Vana tallinn (vana tallinn) - ponos estonije

Svaka je zemlja poznata po nečemu vlastitom. Estonija je poznata po svojoj sporosti i čuvenim likerima Vana Tallinn. Ovaj napitak ima pikantni pikantni okus i smeđu boju. Posjetivši Estoniju, svi smatraju svojom dužnošću donijeti ovo ukusno alkoholno piće kao suvenir prijateljima i obitelji.

Kao i mnoga poznata pića, i povijest Vane Tallinn vrlo je zanimljiva. Postoji nekoliko verzija stvaranja ovog pića i sve su originalne i zanimljive..

Tvrtka Liviko proizvodi nekoliko vrsta alkoholnih pića ove marke - sve se razlikuju u ukusu, snazi ​​i pravilima uporabe.

U značajkama pića, njegovim vrstama, sastavu, povijesti, pravilima uporabe, kao i s receptima za koktele na temelju njega i s receptom za domaću alkoholnu piću sličnu izvorniku možete se upoznati u ovom članku..

opis

Počeli su proizvoditi ovo alkoholno piće 1960. godine. No, to nije postalo prepreka nastanku lijepe legende oko njenog imena, koja svoje korijene ima u 12. stoljeću.

Tallinnski vinari kažu da je prije mnogo generacija u Estoniji živio stari alkemičar, koji je sanjao o stvaranju eliksira mladosti.

Došao je dan kada je alkemičar bio blizu svog dragocjenog cilja. Ali tada se dogodila strašna eksplozija u njegovoj kući, voda mu je ulila u potok i uništila mu rad. Od tada su rijeke Talina napunjene vatrenom vodom koja zabavlja i oživljava putnika.

Osvajači su u 17. stoljeću sa sobom donijeli aromu karipskog ruma i voćni okus. Rijeke kao da su poprimile taj okus. A onda se pojavio ovaj jedinstveni napitak.
Danas postoji nekoliko sorti ove likera:

• Vanilija s cimetom;
• Okus citrusa;
• Okus čokolade.

Međutim, okus likera nikada nije utjecao na njegov stupanj. Kako mu je bilo 40-500, ostalo je do danas.

pribaltikagid.ru

Prekrasne legende o stvaranju pića

"Vana Tallinn" je legendarna pića s nevjerojatnom pričom. Kao i mnoga alkoholna pića, i ovaj je obdaren svojim šarmom i zabavnom legendom, ili bolje rečeno ni jednom. Vjerovali ili ne, odlučite sami.

1. Dakle, kažu da je priča o stvaranju pića izravno povezana sa sudbinom starog mudrog alkemičara koji je živio u Tallinnu sredinom 20. stoljeća.
2. Djelo cijelog njegovog života bilo je povezano s razvojem eliksira vječne mladosti.
3. U jednom je trenutku praktički uspio ostvariti svoj san, ali nesretna nesreća gotovo ga je koštala života.
4. Tijekom spontane eksplozije koja je odjeknula u blizini, njegov laboratorij gotovo je uništen. Zgrada je zapaljena, ali ugasila ju je olujna struja vode.
5. Riječna voda koja je upala u prostorije ne samo je spasila znanstvenika od zdravstvenih problema i spasila mu život, već je i pridonijela stvaranju eliksira.
6. Kako se ispostavilo, tekućina teče misteriozno i ​​pomiješala je nekoliko posuda u jednu i stvorila jedinstveno piće, koje je kasnije nazvano "Vana Tallinn".

Još jedna nevjerojatna legenda o podrijetlu pića povezana je s dolaskom jamajkanskih osvajača u XVII stoljeću. U vrijeme njihova dolaska u grad, voda u rijeci promijenila je okus i počela nalikovati mirisnom i pomalo trnovitom rumu.

Odbijeni od napadača, lokalni stanovnici počeli su bacati citrusno voće i voće u rijeku. Kao rezultat toga, voda u rijeci je postala još ukusnija. Počeli su je skupljati po bocama i piti. Okus ove nevjerojatno nevjerojatne tekućine postao je prototip modernog estonskog alkoholnog pića, a to je liker "Vana Tallinn".

Kao što vidite, obje legende ispunjene su puno mistike, pa čak i motiva iz bajke. Ali to piće ne čini manje atraktivnim. Naprotiv, ova nota misterije privlači mu još veću pozornost..

Pravo podrijetlo

Unatoč pažljivo stvorenom području misterije, podrijetlo napitka "Vana Tallinn" ima razumljiviju povijest..

Stvoritelji ove jedinstvene likera bila je skupina stručnjaka koju su vodili Jaan Siimo i Bernard Jurmo. Upravo su ti sretni vinski majstori razvili recept za poznatu alkoholnu pijacu početkom 1962. godine..

syl.ru

Sastav i tehnologija proizvodnje

Vana Tallinn (Old Tallinn) mlado je piće, stoga je tajanstveno za potrošača. Tehnologija njene pripreme i puni sastav čuvaju se u strogom povjerenju. Autentično je poznato da recept za piće uključuje:

• Jamajkanski tamni rum;
• začinjeno bilje;
• citrusna ulja;
• vanilije;
• cimeta;
• šećer;
• voda.

Ovaj je popis daleko od potpunog, uzimajući u obzir mnoge izmjene, uopće ne odražava stvarnu sliku. Ali sve je zanimljivije za potrošača koji svaki put pokušavaju riješiti zagonetku pića, ali svaki put zaborave na njega, uživajući u neobičnom ukusu i bogatoj aromi staroga talinskog likera.

Navodno, tehnologija izrade alkoholnih pića je maceracija. Drugim riječima, to predstavlja inzistiranje na sastojcima suhih sastojaka u jakom alkoholu, ali to je samo pretpostavka poznavalaca, ništa više.

alko-planeta.ru

tvrđava

U početku je snaga pića određena u području od 45 stupnjeva.

Tako ga je zamislio i utjelovio tim Jaan Siimo i Bernard Jurmo. Pod njihovim vodstvom alkohol je dobio tamnu čokoladnu boju, okus jamajkanskog ruma, lagan kao morski povjetarac, nježnu aromu agruma, slatkoću cimeta i vanilije i ugodnu ljutost.

Želja Livika, glavnog proizvođača Vana Tallinn, da uđe na europsko tržište, poslužila je kao poticaj za stvaranje nekoliko varijanti alkoholnih pića:

1. „Originalni“ (40 stupnjeva) - usmjeren na potrošače u Njemačkoj, Francuskoj, Švedskoj;
2. "Strong" (50 stupnjeva) dizajniran je za vruće dečke u skandinavskim zemljama;
3. „Klasičan“ „Stari Tallinn“ sa 45 stupnjeva - preferiraju stanovnici Estonije.
4. Nešto kasnije, nježnoj, kremastoj likeri jačine samo 16 stupnjeva pridružili su se "trojici heroja".
5. Eksperimenti tu nisu završili, a obitelj je punila čokoladnom kremom Vana Tallinn i kremom naranče Vana Tallinn. U prvom je klasični sastav likera nadopunjen sofisticiranošću tamne čokolade, u drugom je narančasta egzotika iskrivena bojama.

vpribaltike.com

Pogledi Vana Tallinn

Trenutno se ovaj likvor proizvodi prilično opsežnom linijom.

Klasični liker Vana Tallinn

Vana Tallinn Original - legendarna pića koja je ponos Estonije.

• Gusti napitak s višestrukim ukusom i aromom stvara se prema tajnom receptu, koji je prema legendi razvio nepoznati alkemičar u 12. stoljeću u katakombama Starog Talina.
• Liker se proizvodi od prirodnih sastojaka, koji uključuju cimet, vaniliju, rum, šećerni sirup, citrusna ulja, kao i infuzije divljih bobica i bilja..

Original "Old Tallinn" - nevjerojatan eliksir, u grlu kojeg su zarobljeni raspoloženje, mitovi i misterije staroga grada.

Old Tallinn alkoholni alkohol - dobitnik mnogih prestižnih titula i nagrada, uključujući zlatnu medalju na Međunarodnom natjecanju alkoholnih pića 2010 - naslov „Najbolji ukus Estonije“, kao i Grand Prix natjecanja Estonski Spirit Challenge.

1. Klasifikacija boje: liker od tamne čokolade.
2. Okus: Liker ima osnažujući okus koji skladno kombinira tonove ruma, cimeta i citrusa.
3. Aroma: u višeslojnoj aromi likera, isprepliću se nijanse vanilije, citrusa, laskavih bobica, ruma, začina i začinskog bilja..
4. Gastronomske kombinacije Liker se preporučuje koristiti u čistom obliku, uz kavu, uz dodatak leda ili kao dio raznih koktela.

Vana Tallinn krem ​​liker

Vana Tallinn krema Original

Vana Tallinn krema izvrstan je kremni liker, što je modernija i sofisticiranija varijacija svjetski poznatog staroga talinskog likera. Ova interpretacija legendarne estonske likere ima isti buket, koji skladno kombinira tonove ruma, začinskog bilja i citrusa, međutim, zbog prisutnosti vrhnja, okus napitka je puno nježniji i nježniji od okusa njegova praroditelja.

"Old Tallinn" Creamy ima sljedeće nagrade:

• zlatna medalja natjecanja "Estonski Spirit Challenge, 2006";
• brončana medalja natjecanja „Međunarodno natjecanje u vinu i duhu, 2006.“;
• Preporučeni status iz Estonske udruge sommeliera.

1. Boja: tekućina smeđa.
2. Okus: okus likera ispunjen je tonovima ruma, agruma i ljekovitog bilja koje nadopunjuju nježne kremaste note.
3. Aroma: Liker ima višestruku aromu u kojoj se miješaju toni citrusa, začinskog bilja, začina, ruma i vrhnja.
4. Gastronomske kombinacije: tekućina se koristi kao probavni oblik. Može se piti u čistom obliku, s ledom, u sklopu koktela ili s kavom. Piće je najbolji dodatak desertima..

winestyle.ru

Vana Tallinn čokoladna krema

Vana Tallinn krem ​​čokolada izvrstan je kremasti liker zasnovan na starom receptu za legendarni stari talinski liker. Novi proizvod, koji jedinstveno interpretira okus poznatog estonskog eliksira, ima plemenitiji, baršunasti okus koji se topi u ustima.

Buket se temelji na poznatim notama ruma, začina i začinskog bilja, nadopunjene svilenkastim nijansama najnježnije kreme, kao i slatkim notama čokolade.

Old Tallinn Chocolate dobio je najviše nagrada na estonskom Spirit Challengeu u 2006. i 2007. godini, a preporučuje ga i Estonsko udruženje sommeliera..

• Klasifikacija boje: tekućina od tamne karamele.
• Okus: Liker ima baršunast, mekan, ugodnog ukusa, a dominiraju tonovi čokolade, vrhnja i ruma.
• Aroma: Liker ima zadivljujuću aromu ispunjenu tonovima čokolade i vrhnja.
• Gastronomske kombinacije: Liker se može koristiti kao sredstvo za aromatizaciju u kuhanju, a koristi se u čistom obliku kao probava, uz led, kavu ili kao dio koktela.

Vana Tallinn krema za kavu

Vana Tallinn Coffee je nevjerojatan krem ​​liker zasnovan na legendarnom Old Tallinnom likeru. Ovaj nevjerojatan napitak, u kojem okus klasičnog likera nadopunjuje nježnost svježeg vrhnja i energija bogate arome kave, zasigurno će se svidjeti ljubiteljima alkoholnih pića mekim i neobičnim buketom.

"Old Tallinn" kava će biti izvrstan dodatak desertima i čak lako zamijeniti bilo koji slatkiš.

1. Klasifikacija boje: tamnosmeđi liker.
2. Okus: okus ukiseljenih zrna kave, slatko vrhnje, rum i začini osjećaju se po ukusu likera.
3. Aroma: Liker ima bogatu kavu i kremastu aromu.
4. Gastronomske kombinacije: Liker treba koristiti kao probavljivač u čistom obliku, s ledom, kavom, kao dio koktela, s desertima. Piće se može koristiti i za dodavanje posebnog okusa dezertima..

Sladoled Vana Tallinn

Sladoled Vana Tallinn moderan je kremasti liker koji spaja legendarni liker Vana Tallinn, svježe vrhnje i nestašan sladoled. Tako su proizvodi obitelji Vana Tallinn bili nadopunjeni osvježavajuće svilenim, bezbrižno zabavnim proizvodom s okusom vanilijevog sladoleda.

Sladoled Vana Tallinn najbolje je konzumirati ohlađeno s puno leda. Pogodno i za koktele, kavu i punjenje raznih deserta.

liviko.ee

Jona krema Vana Tallinn

Jona krema od Vana Tallinn - zanimljiv liker od prirodnog jogurta i likera od Vana Tallinn.

Ovaj liker ima neobičnu bijelu boju, a uobičajena čvrstoća za ovu liniju likera je 16%. Osim jogurta, osjeća se i vanilija. Ova vrsta likera pije se s velikom količinom leda, kao i u koktelima. Flaširano u boce od 0,5 litara.

Ekskluzivna Vana Tallinn Elegance

Vana Tallinn Elegance - 40% alkoholna pića, što je kombinacija klasičnog alkoholnog pića Vana Tallinn, Martinique ruma i začina. Koristi se u čistom obliku sa ili bez leda..

U boci 0,5 litara.

Sezone

Vana Tallinn ljetni kreč

Vana Tallinn Summer Lime - potpuno nova Vana Tallinn, sva radost sunčanog ljeta u jednom osvježavajućem koktelu!

Energična limeta i mirisna metvica Vana Tallinn Summer Lime izvrsna je komponenta svijetleg ukusa i nezaboravnih susreta! Vana Tallinn Summer Lime novi je okus Vane Tallinn, prepun ugodnih iznenađenja!

1. Za početak, njegova boja je prozirna i bistra, sa svijetlo zlatnim nijansama. Jednostavno rečeno, naši majstori s alkoholnim pićima pronašli su način da sunčeve zrake stave u bocu.!
2. Drugo iznenađenje je iznenađujuće svježeg okusa! Kombinacija ruma s citrusima i mirisnom metvicom daje likeru nevjerojatnu lakoću.
3. Da biste opisali aromu, morate zamisliti ljetni buket od metvice, limete i ruma - udahnite i uživajte!

Ljeta vapna Vana Tallinn sjajna je u koktelima. Možete ga kušati u kombinaciji sa zalaskom sunca, odmorom i društvom najboljih prijatelja! Nevjerojatno ukusni kokteli ispasti će s sokom od jabuke, grejpa ili brusnice..

liviko.ee

Zimski začin Vana Tallinn

Zimski začin Vana Tallinn najnoviji je u seriji Vana Tallinn pića, objavljenom krajem 2012. godine. Majstori likvora Liviko crpili su inspiraciju iz oštrih zimskih noći sjevera i dodali najbolje zimske začine legendarnom receptu za alkoholne piće..

• Okus klasičnog likera Vana Tallinn obogaćen je začinima koji zagrijavaju hladnu zimu - cimetom, kardamomom, anisom i muškatnim oraščićem.
• Vana Tallinn Winter Spice - sezonsko piće, trgovina na malo - od jeseni do proljeća.
• Zimski začin predstavljen je u legendarnoj smeđoj staklenoj bočici Vana Tallinn, podsjećajući na kule Starog Talina.
• Etiketa prikazuje pogled na drevni zimski Tallinn u oštroj snježnoj noći. Jednostavan i elegantan dizajn nastavak je motiva klasičnog likera Vana Tallinn..
• Osjeća se miris pikantnog dodira, kardamoma, papra, cimeta i đumbira.
• Osim veličanstvenih začina, ukus se može razlikovati od ruma - dugog pikantnog okusa zbog istog kardamoma, đumbira i malo vanilije.

Vana Tallinn Glogi

Liker s jačinom od 12%, što je kombinacija klasičnog Vana Tallinna i crnog vina.

Obično se poslužuje vruće s bademima, cimetom, grožđicama i kriškom naranče. Dostupno u bocama od 0,7 litara.

Vana Tallinn Tumma Lakritsi

Posebno dizajnirana alkoholna pića u čast stote obljetnice Finskog dana neovisnosti.

1. Kombinira jamajkanski rum s okusom sladića i začinima.
2. Ima tamnu bakrenu boju, začinjenog okusa i mirisa sladića..
3. Posluženo ohlađeno.
4. Snaga je 35%, boca u bocama od 0,5 litara.

byxlo24.ru

Nagrade za alkohol

U listopadu 2013. tvrtka je izdala 100 milijuna boca alkoholnog pića, koja je ukrašena kristalima i predstavljena muzeju u Tallinnu. Za više od pola stoljeća postojanja, proizvodi tvrtke su više puta osvajali različite nagrade i nagrade:

Godine 1969. alkoholnom piću dodijeljena je Znak kvalitete SSSR-a.

2006. godine, Vana Tallinn dobila je brončanu medalju na međunarodnom natjecanju Wine & Spirit.

LIVIKO je 2009. godine, kao rezultat brojnih eksperimenata, lansirao novi jedinstveni recept za piće s potpisom. Kao rezultat toga, tvrtka je lansirala novu vrstu alkoholnog pića Vana Tallinn Heritage Edition, koja je dobila počasnu titulu "Najbolji alkoholni proizvod Estonije 2011".

• Osnova novog eliksira Vane Tallinn stari je karipski rum koji je tvrtka držala u bačvama s bourbonom 6 godina, pa je liker Vana Tallinn Heritage Edition stekao karakteristične slatke note i nijanse prirodnog drveta.
• U proizvodnji alkoholnih pića, proizvođači koriste višesatni sustav filtracije vode koji poboljšava okus i aromatična svojstva gotovog alkoholnog pića..
• Piće Vana Tallinn Heritage Edition proizvodi se u strogo ograničenoj količini, tako da je to vrlo teško kupiti, turisti trebaju rezervirati na Internetu.
• Piće marke Vana Tallinn Heritage Edition pobjeđuje na raznim prestižnim natjecanjima i godišnjim izložbama alkoholnih pića.

2010. godine VanaTallinn Heritage Edition proglašen je najboljim u klasi i osvojio je zlatnu medalju na prestižnom Međunarodnom natjecanju u vinu i duhu. Iste 2010. godine alkoholno piće Vana Tallinn Original dobilo je srebrnu medalju na modernoj izložbi alkoholnih pića San Francisco World Spirits.

vpribaltike.com

Gdje kupiti Vana Tallinn u Estoniji

U Tallinnu se alkoholna marka može kupiti u gotovo svakoj trgovini. Istodobno, turisti moraju obratiti pozornost na činjenicu da će cijene u robnim markama proizvođača biti znatno niže nego u ostalim trgovinama u Tallinnu.

1. Trošak Vana Tallinn krema u prosjeku je od 5,40 do 5,75 eura, jače sorte Vana Tallinn koštaju od 6,99 eura i do 20 eura (u trgovinama marki proizvođača alkoholnih pića).
2. U luci gosti grada imaju priliku kupiti Vana Tallinn malo jeftinije, a u Starom gradu i u običnim Tallinnovim trgovinama kupovina alkoholnih pića koštat će mnogo više.
3. Turisti također mogu kupiti markiranu alkoholnu piću u Tartuu, povijesnom središtu estonskog kulturnog života. Ovaj je grad poznat po svojim atrakcijama..
4. Piće se prodaje u gotovo svim većim gradskim supermarketima. Cijene alkoholnih pića marke Tartu ne razlikuju se puno od cijena u Talinu, pa turisti mogu kupiti bocu Vana Tallinn za 8-40 eura.

Konkretna cijena pića ovisi o:

• Njegova tvrđava.
• vrsta.
• Ukrasi za boce.

Dakle, poklon boce alkoholnih pića u posebnim paketima kupce će koštati malo više. Vana Tallinn liker - ono što turisti donose iz Estonije kao poklon svojim prijateljima i rođacima.

therumdiary.ru

Koje su karakteristike pića najimpresivnije?

Prema riječima korisnika, u piću ih najviše impresionira nevjerojatna kombinacija ukusa, mirisa i šarmantnog ukusa. U jednu čašu ljubitelji koktela kažu da se lako uklapaju slatkoća, adstrigentnost, lagana kiselost i čak malo slanosti. I sve je to začinjeno notama ruma i svijetle mliječne čokolade..

Ovo je samo nevjerojatna alkoholna pića - "Vana Tallinn". Cijena za to, međutim, malo zagrize. Dakle, 1,5 litra pića koštat će vas oko 30-40 eura. Ovisi o volumenu posude, vrsti pića i mjestu na kojem ste ga kupili. Na primjer, neke vrste pića u estonskim turističkim destinacijama mogu koštati od 5 do 8 eura. U luci možete pronaći i jeftinu bocu, za samo 3-4 eura.

Kako razlikovati pravog Vana Tallina od lažnog

Poznata estonska likerka Vana Tallinn prilično je popularno piće, koje se zbog svoje popularnosti prilično često krivotvori..

Da ne biste postali žrtva prevaranta, trebali biste znati nekoliko različitih karakteristika izvornog Vana Tallinn, znajući po kojima možete razlikovati lažni alkohol od stvarnog.

1. Jedna od najupečatljivijih karakteristika ovog klasičnog alkoholnog pića Vana Tallinn je njegova originalna boca, koja ima oblik tornja.

No, istodobno primjećujemo da je ovaj liker, osim klasične boce, dostupan i u staklenoj posudi, koja ima klasičniji oblik.

Na dnu boce s prednje strane nalazi se reljefni natpis.

2. Etiketa i protu-etiketa prave jake tekućine Van Tallinn izrađena je vrlo kvalitetno i zalijepljena točno.

Nakrivljene mrlje od etiketa ili ljepila znak su lažiranja.

3. pluta pravog likera Vana Tallinn slična je tradicionalnoj votki, s grbom marke na vrhu plute..

4. Bar kod istinskog estonskog likera mora početi s brojevima "474", to je točno kod Estonije.

5. Originalna tekućina Vana Tallinn mora imati trošarinski pečat, podaci u kojima se moraju podudarati s podacima navedenim na boci.

byxlo24.ru

Kako i sa čim popiti

Kultura konzumacije pića nije tako stroga kao što se čini.

• Svaki će vam Estonac reći da "Old Tallinn Classic" treba piti solo.
• U čašu možete dodati samo nekoliko kockica leda.
• Servirajte takav alkohol u čašama za viski. Međutim, ovo pravilo krše sami Estoni.
• U hladnoj sezoni, "Vana Tallinn" visoke jačine servira se uz kavu. Štoviše, miješati oba pića bit će gost.
• Zasebno su poslužili šalicu kave i čašu "Old Tallinna".
• Kremni likeri su izvrsno sredstvo konobarima za pravljenje raznih koktela. "Old Tallinn" se odlično slaže s drugim alkoholnim pićima. Takvi se kokteli ulijevaju u čaše za dugo piće.

Ova se alkoholna pića ne jedu s kiselim krastavcima. Morao je piti zaista solo - u malim gutljajima kako bi osjetili sve aspekte buketa i uživali u dugoj ukusi.

1. Ako uz kavu koristite "Old Tallinn", onda ovdje možete poslužiti razne deserte. Posebno je liker dobar s čokoladom.
2. U kafiću u Talinu ljeti se prelijevaju poput nadeva loptice.
3. Zimska grickalica od medenjaka.
4. Ljeto - voće.

Pa, u raznovrsnim koktelima, koji uključuju "Vana Tallinn", mora se osloniti na vlastiti instinkt. Masline se mogu poslužiti za gađana pića. Zamišljene duge - sladoled i deserti.

fb.ru

Kako kuhati Van Tallinn kod kuće

Na bilo kojem web mjestu pročitati ćete da se „točan recept za Vana Tallinn čuva u najstrožem povjerenju“. I tako je, ali ne sasvim - u SSSR-u su na njemu bili GOST-i, kao i na ostalim alkoholnim pićima, u kojima je opisan recept, koji se zove "od i do".

No, problem je u tome što u Uniji nisu oklijevali ubaciti ekstrakt ruma u piće iz srca, ali to je još uvijek kemija. Poznato je da se moderni liker pravi od ruma - možete ga pročitati na naljepnicama u googleu. Napominjemo - ne „na rumu“, nego konkretno „sa rumom“, jer je u sastavu označen tek na trećem mjestu, nakon alkohola i šećera. Ako ste i vi, poput mene, zbunjeni upotrebom esencija - upotrijebite onoliko ruma koliko vaš novčanik dopušta, optimalno - trećinu. Bilo što, čak i jeftino, bolje - taman, važno je da ima karakterističan rum "dušo".

I još jedna stvar - agrumi. Prema klasiku, u sastav bi trebalo biti ulje narančine kore. U članku o kummelu već smo shvatili kako zamijeniti naranču, klasična verzija je mandarina, još bolje - mandarina se prepolovi s pomolu.

Ovaj recept, pročitajte na forumu homedistillera, dizajniran je za 10 litara gotovog proizvoda za koji se prvo napravi 1 litra koncentrata, a zatim razrijedi votkom i šećerom. Uzorak sastojaka je mali, tako da je mnogo prikladnije.

Koncentrirajte recept

• 1 litra sortiranja na 50 stupnjeva.
• 200 grama šećera + malo vode za karamel.
• 4 srednje mandarine;
• jedna velika narančasta;
• 1-2 limuna;
• štapić cimeta 3-4 cm ili žličica bez kliznog tla;
• vanilija - 3 mahune ili vanilin - 1/6 žličice;
• esencija ruma - 30 ml (nije potrebno ako koristite rum).

S kuhanjem je sve sasvim jednostavno. Pažljivo izrežite koricu agruma - kako ne bi uhvatili bijelu gorku koru, potrebna nam je samo obojena školjka, koja sadrži aromatična ulja. U to dodajte sitno sjeckani cimet i vaniliju. Iscijedite sok od pola limuna.

Sirup izgaramo gotovo do crne boje, dodamo na kockice i ulijemo alkohol s esencijom. Sada cijelu stvar treba dobro protresti i staviti na toplo mjesto 7-10 dana, nakon čega je dobro filtrirati, bolje je dvaput. Sve, koncentrat za vana tallinn je spreman.

Izrada alkoholnih pića

Da biste sami pripremili alkohol, potrebno je uzeti 100 ml našeg koncentrata i dodati mu 900 grama alkohola od 50 stupnjeva (ili razvrstavanje s rumom u omjeru 2: 1), kao i sirup koji se kuha od 350 g šećera i 100-150 ml vode. Dobro promiješajte i pokušajte. Nema dovoljno ukusa i mirisa? Dodajte malo koncentrata. Nema dovoljno boje? Napravite još karamele.

Nakon što vam okus odgovara, alkohol ćete morati braniti najmanje još tjedan dana, jer može istaložiti. Nakon toga - dekantirajte kroz cijev i filtrirajte ako je potrebno. sve!

Pojednostavljeno kuhanje

Za kuhanje kod kuće, recept za Old Tallinn liker možete pojednostaviti malo više - uzmite 2 litre votke i 1 litru ruma (u ovom slučaju je bolje pronaći jak rum, stupnjeva 56-60), pomiješajte, dodajte vrhnje i ostale sastojke (naravno, potrebno ih je smanjiti tri puta) i inzistirati 10-14 dana, zatim filtrirati, dodati šećerni sirup, ostaviti da odstoji još tjedan dana i konzumirati!

kokteli

Uobičajeno je da se ta tekućina koristi u čistom obliku, kao i da se dodaje u kavu, crni i biljni čaj, punčiće i druga topla pića.

1. Što piti Vana Tallinn hladno? Odlično se slaže s jabukom, limunom, sokom od ananasa, vanilijevim sirupom, vermutom, šampanjcem (20 ml tekućine po čaši suhog pjenušca dat će vam koktel Royal Tallinn, a uobičajeni poluslatki pomiješani s likerom u jednakim omjerima dat će koktel Hammer i srpa ).
2. Snack liker najbolje s čokoladom, kremastim desertima i svježim agrumima..

Kava Vana Tallinn

Topla crna kava s likerom i vrhnjem. Trebat će nam:

• Americano - 150 ml;
• Vana Tallinn liker - 40 ml;
• Šlag - 2 žlice;
• Rešena čokolada - za ukras.

Prethodno zagrijte čašu za vruće koktele. Ulijte vruću kavu, dodajte tekućinu i promiješajte. Na vrh stavite šlag, ukrasite naribanom čokoladom.

Hladne usne

Intrigantno dugo piće.

sastojci:

1. Vana Tallinn - 20 ml;
2. Lagani rum - 20 ml;
3. Sok od brusnice - 80 ml;
4. 2 jagode

U shakeru protresite rum, sok od luka i brusnice s ledom, sve prelijte highballom. Klasični ukras je jagoda na obodu, možete je ukrasiti i mrvicama šećera i / ili obrisom od limete.

Stari thomas

Snažan i ukusan koktel. Posluženo u čaši kiselog. sastojci:

• Rakija - 60 ml;
• "Old Tallinn" - 20 ml;
• Limunov sok - 2 tsp;
• Sok od naranče - 1 tsp.

Umutite sve sastojke u shakeru, napregnite u čašu. Poslužite bez leda.

Tri sestre

Varijacija na temu koktela Dvije sestre s apsintom i vermutom. sastojci:

• Vana Tallinn - 25 ml;
• Campari - 25 ml;
• Vermouth Rosso - 25 ml;

Sve sastojke u shakeru protresite s ledom, napregnite u čašu za martini, ukrasite kriškom limuna.

Venera

Jednostavan i lijep koktel s Vana Tallinn. sastojci:

1. Vana Tallinn - 45 ml;
2. Đumbirski ale;
3. Sok od kriške limuna;
4. Angostura - 1 crtica;

Ulijte tekućinu u čašu za koktel, dodajte đumbir ale na 2/3, poškropite limunovim sokom, dodajte crticu angosture. Ukrasite narančinim zavojima.

therumdiary.ru

VANA TALLINN LEMON

Za pravljenje ovog koktela trebat će vam

• Vana Tallinn tekućina (40 ml),
• nekoliko kriški naranče i / ili limuna,
• kocke leda.

Staromodno staklo pogodno je za posluživanje.

Ulijte tekućinu u čašu napunjenu kockicama leda, dodajte citruse i lagano promiješajte. Voila, koktel je spreman!

ROYAL TALLINN

U ohlađenu čašu pjenušca ulijte 20 ml likera Vana Tallinn, a ostatak čaše napunite suhim pjenušcem. Veliki aperitiv prije početka tuluma!

VANA TALLINN APPLE

1. Napunite čašu highball ledom, dodajte 40 ml tekućine Vana Tallinn, nalijte 100 ml soka od jabuke i promiješajte dugom žlicom.
2. Čašu ukrasite kriškom jabuke.
3. Po želji se sve komponente mogu pomiješati u tresilici..

Izvrsni aperitiv ili piće za uživanje u ugodnom društvu. Umjesto jabučnog soka možete koristiti sok od grejpa ili brusnice..

VANA TALLINN MOJITO

Stavite u veliku čašu highball

narezane polovice vapna,

• 8 listova metvice,
• farin šećer,
• malo zdrobljenog leda.
• Usitnite vapno i metvicu peteljkom.
• Zatim čašu napunite drobljenim ledom i prelijte 40 ml tekućine Vana Tallinn.

Promiješajte žlicom, napunite čašu s sodom vodom. Veliki osvježavajući aperitiv je spreman.

VENUS

Za pravljenje koktela trebat će vam:

• 40 ml Vana Tallinn 40% liker ,
• 1 žličica Angostura Bitter,
• 10 ml soka limete,
• 120 ml alele đumbira,
• kockice leda i koru naranče.

Stavite kockice leda u čašu i napunite sve sastojke. Za bogatiji okus iscijedite malo soka od naranče.

VANA TALLINN VANILLA

U visoku čašu stavite kockice leda, a zatim prelijte 20 ml tekućine Vana Tallinn, 20 ml voće Viru Valge vanilije i 80 ml soka od jabuke. Sve promiješajte i ukrasite čašu kriškom jabuke.

NOVI TALLINN

Izlijte kockice leda u shaker i dodajte 40 ml tekućine od Vana Tallinn 40%, 40 ml soka od brusnice, 10 ml Moninovog gorkog sirupa. Dobro promiješajte i prelijte u čašu za koktel. Ukrasite koricom naranče.

VANA TALLINN ICE CREAM SHAKE

1. Ulijte 20 ml tekućine Vana Tallinn i 80 ml soka od ananasa u blender, dodajte sladoled od vanilije.
2. Nakon što se sastojci pomiješaju, piće ukrasite po vašem ukusu.!
3. Umjesto ananasovog soka, možete koristiti sok od jabuka, a možete eksperimentirati i s različitim okusima sladoleda.

VANA TALLINN NEGRONI

Stavite u čašu

• kockice leda i sipajte
• 20 ml Bombay Sapphire,
• 25 ml Camparija,
• 5 ml Martini Rosso,
• 15 ml Vana Tallinn 40%.

Promiješajte, navlažite čašu s narančinom korom i stavite je u čašu. Piće je spremno!

VANA TALLINN SOUR

U blenderu izmiksajte

• 40 ml Vana Tallinn,
• 30 ml soka limete,
• 2 kapi aromatiziranog gorkog
• 1 jaje.

Gotov napitak sipajte u čašu.

CRÈME BRÛLÉE MARTINI

Izlijte zdrobljeni led u blender i dodajte 40 ml tekućine od Vana Tallinn 40%, par kuglica sladoleda od vanilije, 10 ml Moninog gorkog sirupa. Promiješajte i prelijte u čašu za koktel. Pospite šećerom, a zatim šećer zapalite plamenikom.!

VANA TALLINN COLLINS

U vrat staviti

1. led,
2. Van Tallin liker 40 ml,
3. sok limete 20 ml
4. soda.

Temeljito promiješajte i gotov koktel prelijte u visoku čašu. Ukrasite koktel višnjama ili kriškom limete.

VANA TALLINN ICE COFFEE

• Uzmite visoku čašu i napunite je kockicama leda.
• Dodajte 40 ml likera od leda Vana Tallinn, a zatim napunite čašu šlagom.
• Na samom kraju dodajte pripremljeni espresso.
• Osvježavajući i rashlađujući napitak je spreman!

VANA TALLINN DAIQUIRI

Izlijte kockice leda u blender i dodajte 40 ml Vana Tallinn 40% tekućine, sok od 1 limete, 10 ml ružičastog grejpfrutova sirupa, pomaknite i sipajte u čašu za martini. Gotov koktel ukrasite kore naranče i uživajte u piću!

VANA TALLINN APPLE PIE

U visoku čašu sa ledom ulijte 40 ml tekućine od Vane Tallinn 40% i 100 ml prirodnog soka od jabuke. Promiješajte žlicom. Pospite cimetom po vrhu smoothieja i ukrasite kriškom jabuke.

Originalni recepti s likom od Vana Tallinn

Osim ukusnih koktela, od estonskog likera mogu se pripremiti razna jela za užinu i deserte.

Smrznuta torta od jagoda

1. Za njegovu pripremu umjesto jagoda možete koristiti bilo koje svježe bobice bez sjemenki (maline, borovnice, kupine) koje možete pronaći u hladnjaku.
2. Kalup za tortu mora biti prekriven pergamentnim papirom..
3. Zatim treba samljeti 250 g kolačića i pomiješati ga sa 100 g rastopljenog maslaca.
4. Ta se kaša uredno i ravnomjerno stavlja na dno kalupa i šalje u hladnjak na 1 sat. U međuvremenu se punjenje priprema.
5. Bobice (0,5 kg) su pire, začinjeni limunovim sokom (2 žlice) i Van Tallin liker (2 žlice).
6. U zasebnoj zdjeli pobijte 400 g vrhnja i pomiješajte s istom količinom kondenziranog mlijeka.
7. Zatim se ovoj masi dodaje bobičasto pire.
8. Nakon sat vremena smjesa od vrhnja i bobica izlije se u kalup koji se mora ostaviti da se stvrdne (najmanje 4 sata) u zamrzivaču.

Škrob od likera od trešnje

1. Da biste napravili ovaj ukusni lisnati hrskavi desert, najprije naribajte malo ohlađeni marcipan (200 g) i pomiješajte ga s maslacem (100 g).
2. U dobivenu masu dodajte: brašno (2 žlice), šećer, 2 tučena jaja i liker Vana Tallinn, koji će jelu dati jedinstveni okus i aromu.
3. Posljednja u punjenju je odmrznuta bobica trešanja bez sjemena (ne više od 400 g) i ostavljena je u hladnjaku 20 minuta.

Lisnato tijesto od štrudle najbolje je kupiti gotovog. Izreže se na pravokutnike, a nadjev se položi na jednu polovicu tijesta, obrubljuju se rubovima žumanjkom. Zatim se rubovi povežu, proizvod se opet prekriva žumanjkom i nekoliko proboja izrađuje se vilicom. Trebate peći prema ovoj shemi:

• 15 minuta na temperaturi od 200 °;
• zatim 30-40 minuta na temperaturi od 180 °;
• kad ste spremni, štrudlu posipajte šećerom od glazure radi formiranja kore od karamele i ostavite je u pećnici još 3-5 minuta.

Liker Vana Tallinn može se piti, poslužujući mu gotove slastice za užinu.

Patka s umakom od Vana Tallinn umaka

1. Prije prženja na filetu treba napraviti uredne plitke rezove, zatim posoliti i popapriti.
2. Kad je meso prekriveno hrskavom zlatnom koricom, uklanja se s vatre i nastavlja se na pripremu umaka od naranče.
3. Da biste to učinili, pomiješajte 2 žlice tekućeg meda, sok od jedne naranče, nekoliko kapi limunovog soka i sitno sjeckanu čili papriku (1 kom.).
4. Sve komponente potrebno je malo prokuhati, začiniti sojinim umakom (3 žlice), Van Tallin liker (2-3 žlice) i dodati začine po ukusu.

chtopit.ru

Upotreba u liker kozmetologiji

Liker je popularan proizvod koji se koristi u kozmetici. Maske, tonici i losioni pripremaju se na osnovi alkoholnog pića. Budući da postoje različite vrste likera, svaka od njih ima svoj učinak..

Na primjer, likvor iz viburnuma pomoći će u suzbijanju akni, a napitak od planinskog pepela suzit će pore na licu. Također, liker djeluje kao tonik i hranjivo sredstvo. Alkoholno piće se može koristiti i kao njegujuća mješavina za kosu..

xcook.info

Korisna svojstva likera

Samo prirodne tekućine imaju ljekovita svojstva. Liker iz mješavine boje hrane i okusa neće dovesti do dobrog, pa biste pažljivo trebali pristupiti izboru likera.

Gotovo sve tekućine su izvrstan lijek protiv prehlade. Dodaju se čaju (2 žličice) i konzumiraju s hipotermijom ili prvim simptomima bolesti. Likeri od limuna, meda i metvice posebno dobro djeluju na imunološki sustav..

• Da biste spriječili bolesti gornjih dišnih putova, dobro je koristiti tekućine u kadi. Ulivajući čašu tekućine (osim čokolade, kave i jaja) vrućim kamenjem, zrak u parnoj sobi napunjen je korisnim esencijalnim uljima. Takve inhalacije pojačavaju proizvodnju hormona endorfina, što rezultira poboljšanjem raspoloženja, dodatkom snage i energije.
• Male doze tekućine u svakodnevnoj prehrani smanjuju količinu masnih plakova na zidovima krvnih žila, snižavaju kolesterol u krvi i količinu naslaga soli u zglobovima.

Također, korisna svojstva likera ovise o njegovoj glavnoj komponenti..

1. Kruška tekućina sadrži vitamin C, folnu kiselinu i kalij, koji doprinose stvaranju krvi.
2. Liker od maline bogat je organskim kiselinama, vitaminom C, karotenom, fenolnim spojevima. Konzumira se (2 žličice na srednju šalicu) uz uzgojeno bilje od lipe, metvice, timijana, matičnjaka i matičnjaka za snižavanje temperature te kao lijek za prehladu i hipotermiju. Uz stomatitis i anginu, ispiranje toplom otopinom tekućine od maline (1-2 žlice) i čašom vode dobro pomaže.
3. Banana tekućina bogata je vitaminom B6 i željezom koji povećavaju razinu hemoglobina u krvi. Treba ga piti ujutro uz čaj, a navečer prije spavanja 30 g u svom najčišćem obliku..
4. Marelica od marelice sadrži vitamine B1, B2, B15, karoten, folnu kiselinu, kalij, željezo, mangan, kobalt. Takav skup korisnih tvari blagotvorno utječe na kardiovaskularni sustav, s hipertenzijom, pretjeranom ekscitabilnošću živčanog sustava i anemijom. Treba ga piti, razrijediti u čaši mineralne vode (3 žličice tekućine) s medom (1 žličica)..

edaplus.info

Šteta i kontraindikacije

• Liker može naštetiti ljudima ako se konzumira u velikim količinama, jer to može dovesti do ovisnosti o alkoholu i potaknuti razvoj raka.
• Ne preporučuje se piti alkohol ljudima koji žele smršavjeti ili nadzirati svoju težinu, jer piće ima visoki udio kalorija. Imajte na umu da glavna komponenta likera može uzrokovati alergije..
• Liker može biti štetan ako koristite nekvalitetni proizvod koji koristi štetne tvari, na primjer, boje i okuse..

xcook.info