Kuhani recept konjaka kod kuće

Za ljubitelje jakih alkoholnih pića nudimo recept za konjak od mjesečine kod kuće. Napraviti konjak od mjesečine kod kuće sasvim je moguće, a to bi vam trebalo uspjeti - samo prvo morate napraviti sami moonshine od mladog vina od grožđa, a onda se zapitajte kako napraviti konjak od mjesečina, kojeg već imamo. Zbog toga vam nudimo recept u kojem razmatramo dva postupka - proizvodnju mjesečine od grožđa i konjaka, od mjesečine.

Nakon šesnaest sati izlijemo gornji, pročišćeni sloj soka u drugu posudu. Izmjerimo udio šećera, ako ima petnaest posto, ostavimo ga tako, ako je manji, dodamo šećer. Pažnja, ovo je ekstremna mjera. Dodavanje šećera u korijen mijenja okus konjaka, pa vam treba potpuno zrelo grožđe - samo u njemu ima dovoljno šećera.

Kako napraviti mlado vino

Uzmi suhi kvasac (za bijela vina), razrijeđujemo u maloj količini soka pomiješanog s vodom (tri dijela vode, jedan dio soka) i nakon nekoliko sati, kada kvasac počne rasti, ulijemo u glavni sok. Uzimamo kvasac iz izračuna jednog grama kvasca po litri tekućine. Ostavimo da lutamo tri tjedna na temperaturi dvadeset i dva, plus ili minus tri stupnja. Nakon postizanja ovog razdoblja, spojite gornji dio, bez kršenja donjeg zaštićenog sloja. To se može učiniti pomoću cijevi ili ručne pumpe. Domaće vino ostavljamo do proljeća u sobi s temperaturom od šesnaest, plus ili minus dva stupnja. Do ovog trenutka kvasci i, u određenoj mjeri, esencijalna ulja konačno će otići..

Napravimo alkohol od rakije vlastitim rukama

U proljeće, kad je mlado vino konačno zrelo, od njega pravimo mjesečinu. Uništavamo prvih stotinu miligrama destilata, jer sadrži veliku količinu štetnih tvari koje se ne mogu filtrirati. Gonim do tada, dok se snaga rezultirajućeg destilata ne smanji na trideset stupnjeva (dok gori u žlici).

Za drugu rasu potrebno je prvu mjesečinu razrijediti na trideset pet, trideset i sedam stupnjeva ohlađenom, sirovom vodom. Vozit ćemo drugi put po istom principu kao i prvi put. Gotovi proizvod čistimo kroz filter vrč s novim uloškom. Razrijedite dobro pročišćenom vodom., dobiti konačna tvrđava, četrdeset i tri stupnja.

Dodajte svojstva „hrasta“

Dalje idemo prema našem receptu, kako napraviti konjak od mjesečine. Recept predviđa dvije vrste tinkture, bilo u hrastovim bačvama najmanje dvije godine, bilo na inzistiranju na hrastovim čipsima tokom jedne godine. Oboje je kod kuće prihvatljivo..

1. Bačve treba uzeti pet ili deset litara, po mogućnosti bez slavine, kako biste se riješili nepotrebnih problema s protokom. Napravite dvije manipulacije bačvom: srednje pucanje (predviđeno za bobice i voćne alkohole) i natapanje bačve. Umočite običnu vodu ili vodeni alkohol (dvadeset posto pročišćenog alkohola) od tri tjedna do dva mjeseca, mijenjajući vodu svaka tri dana. Potopite dok ispusna tekućina nije potpuno bistra.
2. Pogledajte koliko vam problema treba da napravite ukusan napitak od mjesečine. Manje problematična verzija tinkture izrađena je korištenjem čipsa od hrasta koji je "živio" najmanje pedeset godina, a zatim je bio mokar negdje na ulici u svim nepovoljnim vremenskim uvjetima. Osušite čips, podijelite ih na male komade, duge deset centimetara i širine dva centimetra, i stavite u staklenku od tri litre (trećina volumena). Napunite ga mjesečinom, dodajte deset karamela u staklenku i valjajte metalnim poklopcem. Protresite jednom mjesečno.

Pripremite karamel za brzu ruku. Karamel se pravi kod kuće, u kuhinji za deset minuta. Šećer se sagorijeva u maloj posudi tipa posude dok ne postane slatko i tamno smeđe boje. Držite lonac nad vatrom, pa dižite, a zatim spuštajte. Povremeno miješajte.

Nekoliko korisnih prijedloga

Da biste maksimalno iskoristili preradu grožđa, ne bacajte talog, sediment, kvasni otpad. Oni mogu poslužiti u proizvodnji chachija..

Da biste dobili kvalitetan grožđa mjesečina, Ne stavljajte prvu utrku u izravnu vatru i ne dopustite visoku temperaturu i visok pritisak. Dodajte vatru postepeno da ne izgori.

Da biste dobili točne podatke prilikom mjerenja jačine razrijeđenog mjeseca, morate dodati dobro ohlađenu vodu.

Ostala pića od mjesečina i njihove komponente

Nudimo nekoliko recepata za domaća pića od mjesečina. Komponente su dizajnirane za volumen trolitarske limenke.

Recepti bez šećera

1. Priprema pića od anisa: pet grama anisa, tristo grama zvjezdanog anisa, šest stotina grama sjemena kumine, četiri stotine grama korijandera, petsto grama kopra. Inzistirajte na deset dana.
2. Klasičan recept: Dvije šake orahovih pregrada, plus žlica crnog čaja. Nakon sedam dana možete jesti.
3. Recept za piće od brusnice i brusnice: tri šake brusnica, jedna šaka brusnica, inzistiraju na deset dana.

Recepti za šećer

1. Priprema napitka od orašastih plodova od grožđica: jedna i pol šake borovih orašastih plodova, šaka grožđica, žlica šećera. Inzistirajte na jednom mjesecu.
2. Izrada napitka od kave: žlica cimeta, tri žlice kave, tri žlice šećera, prstohvat vanilin, petnaest komada klinčića. Inzistirajte na dva tjedna.
3. Napravite napitak od šljiva: deset sjemenki suvih šljiva, pet graška crnog papra, dva komada klinčića, dvije žličice šećera, prstohvat vanilin. Inzistirajte na deset dana.
4. Priprema tekućine od ribizle: tri kilograma ribizle, kilogram šećera. Inzistirajte dva tjedna.

tako, dobila recept za domaći konjak - počnemo praviti ukusno piće vlastitim rukama. Trebali bismo to moći učiniti, jer su nam ruke narasle s pravog mjesta kako bismo kod kuće napravili konjak od mjesečine.