Recepti za koktel viskija
Jaki aromatični viski cijenjen je ne samo zbog najsloženije tehnologije stvaranja, ima uravnotežen, jedinstven okus i neobično svijetle, bogate arome. Kokteli na temelju njega smatraju se najukusnijim, istodobno prilično jakim i meko mekim. Donosim vam vašu vlastitu, provjerenu vremensku listu najboljih alkoholnih koktela s viskijem.
Menu
Potrebni sastojci
komponente | broj |
—Škotnuti viski… | 47-50 ml |
—Malt slad viski— | 12-15 ml |
đumbir sirup | 17-20 ml |
limunov sok | 17-20 ml |
kora ili kriška svježeg limuna | 1 kom. |
kocke leda | 170-180 g |
Korak kuhanja
- U shaker izlijte svježe iscijeđeni limunov sok i sirup od đumbira.
- Protresite malo tekućine i prelijte obje vrste alkohola.
- Nastavljamo tresti sadržaj 14-17 sekundi.
- Prethodno ohlađenu široku čašu napunite kockicama leda.
- Ispunite shaker preko leda, prolazeći ga kroz cjedilo ili sitno cjedilo.
- Za ukrašavanje alkohola koristimo koricu ili krišku svježeg limuna. Piće poslužujemo s tankom slamkom i uživamo u malim gutljajima.
S mlijekom
Na prvi pogled čini se da se niti jedna vrsta jakog alkohola ne kombinira s mlijekom, ali to nije sasvim točno. Zavičaj tako nevjerojatnog koktela, u kojem su glavne komponente viski s mlijekom, je američki kontinent. Pod utjecajem mliječnog proizvoda alkoholno piće gotovo u potpunosti nestaje. Lako se pije, a istovremeno uopće ne gubi zanimljiv okus.
Potrebni sastojci
komponente | broj |
fino granulirani šećer | 17-20 g |
voda (kipuća voda) | 17-20 ml |
led | 4-6 kockica |
mlijeko (sadržaj masti 1%) | 57-60 ml |
viski | 47-50 ml |
muškatni oraščić | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
- Stavite šećer u zasebnu zdjelu i prelijte kipućom vodom..
- Temeljno promiješajte tekućinu dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- Potopite kockice leda u shaker, a zatim u shaker ulijte pripremljeni ohlađeni sirup, mlijeko i alkohol.
- Snažno protresite sadržaj 11-14 sekundi.
- Dobivenu smjesu izlijte u široku čašu u obliku tulipana i pospite je svježe mljevenim muškatnim oraščićem.
S spriteom
Kako bi prikrili gorčinu alkohola dok uživate u slatkom niskoalkoholnom piću, viski se razrjeđuje sprite, kola, soda, šnicle i druga gazirana pića. Međutim, zapamtite da kada alkohol dođe u kontakt s ugljičnim dioksidom, on se odmah apsorbira u krvotok, izazivajući brzu intoksikaciju i jak mamurluk ujutro. Unatoč ovom nedostatku, svake je godine sve više pristalica takve kombinacije. I to ne čudi, budući da se takav koktel pije lako i prirodno, dok se ugađa u veselom raspoloženju.
Potrebni sastojci
komponente | broj |
viski | 57-60 ml |
sok od limete | 17-20 ml |
duh | 137-140 ml |
vapno | 1 kriška |
kocke leda | 170-190 g |
Korak kuhanja
- Na vrh napunite visoku i usku čašu ledenim kockicama.
- Prelijte svježe iscijeđeni sok od limete i alkohol preko leda.
- Preostali prostor je ispunjen spriteom.
- Lagano promiješajte dobivenu smjesu šipkom.
- Rub čaše ukrašen je kriškom svježeg vapna, a alkohol poslužite uz tanku slamku.
S martinijem
Pića koja kombiniraju viski sa martinijem imaju bogat profinjen okus i zanimljivu, složenu aromu. Martini je obogaćeno vino, međutim prisutnost u njegovom aromatičnom i aromatičnom buketu složenog preplitanja začina, začinskog bilja i agruma čini ga neizostavnom komponentom mnogih koktela. Muška polovica stanovništva tvrđavu martini smatra nedovoljnom, pa je radije "ojačava" miješanjem s raznim vrstama alkohola. Takve su mješavine jednostavne i brze za pripremu i pogodne su za gotovo svaku priliku..
Potrebni sastojci
komponente | broj |
-martini- | 27-30 ml |
viski viski | 57-60 ml |
malinov sirup | 13-15 ml |
Angostur gorka | 3-5 kapi |
kakao prah | 7-8 g |
keksi | 10-15 g |
kocke leda | 360-400 g |
limun | 1 kriška |
Korak kuhanja
- Kuhajte kolačiće u mrvice pomoću blendera.
- Dobivenu smjesu izlijte u shaker.
- Tamo dodamo kakao u prahu, a zatim ulijemo obje vrste alkohola, gorki i malinov sirup.
- Na kraju, napunite shaker kockicama leda.
- Zatvorite čvrsto i snažno protresite 17-20 sekundi.
- Dobivenu smjesu izlijte u visoku usku čašu, filtrirajući kroz sitno sredstvo ili sitno sito.
- Na vrh čašu napunimo komadima leda i u nju bacimo krišku svježeg limuna..
Mlijeko protresti
Takav neobičan koktel najčešće se poslužuje na poslovnim prijemima ili uredskim zabavama. U početku se priprema u velikim količinama, nakon čega se izlije u široku posudu i ulije u čaše drvenom žlicom. Mekani okus i mliječna aroma gotovo u potpunosti uklanjaju alkoholni miris i gorući okus alkohola. Da bi napitak bio kvalitetan i prozračan, potrebno je strogo pridržavati se određenog slijeda pripreme.
Potrebni sastojci
komponente | broj |
viski | 570-600 ml |
mlijeko (sadržaj masti 1%) | 1-1,2 l |
pileća jaja | 12-14 kom. |
šećer od glazure | 23-25 g |
čokoladni čips | po ukusu |
Korak kuhanja
- Razbiti jaja i nježno odvojiti žumanjke od proteina, odlagati ih u različite posude.
- Žumanjke pomiješajte sa šećerom u prahu i dobro promiješajte mikserom dok ne postane glatko..
- Ulijte alkohol u smjesu žumanjka i dobro promiješajte.
- U zasebnoj zdjeli tuku proteine dok se ne dobiju stabilni vrhovi..
- Umutjeni proteini pažljivo i polako se miješaju u smjesu alkohol-žumanjka..
- Za ukrašavanje alkohola koristimo čokoladni čips.
Irska kava
Na temelju alkohola možete napraviti nevjerojatno aromatičan i ugodno ukusan napitak od kave koji će vas ujutro razveseliti i opustiti. Ova mješavina kave pripremljena je za tranzitne putnike na irskoj zračnoj luci Shannon. Godine 1952. američki novinar Stan Delaplein morao se zadržati u kafiću u blizini zračne luke zbog lošeg vremena, a tada je prvo probao i cijenio piće irske kave. Nakon povratka u domovinu, recept za koktel s potpisom prenio je u lokalni bar, a slava pića počela je dobivati na značaju.
Potrebni sastojci
komponente | broj |
—Irlandski viski, | 37-40 ml |
svježe kuhana crna kava | 117-120 ml |
masna krema | 40-47 ml |
smeđi šećer | 17-20 g |
voda (kipuća voda) | 17-20 g |
Korak kuhanja
- U malu šalicu ulijte šećer i prelijte kipućom vodom. Smjesu temeljito promiješajte dok se zrna šećera potpuno ne otope - sirup je spreman.
- Stavite kremu u zasebnu zdjelu i tucite ih mikserom nekoliko minuta.
- Vruću svježu kavu sipajte u čašu, zatim šećerni sirup i na kraju ulijte alkohol.
- Gotovom žlicom nježno promiješajte pripremljenu smjesu i na vrh napitka raširite šlag.
Video recepti za koktele na bazi viskija
Da biste detaljnije razmotrili i detaljnije razumjeli postupak stvaranja neobičnog koktela s viskijem kod kuće, predlažem da se na videu upoznate s jednostavnim receptima. Na kotačima profesionalni barmeni ne samo da će demonstrirati svoj lijep i brz rad, već će i podijeliti neke nijanse koje pomažu da se izbjegnu pogreške.
Limunada Jack
"Posebni mrav"
"Dandy"
Korisne informacije
Želim obratiti posebnu pozornost na recepte redovitih tuluma i drugih sličnih događaja, jer se u eksperimentima pravih kušača rađaju prava remek-djela.
- Koktel "Godfather" ima nezaboravan i intrigantan okus, zanimljivo kombinirajući najbolje kvalitete dvije vrste alkohola.
- Koktel - "Manhattan" - nije samo nazvan "kraljem koktela". Otkrijte zašto i naučite kako ga sami kuhati.
- Svaki poznavatelj bar-kulture jednostavno mora barem jednom probati koktel - "Penicillin" -.
- Zlatni koktel - "Rusty Nail" - Međunarodna asocijacija barmana okarakterizira kao "nezaboravan", i to unatoč prilično jakoj piti.
Popis koktela koje sam predstavio daleko je od cjelovitog, na svijetu još uvijek postoji puno neobičnih, vrlo ukusnih alkoholnih pića u kojima se "viski" miješa s "votkom", pelin, vino i pivo, kao i drugi specifični sastojci. Međutim, opisani recepti vrlo su jednostavni i jednostavni za provod kod kuće te ugoditi gostima i voljenima.
komentari
Jaroslav: Kako biste smanjili dovoljno visok stupanj alkohola, razrijedite ga sokom od jabuke u omjeru 1: 2 i cijelu posudu napunite ledom. Okus viskija dobro se slaže s ovim voćnim sokom i ne izaziva brzu opijenost, kao što je to slučaj s gaziranim bezalkoholnim pićima.