Šampanjec brut: što to znači
Volite li prirodna pića svijetle i skladne arome, kao i originalni originalni sadržaj okusa? Danas ćete naučiti što znači fraza „brut šampanjac“.
Menu
Štoviše, dobit ćete niz korisnih vještina koje će vam omogućiti da brzo odaberete kvalitetan proizvod iz predmetnog segmenta u skladu s osobnim zahtjevima, kao i da mu organizirate pristojnu gastronomsku pratnju..
U ovom slučaju, samo francusko grožđe - chardonnay - može biti osnova klasičnih francuskih predstavnika, pinot noir i pinot manje, dok u drugim zemljama često možete pronaći proizvode napravljene na bobicama Monastrela, Parelyada, Macabeo, Charello i mnogih drugih. Što se tiče snage ovih proizvoda, ona često ne prelazi brojku od 13%.
boja
Vizualna konzistencija može varirati, izravno na temelju korištenih sorti grožđa i njihovog omjera.
aroma
Temelj izvrsne arome brut uvijek se može prepoznati po jabukama, kruškama i citrusima.
ukus
Gastronomska baza pjenušca uvijek će vas oduševiti izuzetnom svježinom, voćne prirode..
Tehnologija proizvodnje
Svi predstavnici segmenta koji smatramo napravljeni su po najstarijoj klasičnoj tehnologiji, uključujući drugu fermentaciju.
U početku se, kao u slučaju mirnih vina, zrele bobice beru tijekom proizvodnje bruta, koje se zatim šalju pod presu i fermentiraju. Druga je fermentacija potrebna za mlado vino kako bi se pronašla pjenušava baza.
Brut je neka vrsta šampanjca, slatkog ili suhog
Kad čujete riječ brut ili vidite ovaj natpis na boci, trebali biste odmah shvatiti da vam se nude isključivo suhi, a ne polusuhi ili slatki šampanjac. Sadržaj šećera u klasičnom piću ne prelazi 1,5%, a šampanjac s udjelom šećera ne većim od 0,6% može se naći u dodatnim varijacijama brutova.
Kako odabrati pravi liker
Kad odabirete alkohol, pokušajte se osloniti ne samo na marke, već i na temeljne znakove kvalitetnog alkohola. Danas možete pronaći lažne napitke gotovo svih marki brutskog šampanjca, pa ćete bez vlastitog iskustva bez odgovarajuće razine pažnje morati doživjeti neugodan okus. Da biste to izbjegli, ubuduće se prilikom kupnje oslanjajte na sljedeće točke:
- Trošarine. Budući da ste ljubitelj stranih sklopova, pokušajte obratiti pozornost na trošarinsku marku. Ovaj zaštitni znak označava sve proizvode koji su prošli carinjenje. Njegova odsutnost trebala bi izazvati sumnju u autentičnost alkohola.
- Mjesto stjecanja. Bolje je kupiti alkohol u tematskim prodavaonicama alkohola ili velikim trgovačkim lancima. Statistički podaci pokazuju da trgovine i štandovi s namirnicama najčešće nude krivotvorine potrošačima..
- dosljednost. Struktura brenda duha temelji se na elegantnoj čistoći. Slijedom toga, primijetivši zamućenost, sediment i druge novotvorine u privlačnoj modrici, piće vratite na policu.
- registracija. Moderne proizvodne tvrtke odgovorne su za dizajn svojih proizvoda, isključujući bilo kakve tvorničke nedostatke. Tako ni na predstavnicima pristupačnog segmenta danas nećete pronaći staklene čips, neravne naljepnice, oštećene poklopce, mastirane utisnutosti i druge neugodne nijanse.
Kako poslužiti
Značajnu važnost u procesu upoznavanja s brutom igra princip filiranja. Šampanjce treba sipati u klasične prozirne visoke čaše s tankom nogom. Iz ovih čaša možete naučiti ne samo boju alkohola, već i aromatične boje potpisa koje demonstriraju brutti šampanjca. Također obratite pažnju na temperaturu pića. Trebao bi biti otprilike 5-8 stupnjeva. Topliji predmeti uznemirit će vas kaotičnom aromom i oštrim okusom.
S čime se proizvodi kombiniraju
Iskusni sommelieri preporučuju posluživanje brutog kavijara, dimljenog lososa, plodova mora i slanih zalogaja. Možete potražiti i savršen gastronomski par među voćem, sirevima i desertima. Svaki je kušač u mogućnosti da samostalno odabere savršenu pratnju njegovog degustacije alkoholnog proizvoda.
Ostale uporabe
Upoznavanje sa brut šampanjcem ne završava se uvijek ugodnim iskustvom. Često, klasična suha pića ne vole potrošača, pa se u takvim situacijama ne biste trebali uznemiriti.
Morate pogledati popularne koktele, koji uključuju Bellini, Chicago, Cyrus Royal i tintoretto. U svakoj od tih mješavina pjenušava proizvod pokazat će puno svijetlih i zanimljivih boja..
Koje su vrste ovog pića
Odlučili ste se potpuno upoznati sa segmentom pjenušavih pića Brut, pokušajte dati prednost marki koja je već uspjela pokazati svoje izvrsne pokazatelje ukusa u praksi. Ovi alkoholni proizvodi trebaju uključivati:
- —Veuve Clicquot— Brut. Alkohol pjenušave zlatne boje s atraktivnim voćnim i začinjenim notama na nepcu. Aromatska baza temelji se na notama bijelog voća i grožđica..
- Novi svijet Brut Zbirka. Sklop lagane slame sa zelenkastim tonom. Njegov buket formiran je od polutona cvijeća, plodova i cvjetalog grožđa. Gastronomske boje isijavaju note smokava, badema i proljetnog cvijeća..
- Mumm AOC Cordon Rouge. Zlatni napitak atraktivnog okusa ananasa i ličija u aromi. Okus se temelji na sočnim udjelima breskve, marelice, meda i citrusa..
- Ruinart Rose. Alkohol s nijansom maline i aromom bobica, u kojem dominiraju tonovi jagoda, malina i ribizle. Okus je izražen kombinacijom šipak, citrusa, trešnje i maline..
Povijesna pozadina
Brut je vrsta šampanjca koja je izumljena u regiji Languedoc, dok su sve druge vrste izvrsnog pjenušavog proizvoda nastale u provinciji Champagne. Prvi proizvod s minimalnim udjelom šećera pojavio se 1535. godine. Dugo vremena ovo vino nije bilo baš popularno, jer su kušači preferirali zaslađena pića, koja uključuju šećer, ali situacija se radikalno promijenila 1874. godine, kada je talentirani blender Viktor Lambert predstavio cijeli svijet svojoj liniji pjenušavih proizvoda, koji nisu sadržavali ni najmanja prisutnost dodatnog šećera. Upravo s ovom proizvodnom linijom započinje doba drage voljene.
Znate li?? Najpopularniji domaći proizvođači šampanjca su Abrau-Durso, Zolotaya Balka i ZAO Pjenušava vina. U njihovom asortimanu sigurno ćete pronaći brut.
Pjenušava originalnim šarmom i prirodnošću
Danas su predstavnici brut proizvoda proizvodi za profinjene gurmane. Broj njihovih obožavatelja, iako raste, ali još uvijek većina poznavalaca pjenušavih proizvoda, radije uživaju u slatkim pićima s mjehurićima.
Danas se na tržištu lako možete upoznati s predstavnicima ovog šampanjca, koji imaju najrazličitije karakteristike okusa. Stoga će svaki potrošač lako odabrati standard suhog pića za sebe.