Michelada - meksički koktel s pivom

koktel s pivom Michelada

Michelada je pivski koktel niske jačine (1,5-2 vol.%) S pikantnim okusom rajčice-citrusa i oštrim notama crvene paprike. U Meksiku se Michelada koristi kao lijek za mamurluk i alkoholno piće za vozače (u zemlji se ne kreće nula alkohola tijekom vožnje), pije se ujutro ili usred dana. Zapravo je ovo vrsta Meksikanca Bloody Mary.

Povijesna referenca

Meksikanci su oduvijek pili pivo sa začinima i sokom limete. Kasnije se pjenasti alkohol počeo razrjeđivati ​​sokom od rajčice i naranče, ali nikome nije palo na pamet da ga odvoji u zasebno piće..

Koktel Michelada postao je popularan u Meksiku 40-ih godina XX. Stoljeća. Točno vrijeme pojavljivanja, autor recepta i suština imena nisu poznati. U meksičkom žargonu, "chela" je pivo, a "mix" je mješavina različitih umaka. Prema drugoj verziji, naziv "Michelada" pojavio se zbog fraze "mi chela helada", što u prijevodu znači "moje hladno pivo". Treća verzija kaže da je autor recepta bio izvjesni Miguel, po kojemu je koktel prvo dobio ime Migelada, no s vremenom je to ime preraslo u moderno..

Zapravo, Michelada nije koktel s točno oblikovanim sastavom i omjerima sastojaka. Više-manje tradicionalna verzija koristi lagano pivo, sokove od rajčice i limete, kao i umake s crvenom paprikom. Neke varijacije dodatno uključuju sok od naranče ili ananasa, crni papar, sol, komadiće voća, pa čak i celer.

Recept za koktel Michelada

Sastav i proporcije:

  • svijetlo pivo (američki lager) - 0,33 l;
  • sok od rajčice - 15-25 ml;
  • vapno - 1 komad;
  • Umak Tobasco - 2-3 kapi (po želji);
  • Worcestershire umak - 2-3 kapi (nije obavezno);
  • umak od kamenica ili soje - 2-3 žličice (nije obavezno);
  • sol - za ukrašavanje čaše.

U koktelu se često koristi svijetlo pivo, najbolja opcija je meksičko Corona pivo ili neki drugi američki lager. Michelada na tamnom ili gorkom pivu ima preopor okus. Sokovi od limete i rajčice obvezni su sastojci, također u klasičnom sastavu trebao bi biti barem jedan umak s crvenom ljutom paprikom, svi ostali sastojci mogu se dodavati po vašem nahođenju.

Priprema

1. Podmažite rub čaše pivom kriškom limete i umočite u sol (možete je pomiješati s crnim paprom) kako biste stvorili rub soli.

2. U čašu ulijte hladni sok od rajčice, istisnite sok jedne limete, dodajte umake i ostale sastojke. Miješati.

3. Ulijte dobro ohlađeno pivo u tankom mlazu. Možete ponovno lagano miješati (pojavit će se puno pjene) kako biste dobili ravnomjernu konzistenciju. Po želji ukrasite klinom od vapna. Poslužite bez slame, gutljaj.

koktel Michelada fotografija

Nešto drugačija varijacija kuhanja Michelade prikazana je u videu..

Povezan

Izbornik