Beilisovi analozi - slične marke kremastih likera

Kremni liker Baileys postao je zaštitni znak Irske uz viski i Guiness pivo. Programeri Beilisa postavili su zadatak pronaći višak viskija u skladištima neprofitabilne destilerije W & Gilbey i krema iz velike metropolitanske mljekare. Jedan od autora recepta, David Gluckman, prisjeća se da je za provedbu ideje trebalo manje od sat vremena, a sastojci su hitno kupljeni u najbližem supermarketu. Prvi je uzorak pomiješan s Jameson irskim viskijem, vrhnjem, šećerom i Cadbury čokoladom u prahu..

Do trenutka kada je 1974. godine izašao na tržište, recept je znatno poboljšan i sada se čuva u strogoj tajnosti. Poznato je da se likeru, osim čokolade, dodaje i set aromatičnog bilja, zbog čega poprima dobro prepoznatljiv okus..

Uspjeh tvrtke Baileys nadahnuo je proizvođače da razviju vlastite proizvode na bazi kreme, pojavila se zasebna kategorija alkohola - Irish Cream (irska krema ili kremasti liker). Trenutno na tržištu postoje mnogi ne tako poznati analogni likeri Baileys, kako proračunski tako i premium.

Ostali irski krem ​​likeri

Carolans irska krema

Carolance razvijen 1978. u Irskoj i drugi je najpopularniji nakon Baileysa. Piće od 17% ABV mješavina je kreme, viskija, začina i meda iz doline Clonmel na farmi. Destilerija, osnovana 1608. godine, bavi se proizvodnjom. Od originala se razlikuje prevladavanjem cvjetnih i vanilijevih nota u okusu, zasjenjujući buket viskija. Najpopularnija marka - Smanjena masnoća Carolans Light.

Svetog Brendana

St Brendans je pandan Baileysu, petom najvećem američkom tržištu u kategoriji kremastih likera. Proizvedeno od 1983. u destileriji Derry u blizini Belfasta, na bazi viskija i mlijeka Old Bushmills s obližnjih farmi. Piće je više poput deserta, jer u njemu praktički ne osjećate alkohol. U buketu dominiraju kava, vrhnje i slatki karamela.

Pet farmi

Five Farms (ili Pet farmi) mlada je premium marka koja je počela osvajati međunarodno tržište 2017. godine. Liker se pravi u najjužnijem dijelu Irske - County Cork. Krema se donosi s pet obližnjih farmi i obrađuje u roku od 48 sati. Sadržaj viskija je 10%, što je točno deset puta više nego u sličnim proizvodima, iako to ni na koji način ne utječe na čvrstoću. Piće se ulijeva u boce koje ponavljaju dizajn mliječnih jela s početka 20. stoljeća. Marka je na Ultimate Spirits Challenge 2018 dobila 97 bodova zbog svog višeznačnog okusa s primjesama kave, javorovog sirupa, kokosa i belgijskih vafla..

Brogans

Tvorac likera, Pat Brogan, radio je desetak godina kao tehnolog u tvornici u Baileysu. Proizvodnja je započela 1998. Mješavina se sastoji od viskija iz destilerije Cooley, uzgajane vrhnje iz županije Meath i čokolade. U okusu pića do izražaja dolaze kakao i vanilija kojima se dodaju kremasti tonovi. Sada marka pripada First Ireland Spirits Ltd. koja svoje kremaste likere promovira na međunarodnom tržištu..

Molly`s

Ljubitelji irske kreme napominju da Mollis ima koristi od svog glatkog okusa, potpuno lišenog alkoholne agresije, u odnosu na original. Piće se proizvodi u malom ruralnom gradiću Bailieborough u bivšoj tvornici Baileys, koje je opremljeno najmodernijom opremom. Krema se donosi sa farmi na kojima su krave na besplatnoj paši. Sastavu se dodaje prirodna čokolada koja liker čini tamno smeđom. Buket skladno kombinira kremaste, kokosove i orašaste nijanse.

Dundalgan

Dondalgan, proračunski irski liker koji proizvodi europska diskontna kuća Lidl, posljednjih je godina prikupio cijelu kolekciju medalja na međunarodnim natjecanjima. Razlikuje se od vrhunskih proizvoda niže čvrstoće od 15%, blago vodenaste konzistencije i oštrog okusa, gdje se snažno osjećaju orašaste note. Pogodno za koktele i dodavanje kavi.

Slično likerima Baileys

Amarula

Amarula - egzotični analog krem ​​likera iz Južne Afrike, gdje je napravljen na bazi vrhnja i destilata od ploda stabla marule s visokim udjelom šećera. Piće je na tržište predstavio Južni liker 1989. godine. Okus je neobičan - postoji jaka voćna komponenta u kremastim tonovima, citrusi su najuočljiviji.

Arran zlato

Arran Gold je škotski liker na bazi kreme od maslaca i viskija od jednog slada. Od lansiranja 2004. godine, piće je steklo puno obožavatelja širom svijeta. Proizvedeno u destileriji u Lochrantzu na otoku Arran. Buket kombinira tonove čokolade, ribiza i mente. Liker prepoznat kao najbolji u klasi na IWSC 2005. u Londonu.

Ruski kolege iz Beilisa

Creamfield

Krimfield je serija analoga irskog krem ​​likera ruskog proizvođača Dionis Club. Proizvodno mjesto nalazi se u Moldaviji. Liker se pojavio 2002. godine, trenutno tvornica proizvodi klasičnu verziju pića i karamele s dodatkom karamele. Čvrstoća je 15%, konzistencija je manje gusta od one u izvorniku. Popularno po ugodnom kremastom okusu s primjesama afričkih zrna kakaa. Pogodno za miješanje u koktelima.

Krem liker Oasis

Prilikom stvaranja krem ​​likera Oasis, tehnolozi pilot postrojenja "Niva" postavili su zadatak napraviti liker poput Baileysa, ali uz proračunski trošak. Poduzeće se nalazi u Sankt Peterburgu i posluje od 2000. godine. U sastavu - etilni alkohol klase "Lux", šećerni sirup, emulgatori i dodaci za aromu. Sadržaj alkohola je 15%. Konzistencija pića je gusta, ali okus se ne može nazvati mekanim, jer postoji izražena alkoholna nota. Proizvodi su traženi zbog niskih cijena.