Votka stolichnaya - povijest i vrste legendarne marke

Stolichnaya je najpoznatija ruska votka. Iako se proizvodi od prve polovice 20. stoljeća, postoje mnoge međusobno isključive verzije izgleda marke. Razni mjerodavni izvori, uključujući memoare, ukazuju na 6 datuma stvaranja votke, u rasponu između 1938. i 1953. godine. Dvije najveće destilerije, moskovska tvornica "Crystal" i petrogradska tvornica "Liviz", raspravljale su o tome gdje je "Stolichnaya" prvi put proizvedena. 2005. zaposlenici Rospatenta proveli su istragu kako bi otkrili povijest marke.

Povijest votke Stolichnaya

1923. sovjetska je vlada otkazala zabranu, ali na etiketama gotovo sve votke proizvedene u raznim destilerijama do 1938. godine lakonski je tiskana: "Votka".

1938. godine u Moskvi je otvoren poznati moskovski hotel - pravo čudo od arhitekture, koje je dugi niz godina postalo jedan od simbola grada. Istodobno, Viktor Grigorievich Svirida, 32-godišnji zaposlenik Glavlikervodke, stvorio je recept za novu votku. Piće je trebalo napraviti na osnovi visoko pročišćenog alkoholnog zrna, filtrirati i tretirati aktivnim ugljenom..

Povjesničari nemaju konsenzus oko toga tko je autor poznate etikete votke Stolichnaya. Imena dvojice umjetnika koji su u to vrijeme radili u pogonu "Soyuzprodoformlenie": V. M. Yakovlev i A. B. Ioganson. Sudeći prema kutu iz kojeg je prikazan moskovski hotel, umjetnik je slikao za stolom kafića u hotelu National (na uglu Mohovaje i Tverske), koji je popularan među moskovskim boemima. Kaligrafski natpis s monogramima prešao je crtež ukoso. Krajem 20. stoljeća T. Hein je u knjizi "Sve u vezi s ambalažom" oznaku "Stolichnaya" nazvao uzornim.

Iz nepoznatog razloga eksperimentalna serija "Stolichnaya" prvi je put puštena tek u veljači 1941. u destilaciji Lenjingrad. Tada je V.G. Svirida došao u poduzeće kao predstavnik sjedišta kako bi pomogao u pokretanju jednog od prvih strojeva za pranje boca u SSSR-u..

Proizvodnja votke prekinuta je izbijanjem Velikog domovinskog rata. U destileriji se Molotovljev koktel točio u boce, a alkohol za potrebe fronte dostavljao se u bačvama. 1944., nakon ukidanja blokade, V. G. Svirida ponovno je otišao u Lenjingradsku destileriju, gdje je obnovljena proizvodnja Stolichnaya. Od 1953. godine tehnolog je radio u tvornici Kristall, gdje su također počeli proizvoditi votku, koju su potrošači već voljeli..

Stroga i učinkovita etiketa Stolichnaya već je dugo ispred svog vremena. U SSSR-u jednostavno nije postojala tiskarska oprema koja je omogućavala ispis crteža sa svim detaljima i nijansama sive. Pokazalo se da je to nešto pojednostavljeno i izblijedjelo, pa su, sudeći prema rezultatima istraživanja, čak i 1966. godine mnogi potrošači pretpostavili da naljepnica votke Stolichnaya prikazuje dizalo ili zgradu Moskovskog destilerija.

Međunarodno priznanje "Stolichnaya"

1954. godine nastupio je najfiniji sat "Stolichnaya". Prema rezultatima slijepog testiranja, piće je pobijedilo Smirnoff votka, u to vrijeme najpopularnije u Sjedinjenim Državama. Četiri godine kasnije, Stolichnaya je osvojila zlatnu medalju na međunarodnoj izložbi u Bruxellesu.

Od 1969. WTO Soyuzplodoimport izvozi votku. Tri godine kasnije, zaključen je povijesni sporazum između vlade SSSR-a i uprave PepsiCo-a. Američka se tvrtka obvezala izgraditi tvornicu Pepsi-Cole u Novorossiysku i dobila ekskluzivna prava distribucije za prodaju Stolichnaya u Sjedinjenim Državama. WTO Soyuzplodoimport patentirao je zaštitni znak votke, etiketu i reklamni moto: Samo votka iz Rusije izvorna je ruska votka. Oznaka izvozne votke postala je svjetlija, dodana je "pozlata".

Do 1979. godine izvoz "Stolichnaya", proizvedenog u Moskvi, Lenjingradu i Kujbiševu, iznosio je više od 20 milijuna litara, a godišnji je promet dosegao 5-6 milijardi dolara. U zapadnoj Europi prodaju je provodila zajednička tvrtka Plodimex, čiji je 51% dionica bio u vlasništvu WTO Soyuzplodoimport, a 49% zapadnonjemačka tvrtka Simex.

No, natjecatelji nisu sjedili skrštenih ruku. Ulazak sovjetskih trupa u Afganistan 1979. bio je razlog za početak sveameričke akcije za napuštanje sovjetske votke. Restorani su ga prestali kupovati, zbog čega se prodaja prepolovila. Početkom 90-ih Smirnoff i Švedski Stolichnaya su praktički istjerali s američkog tržišta Apsolutna votka.

Propast i oživljavanje legendarne marke

Kraj 20. stoljeća tužna je stranica u povijesti votke Stolichnaya. 1991. Državni zavod za patente SSSR-a otkazao je zaštitni znak Stolichnaya. Sada je ova riječ značila ime proizvoda. Čuvenu votku napravili su svi i sva (samo u Rusiji - 150 destilerija), kvaliteta pića nije dolazila u obzir.

6 godina kasnije, poduzetnik Yuri Shefler osnovao je ZAO Soyuzplodimport i stekao prava na Stolichnaya doslovno za lipu, te ih konsolidirao u 150 zemalja. Tada je 1999. prava otkupio Spirit International, koji je dio SPI Grupe u vlasništvu istog poduzetnika. 2006. međunarodna agencija Impact Databank procijenila je vrijednost ove marke "Stolichnaya" na dvije milijarde dolara i smatrala je trećom po vrijednosti nakon votke Smirnoff i Bacardi rum.

2000. godine Računska komora otkrila je kršenja u otuđivanju marke Stolichnaya od države. Do tada je pravo prodaje Stolichnaya u Sjedinjenim Državama prodano britanskoj tvrtki Allied Domecq.

Borba s isprekidanim uspjehom još se uvijek vodi širom svijeta. Rusija je posebno povratila prava na Stolichnaya u Nizozemskoj, Bugarskoj, Rumunjskoj, Venezueli, Slovačkoj, Brazilu. Koncern Pernod Ricard, koji je kupio Allied Domecq i puno uložio u oglašavanje Stolichnaya, 2008. dobrovoljno se odrekao licence za distribuciju ove votke u Sjedinjenim Državama i drugim zemljama..

Problem je što je nepotopiva grupa SPI registrirala zaštitni znak Stoli u Sjedinjenim Državama i prodaje votku proizvedenu u Latviji od ruskog alkohola. Sve je učinjeno kako bi se osiguralo da američki potrošači ne vide razliku između Stoli i Stolichnaya. U oglasu za votku koju prodaje S. P. I. Group pojavljuju se tvorac Playboya Hugh Hefner, glumica Julia Styles, suosnivač Twittera Biz Stone.

Međutim, prodaja originalne "Stolichnaya" stalno se povećava. Godišnje se samo u SAD izvozi više od 15 milijuna litara votke.

Nakon što je državi vratio prava na marku Stolichnaya u Rusiji, FKP Soyuzplodoimport počeo je tražiti proizvođače sposobne pružiti pristojnu kvalitetu votke. Do 2004. godine oko 20 tvrtki dobivalo je licence za proizvodnju Stolichnaya. Ali kasnije, FKP nije obnovio ove licence, a sada piće opet proizvodi JSC "Moskovsko postrojenje" Kristall ".

Što se prodaje tiče, Stolichnaya zauzima 8. mjesto među međunarodnim brandovima i 13. mjesto votki.

Nagrade votke Stolichnaya

U XXI stoljeću "Stolichnaya" je nagrađena sljedećim nagradama:

• "Stolichnaya" - Grand Prix Međunarodnog degustacijskog natjecanja "Najbolji proizvod" 2012., 2014., 2015., 2017., Grand Prix natjecanja "Proizvod godine-2014", zlatna medalja izložbe "PRODEXPO-2013";
• "Stolichnaya North" - Grand Prix natjecanja "Proizvod godine-2014" i "Najbolji proizvod-2017".

Vrste votke Stolichnaya

Moskovska tvornica "Kristall" proizvodi 2 sorte votke Stolichnaya s jačinom od 40%:

• Stolichnaya ("Stolichnaya") je votka blagog okusa i lagane arome pšenice. U sastavu - alkoholna marka "Lux", šećer i voda. Prodaje se u bocama od 0,5, 0,7, 0,75 i 1 litre;
• Stolichnaya Sever Stolichnaya Sever je mekana votka s pomalo slatkastim okusom. U sastavu - alkoholna marka "Lux", voda, šećer i med. Na oznaci je prikazan kruzer Aurora. Votka se proizvodi od 2014. godine. Prodaje se u bocama od 0,5 i 0,75 litara.

Kako razlikovati stvarnu "Stolichnaya" od lažne

Znakovi prave "Stolichnaya" proizvedene u moskovskom pogonu "Kristall":

• etiketa na engleskom kaže da je piće proizvedeno u Moskvi;
• središte dna boce duboko je udubljeno;
• na dnu boce - volumetrijski natpis "Crystal";
• postoji dozator;
• mora postojati akcizni žig.