Vermouth kokteli - popularni domaći recepti

Kokteli na bazi vermuta nisu manje popularni od samog pića. Slobodno eksperimentirajte, čak i ako ne radite za šankom, već za vlastitim kuhinjskim stolom. A da biste imali što za usporediti, napravite koktele prema našim receptima.

Opća pravila za pravljenje koktela na bazi vermuta

Smatra se, i sasvim ispravno, da sastojaka ne bi trebalo biti više od pet. Ne možete dopustiti da izgubi ukus. Pet komponenti se može osjetiti i nagađati. Ovo je osebujno pravilo igre. Izuzetak su slojeviti kokteli - ovdje broj slojeva može biti veći od pet. Čitava stvar je u tome što se slojevi ne miješaju i zato su sva pića prepoznatljiva.

Drugi princip je "buket". Nijedno piće ne bi trebalo dominirati. Buket bi trebao biti skladan, pa su sastojci odabrani prema principu kompatibilnosti. Pića sakupljena u koktelu ne bi trebala biti neskladna. To je teško naučiti, ali možete:

• Ne možete koristiti mliječne proizvode u kombinaciji s kiselim napicima, mlijeko se može uviti i smjestiti u žitarice, narušavajući izgled i okus napitka.
• Nikada ne gazirana pića i šampanjac s sokovima s kašom. Sigurno će se osjetiti kiseli sok.
• Nikad ne kombinirajte slatke napitke s sokovima od povrća. Strašna disonanca. Iako postoje iznimke.
• Ne koristite jaje u vrućim koktelima, pokvarit ćete proizvode. Jaje je dobro koristiti u jakim slojevitim alkoholnim pićima..

Vrlo je važno da ne idete predaleko s jačinom sastojaka. Najvjerojatnije, nokautirati goste nakon prve čaše koktela nije vaš cilj. Ipak, odaberite komponente prema opadajućem stupnju.

Svi sastojci - led, pića, sokovi trebaju biti svježi. Dodatak bilo kakvih mirisa beznadno će pokvariti i piće i raspoloženje. Posebno je važno obratiti pažnju na svježinu leda. Led u zamrzivaču upija sve mirise, ali oni nisu najatraktivniji u zamrzivaču.

Evo nekoliko pravila koja se lako slijede, a njihovo poštivanje će značajno poboljšati ukus remek djela koja stvarate.

Vermouth koktel recepti

Bianco

Koktel Bianco vermuta. Poluslatki bijeli vermuta "Bianco" - sjajna baza za koktele.

Predstavljamo vam jednu od najrasprostranjenijih i najomiljenijih pića alkoholnih pića i klubova:

• Martini "Bianco" - 50 ml;
• Svježi sok od naranče - 150 ml;
• Sjeckani led - 200 g.

U highball se stavlja led (visoka cilindrična čaša za koktele), sipa se martini, dodaje se svježe i sve se temeljito miješa žlicom, ukrašava kriškom naranče. Ako umjesto soka dodamo tonik i ukrasimo kriškom limete ili limuna, tada dobivamo vermute s tonikom.

Vermouth "Mojito"

Vermouth "Mojito"

Vermouth "Mojito" odlično ide uz jaka alkoholna pića:

• Vermouth - 100 ml;
• Džin - 25 ml;
• Narančasta tekućina - 25 ml;
• Sok od naranče - 50 ml;
• Sjeckani led - 100 g.

Sve sastojke pobijte u shakeru, stavite led u čašu i ulijte u koktel, ukrasite kriškama limete i naranče. Općenito, bilo koji koktel na bazi džina i vermuta nevjerojatan je uspjeh. Savršena kombinacija gorčine pelina i borovica bobica, blago zaslađena likerima i sokovima od svježeg voća, uvijek je dobitna opcija na bilo kojoj zabavi.

SAD

sastojci:

• Slatki vermuta - 30 ml;
• Campari - 30ml;
• Drobljeni led - 100 g;
• Soda voda.

Ulijte vermut i campari u highball, sipajte led i dobro promiješajte. Dodajte soda u highball i ukrasite kriškom naranče i čipsom limunove korice. Možete kapnuti nekoliko kapi limunovog soka ili soka limete.

Bianca Sunrise

Koktel "Bianca Sunrise"

Koktel "Bianca Sunrise" ekskluzivno za lijepu polovicu čovječanstva:

• Vermouth "Bianco" - 50 ml;
• Sok od naranče (svjež) - 75 ml;
• Sok od brusnice (svjež) - 75ml;
• Sjeckani led - 100 g.

Pomiješajte piće u highball, dodajte led i ukrasite kriškama naranče.

Negroni

Negroni je nevjerojatno popularan koktel:

• Vermouth crvena - 30 ml;
• Suhi gin - 40 ml;
• Campari - 25 ml;
• Kocke leda - 3-4 komada.

Sve sastojke stavimo u shaker i aktivno tučemo 30-40 sekundi, a zatim kroz cjedilo ulijemo sadržaj shakera u čašu i ukrasimo kriškom limuna, struganom narančinom koktelom i koktel višnjom.

Vermouths se savršeno kombiniraju s colom u skladu s omjerom 1: 1, možete dodati malo jakog alkohola - votke, apsinta ili gina. Ovdje je puni prostor za improvizaciju.

Tema koktela je neiscrpna, postoji bezbroj opcija. Na kraju, vi ovisite o tome kako odlučiti zaustaviti Vermuta, u skladu s vašim ukusom i ukusom vaših prijatelja. Vermouth i kao osnova, i kao dodatak, samo isto ulje kojim ne možete pokvariti kašu. Dakle, naprijed i uspjet ćete!

Kokteli na bazi pića

Povijest nastanka vermuta seže toliko duboko u stoljeća da više nije moguće pouzdano utvrditi tko je postao njegov tvorac. Postoji verzija da je vino, infuzirano pelinom, izumio Hipokrat.

Ova lijepa priča govori kako je veliki iscjelitelj, nadahnut aromom zrelog grožđa i biljaka livada, miješanih ljekovitih i začinskih biljaka s vinom na bazi pelina.

Ispalo je ukusno i, što je najvažnije, zdravo piće..

Vino od pelina

Vermouth je u masovnu proizvodnju došao 1786. zahvaljujući Talijanu Antoniju Capranu koji je organizirao proizvodnju vina u Torinu. Trenutno su se recepti za napitak od pelina donekle promijenili, ali jedno ostaje nepromijenjeno - glavni aromatični dio vermuta je alpski pelin, pomiješan s drugim biljem. Ovaj napitak se široko koristi za pravljenje koktela..

Vermouth kokteli mogu se podijeliti u dvije kategorije. U prvom je vino pelin osnova pića, u drugom se dodaje kao dodatni sastojak. Kao što znate, vermuta se pravi od crvenog i bijelog vina..

Svaka sorta ima svoj individualni ukus, aromu i boju. Kokteli su također vrlo različiti i vrlo originalni. Za piće uzimaju popularne sorte vermuta, poput Martinija, Marengo, Salvatore, Cinzano.

Oni su vrlo pogodni za koktele, među kojima su posebno popularni Bianco, Americano, Manhattan..

Pića u kojima se pije napitak od pelina odlikuju se izraženim okusom i okusom. Recepti s ovim vinom mogu sadržavati široku paletu sastojaka. Konjak, viski, rum, sokovi, kola dodaju se alkoholnim koktelima ... Poznate su mješavine na bazi gina, s votkom, sokom od limete i čak šećernim sirupom.

Bianco koktel s vermuzom

Da biste pripremili jednostavan, a možda i jedan od najomiljenijih koktela za zabave i zabave, Bianco, morate uzeti:

• Martini Bianco 50 ml;
• svježi sok od naranče 150 ml;
• led 200 gr.

Stavimo drobljeni led u highball (visoku čašu za koktele) u koju ulijemo martini. Nježno dodajte sok od naranče i sve žlicom promiješajte.

Za ukrašavanje stavite krišku naranče na rub highball. Varijanta ovog koktela je piće Bianco-tonik.

Izrađena je na sličan način, samo što umjesto soka od naranče uzimaju tonik, za ukrašavanje koriste krišku limuna.

Gin se odnosi na jak alkohol i ima izražen okus borovica bobica ili drugih začinjenih biljaka. Kokteli na bazi vermuta i džina iznenađujuće su mirisni.

Recepti takvih pića sastoje se od mnogih komponenti, a za njihovu pripremu je potrebna upotreba šejker (posebna posuda za miješanje koktela).

Smjese alkohola s dodatkom gina mogu se pripremiti na više načina. Evo jedne od njih.

Džin i tonik

Džin i tonik:

• gin 30 ml;
• Vermouth Salvatore 50 ml;
• višnja liker 4 ml;
• limunov sok 25 ml;
• led;
• kriška limuna;
• kriška ananasa.

U shaker se stavlja led, koji se prelije s vermuzom i džinom. Zatim ulijte liker i limunov sok.

Temeljito protresite shaker i napitak prelijte u čašu, na čije dno stavimo mali komad ananasa.

Bronxov koktel priprema se na sljedeći način: stavite led u shaker, ulijte 20 ml suhog vermuta, 20 ml gina, 20 ml Rosso vermuta i 35 ml soka od naranče. Sve se pomiješa i sipa u čašu.

Negroni koktel se pravi i s džinom.

Bez obzira koliko raznoliki postoje recepti za koktele s vermutama, njihova glavna komponenta je alkohol, koji nije samo koristan, već i štetan. Korisne osobine takvih pića s pelinom uključuju:

• antiseptička svojstva;
• buđenje apetita;
• poboljšana proizvodnja žuči;
• olakšanje stresa.

Liječenje vermuta

Budući da vermut sadrži razne ekstrakte ljekovitog bilja, morate ga pažljivo koristiti, čak i ako se ovaj alkohol nalazi u koktelu. Negativne osobine pelina mogu se očitovati u obliku alergija, jetrenih kolika i poremećaja gastrointestinalnog trakta. Te se posljedice mogu lako izbjeći ako ne zloupotrebljavate alkohol i znate alergijsku reakciju svog tijela..

Koktel je ukusno, svečano piće. Kuhanje samog je ugodno iskustvo. A ako znate dovoljan broj originalnih recepata, prijatelje i kolege uvijek možete ugoditi izvrsnim pićima i nećete ostati bez pozornosti u velikoj tvrtki.

Najbolje miješaju

Svi znaju da vermuta ima trnovit okus, pa se široko koristi u pripremi koktela. Ono čini alkoholnu bazu, tako da koktel postaje mekši i ukusniji. U ovom ćemo vam članku reći kako napraviti ovaj napitak kod kuće i razmotriti prvih 10 koktela s vermutom.

Urednici web stranice AlcoFan proveli su istraživanje na temelju kojeg je sastavljena ocjena najboljih koktela. Za pripremu napitka koriste se razne vrste vermuta (na primjer ružičasta, bianco, suha), tako da svatko može napraviti koktel po svom ukusu.

Da biste stvorili bilo koji od pobjedničkih koktela, preporučuje se odabir visokokvalitetnih vermuta, na primjer, Marengo, Salvatore, Cinzano, Martini itd. Martini se također široko koristi u pripremi koktela, pa proučite neke recepte za pića na temelju njega. Pa, pogledajmo pobliže načine kako napraviti finalne koktele..

"Gangsterska djevojka"

Ovaj napitak ima ugodan okus naranče, što ga razlikuje od ostalih koktela. Osim toga, poznavateljima žestokih alkoholnih pića svidjet će se jer je prilično suha i ostavlja ugodan okus. Poslužuje se u čašama dizajniranim za vino..

sastojci:

• sok od naranče - 120 ml;
• suhi vermut - 45 ml;
• narančasta tekućina - 10 ml;
• gin - 25 ml;
• kocke leda - 6-8 komada.

„Idealno”

„Savršeni“ koktel ima malu čvrstoću, pa je prilično popularan među ženama. Piće je vrlo osvježavajuće, unatoč činjenici da se u pripremi koriste jednostavni sastojci, a zahvaljujući tome može se napraviti ne samo u noćnom klubu, već i kod kuće.

sastojci:

• Vermouth Bianco - 80 ml;
• tonik - 50 ml;
• sok limete - 20 ml;
• viski - 20 ml;
• šećerni sirup - 10 ml;
• kocke leda - 8-10 komada.

"Kondenzirano mlijeko"

sastojci:

• kremasti sladoled - 100 gr;
• Vermouth Bianco - 50 ml;
• žlica kondenziranog mlijeka;
• naribanu čokoladu.

Da biste pripremili ovaj koktel, trebate pričekati dok se sladoled ne otopi, a zatim temeljito pomiješajte sve potrebne komponente. Ovo piće će se svidjeti ljubiteljima i slatkih i jakih pića..

Uhvati me

Ovaj koktel ima originalan okus. Da biste ga pripremili, pomiješajte unaprijed pripremljene sastojke u shakeru, a dobiveni napitak poslužite u visokim čašama..

sastojci:

• Campari - 30 ml;
• sirup od višnje - 40 ml
• Vermouth Rosso (ružičasta) - 70 ml;
• sok limete - 30 ml;
• tonik - 60 ml;
• kriška vapna;
• kocke leda - 5-6 komada.

Kraljevski križ

Zahvaljujući viskiju, piće postaje jače, ali ova tvrđava nije primjetna. Ima parfumerijski okus i aromu. Svi sastojci se miješaju u shakeru otprilike 10 - 15 minuta i tek nakon toga se preliju u čaše i poslužuju.

sastojci:

• viski - 20 ml;
• Vermouth Bianco - 50 ml;
• sok od breskve - 50 ml;
• sok od limuna - 10 ml.

"Comet"

Koktel je jednostavan za napraviti, pa se bez problema može pripremiti i kod kuće. Dakle, najprije se u čašu stavi led, nakon čega se stavi vermuta i miješa. Zatim dodajte tonik i narančinu koru. Piće je spremno, ali možete dodati krišku naranče za ukras.

sastojci:

• tonik - 50 ml;
• vermut
• "Suha" - 80 ml;
• kocke leda - 3-4 komada;
• korica naranče - 5-7 komada - kriška naranče.

"Arena"

Da biste pripremili ovaj koktel, trebate tući oguljenu dinje u blenderu.

Zatim mu dodajte narančin liker i vermuta.

Zatim se dobivena masa mora sipati u čašu, dodati tonik i pomiješati.

sastojci:

• tonik - 70 ml;
• Vermouth Bianco - 60 ml;
• dinja meda - 100 gr;
• narančasta tekućina - 100 ml.

„Svjetovni”

U ovom koktelu udio alkohola doseže 16 - 18 stupnjeva.

U šejkeru se miješaju glavni sastojci, poput džina, limunovog soka i vermuta, a zatim se dobivena smjesa mora izliti u čaše i dodati liker od maline.

sastojci:

• gin - 30 ml;
• Vermouth Dry (suha) - 70 ml;
• liker od maline - 20 ml;
• sok od limuna - 10 ml;
• kocke leda - 3-4 komada;
• kriška limuna.

"Lily"

Lily koktel ostavlja nježan medni okus, stoga se često poslužuje kao aperitiv. Poslužuje se u širokoj čaši..

sastojci:

• medni sirup - 10 ml;
• Vermouth Bianco - 45 ml;
• sok od zelene jabuke - 70 ml;

„Aladin”

Zahvaljujući trešnjevom sirupu, ovaj koktel je nježne ružičaste boje. Stoga, ako niste ravnodušni prema bobici poput trešnje, ovo je piće definitivno za vas.

sastojci:

• sok od limuna - 20 ml;
• sirup od višnje - 30 ml;
• Vermouth Rosso (Rosso) - 50 ml;
• kocke leda - 8-10 komada;
• limun - 2 kriške.

Još jedan odličan koktel je martini s votkom (njegov recept možete pronaći ovdje). Ne uključuje se u ukupnu ocjenu, jer se priprema samo na osnovi martinija, bez dodavanja drugih vrsta vermuta. Do danas mnogi poznavatelji takvih pića daju prednost njemu, pa je on i dalje najpopularniji.

Tajne pelina

Gospodarsko piće - vermuta, zvano pelin - bilo je zaboravljeno prije nekog vremena, ali uspjelo mu je vratiti status jednog od najoriginalnijih i najljepših vinskih napitaka na svijetu.

To ne može, ali se raduje! Ali da biste dobili istinsko zadovoljstvo, jedno alkoholno piće nije dovoljno. Važno je i znati kako ga piti i, što je najvažnije, kada. Već smo otkrili sve tajne pelina..

Želite li ih znati? Pridružite se sada! Uključeni su recepti najpopularnijih Vermouth koktela.

Ovo obogaćeno vino ima karakterističan okus i aromu raznovrsnog mirisnog bilja i začina. Osnovna komponenta vermuta je pelin. Ona piću duguje svoje ime (u prijevodu s njemačkog Wermut znači „pelin“). Vino od pelina poznato je čovječanstvu više od 2 tisuće godina! Već je bila popularna u antičkoj Grčkoj i starom Rimu..

U ta davna vremena vermut se smatrao terapijskim lijekom i uzimao se u ograničenim dozama. Hipokrat ga je smislio dodajući nekoliko ljekovitih biljaka izvrsne arome običnom vinu. Vermouth je smatrao panaceom za depresiju i probavne tegobe, kao i izvrstan tonik.

Ali to nam danas nije baš bilo poznato piće.

Glavna komponenta vermuta je pelin, od davnina poznat čovječanstvu kao ljekovita biljka

Recept za moderni vermuta nastao je u XVIII stoljeću u Torinu. Italija je postala zemlja u kojoj je piće, osim medicinskih, dobivalo i druge svrhe..

Na primjer, kao aperitiv. Ali tu se priča nije završila! Već u XX. Stoljeću, vermuti su barmani aktivno koristili u pripremi alkoholnih koktela i bio je veliki uspjeh kod redovnih.

Možda se iz tih razloga danas tradicionalno vino od pelina priprema prema talijanskom receptu..

Uz obveznu komponentu - pelin - ovaj napitak sadrži i druga ljekovita bilja (metvica, yarrow). Također, u njemu može biti prisutna crna borovnica. Proizvođači ne zaboravljaju dodati aromatične začine (muškatni oraščić, cimet, kardamom) koji poboljšavaju okus napitka. Sve navedene komponente tipične su za visokokvalitetne vermute..

Danas se u svijetu proizvodi mnogo različitih sorti vermuta..

Naravno, različiti proizvođači zadržavaju pravo izmjene recepta za pelin. Dakle, na naljepnici možete primijetiti sljedeće nazive: origano, kantarion, kamilica, ružmarin, limunski melem, đumbir, elekampin i drugi. Ali takve komponente samo pojačavaju korisna svojstva gospoda pića.

kada?

Vermouth je jedno od onih rijetkih alkoholnih pića koja se mogu konzumirati tijekom dana. Status Aperitiva to omogućuje. Ali nije uobičajeno da ga pijete prije doručka - kriv je napitak.

Zasebno, treba reći o gorkom. Zbog svog bogatog, gorko-slatkog okusa, pripada digestivima. Stoga se poslužuje za poboljšanje probave tek nakon jela ili se koristi kao osnovna komponenta nekih koktela..

Staklo ili staklo?

U početku se vermuta izlila u čaše za viski, ali u 20. stoljeću stvorene su posebne čaše trokutastog oblika (tzv. Koktel čaše) za martinije..

Martini ili kokteli na bazi vermuta obično se prelijevaju u trokutaste čaše

Kako i s čime se miješati?

To izravno ovisi o ukusu pića. Ako je nježan, ima blagi biljni okus, tada u čašu možete dodati samo nekoliko kapi vode, kockice leda ili krišku limuna.

Ovo će biti sasvim dovoljno da otkrijete aromu vermuta i osjetite svu draž.

Vino od pelina bogatog, začinjenog okusa najbolje je konzumirati kao dio višeslojnih koktela ili razrijediti voćnim sokom.

Kokteli na bazi vermuta, kao i njegova kombinacija sa sokovima, limunadama, soda, lako će razveseliti i ublažiti stres

Također treba napomenuti da se vermuti povoljno piju ohlađeni. Jedina iznimka je Rosso..

Ako niste imali vremena unaprijed staviti piće u hladnjak, a gosti su već na pragu, onda je u redu. Obične kockice leda spasit će situaciju.

Kao lijepe dodatke možete koristiti maslinu, krišku limuna, smrznuto ili svježe voće, bobice slatko-kiselog ukusa i svijetle arome.

Osim u Italiji, vermuti se proizvode i u Francuskoj, SAD-u, Španjolskoj, Rusiji, Moldaviji, Argentini, Bugarskoj i drugim zemljama svijeta. Uprkos tome, obožavatelji pića najviše poštuju talijanske i francuske marke pelina..

Prvi od njih poznati su po svojoj mekoći, drugi se izrađuju na bazi suhog vina i zbog toga imaju sužiji i trnovitiji okus, travnate arome. Klasične talijanske sorte vermuta su: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia.

Francuski uključuju: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Ruska marka vermuta, proizvedena u krimskoj tvornici vina i konjaka Bakhchisaray

Danas nas proizvođači oduševljavaju raznolikošću ukusa i boja dostupnih za adstrigentno, ali ugodno vino od pelina koje toliko milioni vole. Pokušajmo razumjeti ovo obilje ponuda.

Slatki vermuta

Postoje bijele, zlatne ili crvene boje. Intenzitet hladovine vina govori o ukusu odabranog pića. Ovdje nije ništa komplicirano!

Slatki vermut Rosso ugodne crvene boje.

Bijela ima osjetljiv okus, gorčina u njoj teško je osjetljiva. Crvena ima svijetli okus pelina. Okus joj je više zasićen. Čudno je da slatkog vermuta podjednako vole i muškarci i žene. Istina, fer spol još uvijek voli nježniji pelin bijele ili zlatne boje..

Suha vermuta

Postoje isključivo bijeli nijansa. Oni su nešto nježniji od slatkih, ali postoji izrazita gorčina u okusu. Ovaj napitak više vole muškarci..

Sorte vermuta

Profesionalni vinari razlikuju 5 sorti vermuta:

1. secco - Ovo je suha vrmuna, u kojoj šećer sadrži samo 4%.
2. Bianco - bijeli pelin. Šećer u svom sastavu je 10-15%.
3. Rosso - crveni, slatki vermut. Sadržaj šećera u njemu prelazi 15%.
4. Rose - vermut ružičasta nijansa. Količina šećera u njegovom sastavu varira između Bianca i Rossa.
5. gorak - Ima bogat, gorak okus. Koristi se u koktelima ili kao probavljač.

martini

Ovaj napitak je vrijedan posebne pozornosti, jer zauzima prvo mjesto po popularnosti u svijetu među vermutama. Svoje ime posudio je od torinske vinarije Martini & Rossi.

Do danas stručnjaci razlikuju sljedeće vrste ovog pića:

• Rosso - Prva od stvorenih vrsta martini karakteristične crvene boje. Poznato je svijetu od 1862. godine. Ima slatkast okus s blagom gorčinom, razlikuje se od vlastite vrste po izrazitoj aromi čaja. Koristi se s limunom ili sokom, kao i kockicama leda.
• Bianco - sofisticirani napitak od slame u boji. Ima nježnu aromu, upotpunjenu suptilnom notom začina i vanilije. Gorčina je gotovo neprimjetna. Koristi se u kombinaciji s limunom ili ledom, kao i soda ili limunada. Dopušteno je dodati tonik. Izrađuje se od 1910. godine.
• Rosato - različita ružičasta boja. U njegovoj proizvodnji koriste se i crno i bijelo vino. Piće postoji od 1980. godine. Ovog vermuta ne možemo zaboraviti, jer ima prilično nježan okus, pojačan raskošnom aromom klinčića i cimeta.
• D`Oro - Ovaj martini uspješno kombinira bijelo vino s voćnim okusom citrusa, meda, vanilije i muškatnim oraščićem. Ova vrsta pića pojavila se relativno nedavno, 1998. godine. Posebno je voljen u zemljama sjeverne Europe - stanovnicima Njemačke, Danske, Švicarske.
• Fiero - pojavila se u prodaji 1998. godine (nastala je u skladu s željama stanovnika Beneluxa). Ima aromu citrusa. Razlika ovog pića je izražen okus slatke crvene naranče, što mu daje jedinstvenu privlačnost u očima obožavatelja martinija.
• Extra suho - poznata od 1900. godine. U usporedbi s Rossom, ima sličnu boju, ali ima svjetliju aromu. Primamljivog ukusa daju mu note maline, irisa i limuna. Piće se odlikuje neobičnom kombinacijom šećera i alkohola za vermute - 2,8 i 18%, respektivno. Pije se u svom čistom obliku, ali se češće koristi kao osnovna komponenta u pripremi koktela..
• zlato - njegov sastav uključuje suho bijelo vino, nadopunjeno raznim biljem, aromatičnim voćem i izvanrednim začinima iz cijelog svijeta (mast sicilijanskih citrusa, đumbir iz Indije, španjolski šafran i još mnogo toga). Izvorni dizajn ambalaže ovog vermuta stvorio je legendarni dvojac dizajnera odjeće Dolce i Gabbana.

Martini se koristi kao neovisno piće, kao i dio brojnih koktela koji se temelje na njemu. Martini Rosso obično se miješa s voćnim sokovima (limun, trešnja, ananas) u omjeru 2: 1. Martian Bianco često se kombinira sa soda, tonikom ili bezalkoholnim pićima u omjeru 1: 1. Tradicionalno se poslužuje ohlađeno.

Martini je dio mnogih popularnih alkoholnih koktela..

Ali Martini Extra Dry obično se koristi za stvaranje raznih koktela. Iako se ponekad uzimaju i druge sorte martinija, prema receptu, ukusu određenog klijenta ili samog barmena.

Pedeset do pedeset

Odnosi se na klasične koktele. Da biste ga dobili, trebate napuniti šalicu za miješanje kockicama leda, dodajte joj 1,5 dijelova džina i 1,5 dijelova suhog vermuta. Žličicom promiješajte sastojke i sipajte u čašu kroz poseban cjedilo (cjedilo). Na kraju ukrasite maslinom.

Prljavi Martini

70 ml votke ili gina, 10 ml ekstra suhog vermuta (ili Secco) i 10 ml maslinovog krastavca prelijte u čašu za miješanje. Zatim ga nadopunite kockicama leda. Sve dobro promiješajte nekoliko minuta koristeći koktel žlicu. Ulijte u čašu, ukrasite maslinom.

"Vodkatini"

Sjećate se filma o Jamesu Bondu? "Martini s votkom, molim te. Držite, ali nemojte miješati! "Da, da, upravo je Vodkatini (u filmu se nazvao Vesper) postao omiljeni koktel legendarnog agenta 007. Ali ovo je piće popularno ne samo u filmovima.

Poznati koktel legendarnog agenta Jamesa Bonda - martini s votkom - pomiješajte, ali ne protresite

Kako ga kuhati? Čašu s kockicama leda napunite do obruča, promiješajte žlicom i ocijedite dobivenu vodu.

U posudu dodajte 20 ml suhog martinija i 80 ml votke. Sve promiješajte žlicom koktela. A zatim sipati u prethodno ohlađenu čašu za martini kroz cjedilo.

Ne zaboravite ukrasiti koktel zelenom maslinom, bacajući ga izravno u gurmanski napitak.

"Savršeni Martini"

Čašu do vrha prelijte kockicama leda. Ulijte 50 ml gina, 10 ml Martini Extra Dry i 10 ml Martini Rosso. U čašu stavite koktel žlicu. Ulijte u čašu kroz cjedilo. Kao ukras prikladna je koktel trešnja ili spirala od naranče.

"Americano"

To je klasični koktel na bazi vermuta. Stvorena je posebno za muškarce! Pomiješajte 30 ml slatkog vermuta i 30 ml kamparija, izlijte u visoku čašu za koktele (Highball). Napunite posudu do oboda ledenim kockicama.

Još jednom sve temeljito promiješajte koktel žlicom. Dolijte soda. Na vrhu ukrasite krišku naranče (krug) i iscijedite nekoliko kapi limunove kore u koktel. Potonji se također može koristiti kao dekor..

Bianco Sunrise

Čašu za miješanje do vrha napunite ledom. Dodajte 50 ml bianco vermuta, kao i 75 ml soka od naranče (svježi sok) i brusnice. Umiješajte koktel žlicu. Dodajte kriške naranče kao ukras.

"Gangsterska djevojka"

Ubacite nekoliko kockica leda u duboku čašu, a zatim ulijte 45 ml suhog vermuta, ulijte oko 10 ml tekućine od naranče, dodajte 25 ml gina i 120 ml soka od naranče. Ugodna distinkcija koktela je njegov neobičan okus..

Kraljevski križ

20 ml Bianco vermuta, 20 ml viskija, 10 ml limunovog soka i 50 ml soka od breskve pomiješati u shakeru i sipati u čašu. Ovaj koktel je prepoznatljiv po svojoj snazi, ali uspješno se maskira ukusnom kombinacijom voćnih sokova.

Vermouth je vrhunsko piće. Odabir su ga uspješni, samopouzdani muškarci koji više vole luksuzno okruženje oko sebe. Poznato je da je vermuta bilo omiljeno piće Franklina Roosevelta, Franka Sinatre, Winstona Churchilla, Humphreyja Bogart.

Neki su koristili pelin kao neovisno piće, drugi su pili kao omiljeni koktel. Što odabrati za vas stvar je osobnog izbora..

Ali u svakom slučaju, vermuta ne samo da će uljepšati život, pružiti ugodno iskustvo, već i poboljšati zdravlje, a također će naglasiti status uspješnog čovjeka.

Možda još uvijek imate recepte za pravljenje izvrsne mješavine s pelinom? Podijelite u komentarima! Buon appetito!

Pomiješamo sastojke i dobijemo neobičnu kombinaciju!

VERMUT (od njemačkog „Wermut“ - pelin), aromatizirano vino pripremljeno miješanjem vinskih materijala, etilističnog duha, saharoze i infuzijama sastojaka, među kojima je glavni pelin.

Industrijska proizvodnja vermuta započela je u Torinu (Italija) 1786. Tada se vermuta počela proizvoditi u Francuskoj i drugim zemljama..

Sastav vermuta uključuje: od 75 do 80% vinove loze - složeni biljni ekstrakt, čiji su glavni sastojci gorki pelin - yarrow, menta, centaury, crna borovnica, muškatni oraščić, timijan, cimet, kardamom i druge biljke - etilni alkohol, šećerni sirup.

Infuzija sastojaka priprema se od prethodno usitnjenih sirovina na različite načine: dvostrukom infuzijom, ponekad zagrijavanjem do temperature od 50-60 ° C, propuštanjem vodene-alkoholne otopine kroz sirovinu. Osnova vermuta su suha ili obogaćena vina. Ako je potrebno, one se uklanjaju aktivnim ugljenom..

Okus vermuta je gorak, neki talijanski vermuti, zbog dodavanja kinina i ekstrakta encijana, imaju vrlo gorak okus. Vermouth - piće srednje jačine, od 15 do 18 vol. Sadržaj šećera vrlo varira: od 2 (vrlo suha) do 16 (slatka) g / 100 ml.

Boje razlikuju bijeli, ružičasti i crveni vermut.

Najboljim vermutama smatraju se Talijani. Najpoznatije marke su Martini i Chinzano. Od vermuta proizvedenih u ZND popularni su Moldavski buket Moldavije i Jutarnja rosa..

Vermouth je jedan od najboljih aperitiva. Poslužuje se s ledom ili vodom. Bijeli i crveni vermuta mogu se poslužiti uz začinjene salate, mesne grickalice, šunku, kuhani jezik, narezke.

MARTINI S VODKA koktelom

Sastojci: suhi vermut - 20 ml, votka - 45 ml, maslina - 1 kom..

Priprema: Kombinirajte sastojke u čaši za miješanje s ledom i promiješajte. Procijedite u čašu za koktel i ukrasite voćem.

Sastav: 30 ml Garrone crveno, Campari 30 ml, 100 ml soda vode.

Priprema: Sve sastojke izlijte u nisku čašu viskija sa ledom, ukrasite limunovom koricom i pola kriške naranče, umetnite štap za miješanje.

Koktel "CHERY JIN"

Sastojci: votka (gin) - 20 g, Garrone trešnja - 40 g soka od naranče - po ukusu.

Priprema: Kombinirajte sastojke u čaši za miješanje s ledom i promiješajte..

Koktel "CHERY COLA"

Sastojci: Garrone Cherry - 80 g, Cola - po ukusu.

Priprema: Kombinirajte sastojke u čaši za miješanje s ledom i promiješajte..

Koktel GOLDEN TIME

Sastojci: vodka - 20 g, Garrone crvena - 40 g, sok od naranče - 20 g.

Priprema: Pomiješajte u shakeru, dodajte krišku naranče.

Koktel "REMY METRO"

Sastav: 6/10 Remy Martin VSOP, 4/10 slatkog vermuta.

Priprema: Sve sastojke izlijte u nisku čašu viskija sa ledom, ukrasite kriškom limuna ili grejpa.

Sastojci: 10 ml gina, 20 ml Camparija, 20 ml suhog vermuta, 10 ml sode.

Priprema: Pomiješajte led u maloj čaši, dodajte jednu krišku naranče i limuna i ulijte 10 ml soda.

HARRONE DRAY koktel

Sastojci: 50 ml gina, 10 ml suhog grana.

Priprema: Pomiješajte u čaši sa ledom, a zatim dekantirajte, oslobađajući leda, u trokutastu čašu. Ukrasite maslinom.

Sastojci: 20 ml gina, 10 ml Garrone crvene, 10 ml Garrone suhe, 10 ml svježe cijeđenog soka od naranče.

Umutite u shaker sa ledom, preliti u čašu u trokutastu čašu. Priprema: Beat u shakeru za led, sipati u trokutastu čašu bez leda.

Sastojci: 60 ml Garrone bijele boje, 10 ml Camparija, 60 ml soka od grejpa, 1 oguljena lješnjak.

Priprema: Sve sastojke zajedno s kockicama leda protresite u shakeru i napnite u čašu. Umočite orah u koktel.

POSEBNI WHISKEY koktel

Sastojci: viski - 2/5, Garrone bijeli - 1/5, sok od naranče - 2/5.

Priprema: sastojke u čaši pomiješajte sa ledom.

Sastojci: Garrone White - 1/3, Vodka - 2/3, 2 kocke leda, slatka trešnja.

Priprema: Kombinirajte sastojke u čaši za miješanje s ledom i promiješajte. Procijedite u čašu za koktel, dodajte višnje.

Koktel "EAST EGG-LEG"

Sastojci: 50 g vrhnja, 50 g mlijeka, 50 g Bertolo Rosso vermuta, 25 g konjaka, 5 g jaja, 5 g šećera, mljevene kave, kriška ananasa za ukras.

Priprema: Umutite protein sa šećerom. Odvojite šlag. Ohlađeno mlijeko, konjak i vermuta pomiješajte sa vrhnjem i žumanjkom. Na vrh stavite šlag bjelančevina i pospite mljevenom kavom.

Koktel "Gorki Aperitiv"

Sastojci: 1 dio suhog bijelog vermuta, 3 dijela votke, 1 maslina, limunova korica.

Priprema: Priprema se u mikseru, poslužuje se bez leda i ukrašava košticom masline i limuna..

SHOWER KISS koktel

Sastojci: 20 ml viske Bourbon, 20 ml suhog vermuta, 1,5 žličica vina Dubonnet, 1,5 žličica soka od naranče.

Priprema: Sve sastojke izlijte u tresalicu za led i dobro tucite. Procijedite u čašu za koktel i poslužite odmah.

Sastojci: 30 ml gina, 30 ml Camparija, 30 ml crvenog vermuta, kriška naranče.

Priprema: Izlijte Campari, crveni vermut, a zatim gin u čašu klasičnog staromodnog oblika ili čaše s ledom. Poslužite uz koktel štapić ili slamku..

Sastojci: 50 ml crvenog vermuta, 50 ml gorkog, 100 ml sode, kriška limuna.

Priprema: Sve sastojke prelijte u čašu sa ledom, promiješajte štapićem i ukrasite kriškom limuna.