Čistoća

Čistoća je ultra premium švedska votka koja je osvojila rekordan broj nagrada na svjetskim natjecanjima. Marka je prepoznatljivost stekla zbog složenog okusa koji se votki daje polaganom i ponovljenom destilacijom na jedinstvenoj opremi. Čistoća je certificirana organska i proizvodi se od žitarica uzgojenih bez upotrebe kemijskih gnojiva ili pesticida..

Povijesna referenca

Vodka čistoće rezultat je dugogodišnjeg eksperimentiranja švedskog miješalica Thomasa Kuuttanena u izumiranju vlastite metode destilacije. Vinar dugo miješa viski, ali uvijek ga je zanimala povijest švedske votke. Kuutannen se odlučio maknuti od slabo izražajnog okusa nacionalnog pića i zadao si zadatak stvoriti posebnu votku svilenkaste strukture i slatkoće prirodnih žitarica..

Kuuttanen je više puta miješao razne žitarice i destilirane biljne materijale da bi postigao željeni okus. Trebalo je puno vremena za pronalaženje vode - majstor se trudio maksimalno očuvati mineralni okus pića, ali previše elemenata u tragovima dovelo je do toga da su na čaši ostali tragovi soli. Nakon duže potrage, vinar je pronašao optimalan omjer deionizirane i prirodne vode, što je dalo željeni rezultat.

2007. godine Kuuttanen je registrirao Purity Vodka AB i osnovao destileriju u starom švedskom dvorcu Ellinge. Mjesto nije izabrano slučajno - u prošlosti je u regiji postojao izvor bogat mineralima, čije su se vode smatrale ljekovitim. Nedaleko od njega izgrađen je lječilišni paviljon, koji je plemstvo često posjećivalo u 19. stoljeću. Sada je ovaj izvor presušio, ali tvrtka uzima vodu iz arteških bunara smještenih na imanju..

Destilerija se nalazi u maloj jednokatnici koja izgleda poput srednjovjekovne gospodarske zgrade. Ovdje se odvija samo destilacija alkohola, jer veličina prostorije ne omogućuje opremanje trgovina za punjenje. Postrojenje ima rektifikacijske stupove od bakra i zlata, od kojih svaki sadrži osam pladnjeva. Alkohol se destilira iz mješavine slada pšenice i ječma uzgajanog na organskoj farmi u blizini Kopenhagena. Broj destilacija je od 17 do 51, prva destilacija traje najmanje 10 sati, a kompletni postupak traje više od tri dana.

Osobitost votke Purity je u tome što višestrukom destilacijom uklanja se potreba za filtriranjem smjese vode i alkohola. Kao rezultat, votka dobiva blago viskoznu strukturu i poseban okus s blago slatkastim začinskim podtonom. Već 2010. godine proizvodi Purity Vodka AB izazvali su uspjeha na industrijskim natjecanjima. S obzirom na mladu dob marke, može se nazvati najnaslovljenijom na svijetu. Do danas je votka već osvojila više od 200 nagrada na međunarodnim natjecanjima..

Među najnovijim zlatnim medaljama:

• Internacionalno vino & Natjecanje duha - 2017 .;
• Međunarodni izazov duha - 2020, 2021;
• Ultimate Spirit Challenge - 2020 (96 bodova i uključivanje u TOP 100 Sprit na svijetu).

Thomas Kuuttanen 2016. godine dobio je počasnu titulu "Majstor miješanja godine" na natjecanju autoritativne publikacije The Spirit Business. Votka čistoće prepoznata je kao najviše dostignuće vinara.

Vrste čistoće votke

Tvrtka proizvodi tri vrste votke, gdje je u nazivu naznačen broj destilacija:

• Estate 17 Reserve svestrano je piće koje se preporučuje za pripremu koktela. Okus votke je neutralan i gladak, s primjesama paprike, vanilije i badema. Aromom dominiraju začinski i limunovi tonovi;
• Purity Signature 34 Edition prvi je vodeći proizvod tvrtke. Votka bogate biljne arome i arome zobenih pahuljica, anisa i crnog papra. Idealan međuobrok - salata Caprese s bivolom mocarelom;
• Connoisseur 51 Reserve je ultra glatka votka čiste arome i baršunaste teksture. Osvježavajući i mineralni okus s dugim okusom u kojem dominiraju zemljane note.

Proizvođač preporučuje razrjeđivanje votke izvorskom vodom u omjeru 3: 1 i dodavanje leda i organske kore naranče u piće. Vodka čistoće izvrsno se slaže s sokovima od jagoda, limete, limunskih likera i absinta.