Tinktura od šipka

Tinktura od borovnice lijek je za mnoge ozbiljne bolesti. Za istinske poznavatelje elitnog alkohola, tinktura od šipka je ugodno, osnažujuće piće. Ugodan okus tinkture omogućuje vam da praktički ne osjetite 30-35% alkohola.

Tajne dobre tinkture

Osobine barbarizma:

• kiselog ukusa;
• prekrasna nijansa od žućkasto-narančaste do plavkasto-bordo tonove (ovisno o biljnim sortama);
• poznata iz djetinjstva aroma barbinog lizalica.

Da biste napravili ovaj divni alkohol kod kuće, trebate malo strpljenja i znanja..

Alkoholna komponenta. Izbor ovisi o vašim mogućnostima i sklonostima. Izvrsno za votku, razrijeđeni alkohol, dvostruku destilaciju mjesečina (45-50%), jeftin konjak, viski ili rakiju.

Savjet! Barberry skriva okus domaće mjesečine i alkoholne „arome“, koji ne vole svi.

Glavna sirovina. Za pripremu tinkture najčešće se koriste plodovi borovnica, koje su crvene duguljaste bobice do jednog centimetra s velikom kostom iznutra. Bobice se nalaze na četkici..

Tinktura se može pripremati i na svježim i osušenim kupinama, što se može lakše pronaći u srednjem pojasu (na kvalitetu tinkture uopće neće utjecati).

Napredni majstori omogućuju pripremu tinkture od lišća borovnice, kao i korijena i kore grma.

Važno! Budući da su plodovi berbe mali i gusti, sjeme se nikada ne uklanja. Bobice se ne pere.

Slatki dodaci. U slučaju kiselih bobica, prirodni med postaje najbolja opcija (lipa, heljda, uljana repica, cvijet), ali prikladan je i granulirani šećer.

Važno! Slatkoća je potrebna kako bi napitak bio mekan i smanjio kiselost.

Začini. Moguće je dodati vaniliju, muškatni oraščić, klinčić, koru borovnice itd..

Značajke uporabe

Sve tinkture kiselih bobica preporučuje se piti ohlađene (iz hrpe ili čaša) prije nego što započnete svoj obrok. Piće je dizajnirano tako da potakne apetit i pomogne poboljšati probavu. Okus lizalice iz djetinjstva razveselit će i nahraniti snagu.

Mali dio ljekovite tinkture okusi se kao samostalan napitak ili kao dodatak čaju (1 čajna žličica), uz istovremeno primanje vitamina, što je vrlo važno zimi.

U kombinaciji s prženom ili pečenom: svinjetinom, janjetinom, piletinom ili morskom ribom, piće je jednostavno očaravajuće. Sir i voće dobri su za promatrače težine..

Prednosti tinkture od borovnica

Tinktura od lišća, kore, kao i iz korijena barberry, široko se koristi u medicini u terapeutske svrhe. Berberin sadržan u grmu farmakolozi koriste za liječenje bolesti probavnog sustava, jetre, bubrega i mokraćnih putova, kroničnih i zaraznih bolesti, budući da ima protuupalni, choleretic, opće jačanje, adstrigentno i hemostatsko djelovanje.

Treba biti oprezan kod konzumiranja pića za one kojima je dijagnosticiran gastritis ili peptični čir s povećanom kiselošću, kao i za ljude sklone trombozi.

Recepti za tinkturu od domaćih borovnica

Domaća tinktura od šipka - ukusna i zdrava. Može se pripremiti na više načina, najbolji od njih - pročitajte u nastavku.

Barberry na votki - klasik

Recept za tinkturu je, međutim, jednostavan, kao i postupak kuhanja. Pod uvjetima skladištenja (hladno tamno mjesto) i tehnologije, proizvod može zadržati svoje izvrsne kvalitete oko pet godina.

Trebat će nam:

• 1000 ml - 40% votke (razrijeđena do 40-45% alkohola ili mjesečine);
• 150 gr. - Svježa berba ili 100 gr. sušeno voće;
• ne manje od 30 i ne više od 120 gr. med ili granulirani šećer.

Počnimo kuhati:

• Prethodno isperite trolitarsku posudu pod toplom tekućom vodom i pustite da se ocijedi.
• Neoprane bobice stavite u zdjelu i zgnječite gurnute. Ako odaberete sušeno voće, tada s njima ne trebate raditi nikakve manipulacije. Jednostavno ih prelijte u staklenu teglu.

Savjet! Pri trljanju bobica nemojte koristiti mikserom - noževi će mu smrviti kosti, a tinktura će izgubiti svoj okus i boju, bit će mutna i sivkasta.

• Ulijte votku tamo i zatvorite čistim poklopcem kaprona.
• Staklenku ćemo ukloniti u ormar ili bilo koje drugo tamno mjesto s temperaturom zraka od 18-220C.
• Ne zaboravite protresti sadržaj posude svaka tri dana tijekom 12 dana.
• Nakon tog razdoblja, procijedite tekućinu i odvojite bobice gaznim ubrusom, presavijenim u dva sloja u drugoj posudi.
• U filtriranu tinkturu dodajte med i dobro promiješajte..
• Pustimo da barbure odstoje dva ili tri dana.
• Sada prelijte gotovo piće u boce i možemo piti.

Barberry menta i konjak

U ovom receptu najbolje je koristiti smrznute ili smrznute bobice, ali prikladna je i suha berba. Obična tinktura zadivljuje ugodnom aromom i zanimljivim ukusom. Malo po malo može se dodati čaju i kavi..

Pripremio:

• sušena ili smrznuta barberry - 100g .;
• prirodni med - 1 šalica;
• voda - 2 čaše;
• konjak - 1 boca;
• kora hrasta - 1 tsp;
• metvica ili balzam limuna - 5-6 listova (ako su suhi, onda 1 žličica);
• vanilin prah (vanilin šećer) - 0,5 tsp.

Stvaramo:

• Ulijte vodu u tavu i zagrijte je na 50-60 stupnjeva.
• Promiješajući, otopite u njemu med, dodajte hrastovu koru, listove metvice i vaniliju.
• Stavimo borovnicu u čistu, suhu staklenku i ulijemo vrući sirup. Ostavite da se ohladi bez zatvaranja poklopca.
• Zatim dodamo konjak i, nakon što se dobro protrese, zakuhamo ga poklopcem i stavimo na hladno tamno mjesto (hladnjak ili podrum).
• Inzistiramo na piću mjesec dana, a zatim filtriramo kroz dvostruku gazu. Tinktura je spremna!

Ako ste smrznuli barberry

• Na početku pripreme odmrzavamo bobice i isperemo ih toplom vodom.
• Stavite ih u tavu i zgnječite u griz.
• Pripremite sirup: zagrijte vodu i pomiješajte začine, začinsko bilje i med.
• Kalup od borovnica procijedite toplim sirupom. Ohladite i promiješajte. Stavite u frižider na nekoliko dana.
• Dodajte konjak, zatvorite staklenku i dobro tucite tekućinu. Pošaljite tinkturu mjesec dana da sazrije na hladnom mjestu.

Barberry s limunom

Osvježavajući limun dodati će vesele citrusne note u tinkturu. Zatim pokažite maštu i eksperimentirajte s dodatkom limetine ili naranče. Među začinjenim aditivima odaberite kardamom, miris od papra (koristeći osnovne principe pripreme).

Pa uzmimo:

• domaća kvalitetna mjesečina - 1,0 l .;
• plodovi svježeg šipka na grančicama - 3 žlice;
• šećer - 100 gr. (više je moguće);
• srednji limun - 1 komad;
• cimet - 1 štap.

Slijedeći redoslijed, radimo:

• Odvojite svježe borovnice od grana, bez pranja, prebacite u spremnik. Procijedite ih, pospite šećerom i izmiješajte. Posudu zatvorite i stavite na gornju policu hladnjaka na 2 dana, tako da se sok ističe.
• Operite limun i lagano nasjeckajte listiće (gornju žutu koru) s oko pola citrusa na sitnoj rerni.
• U čistu litru i pol litre stavite zdrobljene bobice, sameljite i ulijte alkohol. Protresite i čvrsto zatvorite.
• Stavite je na hladno mjesto bez pristupa svjetlosti, ostavite ga da stoji 14 dana, povremeno mućkajući staklenku.
• Odvojite tekućinu od preostalih komponenti pomoću komada gaze ili širokog zavoja u nekoliko slojeva i sipajte u pripremljenu bocu. Možete je kušati.