Koje su proporcije gina i tonika za kuhanje kod kuće

Menu

• Sastav i proporcije
• Kako napraviti kod kuće
• Kako piti u čistom i razrijeđenom obliku
• Šteta i kontraindikacije

U početku su smislili gin i tonik kao lijek protiv malarije. Kinin čini piće izuzetno gorkim, pa mu je dodan gin kako bi ublažio tu gorčinu. Sastav medicinskog tonika uključuje i uključuje gaziranu vodu i veliku količinu kinina. U verziji za piće, osim njih, dodaju se zaslađivači: šećer, kukuruzni sirup ili sintetička sladila.

U masovnoj proizvodnji u destilerijama, rektificirani etilni alkohol sa smrekom i okusi limuna. U takvim koktelima protiv tonske pozadine alkoholni okus se ne osjeća tako snažno, a sam napitak je jeftin. Ali mnogo je zanimljivije napraviti koktel kod kuće..

Sastav i proporcije

Da bi se koktel pokazao dobrim, za miješanje morate unaprijed odabrati kvalitetne sastojke. Najvažnije komponente pića su džin i tonik, za koktel je izuzetno važan pravi izbor alkohola i sode. Najbolji bi izbor bio britanski Beefeater, a ako ne, marke Hendrick`s (škotska verzija s ekstraktima bugarskih ruža i krastavaca), Plymouth Gin (kardamom, naranča) ili bombajski safir (korijen badema, korijandera, ljubičice i angelike).

Gordonov brend alkohol ne ide dobro s kininom u toniku: ako se pomiješa, okus alkohola će se jasno osjetiti, a gorčina će postati samo jača.

Ali ako niste sofisticirani poznavatelj nijansi alkoholne arome, za početak je prikladna bilo koja vrsta takvog alkohola. Kao eksperiment možete uzeti nizozemski Genever - ovo je jedna od priznatih vrsta gina. Neklasična, ali originalna i lijepa opcija.

Tonik - piće izuzetno važno za koktel. Uvezen europski Schweppes (najbolji britanski) ili američki Evervess i Bombajski safir. Istoimena pića ruske izrade bolje je ne koristiti: imaju previše jak i oštar sintetički okus.

Ne postoje jedinstveni zahtjevi za recept koktela, komponente se miješaju ovisno o ukusu klijenta u nekoliko proporcija: proporcije su najčešće 1: 2 (1 dio džina, 2 dijela tonika). U manje jakim koktelima preporučuje se omjer 1: 3, a u jačim - 1: 1 ili 2: 3.

Kako napraviti kod kuće

Klasični recept za koktel od gina i tonika uključuje sljedeće sastojke:

• 100 ml tonika;
• 50 ml gina;
• 2 tanke kriške limuna ili limete;
• 100 g leda.

Tonik se priprema u visokim čašama za koktel s debelim dnom (highballs). Uzmi takvu čašu i napuni je trećinom leda. Zatim polako ulijte džin. Nakon pola minute, led će puknuti, što znači da je vrijeme za dodavanje tonika. Ulijte ga, zatim iscijedite sok limete u čašu, a drugi stavite na rub posude za ukras.

Za ljubitelje snage, postoji još jedan način da napravite džin i tonik: kod kuće za njega trebate uzeti 150 ml jednog i drugog pića, kao i 2 kriške vapna.

Priprema se na isti način kao i klasični, ali bez leda. U ovom slučaju, napitak je jak i gorak. Da biste ublažili njegov okus, protresite bocu tonika nekoliko puta i pustite da plin istječe. Zbog velike snage, prečesto ova opcija ne vrijedi piti koktel.

Za one koji su navikli piti piće u jednom gutljaju, možete pripremiti šut:

• 20 ml gina;
• 40 ml tonika;
• nekoliko kapi soka od limuna ili limete.

Pomiješajte takav kratki koktel u maloj čaši za alkoholno piće.

Izvorni škotski Hendrick-ov ekstrakt džina i krastavca također se može miješati prema posebnom receptu:

• 50 ml gendrick-ovog džina;
• 100 ml tonika;
• kocke leda;
• krastavac.

Krastavac narežite na tanke kriške, čašu ravnomjerno napunite krastavcem i komadima leda do gornjeg ruba. Zatim ulijte gin i gotovo do vrha - tonik. Prije pijenja lagano protresite čašu..

Kako piti u čistom i razrijeđenom obliku

Postoji više od toniknih koktela koji se miješaju prema standardnom receptu. Gin se može piti na 3 druga načina:

1. U čistom obliku. U ovom se slučaju gin ohlađen na + 4 ... + 6 ° C poslužuje prije jela. U svom najčišćem obliku gin izaziva hladan metalni osjećaj na jeziku. Uzbudi apetit i razveseli. Kao međuobrok možete koristiti citrusno voće, masline, pa čak i kiseli luk..
2. Razrijedite bezalkoholnim napicima. Da biste to učinili, morate ga pomiješati s drugim pićima: sokovima i nektarima (po mogućnosti se može uzeti sok od naranče, limuna, grejpa), običnom pjenušava voda, soda ili kola. Ne postoje točne proporcije prilikom razrjeđivanja pića, tako da piječ prilagodi snagu pića prema vlastitoj odluci.
3. Razrijedite alkoholom. Ova je opcija već bliža koktelima. Džin odlično ide s drugim vrstama alkohola: kao slab - vermut ili alkoholnih pića, i s malim obrocima votke. Najbolje ih je miješati u jednakim dijelovima, a u slučaju jakog alkohola - ginu dodajte još malo.

Šteta i kontraindikacije

Bilo koji alkohol nanosi štetu tijelu, bez obzira na proporcije, snagu i volumen pića. Glavni čimbenik koji utječe na stupanj oštećenja je dob: manje snažno tinejdžerovo tijelo puno brže reagira na alkohol i oporavi se duže, čak i ako su vanjski simptomi intoksikacije već prošli. Štoviše, čak pića sa malo alkohola izazivaju ovisnost, a količina pijanih koktela bit će veća zbog niskog stupnja.

Gotovi tvornički proizvedeni kokteli koji se mogu kupiti u supermarketu mnogo teže prelaze tjelesne sustave. U sastavu ne sadrže samo navedene sastojke, već i kemijske pojačivače ukusa i arome, zaslađivače, bojila i konzervanse. Kombinacija šećera i alkohola povećava štetu: alkohol povećava koncentraciju šećera, a šećer olakšava apsorpciju alkohola u krvi.

Od unutarnjih organa najviše pate jetra, bubrezi i želudac. Jetra mora prerađivati ​​etanol, produkte raspada i sve kemikalije koje čine napitak. Velika količina etanola s čestom primjenom gina i tonika nema vremena da se prerađuje u jetri i nakuplja se u njoj, što dovodi do ciroze. Ista se stvar događa s bubrezima..

Od alkohola, pogotovo ako ga pijete na prazan želudac, sluznica želuca i dvanaesnika pati. Često pijenje puno je gastritisa i može dovesti do čira, čiji se zanemareni stadij liječi samo operacijom.

Što je alkohol bolji i što su prirodnije komponente, to će manje štetno djelovati na zdravlje ljudi. Stoga je piće pripremljeno kod kuće s pravim tonikom za gin relativno sigurno. Međutim, uvijek se morate prisjetiti osjećaja proporcije i voditi brigu o vlastitom zdravlju.