Priprema bijelog ruskog koktela kod kuće

U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti legendarni bijeli ruski koktel i njegove varijacije. Ovo piće mogli ste vidjeti u mnogim popularnim filmovima, gdje glavni likovi uživaju ispijajući ovaj koktel.

U stvari, u bijelom ruskom receptu nema ništa komplicirano: to je jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jakih pića. Ali ne zaboravite na neke nijanse koje će poboljšati okus ovog pića. Sve detaljne podatke pronaći ćete u ovom članku, ali ako ste previše lijeni za čitanje, možete samo pogledati video u kojem je sve detaljno opisano.

Ne zlostavljajte! Zapamtite da čak i takav divan koktel poput bijelog ruskog može dovesti do lošeg zdravlja i naštetiti vašem zdravlju. Popijte umjereno!

Povijesne informacije

"Bijela Ruskinja" dobila je ime po časnicima "Bijele garde" koji su pobjegli u inozemstvo nakon što su izgubili u građanskoj bitci. Zapadnjaci su ga prozvali "bijelim Rusima". Izvorna verzija koktela može se naći 1930. godine. Međutim, tada je postojao nešto drugačiji, ne manje originalni naziv, "Polarni medvjed". Pripremao se od klasične votke, džina i kakaa. Nakon 1950. godine odlučili su poboljšati tehnologiju i dodali je na međunarodni popis udruženja barmena. Nakon toga alkohol je nazvan koktel "White Russian", koji je preživio do našeg vremena.

Pojava u kinima filma "Veliki Lebowski" doprinijela je još većoj popularizaciji alkohola, a sve zahvaljujući glavnom liku Jeffreyju, zvanom "Dude", koji je popio nevjerojatnu količinu pića, nakon čega su ga muškarci počeli aktivno naručivati.

Bijeli ruski koktel majstorski priprema genijalan Einstein iz Raja u televizijskoj seriji Supernatural.

Komponente i proporcije

Sastav i proporcije:

• vodka (bez aromatizirane nečistoće) - dva dijela;
• Kalua liker od kave - jedan dio;
• svježe vrhnje - jedan dio (šlag može biti zamjena).

sastojci:

• tradicionalna votka - 50 ml.
• vrhnje od kravljeg mlijeka (11%) - 25 ml.
• kava liker (Kahlua) - 25 ml.
• kocke leda - 100 grama.

Dostava:

• stara moda

Važno je: alkohol koji se koristi za kuhanje birajte samo visokokvalitetne!

Neka pravila za pripremu i upotrebu

Alkoholno piće može se pripremiti i piti u nekoliko varijacija. Najčešće, konobari koriste staro modno staklo ili ružu. Možete ga napraviti i u čaši. Krema se obično ulije u čašu sa zadnjim slojem, možete ih i šlagom ukrasiti na vrhu.

• varijacija Broj 1. Metoda koja se zove "graditi" - stavite led na dno, zatim liker, votku i na kraju kreme (bez miješanja). Proces ispijanja "koraka" (koraka), tako ćete moći osjetiti sve ukusne kvalitete slojeva pića.
• varijacija Broj 2. Uz pomoć "shakera". Led mora biti prisutan. Idealna kombinacija za one koji nisu konfigurirani za oštre prijelaze.
• varijacija Broj 3. „Smrznuto“: sve komponente se usitnjaju miješalicom s udvostručenim dijelom leda do stanja „vlažnog snijega“, a zatim se prebace u prethodno ohlađenu čašu. Ova kombinacija će dati blaži okus..
• varijacija Broj 4. Ekstremni. Izvodi se u hrpi od 60 ml, gdje se postepeno ulijevaju u slojevima: 15 ml tekućine od kave, 30 ml tradicionalne votke i oko 5 grama šlag. Pije se u gutljaju ili u jednom gutljaju kroz koktel slamku.

vijeće: Ako vam se posebno ne sviđa alkoholni napitak od kave, možete sigurno zamijeniti kavni sirup. Osim toga, trošak sirupa je upola manji, plus što s njim možete napraviti bezalkoholna pića..

Klasični recept "Bijeli ruski"

Za početak, detaljno razmotrite sastav koktela Bijeli ruski:

• votka - pogodna je svaka klasična votka s blagim neutralnim ukusom (bolje je odbiti upotrebu voća, papra i začinjene votke)-
  
• alkoholno piće - obično za pripremu "Bijelog Rusa" koristite 20% meksičku alkoholnu piće "Kahlua" bogatog okusa kave s mrvicama ruma i ugodnom aromom vanilije i kave. Umjesto "Kalua", možete koristiti druge likere od kave, na primjer, "Giffard Kavni liker", "Fruko SchulzCoffee"-
  
• krema - U početku se „White Russian“ koristio šlagom (oni se mogu pripremiti samostalno ili kupiti u konzervi). Kasnije je u koktel dodana obična krema za piće s udjelom masti od 10-11%. A ponekad, umjesto tekuće vrhnja, "Bijelo rusko" ima mlijeko.
  

1. Napunite „staromodnu“ čašu (160 ml) kockicama leda.
2. Ulijte kalua liker, votku, a zatim kremu naizmjenično.
3. Promiješajte sastojke šipkom (ova metoda kuhanja se naziva gradnja).
4. Poslužite sa slamom.

Učinci na tijelo: osnažujući i tonik. Ako se pridržavate mjere, pružit će vam lakoću i zadovoljstvo.

Također, koktel "White Russian" ima nekoliko vrsta modifikacija:

• "Bijela kubanska" - lako je pogoditi da će zamjena votke biti rum.
• "Bijeli Meksikanac" - vrhnje zamjenjuje voćnjak (napitak na bazi bademovog mlijeka).
• "Bijeli kanadski" - kozje mlijeko bit će alternativa kravljem vrhnju.
• "Bijelo smeće" - umjesto tradicionalne votke ulijevamo plemeniti viski.
• "Prljavi Rus" - čokoladni sirup odlazi na mjesto kreme.
• "Anna Kournikova" - obrano mlijeko je alternativa vrhnju.
• Boljševik ili "Ruska plavuša" - alternativa kremi ovdje je Baileys liker.
• "Ruska punkcija" - krema s likerom od kave zamjenjuje liker Sheridan.
• Plavi ruski - umjesto likera od kave dodaje se trešnja.

Budući da postoji toliko mnogo mogućnosti za bijeli ruski koktel, područje mašte i eksperimentiranja vrlo je široko. Stoga, stvarajte alkoholna pića i ne zaboravite na mjere konzumacije, a kao što svi znaju, drugačije je.

alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-belyj-russkij.html

Sastav i tehnologija

Recept za koktel je jednostavan i neobičan:

• 1 dio tekućine za kavu;
• 1 dio votke;
• 1 dio kreme (može se šlag);
• led.

Kuhanje bijelog ruskog je također jednostavno:

Napunite čašu (poput stijena) kockicama leda;

1. Ulijte votku;
2. Dodajte liker;
3. Nježno (u žlicu) ulijte ne baš masnu kremu (do 20%);
4. Umetnite cijev.

Obično se koktel ne miješa, ali se u američkim šipkama sve komponente usitne u shakeru, a umjesto kockica dodaje se ledena mrvica. Kuhanje u kući je slično..

opcije

Alkoholna mješavina s vrhnjem bila je toliko uspješna da su se rodili brojni "dvojnici". Međunarodno udruženje barmena za koktele temeljeno na bijelom Rusu odbilo je službenu registraciju, ali u barovima se pojavilo sljedeće:

• Gay ruski - umjesto kave - trešnja liker;
• Prljavi ruski - krema zamijenjena čokoladnim mlijekom;
• Bijelo smeće - viski je zamijenio votkom;
• Boljševička - umjesto vrhnja - krem ​​liker;
• Ženski kokain - umjesto kave - mliječni alkohol;
• Bijela kubanska - votka zamijenjena rumom.

Ovaj se popis nastavlja i nastavlja. Zapravo možete pronaći mnogo opcija, ali original je samo jedan.

Popularne metode kuhanja predstavljene su u nastavku..

"BILD"

sastojci:

• 4-5 kockica leda;
• 50 ml - votka;
• 20 ml - liker od kave;
• 20 gr - šlag;

Vrijeme kuhanja: 5-7 minuta.

Kalorije u 100 ml - 208 kcal.

Način kuhanja:

1. Na dnu čaše nalazi se led;
2. Zatim se ulije votka;
3. Nakon nje liker;
4. Na kraju se dodaje šlag..

"Frozen"

sastojci:

• 8 kockica leda;
• 50 ml - votka;
• 25 ml - Kalua liker;
• 25 ml - krema.

Vrijeme kuhanja: 7 min.

Kalorije u 100 ml - 210 kcal.

1. Čaša za koktel mora se ohladiti.
2. Sve dijelove umutiti u blenderu..
3. Pobijedite koktel do stanja "mokrog snijega".

Postoje mnoge vrste "bijelog Rusa". Svi su oni samo malo različitog sastava. U pravilu, u većini njih votka ostaje osnova..

Najpopularnije sorte:

1. "Bijela kubanska" - kao što naziv govori, umjesto tradicionalne votke koristi se kubanski rum.
2. "Bijelo smeće" - glavni sastojak je viski, koji se koristi umjesto obične votke, kao što se radi u klasičnom receptu.
3. "Prljavi ruski" - svježa vrhnja u ovom receptu zamijenjena je čokoladnim sirupom.
4. „Boljševički“ - Baileys umjesto vrhnja, ostali sastojci ostaju isti.
5. "Bijeli kanadski" - obično kozje mlijeko umjesto uobičajenog vrhnja, ostali sastojci ostaju isti.
6. „Anna Kournikova“ - obrano mlijeko koristi se s votkom i likerom.
7. "Plavi ruski" - za pripremu se uzima trešnji liker, a ne uobičajena kava. Drugo ime ovog koktela je "ruski gay".
8. "Kokain dama" - uključuje votku od vanilije, vrhnje, likere od mente i irsku kremu.
9. "Smrznuti bijeli ruski" - osim tri glavna sastojka - votke, vrhnja i likera, njegova priprema uključuje dva pileća jaja, tučena čašom granuliranog šećera i čašu mlijeka s vanilijom.

Savjeti za kuhanje

Način pripreme ovisi isključivo o individualnim preferencijama. Ako sastojke izlivate u slojevima, okus će biti više „muževan. Ako miješate, dobit ćete ujednačeniji i mekaniji okus. Bolje je to učiniti u shakeru, tako da se može postići veća ujednačenost. Krema na oba načina dat će piću nježan, ugodan okus.

Kada kuhate u tresalici, tukući komponente, po mogućnosti, ne više od 10 sekundi ledom. Nakon toga smjesu se odmah izlije u ohlađenu čašu s ledom.

Ako se koktel priprema kod kuće, a pri ruci nema shakera, sastojci se možda neće dobro miješati. Da se to izbjegne, najprije se ulije votka, zatim liker, a na kraju vrhnje. Nakon toga možete miješati s bilo kojim dostupnim predmetom. Posebnu pozornost treba obratiti na količinu votke. Ako je ima previše, onda će ispasti da je piće vodenasto i ne tako ukusno.

Koktel možete popiti polako kroz cijev ili u gutljaj. To također ovisi o preferencijama. Kod ispijanja "pucnjeva", odnosno jednog gutljaja, intoksikacija nastaje mnogo brže. Da biste uživali u okusu, bolje ga je koristiti polako..

zaključak

1. "Bijeli ruski" - jedan od najomiljenijih alkoholnih koktela barmena.
2. Postoji mnogo vrsta među kojima svatko može pronaći najprikladnije za sebe.
3. Jednostavno za kuhanje kod kuće.
4. Bijeli ruski koktel ima ugodan kremast okus.

notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/belyj-russkij.html

Priča o uspjehu

Mit da Rusi piju votku s mlijekom rođen je početkom XIX stoljeća. U one dane kad su ne samo Aljaska, već i nekoliko kalifornijskih utvrda bili teritorij Ruskog carstva, Amerikanci su skrenuli pozornost na činjenicu da Kozaci, čuvajući ruske tvrđave, piju nešto blato, što podsjeća na razrijeđeno mlijeko. Lokalni stanovnici nisu imali pojma o mjesečevoj svjetlosti, ali mit se pokazao uporan. Do sada su mnogi Amerikanci uvjereni da Rusi ne piju alkohol bez mlijeka.

Kad se Smirnoff votka pojavila na američkom tržištu, Amerikanci su već bili pripremljeni, mlijeku je dodana votka. Dugo vremena tradicionalno "rusko" piće nije imalo široku popularnost. Sve dok iz Evrope ne stigne crni ruski koktel.

Moderno piće napravljeno od votke i alkoholnog pića, pa čak i uz riječ ruski u nazivu, prema američkim pićima jednostavno nije moglo odustati od mlijeka. Vrijeme je prilagodilo recept, krema se počela dodavati u smjesu. Piće je preživjelo ponovno rođenje, ali sada je dobilo slavu ženskog alkohola.

Treće rođenje koktela dogodilo se krajem 90-ih godina prošlog stoljeća. Tada je objavljen film o avanturama "pravog klinca" Lebowskog. Film se pokazao lošim i čak je tvrdio naslov najgoreg filma. Ali obilje humora i atraktivan karakter glavnog junaka odradili su svoj posao, broj obožavatelja bio je ogroman. U priči je Lebowski najdraže piće bijeli ruski koktel. U 118 minuta (vrijeme snimanja slike) protagonist 9 puta priprema svoje omiljeno piće.

Od tada će se bijeli Rus kuhati u bilo kojem baru u Europi i Americi. A reputacija ženskog pića zauvijek je u prošlosti. A dame barmenice sada nude nježni sladoled nazvan Frozen Russian, u kojem glavne komponente ostaju votka i vrhnje.

Korak po korak recept

webspoon.ru/receipt/koktejjl-belyjj-russkijj

Najiskusniji barmen moći će napraviti bijeli ruski koktel. Sastoji se od tri glavna sastojka:

• votka;
• kava liker;
• krema.

Za pripremu je potrebno napuniti gotovo polovicu uobičajene "staromodne" čaše kockicama leda, glavna stvar je da ga ne dodate previše u čašu, inače će se okus pokazati nezasićen. Zatim ulijte 50 ml votke i 20 ml tekućine od kave, dodajte 30 ml tekućeg vrhnja s 11% masti. Pri kuhanju je najbolje koristiti mjernu šalicu kako se ne bi pogriješili u mjerenjima i osjetili pravi okus.

Kako diverzificirati sastav i okus pića?

Postoji teorija da je recept za piće izvorno bio malo drugačiji, a sam koktel nazvan je "Ruski medvjed". Ali s vremenom je recept pretrpio male promjene: džin je uklonjen iz sastojaka pića, a u skladu s tim i riječ "medvjed". Sada konobari razlikuju dva koktela bez premca: bijeli ruski i crni ruski.

Možete eksperimentirati s komponentama pića u drugim omjerima. Za muškarce i ljubitelje jačih pića možete dodati malo više votke i smanjiti porciju vrhnja. Ako želite više mliječnog mućkanja, u tom slučaju trebali biste smanjiti količinu votke i dodati više vrhnja.

Neki više vole obični sladoled. Postoji mnogo mogućnosti, samo uključite maštu i možete uživati ​​u pićima s gostima ili sami hladne zimske večeri.

Možete pripremiti ekonomičnu verziju ruskog koktela. Da biste to učinili, morate uzeti votku i vrhnje u predloženim standardnim omjerima, a tekućinu za kavu zamijenite sirupom od kave. Koktel će koštati pola cijene, a okus će ostati gotovo isti. Ako nema vrhnja, po želji ih možete promijeniti za kravlje mlijeko.

Sastav koktela "Bijeli ruski" uključuje:

• Vodka bez okusa i aditiva - dva dijela;
• Liker Kalua - jedan komad;
• Krema - jedan komad.

Da biste pripremili bijeli napitak prema klasičnom receptu, trebat će vam:

• vodka - 50 ml;
• liker od kave - 30 ml;
• vrhnje - 30 ml;
• kocke leda.

Bijeli napitak je jednostavan za pripremu, što ne treba puno vremena. Da biste napravili takav koktel za prijatelje, ne morate biti profesionalac.

Kako napraviti koktel

Postoji nekoliko mogućnosti za posluživanje alkoholnog koktela. Tradicionalno se koriste naočale Old Fashioned, ali u iznimnim slučajevima možete koristiti običnu čašu.

Priprema se pomoću tehnologije izrade. Komponente dodaju ovim redoslijedom: liker od kave, votka, šlag. Poslužite s kockicama leda.

Čaše treba napuniti 4-5 kockica leda, a zatim zauzvrat uliti alkoholnu kavu, votku i vrhnje. Bijeli ruski koktel - Ovo je slojeviti napitak, pa postoji osnovno pravilo za njegovu pripremu, koje se ne poštuje uvijek: koktel se ne smije miješati. U nekim se slučajevima miješa sa žlicom ili pomoću tresalice i poslužuje se sa slamom.

Možete šlag i staviti ga šeširom, koji će dati atraktivan izgled ili ih upotrijebiti s zadnjim slojem.

Načini kuhanja

Ako se napitak priprema pomoću tehnologije izrade, pije se u malim gutljajima, "koracima", podižući cijev gore kroz slojeve. To vam omogućuje da osjetite cijelu gamu koktela.

Ako se napitak priprema u shakeru uz obavezni dodatak leda, njegov će okus biti ujednačeniji. Preferiraju ga oni kojivoli nagle prijelaze od jednog okusa do drugog.

Da biste pripremili opciju Smrznuto piće, morate uzeti:

• dvostruka porcija ledenih kockica (8 komada);
• 50 ml votke;
• 25 ml tekućine;
• 25 ml kreme.

Čaša je prethodno ohlađena. Svi sastojci se usitne u miješalici ili miješalici, u skladu sa stanjem „pjene“ i prebace u čašu. Ovaj koktel, zahvaljujući intenzivnom šlaganju, ima osjetljiv kremast okus i laganu teksturu.

Za pripremu "White Russian - Extreme" trebat će vam 30 ml votke bez dodataka, 15 ml tekućeg kave, žličica šlag. Za piće će vam trebati stalak ili čaša. Sve komponente su smještene u slojevima pomoću žličice. Kod ove metode posluživanja, koktel se pije u jednom gutljaju ili se koristi koktel cijev.

Kako kuhati i koristiti "bijeli ruski"

Opcija kuhanja odabrana je isključivo na temelju osobnih okusa. Ako se sastojci stavljaju u slojevima, onda je i okus jači. Vjeruje se da je "muška" verzija koktela.

Kada koristite shaker, komponente se miješaju, piće dobiva jednoliku strukturu i postaje mekše i nježnije.

Vrijeme bičenja u tresalici ne bi smjelo prelaziti 10 sekundi. Nakon toga, „White Russian“ se izlije u ohlađenu čašu ili čašu.

Ako nije moguće koristiti shaker ili blender, tada se koktel može pokazati heterogen, što će utjecati na njegovu kvalitetu. Da se to spriječi, u batinanju prvo biste trebali uliti votku, a zatim liker i vrhnje. Preporučljivo je ohladiti sve komponente. Ako povećate količinu votke, piće će izgubiti svoju strukturu i postati vodenasto.

https://hor.bgrepon.com/recepti-za-kuhanje/1837-bijeli-ruski-sastav-i-recept.html

Recept za koktel "White Russian"

Bijeli ruski koktel jedan je od najpopularnijih voćnih koktela na svijetu. Ako pitate bilo kojeg barmena da imenuje koktele votkom, ovaj će sigurno biti jedan od prvih deset. I zbog toga ga zasluženo smatraju klasikom, što znači da čovječanstvo cijeni njegov ukus. Bijeli ruski koktelima kremast okus kave s primjetnim notama votke, jak, elegantan.

Sastojci

• Vodka - 50 ml.
• Liker od kave - 25 ml.
• Tečna krema (11%) - 25 ml.
• Led - 3-4 kocke.

Način kuhanja

1. Stavite led u čašu.
2. Ulijte liker.
3. Stavite sloj votke.
4. Stavite sloj kreme.

instrukcije

Čaša - "stara moda", Metoda - "graditi", Veličina - "kratko", Tvrđava - jaka.

Posluživanja po spremniku: 1

Kako napraviti koktel "Bijeli ruski":

Stavite led u čašu, pa ulijte liker, pa votku, a na vrh stavite vrhnje. Kao rezultat toga, dobivate lisnati koktel. Morate ga piti u "koracima", tj. Podižući cijev s dna gutljajem, tako da se svi slojevi miješaju u ustima. Tada će potezi okusa iz svakog sloja biti opipljivi na jeziku - slatka kava okus likera, pretvarajući se u jaku votku, a zatim omekšanu kremom. Ovo je klasičan način pripreme koktela..

U međuvremenu, ovaj koktel može se pripremiti na druge načine, koristeći iste sastojke i u istoj količini.

Ako prije izlijevanja vrhnja miješate votku s tekućinom, tada se paleta okusa uopće neće promijeniti. Alkoholni okus kave također će se ublažiti kremom. Ali neće postojati takav kontrast nota ukusa. To jest, gradijent okusa s gutljajem bit će, ali ne isti kao kod kuhanja na klasičan način.

Ipak, sve tri komponente možete miješati u čaši prije posluživanja. Na ovaj način ćete postići "totalni" okus koktela. I što pažljivije miješate komponente, okus će biti ujednačeniji.

Ako vam se svidjela upravo ovakva ujednačenost ukusa, onda je moj savjet vama da pripremite ovaj koktel u shakeru. To trebate učiniti na ovaj način: sve komponente stavite u shaker s ledom, tuku oko deset sekundi. Zatim smjesu odmah ulijte u čašu leda. Što je ovaj koktel hladniji, to će ga nježnije piti. Dakle, cilj šlag u shakeru nije samo temeljito miješanje sastojaka, već i da se koktel dobro ohladi. Samo nemojte misliti da, da biste bolje ohladili piće, trebate ga tući duže od deset sekundi, jer će se led početi topiti, a okus napitka će postati manje izražen.

Ali, ako je to upravo ono što želite (ukusno ohladiti i omekšati), evo još jedne mogućnosti. Rafinirane djevojke mogu voljeti opciju pripreme smrznute hrane - uzmite čašu tipa „koktel čaše“ i stavite je u zamrzivač na petnaestak minuta. Ocijedite sve komponente u blenderu, dodajte oko šest do deset kockica leda. Sve gnječite dok piće ne počne nalikovati mokrom snijegu. Stavite smjesu u hladnu čašu za koktel. Takav „White Russian“ savršeno osvježava i ima nježniji, glatkiji okus.

Konačno, najekstremnija opcija. Napravite "White Russian" u čaši od oko šezdeset mililitara. Ulijte u četvrtinu volumena čašu alkoholnog pića, a zatim na vrh, lagano žlicom, ulijte dvije četvrtine votke, u treći sloj stavite i šlag. Takav „bijeli Rus“ treba piti u jednom gutljaju. Možete kroz cijev, možete odmah iz čaše.

Sada razgovarajmo o komponentama Bijeli ruski koktel. Vodka - daje koktel snagu i karakterističan okus votke. Ako želite da okus bude ukočeniji, muževan, snažan - povećajte porciju votke. Kavni liker - daje kavi hlad, okus, slatkoću, izglađuje tvrdoću okusa votke. Ako želite da okus bude slađi - povećajte porciju likera od kave. Krema omekšava okus i daje kremastu nijansu, povećati porciju kreme treba biti kada želite blaži kremasti okus. Ako ovaj koktel napravite pahuljast, pokušajte mikserom umutiti šlag prije nego što ih prelijete u čašu. Zatim se dio kreme može obložiti šeširom, što će poboljšati izgled koktela.

A sada mali savjet. Ako niste neki posebni ljubitelj likera od kave ili koktela, gdje je alkoholni alkohol glavni, tada s malim gubitkom ukusa, alkohol u ovom receptu možete zamijeniti sirupom od kave. Takav sirup košta oko pola manje, a s njim možete pripremiti ne samo alkoholne koktele, već i bezalkoholne. Također, ako nemate vrhnje, onda ih možete zamijeniti mlijekom, nijansa okusa neće biti tako kremasta, ali sasvim prihvatljiva.

Da sumiram. Ispitajući bijeli ruski koktel, došli smo do zaključka da će klasične proporcije biti:

Vodka - ½ dio. Kava liker - ¼ dio.

Krema - ¼ dio.

https://kokteily-doma.ru/koktejl-bely-j-russkij.html