Piće pisco i njegove karakteristike
Volite li ekstravagantna i istovremeno jaka pića? Želite li večeras uživati u jedinstvenom ukusu jednog od najsjajnijih predstavnika boje alkohola? Obratite pažnju na napitak pisco. Ovo je jak alkohol koji je u Europu stigao iz Južne Amerike. Odličan je primjer proizvoda koji će vas zadiviti svojim nježnim okusom, elegantnom aromom i dugim ugodnim okusom..
Menu
Peruanske i čileanske varijante imaju niz sorti za koje se zasigurno mora uzeti u obzir pri odabiru alkohola za osobnu degustaciju. Peruanske sorte uključuju:
- Puro. Napravljeno isključivo od grožđa Quebranta. Karakterizira ih izražajna, svestrana, jedva primjetljiva aroma.
- Aromaticas. Monoortna pića koja se mogu temeljiti na grožđu Muskat, Albilla, Italija ili Torontel. Izuzetno jaka i postojana aroma razlikuje se od analoga.
- MostoVerde. U središtu ovih proizvoda nalazi se nefermentirana grožđa. Ugodno s izvrsnim zelenim nijansama u boji i slatkastim okusom.
- Acholado. Jedina perujska sorta pića, napravljena na osnovi miješanja. Okus i aroma uvijek su originalni i svestrani..
Čileanske vrste pisco:
- tradicionalne. Dobiva se najmanje 2 mjeseca u hrastovim bačvama i ima laganu drvenastu aromu i elegantan okus s tragovima ruma.
- Especial. Stara je 4 mjeseca i oduševljava potrošača slatkim ukusom koji se može zbuniti s „Američkim kukuruznim burbonom“.
- Reservado. Čuva se u bačvama najmanje šest mjeseci i po okusu je vrlo blizu premium rakija s izloženošću od 3 do 5 godina.
- Gran pisco. Najbolji predstavnik čileanske boje s bogatom grm sastavnicom u buketu i elegantnim slatkastim okusom.
boja
Vizualna izvedba temelji se na jantarnoj boji koja, ovisno o receptu i principima proizvodnje, može poprimiti različite nijanse.
aroma
Preljevi od drva, oraha i vanilije jasno se čuju u aromatičnim pokazateljima.
ukus
Gastronomski pokazatelji izgrađeni su na savršenoj ravnoteži voća i cvijeća
Tehnologija proizvodnje
Čileanske i peruanske tehnologije proizvodnje piskoa imaju niz razlika o kojima ćete biti zainteresirani učiti. Peruanski proizvodi izrađeni su od oguljenog, pulpe i soka od grožđa. Podvrgava se fermentaciji sve dok ne postane mlado vino..
Nadalje, proizvod se jednom destilira u posebnim kockama da se dobije čvrstoća proizvoda od približno 43%. Posljednja faza proizvodnje je razrjeđivanje pića vodom i naknadno izlaganje u staklenoj posudi tijekom 3 mjeseca. U ovom se slučaju ne koriste hrastove bačve..
Kako odabrati markirani proizvod
Kada kupujete alkohol na suvremenom tržištu, pokušajte ne zanemariti temeljne znakove kvalitete. Čileanski piškoti iz kapsula Reservado, kao i mnogi predstavnici talijanske rakije, danas su predmet pažnje krivotvoritelja. Slijedom toga, nemarni odnos prema postupku kupnje prisilit će vas da kupite krivotvorinu, što će u budućnosti ostaviti pogrešan dojam o određenom proizvodu i marki.
Da se to ne bi dogodilo, pokušajte uzeti u obzir sljedeće točke u postupku kupnje:
- dućan. Kupite vrhunska južnoamerička pića u specijaliziranim prodavaonicama alkohola gdje kupci mogu dobiti certifikate kvalitete. Izbjegavajte predmete predstavljene u trgovinama i trgovinama.
- Trošarine. Sav alkohol koji prolazi carinjenje prije stavljanja na police trgovina označen je trošarinskom markicom. Nepostojanje ovog zaštitnog znaka moguće je samo u slučajevima kada se proizvodi prodaju na području slobodne trgovine.
- Čist i tvrd. Korporativni pisco trebao bi biti savršeno čist. Prisutnost sedimenta, mutnoće i raznih neoplazmi u njegovoj strukturi može samo govoriti o lažnoj prirodi pića. Također obratite pažnju na viskoznost. Ako u bocu istresite kvalitetan proizvod, na zidovima posude vidjet ćete mali masni sloj koji će brzo nestati.
- registracija. Izgled premium piscoa trebao bi odgovarati njegovoj skladnoj osnovi. Shodno tome, na markiranom pakiranju nikada nećete naići na čips, udubljenja, opuštenosti, opuštenost i druge znakove tvorničkog braka.
Kako poslužiti
Prije nego što otkrijete, kakva rakija pije, obratite pozornost na načela posluživanja ovog alkohola. Pisco možete piti ohlađen i vrlo ohlađen. U prvom slučaju se misli na konzumaciju alkohola na temperaturi od 16-20 stupnjeva. U ovom se slučaju proizvod flašira prema čaše konjaka i dulje vrijeme uživajte u malim gutljajima.
Druga metoda degustacije uključuje konzumiranje pića u malim čašama u jednom gutljaju. Temperatura dovoda u ovom slučaju treba biti približno 6-8 stupnjeva.
S čime se proizvodi kombiniraju
Budući da je pisco jako jako piće, to, poput šerija rakija, najbolje je jesti srdačne obroke. Pravi gurmani preporučuju posluživanje bijelog kruha, voća, čokolade i sireva do alkohola.
Ostale uporabe
Jedna od najupečatljivijih karakteristika pisca je svestranost alkohola. Na bazi jakog alkohola možete pripremiti solidnu količinu koktela. Najzanimljiviji miksi, koji su prilično rasprostranjeni u cijelom svijetu, uključuju Pisco-Sauer, Pisco Paradise i Pisco Punch. U svakom od ovih koktela otkrit ćete čitav niz svijetlih šarenih boja.
Koje su vrste ovog pića
Želite li steći ugodno iskustvo od prvog upoznavanja s piscoom, jednostavno morate obratiti pažnju na proizvode popularnih marki. Imajte na umu da mnoge poznate tvrtke na tržištu danas puštaju ovaj proizvod, pa se u skladu s tim možete okružiti solidnim popisom ukusa i mirisa. Najistaknutiji predstavnici segmenta uključuju:
- Rezervat kapele Pisco. Ima jantarnu boju i otmjenu aromu u kojoj se vide cvjetne, drvene i voćne note. Okus je izgrađen oko snažnog hrasta i očaravajućeg grožđa..
- Pisco kapela. Prozirni napitak, u gastronomskim pokazateljima od kojeg se čuje egzotično voće i lipa. Buket se otvara raznim citrusnim nijansama, ukrašenim vlakovima cvijeća, muškatnim oraščićem i ličinkama..
- Pisco mistral nobel. Ugodno nježna jantarna boja i bogat aromatičan oblik, s prevladavajućim notama vanilije i hrasta. Gastronomski temelj odlikuje se orašastom bazom s drvenastim odjecima u aftertasteu.
- Pisco Tres Erres Moai Rezervacija. Sjajni blijedo jantarni sklop vrhunske kvalitete s okruglim okusom voća. Aromatična baza oduševit će vas baršunastim drvenim nijansama, ali i notama narančaste banane i badema i kokosa.
Povijesna pozadina
Piće je dobilo ime u čast istoimene doline u kojoj živi veliki broj ptica. Ovdje su lokalna plemena aktivno uzgajala vinovu lozu, koja je nakon duže obrade destilirana u rakiju. Lokalna plemena uvela su osnovne principe stvaranja alkoholnih pića španjolskim imigrantima koji su aktivno doseljavali u ovu regiju sredinom 16. stoljeća..
Znate li??Iako se piće više smatra peruanskim, njegovi glavni proizvođači i izvoznici su čileanski stručnjaci..
Alkohol u kojem možete uživati na bilo kojem događaju
Pisco je posebna vrsta rakije, od kojih svaki gutljaj donosi svoje neusporedivo iskustvo kušanja. Ova pića, ako se pravilno prolijevaju, izvrsna su za individualno konzumiranje kamina, kao i za slavljenje različitih značajnih događaja. Nisu zahtjevni za grickalice, a istovremeno se savršeno kombiniraju s velikim brojem sastojaka, omogućavajući kušaču da stvori jedinstvene ukusne mješavine.