Pregled vina brunello
Sunčana Italija dala je svijetu neograničenu količinu alkoholnih pića. Mnogi od njih utjelovljuju najrazličitije preferencije ukusa modernih potrošača. Vina u ovom slučaju nisu bila iznimka. Zauzvrat, odlučite li danas degustirati svoje italijansko vino, svakako obratite pažnju na vino Brunello.
Menu
Ovaj ostarjeli alkohol značajno se ističe među svim vrstama vina - zahvaljujući izvrsnoj ravnoteži između laganog slatkastog okusa i bogate arome grožđa. Ovo su sklopovi, čija velika većina pripada premium klasi, a njihove predstavnike lako možete pronaći u najboljim kolekcijama iskusnih sommeliera.
Znate li?? Proizvodnjom Brunello di Montalcino bavi se više od 250 farmi u Toskani, koje godišnje proizvedu preko 8 milijuna boca..
- boja. Brunelloov vizualni učinak zasnovan je na rubininoj boji blago dopunjenoj živopisnim nijansama šipak..
- aroma. U aromatskim pokazateljima vlada osjetljiva ravnoteža začina, drvenih nota i voća..
- ukus. Okusne ambicije pića Brunello di Montalcino izražene su tople, suhe, skladne prirode s jakim nijansama tanina.
Tehnologija proizvodnje
Svaka podvrsta - crno suho vino - proizvodi se prema autentičnoj tehnologiji. Brunello di Montalcino zauzvrat pretpostavlja poštivanje izuzetno strogih proizvodnih propisa. Sva pića ovog podrazreda proizvode se od grožđa. sorte Brunello, koji se nazivaju i Sangiovese. Sakuplja se isključivo u blizini grada Montalcino. Značajka ovog grožđa je njegova sklonost mutacijama..
Prerada bobica je pojedinačno pitanje za svakog proizvođača, ali starenje je podložno uobičajenim kanonima. Sva vina Brunello di Montalcino stara su najmanje 4 godine, od kojih dvije uključuju infuziju alkohola u hrastovim bačvama.
Kako odabrati pravo piće
Kad odaberete - desertno vino - u trgovinama vašeg grada, pokušajte biti izuzetno oprezni. Tržište krivotvorenih proizvoda brzo osvaja međunarodnu alkoholnu scenu. Danas se krivotvoreni proizvodi mogu pronaći na proizvodima gotovo bilo koje regije. Vina Brunello di Montalcino nisu bila iznimka.
Da ne biste pogrešno računali i odabrali visokokvalitetni alkohol iz ove premium podskupine, Obratite pažnju na sljedeće točke:
- Oblik i kvaliteta boce. Suvremeni proizvođači vrhunskih mješavina na tržište isporučuju proizvode besprijekorne kvalitete. A u ovom slučaju govorimo ne samo o samom piću, već i o spremniku u koji se ulijeva. Proizvodi s markom ne smiju imati staklo, usitnjeno ljepilo, neravne šavove i otisnute otiske.
- dosljednost. Brunello di Montalcino dugotrajni je alkohol čiji sastav isključuje pojavu neoplazmi. Primijetili talog ili oblačnost? Vratite bocu na policu.
- Trošarine. Kada kupujete pravi Brunello izvan zona slobodne trgovine, trebali biste obratiti pažnju na prisutnost trošarinske markice. Njegova odsutnost trebala bi odmah izazvati ozbiljne sumnje u autentičnost napitka..
- Mjesto kupnje. Kupujte vrhunska pića samo u specijaliziranim alkoholnim pićima, gdje vam mogu dobiti odgovarajuće potvrde kvalitete.
Kako poslužiti
Brunello di Montalcino - pića, degustacije koje se moraju pridržavati strogo klasičnih principa. Proizvodi se flaširaju u velike vinske čaše tipa tulipana. Treba ih sipati u trećinu čaše kako bi kušač mogao cijeniti aromu koja se postepeno otvara i svijetlu boju sklopa. Vrhunska vina se piju samo u malim gutljajima. Morate potopiti svaki mililiter proizvoda..
Posebnu pozornost treba obratiti na temperaturu polaza. To ne bi trebalo biti prenisko, jer postoji velika vjerojatnost da će izgubiti mnoge nijanse okusa, i previsoko, jer toplo vino pokazuje kaotičnu aromu. Optimalna temperaturna norma proizvoda smatra se rasponom od 18-20 stupnjeva.
S čime se proizvodi kombiniraju
Bez obzira kojoj varijanti Brunello di Montalcino dajete prednost, pripazite da prilikom njenog kušanja stolovi budu ispunjeni pravilnim zalogajima. Odrasli sirevi, mesna jela s raznim složenim umacima, divljači i tartufi pogodni su za crno suho vino ove vrste..
Ostale uporabe
Brunello najbolje uživa u čistoj. Ne miješajte ga s ostalim sastojcima. Ali ako ste već umorni od ove metode kušanja, preporučujemo da pogledate recepte za sljedeće koktele: Mary Garden, Soul Kiss, Lake Keuka, Dubonne, painting, Lafayette i Royal Purple. Svaki od njih ima svoju karizmatičnu prezentaciju, koja vam zajamčeno otkriva nove boje već poznatog alkohola.
Koje su vrste ovog pića
Nakon što ste si večeras postavili cilj kušati vino Brunello di Montalcino, budite spremni upoznati se s impresivnom raznolikošću alkoholnih proizvoda koji pripadaju spomenutoj klasi. Posebno, najpopularniji proizvodi ove linije, koji su zajamčeno da vas neće razočarati, trebaju uključivati:
- Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Tamna rubinasta boja ugodne voćne arome u kojoj se čuju i note cedra, začini, tartuf i kora. Pokazatelji okusa tkalačkog stana s kombinacijom slatkog i kiselog voća.
- Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG. Tamni rubin stapa se s baršunastim nijansama tanina, crnim bobicama, kožom i egzotičnim voćem na nepcu. Aromatične boje izbijaju s mješavinom trešanja, trešanja, mljevene kave, kola, kupine i sladića.
- Tenute Silvio Nardi Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG. Alkohol ugodne rubin boje nježne boje nara. Njegova aroma sadrži tonove oraha, anisa, čaja i zrelog voća, dok se u okusu čuju tragovi koncentrirane i slatke nijanse tanina.
- Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG. Na sklopu se vide elegantna tamno rubin boja i ugodan okus ribizle, cedra, jagoda i kože. Miris pokazuje ravnotežu između trešanja, klinčića, začina i duhana..
Znate li?? Danas više od 2 tisuće hektara vinograda pripada vinogradarskom području Brunello di Montalcino.
Povijesna pozadina
Brunello - elitno alkoholno piće najviše kategorije, koja se proizvodi u regiji Toskana, samo 40 km od Siene. Prva receptura i tehnologija proizvodnje ovog proizvoda pojavila se prije više od 150 godina u istoimenom gradiću Montalcino.
Dugo se piće poboljšavalo. U 80-ima godina XX. Stoljeća još uvijek nije uspio postići standardnu kombinaciju okusa i mirisa. To je dovelo do zasluženog rezultata u obliku statusa DOCG, informiranja potrošača o najkvalitetnijem vinskom proizvodu..
Pristojno piće za vedru večer
Alkoholna pića Brunello di Montalcino izvrsna su vina. Apelirali su na najširu moguću publiku potrošača širom svijeta..
Riječ je o ekskluzivnim sezonskim sastavima sa svim potrebnim karakteristikama da se mogu nazvati jednim od najboljih predstavnika crnih vina..
Među njima ćete pronaći pića koja će vam pružiti zadovoljstvo i tijekom samostalne večernje degustacije i na romantičnoj večeri. Štoviše, mnogi od njih mogu se predstaviti dragoj osobi kao izvrstan dar za obljetnicu.