Pregled uređaja dobry zhar absolute (pro, x, vip) tvrtke mzpo

Moskovsko postrojenje za preradu hrane Dobry Zhar (MZPO) predstavilo je novu liniju uređaja pozicioniranih kao „univerzalni sustav nove generacije“. Uključuje uređaje "Absolute", "Absolut PRO", "Absolut X" i "Absolut VIP". Svi se temelje na standardnim sklopovima za MZPO, a međusobno se razlikuju poklopcem, prisutnošću dodatne suhe komore - "lampe", a u VIP verziji - malim diskovnim ormarićem i upotrebom bakra.

Tvrtka smatra jednu od glavnih prednosti u odnosu na svoje konkurente u privlačenju visokokvalificiranih stručnjaka za razvoj svojih proizvoda: dizajnera, hidrotehničara i majstora radionica. Rad prvog je očit: web mjesta su postala ljepša, informativnija, a uređaji na fotografijama izgledaju uzorno. Pa, uz glavnu stvar - rezultate rada inženjera, pokušajmo to shvatiti u ovom pregledu..

Kocke za destilaciju

U kompletu za uređaje MZPO nudi kocke vlastite proizvodnje od nehrđajućeg čelika AISI 304 s feromagnetskim dnom od AISI 430. Količine kockica su od 12 do 60 litara. Promjer dna od 12-30 litara kockica je 301 mm, ostatak je 351 mm. To vam omogućuje da pouzdano, bez nekontroliranog pjenjenja, izvršite destilaciju kaše od šećera pri snazi ​​zagrijavanja od 3 do 5 kW..

Geometrijske dimenzije destilacijskih aparata su prihvatljive i prikladne za upotrebu. Istina, vrijedi napomenuti određenu suvišnost predloženih standardnih veličina lonaca. Teško da bi itko ozbiljno razmišljao o kupnji kolone od 2 inča u kompletu s kockom od 12 ili čak 20 litara. Ispada da postoji prevelika razlika u produktivnosti kolone i volumenu jednokratne mase kocke, kao i pretjerano velika relativna vrijednost recikliranog alkohola zbog naslona za glavu tijekom ispravljanja. U ovom je slučaju kupnja malih posuda jednostavno neracionalna..

Kocke su dobro zaštićene od krivotvorenja. To osigurava natpis "Good Heat" utisnut na površini i skala razine punjenja spremnika..

Set kockica je standardni, s istim nedostacima. Krenimo s poklopcem. Poklopac je, prema proizvođaču, ojačan. Ali to se ne tiče njegove debljine (samo 1,5 mm), već oblika i ukrućenja.

Poklopac je opremljen bradavicom za elektronički termometar (u terminologiji MZPO - "germovod"), stezaljkom za pričvršćivanje stupa i sigurnosnim ventilom za smanjenje tlaka iz štednjaka. U ovoj konfiguraciji možete pohvaliti samo stezaljku od 2 inča, a ostalo je, kao što je već mnogo puta raspravljano u drugim recenzijama, jednostavno arhaizam.

Termometar u zoni pare s nepoznatom i promjenjivom pogreškom tijekom destilacije pokušava izmjeriti temperaturu tekućine u spremniku, a ventil će raditi samo kada tlak u kocki za 3-5 puta prijeđe opasnu razinu.

Stezaljka koja pričvršćuje poklopac za kocku kroz silikonsku brtvu od 5 mm za hranu ima prilagodbu koraka, a to je zasigurno bolje nego uopće bez nje. No, najnovija generacija stezaljki od nehrđajućeg čelika ima savršeniji beskonačno podesivi vijak i mnogi ih proizvođači široko koriste..

Što se tiče ispusne slavine za bard, glavna joj je prednost jednostavnost demontaže. Zamislite situaciju: na pod su stavili kocku od 60 litara, zagrijali je grijaćim elementima, a puni stup je sastavljen odozgo do stropa. Pitanje: kako ispustiti bard kroz slavinu čiji je izljev naslonjen na pod? Novo i sjajno nije uvijek bolje od starog i provjerenog.

Odvojeni razgovor o dnu kocke. Višeslojni, apsolutno ravni, dno od 2 mm s feromagnetskim umetkom. Zvuči lijepo, ali vrlo suptilno. Bio bih oprezan kad bih zamišljao grijanje bilo kaše od žitarica na plinskom štednjaku, a možda i guste voćne. Međutim, za grijanje s grijaćim elementima nije važno, dovoljno je kupiti prikladno lažno dno. U odjeljku "dodaci" na službenim web stranicama MZPO-a nalaze se ponude i cijene su prilično konkurentne.

U osnovnoj konfiguraciji, kocke su opremljene grijaćim elementom sa stezanjem. Snaga od 1,5 ili 2 kW dovoljna je za kocke kapaciteta do 30-35 litara, a od one od 40 litara proizvođač nudi umetak dodatnog grijaćeg elementa kapaciteta 2 kW.

U ovom je slučaju jedan grijaći element povezan preko upravljačke jedinice s glatkom regulacijom snage grijanja, a drugi - ubrzavajući, izravno u mrežu. Da biste smanjili opterećenje utičnica, preporuča se spajanje grijaćih elemenata na različite izvore napajanja. Ovo je jednostavno i učinkovito rješenje problema starih ožičenja u stanovima. Jedini nedostatak je nedostatak stabilizacije napona na izlazu upravljačke jedinice, što ga čini praktično beskorisnim za one koji se žele ispraviti. Nažalost, stabilni napon u našim mrežama tijekom bilo kojih 10-20 sati nešto je iz domene fantazije.

Hladnjaci i dephlegmatori Dobra apsolutna toplina

Hladnjaci i refluksni kondenzatori linije "Absolute" izrađeni su u duljinama od 50, odnosno 20 cm. Unutra mogu sadržavati 5, 7, 9 ili 12 cijevi promjera 10 mm. Objasnit ću taj pristup slikovito: u artiljeriji postoji takav pojam - granatiranje "u područjima", ako se ne zna točno gdje je meta, onda pucaju po trgovima, možda slučajno pogodiju.

Hladnjak dugačak pola metra, čak i s 5 cijevi, u mogućnosti je iskoristiti do 4 kW toplinske energije u nominalnim uvjetima, to je sve što mogu dati 2 grijaća elementa koja preporučuje proizvođač. Pa, sa 7 cijevi, hladnjak se može razigrano nositi s 5 kW, s 9 - radit će s praskom od 6 kW, a čak 12 cijevi reciklirat će 8 kW. I ne govorimo o isporučenoj snazi, već o korisnoj snazi. S takvim kapacitetima, kaša će pobjeći iz posude s površinom dna od 960 cm² poput mlijeka od neoprezne ljubavnice. Ovdje je cilj pokriven, rezultat je zagarantiran.

Još gore s refluksnim kondenzatorima. Kada se koristi mjenjač na opterećenju, izračunata snaga prije spašavanja iznosi oko 2,2 kW. Istodobno, kako bi se spriječilo usporavanje protoka flegma na izlazu iz dephlegmator-a suprotnim protokom pare, a da ne spominjemo njegovo pokretanje po parnim cijevima i izbacivanje u izbor, poželjno je ograničiti paru brzina do 3 m / s. Na temelju toga odabire se ukupna površina presjeka parnih cijevi i izračunava se njihov broj.

Pogodak "na trgovima" u ovom slučaju nije pomogao. Pri 2,2 kW, brzina pare u parnim cijevima refluksnog kondenzatora s 5 cijevi promjera 10 mm bit će 6,6 m / s, sa 7 - 4,7 m / s, s 9 - 3,6 m / s, i tek od 12. - 2,7 m / s.

No, kod refluksnog kondenzatora s 12 cijevi problem je drugačiji - gotovo je 2,5 puta snažniji nego što je potrebno. Čak i uz faktor sigurnosti od 1,2, 9 cm bilo bi dovoljno za potpuno iskorištavanje 2,2 kW. U praksi to znači da će biti vrlo teško regulirati brzinu uzorkovanja. To je poput čekića za nabijanje namještaja. Međutim, ako ne govorite o ispravljanju, već samo o dobivanju utvrđene mjesečine, to će učiniti. Uređaj će raditi, kapljica će se snažno sipati, ali bolje je ne razmišljati o kvaliteti čišćenja.

Općenito je poznato da su za 2 "stupac dovoljni refluksni kondenzator od 20 cm i 7 cijevi promjera 12 mm. Gotovo svi vodeći proizvođači to su svladali, a neki su čak stavili cijevi od 12,5 ili 14 mm. Zašto izmišljati kotač?

Izliv hladnjaka izrađen je u različitim inačicama: može biti malo glomazan, ali omogućuje vam rad u načinu „lončanice“ bez problema, a može biti i kompaktniji, ali problematičan. Očito, sam proizvođač još nije konačno odlučio za njegov dizajn..

Ladica i mlaznica

Uređaji su opremljeni bočnim trakama duljine 50 cm i iz nekog razloga 3 mlaznice mjenjača pod opterećenjem duljine od 58-60 cm. Poznato je da bi za cara od 2 ”duljina svakog snopa mjenjača trebala biti oko 85 cm. Duljina caraga dovoljno govori o namjeni uređaja za proizvodnju mjesečine, koji je možda malo ojačan mjenjačem slavine. O ozbiljnom čišćenju ili dobivanju alkohola s takvim parametrima nije potrebno govoriti. Istina, uvijek možete dobiti dodatnog cara.

Stožasti poklopac

U liniji "Apsolut" široko se koriste stožasti poklopci destilacijskih mirisa. Njihova je glavna svrha stvoriti površinu za izmjenu topline koja omogućava, zbog djelomične kondenzacije, neko pročišćavanje para od vrlo hlapivih frakcija. Zapravo je ovo alambic model.

Ovdje su važne dvije točke: materijal i područje prijenosa topline. Bakar vam omogućuje da vežete sumporne spojeve i time poboljšavate okus destilata žitarica i bobica. Uz to, esteri se rekombiniraju na mehanički očišćenoj bakrenoj površini, stvarajući nove arome nijansi koje piće čine jedinstvenim..

Međutim, ne treba žuriti kako biste dobili rezultat, a ne oponašati postupak. Destilacija plemenitog destilata bitno se razlikuje od tehnologije proizvodnje alkohola. Na primjer, za maksimalno čišćenje tijekom ispravljanja radimo na najvećim mogućim kapacitetima grijanja prije pečenja. To osigurava maksimalni kapacitet odvajanja kolone..

Konus, s druge strane, s porastom snage grijanja djeluje upravo suprotno - količina refluksa vraćena u kocku ostaje uvjetno konstantna, a količina pare koja prelazi u selekciju i nema vremena ni za dolaze u kontakt sa zidovima povećava. Stupanj čišćenja pada. Stoga kombinacija nabijenog stupa s konusom ima puno tehnoloških proturječnosti..

Uglavnom, za dobivanje uravnoteženog sastava destilata za daljnje starenje u bačvi dovoljan je jedan konus bez kratke bočne trake i refluksnog kondenzatora. Podešavanje brzine odabira "glava" i "tijela" vrši se promjenom snage grijanja, što je uobičajeno za mjesečar.

Ali ne zaboravimo da je "Absolute" konstruktor i nije ga potrebno u potpunosti sastaviti. Uređaj se može konfigurirati na optimalan način za svaki određeni zadatak. Stariji modeli ove linije pružaju takvu priliku, ali ni na koji način ne obvezuju se na korištenje svih dijelova i sklopova za svaku destilaciju..

Proizvođač smatra dodatnom prednošću upotrebe konusnog poklopca mogućnost veće jednokratne rasute robe. Da, na prvi pogled to je istina, ali je li potrebno? Trošak najjeftinijeg konusa promjera 351 mm iznosi 6800 rubalja (sve cijene naznačene su od početka svibnja 2019.). Konus će vam omogućiti da dodatno ulijete 6,5-7 litara sirovina u posudu od 30 litara. Razlika u cijeni između posuda od 30 i 40 litara iznosi 1600 rubalja. Da biste povećali količinu rasute robe, mnogo je isplativije odmah kupiti posudu potrebnog volumena. I s gledišta tehnologije - dodatni prostor za paru za pjenu tijekom destilacije voćne kaše mnogo je bitniji od volumena rasute mase.

U svakom slučaju, ponuđeni konusni zatvarači veliki su plus u svim slučajevima, osim za ispravljanje. Tijekom ispravljanja ovo je jednostavno nepotrebna površina koja zahtijeva pažljivu toplinsku izolaciju, a prevelika visina aparata otežava sastavljanje stupa u punoj veličini..

Svjetiljka

Kao i stožasti poklopci, svjetiljke djeluju kao povratni hladnjak zraka i omogućuju djelomičnu kondenzaciju za uklanjanje vrlo hlapljivih nečistoća iz proizvoda. Morate shvatiti da ovo nije panaceja i oni, čak i u kompletu s stožastim poklopcima, ne mogu zamijeniti stupove od 60-70 cm s mjenjačem na opterećenju u smislu stupnja pročišćenja od trupa. To je samo dodatna površina za obavljanje istih funkcija kao poklopac konusa.

Ali svjetiljka nije potpuna zamjena za konus. Gore smo rekli da je rekombinacija etera moguća samo na svježe očišćenoj bakrenoj površini. Štoviše, upravo je mehaničko čišćenje potrebno, to je važno. Pokušajte očistiti unutrašnjost žarulje. Liječenje limunskom kiselinom nije pogodno za ove svrhe..

Upotreba svjetiljke kao suhe komore za stupove s stožastim pokrovom je besmislena. Konus se sam može nositi s tim. Za osnovni model s konvencionalnim poklopcem konus ne dolazi u kompletu, a kupnja odvojeno je bacanje novca. Mnogo je racionalnije kupiti konusni poklopac, proširujući mogućnosti uređaja. U pozadini ovih jednostavnih razmatranja, svjetiljka od nehrđajućeg čelika općenito izgleda kao mrtvorođeno dijete..

Možda postoje prigovori na sposobnost jačanja žarulja, ali to nije ozbiljno. Armatura od 15-20% koju je proizvođač obećao znači da ćemo pri destilaciji sirovog alkohola jačine 20% dobiti destilat ne 69%, već 83% vol. Kada se koristi SPN, to odgovara približno 1,5 cm visine mlaznice ili 2-2,5 cm RPN-a. U čemu je poanta? Preskupa faza jačanja u usporedbi s pregršt SPN-a.

Značajke pojedinih uređaja "Absolute"

Sve preinake linije "Apsolutno" su fotografije tipa stupaca velikog kapaciteta. Standardno nisu namijenjeni proizvodnji alkohola ili dobro pročišćenih destilata..

Za aparat "Absolute" može se preporučiti refluksni kondenzator od 12 cijevi. Za male kocke kapaciteta do 30 litara - hladnjak s 5 ili 7 cijevi, za velike kocke - 9 ili 12 cijevi. Općenito, za stupac od 2 "bolje se odlučiti za kocke kapaciteta 30 litara i više..

Ako planirate dobiti alkohol ili NDRF, trebali biste razmisliti o kupnji dodatnog carga od 1 metra i zamijeniti mlaznicu mjenjača pod opterećenjem sa SPN.

Kupnja aparata "Absolut PRO" opravdana je za ljubitelje žitarica i bobičastih destilata u kompletnom kompletu s bakrenim stožastim poklopcem. Dodatna bočna traka bit će potrebna u istim slučajevima kao i za osnovni uređaj.

Svjetiljke za suhu paru, koje su dio uređaja "Absolut X" i "Absolut VIP", neće dati učinak koji oglašava proizvođač.

Stupac kape, koji je dio "Absolut VIP", koristan je za dobivanje destilata voća, bobica i žitarica. Pri odabiru broja ploča treba imati na umu da svaki par daje samo jedan stupanj razdvajanja-jačanja. Stoga, kad kupujete cara s 3 ploče, ne biste se trebali nadati čudu..

Ako želite imati prihvatljiv stupanj pročišćavanja, trebate obratiti pažnju na stup s 5 ladica za proizvod s daljnjim odležavanjem u bačvama. Ako je cilj dobiti destilate za uporabu bez dugotrajnog starenja, tada morate kupiti stupac s najmanje 7 ploča. U drugom slučaju, vodeći proizvođači preporučuju 10 kapa s mogućnošću smanjenja njihovog broja..

Zvonik nije zahtjevan za održavanje stabilne snage grijanja, zadržava svoju učinkovitost i kapacitet odvajanja praktički nepromijenjen u širokom rasponu radnih snaga i omjera refluksa. To je njegova glavna prednost u proizvodnji destilata voća i bobica te žitarica. Ali to isto svojstvo onemogućava dobivanje alkohola na stupcu kod kuće kod kuće, osim ako netko uspije sastaviti stupac s nekoliko desetaka ploča visokih oko 6 metara..

Glavni nedostatak ponuđenih stupova u obliku čaše je očito preskup. Dovoljno je pogledati stranice najbližih konkurenata da se u to uvjerite..

Općenito, "Apsolutni X" i "Apsolutni VIP" kontroverzne su odluke. Dovoljno je bilo ponuditi besplatan komplet "Absolut PRO" s bakrenim stožastim poklopcima i stupovima diskova. Međutim, ako za osnovu uzmemo osnovnu verziju "Absolute", sve ostalo možemo kupiti kao dodatnu konfiguraciju.

Zaključci i moguće preinake

1. U osnovnoj konfiguraciji svi uređaji linije Dobry Zhar Absolut bez preinaka mogu se koristiti za dobivanje utvrđene mjesečine. Ako trebate rektificirani alkohol ili dobro pročišćeni destilat, morat ćete kupiti dodatnu opremu.
2. Za stupac od 2 "racionalno je odabrati destilacijske komore zapremine 30 litara ili više..
3. Što se tiče stupova u obliku čaše, ovdje se cijena zaustavlja. Čak i poznati i markirani proizvođači nude stupove s mjehurićima s bakrenim pločama po znatno nižoj cijeni..
4. Kako bih se modernizirao, zanimali bi me destilacijski aparati s bakrenim stožastim poklopcima, dodali hladnjak sa 7 cijevi, lažno dno, ladice od 50 ili 100 cm. Rezultat bi bio mjesečast stupac i dalje savršen za destilate voća ili žitarica. Da bih radio u načinima ispravljanja, potražio bih prikladniji refluksni kondenzator ili kutnu jedinicu za uzorkovanje tekućina od drugih dobavljača.

Provedena revizija IgorGor.