Becherovka: što trebate znati, povijest, vrste, kako piti + kako razlikovati lažni

Što trebate znati o Becherovki

1. Becherovka stvarno liječi

   Dokazana činjenica, međutim, ne bi trebala biti ljubomorna u ispijanju pića, skrivajući se iza liječenja.

2. Becherovka tonik ukusniji gin tonik

   Tako Vzboltay misli, ali ako to niste probali, vrijeme je za razmišljanje, samo ne zaboravite dodati led.

3. Posebna staklena posuda za piće

   Malo ljudi zna, ali za piće Becherovka postoji posebna porculanska šalica.

   

4. Kalorija Becherovka

   To je 248 kcal na 100 mililitara pića.

5. Koliko stupnjeva u Becherovki

   Od 20 do 40%, više .

6. Svi mogu posjetiti muzej Becherovka

   Muzej Jana Bechera, smješten u Karlovim Varima, godišnje privlači tisuće zaljubljenika u Becherovku.

   Izložba je smještena u povijesnoj zgradi tvornice..

   Tijekom obilaska posjetitelji će pogledati kratki film o Becherovki, drevne podrume namijenjene sazrijevanju alkoholnih pića, razne povijesne predmete povezane s alkoholnim pićima i neke proizvodne pogone. Muzej također ima bar i suvenirnicu..

Povijest Becherovke

1805: dr. Frobrig otkriva recept za neobičan ljekoviti napitak Jan Becher.

1807: Koristeći modificirani recept dr. Frobriga, Jan Becher lansira engleski Bitter za liječenje želučanih bolesti..

Lijek je bio toliko ukusan mještanima da je doveo do nekakve preljube u malom Janinom dućanu.

1834: Obiteljska obitelj proširuje izvoz Becherovke, u to se doba piće prodavalo u Szczecinu, a godinu kasnije u Beču i Münchenu, a 1838. godine se alkohol pojavio u Parizu.

1866 .: Razvijen je klasični dizajn boca.

1867. Jan Becher preselio se u novu tvornicu u Steinberki.

1871: Gustav Becher preuzeo je obiteljsku tvrtku (1840-1921) i uspješno je vodio nekoliko desetljeća, sve dok nije prodao svoj udio maćehama Rudolphu i Michaelu.

1900 .: Becherovka je nagrađena velikim priznanjem, osim što je dobila titulu dobavljača carskog i kraljevskog dvora, piće je dobivalo i počasne titule i medalje na svjetskim izložbama, uključujući Grand Prix u Parizu

1904: Kako je popularnost Becherovke naglo rasla, povećavala se i nezakonita aktivnost njezinih konkurenata. Borba protiv plagijata započela je 1904. kada je Jan Rudolf Becher podnio tužbu protiv onih koji su pokušali ukrasti njihove ideje.

Unatoč činjenici da su pobijedili, bitka je tek započela. Pokušaji kopiranja naljepnica, imena i recepta za alkoholno piće nastavili su sve češći..

Srećom za Becherovku danas se plagijarizam može spriječiti modernim metodama zaštite.

1907: Proslava 100. obljetnice Becherovke i razvijanje jedinstvene tamnozelene boce..

1910.: Uprava tvrtke prešla je na dvojicu braće, Michaela i Rudolpha, polubraće Gustava, koji su pasivni partneri od 1889. Zajedno su proširili tvornicu u Steinberki i usredotočili se na nova tržišta..

Michael je počeo prodavati boce Becherovke koje možete ponijeti sa sobom na put, a Rudolph se fokusirao uglavnom na izvoz.

1917: Malo prije smrti, Michael Becher podijelio je svoj udio u kompaniji između sina Alfreda i zeta Hans Klapka.

Alfred (1883-1940) modernizirao je tvrtku i proizvodnju, izgradio poduzeće u Dresdenu i proširio asortiman Becherovke.

Međutim, ranjen je tijekom Prvog svjetskog rata, a umro je tijekom Drugog svjetskog rata. Nakon njegove smrti kći Hedda preuzela je upravljanje tvrtkom..

1922. Imena Becherovka češke i njemačke verzije, Becher Bitter, registrirana su kao zaštitni znak.

Prije toga, Becherovka je prodavana kao "Engleski Gitter", "Karlsbader Bitter", "Karlsbader Becherbitter", "Johann Becher", itd..

1934 .: Nakon ukidanja zabrane Becherovka je osvojila Sjedinjene Države.

1938: Počinje prodaja Becherovke u Engleskoj.

1941: Žena na čelu tvrtke.

Jedina žena i posljednji član obitelji Becher koji je znao nježni tajni recept za Becherovku bila je Hedda Becher (1914-2007).

Prije nego što je zauzela svoje mjesto na kraju rata, bila je prisiljena otkriti tajni obiteljski recept u skladu s redoslijedom komunističkog režima: originalan recept, napisao je sam Frobrig.

Unatoč tome, Hedda je počela razvijati "identičnu" alkoholnu piće u Zapadnoj Njemačkoj. Tako je nastao proizvod koji je, prema stručnjacima, potpuno identičan izvornom receptu stvorenom u Karlovy Vary.

1972: Hedda Becher prodaje tvrtku korporaciji pod nazivom Anderberg, s kojom je pristala podijeliti Becherovku iz Karlovy Varja na zapadnoeuropskom tržištu.

To se dogodilo kada su se pojavile plave i crvene izvozne naljepnice. Unatoč glasinama, alkohol je bio identičan u svim bocama..

2001: Nakon rata, kada je obitelj Becher deložirana, a tvrtka je nacionalizirana, država je posjedovala 57 godina. Privatizacija tvrtke započela je 1997. godine, ali uspješno je završena tek 2001. godine..

Trenutni vlasnik tvrtke (gotovo 100% udjela) je francuska tvrtka Pernod Ricard.

2003 .: Uz neke marketinške promjene, izgled marke je izmijenjen. Engleski dizajner Martin Blunt, koji je odgovoran za promjene, pažljivo je razvio novi pogled na ključne trenutke u povijesti marke.

Martin Blunt dodao je dušu povijesnom dizajnu: klasična plavo-žuta kombinacija na izvornom zelenom staklu, ali s novim srebrnim elementom i simboličnom crvenom pečatom: potpisuje Jan Becher.

2010: Nova tvornica u regiji Karlovy Vary na Bochaticama.

2019. - danas: Becherovka je izvezena u više od 40 zemalja, uključujući Sjedinjene Države.

Prikazi Becherovke

1. Becherovka original

   Liker ima sunčanu, zlatnu, čistu boju..

   Okus napitka je bogat, slatkast i istovremeno gorko-trnovit okus.

   Ima bogatu biljnu aromu.

   Tvrđava: 38%

   

2. Becherovka limun

   Svijetla boja slame s svijetlo zlatnim naglascima.

   Ima osvježavajući, lagani, čisti okus s jarkim citrusnim nijansama, koje su zasjenjene notama raznih biljaka i mentola..

   Aroma je svježa, elegantna, s karakterističnim tonovima limuna koji skladno nadopunjuju biljne i mentol nijanse..

   Tvrđava: 20%

   

3. Srdačan Becherovka

   Liker od tamnog karamela na bazi bijelog vina i ekstrakta lipe.

   Ima osnažujući, adstrigentni okus, ispunjen biljnim i cvjetnim nijansama..

   Piće ima svijetlu aromu s tragovima bilja i suptilnim nijansama boje vapna.

   Tvrđava: 35%

   

4. Becherovka KV 14

   Jaki liker u bogatoj, bordo crvenoj boji, nastao na bazi crvenog vina.

   Ima zagrijavajući, adstrigentni okus i svijetle arome s tragovima bilja, cvijeća i voća..

   Tvrđava: 40%

   

Kako se pije Becherovka

1. Becherovka u svom najčišćem obliku

   Budući da je Becherovka zamišljena kao samodostatna probava, poželjno je koristiti je u čistom obliku nakon srdačnog ručka ili za san koji dolazi.

   Piće se poslužuje u malim čašama, ohlađeno na temperaturu od 5-7 ° C. Ova metoda posluživanja donekle slabi aromu likera, ali obogaćuje njen okus.

   U ovom slučaju, jedini prihvatljivi međuobrok je krug naranče, malo posut cimetom.

2. Becherovka u čaju i kavi

   Samo u ljekovite svrhe može se dodati nekoliko žlica klasične Becherovke u čaj ili kavu. Možda će okus likera biti gotovo neprimjetan, ali pružit će vam se energičnost, povećana otpornost na prehlade i izvrsna probava..

3. Becherovka s pivom

   Najbliži susjedi Čeha - Slovaci - izmislili su vlastiti način korištenja Becherovke.

   40-50 ml ohlađenog pića popije se u gutljaju, nakon čega se koristi krigla lakog piva.

   Primjena hmelja i slada na biljnoj bazi likera omogućuje vam neusporedivi ukusni ukus, u kombinaciji s prilično jakom intoksikacijom.

4. Becherovka u koktelima

   Tradicionalna tekućina dobro se slaže s nekim sokovima. Prije svega, govorimo o ribizli, jabuci i trešnji.

   Ako govorimo o KV 14, onda je to vrlo pogodno za sok od naranče.

   sve recepti za koktele ovdje.

Kako razlikovati lažnu Becherovku

Preporuke u nastavku odnose se samo na izvornu verziju pića, a nove stavke možda ne sadrže neke elemente.

1. Na prednjoj strani originalne boce Becherovka naljepljen je reljefni logo i godina nastanka pića - 1807.

   

2. Ispod etikete trebalo bi biti reljefno gravirano ime tvorca ove alkoholne piće - "Jan Becher"

   

3. Na poleđini ove boce Becherovka, ispod pulta, nalaze se reljefni natpisi "Jan Becher", "Karlovy Vary", "Češka".

   

4. Pored toga, duž cijele ravnine boce nalaze se pravokutne reljefne linije koje boci daju poseban uzorak.

   

5. Poklopac ove likera je plave boje s crvenim logotipom tvrtke na vrhu.

   

6. Vrat na boci prekriven je „košuljom“ plave boje, na kojoj su također slike logotipa, kao i ime stvaratelja - „Jan Becher“

   

7. Etiketa izvorne Becherovke, kao i njezina protu-etiketa, imaju netradicionalni oblik, gornji i donji trakovi okružuju cijelu bocu i prolaze u posebnim reljefnim udubljenjima.

   

8. Obvezna prisutnost trošarinske markice, s izuzetkom alkoholnih pića kupljenih u trgovini Duty Free.