Koja je tekila bolja - popularne marke, i kako piti?

Vjerojatno su svi upoznati s tekilom, ako ne osobno, onda po sluhu. I premda ovo piće kod nas nije osobito uobičajeno, stječe sve više i više ljubitelja. Tequila se pije i odvojeno i kao dio koktela. Postoje mnoge marke ovog pića, pa pokušajmo otkriti koja je tekila bolja..

Mišljenje stručnjaka | NT "Profesionalni klub barmena"

Ako niste upoznati s ovim alkoholnim pićem, tada je na prvom testu posebno važno dobiti pravu ideju o njemu. Također će biti korisno saznati što je kvalitetna tekila..

Prvo, proizvodi se isključivo u Meksiku. Stoga, ako je na boci kao proizvođač označena druga država, to nije pravi proizvod.

Izrađuju visokokvalitetne tekile isključivo od plave agave, biljke koja također raste u Meksiku. Stoga, sastav treba naznačiti da je piće načinjeno od ove posebne agave sorte..

Ako njegov sadržaj nije 100%, onda je to marka niske kvalitete. Meksička vlada ograničila je proizvodnju ovog proizvoda na samo pet država.

Vjerni proizvođači strogo slijede vjekovne recepte i većinu posla obavljaju ručno. Proizvod se odleđuje određeno vrijeme u hrastovim bačvama: od nekoliko mjeseci do nekoliko godina. I jedan od najelitnijih brendova, "Jose Cuervo". Reserva de la familia ", ima izdržljivost i do trideset godina!

Sorte tekile

Većina marki proizvodi ovo piće u nekoliko verzija. Postoji bijela tekila, reposado i anyjo. Bijelu (srebrnu) boju je najlakše pripremiti. Flašira se nakon destilacije. Ova tekila je bezbojna, a često se koristi u pripremi koktela..

Reposado ("odmaran") ima žutu boju - rezultat starenja u posebnim hrastovim bačvama. Proces traje od 2 mjeseca do 1 godine. Ovo piće dodaje se koktelima i pije se odvojeno u malim gutljajima, uživajući u bogatom ukusu..

Treći tip, bilo koji („začinjen“), dobiva se kao rezultat dugog (3 godine ili više) starenja. Ovo piće ima boju dobrog, ostarelog konjaka i bogatu aromu, a piju ga samo odvojeno, nikad ne miješajući ni sa čim.

Razno zlato („zlato“) je srebrna tekila kojoj se dodaje boja koja nalikuje staroj.

Pa ipak, koja je tekila bolja? Obično se po tom pitanju vode prema rezultatima međunarodnih natjecanja. U njima sudjeluju poznati proizvođači. Iskusni kušači ocjenjuju ukus i kvalitetu proizvoda..

Stoga, kad prvi put iskušavate piće, najbolje je usredotočiti se na rezultate ovih međunarodnih natjecanja. Čak i kad isprobate kvalitetan proizvod, možete odrediti tekiju osrednje kvalitete.

Popularne marke

Iako se prava tekila proizvodi samo u Meksiku, dobar proizvod možete kupiti u bilo kojoj zemlji. Gotovo sve premium marke se izvoze..

Primjer za to je tekilo zlato. "Olmeca Gold" odnosi se na premiju, staru najmanje godinu dana. Proizvodi se od 1871. godine u državi Jalisco (Meksiko), koju karakteriziraju najprikladniji uvjeti za proizvodnju..

Ovaj napitak ima blag okus, osjećaju se note meda i crnog papra. Pije se tequila kao samostalan napitak, ili kao dio koktela, miješajući sa sokom limete i solju.

Drugi primjer ukusnog i kvalitetnog proizvoda je tequila don julio. Pripada premium klasi i poznata je u cijelom svijetu. U njegovu je proizvodnju uključeno puno ručnog rada, a sama proizvodnja se kontrolira u svim fazama.

Tek nakon isprobavanja kvalitetnog proizvoda, možete uživati ​​u jedinstvenom ukusu i cijeniti ljepotu tradicionalnog meksičkog pića.

Vrhunske marke

Teško je pronaći nekoga ko nije čuo za tequilu. Svako vrijeme ovo piće postaje sve popularnije i u trgovinama se pojavljuju sve više i više različitih boca. Kako ne pogriješiti i odabrati pravu? O tome ćemo sada razgovarati.

Nema toliko proizvođača prave tekile, za razliku od velikog broja marki ovog pića. Što mislim pod pravom tekilom? Prvo, tekila se proizvodi samo u Meksiku i ako na boci piše "proizvedeno u SAD-u", onda je ne biste trebali kupiti.

Drugo, boca treba biti označena "100% agava", to je znak dobre tekile. U principu, postoje marke s nižim sadržajem agave, no govorimo li o kvalitetnom piću? A za početnu točku uzmemo brend „Sauza“ koji se široko oglašava u Rusiji.

Po meksičkim standardima, Sauza je vrlo prosječna tekila, obratimo pozornost na uglednije marke..

Naći ćete prilično detaljan popis različitih marki tekile na tequilasource.com, ali pokazat ću samo neke od njih koje sam i ja uspio isprobati i za čiju kvalitetu garantiram.

- Tequila Don Julio - donjulio.com

- Tequila "ErrAdura" ("Herradura") - herradura.com

(pogledaj ostale marke ovog proizvođača)

- Tequila "1800" - 1800tequila.com

Ovu marku proizvodi meksički proizvođač tekile N 1 - Jose Cuervo

- Tequila Casadores (CasadOres) - cazadores.com

Većina marki proizvodi nekoliko vrsta tekile: bijelu, reposado i anyjo.

Bijela tekila je najjednostavnija, puni se u boci odmah nakon destilacije. Ova bezbojna tekućina najčešće se koristi u koktelima. Ponekad se bijela tekila oboji i postane poput tekile "reposado", pažljivo pročitajte natpis na etiketi kako ne biste pogriješili.

"Reposado" se dodaje i koktelima, ali najčešće se pije odvojeno kao neovisno piće. Tequila se, za razliku od votke, pije u malim gutljajima, držeći poput dobrog vina duže u ustima kako biste uživali u svim nijansama ukusa. Žuta boja "reposado" prirodna je, daje starenje u hrastovim bačvama, obično od dva mjeseca do godine.

Tequila "Anejo" je gurmansko piće. Dugo vrijeme izlaganja (do tri ili više godina) daje mu gustu boju konjaka i jedinstvenu aromu. Takva tekila nikad se ne miješa s bilo čim, već se pije poput dobrog konjaka.

Bolje "anyjo" može biti samo posebna tekila, često ona ide pod markom "reserva de la familia". Takva se tekila čuva u bačvama do 30 godina. Preporučujem vam da pogledate jednu od najboljih tekila u Meksiku, koja čini "Jose Cuervo" (Jose Cuervo) i koja se zove "Jose Cuervo". Obiteljska rezerva ».

Svaka bočica izrađuje se ručno, broji i zapečati voskom. Najbolji umjetnici Meksika rade na njegovom dizajnu i svake se godine razlikuju od druge. Naravno, ovo nije jedina elitna vrsta tekile, ali možda i najpoznatija.

Trošak takve tekile je oko 70-80 dolara (750 ml) i oko 250 dolara (2,5 l)

Pitate, koliko možete kupiti dobre tekile u Meksiku? Cijena će biti negdje od 200 pezosa po boci, što će po trenutnom tečaju od 13,5 prema dolaru biti oko 15 dolara.

Što odabrati?

Bilo koja prodavaonica alkoholnih pića ponosna je na svoj asortiman, pokušava je učiniti bogatijom i boljom od konkurencije, ali što učiniti za običnog kupca koji slabo poznaje alkoholna pića? Pronalaženje savršene opcije putem pokušaja i pogreške nije opcija, posebno kad je riječ o tekili. Naša ocjena pomoći će vam da odaberete najbolju tequilu..

Najbolja tekila

Kao i obično, neizgovorena ocjena tekile počela se formirati gotovo odmah, formirajući ne samo na službenim pokazateljima kvalitete, već i na popularnosti marke, recenzijama kupaca, prodajom, cjenovnim politikama proizvođača itd..

Budući da svaka osoba ima svoje osobne gastronomske sklonosti, sljedeća „hit parada“ može se smatrati samo smjernicom koja pomaže razumjeti što je danas najbolja tekila stvorila čovjek. Pa krenimo!

Tequila Olmeca - Real Olmec Tequila

Ovo nije najskuplja tekila na svijetu, ali upravo je nju trebalo podići na vrh meksičke alkoholne ljestvice. Piće je zaslužilo tu čast zbog svog neobičnog ukusa i visoke kvalitete izrade..

Proizvod je napravljen od odabrane i potpuno zrele plave agave, destilirane u bakrenim alambikama, sakupljene prema tehnologiji drevnih ljudi - Olmecs.

To je jedini način da alkoholu date onaj vrlo poseban okus i ukusnu aromu..

Ovisno o stupnju starenja, dobra Olmeca tekila može biti prozirna ili blago zlatna (prolivena odmah nakon destilacije) ili blijedo zlatna, blistava po rubovima napunjene staklene posude (stare u čvrstim hrastovim bačvama). Prva vrsta alkohola obično se koristi za stvaranje koktela, druga - za piće samostalno, maksimalno - uz krišku limete ili prstohvat soli.

Messicano (Messicano) - prava tekila prema klasičnim receptima

Proizvod se proizvodi u meksičkoj četvrti Jalisco, pokazuje vrlo bogat okus i oštar "muški" karakter. Oni ga prave od lišća agave, koje imaju najmanje 8-10 godina, ručno ubrane i samo muškarci.

Izrezani segmenti biljke ostaju nekoliko dana u pećnici, zatim se drobe i kombiniraju s iscijeđenim slatkim sokom s biljnim kvascem i savršeno čistom izvorskom vodom. Prava tekila dobiva se nakon par ciklusa destilacije, kad njezina snaga dosegne 55%.

Uobičajenom potrošaču 40% alkohola razrijeđeno je izvorskom vodom, a srebro Messicano odlazi na police polica. U procesu proizvodnje uključuju se bakreni aparati za destilaciju i čvrste hrastove bačve za fermentaciju, najviše ručnog rada i isključivo prirodne nečistoće.

Elita Tequila Sierra

Posebnost ove sorte leži u činjenici da se za njezinu proizvodnju koristi prezreli, doslovno tekući sok, plava agava uzgajana u idealnim klimatskim i okolišnim uvjetima..

Sirovina preskače fazu odlaganja u peći i odmah ide na vađenje i dvostruku destilaciju u bakrenim zdjelama.

Izlaz je alkohol s jačinom od 60%, čija se količina pijenja smanjuje dodavanjem višestruko pročišćene izvorske vode.

2008. godine, elitna Sierra tequila dobila je status najprodavanijeg pića koje zahtijeva europsko tržište.

Ugodno je s bogatim, trnovitim i istovremeno slatkastim okusom, osnažujućim i dugim okusom, koji nisu svi u stanju odbiti pokušati ponovo.

Proizvod je namijenjen sofisticiranim poznavateljima prvoklasnog alkohola, a koristi se isključivo samostalno, s kriškom vapna ili nekoliko kockica leda. Kako bi se pojačali gastronomski osjećaji, preporučuje se piti tequilu u društvu cigare ili kuhane kave.

Patron - još jedna najbolja tekila na svijetu

Ova je sorta 100% načinjena od soka plave agave, a u konačnom proizvodu nema ni jednog grama duha kukuruza ili trske, o čemu svjedoči odgovarajuće graviranje na originalnoj boci. Patron linija pronaći će najbolju tekilu na svijetu bilo kojeg stupnja starenja, od prolivene odmah nakon destilacije do provene u hrastovim bačvama nekoliko godina zaredom.

Što se tiče ukusa, oni u potpunosti ovise o odabranom piću. Primjerice, XO Cafe oduševit će vas čistom aromom zrna kave, savršenom snagom, suhim i nemasnim okusom.

Ugodan, osjetljiv i blag miris doprinosi odvojenom konzumiranju alkohola i pomaže mu da se uklopi u koktele od tekile. Citronge je osobno vlasništvo branda, a dostupan je samo pod njegovim logotipom..

U gracioznoj bočici nalazi se dobro izbalansiran napitak sa slatkim narančastim notama, savršenom gorčinom i slasnim okusom tekile.

Najskuplja tekila na svijetu

Tequila Ultra Premium Ley 0.925 Paste Azteca Barrique de Ponciano Porfidio1800 Colección

Najskuplja tekila uopće ne znači da se napitak izrađuje, na primjer, od zlata ili iona dijamantnog praha. Što određuje cijenu?

1. Ultra Premium Tequila Ley 0.925 Pasion Azteca, čija će boca koštati (prema posljednjim podacima) 225 tisuća dolara. Trošak je zbog ručno izrađenih posuda izrađenih od čistog bijelog zlata i platine. U sredini spremnika viri znak marke platina marke proizvođača. Na zahtjev klijenta, boca se isporučuje s umetnutim dijamantima..
2. Barrique de Ponciano Porfidio, koji je poznat po jednogodišnjem izlaganju. Samo 2.000 boca pića napravi se svake godine, a većina se isporučuje u Japan..
3. 1800 Colección, čiji postupak proizvodnje pažljivo kontrolira vlasnik zaštitnog znaka. Gotovo sjedi agavu i destilira se u bakrenim posudama, prati starenje soka u bačvama od bijelog hrasta i miješa se s tekilom u dobi od najmanje 50 godina.

Koja je tekila najbolja - na vama je. Pa, da biste olakšali ovaj zadatak, uvijek možete upotrijebiti našu neslužbenu ocjenu.

Kojeg proizvođača preferirati?

Poznavanje tekile najbolje je započeti s kvalitetnim proizvodom. Na tržištu postoji puno brendova tekile, pa mnogi žele znati koja je tekila bolja i kojem proizvođaču dati prednost.

Najbolja tekila izrađena je u Meksiku. Ako ste kupili bocu, a na etiketi se pojavi druga država, onda imate pogrešnu tekilu o kojoj cijeli svijet govori.

Sirovina za visokokvalitetnu tekilu je jezgra plave agave koja raste u Meksiku i zaštićena je posebnim zakonom..

Kada kupujete proizvod, pripazite da se upravo ova vrsta agave koristi za kuhanje - samo se upoznajte s sastavom. Sadržaj agave trebao bi biti sto posto - na boci mora biti natpis "100% plava agava".

Takvo piće proizvodi se samo u pet meksičkih država. Ako sadržaj agave ne dosegne stotine, tada kvaliteta proizvoda ostavlja mnogo željenog..

Najboljom tekilom može se smatrati piće koje je pripremljeno u skladu sa starim receptima i ručno.

Na kvalitetu proizvoda utječe i stupanj izloženosti. Sirovine zamiruju u hrastovim bačvama od nekoliko mjeseci do mnogo godina. Na primjer, elitna tekila "Jose Cuervo". Reserva de la familia ”izdržljiv je trideset godina.

Sorte tekile

Da biste odgovorili na pitanje koja je tekila bolja, trebate spomenuti sorte ovog napitka.

Velika većina proizvođača proizvodi nekoliko verzija tekile - bijele, reposado i anyjo.

Najlakši način za pripremu je bijela (srebrna) tekila - nakon koraka destilacije, napitak se odmah flašira. Bijela tekila prozirna je, često se poslužuje kao dio koktela.

Reposado je "odmarana" tekila. Odlaže se u posebnim hrastovim bačvama (od nekoliko mjeseci do godinu dana) i zbog toga ima karakterističnu žutu boju. Piće pokazuje bogat okus - bolje ga je piti u čistom obliku. Također se koristi za koktele..

Anyeho - „začinjena“ tekila. Da biste dobili takvo piće, potrebne su tri ili više godina starenja. U boji, ova tekila nalikuje dobro ostarelom konjaku, aroma joj je vrlo zasićena. Pije se isključivo u svom čistom obliku.

Tu je i „zlatna“ tekila. Neka vas definicija zlata ne zavede - ovo je standardna srebrna tekila, koja je pomalo nijansirana da podseća na stare sorte.

Najbolja tekila određena je rezultatima međunarodnih natjecanja. Tequila Olmeca, Messicano, Milagro, Sierra, Patron i Sauza trenutno su vrlo popularne..

Koju marku odabrati za prvo upoznavanje s ovim napitkom?

Poznavaoci elitnog alkohola, isprobavajući ovo ili ono piće, pokušavaju odabrati njegovu najbolju marku, to se odnosi i na tequilu. Problem je što u Rusiji nema toliko ljudi koji dobro znaju tekile. Razgovarat ćemo o tome koji je od brendova tekile bolje odabrati za prvo upoznavanje s ovim napitkom..

Smatra se da što je alkohol skuplji, to je bolji, ali to pravilo ne djeluje uvijek. Najbolja tekila određuje se na međunarodnim natjecanjima u kojima sudjeluju svi poznati proizvođači, a profesionalni kušači ocjenjuju kvalitetu. Rezultati natjecanja moraju se voditi odabirom tekile po prvi put.

Zlatnu medalju Instituta za ispitivanje pića, smještenom u Chicagu, dobio je premium tekila marke Olmeca Gold (Olmeca Gold). Stručnjaci su okus ove marke prepoznali kao najbolji (ukupno je ispitano više od 500 uzoraka). Drugo mjesto zauzela je marka Pepe Lopez, treće - Fiesta Mexicana.

Ako prvi put pokušavate tequilu, savjetujem vam da započnete s ovim brandovima koji imaju najbolju vrijednost za novac. Marka Sauza (Sauza) kod nas je još uvijek popularna, no nije se plasirala među prva tri pobjednika natjecanja u Chicagu.

Prema rezultatima ove studije, najbolja tekila na svijetu je Olmeca Gold. Proizvodi se od 1871. godine u meksičkoj državi Jalisco. Upravo su za to područje najprikladniji uvjeti za proizvodnju tekile.

Vjeruje se da se najbolja tekila može kupiti samo u Meksiku, ali nije. Gotovo sve premium marke se izvoze. Stoga nije potrebno odlaziti u Meksiko zbog dobre tekile, može se kupiti i u našim trgovinama..

Da bismo odredili politiku cijena elitnog alkohola, razmotrimo čimbenike koji utječu na njegovu cijenu. U ovom ćete članku naučiti što trebate potražiti prilikom kupnje meksičkih alkoholnih pića. Cijena tekile formirana je takvim pokazateljima kao što su vrijeme starenja, sadržaj soka agave, poznavanje marke i trošak pakiranja. Analizirat ćemo svaki od njih..

Vrijeme starenja

Ovisno o vrsti tekile, razdoblje starenja kreće se od 2 mjeseca do 3 godine ili više. Prirodno, što duže piće ostari, skuplje je. Ali nije uvijek dugo vremena provedeno u bačvi pokazatelj visoke kvalitete.

Nakon postizanja određenog razdoblja (obično dvije godine), tekila se ne poboljšava. Ne postoji izravna povezanost između izloženosti i kvalitete. Najbolja opcija je kupiti Añejo tequila. Ova vrsta kombinira dobru kvalitetu po prihvatljivoj cijeni..

Sadržaj soka agave

Samo premium tekila sadrži 100% sok agave, a ostatak se razrjeđuje alkoholom dobivenim iz šećerne trske, kukuruza i drugih biljaka. Razrijeđena tekila obilježena je natpisom „Mixta“, košta manje, ali kvaliteta je znatno niža.

Pravi poznavatelji kupuju tekilu napravljenu samo od soka agave, na čijoj etiketi mora biti natpis "100% puro de agave" ili "agava". U ovom slučaju, visoka cijena opravdana je izvrsnim ukusom..

Marka slave

Na cijenu tekile značajno utječe priznanje njenog proizvođača. Cijena promoviranih marki veća je od ostalih marki, koje su po kvaliteti samo neznatno inferiorne od vodećih.

Ako niste nimalo orijentirani na asortiman, onda preporučujem kupnju proizvoda najpoznatijih marki. Kome je šteta trošiti novac samo na veliko ime, mogu potražiti recenzije o tequila robnim markama na Internetu ili pitati prijatelje koju tequilu su kupili.

Troškovi pakiranja

Mnoge boce za tekilu su suvenire i izrađuju ručno. Prirodno, nemaju nikakve veze s kvalitetom samog pića. Stoga savjetujem svima koji traže najbolju vrijednost za novac, da izbjegavaju poklon boce i lijepa ambalažu. U ovom je slučaju jednostavnost ključ niskih troškova..

Iz nekog razloga se vjeruje da je u Meksiku, kao zemlja proizvođač, tekila mnogo jeftinija od naše. U stvari, trošak pića je približno isti (plus troškovi prevoza), jer se gotovo sva premium tekila izvozi.

Kako se pije?

Jedan od mitova koji prati tekila kaže da se sve njegove sorte ne razlikuju posebno jedna od druge, osim imena i ambalaže. I općenito postoje samo dvije vrste - zlato i srebro, ostale su samo jednoslojne, ali različite su u cjenovnim vrstama. Međutim, to nije sasvim istina..

prvo, Svaka sorta tekile ima svoju jedinstvenu aromu i ukus, što ovisi o mnogim čimbenicima: rastućim uvjetima korištenih sirovina, zrelosti, sadržaju šećera i mnogim drugim suptilnim nijansama.

Najkvalitetnija agava raste samo u klimatskim uvjetima države Jalisco.

Naravno, uzgaja se u drugim državama, ali tamo nema takvih plavih listova, nije takav sastav i tekila iz nje ispada da je slabije kvalitete.

drugo, Svaka tvrtka proizvodi vlastitu tekilu u skladu sa svojim inherentnim tehnologijama, što također ostavlja određeni trag na kvalitetu proizvoda. Na primjer, pridržavanje tradicionalnih tehnologija omogućuje vam dobivanje tekile s najjačom aromom agave.

Osim toga, vrsta spremnika u kojem se piće može utjecati na njega. Svaka hrastova bačva daje piću svojstvenu hladovinu i aromu, ponekad čak i utapajući prirodni miris agave.

Suvremene metode proizvodnje omogućuju istaknuće tekile dodavanjem hrastove esencije u gotovo piće, tako da izgled tekile potamni i čini se začinjenijim. To ide protiv tradicije, ali posao je posao.

Meksički zakoni odobreni dvije kategorije tekila: 1. proizvedena 100% iz agave;

2. Proizvedeno je 51% iz agava šećera i 49% iz ostalih šećera..

Obje ove kategorije su podijeljene u četiri vrste: Srebrna tekila (Blanko), Zlatna (Joven), Aged (Reposado), Super-Aged (Anejo). Srebrna tekila dobila je ime po prozirnosti, zlata zbog svojstvene preplanule boje, što se postiže bilo starenjem u bačvama ili bojama.

Tequila Blanco - bezbojna sorta pića, koja se flašira odmah nakon destilacije ili nakon kratkog izlaganja u metalnim spremnicima. Ova vrsta tekile osnova je svima drugima i ima najizraženiju aromu agave..

Tequila Joven, naziva se i zlato - Zlato, dobiveno dodavanjem boja i aroma Blanco tekili (hrastova esencija, karamela, šećerni sirup, glicerin).

Ali najkvalitetnija tekila dobiva se nakon starenja u hrastovim bačvama.. Tequila Reposado izdržati u trajanju od 2 mjeseca do 1 godine. Tequila Anejo - superzrela - stara je od 1 godine do 10 godina u hrastovim bačvama s volumenom ne većim od 600 litara. Ima najukusniju i najčišću aromu, a često se proizvodi u ograničenim količinama..

Vjeruje se da tekila postiže najbolje kvalitete nakon najmanje 4-5 godina starenja..

Ova tehnologija omogućuje proizvođačima ne samo sortu, već i vlastitu marku tekile, ovisno o mnogim nijansama, počevši od starosti bačvi, njihove impregnacije i završavajući s određenim vremenom starenja. Miješanje tekile iste vrste, ali iz različitih bačvi, omogućuje vam piće s jedinstvenom kombinacijom ukusa i mirisa.

Primjerice, u čast obljetnice stvaranja destilerije puštena je potpuno neobična vrsta tekile -Kolegija iz 1800. godine, Proglašeni od najboljih proizvođača na svijetu.

Sve tri njegove sorte nagrađene su prestižnom Hot Brand Award Impact u San Franciscu. Za njegovu izradu korišćena je 10-godišnja tekila agave..

Piće ima nevjerojatan buket okusa s aromama dinje, badema i vanilije. I cijena je prikladna, jer broj u nazivu na etiketi iznosi 1800 dolara.

Što učiniti, prava kvalitetna tekila ne može biti jeftina. Iako se sada drži u niši relativno jeftinog pića, situacija se mijenja. Nagli porast potražnje za tekilom iznenadio je proizvođače.

Uostalom, sirovine za njegovu proizvodnju uzgajaju se više od jedne godine, za razliku od žitarica, čija se žetva sakuplja nakon nekoliko mjeseci. A broj zasada zasađenih prije nekoliko godina nije bio osmišljen za takvu potražnju..

Najvjerojatnije će cijene rasti.

Usput, razni rituali povezani s upotrebom tekile vrlo su popularni u Europi. Čak se ni u Meksiku ne trude oko toga..

To se najvjerojatnije može smatrati uspješnim marketinškim potezom proizvođača radi održavanja interesa i potražnje za tekilom. Uobičajeno je piti tequilu u jednom gutljaju iz posebnih malih uskih čaša - kabalitosa.

Ne smije biti previše hladno, ali ni toplo.

Najpopularniji način korištenja tekile je sol i limun. Stražnji dio ruke između palca i kažiprsta navlažen je limunovim sokom, posut solju, koja se brzo liže i ispire s 50 g tekile, odmah se jede zelena limeta ili, u ekstremnim slučajevima, limun. Kažu da je osvježavajuće neobično!

Druga metoda je česta među mladima i naziva se tequila boom. U čašu s tekilom dodajte tonik, čašu prekrijte dlanom i udarajte je oštrom šakom o stol. Tonik „ključa“, a napitak treba piti u gutljaju, dok ga ne nestane. Ovaj koktel samo propada!

Također možete piti tequilu uz bezalkoholno piće od soka od rajčice i soka limete s dodatkom ljute čili paprike - sangrita. Dodajte ga u čaj i kavu, konjake i vrpce za viski, koktele. Općenito, gdje god želite i tko ima bolji okus.

Meksička vlada strogo kontrolira proizvodnju tekile donošenjem posebnih zakona koji se odnose na tehnologiju njene izrade. Regulatorno vijeće Tequila i Komora proizvođača tekile prate sva pravila i zakone u industriji tekile.

Čak su i etikete na bocama od tekile koje govore o raznolikosti, starenju i sastavu regulirane zakonom.

Denominacion de Origon mora biti napisan na etiketi ove tekile - dopuštenje meksičke vlade da koristi naziv „tequila“ u skladu s područjem podrijetla, kao i brojevima (poput NOM-006-SCFI-1994) koji jamče kvalitetu proizvoda.

Irina Lukyanchik

Izvorni post i komentari na LiveInternet.ru

10 najskupljih marki na svijetu

Čista tekila je alkohol koji se ekstrahira iz plave agave. Uglavnom raste na području zvanom Tequila koje se nalazi na manje od 80 km od Guadalajare. Tekila obično ima oko 40% alkohola.

Ali postoji tekila koja doslovno puše glavom. Sadrži oko 60% alkohola..

Te će vam činjenice možda raznijeti, ali također morate znati da se tekila obično razrijedi malo vodom kako bi se malo smanjila koncentracija alkohola..

Neka meksička plemena, uključujući chichimec, Otomi i Toltecs, stoljećima koriste tekilu. Unatoč prilično skromnoj popularnosti u ranijim godinama, tequila je sada dosegla najvišu razinu potrošnje..

Danas postoji više od 500 marki tekile od kojih možete birati. Također možete pročitati 10 zanimljivih činjenica o alkoholu..

Ako se dogodi da sljedećeg jutra ne izračunate količinu alkohola koju pijete i trpite od mamurluka, bit će vam korisno naučiti 10 načina za pomoć u borbi s mamurlukom.

Rusi su oduvijek bili poznati kao suptilni poznavatelji duhova. Stoga je tema odabira pića isključivo Rusije, poput tekile, prilično relevantna. Koje su najskuplje marke tekile? Ovaj bi vam popis trebao pomoći pri izboru..

10. "Gran Patron Platinum": 250 USD (oko 16 tisuća rubalja)

Gran Patron Platinum hvale kritičari i obični ljubitelji tekile. Posebno se primjećuje da je ova tekila meke i masne konzistencije. To se nadopunjuje činjenicom da ako probate piće, jasno ćete uhvatiti lagani citrusni okus.

Neki vjeruju da su ti citrusi, kad se uzgajaju, oplođeni vulkanskim pepelom, kojeg ima u izobilju u meksičkim brdima. Za 250 dolara svakoga možete natjerati da otkrije najtajne tajne.

9. "Don Julio Real": 350 USD (oko 22,5 tisuća rubalja)

Biti jedan od prve marke premium tekile, Don Julio Real izvrstan je poklon za obitelj i prijatelje. Oblik boce s visokim vratovima simbol je vrhunske tekile, pa su mnogi drugi proizvođači počeli oponašati ovaj oblik..

Napravljena u srcu Guadalajare, ova tekila postala je doista ekskluzivna, zahvaljujući činjenici da se mogla kupiti po smiješnoj cijeni. Međutim, nakon nekog vremena, ovu atrakciju neviđene velikodušnosti zatvorila je obitelj Cuervo, koja je vodila proizvodnju ovog pića, a sada je Don Julio Real dostupan po cijeni od 350 dolara.

8. "Casa Herradua Seleccion Suprema": 360 USD (oko 23 tisuće rubalja)

"Casa Herradua Seleccion Suprema"Još je jedna marka tekile koja je u svijetu prepoznata i cijenjena. Prodaje se za 360 dolara i ima jedinstvena jantarna boja. Malo masna konzistencije, ova tekila jedna je od najboljih na svijetu..

7. „Tres-Quatro-Cinco“: 390 dolara (oko 25 tisuća rubalja)

Tres-Quatro-Cinco tekila proizvedena iz obitelji Fonseca iz Jalisca, 100% sastavljena od biljke plave agave.

Ovo je četvrta generacija obitelji koja proizvodi ovu tekilu, i zato ne oklijevajte, Fonseca su profesionalci u uzgoju agave i tekile.

Piće je napravljeno prema tajnom obiteljskom receptu, a sastoji se od tekile stare 3, 4 i 5 godina u omjeru 3: 4: 3.

Otuda su brojevi 3-4-5, koji su prisutni u punom nazivu pića. Kristalni dekanter s ovom tekilom izgleda sjajno u bilo kojem uredu. "Tres-Quatro-Cinco" je ekskluzivno piće, jer proizvedeno je samo 1000 boca ove tekile. Postoje i posebne boce koje je naslikao umjetnik Alonso Gonzalez Jr..

6. "Rey Sol Anejo": 400 USD (oko 25,5 tisuća rubalja)

Rey Sol Anejo tequila prodaje se za 400 USD, a nudi začinjenu aromu vanilije i karamele s blagim oskudnim nijansama, što je čini jedinstvenom. Urođen u hrastovim bačvama pet godina, zasićen je brojnim suptilnim aromama..

Velika pažnja posvećuje se i izgledu boce. svoj Ručno ga je dizajnirao poznati umjetnik Sergio Bustamante, prepoznat je u cijelom svijetu, a posebno u Meksiku.

5. "Clase Azul Extra Anejo": 1.700 dolara (oko 110 tisuća rubalja)

Sazrevan u hrastovim bačvama sherry godinama, Clase Azul Extra Anejo je tekila koja se može zauvijek uživati. Njegova krvavo crvena boja u vama će probuditi divlju želju za plesom sa samim vragom, a vi ćete se vraćati u bocu iznova i iznova.

Usput, boca također nije laka. Za njegovu proizvodnju koristi se čisto srebro i platina, a nećemo zaboraviti ni 24 karatno zlato. "Clase Azul Extra Anejo" u potpunosti opravdava cijenu jer se proizvodi samo 100 boca godišnje.

4. "1800 Coleccion": 1800 USD (oko 115 tisuća rubalja)

Ovu tekilu proizvodi Luis Jerenas, koji radi za gurua svijeta tekile Jos Cuervo. Budite sigurni da se nikada nećete odreći gutljaja ovog poznatog pića. Recept za tekilu vrlo je složen i priprema se od nekoliko različitih sorti plave agave.

Proizvodnja traje dugo vremena jer se svakom detalju, od uzgoja agave do čišćenja, pažljivo posvećuje pažnja. Piće se infuzira dva puta u bačvama francuskog hrasta, zbog čega stječe svoj nezaboravan okus. Tek nakon toga tekila ide u prodaju.

3. "Barrique de Ponciano Porfidio": 2.000 dolara (oko 128 tisuća rubalja)

Barrique de Ponciano Porfidio istinsko je umjetničko djelo. Ovo piće mora biti prisutno u baru poznavatelja tekile. Ova tekila jedna je od najkorišteniji i najskuplji na svijetu, i svi se na svijetu žele dotaknuti ove ljepote.

"Barrique de Ponciano Porfidio" savršeno inzistira, u cijelom svijetu postoji oko 2.000 bačvi u kojima se tekila čuva najmanje godinu dana. Ako odjednom krenete u Japan, svakako isprobajte ovaj prekrasan napitak..

2. "AsomBroso Reserva Del Porto": 2800 dolara (oko 180 tisuća rubalja)

Jednom je proizvođač elitne tekile Ricardo otputovao iz Del Portoa u Portugal, gdje je kupio bačve od jedne od najboljih tamošnjih vinarija. Vrativši se u Meksiko, u njih je smjestio 11-godišnju tekilu. U isto vrijeme, tekila iz bačve povremeno se kušala kako bi se postigla željena mekoća. Definitivno boca tekile koju vrijedi čuvati u baru u slučaju kišnog vremena.

1. "Ley. 925 Pasion Azteca": 225 000 dolara (oko 14,5 milijuna rubalja)

Ova tekila najskuplja je na svijetu. Jedinstveni „Ley .925 Pasion Azteca“ izrađen je u ručno izrađenim bocama.

Napravljen od čiste platine i bijelog zlata, boca ove tekile poznata je po svom logotipu (koja je, usput, također izrađena od platine).

Usput, ako odjednom imate negdje dodatnih 1,5 milijuna dolara okolo, možete naručiti ekskluzivnu bocu poučenu dijamantima.

Sve što ste htjeli znati

Pozdrav svima koji neprestano čitaju MUŠKI SVIJET i onima koji su nas prvi put naišli. U današnjem smo članku shvatili kako odabrati dobru tekilu..

Oni čitatelji koji prate vijesti portala sjećaju se da smo u rubrici „Pour“ razgovarali o tome kako piti viski, pa čak i stvorili ocjenu najboljih zalogaja za votku.

Iako se danas u Ukrajini cijena boce dobre tekile kreće u rasponu od 300-700 UAH., Sigurno postoje čitatelji kojima će ovaj članak biti koristan.

Dakle, prije upotrebe tekile, moramo razumjeti suštinu ovog meksičkog nacionalnog napitka.

Tequila. Sve što ste htjeli znati

Povijest tekile

Povijest tekile započela je početkom XIX stoljeća, kada se tvrtka profesionalno bavila proizvodnjom ovog pića Ex hacienda los camichines. Najpoznatiji brendovi ove tvrtke bili su 1800 Tequila i RESERVA 1800. Broj "1800" označava godinu pojavljivanja prve serije. Već sada možete lako kupiti bocu iz prve serije, cijena joj je 1800 dolara.

RESERVA 1800

Tehnologija proizvodnje i sastav tekile

Kao što već znate, tekila se pravi od plave agave. U prirodi raste samo u visoravni zapadnog Meksika na pjeskovito-crvenom tlu.

Prije više stoljeća, Meksikanci su naučili uzgajati plavu agavu na svojim plantažama, uz grah i kukuruz, što je uvelike pojednostavilo proces proizvodnje i povećalo količinu.

Za pripremu tekile koristi se agava stara najmanje 8 godina..

Sastav tekile

Klasična tekila uključuje sljedeće sastojke:

• sok iz jezgre plave agave;
• kvasca;
• destilirana voda;
• trsni šećer ili kukuruzni sirup (nalazi se u samo nekoliko vrsta tekile).

Tequila Sirova

U prvoj fazi sok agave fermentira. Kao rezultat, dobivena tekućina sadrži 5-7% alkohola. Nadalje, ta se tekućina podvrgava dvostrukoj destilaciji (destilaciji). Izlaz je tekila jačine 50-55 stupnjeva.

Ovaj je napitak već spreman za prodaju, ali mnogi proizvođači smanjuju snagu (i povećavaju količinu gotove tekile) miješanjem alkohola s destiliranom vodom.

Meksički zakon razrjeđuje tekile do 38%.

Prvo, sva tekila je prozirna. Ali nakon starenja u bačvama od nekoliko mjeseci do nekoliko godina, ona dobiva karakterističnu boju (od žućkaste do tamno smeđe). U većini slučajeva tekila se dozrijeva u bačvama burbona (američki viski) ili konjaka. Također, neki proizvođači koriste potpuno nove hrastove bačve..

Postoji još jedan način da se tekili doda boja - dodajte posebna bojila u napitak (na etiketi će biti natpis "zlato"), najčešće se koristi koncentrat hrasta. Pijte tequilu, koja sadrži umjetne boje, stručnjaci ne preporučuju. Po ukusu malo se razlikuje od bezbojnih analoga, ali košta više.

Najčešće vrste tekile

Prema standardima meksičke vlade, tekila je prema zrelosti podijeljena u sljedeće razrede:

Plata (blanca) "Srebro" je bezbojna tekila, čije vrijeme starenja ne prelazi dva mjeseca. Flašira se gotovo odmah nakon završetka postupka destilacije. Piće ima oštar okus, ali lokalni poznavatelji radije piju tequilu te posebne vrste.

Kako bi malo omekšali okus, neki proizvođači izdrže "srebrnu" tekilu u hrastovim bačvama 30-60 dana. Najpoznatije marke ove vrste su "El Tesoro Silver", "Chinaco Blanco" i "Sauza Tres Generaciones Plata".

zlato - za dobivanje vanjske sličnosti sa starenjem tekile u proizvodnji "zlatne" tekile koriste se posebne boje (hrastova esencija) i arome (karamela, vanilija), koji malo omekšaju okus, a dodaci ne mogu prelaziti 1% težine.

Reposado (nakon odmora) - vrijeme starenja pića u hrastovim bačvama je od 2 do 12 mjeseci (obično oko godinu dana), zbog čega se u tekili pojavljuje jedinstveni okus. Najpopularnije marke ove vrste su Cabo Wabo i Herradura Reposado.

Anejo (u dobi) - prije flaširanja tekila se u bačvama uliva 1-3 godine, a ova se vrsta smatra najboljom u pogledu cijene i kvalitete.

Dodatni anejo („Extra sezoned“) - ovo je oznaka tequila koja se u bačvama nalazi više od 3 godine. Ova pića polažu status elitnog statusa i cijene ih u skladu s tim. Njihove etikete obično nose oznake "Reserva de casa" ili "Tipo". Najpoznatija marka ove vrste je "El Patron Anejo".

Anejo - najbolja vrijednost za novac

Vrste tekile prema sadržaju soka od agave

Tekila 100% agava (premium) - sadrži 100% sok plave agave. Ova vrsta se može flaširati samo u onim regijama u kojima je dozvoljena proizvodnja tekile. Na etiketi mora biti natpis "100% puro de agave" ili jednostavno "agave".

Mixta (standardno) - pića koja se proizvode miješanjem (miješanjem) alkohola različitih biljaka. Ali u svakom slučaju, 51% alkohola treba dobiti iz soka plave agave, a ostatak iz trska ili kukuruznog sirupa. Svaki proizvođač ima svoj vlastiti recept, ne postoji jedinstveni standard za ovu vrstu tekile. Takva pića na svojoj etiketi sadrže natpis "Tequila".

Savjetujemo vam i da obratite pažnju na koliko stupnjeva ima tekila koju kupujete. To se može pročitati na etiketi. Snaga klasične blanke je 55 stupnjeva. Ali većina proizvođača tijekom flaširanja dokazuje jačinu tekile do 38 stupnjeva, tako da po sadržaju alkohola podsjeća na običnu votku.

Trenutno su najpoznatije svjetske marke tekile Camino Real, Don Julio, Rere Lopez, Herradura, Montezuma i Tres Magueys. Meksička vlada stalno osigurava da se proizvođači strogo pridržavaju svih standarda..

Camino pravi
Don julio
Rere Lopez

Na etiketi ove tekile trebali bi biti natpisi "Denominacion de Origon" i "Hecho en Mexico". Prvi od njih znači da proizvođač ima pravo na svoje boce napisati naziv "tequila", a drugi - proizveden u Meksiku.

Malo ljudi zna da Meksikanci imaju još jedan alkohol, koji se često brka s tekilom. Ovo je Mescal. Mescal se može napraviti odmah iz pet vrsta agave, a tekila od samo jedne sorte - plave agave. Također, drugi sastojci (začini i med) često se dodaju meskalu, ali ne i tekili..

Neki muškarci vjeruju da skupi alkohol neće imati mamurluk. Tequila je također klasificirana kao "elitni" alkohol. Kada birate bocu tekile u trgovini, nemojte očekivati ​​da ćete zaobići prirodne senzacije ako puno pijete uoči tekile.

Međutim, intoksikacija tekilom javlja se mnogo ranije nego od votke, pa mnogi nemaju vremena popiti značajnu dozu. Odabir tekile ne podleže mitu, u svakoj boci votke trebala bi biti gusjenica koja živi na lišću agave.

Takav "kompliment" samo su proizvođači mezkala, a to nije sve. U boci od tekile neće biti gusjenica.

Tequila marke za istraživanje pića

U Ukrajini nema mnogo ljudi koji dobro znaju tekile. U nastavku ćemo govoriti o tome koji je od brendova tekile bolje odabrati za prvo upoznavanje s ovim napitkom..

Najbolja tekila određuje se na međunarodnim natjecanjima u kojima sudjeluju svi poznati proizvođači, a profesionalni kušači ocjenjuju kvalitetu. Rezultati natjecanja moraju se voditi odabirom tekile po prvi put.

Zlatna medalja Instituta za ispitivanje pića, smještenog u Chicagu, dobila je vrhunsku tekilu marke Olmeca zlato (Olmeka Gold). Stručnjaci su okus ove marke prepoznali kao najbolji (ukupno je ispitano više od 500 uzoraka). Drugo mjesto zauzela je marka Pepe Lopez, treće - Fiesta Mexicana.

Olmeca Gold (Olmeca Gold)
Rere Lopez
Fiesta mexicana

Ako ćete prvi put piti tequilu, savjetujemo vam da započnete s ovim robnim markama koje imaju najbolju vrijednost za novac. Robna marka Sauza (Sauza) još je uvijek popularna u Ukrajini, ali nije se plasirala među prva tri pobjednika natjecanja u Chicagu.

Prema rezultatima ove studije najbolja svjetska tekila Olmeca Gold. Proizvodi se od 1871. godine u meksičkoj državi Jalisco. Upravo su za to područje najprikladniji uvjeti za proizvodnju tekile.

Vjeruje se da se najbolja tekila može kupiti samo u Meksiku, ali nije. Gotovo sve premium marke se izvoze. Stoga nije potrebno u Meksiko ići zbog dobre tekile, može se kupiti u ukrajinskim trgovinama.

Koji čimbenici utječu na cijenu tekile

Kada osoba odluči isprobati nešto novo, prije svega ga zanima cijena robe. Često me ljudi pitaju koliko košta tekila i od čega ovisi njena cijena. Da bismo odgovorili na ovo pitanje, razmotrit ćemo glavne čimbenike koji utječu na cijenu tekile. Naučit ćete što trebate potražiti prilikom kupovine ove meksičke likerice..

Cijene tekile u Ukrajini variraju od 300 do 2000 UAH. U većini trgovina tekila srednje kvalitete prodaje se za 300-500 UAH. Cijena se formira takvim pokazateljima kao što su vrijeme starenja, sadržaj soka agave, popularnost marke i cijena pakiranja.

Analiziraćemo svaki od njih detaljnije.

Vrijeme starenja. Ovisno o specifičnoj vrsti tekile, razdoblje starenja kreće se od 2 mjeseca do 3 godine ili više. Prirodno, što duže piće ostari, skuplje je..

Ali nije uvijek dugo vremena provedeno u bačvi pokazatelj visoke kvalitete. Nakon postizanja određenog razdoblja (obično dvije godine), tekila se ne poboljšava. Ne postoji izravna povezanost između izloženosti i kvalitete.

Najbolja opcija je kupiti Anejo tequila. Ova vrsta kombinira dobru kvalitetu po prihvatljivoj cijeni..

Sadržaj soka agave. Samo premium tekila sadrži 100% sok agave, a ostatak se razrjeđuje alkoholom dobivenim iz šećerne trske, kukuruza i drugih biljaka. Razrijeđena tekila obilježena je natpisom „Mixta“, košta manje, ali kvaliteta je znatno niža.

Pravi poznavatelji kupuju tekilu napravljenu samo od soka agave, na čijoj etiketi mora biti natpis "100% puro de agave" ili "agava". U ovom slučaju, visoka cijena opravdana je izvrsnim ukusom..

Popularnost marke. Na cijenu tekile značajno utječe priznanje njenog proizvođača. Jasno je da će, na primjer, cijena najbolje tekile na svijetu biti puno viša od ostalih marki koje su po kvaliteti samo malo lošije od vodećih.

Ako ste potpuno usmjereni u asortimanu, tada se preporučuje kupiti proizvode poznatih marki. Kome je šteta trošiti novac samo na veliko ime, mogu potražiti recenzije o tequila robnim markama na Internetu ili pitati prijatelje koji su kupili tequilu.

Troškovi pakiranja. Mnoge boce tekile su suvenire i izrađene su ručno. Prirodno, nemaju nikakve veze s kvalitetom samog pića. Stoga savjetujemo svima koji traže najbolju vrijednost za novac, da izbjegavaju poklon boce i lijepo pakiranje.

To je sve s nama. Upoznajte me u svježim stvarima.