Kako napraviti alkoholni koktel kod kuće

Menu

• Prema volumenu i jačini
• Na ukus
• Prema načinu pripreme

• Mimoza
• Potrebni sastojci
• Korak kuhanja
• Lampion šampanjca
• Potrebni sastojci
• Korak kuhanja
• Japanska cipela
• Potrebni sastojci
• Korak kuhanja

Prema volumenu i jačini

Kokteli dolaze u sljedećim vrstama:

• —— Piće (pucnje) -. Takve se mješavine poslužuju u čašama, koje se pune od 45 do 65 ml i piju se u jednom gutljaju, u gutljaju. Mogu biti jaki, pahuljasti, slabi i gorući. Ova kategorija uključuje koktele poput -B-52—, orgazam i -amikaze-.

• Kratka pića Standardna porcija takvih pića kreće se od 65 do 165 ml i izlije se u čaše različitih oblika. Snaga smjese varira od 18 do 50 okretaja. Evo nekoliko primjera: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashion i Porto Flip.
• Dugo piće. Snaga takvih mješavina rijetko prelazi 18 okretaja. Prema kanonima ispravne uporabe koktela piju se iz visokih i uskih čaša u količini od 165 do 300 ml. Ova kategorija uključuje pića poput Bellinija, Mojito, Ledenog čaja s Long Islanda, Negronija i tako dalje..
• Vrući alkoholni kokteli. Broj obroka i snaga pića nisu standardizirani, ali najčešće stupanj ne prelazi 40%. Evo nekoliko primjera za njih: "grog", Toddy, "punch", irska kava, kuhano vino.

Na ukus

Na prvi pogled, razvrstavanje prema ukusu djeluje prilično zbunjujuće, ali pokušajmo to još shvatiti.

• Daisy. Mješavine u ovom stilu uvijek se klasificiraju kao kratka pića. Jaki alkohol s dodatkom limunovog soka, mineralne vode i sirupa. Najčešće je piće crveno. Iskreno, u ovom stilu možete ponuditi bilo koje grijanje na 40 stupnjeva. Na primjer: rakija, viski, votka, džin i tako dalje..
• Julep. Osvježavajuća mješavina metvice na bazi jakog alkohola koji se razrjeđuje vodom. Na primjer: Green Devil, Whisky Julep, Mojito i Legend.
• Kardinal. Koristi jednake omjere alkohola i jakog alkohola. Na primjer: Stinger, Bijela krila, Crveno ruska.

• Collins. Uvijek se pije dugo. Pića su mješavina jake i nezaslađene alkoholne komponente sa šećerom, limunovim sokom i soda. Na primjer: Hulk, kapetan Collins, pukovnik Collins.
• Postolar. Sastav uključuje mješavinu šerpe - ili vina s voćem, šećerom i zdrobljenim ledom. Najpopularniji kalupi uključuju mješavine ananasa, kave, jagoda i jaja..
• Hladnije. To je malo alkoholna mješavina vina ili jake baze pomiješane s đumbir-alkom i voćnim sokom. Glavni zadatak takvih pića je ljeti osvježavajući i osnažujući učinak. Na primjer: alkoholno piće od bobica, jabuka, manga ili metvice.

• Sangari. Alkoholno piće s prahom mljevenog cimeta, šećerom u prahu ili mljevenim muškatnim oraščićem. Na primjer: Brandy Sangari, Compress, Dream.
• —Sauer Mix—. Kiselo u prijevodu na ruski znači "kiselo". Glavne komponente takvih pića su sok limete ili limuna pomiješan s slatkom komponentom (voćni sok, liker). Na primjer: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
• Remen. Osim alkohola, koktel uključuje sok i mineralnu vodu, jačina mješavine je obično niska. Na primjer: Kavkaz, Tervis Sling, Singapur Sling.
• Razbiti. Takve su mješavine slične julepu, no jače su od njega i pripremaju se sa svježom mentom. Na primjer: Rum smash, Martini smash, Limun smash.

• Zviždanje ili suisl. Smjese na bazi gorkog. Na primjer: Evergreen, Evins Park, London Mint.
• Fiz. Fizz u prijevodu na ruski znači "pop". Glavne komponente koktela su šampanjac ili pjenušava voda, važno je da mješavina bude šumeća, "s mjehurićima". Na primjer: Astra, karipski šampanjac ili Lady Delamer.
• Popraviti. Odnosi se na dugačka pića i sastoji se od mješavine nekoliko alkoholnih pića. Na primjer: popravljanje rakije, popravljanje mente, popravljanje gena.
• Podigni se. Kao dio takvih mješavina uvijek postoji jaje piletine ili prepelice. Na primjer: Lisabon, Glasgow ili Penguin.
• Frappe. Bezalkoholno piće sa vrhnjem, sladoledom, drobljenim ledom i voćnim sirupom. Na primjer: agrumi, ananas, brusnica, breskva i tako dalje..

Prema načinu pripreme

• Tresti (tresenje). Izlijte komponente u shaker, protresite, a zatim gotovu smjesu prelijte u čašu i ukrasite. Na ovaj se način pripremaju Margarita, Cosmopolitan, Daiquiri.
• Graditi (graditi). Sastojci se uzastopno dodaju u čašu za posluživanje, a zatim se miješaju šipkom. Tako pripremaju odvijač, rum-kolu, „Mai-thai“ i izlazak sunca tekile.

• Promiješati (pranje). Komponente se pomiješaju u spremniku za miješanje, a zatim se prelije u čašu za dovod. Ova se metoda koristi za izradu prljavih Martinija, Saseraca i Manhattana..
• Zbrka (maddl). Ova metoda nije zaseban recept. Šećer, metvica i komadići voća ili bobica stavljaju se u čašu za posluživanje, zatim se mljevaju lukarom (posebnim drvenim guračem), a zatim se ulije alkohol. Na taj se način pripremaju Mint Julep i Mojito.
• Smjesa (mješavina). Ova metoda uključuje mljevenje sastojaka miješalicom da se dobije homogena konzistencija kaše. Na ovaj način su napravljeni - Plavi Havaji - i - Pina Colada.

• Sloj (Adrian Leijer). Ova tehnika omogućuje barmenima da pokažu svoju vještinu i umijeće. Svaki sloj je uredno nasložen jedan na drugi. Piće je neobično lijepo i priprema se od nekoliko, najčešće kontrastnih boja, sastojaka. Ova metoda se koristi za pripremu semafora, B-52, Crne udovice i irske zastave..

Recept za alkoholni koktel

mimoza

Britanci mladencima nude ovu alkoholnu mješavinu smatrajući je najboljim lijekom protiv mamurluka, dok Francuzi poslužuju kao aperitiv za brunch. Svijetlo žuta boja s zlatnim plimama povezana je s cvijetom mimoze, a nježan ugodan okus nakon napitka odmah stvara svečano veselo raspoloženje.

Potrebni sastojci

Korak kuhanja

1. Napunimo čašu šampanjca pod nazivom flauta komadima leda, nakon čega čekamo nekoliko minuta i izbacimo led. Inače se flauta može nekoliko minuta staviti u zamrzivač da se ohladi..
2. Prvo ulijte svježe iscijeđeni sok od naranče.
3. Zatim dodajte šampanjac i liker.
4. Sve lagano promiješajte šipkom.
5. Za ukrašavanje alkohola koristite krišku svježe naranče ili njenu njegu.

Lampion šampanjca

Lagani desertni alkoholni napitak koji skladno kombinira okus sladoleda, jagoda i gaziranog alkohola. Takav spoj bit će dostojan ukras i poslovnog sastanka i obiteljskog odmora. Bez lažne skromnosti, njen ukus i aromatične kvalitete sigurno će ugoditi lijepoj polovici čovječanstva.

Potrebni sastojci

Korak kuhanja

1. Jagode temeljito isperite, osušite, a zatim bobice narežite na velike komade.
2. Listovima metvice sitno nasjeckajte nožem.
3. U čaši za šampanjac pomiješajte malo rastopljeni sladoled, sjeckane jagode i sjeckanu mentu.
4. Smjesu prelijte šampanjcem.
5. Servirajte alkohol s dvije slamke i malom žlicom kave za jagode.

Japanska cipela

Ova alkoholna mješavina na prvi pogled fascinira svojim izvanredno atraktivnim izgledom. Australci su prvi put saznali za njega na njihovim prekrasnim oceanskim plažama. Okus "japanske cipele" vrlo je mekan, lagan i vraća ugodne uspomene na morski povjetarac, ljetne praznike na toplom pijesku. Još jedna važna prednost ove mješavine je da dugo možete uživati ​​u njenom profinjenom, laganom ukusu, bez straha od brze opijenosti..

Potrebni sastojci

Korak kuhanja

1. Napunite shaker ledom do vrha.
2. Obe vrste alkohola prelijte preko leda i sastojke temeljito protresti..
3. U zasebnoj posudi iscijedite sok od pola limuna, a zatim ga procijedite kroz cjedilo.
4. Na ostatak sastojaka dodajte tekućinu agruma u shaker i ponovno promiješajte..
5. Ulijte gotov alkohol u prethodno ohlađenu čašu.
6. Za ukrašavanje koristite komad pulpe dinje.

Video recepti za koktele profesionalaca

Predlažem vam da se upoznate s nekoliko videozapisa gledajući koje možete naučiti kako napraviti alkoholni koktel kod kuće prema receptima dokazanim tijekom godina..

Video broj 1. U ovom će vam videu iskusni kuhar pokazati kako napraviti koktel od Pear Sangria, koji savršeno pomaže utažiti žeđ i ponovno se osjetiti svježim i veselim..