Kako kuhati tinkturu na pinjoli kod kuće
Uzgajanje cedrovog bora u Sibiru izvor je prekrasnih plodova - borovih oraščića, koji se cijene po svom ukusu i korisnim svojstvima, pa se zato svugdje koriste u kuhanju.
Menu
Jedna od primjena ovog prekrasnog proizvoda je proizvodnja alkoholnih pića. Postoji mnogo različitih recepata od kojih svaki ima svoje karakteristične osobine, uglavnom po ukusu i aromi.
A kako biste shvatili kako napraviti tinkturu od cedrovine na votki, mjesečinom ili alkoholu prema jednostavnom receptu i od čega pomaže, kao i otkriti koja slična alkoholna pića postoje, vrijedno je detaljnije istražiti problem..
Proizvod je potpuno organski, što znači da se za njegovu proizvodnju koriste samo svježi sastojci, bez koncentrata, konzervansa ili boja.
To se odnosi i na čistu bajkalsku vodu i alkohol iz prehrambenih sirovina, kao i na prirodni med i infuziju na orašastim plodovima. Boca od 0,5 litara koštat će 7 dolara.
Kedrovka - klasična tinktura votke na pinjoli
Najjednostavniji recept sadrži najmanje sastojaka, a dobiveni napitak je što je moguće sličniji "cedru", napravljenom prije 50-100 godina.
Istovremeno će okus i aroma biti što čistiji i originalniji bez vanjskih nota. Kušajući takav napitak, svatko će moći zaključiti je li on optimalan ili treba li u njegov recept dodati dodatne komponente..
Sastojci
| sastavni dio | broj |
| Pinjole, neolupljene | 25 g |
| vanilija | na vrhu noža |
| šećer | 1 žlica. |
| Vodka, mjesečina 40% ili ekvivalent razrijeđenog alkohola | 500 ml |
Insistiranje votke na pinjoli kod kuće vrlo je jednostavno, slijedeći detaljne upute, kao što je opisano u nastavku:
- Najprije treba prokuhati vodu, a zatim u nju sipati orahe i, miješajući žlicom, kuhati otprilike dvije do tri minute, na kraju postupka, vodu ocijedite. Ponovite postupak najmanje dva do tri puta. Suština ovih akcija je da se na površini borovih orašastih plodova nalazi veliki broj smola. Ako se njihovim zavarivanjem ne smanji sadržaj, to će biti štetno za zdravlje, posebno je teško za gušteraču. Druga pozitivna točka je smanjenje previše oštrog mirisa koji se pojavljuje u alkoholu infuziranom bez kuhanih pinjola. Činjenica da na kraju također neće biti tako mračno, ovo je čisto estetski trenutak i ne može se smatrati argumentom, već samo činjenicom.
- Nakon zavarivanja ljuske orašastih plodova moraju se drobiti čekićem, ali nemojte ih pretvoriti u kašu. Potrebno je da alkohol jednostavno prodre u školjku.
- Zatim se dobiveni proizvod prebaci u limenku za infuziju s čvrstim poklopcem. Dodaju se vanilija i šećer, a zatim votka ili sličan alkohol. Tada trebate sve dobro izmiješati.
- Sada morate čvrsto zatvoriti spremnik, staviti ga na toplo i tamno mjesto u periodu od oko 10 dana.
- Nakon isteka tekućina mora se filtrirati kroz gazu, pamuk ili gustu krpu.
- Dalje, piće treba ostaviti oko 3-4 dana na tamnom mjestu da se normalizira okus, iako je u principu već spremno za upotrebu.
Terapeutska tinktura od pinjola s medom
Sama sjemenka, a s botaničkog gledišta, upravo sjeme, a ne orah, sadrže mnogo korisnih tvari. Među njima su vitamini E, K, PP, B1 i B2, elementi u tragovima mangan, vanadij, bor, kobalt, bakar, srebro, magnezij i cink.
Kao i esencijalne i neesencijalne aminokiseline, nezasićene masne kiseline, parakrinski hormoni i fitosteroli. Sve to na temelju meda i alkohola ili votke omogućuje da se, jednostavnim receptom, stvori tinktura od pinjola izvrsnih ljekovitih i obnovljivih svojstava.
Sastojci
| Komponente | broj |
| Pinjole, neolupljene | 1 kg |
| Prokuhana voda | 1000 ml |
| Vodka ili razrijeđeni alkohol do 40% | 1000 ml |
| med | 1 kg |
Tinktura votke i pinjole možete napraviti kod kuće slijedeći jednostavan korak po korak recept:
- U kipuću vodu preko vatre, trebate baciti orahe i kuhati dvije do tri minute, a zatim vodu ocijedite. Ponovite postupak dva do tri puta.
- Nakon ključanja razbiti orahe, tako da alkohol može slobodno prodrijeti unutra, i izliti masu u staklenku od 3 litre.
- Sada trebate dodati toliko prokuhane vode da potpuno prekriva pinjole. Nakon toga, staklenku čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite na tamnom mjestu, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti, 4 dana.
- Na kraju razdoblja slijeganja dodajte alkohol, promiješajte i ponovo ostavite na stranu jedan mjesec, pod sličnim uvjetima.
- Nakon razdoblja infuzije, dodajte med i temeljito promiješajte.
- Zatim tekućina mora biti filtrirana kroz gazu i, pritiskom na kolač, sipati u boce s tijesnim čepom ili čepom..
Tinktura od kedra: koristi i štete
Tvari sadržane u orasima, okupljajući se s alkoholom u tijelu, imaju određeni učinak na njega. Pozitivni su:
- Liječenje čira i gastritisa. Nezasićene masne kiseline povoljno djeluju na epitelna tkiva gastrointestinalnog trakta, potiču njihov rast i oporavak te štite od vanjskih iritanta. Ali kod takvih bolesti, doziranje treba biti minimalno, jer alkohol ima suprotan učinak.
- Poboljšanje metabolizma i restorativnog učinka. Bogat vitamin i mineralni sastav normalizira redoks procese u tijelu, potiče eliminaciju viška soli, slobodnih radikala i drugih nepotrebnih tvari.
- Protuupalni i antibakterijski učinak. Svi isti vitamini i minerali pružaju optimalno funkcioniranje metabolizma, kao rezultat, povećava se imunitet. Etanol ima izravan antiseptički i zagrijavajući učinak..
- Ublažava reumatsku bol, smanjuje oticanje.
- Poboljšava zacjeljivanje rana na koži. Da biste to učinili, potrebno je na oštećeno područje nanijeti tekućinu pamučnim tamponom, dok će tvari iz orašastih plodova pridonijeti obnovi oštećenja, a alkohol - dezinficirati od širokog spektra mikroba.
Ne postoje posebne kontraindikacije za uporabu "cedra", a općenito su vrlo tipične i povezane s alkoholom:
- Bolesti jetre, teške bolesti srca i probavnog sustava.
- Pojedinačna netolerancija ili kontraindikacije na unos alkohola.
- Uzimanje lijekova koji se ne mogu kombinirati s alkoholom.
- Period rađanja djeteta i dojenja.
- Djeca mlađa od 18 godina, iako u minimalnim dozama pod nadzorom odraslih, posebno tijekom respiratornih i drugih prehlada, mogu.
Kuhajući video
Najjednostavniji recept s minimalnom količinom sastojaka. Potrebna vam je samo votka ili mjesečina i sami orasi. Minimalni broj etapa i maksimalni "čisti" okus "cedra" na izlazu.
Odjednom tri zanimljiva recepta tinkture od mjesečine na pinjoli. Dodatni sastojci uključuju med, narančinu koricu, bobice crnog ribiza i šećer. Proizvodnja alkohola prema više recepata paralelno u manjim količinama od jedne velike oznake izvrstan je način pronalaženja optimalnog recepta. Osim toga, dobiva se nekoliko malo različitih tinkture, što stvara raznolikost.
Sibirski recept s crnim grožđicama, hrastovim čipsom, klinčićima i medom. Detaljan vizualni vodič, korak po korak, pomoći će u preciznoj reprodukciji metodologije proizvodnje i dobiti visokokvalitetni autentični alkoholni napitak.
Ostala slična pića
- Prekrasan okus i izvrsna aroma tradicionalne „tinkture na jabukama“ razveselit će vas i pružiti vam puno ugodnih senzacija. Piće se odlično slaže s glavnim jelima, posebno s mesom, i s desertom. Jabuke sadrže puno bora i rubidija, a one, za razliku od krušaka, gotovo ne akumuliraju toksično olovo i talij. Omogućite priljev fitosterola, saharida, vlakana i pektina.
- Tradicionalno piće sa sjevera je tinktura od oblaka. "Carska bobica" daje alkoholu specifičan kiselkast okus, odlično se slaže s biljem, jer praktički ne daje vlastitu aromu. Jedan je od najcjenjenijih izvora vitamina C, čija je koncentracija u oblacima 4 veća nego u naranči, kao i u kaliju, fosforu i željezu.
- Dolazeći s Kavkaza - tinktura psećeg drveta - odavno je osvojila mjesto za stolom u južnim regijama Rusije i drugim zemljama istočne Europe. Bobica daje alkoholu krvavo crvenu boju i svijetlo kiselog ukusa, ugodno osnažujući i osvježavajući usred zabave.
- Za ljubitelje pikantne arome i oštrog ukusa bit će zanimljivo tinktura od đumbira. Dobiveni alkohol izvana izgleda izblijedio i neprimjetan, ali izgled obmanjuje. Eterična ulja đumbira čine organoleptik ukusnim i zasićenim. Odlično se slaže s medom i limunom, zbog čega je stekla veliko priznanje kao jedno od najboljih zagrijanih alkoholnih pića u hladnoj zimi..