Konjak `lezginka` kako razlikovati lažni - službene upute iz tvornice

Uprava tvornice konjaka FSUE Kizlyar izrazito je zabrinuta zbog sve veće učestalosti trovanja krivotvorenim alkoholom diljem Rusije.

Službena ustanova - Tvornica konjaka Kizlyar

Posebno depresivno djeluje činjenica da se imena rakija koje proizvodi naša tvrtka pojavljuju u izvješćima agencija za provođenje zakona. Jedan od tih proizvoda je konjak KV Lezginka. Uvrštava se u liniju konjaka koji su u velikoj potražnji potrošača, što nedvojbeno izaziva interes kod krivotvorenih proizvođača..

Kako bismo razlikovali legitimne proizvode od lažnih proizvoda, predstavljamo niz znakova na koje treba obratiti pažnju prilikom kupovine konjaka KV Lezginka

vidljivi

• Na vrhu boce je oval s brojevima 1885.
• Na dnu kratica "KKZ"
• Na dnu boce uvijek je stigma proizvođača staklenih posuda.
• Datum proizvodnje i šarža označeni su na vratu boce laserskim označavanjem, istovremeno se iste informacije dupliciraju na ukrasnoj aluminijskoj ljusci.
• Naziv konjaka na etiketi ima reljefno žigosanje, tj. uzdignuta iznad ravnine etikete i palpirana prilikom prevlačenja po natpisu.
• Slika P.I. Bagration na etiketi okružen je hrastovim lišćem, koji također imaju utisnut reljef..
• Površina etikete rakije KV "Lezginka" ima djelomični premaz laka, što se jasno vidi kada se boca nagne.
• Svi elementi imaju vrlo kvalitetne performanse.
• Elementi obloženi zlatnom folijom slični su u odnosu na uzorak zlata 585.

Federalna posebna marka

Federalna specijalna marka ima svoje zaštitne elemente od kojih se jasno razlikuju posebna crvena vlakna po cijeloj površini.

microtext

• Na stražnjoj strani giljoške utičnice (jasno se razlikuju po razmaku) kraticom "RF"
• DATAMATRIX kôd (barkod u obliku kvadrata) prilikom skeniranja s bilo kojeg pametnog telefona možete pročitati broj marke koji je ispisan na njemu.
• Barkod koji tvrtka primjenjuje (veliki pravokutnik s natpisima iznad i ispod njega) jasno se razlikuje: - regionalni kod "05" - naziv "FSUE" Tvornica konjaka kozak "- skraćeni naziv proizvoda, na primjer, Kon.ross. KV "Lezginka", koji mora nužno odgovarati nazivu na etiketi - volumen tare "0,5 l" - tvrđava "40%"

skrivena:

• Ukrasna aluminijska ljuska ima natpis: "Tvornica rakije Kizlyar" vidljiva u UV zračenju.
• Federalna posebna marka ima niz vlastitih zaštitnih elemenata: natpisi vidljivi u određenom spektru IC i UV zračenja. Ne kupujte alkohol u sumnjivim mjestima, posebno po "atraktivnoj" niskoj cijeni! To može biti vrlo opasno. Prosječna cijena konjaka KV "Lezginka" na policama trgovina, ovisno o regiji, kreće se od 600 rubalja. Tvrtka poduzima i poduzet će sve mjere usmjerene na zaštitu naših proizvoda..

Kako razlikovati lažnu "Lezginku"

Konjak je odavno prepoznat i smatra se kvalificiranom i dobroćudnom vrstom alkohola, zbog činjenice da ima jedinstvenu povijest pojave..

I priča o ovom plemenitom piću započela je u XVII stoljeće, u europskoj zemlji Francuska.

Tvrtka prihvaća mnoge marke elitnih konjaka, međutim najveće oduševljenje kupaca izazvalo je ulaskom na tržište Dagestan konjak napitak, koji se proizvodi u tvornici za proizvodnju proizvoda od konjaka u gradu Kizljar. Takvi su konjaci u potražnji zbog izvrsne kvalitete i izvanrednog obilja ukusa..

Prve sorte konjačkog napitka počele su se proizvoditi krajem osamnaestog stoljeća, jer se već u to vrijeme u planinama Kavkaza proizvodio visokokvalitetni konjak. Ovaj je konjak dobio čast i nesumnjiv izbor iz cijelog svijeta zbog svog posebnog ukusa, izvrsne kvalitete i potražnje..

Ali, nažalost, statistika kaže da se sve više pronalaze krivotvorine ove marke alkohola. Svi kupci sada su zabrinuti zbog krivotvorenog alkohola, za koga je važno da ne izgube novac i svoje zdravlje prilikom odabira alkohola. Zastrašujuća statistika pokazuje da je svaki dan više falsifikata, a ljudi koji znaju razlikovati robu je manje.

Ipak, ne treba se bojati kupiti konjak, jer je njegov okus vrlo specifičan, nije poput drugog, i lako ga je prepoznati, s obzirom na neka pravila.

Lažne razlike

Okus konjaka

Jedan od često krivotvorenih konjaka, koji je vrlo popularan, je "starac" ove biljke - napitak od konjaka "Lezginka". U svom dizajnu nadmašuje mnoge druge marke konjaka zbog dobro dizajniranog izgleda, kao i kombiniranja velikog bogatog ukusa.

Spajajući povijest vrućeg plesa Lezghinke, rezultirajuća vrsta alkohola - Lezginka, uključivala je puno značajki. Osobitosti okusa nakon prvog gutljaja konjaka:

1. voćni okus
2. bilješke su prisutne bademi
3. poslije okusa konjaka osjeti se okus vanilije

Za svakog potrošača važno je uzeti u obzir neke čimbenike i propise prilikom kupovine ovog napitka od konjaka Lezginka kako bi se osjećao izvorno po njegovom ukusu..

Izgled boce

Proizvođač je uzeo u obzir važnost cjelokupne proizvodnje i osigurao zaštitu njene proizvodnje uvođenjem sigurnosni znakovi.

Prema statistikama, roba koja se prodaje na tržištu alkoholnih pića, a konkretno ovaj konjak nalazi se samo u jednoj od četiri originalne boce. Ostalo je lažno. Običnom kupcu je ponekad teško prepoznati sve suptilnosti konjaka.

Glavni zadatak je obratiti pažnju na komponentu boce - njezin izgled. Lezginka je izrađena od čvrstog visokokvalitetnog stakla, a pluta od visokokvalitetnog materijala. Prekriven je tankim filmom aluminija. Ovdje je glavna razlika od lažne - na pluti je naveden logo marke, kao i naziv rakije i stupanj izloženosti ove sorte.

Prva značajka je da se na vrhu boce nalazi znak ovalnog oblika, na njemu je datum kada je biljka puštena u proizvodnju, a na donjem dijelu su reljefno utisnuta slova CCH. To su inicijali proizvođača.

U području vrata nalaze se informacije o šifri dane pića u bocama i stranački broj. Ova informacija je također objavljena. na filmu, koja zatvara pluta.

Da biste razlikovali original od krivotvorenog u kupnji konjaka, važno je uzeti u obzir da sva slova i simboli, uključujući i naziv marke Lezgink lupiti i palpirati ako ih držite za ruku.

Na samoj etiketi vidjet ćete sliku heroja Domovinskog rata 1812. godine Opći Bagration, koja je okružena istim uklesanim hrastovim granama.

Kako razlikovati konjak Lezgink od lažnog

Ako je kupac primijetio da su naljepnice dozvoljene ljepljive pruge, tragovi ljepila i stvari - najvjerojatnije je u rukama imao lažnjak, dizajn etikete trebao bi biti pomno osmišljen i ograničen u svojim performansama.

U proizvodnji boca proizvođač je koristio klasični oblik boce izrađen od kvalitetnog stakla.

prisutnost trošarinske marke dokazuje kvalitetu ovog alkohola, a za kupca je, u slučaju sumnje u odabir konjaka, bolje kupiti ga u specijaliziranim alkoholnim supermarketima s dobrom reputacijom, izbjegavajući upitna prodajna mjesta. Samo u visokokvalitetnim supermarketima možete dobiti sve potrebne dokumente o proizvedenim proizvodima.

Lažni konjak Lezginka

Na laži, odmah možete vidjeti da su natpisi nemaju volumen i ne osjetite na dodir. Također, boca ima grube obrise - "ramena" su više akutni oblik.

Vizualna usporedba originala i lažnog

Ispod je usporedba originala i lažnog. Na prvoj fotografiji s desne strane nema suknje na lažnoj, ali i ona je bila. U ovoj Lezginki laser za označavanje datuma proizvodnje i šarže vrši se na boci. U posljednjoj seriji proizvoda označeni su laserom ne samo na boci, već i na suknji.
Za povećanje - kliknite na fotografiju.

Izrada rakije

Čitav asortiman konjaka dobivenih prema proizvodnji morat će se sazrijevati u posebnim hrastovim bačvama na temperaturi od oko petnaest stupnjeva.

Sazrijeva oko šest godina, jer jedna od karakteristika ove rakije je faktor prirodne vlažnosti proizvoda. Bačve se uvijek podliježu dopunjavanju, to je glavni faktor.

Nakon takvog izlaganja, konjak dobiva zlatnu nijansu, što kupac i oblik kupovine ovog proizvoda.

Ovi savjeti pomoći će vam u odabiru originalnog konjaka za kupnju. Sve što trebate je da budete pažljivi kupci..

Kako svaki od kupaca ne postane žrtva prodavača kada je u pitanju kupovina takvog konjaka, najbolje je izbjegavati kupovinu ovog konjaka u upitnim trgovinama, a još više na kioscima.

Postoje specijalizirane trgovine za kupnju, čije se cijene ne razlikuju mnogo od supermarketa, ali i tamo vam prodavači mogu pružiti sve potrebne licence i certifikate za konjak koji kupite.

Kovač konjak Kizlyar | Nema falsifikata!

Konjak Puškin ... Mnogi su naučili, iako je to pogrešno ime. I Bagration je prikazan na piću, ali takav je mentalitet - pojava s početka 19. stoljeća, šapama - baš kao i naš veliki pjesnik, to je ime koje je postalo popularno među ljudima. Pa, to nije najvažnije u temi web mjesta. Kako ga netko zove - nema razlike, ali svi su razumjeli o kakvom će se proizvodu govoriti.

Vinarija Kizlyar oduvijek je zadržala marku, a posljednjih godina postala je vodeća tvrtka u proizvodnji klizaljki, originalne votke i alkoholnih suvenira. Vinarija konjak Kizlyar savršenog je ukusa za ljubitelje ovog pića. Po kvaliteti nije lošiji od vodećih proizvođača.

Mnogi će se usprotiviti - kažu, samo onaj koji se proizvodi u Francuskoj, u određenoj provinciji, može se nazvati konjakom ... Mjesto proizvodnje puno znači, ali okus odlučuje o svemu. To vam odgovara po vašem ukusu, konjak za Kizlyar neće nikome popustiti.

Mekano je, bez oštrog ukusa, uopće ga ne želite ugristi, ali ako pojedete krišku limuna ili konzerviranu breskvu (ovo je najbolje) ili neko drugo voće, tada možete dobiti još jedan užitak okusa. U okusu možete uhvatiti okus particija oraha i crnog papra koji ne daju oštrinu, već samo njegovu aromu.

Koncept je, naravno, proširiv - neće reći svaki stručnjak. Ali za to i narodno piće - možete razlikovati ako želite. Postoji mnogo sorti, za svaki ukus - od jednostavne tri zvjezdice, koju žene vole zbog svoje mekoće i lagane euforije do vintage sorti, gdje poznavatelji mogu pronaći onoliko nijansi ukusa o kojima poznati francuski brendovi možda neće sanjati.

I da - nema intoksikacije kao takve, postoji euforija kada se misli prosvjetljuju, dobro izravno izviče iz neke osobe, svijet oko sebe izgleda lijep. Sve je u redu, ali mnogi su to primijetili već duže vrijeme, Kizlyar konjak je cijenjen zbog svoje kvalitete i pristupačne cijene. Ali onda se odmah pojavljuje grozan duh ove riječi - lažni Kizlyar skejt ... Ima ih puno.

Zbog pristupačne cijene možete ga kupiti u velikom lancu hipermarketa i trgovina. A najčudnije je to što se ni jedni ni drugi ne mogu osigurati od falsificiranja. S autorom su se susretali često, i to u različitim dijelovima zemlje - na Zapadu, Uralu i Dalekom Istoku.

Štoviše, u posljednja dva slučaja ispričana je nevjerojatna priča - kažu da kradu tenkove iz tvornice, prevoze ih preko Kaspijskog mora, u Kazahstan su flaširali i poslali kvalitetan konjak natrag u Rusiju, ali jeftinije je. Poznavajući Dagestance kao očajne momke, nije teško vjerovati takvoj priči.

No, nakon što je isprobao sadržaj boce, odmah postaje jasno - prodavač je i dalje pripovjedač ... Ovo nema veze sa konjakom Kizlyar. Često je aromatiziran bademima - takvog ukusa nema u pravom Kizlyar klizmu! Ima meki orašasti okus nakon duge ... Morao sam više puta susresti lažiranje ovog konjaka s drugim legendama. Šteta - pa će marka potpuno izgubiti ugled.

I što je najčudnije - takve se krivotvorine nalaze svugdje - možete kupiti, a sam autor ovaj konjak kupuje u trgovini, i to je prirodno, ali lažni možete kupiti u velikoj prodavaonici lanca Mnogo je znakova autentičnosti iz Kizlyar konjaka, prvo nabrajamo naša dostignuća: - na naljepnica ne bi trebala imati znak „dobavljač Kremlja“ - ova je natpisna pločica tiskana prije 2013. godine, sada to nije - - velika je vjerojatnost krivotvorenja ako datum izdavanja trošarinske markice bude 2011. ili 2012. - piše „Kizlyar“ stupnjeva i po oznaci - 40 degree- - datum proizvodnje (označavanja) izrađen na boci nije laser i tinte;

Pa i još - Kizlyar konjak ima masnu konzistenciju, stoga, kada bocu okrenete naopako, na dnu uvijek ostane velika kapljica, ako se ulije više tekućine, prvo će se pojaviti prilično veliki mjehurići zraka, a zatim mali mjehurići, ista stvar će se dogoditi ako protresete bocu. Vrlo učinkovita metoda - ako se ništa od navedenog ne dogodi - bolje je odbiti kupiti u ovoj trgovini. Jer lažni alkohol je sada na tržištu čak 50% i nema garancije za nabavu originala, čak ni u velikim trgovačkim lancima.

Pa, evo još nekoliko znakova lažiranja s službene web stranice proizvođača:

Napominjemo - trošarine imaju skriveni stupanj zaštite.!

Šteta što nije postojala fotografija lažnog kozarca Kizlyar koji je svojevremeno kupljen po jeftinoj "za svoj narod". Odvratan okus, ovaj put velikodušno aromatiziran ne bademima, nego esencijom vanilije. Zapamtite - Kizlyar konjak ne bi trebao imati izražen okus badema ili vanilije!

Ali to nisu najnovije metode otkrivanja lažnjaka - postoji i barkod koji se može provjeriti putem Interneta OVDJE, postoji službena stranica na kojoj također možete provjeriti na mreži Kizlyar konjak za lažni.

Malo je, iako neugodno, prilikom prebacivanja između različitih stavki izbornika potrebno potvrditi da ste se više puta zreli - u teoriji to bi se trebalo dogoditi jednom kada posjetite web mjesto i da ne postoji prilagodljiv dizajn za mobilne uređaje - i mnogi će htjeti provjeriti autentičnost Kizlyar konjaka u pohraniti ili redom na blagajni supermarketa. Ali mislim da se ovi problemi mogu riješiti, vlasnici tvornice mogu ostaviti komentar - naši programeri rado će vam pomoći u rješavanju gore navedenih problema i web mjesto učiniti modernim, a on će zauzvrat pomoći potrošačima da kupi pravi konjak Kizlyar i uživaju u njegovom jedinstvenom ukusu. [Sadržaj-jaje module = AdmitadProducts]

Jednostavni načini za provjeru autentičnosti konjaka

Svi poznavatelji alkoholnih pića dobro su svjesni da se konjak s pravom smatra plemenitim napitkom, nazvanim po istoimenom gradu u Francuskoj. Upravo se u ovom gradu stvorilo prilično jako piće s 40-60 posto alkohola.

Postoje učinkoviti načini za utvrđivanje autentičnosti konjaka

Proces proizvodnje vrlo je složen, iako se može podijeliti u dvije faze:

• destilacija bijelih vina radi dobivanja posebnog konjaka alkohola;
• starenje u drvenim bačvama (koristi se hrast) - vrijeme izlaganja je tri godine.

Vrijedi napomenuti da zbog velike popularnosti među stanovništvom raste broj lažnih proizvoda. Nažalost, ta se situacija vjerojatno neće promijeniti u skoroj budućnosti.. Stoga morate znati provjeriti autentičnost rakije i ne postati još jedna žrtva uljeza.

Kako se izrađuju krivotvorine?

Za optimalnu procjenu situacije može se smatrati jedan očigledan primjer - najpopularniji Hennessy. Svake godine proizvođač proizvede oko 50 milijuna boca svojih proizvoda, ali prodaja čini više od 200 milijuna boca..

Odnosno, samo je četvrtina svih proizvoda rakije Hennessy originalna. Sve ostalo je lažno.

Kao što vidite, čak i najstroži zakoni ne rješavaju ovaj problem: većina pića na policama trgovina su laži.

Ima puno proizvođača lažiranja, jer je to vrlo jednostavno napraviti. U tehnologiji izrade nema ničeg "opstruiranog".

Na primjer, jedna od najpopularnijih metoda je banalno razrjeđivanje konjakovog alkohola običnom vodom (najčešće neobrađenom, iz slavine).

U nekim slučajevima u bitku stupaju okusi koji bi kupcima trebali nametnuti osjećaj da piju pravi začinjeni original, a ne lažni..

U svijetu se godišnje proizvede oko 200 milijuna boca konjaka Hennessy. A samo 50 milijuna njih je originalno

Kako provjeriti konjak: konzistencija

Pažljivo proučite konzistenciju pića prije nego što ga kupite. Okrenite bocu naopako za ovo. Ako u isto vrijeme vidite kapljicu jedne velike kapljice, a tekućina istječe niz zidove, onda je piće visoke kvalitete.

Ali ova metoda, nažalost, ne pomaže vam uvijek da utvrdite autentičnost konjaka, jer su često boce potpuno napunjene tekućinom. U takvim slučajevima, morate primijetiti pojavu mjehurića tijekom inverzije.

Kvalitetan napitak prati podizanje prvo velikih mjehurića, a zatim i malih.

Dobra rakija treba se razlikovati po nepostojanju raznih vrsta oborina, trebala bi biti savršeno čista. Boja se razlikuje ovisno o vremenu starenja ili vijeku hrastove bačve..

U pravom konjaku nema oborina

Pogledajte naljepnicu

Prije kupnje pažljivo proučite izgled boce, posebno etiketu. Potonji trebaju biti simetrično i uredno zalijepljeni, bez oštećenja. Proizvođači skupih pića izrađuju posebne etikete koje na dodir podsjećaju na stare novčanice. Ne zaboravite na trošarinsku marku - ona mora biti obvezna.

Tablica - Što tražiti na boci konjaka

Što treba pogledati? Što to znači??

Zemlja podrijetla	Najbolji konjak su oni proizvedeni u Francuskoj ili Armeniji.
Tvornica u kojoj se piće spravljalo	Ovo je važna informacija koja mora biti navedena na naljepnici.
Vrijeme starenja	Ako na etiketi stoji, recimo, starenje od 15 godina, a sam napitak je jeftin, onda vam definitivno faks
cijena	Krivotvorina je jeftina
Oblik boce	Boca s kvalitetnim napitkom trebala bi imati složen i jedinstven oblik, što je dodatna zaštita od krivotvorina
Trošarinski pečat	Nema se što posebno objasniti

Koja je razlika između stvarnog Hennessyja X.O. od lažiranja Koja je razlika između ovog Hennessyja V.S.O.P. od lažnih

cijena

Trošak dobrih konjaka prilično je visok, zato se ne prepuštajte iskušenju i ne kupujte sumnjive jeftine proizvode. Najvjerojatnije, dobit ćete nekvalitetno piće. Njegova je proizvodnja vrlo kompliciran i skup postupak, koji zahtijeva mnogo vremena i novca, a nijedno proizvodno poduzeće neće raditi u minusu.

Krivotvoreni skupi konjak obično su niži (oko 30 posto razlike). U ovom je slučaju vrlo teško prepoznati laž, jer su prevaranti naučili kopirati originalnu etiketu i izgled proizvoda. Jedini način da se uštedite jest kupovati u pouzdanim trgovinama..

Krivotvoreni skupi konjaci su oko 30% jeftiniji

Autentifikacija nakon kupnje

Ako su vam pili takvo piće ili ga niste imali prilike pregledati u trgovini, kako biste odagnali sve sumnje, provedite sljedeći postupak.

Ulijte nekoliko kapi rakije u čašu ili čašu i kružite je tako da se tekućina stegne duž zidova posude.

Sada nanjušite objavljenu aromu - ona bi se trebala postupno pojavljivati, počevši od suptilnih nota hrasta, duhana, voća, a zatim čokolade i vanilije.

Broj sastojaka okusa govori prije svega o dobi konjaka. Lažni nema tako raznoliku aromu.

Video: Kako provjeriti izvornost rakije

Konjak "Kizlyar": recenzije. Kako razlikovati lažni?

Konjak je jedno od jakih alkoholnih pića. Francuska se smatra njegovom domovinom. Trenutno je poznat veliki broj različitih marki ovog pića. Jedan od njih je i konjak Kizlyar. Gdje je pušten? Ovo alkoholno piće proizvodi najstarija tvornica konjaka. Nalazi se u Rusiji.

Povijest nastanka proizvodnje konjaka

Grad Kizlyar poznat je kao rodno mjesto ruskih konjaka. Upravo je 1885. godine osnovana proizvodnja ovog jakog alkoholnog pića. Ali vrijedi reći da su nekoliko stoljeća prije otvaranja biljke ta mjesta bila poznata po grožđoj votki Kizlyarka. Smatra se pretkom sada poznatog konjaka.

Na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće. Biljka Kizlyar bila je u vlasništvu Davida Sarajishvilija. Prije revolucije 1917. godine, konjak se proizvodio pod imenom ovog talentiranog gruzijskog biznismena i vinara. Ovo piće nije samo u Rusiji, već i u inozemstvu s početka 20. stoljeća. dobio je dvanaest različitih diploma i medalja.

Godine sovjetske moći

Nažalost, razdoblje postojanja biljke od 1917. do 1947. Godine praktično nije obuhvaćeno poviješću. Također nije poznato tko je i kada donio odluku o obnavljanju proizvodnje konjaka. Ipak, od 1947. Tvornica je započela novi krug svoje povijesti..

Ove godine počeo se proizvoditi konjak sa 5 zvjezdica Kizlyar, 1951. - s 4 zvjezdice, a 1952. - s 3 zvjezdice.

Za proizvodnju ovih alkoholnih pića korišteni su aparati za destilaciju Charentea, instalirane u radionicama koje je koristio David Sarajishvili..

1955. KV konjak ugledao je svjetlo. Bilo je to prvo berbeno piće. Izloženost mu je bila šest do sedam godina. Nakon toga, ovaj konjak postao je prototip poznate marke "Lezginka".

U vezi s proslavom 40. obljetnice sovjetske vlasti i značajnim događajem Kizljarove aneksije Dagestanom, pušten je konjak grupe Yubileiny-Dagestansky KVVK.

Dvije godine kasnije pojavilo se novo piće. Bio je to konjak Kizlyar KS u kojem je izloženost alkoholu bila najmanje deset godina. Nadalje, postupak je bio donekle usporen. Tek se 1967. godine pojavilo novo piće. Postali su konjak grupe OS "Dagestan". 1976 g.

jer je biljka bila orijentir. Ove godine stvorena je najnovija produkcija koja je otvorila velike izglede. Tada je stvorena rakija "Rusija".

Međutim, ustajala vremena spriječila su razvoj poduzeća, a zatim i opću borbu protiv alkoholizma i pijanstva.

Već 1985. tvornica je prestala s preradom grožđa, a do 1999. vinarija je zaustavljena. U vrijeme dok je zemlja bila na tračnicama tržišne ekonomije, tvornica je bila u propasti. U teškom razdoblju Vladimir Grigoryants postao je njezin vođa.

Ovaj je čovjek, zadivljujućom sudbinom, bio u stanju ne samo obnoviti proizvodnju, već i dovesti do prosperiteta. Sve je počelo sa popravcima krova. Nakon što su bačve obnovljene. 1999. godine na najvišem nivou, koji još nije bio u Rusiji, vinarska je trgovina djelomično obnovljena.

I od tada su pića proizvedena u Kizlyaru osvojila brojne diplome, pobjeđivala na raznim izložbama i degustacijama. Uz to su svojim kreativcima donijeli preko dvjesto pedeset srebrnih i zlatnih medalja, kao i više od osamnaest Grand Prix pehara.

Tehnološki proces

Konjak Kizlyar proizvodi se prilično prozaično. U početku sirovina ulazi u radionicu za vinske materijale, upadajući u armirano-betonske posude. Zatim prelazi u radionicu hardvera. Ovdje se vinski materijal podvrgava dvostrukoj destilaciji.

To se događa uz pomoć dvije jedinice za kontinuiranu destilaciju. Početni proizvod nakon prve destilacije je sirovi alkohol..

Zatim se ponovo destilira, podijeli u tri frakcije - glava, srednja, koja je alkohol od rakije, i rep.

U sljedećoj fazi uključena je radionica starenja. Konjak alkohol dolazi ovdje, čija tvrđava se kreće od šezdeset dva do sedamdeset stupnjeva..

U radionici za starenje možete uočiti sve značajke tehnologije proizvodnje jakog pića, a to je konjak Kizlyar. Prosječni udio dobiven od vinskih materijala dobiva se u hrastovim bačvama i u emajliranim posudama na hrastovim pločama (zakovica).

No vrijedi spomenuti da se potonji odnosi samo na obične konjake s tri, četiri i pet zvjezdica.

Proces starenja prolivenog alkohola u spremniku provodi se na temperaturi u rasponu od petnaest do dvadeset i pet stupnjeva. Relativna vlaga u ovom slučaju iznosi 75-90 posto, a izmjena zraka pet volumena dnevno. U procesu starenja bačve se koriste više puta. U isto vrijeme, u svaku fazu stavljaju alkohole sa povećanim trajanjem.

Na kraju ovog procesa dobiveni proizvod ulazi u trgovinu za miješanje. Ovdje alkoholu dodaje obogaćena voda, boja i sirup. Ovako pripremljena mješavina može izdržati neko vrijeme..

Za obične konjake to je tri mjeseca. Piće KV grupe „odmara“ se još šest mjeseci. Konjak KS i KVVK do punjenja u posudama u trajanju od jedne godine.

Tek nakon toga proizvod ide u prodaju..

Pregled konjaka Lezginka

Odabirom konjak mješavina za poklon ili za osobnu degustaciju, suvremeni potrošač navikao je davati prednost skupocnom konjaku, zaboravljajući da među srednjim i pristupačnim cjenovnim segmentom postoje proizvodi koji u mnogočemu nisu niži od premium alkohola. Jedno od takvih pića je i dagestanski konjak Lezginka.

Riječ je o kombinaciji ostarelih alkohola, koji će vas zasigurno iznenaditi svojom mekoćom, muškim karakterom i istinskim šarmom. Savršena je za osobnu degustaciju deserta, kao i glavnu pratnju uz veliku gozbu. Nije sramota takvo piće predstaviti starom prijatelju i otkačenu prigodom značajnog događaja.

Znate li?? Portfelj nagrada mješavine Lezgink uključuje 3 zlatne, 9 srebrnih i 2 brončane nagrade primljene na međunarodnim natjecanjima.

Karakteristike degustacije

—Francuski—, armenski, ruski ili gruzijski konjak? Koji odabrati? Danas se na tržištu pojavljuje impresivna ponuda alkoholnih proizvoda koja će rado donijeti zainteresiranim potrošačima..

Istodobno, Lezginkov pravi konjak ističe se od opće mase zbog ne-trivijalne simbioze izvrsne arome i svježeg ukusa.

Smjesa je izgrađena na alkoholima koji stoje u hrastovim bačvama najmanje 6 godina.

boja

Osnova vizualne izvedbe Lezginke je tamna jantarna boja i ugodan baršunasti nijansa bakra.

aroma

Aromatična mješavina mješavine temelji se na notama lješnjaka i izraženim notama zrelog voća. Muški lik odraslog čovjeka.

ukus

U gastronomskim pokazateljima dominantan položaj zauzele su note marmelade, koje se postupno zamjenjuju tragovima marmelade od vanilije i marelice..

Kako odabrati pravi napitak i razlikovati ga od lažnog

Na prvi pogled kupnja dobre rakije danas nije problem u trgovini, jer u gotovo svakom supermarketu možete pronaći impresivno obilje alkohola.

No, je li stvarno moguće biti siguran da predstavljena roba odgovara deklariranoj visokoj kvaliteti? Praksa pokazuje da tržište krivotvorenih proizvoda brzo raste, a danas niti jedan popularni brand nije uskraćen za pozornost krivotvoritelja.

Stoga bi suvremeni potrošač prilikom odabira alkohola trebao obratiti pozornost na brojne čimbenike koji će mu pomoći da isključi krivotvorenje iz svog izbora. Zauzvrat, zanima kako razlikovati lažni konjak Lezgink po boci, obratite pažnju na:

• vrat. Ako pažljivo pogledate vrat boce, na njemu ćete vidjeti laserski urezani datum izlijevanja i broj šarže. Isti podaci duplicirani su na filmu, koji zatvara pluta..
• jastučići. Ovdje je proizvođač stavio ovalni otisak kojim se obavještava o godini osnutka. Drugim riječima, licencirano piće mora imati datum 1885.
• oznaka. Kizlyar konjak Lezginka pokazuje prezentiranost u svemu. Zbog toga su sve oznake na etiketi utisnute. Glavna slika etikete je General Bagration.
• Trošarinski pečat. Ne kupujte alkohol koji nema trošarinu. Ovo je vjerojatno lažna.
• dosljednost. Lažno možete odrediti vanjske čimbenike. Kvalitetna mješavina Lezginke ima ravnomjernu boju i apsolutnu prozirnost. Padavine i mutnoća odmah govore o lažnoj. Također, ako protresete bočicu, potrošač će primijetiti kako kapljice alkohola teku niz njegove zidove još nekoliko sekundi. Ovaj učinak je svojstven samo proizvodima sa ostarelim alkoholima u sastavu..

Kako poslužiti

Bilo koji elitni konjak mora biti kušan u skladu s klasičnim principima posluživanja. To je jedini način da se razotkriva cijela slika skrivenih aromatičnih i gastronomskih obilježja.

Prije svega, prilikom posluživanja Lezginke pazite da piće ima temperaturu od 18-20 stupnjeva. Prehlađeni proizvod skriva okus, a pregrijan uznemiruje snažan opojni učinak i kaotičnu aromu. Ispijanje pića najbolje je od snajtera. To su posebne naočale s tankim staklom i uskim vratom, koje omogućuju proučavanje boje i svake note arome proizvoda.

Jednako je važno dati metodu degustacije. Ne pijte jake mješavine u velikim gutljajima. Samo malo „gutljaj“, osjećaš punoću boja, koje su organizirale majstorski spoj.

S čime se proizvodi kombiniraju

Rakija Lezginka proizvedena u tvornici Kizlyar za vrijeme konzumacije najbolje se kombinira s raznim zalogajima.

Omogućit će vam malo spuštanje stupnja napa i dati dodatni dojam degustacije. Najbolja predjela za mješavinu konjaka su morski plodovi, tvrdi sirevi i pečeno meso..

Također, kao pratnju, mnogi mogu voljeti čokoladu ili voće..

Znate li?? Proizvodi KKZ-a su 2001. osvojili zlato u nominaciji "Najbolji proizvod na ruskom tržištu".

Ostale uporabe

Prilikom odabira ruskog konjaka Lezgink Aged (KV) ili bilo kojeg drugog proizvoda linije poznate tvornice KKZ obratite pažnju na recepte popularnih koktela.

Pića tvrtke pokazala su izvrsne rezultate kao osnovu za stvaranje rafiniranih, jakih mješavina..

Popularni kokteli s Lezginovom mješavinom uključuju -Cosmopolitan-, Cinzano Darling Clementine, Zlatnu marelicu, Martell Sour i Sidecar.

Piće iste klase i okusa

Kad odaberete - dobar konjak kao poklon čovjeku - i razmatrajući proizvode KKZ-a, obratite pažnju na ostale mješavine konjaka koje imaju manje zanimljiv ukus i aromatične karakteristike. Tu spadaju sljedeća pića:

• Kizljar. Smjesa, koja sadrži alkohole sa starenjem najmanje 10 godina. U aromatičnom buketu proizvoda čuju se lipov med, liči i marelica, a okus zadovoljava nagovještajem sjemenki grožđa, bombona od tartufa i vanilije.
• Dagestan. Skupština od 13 godina s bogatim višeslojnim buketom mirisa. Prevladavajuća nota arome koncentrirana je na orašaste plodove i voće. Gastronomska obilježja mješavine temelje se na datuljama, šljivama i smokvama..
• Rusija. 15 godina mješavina je s aromom ljiljana, ljubičice i vinove loze. Na nepcu se čuju naglašene drveno-balzamične note..
• "Bagration". Najstarija mješavina KKZ, koja koristi alkohole sa starenjem najmanje 20 godina. Buket aroma temelji se na čokoladno-vanilijama i drvenim notama, a na nepcu se jasno čuju muškatni oraščić i poluton od marokanske kože.

Znate li?? Tvornica KKZ je 2017. godine prvi put predstavila svoje proizvode na izložbi VINITALY-2017, koja je održana u Veroni.

Povijesne činjenice

Proizvođač konjaka Lezgink je tvornica konjaka Kizlyar. Recept za piće razvijen je 1963. godine posebno za potrošače vruće i impulzivne prirode..

Sama tvornica, u kojoj se smjesa flašira, sagrađena je 1885. godine u gradu Kizlyar. Osnivač poduzeća je David Sarajev, koji je uspio kombinirati male lokalne destilerije. Prvi duhovi konjaka temeljili su se na Davidovom znanju, koje je dobiveno u Francuskoj. Usvojio je iskustvo lokalnih vinara i u potpunosti ga implementirao u svoju proizvodnju.

Referentni karakter dagestanskog konjaka Lezgink može procijeniti ne samo iskusni kušač, već i novak koji želi upoznati izvrsnu raznolikost ukusa i mirisa jakog konjaka. To je temeljna prednost smjese. Blend je popularan kod raznolike publike, a ostavlja odličan dojam kada se konzumira u čistom i razrijeđenom obliku. Posjetite najbližu prodavaonicu pića danas i osigurajte sebi bocu markirane Dagestanske skupštine koja je osvojila povjerenje i mjesto višemilijunske publike poznavatelja alkohola.

Kako prepoznati pravi konjak i razlikovati ga od lažnog

Danas, prilikom kupovine zavještene boce alkohola, nitko nije siguran od nabave lažne jer su ih dobavljači naučili spretno prerušiti.

Nije iznenađujuće, jer količine alkoholnih pića proizvedenih u cijelom svijetu su zapanjujuće: možete pogledati cijelu galeriju svih vrsta pića po bilo kojem ukusu i društvo na šalteru supermarketa u susjednoj kući.

Međutim, imamo nekoliko preporuka kako odabrati pravi konjak.

Kako razlikovati pravi konjak - cijena i mjesto prodaje

Što je s troškovima? Nakon što odlučite kupiti originalno alkoholno piće, morat ćete odgoditi želju za uštedom novca i jednostavno zanemariti opcije koje se razlikuju od ukupne mase asortimana na polici s minusom većim od 25%. Ovo definitivno nije najkvalitetniji proizvod..

Cijena nije vrlo stari konjak prosječne kvalitete otprilike odgovara 10-15 dolara. To je najniži prag. Ako ste upoznati s tehnologijom izrade pravog konjaka, trebali biste shvatiti da piće na koje je potrošeno toliko vremena, dobrih sirovina i rada ne može biti jeftinije.

Kako razlikovati pravu rakiju od lažne - bocu

Susreću se, kako kažu, po odjeći - i ta se izreka lako može primijeniti na alkohol, jer osoba koja zna dobro može prepoznati pravi konjak na prvi pogled u boci. Prilikom odabira pažljivo pregledajte oblik boce, njenu etiketu i ostale komponente pakiranja.

Da biste napravili nešto s ukusom, trebate ukloniti pretencioznost i dati prednost minimalizmu. Stoga svjetski poznati proizvođači poput legendarnih Hennessy, Rémy Martin, Martell i drugi proizvode svoje proizvode u jednostavnim klasičnim bocama, bez nepotrebne fikcije i prepirki.

Pluta dobrog skupog konjaka izrađena je od posebnog, lako prepoznatljivog stabla plute i može vrlo čvrsto začepiti vrat. Metalna kapa koja ima šuplju strukturu i prilično je slabo držana, jasan je znak da se radi o laži.

Etikete na bocama stvorene u službenim tvornicama uvijek su nalijepljene savršeno ravnomjerno i simetrično. Ne mogu biti nabori i nabori. Pored toga, za ispis etiketa na pravi konjak obično se koristi visokokvalitetni papir, lagano utisnut na dodir i nalik svježe otisnutoj novčanici.

Kada pregledavate naljepnicu, obratite pažnju i na kvalitetu samog otiska: ne smije biti dosadnih mrlja, zaprljanih slova ili slično, znakova lažnog lažiranja.

Podaci na boci visokokvalitetnog francuskog konjaka: starost pića i njegova vrsta, zemlja u kojoj se proizvodi, kao i popis sastojaka koji se koriste u pripremi. Svako aromatiziranje, kao i destilacijski alkohol u sastavu, je prigoda da se boca vrati na policu. Posljednji pokazatelj u ovoj skupini je trošarinska marka. Njeno je mjesto strogo na vrhu etikete..

Izgled konjaka

Boja, prozirnost i ostale karakteristike alkoholnog pića vrlo su bitne u odabiru pravog konjaka, a oni se lako mogu analizirati u trgovini:

1. Dobra boja konjaka ugodna je jantarna, prilično svijetla kod mladih sorti i tamnija i zasićenija u opcijama s respektabilnom dobi..
2. Tekućina mora pustiti svjetlost, to možete provjeriti gledajući bocu ispod lampe.
3. U konjaku ne bi trebalo biti mutnoće ili taloga.
4. Dobra rakija je viskozna. Bocu okrenite naopako i pričekajte da se njezin sadržaj prebaci na vrat. Nakon toga, s dna bi trebala pasti gusta kap, slična masnom ulju.
5. Prava rakija ima mjehuriće zraka: prvo se najveći od njih izdižu na površinu, a nakon toga najmanji.

Miris rakije i lažnjaka

Neke trgovine nude svojim kupcima priliku da kušaju buduću kupnju. U tom slučaju možete odlučiti na licu mjesta tako što ćete prikupiti sve parametre skeniranja zajedno. Ako to nije bilo moguće, morat ćete provesti ovu fazu analize konjaka kod kuće..

Napunite čašu konjaka - njuškalo - malom količinom konjaka (doslovno nekoliko kapi), malo ga uvijte u ruku tako da se tekućina raširi po cijeloj površini čaše. Ako istovremeno osjetite miris acetona ili kerozina, konjak možete odmah vratiti u trgovinu. Ili ga dajte prijatelju kojemu nije svejedno što ćete piti sljedeći petak.

Drugi pokazatelj kvalitete je otkrivanje arome pića. Visokokvalitetni konjak napravljen bez aroma i boja prvo će vam dati osebujan miris hrasta, a zatim će se zagrijati u vašim rukama pokazat će note duhana, voća, cvijeća i drugih aroma, ovisno o stupnju i dobi.

Neće svaka trgovina vratiti novac nakon što mu donesete već otvoreni proizvod. Ali nakon što provedete sve opisane radnje, možete biti sigurni da ćete popiti pravi konjak ili lažni.

Opasnost korištenja drugog je da metilni alkohol, koji se često koristi kao baza u laži, ulazi u kemijsku reakciju kako bi se formirao formaldehid i mravlje kiselina - tvari koje su izuzetno štetne za tijelo i mogu negativno utjecati na središnji živčani sustav.

Zato budite oprezni i ne padajte na trikove.

"Francusku tajnu" ili kako razlikovati konjak od lažnog

Victor Hugo bio je veliki obožavatelj konjaka i zvao ga je "alkohol bogova". Doista, Francuzi su izmislili piće koje je osvojilo cijeli svijet. Uostalom, samo proizvodi proizvedeni u francuskoj regiji Poitou-Charentes kao rezultat destilacije vinove loze smatraju se konjakom.

Tamo su bile smještene poznate kuće s konjakom: Hennessy, Courvoisier, Courusis, Camus, Martell, Otard, ali davne 1900. godine, rusko je piće bilo čast nositi ponosno ime "konjak".

Ovo se pokazalo kao rakija koju je Nikolaj Shustov proizveo u Erevanu. Poznati vinari prisutni na Svjetskoj izložbi bili su zadivljeni rezultatom koji su uspjeli postići njihovi kolege iz armenskih tvornica..

Još od vremena SSSR-a mnogi su naši sunarodnjaci više voljeli armensku rakiju ArArAt..

Poznavatelji rakije koji ne istražuju marku često se odlučuju za dagestanska pića, Kizlyar, Lezginku, Dagestan ili Stavropol, petogodišnjak stariju i sedmogodišnju stariju.

Pet zvjezdica

Jean-Paul Camus vrlo je precizno formulirao ideju elitizma proizvodnje konjaka: „Lako je napraviti fini konjak. Sve što vam treba za to su vaš pradjed, djed i otac, koji su cijeli život posvetili tome. " Rad nekoliko generacija vinara ogleda se u trošku pića: dobar konjak nije jeftin.

Nažalost, ovaj faktor privlači i prevarante koji pokušavaju ugrijati ruke zbog popularnosti poznatih marki konjaka. Kako razlikovati pravu rakiju od lažne, mnogi su obožavatelji ovog pića bolna točka, jer za kupovinu trebate platiti mnogo novca.

Stručnjaci za krivotvorenje nude preporuke o tome kako razlikovati plemeniti konjak od krivotvorenog boca.

• oznaka. Proizvođači konjaka ne štede na tiskanju, pa ambalaža i etikete na boci trebaju biti visokokvalitetne, glatke, bez mrlja ljepila, svijetle. Zakon propisuje obvezne podatke na etiketama konjaka: naziv pića, proizvođač, adresa vinarije, volumen boce, datum flaširanja, starenje, tvrđava u stupnjevima, sadržaj šećera, uvjeti skladištenja. Za strana pića također su potrebne informacije o službenom distributeru u Rusiji. Napominjemo, na primjer, da je spremnik od 0,5 litara za konjak Hennessy znak lažiranja, jer takav pomak izvornog pića ne postoji.
• dosljednost. Prisutnost nečistoća ili sedimenata na dnu boce može vam pomoći da razlikujete pravi konjak od lažnog. Protresti sadržaj boce i pažljivo pogledati, jer je plemeniti napitak, sediment i zamućenost potpuno neprihvatljiv, mora biti proziran.
• Marka. Što je poznatija marka konjaka, to je više lažira više na tržištu. Prosudite sami: Hennessy Brandy House godišnje proizvede oko 50 milijuna boca konjaka i drugih alkoholnih pića. Izvještaji o maloprodaji upečatljivi su u svojim statistikama - za godinu dana kroz blagajni kroz 150 godina prođe najmanje 150-200 milijuna boca alkohola pod ovom markom. Samo svaka četvrta bočica s Hennessy etiketom plemenitog rođenja.
• tvrđava. Starani konjak je gust. Provedimo jednostavan test koji će pomoći razlikovati konjak od lažnog. Bocu okrenite naopako: zrela rakija trebala bi se polako spuštati duž zidova, tvoreći velike kapi. Razvedena ili mlada rakija to neće moći.
• izvod. Razumijevanje klasifikacije konjaka pomaže u nekim slučajevima razlikovati pravu rakiju od lažne. Postoje 2 klasifikacijska sustava: francuski i sovjetski. Prema francuskim zahtjevima prihvaća se sljedeće označavanje pića: V.S. (Vrlo poseban) - 2-godišnji konjak- Superior - 3-godišnjak- V.S.O.P. (Vrhunski stari Pale) - četverogodišnjak - V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 godina - X.O. (Extra Old) - staro 6 godina. Više sezonskih konjaka u Francuskoj smatra se kolekcionarima. U sovjetska vremena usvojena je vlastita razina. Obični konjaci dobili su "zvijezde": jedna godina odgovara svakoj godini starenja. Pića sa starenjem većim od šest godina smatraju se markiranim: „KV“ (stariji konjak) - star najmanje 6 godina; „KVVK“ (najstariji kvalitetni konjak) - stari najmanje 8 godina; „KS“ (stari konjak) - najmanje 10 godina - „OS“ (vrlo star) - ne manje od 20 godina.

Prava brzina zatvarača

Francuzi kažu: "Svaka rakija, nema sumnje, rakija, ali nije svaka rakija - rakija." Pravdu ove narodne mudrosti, nažalost, poznavaoci konjaka shvaćaju već tijekom degustacije.

Još uvredljivije ako se piće kupilo kao poklon i ispostavilo se kao nekvalitetni lažni. Neki proizvođači alkoholnih marki označavaju svaku bočicu naljepnicom DAT i time krivotvorine.

Ako na vašem omiljenom konjaku ne postoji takva zaštita, onda napišite pismo prijedloga proizvođaču, koje možete preuzeti ovdje.

Stručnjaci za kontrolu marki DAT također preporučuju kako razlikovati pravo vino i votku od lažnih.