Recepti i metode za izradu mekanih koktela

Govoreći o ispaljenim koktelima, važno je izbjeći zbrku. Činjenica je da je pravo ime pića strijelci (pucač, od engleskog pucati - „pucati“, zdravlje - „piti u gutljaj“). "Shot" (pucanj) znači mali dio čistog jakog alkohola, na primjer, rakija, votka ili viski. Međutim, u svakodnevnoj upotrebi ta se razlika izbrisala, pa se sada termin "pucao" odnosi ne samo na volumen pića (povijesno 30-60 ml), već i na njegovu strukturu (uglavnom slatko slojeviti kokteli).

Povijesna pozadina. Danas nam se čini da su snimke oduvijek postojale, dapače, pojavile su se prije manje od pola stoljeća, 1970-ih. Riječ je o koktelima - mnogo ranije počeli su piti jak alkohol iz malih čaša..

U one dane, potrošnja alkoholnih pića značajno se smanjila, izum „pucača“ postao je način da se pomiješa nekoliko naizgled nespojivih komponenti, da im daju originalna imena i na taj način se skrene pažnja na stare marke. Činjenica je da je to bilo u 60-70-ima. u Americi je započela doba hipika, mladi su radije padali u stanje izmijenjene svijesti uz pomoć opojnih droga, dok je alkohol na takvoj pozadini izgledao dosadno i staromodno. Da biste prodali alkohol, morali ste ga učiniti modernim..

Kako kuhati fotke

Snimke su kombinirane i slojevite. Nema problema s prvom vrstom - svi sastojci se miješaju u shakeru i koktel je spreman. Mnogo je teže napraviti ispravan slojeviti snimak. Najlakše je slijediti određene recepte, ali ako želite eksperimentirati, poželjno je pridržavati se osnovnih pravila:

• Što je sloj veći, to je niža gustoća. Koktel se temelji na najdebljem i najdebljem piću - na primjer, "Advocate" ili "Baileys".
• Novim barmenima je bolje da mjere potrebne doze sastojaka unaprijed mjere, nego da ih sipaju "po oku".
• Drugi i sljedeći slojevi se izlijevaju šipkom ili nožem, pokušavajući ne miješati pića.
• Da biste slojeviti koktel učinili još zanimljivijim, možete odabrati sastojke ne samo različitih boja, već i različitih temperatura, na primjer, dodati vruću kavu.

Kako se pije

Pucnjevi su rijetko malo alkohola, obično jaki kokteli, čija je glavna svrha brzo dovesti osobu u stanje opijenosti. Ova pića najčešće se piju u jednom gutljaju, a ako to učinite pogrešno - možete se ugušiti ili čak izazvati emetičku reakciju. Postoje dva načina ispravnog pijenja hica (isto se odnosi na male porcije jakog alkohola):

1. Za piće. Na primjer, voda, sok, soda. Tako se brzo možete riješiti okusa alkohola u ustima..
2. Odbacite glavu unatrag kako bi piće lakše "kliznulo" u grlo.

Popularni recepti za koktele Shota

B-52 (B-52). Uzastopce položite u slojeve od 20 ml likera od kave, likera Beilis i naranče (tri puta). Na kraju možete zapaliti gornji sloj ili samo piti u gutljaj.

Hiroshima (Hiroshima). Ulijte 20 ml sambuke, Baylisa i apsinte u čašu, a zatim dodajte nekoliko kapi grenadina - na dnu snopa će cvjetati atomska gljiva..

Meduze (Meduze). U 20 ml slojeva lakog čokoladnog likera (Crème de cacao) i Amaretto, pažljivo dodajte isti ili malo manje likera od kreme. Kapnite nekoliko kapi grenadina i promatrajte kako meduzi vade pipke!

Tumor mozga (Tumor mozga). Postoji mnogo varijacija recepta, razmotrite jednu od njih. Ulijte 30 ml tekućine od breskve u čašu, na vrh nježno stavite 10 ml Baileys-a, nakapajte nekoliko kapi grenadina i / ili rakije od višnje. Koktel će izgledati poput crvenkastog mozga.

Zeleni Meksikanac. Ovaj koktel je pomiješan sa čašom collina: uzastopno sipajte 90 ml tekile, liker od dinje Midori i sok limete, dodajte led. Da biste napravili šal koktela, liker od dinje zamijenite Pisang Ambanom (De Kuyper Pisang), udjeli sastojaka su sljedeći: 25 ml tekućine, 10 ml soka, 25 ml tekile.

Crveni pas. Ulijte jednake dijelove sambuke i lagane tekile u čašu (otprilike 20-25 ml), dodajte 5 kapi Tabasco umaka. Pijte nastali oštar koktel u jednom gutljaju ili kroz cijev. Tabasco možete kapnuti ne odozgo, već između slojeva, tada će se "crveni" raspršiti ravnomjernije.

Bojarski (Bojarski). Ruski snimak, nazvan, prema legendi, u čast poznatog glumca iz Sankt Peterburga. Uzastopno ulijte 25 ml grenadina i votke (slojevi se ne bi trebali miješati), dodajte nekoliko kapi Tabascovog ljutog umaka, zakuhajte „tisuću vragova!“ I pijte u gutljaj..

Ruska zastava. Tradicionalna trobojnica: položite u slojeve od 20 ml grenadina, tekućine Blue Curacao i votke. Da gornji sloj postane bijel, a ne proziran, možete unaprijed dodati malo vrhnja u vodu. Pijte u jednom gutljaju, osjećajući domoljubni ponos.

Med (Med). Prilično je teško pripremiti koktel: pomiješajte 20 ml meda i 30 ml limunovog soka, a otopite smjesu u parnoj kupelji. Ulijte 25 ml apsinta u čašu, lagano dodajte dobivenu smjesu, pijte u gutljaj.

Kazantip (Kazantip). Uzastopce stavite 15 ml grenadina, sambuke, krem ​​liker i apsinte. Zapalite gornji sloj, brzo pijte koktel kroz slamku.