Gazirano vino na lomači: recepti

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Kuhano vino uz kres
• Kako napraviti kuhano vino od naranče na lomači
• Kako kuhati voćno kuhano vino na lomači

Gazirano vino, tradicionalno za Nijemce, Austrijance, Švicarce i Nijemce, u svom klasičnom smislu mješavina je vrućeg crnog vina sa šećerom i začinima, čija je ukupna snaga najmanje 7 stupnjeva. Ovo piće služi za zagrijavanje u hladnim večerima uz kamin, u vrijeme Božića, karnevala i praznika.

U starim kuharicama možete pronaći zaboravljene mogućnosti izrade kuhanog vina, na primjer, iz Bordeauxa s galangalnom travom, ali trenutno je uobičajeno praviti ga od bilo kojeg crvenog suhog ili polusuhog vina, a dopušteno mu je i dodavanje ruma ili konjaka. Glavni začini koji se najčešće koriste su cimet i klinčići, limunska korica, med, đumbir i anis. Mješavinu začina možete proširiti kardamomom, lovorovim listom, aromatičnim paprom, crvenom ili crnom paprom, a prihvatljivo je prisustvo voća (citrusa ili jabuka), suhog voća i orašastih plodova.

Piće se može pripremiti i kod kuće na štednjaku, i u kaminu nad otvorenom vatrom, a može se gajiti u kampiranju u prirodi, na vatri, što će samo povećati njegovu vrijednost. Kada kuhate kuhano vino na lomači, nemojte upotrebljavati mljevene začine kako biste izbjegli njihovu daljnju prisutnost u piću, a gotovo piće poslužite u visokim posudama (šalice ili čaše) s debelim zidovima i prikladnom ručkom.

Za test vam nude nekoliko recepata za kuhano vino na lomači, od kojih će vas svaki savršeno zagrijati, umiriti, pružiti druženjima oko logorske vatre ugodnost i duševnost i postaviti romantično raspoloženje.

Dakle, za postupak kuhanja trebat će vam: sam krijes, lonac s poklopcem iznad njega i dijelovi za piće (alkohol, začini, itd.)

• 750 g crnog stolnog vina;
• 75 g šećera;
• 0,5 limuna;
• 2 g cimeta (1 štapić);
• 3 pupoljka klinčića.

Kuhano vino uz kres

Prva opcija, domaća, poznata, prilagođena uvjetima „šume“.

Unaprijed (prije izlaska na otvorenom), začine položite u hermetičku posudu, operite i tanko narežite limun.

U prirodi zagrijte (ali ne kuhajte) vino u loncu, u njemu otopite šećer i, miješajući, unesite začinjenu smjesu. Potom maknite lonac s vatre, poklopite i ostavite da se kuhano vino kuha oko četvrt sata.

Kako napraviti kuhano vino od naranče na lomači

Druga opcija o tome kako kuhati kuhano vino na lomači, - piće od naranče, aromatično i zagrijavajuće, vitaminsko i zdravo. Broj komponenti dizajniran je za tvrtku do 10 ljudi.

• 1,5 litre crnog vina;
• 2 naranče;
• 75 g šećera (ili meda);
• 1 limun;
• 3 štapića cimeta;
• 6 klinčića klinčića;
• Anis 1 zvjezdica (neobavezno);
• 1 g muškatnog oraščića (neobavezno).

Ulijte vino u posudu na vatri i dok se zagrijava, operite agrume, narežite ih na tanke kriške i stavite u topli alkohol. Otopite zaslađivač u vinu i neprestano miješajte dodajući začine. Zagrijte (ali ne kuhajte) napitak oko 10 minuta, zatim uklonite začine i počnite posluživati: ulijte začinjeno vino u kriglice, u svaku stavite 1-2 kriške naranče.

Kako kuhati voćno kuhano vino na lomači

Posljednja opcija kako kuhati kuhano vino na lomači, - voće koje se odlično slaže s roštiljem i prijateljskim okupljanjima u prirodi.

• 750 g poluslatkog crvenog vina;
• 2 jabuke
• 1 naranča
• 1 limun;
• 25 g vode;
• 3 štapića cimeta;
• 3-4 karanfili cvasti;
• 1 g muškatnog oraščića.

Zagrijte lonac na drveni ugljen, ulijte vodu, u njemu otopite šećer i dodajte začine, a zatim smjesu zagrijte 5 minuta. Za to vrijeme narežite voće, a zatim zajedno s njima ulijte sve vino u buduće piće. Dovedite do vrenja i onda uklonite s vatre, ulijte gotovo kuhano vino.