Kako se pije becherovka i kakvo piće

Među gastro i alkoholnim "posjetnicama" Češke, Becherovka je jedna od najpoznatijih. Ovo je tinktura od likera, čiji je točan recept još uvijek poznat samo dvoje ljudi

Klasični krug gorkog hranjenja: ohladiti bocu (ispravno to učiniti na temperaturu od 5-7 stupnjeva), sipati u male čaše. Naranču narežite na kriške, pospite cimetom i poslužite kao međuobrok. Bolje je piti digestif u malim gutljajima kako biste u potpunosti osjetili okus, a isto tako omogućili da se okus otvori.

Koji se proizvodi kombiniraju s Becherovkom

Da biste uživali u gorkom i u potpunosti iskusili njegov osjetljiv okus i aromu, nije dovoljno znati kako ga piti. Potrebno je unaprijed odrediti što će poslužiti kao međuobrok.

Ljubitelji hrane toplo preporučuju da se odreknete zalogaja., pogotovo ako se fernet poslužuje kao digestif. Vjeruje se da hrana neće otkriti bogat okus gorkog, kao ni pogoršati njegova ljekovita svojstva. Međutim, kriške naranče - s cimetom ili bez njega - dobitna je "tvrtka" za Becherovku.

Neke vrste Becherovke, posebno Lemond ili Cordial, treba piti kao desert. Poslužuju se čokolada, razni deserti, kolači ili peciva. Ovim vrstama pića nude voće: agrumi, grožđe, jabuke.

Kako inače piju Becherovku

Izvorna inačica pijenja Becherovke koristi se u Slovačkoj: ovdje se ohlađena tekućina (ispravno je sipati sve u iste čaše za konjak, čija je zapremina 50 ml) ispire svjetlošću - pivo proizvedeno u Češkoj -.

Ova gorčina dio je mnogih koktela, pa odgovorite na pitanje, s onim što piju Becherovka, može biti jako dugo.

• Najjednostavnija opcija - - "beton" - to je Becherovka, pomiješana s tonikom. Ovdje se biljne note otkrivaju što je moguće potpunije, ali stupanj alkohola značajno je smanjen.
• Oaza je mješavina soka limete i šećerne trske koja se temelji na gorkoj osnovi. Po ukusu je mojito..
• Magic Sunset - koktel od grenadine, Becherovke i soka od naranče. Ima svijetli okus i dominantnu citrusnu notu..
• Crveni mjesec - mješavina likera s sokom jagode ili ribizle. Razrijedite ga mineralnom vodom, poslužite s ledom.

Ako više volite koristiti grickalice u razrijeđenom obliku, ispravno je Becherovki dodati sok od jabuke ili trešnje - oni će omogućiti da se okus najjasnije otkrije.

Vrste pića

Ponekad u češkim trgovinama nisu pronađene samo originalne Becherovke, već i istoimene boce, ali druge vrste, ne treba se pitati o čemu se radi i gdje se ta lažnica izlila. Danas se proizvodi nekoliko sorti gorke. Pogledajmo koja je razlika između Becherovke limete, limuna, KV-a i kakvog napitka.

• Ako vas prilikom odabira Becherovke prvenstveno zanima pitanje koliko stupnjeva ima u piću, probajte Becherovka KV 14. Ovo je alkoholna pića u kojoj je 40% alkohola i malo šećera. U njega se dodaje 10% crveno vino, koje fernatu daje tamnu boju i poseban neobičan okus. Bočica je ukrašena crvenom i crnom bojom. Koristite isključivo kao aperitiv.

• LeMond je najlakša opcija iz obitelji Karlovy Vary: tvrđava je samo 20%. Šećera u njemu je 12%, što je više nego u klasičnom fernetu. Osjećaju se limunske note, što piće pomalo liči na limoncello. Međutim, "recept" talijanskog pića značajno je jednostavniji, jer Becherovka LeMond također ima puno biljnih nota.

• Cordial - vrsta ferneta, čiji je vrhunac vapno. Sadrži 35% alkohola, kao i puno šećera - čak 40%. Okus osjećaju note bijelog vina. Ovo je "ženska" alkoholna pića koja se pravilno pije ohlađena u svom najčišćem obliku..

Piće iste klase i okusa

• Malo poput Becherovke, njemačke gorčine - "lager Jägermeister". Inzistirajte na više od 50 biljaka tijekom cijele godine.
• Neki kušači primjećuju sličnost Ferneta s „Quintroom“, ali samo se naranča koristi za izradu potonjeg..
• Becherovka limun pomalo podsjeća na limoncello: iste citrusne note, blagog okusa. Usput, savjeti - kako piti limoncello - i limunova gorčina također se podudaraju: male čaše, ohlađeno piće.

Povijest Becherovke

Za početak priču o stvaranju ove gorke je to Becherovka je stvorena za liječenje želučanih tegoba: to je ono što određuje bogat sastav bilja i začina. Točan "recept" feneta danas je široj javnosti nepoznat, pa domaće likere samo djelomično ponavljaju okus Becherovke.

Povijest samog Ferneta započela je početkom devetnaestog stoljeća, kad je ljekarnik Joseph Beher, čije je ime prikazano na bocama, odlučio stvoriti jedinstvene želučane kapi na temelju ljekovite vode Karlovy Vary. Na njima je radio s engleskim liječnikom. Recept je usavršen oko dvije godine., a konačni proizvod zvao se engleski Bitter. Becher ga je prodao 1807. godine - upravo on se smatra godinom stvaranja Becherovke.

Postupno, Česi su voljeli engleski Bitter, a nakon nešto više od 25 godina, ekstrakt je počeo izvoziti u Francusku, Britaniju, Njemačku i Poljsku..

Josipov sin Jan, koji je nastavio očevo djelo i posvetio pozornost popularizaciji ekstrakta, razmišljao je o pretvorbi lijeka u rafinirani alkohol. Gustav - Josipin unuk - nastavio je veliku reklamnu kampanju, patentirao je marku i ravnomjerno stvorio posebne porculanske šalice, od čega pravilno piti alkohol.

Za vrijeme Drugog svjetskog rata, vojnici su aktivno konzumirali piće, ali nakon što je završio, Gerde, posljednji predstavnik obitelji Becherov, koji se znao pravilno pripremiti Becherovka, morao je ispričati obiteljsku tajnu u zamjenu za mogućnost odlaska u inozemstvo. Nakon toga, proizvodnja je nacionalizirana. Usput, ime je promijenjeno u istom razdoblju: ranije se Fernet zvao po tvorcu, Josephu Becheru.

2001. proizvodnja kupio francuski proizvođač vina Pernod Ricard, a već 2003. promijenio se dizajn boce. Okus je ostao nepromijenjen, a tajna načina miješanja sastojaka sačuvana je i danas.

Da biste sačuvali tajni recept, začini i začinsko bilje za piće djelomično se kupuju u inozemstvu, svaki put mijenjajući dobavljače. Vjeruje se da se neki sastojci kupuju samo u jednu svrhu - da zbune znatiželjnike: ne koriste se u procesu proizvodnje.