Domaće pivo od đumbira

Đumbir pivo je slatko gazirano piće koje se priprema na temelju poznatog začina. Đumbir ima ugodan okus i nježnu aromu, pa se često koristi u kuhanju. Piće se prvi put pojavilo sredinom 18. stoljeća u Engleskoj, a još je dobro poznato u mnogim zemljama svijeta, gdje se najčešće naziva limunada. Budući da se kvasci i mliječne kiseline koriste za proizvodnju gaziranog pića, po izgledu podsjeća na pivo.

Đumbir pivo pripremljeno prema klasičnom receptu bezalkoholno je piće, iako postoje sorte s udjelom alkohola i do 11%. Tradicionalni način osvježavajućeg napitka je fermentiranje mješavine šećera od trske, đumbira i limuna. Pivo se priprema vrlo brzo i za dva dana možete kušati ovaj nevjerojatan napitak, koji ima ne samo nevjerojatan okus, već i mnoštvo korisnih svojstava.

Sipati šećer u malu zdjelu - možete koristiti običnu ili trsku. Od limuna trebate odrezati kožu i iscijediti sok - zelja se može koristiti za pravljenje pića i pečenje u kući.

Dodajte nasjeckani đumbir i limunov sok.

Zagrijte čistu vodu, donesite do vrenja i ulijte u zdjelu šećera i soka.

Sve dobro izmiješati i ohladiti na sobnoj temperaturi. Smjesu promiješajte samo drvenom ili plastičnom žlicom - bolje je ne koristiti metalne predmete za pripremu pića.

Razrijediti kvas u čaši ili šalici - temperatura vode ne smije biti niža od 27 i iznad 30 stupnjeva, u suprotnom neće doći do fermentacije.

Ostavite kvasac na toplom mjestu 30-40 minuta, dok se na površini ne počne pojavljivati ​​pjena.

Dodajte smjesu kvasca u vodu đumbira, pomiješajte, prekrijte gazom i ostavite da fermentira na toplom mjestu. Za dodatan okus pivu možete dodati nekoliko pupoljka klinčića..

Kod kuće će pivo od đumbira biti spremno za 36 sati - potrebno ga je filtrirati i sipati u staklene boce ili staklenke i čvrsto zatvoriti. Čuvati piće više od tri dana nepoželjno je jer će izgubiti aromu i okus. Pivo pijte ohlađeno ili sa ledom.