Recept za borodino tinkturu
Tinktura Borodino nezamjenjiv je pratilac pravog lovca ili ribara.
Menu
To ne samo da može napraviti ugodno društvo, već vam pomaže da se opustite i zaboravite na svakodnevne poteškoće, razveselite se i napunite na pravi način, kao i zagrijete u lošem vremenu i pružite osjećaj zadovoljstva.
Ovaj je alkohol s razlogom dobio ime. Stvar je u tome što aromatični buket gotovog proizvoda jako podsjeća na najsvježiji miris istoimenog kruha.
Predstavljeni recept je klasičan, priprema se priprema na bazi dobro prženog ječmenog ječma.
Alkoholno piće proizvedeno na mjesečevoj koži ima osjetljiv okus borodinskog kruha, neugodnu aromu raži i ima prekrasnu jantarnu nijansu viskija. Snaga gotovog proizvoda kreće se od 33 do 38 okretaja.
Popis potrebnih komponenti
| sastojci | broj |
| zrnasta mjesečina jačine 45-55 stupnjeva | 2,9-3,1 L |
| biserni ječam (cijeli) | 45-55 g |
| korijandar | 8-10 g |
| sjeme kumine | 8-10 g |
| med ili granulirani šećer | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pažljivo razvrstajte ječam, uklanjajući smeće i trule žitarice. Na vruću tavu rasporedite pripremljenu žitaricu i pržite je na srednje jakoj vatri dok se uz stalno miješanje ne pojavi zlatno rumenilo.
- U zasebnu posudu izlijte pola graha iz ukupne mase, a ostatak pržite dok se ne pojavi boja kave. Trudimo se da ne ječemo ječam, jer će u suprotnom budući napitak biti vrlo gorak.
- Pržene žitarice ohladite na sobnu temperaturu.
- U posudu za infuziju izlijte žitnu mjesečinu, u nju stavite kumin i korijander. Na kraju dodajte ohlađeni ječam.
- Sve temeljito pomiješajte drvenom lopaticom, nakon čega čvrsto zatvaramo posudu.
- Spremnik stavljamo na toplo mjesto, zaštićeno od sunčeve svjetlosti, oko 14-21 dan dok aroma hljeba ne postane jasno uočljiva i tekućina dobije tamnu nijansu. Obavezno protresite sadržaj posude barem jednom dnevno.
- Prvo filtriramo infuzijsku tekućinu kroz sito i 2-3 sloja gaze, a zatim prođemo kroz pamučni filter.
- Isprobavamo rafinirani proizvod i po želji mu dodamo med ili granulirani šećer kako bi se malo zasladio i omekšao jačinu alkohola.
- Izlijte gotov proizvod u staklene boce i čvrsto ih zapečatite.
- Kako bi se stabilizirao okus, piće sazrijeva u hladnoj prostoriji najmanje 3-5 dana.
Recept za tinkturu od kruha Borodino
Slijedeći ovaj recept, Borodino eliksir priprema se mnogo brže i lakše.
Okusne i aromatske osobine domaćeg alkohola praktički se ne razlikuju od proizvoda pripremljenog prema gore opisanoj klasičnoj recepturi. Snaga gotovog proizvoda je 31-34 okreta.
Popis potrebnih komponenti
| sastojci | broj |
| - Dobra votka - | 490-510 ml |
| Borodinski kruh | 55-60 g |
| sjeme kumine | 8-10 g |
| korijandar | 8-10 g |
| med ili granulirani šećer | 20-25 g |
| crni papar od paprike (neobavezno) | 2-3 kom. |
| lovorov list (neobavezno) | 1 kom. |
Korak kuhanja
- Svježi kruh narežite na male komadiće, a zatim ga sušite na suncu dok meso ne postane vrlo ljuto, kako se ne bi natopio u alkoholnu bazu. Inače će piće biti mutno i neprijazno. Kako bi se ubrzao proces sušenja kruha, može se dovesti do potrebnog stanja prženjem kriški kruha u pećnici oko 3-5 minuta, a pritom paziti da se kaša ne izgori..
- U posudu za infuziju stavite sjeme kumine i korijander, po želji dodajte crni biber paprike i lovorov list.
- Tamo stavimo ohlađene krekere i sve napunimo visokokvalitetnom votkom.
- Sve dobro promiješajte i čvrsto zatvorite posudu čvrsto poklopcem.
- Staklenku sa sadržajem stavljamo na toplo mjesto skriveno od sunca oko 5-7 dana.
- Upunjeni proizvod dvostruko filtriramo: prvo kroz sito s gazom, a zatim kroz pamučni filter. Nikada ne grizite siru s kriškama kruha i začinima.!
- U pročišćenu tekućinu dodajte granulirani šećer ili med i miješajte masu dok se potonji potpuno ne otopi.
- Čvrsto začepimo posudu i pošaljemo je u hladnu, tamnu sobu još 4-5 dana.
- Pažljivo ispustite tekućinu iz sedimenta pomoću cijevi. Kako biste se riješili ostataka zamućenja, savjetujem vam da isušeni proizvod prođete kroz pamučni filter.
- Gotov alkohol prelijemo u boce i možemo započeti s degustacijom.
Recept za Borodino tinkturu s divljom ružom
Ova metoda pripreme Borodino napitka uključuje prilično dugotrajnu infuziju proizvoda.
Međutim, domaći alkohol obogaćen je nevjerojatno ugodnom aromom bokova ruže s notama oraha. Okus alkohola oduševljava svojom mekoćom i lakoćom upotrebe..
Popis potrebnih komponenti
| sastojci | broj |
| mjesečina s jakošću od najmanje 50 stupnjeva | 2,9-3,1 L |
| biserni ječam (cijeli) | 65-70 g |
| korijandar | 10-12 g |
| kumin (zira) | 4-6 g |
| ruža kuka | 9-11 bobica |
| ljuska oraha | 9-11 g |
Korak kuhanja
- Poredujemo biserni ječam, istodobno uklanjamo smeće i pokvareno zrno. Stavite ječam na vruću tavu i pržite ga na srednje jakoj vatri dok se ne pokaže rudasta zlatna boja.
- Polovicu prženog graha iz tave širimo u zasebnu posudu, a ostatak pržimo dok se ne pojavi zasićena boja kave.
- Žitarice ostavite na stranu i ostavite da se ohlade do sobne temperature.
- U međuvremenu, ljusku oraha stavite na suhu vruću tavu i pržite ga 5-7 minuta uz stalno intenzivno miješanje.
- Ulijte alkohol u posudu za infuziju i tamo dodajte korijander, ziru, šipak, ohlađeni biserni ječam i ljusku oraha..
- Temeljito promiješajte sastojke i čvrsto zatvorite spremnik uskim najlonskim poklopcem.
- Spremnik sa sadržajem šaljemo u toplu i tamnu prostoriju i inzistiramo na proizvodu najmanje 20 dana. Ne zaboravite barem jednom protresiti tekućinu.
- Gotov proizvod podvrgavamo dvostrukoj filtraciji: prvo koristimo sito prekriveno 2-3 sloja gaze, a zatim prolijemo tekućinu kroz pamučni filter.
- U boci domaćeg alkohola stavite ih u hladnu i tamnu sobu.
- Ostavimo da piće sazrijeva 3-5 dana, nakon čega započinjemo degustaciju.
Suptilnosti kuhanja
- Za pripremu Borodinove tinkture najbolja alkoholna baza bit će zrnati destilat, čija je snaga od 45 do 55 okretaja. Izvrsni će se proizvod dobiti na visokokvalitetnoj votki, vodi razrijeđenoj medicinskim alkoholom ili bez šećera, bez mirisa alkohola..
- U slučaju da ste prekuhali biserni ječam, pokušajte ispraviti situaciju povećanjem količine alkohola i dodavanjem šećera ili fruktoze.
- Kako bi alkohol dobio bogatiju tamniju nijansu, dodajte sebi izrađenu boju šećera.
- Osim začina, alkoholnom piću dodajte neugodnu aromu Borodinoa, možete koristiti biserni ječam ili krekeri od crnog kruha ili nefermentirani raženi slad, koji se koristi za pravljenje kvasa.
Video recepti za pripremu Borodino tinkture
Predlažem da se upoznate s autorovim receptima majstora svog zanata, koji će vam detaljno ispričati i pokazati kako napraviti pristojan, vrlo mirisni domaći alkohol u obliku borodinske tinkture.
Video broj 1.
Na ovom videozapisu profesionalni će nas vinar naučiti kako pripremiti najukusniju i najukusniju tinkturu na komadima borodinskog kruha. Pored toga, majstor će detaljno opisati prednosti i nedostatke gotovog proizvoda.
Video broj 2.
Ovdje možete pronaći najjednostavniji i najbrži recept za Borodino tinkturu votke i ječma. Također možete pratiti i odrediti stupanj prženja bisernog ječma, što je važna komponenta gotovog proizvoda.
Korisne informacije
- Nudim provjerene recepte za mnoge generacije, a pokazalo se da su najbolji recepti - infuzije na mjesečini -. Strogo slijedeći redoslijed i slijedeći preporuke, možete pripremiti domaći alkohol, što je teško razlikovati od nekih skupih marki alkohola.
- Također preporučujem pregledavanje pouzdanih i najboljih recepata - alkoholnih tinktura. Postupak kuhanja ne oduzima puno slobodnog vremena i ne zahtijeva puno napora, a rezultat nadmašuje sva očekivanja.
- Ako još niste počeli stvarati „tinkture od rakije“, sad je vrijeme za početak. Domaći alkohol ima bogatu aromu, nevjerojatan okus i ugodan dugotrajan okus.
- Posljednje na što želim skrenuti pažnju su "tinkture od votke". Nema ništa lakše nego koristiti votku za pravljenje domaće meke tekućine. Opisani recepti nesumnjivo su prikladni za one koji tek počinju raditi prve korake na polju proizvodnje vina.