Kako napraviti koktel od bijele dame kod kuće
Koktel White Lady jak je alkoholni „Sauer Mix“ koji se priprema na osnovi džina, svježe cijeđenog limunovog soka i likera od naranče.
Menu
Ovo alkoholno piće je klasik aperitiv, kratko piće - mala porcija alkohola koja se unosi u malim gutljajima.
Izvana, koktel bijele dame izgleda vrlo elegantno i strogo održavan u najfinijim ženskim tonovima, ali impresionira svojom jedinstvenom sposobnošću da se opije dovoljno brzo. Iako to ne čudi, jer piće nikako nema malu čvrstoću, u prosjeku je oko 35-38 stupnjeva.
"Bijela dama" osvaja srca mnogih, bez izuzetka, svojim mekim, savršeno izbalansiranim okusom citrusa, suptilnim dodirom kiselosti. Uživajmo u ovom predivnom miksu zajedno i pogledajte neke od njegovih varijacija..
Francuski barmeni kažu njegovo pravo na koktel, tvrdeći da je ime dobio po časti opere La Dame nevidljive po glasovitom francuskom skladatelju Francois-Adrien Boaldier.
Amerikanci predivno piće posvećuju i glumici i jazz pjevačici Elli Jane Fitzgerald, koja je u bijeloj haljini pjevala tužnu, čak i srdačnu ljubavnu pjesmu tajanstvene dame.
Postoji i zanimljiva verzija da je piće dobilo ime po poznatoj britanskoj glumi.
Svaki barmen, koji se poštuje, jednostavno je dužan dodati ovaj tajanstveni koktel bar-kartici. Ranije su bogati aristokrati kupovali ovo rafinirano piće svojim damama, ali nažalost, oko četrdesetih godina, njegova je popularnost izblijedjela kako su jaki ženski miksi izašli iz mode i započelo je razdoblje Martinija.
Danas ovo piće možete kušati samo u klasičnim barovima, koji u svoj asortiman uključuju rijetke koktele. Po mom mišljenju, alkoholna mješavina Bijele dame bila je nezasluženo zaboravljena, pa zajedno oživimo njenu gorku aromu i jedinstveni okus.
Potrebne komponente
| sastojci | broj |
| -dzhin- | 45-50 ml |
| narančasta tekućina | 35-40 ml |
| limunov sok (svjež) | 25-30 ml |
| kocke leda | 170-190 g |
| narančina korica ili kriška limuna | 1 kom. |
Korak kuhanja
- Do vrha napunite shaker kockicama leda.
- Iscijedite limunov sok u zasebnu posudu na način koji je vama prikladan.
- Nalijte sve vrste alkohola na vrh leda i dodajte svježe iscijeđeni sok od citrusa.
- Snažno mućkajte sastojke 16-20 sekundi.
- Filtrirajte pripremljenu smjesu kroz cjedilo ili sitno sito s gazom.
- Ulijte pročišćenu tekućinu u prethodno ohlađenu čašu za martini.
- Za ukras koristite koru naranče ili krišku svježeg limuna.
Francuska opcija
Francuska dama je ovu verziju pića pripisala Bijeloj dami do 1919. godine i službeno je prenijela kao izvorni recept..
Smjesa ima veliku čvrstoću s prekrasnim, prilično uočljivim notama mente i citrusa. Alkoholno piće može trenutno ugasiti žeđ, opustiti se i zaboraviti na sve hitne probleme..
Međutim, ne pretjerujte s brojem pijanih porcija, jer je njegov atraktivan i bezopasan izgled vrlo podmukao i obmanjujući..
Potrebne komponente
| sastojci | broj |
| Liker od bijele metvice White Creme de Menthe | 25-35 ml |
| Cointreau liker od naranče | 25-35 ml |
| limunov sok (svjež) | 25-35 ml |
| zdrobljeni led | 170-190 g |
| kriška limuna | 1 kom. |
Korak kuhanja
- Iscijedite sok iz svježeg limuna na bilo koji prikladan način, nakon što izrežete tanku krišku za ukras.
- Na pola napunite shaker ledom i dodajte sve vrste alkohola..
- Tamo ulite svježe iscijeđeni sok od citrusa.
- Protresite sastojke dugo, otprilike 20-25 sekundi.
- Na tanku nogu napunite prethodno ohlađenu čašu preostalim ledom.
- Sadržaj shakera preskočite kroz cjedilo ili mali cjedilo prekriveno gazom kako biste izbjegli komade limunove kaše.
- Izlijte gotov alkohol u čašu i ukrasite kriškom svježeg limuna.
Američka opcija
1929. godine korištena je jača kompozicija kako bi se miješala Bijela dama. Ovaj stroži recept pogodniji je za jaku polovicu čovječanstva, jer će ženama biti neobično i teško ukusiti goruću smjesu u malim gutljajima..
Potrebne komponente
| sastojci | broj |
| Liker od bijele metvice White Creme de Menthe | 15-20 ml |
| Cointreau liker od naranče | 60-65 ml |
| visokokvalitetni konjak | 15-20 ml |
| kocke leda | 170-190 g |
| kriška limuna | 1 kom. |
Korak kuhanja
- U shaker izlijte sve vrste alkohola u navedenim omjerima.
- Dodajte tamo kockice leda..
- Snažno protresite sve komponente 10-13 sekundi.
- Ulijte gotov alkohol u čašu.
- Za ukras koristite krišku svježeg limuna.
Engleska verzija
Slična verzija čuvenog koktela zasigurno će se svidjeti ljepšem spolu. Okus pića je upečatljiv u svojoj mekoći i istovremeno složenosti buketa u kojem se uspješno prepliću nijanse citrusa..
Jačina alkohola se izravnava dodavanjem jajašca u piće. Bijela dama se pije lako i prirodno, omogućujući vam da poboljšate svoje raspoloženje i dobro se provedete u prijateljskom razgovoru.
Potrebne komponente
| sastojci | broj |
| džin | 25-30 ml |
| narančasta tekućina | 25-30 ml |
| limunov sok (svjež) | 15-20 ml |
| kocke leda | 170-190 g |
| sok od naranče (svjež) | 15-20 ml |
| pileće jaje | 1 kom. |
Korak kuhanja
- Iscijedite sok od svježeg limuna i naranče u zasebne posude, nakon čega izmjerimo potrebnu količinu i zajedno izmiješamo sokove.
- Dobivenu smjesu filtriramo cjedilo ili malo sito, na vrh na koji trebate staviti dvostruku gazu.
- Pažljivo podijelimo pileće jaje na žumanjke i proteine.
- Dodajte protein u smjesu agruma i sve tucite mikserom dok ne dobijete homogenu konzistenciju..
- Stavite led u shaker i ulijte sve vrste alkohola.
- Sastojke dobro promiješajte i dobivenu alkoholnu tekućinu ulijte u čašu.
- Povrh alkohola ulijte smjesu od jaje-citrusa i nježno promiješajte masu šipkom.
Video recepata za pravljenje koktela Bijela dama
Preporučujem gledanje prikazanih videozapisa kako biste u potpunosti shvatili kako pravilno pripremiti koktel Bijele dame kod kuće.
Video broj 1.
Upoznavši se s ovim videom, možete pratiti korak po korak postupak pripreme mješavine Bijele dame, a također ćete čuti novu verziju pojavljivanja ovog pića od iskusnog barmena.
Video broj 2.
Ovaj će videozapis biti zanimljiv početnicima barmena, jer će profesionalac podijeliti svoje veliko iskustvo i detaljno opisati sve karakteristike okusa klasičnog mješavine Bijele dame, kao i naučiti vas kako kuhati dva okreta.
Video broj 3.
U ovom videu majstor svog zanata demonstrirat će prekrasan i uzbudljiv pripravak jedne od sorti koktela Bijela dama nazvana „Barmanitalia“. Uživajte u radu profesionalaca i dodajte novi recept svojoj knjizi koktela.
Korisne informacije
- Možda će vas zanimati jednostavni i ukusni - kokteli s likom - koje možete napraviti kod kuće. Da biste ih pripremili, trebat će vam uobičajeni sastojci, koji su obično uvijek kod kuće..
- Budući da smo danas spomenuli liker od naranče, savjetujem vam da se upoznate s pouzdanim receptima kokteli s Cointreauom, što možete učiniti dovoljno brzo.
- Ako želite čuti ukusne kritike, preporučujem vam da proučite tehnologiju pripreme - paljenje koktela - i oduševite ih do dubine svoje obitelji i prijatelja.
- Za kraj, za opći razvoj, preporučujem vam da otkrijete zašto u koktel dvije epruvete. Primit ćete i detaljne preporuke o tome koje smjese se ne mogu poslužiti bez epruveta, a u kojima nije dopušteno.
Ukratko rezimirajte. Bijela dama spada u kategoriju "cjelodnevni koktel", a glavna metoda njegove pripreme je soj shake. Sličan miks poslužuje se u ohlađenoj martini čaši, a tanka kriška limuna ili naranče koristi se kao ukras i međuobrok.