Sirupi za alkoholne koktele

Menu

• Kako napraviti sirup kod kuće
• Šećerni sirup
• Tehnologija kuhanja
• Plavi sirup
• Tehnologija kuhanja
• Peppermint sirup
• Tehnologija kuhanja
• Narančasti sirup
• Tehnologija kuhanja
• Recepti za alkoholne koktele sa sirupima
• Kaypiroska
• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja
• Kraljevski snimak
• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja
• Iq
• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• —Amaretto— proizvod sa blagim okusom i aromom badema. Koristi se za izradu mnogih poznatih koktela, a dodaje se i kavi, odlično ide uz vruću čokoladu, kakao i mlijeko..

• —Blue Curacao - poznat po neobično lijepoj, nebeskoj boji. Ovaj proizvod je infuziran biljem, narančom i mandarinama, koji mu pruža laganu gorčinu i aromu citrusa. Plavi Curacao često pridonosi višeslojnim koktelima.

• - Grenadin - proizvod je izražene grimizne boje, koji se temelji na jedinstvenom pleksusu soka od šipak i crvenih bobica (na primjer, trešnje, ribizla itd.). Ima kiseli okus i bez njegovog sudjelovanja nezamislivo je napraviti pristojnu mješavinu i alkohola i bezalkoholnih.

• monin - sirup koji je idealan za alkoholne koktele. Sadrži šećer, koncentrirane sokove, kao i ekstrakt iz voća, bobica, ljekovitog bilja, pa čak i cvijeća. Boja ovog proizvoda izravno ovisi o prirodnim bojama koje se koriste..

Kako napraviti sirup kod kuće

Šećerni sirup

Izrada šećernog sirupa cijela je znanost sa svojom mudrošću i trikovima. Da biste razumjeli kako napraviti šećerni sirup za alkoholne koktele kod kuće, morate strogo slijediti upute opisane u receptu. Proizvod proizveden po ovom receptu nesumnjivo je važna komponenta za alkoholne smjese poput Dugi otok, Mai tai, Tom Collins i drugi.

Za izradu ovog proizvoda potrebna su samo dva sastojka:

Tehnologija kuhanja

1. Ulijte flaširanu vodu u kuhač ili drugu posudu s debelim dnom.
2. Dovedemo tekućinu do vrenja, nakon čega smanjimo toplinu na minimum i, intenzivno miješajući vodu, dodamo granulirani šećer.
3. Smjesu miješajte dok se kristali slatke komponente potpuno ne otope.
4. Otopinu kuhamo 15 minuta, tijekom koje uklanjamo nastalu bijelu pjenu. Čim se pjena prestane pojavljivati ​​- sirup je spreman.
5. Uklonite smjesu sa štednjaka, a zatim je prirodno ohladite.
6. Gotovi, ohlađeni proizvod prolazi se kroz filter za kavu ili pamuk, a zatim se izlije u suhu čistu bocu, najbolje od stakla, i pohrani u hladnjak. Datum isteka - ne više od 2 mjeseca.

Plavi sirup

Predstavljeni recept omogućuje vam da pripremite svojevrsni analog pravog sirupa Blue Curacao, bez kojeg nijedan pristojni alkoholni koktel ili dobar desert ne mogu učiniti. Barmeni ga koriste za pravljenje poznatih miksa Plava laguna, Ruska zastava, Lambada, bazen i mnogi drugi.

Za stvaranje plavog sirupa za alkoholne koktele trebat će vam:

Tehnologija kuhanja

1. Ulijte flaširanu vodu u lonac s debelim dnom i zagrijavajte na jakoj vatri do vrenja.
2. Smanjite toplinu na najmanje i stavite u kipuću tekućinu osušenu koricu grejpa i naranče u jednakim omjerima.
3. Tamo šaljemo muškatni oraščić, pupoljak klinčića i cimet.
4. Luk kuhajte 10-15 minuta, a zatim dodajte granulirani šećer.
5. Kuhajte sirup na laganoj vatri dok bijela pjena ne prestane da se formira na površini tekućine i šećerni kristali se potpuno ne otope..
6. Uklonite sirup s vatre i pokrijte ga tijesnim poklopcem, nakon čega ostavimo da se prirodno ohladi do sobne temperature.
7. Filtrirajte tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze. Po potrebi ponovite filtriranje kroz filter za kavu ili pamuk.
8. U gotov sirup dodajte plavu prehrambenu boju. Količinu boje sami prilagodite postizanjem željene nijanse.
9. Gotov sirup ulijte u suhu čistu bocu, čvrsto ga zatvorite i pošaljite u hladnjak na čuvanje.

Peppermint sirup

Ovaj sirup koristi se za izradu odličnih osvježavajućih i osnažujućih alkoholnih koktela poput teksaške vatre, metvice Julep, zeleni val i tako dalje..

Da bismo ga stvorili, trebamo:

Tehnologija kuhanja

1. Ulijte tekućinu u boce u prikladnu posudu i dovedite je do vrenja..
2. Osušenu metvicu stavite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom.
3. Pokrivamo posudu poklopcem i stavimo juhu 50-60 minuta.
4. Filtriramo infuziju i otopimo granulirani šećer u pročišćenoj tekućini.
5. Smjesu kuhajte na laganoj vatri najmanje 10 minuta, skupljajući i uklanjajući dobivenu bijelu pjenu.
6. Proizvod ohladite na sobnu temperaturu, a zatim ga čuvajte u hladnjaku najviše dva mjeseca.

Narančasti sirup

Narančasti sirup ima prekrasnu gustu konzistenciju, prekrasnu bogatu narančastu boju, neusporedivi okus citrusa i izraženu aromu svježeg voća. Bez ovog sastojka ne možete uživati ​​u okusu i aromi takvih šik koktela kao što su kosmopolitski, Margaret, B 52 i meduza.

Da bismo ga stvorili, trebamo:

Tehnologija kuhanja

1. Naranče temeljito operite pod tekućom vodom, a zatim obrišite suhom.
2. Pomoću sitne rerne izrežite malu količinu citrusne kore, oko 5-10 g.
3. Iscijedite sok iz svih naranči na bilo koji prikladan način. Rezultat bi trebao biti oko 200-250 ml.
4. Filtrirajte citrusnu tekućinu kroz gazu od tri do četiri sloja..
5. Na suhu i vruću tavu izlijte granulirani granulirani šećer..
6. Ulijte tu flaširanu vodu i uz stalno miješanje pripremajte karamele dok šećerna masa ne poprimi bogat zlatni ton.
7. Ulijte sok od naranče u karamel i dodajte limunsku kiselinu.
8. Donesite tekućinu do vrenja i kuhajte dok se zrna šećera i kiseline potpuno ne otope.
9. Dodajte malu količinu sjeckane korice naranče.
10. Kuhajte smjesu još 10-15 minuta dok ne dobijete gustu smjesu.
11. Uklonite proizvod s topline, ohladite i napunite u staklenu posudu za čuvanje u hladnjaku.

Recepti za alkoholne koktele sa sirupima

Sada kada imate griz domaćih sirupa, pogledajmo nekoliko zanimljivih recepata za ukusna alkoholna pića. kokteli s votkom, u kojima se koriste razni sirupi.

Kaypiroska

Predivan miks koji je uspješna sorta poznatog koktela Caipirinha.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Od sočne limete izrežite dva debela kruga i stavite ih na dno čaše rolade.
2. Na vrh citrusa dodamo proizvod sa šećerom, nakon čega pomoću madelera stisnemo vapno.
3. Do vrha napunimo čašu drobljenim ledom, preko kojeg prelijemo ohlađenu votku.
4. Pirjajte gulaš sa šipkom i dodajte još zdrobljenog leda.
5. Alkohol ukrašavamo kriškom svježeg limuna koju stavimo na rub čaše i uživamo u egzotičnom napitku.

Kraljevski snimak

Ljubitelji jačeg pića zasigurno će uživati ​​u ovom bobičastom miksu.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Na dno čaše ispustite par cijelih bobica zrelih malina.
2. Preko voća prelijte prethodno ohlađeni napitak od maline.
3. Pomoću šipke za njegu nježno oblikujte gornji sloj ledene kvalitetne votke.
4. Piće pijemo u jednom gutljaju, zadržavajući tekućinu u usnoj šupljini 5-10 sekundi, kako bismo osjetili nezaboravan okus.

IQ

Predstavljeni spoj ima osnažujuće, hladne i zabavne učinke i zasigurno će se svidjeti predstavnicima lijepe polovice društva.