj uopće nema ograničenja.

Postoji klasa kolekcije single-maltsoviks vrlo dugog izlaganja, ali izuzetno ih je teško pronaći u barovima i trgovinama - ovo su poklon pića za vrlo bogate građane.
Jedna od sorti pića s jednim sladom je pojedinačna kaša. Single-barel slad viski, koji se ne može mješati ni sa čim.
Odnosno, kako su sipali, kako su ostavili za starenje, tako su ih i otvarali i flaširali, ne dodajući ništa i ništa ne mijenjajući. Postoji četvrt kašik viskija - isti pojedinačni sladoled viskija, ali iz manje bačve, obično jači (do 50% - takozvana jačina bačve - bočna čvrstoća, što također svjedoči o originalnosti pića i nepostojanju posega na njegovu cjelovitost).

Tu je i mješoviti sladački viski - mješavina slada, što je mješavina sladnog viskija iz različitih destilerija. Uglavnom, taj isti samoljeljak - barem po ukusu.

Samo će vrlo veliki poznavatelji i stručnjaci duboke domene moći razlikovati miješane "molove" od originala.

Ova tehnologija omogućuje vam dobivanje originalnih ukusa, kombiniranje u jednoj boci najbolje od nekoliko sorti pića od jednog slada.

Mjesto proizvodnje viskija uglavnom treba posvetiti najvećoj pažnji - na primjer, sorte proizvedene na otoku Islay povijesno su se vrlo razlikovale od većine ostalih sorti.
Na otoke je vozilo puno krijumčarenog viskija, a da bi se ubrzao proces proizvodnje, ječam se sušio na dimu iz spaljenog treseta, okus gotovog pića dobio je, prije svega, dim dima, potpis „dimljenog ukusa“, kao i morske, svijetle mirise joda koji se ne mogu zbuniti s čime.
Ovo je čisto škotski "čip", koji se ne koristi u Irskoj.
Malte irskog viskija suše se u pećnicama, a piće prolazi trostrukom destilacijom - potreban je mekoća, što nije karakteristično za većinu škotskih "singlemolts". Općenito, škotski singloliti podijeljeni su u regije u Highland Single Malts, Speyside Single Malts, spomenuti Islay Single Malts, Lowland Single Malts i Campbeltown Single Malts. Zrnati viski - takozvani „tehnički“ viski: ne smije se brkati s tehničkim alkoholom..

Izraz označava samo činjenicu da se piće gotovo nikada ne koristi u svom čistom obliku za prodaju, već se proizvodi za potrebe daljnjeg miješanja. Ako pokušate, na prodaju možete naći jednozrni viski - analogni s jednostrukim sladom, ali zadatak nije od jednostavnih zbog specifičnosti napitka (gotovo potpuna odsutnost mirisa i izražen okus karakterističan za klasični viski).

Treba razumjeti da pod žitom podrazumijevamo ista zrna slada, koja jednostavno ne klijaju, kao u slučaju klasika. U Škotskoj postoje samo četiri marke čistog zrna viskija u bocama: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde i Invergordon. Blended viski - miješani ili miješani viski.

Najpopularnija i najčešća vrsta viskija na svijetu. Prema različitim procjenama, danas čini oko 90% svjetske proizvodnje.

Da se ne brka sa gore opisanim miješanim sladom - sorte miješanog viskija uključuju različite alkohole - slad, žito, pšenicu, raž - dok je miješani slad uvijek mješavina samo alkohola iz slada.
Sam pojam "viskija" povezan je s miješanim sortama viskija među neiskusnim potrošačkim masama, a taj spoj ispunjava police supermarketa po pristupačnoj cijeni i obmanjuje mnoge ljubitelje alkohola o cijelom kraljevstvu viskija..
"Popio sam ovaj vaš viski, rijetko smeće", kaže prosječni potrošač Ruske Federacije koji je probao neki jeftini "kompot" mladog alkoholnog pića vrijednog 499 rubalja po boci od 0,7 litara.
Marke John Dewar`s, Johnnie Walker, Jameson, White Horse, Famous Grouse i mnogi, mnogi drugi ("tisuće njih") najsvjetliji su predstavnici ove klase, koji se ponekad nazivaju i "stol" ili "potrošački viski" (nešto poput "domaće vino" "- pristupačno, visokokvalitetno piće bez dodataka).

Ipak, postoji određena gradacija unutar miješanog viskija - marke poput Crvene grudi ili Chivas Regal odlikuju se visokim sadržajem visokokvalitetnih alkohola iz slada u njihovom sastavu, što dovodi do vrlo visoke razine kvalitete i cijene pića..

Naziv takvih sorti može se dodati i „Deluxe“. Isti Johnny Walker kreće se od Red Label-a, vrlo skromnog pića po standardima poznavatelja ukusa, do prilično visokokvalitetnog po standardima istih poznavalaca oznake Green, Gold, Blue ili Platinum - izuzetno skup i ukusan viski.

U pravilu, u proizvodnji miješanog viskija u modernim uvjetima narušava se tradicionalna tehnologija, vrijeme starenja i mnoge druge nijanse rada starih destilerija - pića su bezlična, standardizirana i nerazlučiva jedni od drugih, ali u protivnom svjetska potražnja ne može biti zadovoljena.

Konačno, burbon je američki kukuruzni viski proizveden posebnom tehnologijom (starenje u hrastovim bačvama izgorjelo iznutra).
Jim Beam, proizvođač Mark, Jack Daniels i brojne kanadske sorte. Iskreno piće za adekvatan novac, ali ne tako izvrsno kao sorte iz Starog svijeta, a u Velikoj Britaniji ili Irskoj ne smatraju ga viskijem.
Dvije druge važne karakteristike pića su vrijeme izlaganja i, uzimajući u obzir ono što je rečeno o prevalenciji miješanog viskija, stvarni postupak miješanja.

Viski se stara u hrastovim bačvama. U idealnom slučaju u bačvama sherry. Ako ih nema (a to fizički danas fizički ne može biti dovoljno svima), čuvaju se u spremniku izrađenom od američkog bijelog hrasta, u kojem se prethodno nalazio burbon, ili su jednostavno obrađeni šerpijom.

Bačva je najvažniji faktor za sazrijevanje budućeg viskija: u njemu on dobiva snagu i prima onaj vrlo prepoznatljiv okus i buket aroma.

Prema zakonu, škotski viski mora biti star najmanje 3 godine. Ovo je minimalno razdoblje nakon kojega destilat iz slada, nakon dva ili tri puta destilacije, dobije pravo da se naziva ponosnom riječju - viski.

U pravilu se takvi „mladići“ koriste za kombiniranje potreba, nakon prolaska kroz koje nastaju najjeftiniji vremenski brendovi, s užitkom se konzumiraju kao dio koktela „viski i kola“ ili se oni koji se prodaju prodaju pod promocijom „tri boce za dvoje“. za 500 rubalja i tako dalje.
Što se dalje stvara u visokokvalitetnim i elitnim sortama - single malt viskiji stariju najmanje 10 godina. Klasično - 10-12 godina starenja, a zatim i do 21 godine.
To su već ekskluzivne sorte, a ako govorimo o egzotikama, možete pronaći marke stare 30-50 godina. U ostatku svijeta sve je jednostavnije: dobra "Irska" održava se u prosjeku 5 godina, "Kanada" - najmanje 6 godina, naravno, postoje izuzeci (na primjer, 12-godišnji Jameson).
Nakon završetka izlaganja, dolazi vrijeme za bocu s daljnjom prodajom ili miješanjem u nove sorte miješanjem.
Različite sorte miješanih viskija mogu pomiješati različite sorte slada (od 15 do 50 sorti) i zrnastih (3-4) viskija različitih razdoblja starenja (opet, najmanje 3 godine).
Nakon primanja potrebne smjese, vrijeme opet dolazi do viskija o dobi - ali ovdje više ne govorimo o godinama, ima dovoljno vremena od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci starenja. Značenje miješanja je korištenje jeftinog zrnastog viskija, dobivanje proizvoda standardne kvalitete i kombiniranje najboljih svojstava različitih sorti slada viskija u jednom gotovom piću.
Prvi miješani viski na svijetu je Old Vatted Glenlivet, a razvio ga je Andrew Usher 1853. godine. Postoje dvije vrste miješanja: različite vrste slada i zrna viskija miješaju se u posebnim posudama, gdje se čuvaju 24 sata..
Ta se smjesa nakon nekoliko tjedana stavlja u bačve i flašira. Tako se dobiva jeftini viski (onaj koji je nadaleko poznat zahvaljujući Famous Grouse, Johnny Walker Red Label, White Horse i drugima).
Još jedan pristup - pomiješane smjese čuvaju se 6-8 mjeseci u hrastovim bačvama..
To se razdoblje naziva "vjenčanje". Tako se proizvodi skuplji visokokvalitetni miješani viski (Chivas Regal, RedBreast). Trenutna ljestvica najprodavanijih viskija na svijetu. Pripremite se, ima puno iznenađenja.

10. Ballantine`s - Vrlo uobičajena marka viskijskog viskija, pod kojom se prodaje 7 različitih sorti - Finest, Limited, stara 12 godina, 17 godina, 21 godina, 30 i 40 godina. U principu, unutar linije ovog branda možete istražiti sve glavne sorte, od jednostavnog miješanog viskija do kolekcionarskog 21-40 godina starog samca. Osnova sastojaka je skupina od 50 monolitnih alkohola, četiri vrste zrna. Marka je nadaleko poznata po sponzoriranju sportskih natjecanja..

9. carsko plava - viski koji u Indiji proizvodi ista tvrtka koja čini Ballantine`s, jednom od najpopularnijih među publikom s prosječnim mjesečnim primanjima. U pripremi se koristi vrlo malo alkohola iz slada, osnova je melasa.

8. Jack Daniel`s - Najprodavaniji američki burbon na svijetu. Frank Sinatra je pokopan sa bocom ovog pića. Jack Daniel`s Old No. 7 je najpopularnija vrsta ovog burbona, iako se proizvođač pokušava distancirati od ove klase, tvrdeći da se napitak filtrira pomoću filtra s drvenim ugljenom od javorovog drva, što ga razlikuje od ostatka burbona i čini ga bližim tradicionalnom viskiju..

7. Izvorni izbor Još je jedna indijska marka. Unatoč rasprostranjenosti unutar granica Indije, to je vrhunski proizvod koji se dobiva u pravim američkim hrastovim bačvama..

6. Stara konoba - Još jedan "Indijanac". Vrlo bezalkoholno piće po izuzetno povoljnoj cijeni..

5. Kraljevska staja. I opet indijski napitak od Pernoda Ricarda (Imperial Blue i Ballantine`s). Ovo je pomiješana raznolikost škotskog slada i domaćeg materijala - melase. Okus je potpuno atipičan za viski, ali popularan je i kod kuće i u inozemstvu..

4. gajdaš. Da, da. Indija opet. Izvezeno u 10 zemalja, službeno piće Bollywood..

3. McDowell-ova br.1 - viski s mirisom drveta vanilije, otkriva kad dodate nekoliko kapi vode. Najpopularnije piće na Bliskom istoku.

2. Odabir časnika. Još jedan i posljednji predstavnik Indije, za razliku od plemenskih plemena.

1. Johnnie Walker, prodao se kamo god da je čovjekovo stopalo zakoračilo, čak i u dalekim zemljama Srednje Afrike 18 milijuna kutija u 2012. godini govori mnogo (kutija - mjera volumena prodaje jakog alkohola, 9 litara).