Whisky predjelo - što ide uz napitak, domaći recepti

Prilog viskiju, kao i svakom jakom alkoholnom piću, sastavni je dio ruske gozbe.

Začudo, Škoti radije ne pijuckaju svoje nacionalno piće, piju viski vrlo razrijeđen, ispijajući svaki gutljaj.

Brzi recepti

Unatoč povijesnim tradicijama, svjetski sommelier i kuhari i dalje inzistiraju na prisutnosti laganih jela za viski, jer je dokazano da pravilno odabrano predjelo pomaže u potpunosti otvoriti buket okusa likera.

Najbolji sastojci za viski snack su morski plodovi, limun, slatko voće, čokolada, sve vrste sira, suhe kobasice.

Na ovom se popisu proizvoda koji vlasnici restorana preporučuju orijentirati za pripremu jela na švedskom stolu.

Grickalice napravljene od ovih sastojaka savršene su za nerazrijeđeni viski te trendi koktel viskija i kola. Osim kola, sok od jabuke i hladan čaj od limuna dobro idu uz viski..

Jedan od najboljih zalogaja za viski su deserti na bazi čokolade ili kakaa. Škoti, na primjer, savjetuju da ovaj alkohol kombiniraju s šankom Mars. Ali za ruski mentalitet predjelo i desert prilično su nespojivi pojmovi. Početak gozbe uz posluživanje slatkih jela barem će izazvati zbunjenost gostiju..

Bez obzira što je chic predjelo, kvaliteta alkohola igra dominantnu ulogu. Kada birate viski, dajte prednost samo pouzdanim robnim markama i trgovinama. Obratite pažnju na period starenja viskija - mora biti najmanje tri godine. Pažljivo pregledajte bočicu prije kupnje, ne smije je biti usitnjena, puknuta i naravno treba postojati trošarinski žig.

Super brza opcija za užinu koju čak i muškarac može kuhati bez kuharske vještine. Poznavatelji alkohola primijetit će kako sastojci u ovom jednostavnom jelu pomažu otkrivanju okusa viskija..

sastojci:

• Limun - 1 komad
• Kava - 2 žlice
• Šećer - 2 žlice
• čačkalice

Priprema:

Izrežite limun na pola prstena, izvadite sjemenke.

Izložite figurativno na tanjur. Pospite šećerom s jedne strane limuna i kavom s druge strane limuna. U svaki limun zalijepimo čačkalicu.

Jedan od najpopularnijih zalogaja bilo kojeg banketnog jelovnika. Mnoge će se domaćice iznenaditi što možete napraviti peciva od patlidžana i kod kuće, a okus neće biti gori nego u restoranu.

sastojci:

• Patlidžan - 200 grama
• Sir iz sira - 100 grama
• Češnjak - 3 češnja
• Zelenje, sol, papar - po ukusu

Priprema:

Patlidžan operite i narežite na tanke kriške. Utrljajte sol u svaku krišku patlidžana, ostavite desetak minuta. Ovo je potrebno za uklanjanje gorčine povrća.

Za to vrijeme pripremamo nadjev - skuti sir, sol, dodamo sitno sjeckani zelje i češnjak prošao kroz prešu.

Prženi patlidžan na ulju do zlatno smeđe boje, važno je da nije izgoren! Širimo ga na papir za pečenje tako da čaša sadrži višak ulja od povrća, ostavimo da se ohladi. Rasporedite nadjev na ploške patlidžana, uvijte u kolutiće.

Kad su gosti na pragu, ovaj će recept spasiti bilo koju domaćicu. Jednostavni sastojci, instant kuhanje i što je najvažnije nezaboravan okus - to su glavne prednosti ove grickalice.

sastojci:

• Jaja - 2 komada
• Dimljeni losos - 100 grama
• Tartlets - 4 komada
• majoneza

Priprema:

Skuhajte jaja i sitno sjeckani nož, pomiješajte s majonezom.

Ovim punjenjem napunimo tartlete. Tanko narezati losos na kriške ili trakice. Oni ukrašavaju tartlete.

Morat ćete se malo posvetiti pripremi ovog jela, ali rezultat će premašiti čak i odvažna očekivanja..

sastojci:

• Bugarski crveni papar - 1 komad
• Bugarski žuti papar - 1 komad
• Tvrdi sir - 80 grama
• Sir sir - 80 grama
• Češnjak - 1 češanj
• Luk - 2-3 perja
• Sol, papar
• ražnjići

Priprema:

Paprike pecite u pećnici četvrt sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Čim dođe vrijeme, odmah ih izvucite i stavite u plastičnu vrećicu, koja je zauzvrat prekrivena ušicom. Ostavite da papar leži deset minuta.

Uz pomoć ovog postupka, paprike se mogu lako oguliti, što je ono što treba učiniti. Papriku očistimo od unutrašnjosti i narežemo na trake širine tri centimetra. Samljeti tvrdi sir s češnjakom u blenderu. U dobivenu masu dodajte posni sir i sitno sjeckani luk.

Sol, papar, punjenje je spremno! Rasporedite nadjev na trakicu papra, zamotajte je kolutom i pričvrstite skeletom.

Whisky snack „Poljubac ljubavnice“

Samo nestvarna kombinacija sastojaka ove grickalice - limuna, šećera, orašastih plodova, majoneze ... Ne bojte se! Oni koji su probali ovo jelo znaju da je dostojan bilo kojeg svečanog stola.

sastojci:

• Limun - 1 komad
• Tvrdi sir - 50 grama
• Orasi - 50 grama
• majoneza
• šećer
• čačkalice

Priprema:

Limun narežite na kolutiće, izvadite sjemenke. Sir naribajte na sitnoj rerni. Orahe operite ili u mlincu za kavu ili pomoću miksera. Oblikujemo predjelo - pospite limun sa šećerom, na vrhu posipajte sir, malo majoneze i pospite orasima. Rubovi limuna međusobno se stisnu čačkalicom kako punjenje ne bi ispadalo..

Ovaj zalogaj pogodan je za kreativne ljude koji su navikli lijepo posluživati ​​i najjednostavnije jelo.

sastojci:

• Limun - 4 komada
• Konzervirana crvena riba - 1 limenka
• Masline bez sjemenki - 1 limenka

Priprema:

Odrežite vrh limuna, nožem pažljivo izrežite cijelo meso. Od preostale kore napravimo cvijet - iz sredine limuna počinjemo izrezati oštre latice. Usitnite limunovu kašu zajedno s konzerviranom ribom u mlincu za meso ili nasjeckajte u blenderu. Gotovom masom umiješajte limun, a na vrhu ukrasite maslinama.

Gurmanski prilog za hostese koje su spremne na sve kako bi iznenadile svoje goste. Neobična kombinacija slatkog voća, piletine i majoneze osvojit će čak i pronicljive gurmane.

sastojci:

• Konzervirana breskva - 7 polovica
• Grožđice - 2 žlice
• Sir - 100 grama
• Pileća prsa - 100 grama
• majoneza
• Za marinadu:
• Soja umak
• Biljno ulje

Priprema:

Izrežite pileća prsa na male komade. Marinirajte u 4 žlice sojinog umaka, 4 žlice biljnog ulja i svoje omiljene začine. Ostavite piletinu da se marinira dva sata. Pržite piletinu s marinadom.

Kad piletina dostigne spremnost, maknite je s vatre i pričekajte da se potpuno ohladi. Napravimo nadjev: sitno nasjeckamo piletinu, protrljamo sir, posipamo grožđice i sve sastojke pomiješamo s majonezom. Gotovim nadjevom napunite breskve.

Izvrsno jelo za ljubitelje slatkih zalogaja od ananasa. Recept je super brz i jednostavan, jer kuhanje traje ne više od 15 minuta.

sastojci:

• Ananas konzervirani - 1 banka
• Tvrdi sir - 100 grama
• Jaje - 2 komada
• Rakovi štapići - 250 grama
• Salata od leda - 1 hrpa
• majoneza

Priprema:

Za nadjev skuhajte jaja i sitno sjeckani, kombinirajte s naribanim sirom, sjeckanim rakovim štapićima i majonezom. Lijepo položeni na jelo prstenovi od ananasa. Na vrhu svakog prstena stavite list ledene salate, tako da pokriva rupu u ananasu. Na vrh stavite nadjev.

U novije vrijeme na čipovima su se počeli pojavljivati ​​žetone, pa je lako iznenaditi neiskusne goste s njima. Možete zasebno poslužiti nadjev i čips s različitim ukusima, sugerirati da gosti sami pronađu opciju za okus.

sastojci:

• Tvrdi sir - 100 grama
• Rajčice - 300 grama
• Češnjak - 2 češnja
• Zeleno po ukusu
• Širok krumpirov čips
• majoneza
• Crne masline - za ukras

Priprema:

Uklonimo unutrašnjosti rajčice da punjenje ne postane previše tekuće.

Preostalo nasjeckanu preostalu kašu.

Utrljajte sir. Prođite češnjak kroz prešu. Zeleno sjeckani. Punjenje pravimo kombiniranjem rajčice, začinskog bilja, češnjaka, sira i majoneze. Po potrebi dodajte. Poslužite nadjev na čipsu, gotovo jelo ukrasite maslinama i maslinama.

Još jedno predjelo u obliku kuglica, što je savršeno za ljubitelje morskih plodova.

sastojci:

• Sir - 100 grama
• Lignje - 3 lešine
• Jaja - 4 komada
• Luk - 4 perja
• Orah - 4 komada
• majoneza

Priprema:

Lignje čistimo od kože i udubljenja. Bacite lešine u kipuću vodu na par minuta. Glavna stvar je ne prekomjerno se izložiti, inače će postati gume. Skuhajte jaja. Orahe operite u blenderu ili mlincu za kavu.

Tri sira na sitnoj rerni.

Napravimo „Snowball“ punjenje - pomiješamo zdrobljene lignje, sitno sjeckana jaja, zeleni luk, orahe i majonezu. Formiramo kuglu, koju uvaljamo u naribani sir. "Snježna kugla" je spremna.

Vjerojatno najpoznatije predjelo su peciva od šunke i sira. Ali vrijedi dodati jedan tajni sastojak, a dosadno će jelo začiniti novim bojama.

sastojci:

• Šunka - 300 grama
• Tvrdi sir - 200 grama
• Kiseli krastavac - 3 komada
• Češnjak - 2 češnja,
• majoneza

Priprema:

Bolje je uzeti šunku za pecivo narezano na krišku, jer kod kuće je najvjerojatnije da se ne reže tako tanko. Krastavac narežite na tanke trake. Pomiješajte naribani sir s češnjakom i majonezom koji prolazi kroz prešu. Namaz namažemo šunkom i na vrhu nekoliko traka krastavca. Rolnu namotamo cijevi, ako je potrebno, popravimo čačkalicom.

Nije ni čudo što su ove tartlete voljene, jer su sastojci u njoj toliko dobro kombinirani da jednostavno ne mogu, ali mogu ugoditi svima bez iznimke. Uz to, čak i početnici kuhari mogu bez većih poteškoća kuhati ovo predjelo..

sastojci:

• Tartlets - 15 komada
• Kremni sir - 1 komad
• Krastavac - 1 komad
• Jaje - 1 komad
• Lagano soljeni losos - 200 grama
• majoneza

Priprema:

Skuhajte i usitnite jaja. Sir naribajte. Losos narežite na male komade, ostavite malo ribe za ukras. Krastavac sitno nasjeckajte. Pripremite nadjev - sir, krastavac, jaje, pomiješajte losos s majonezom. Gotov nadjev stavite u tartlete i ukrasite odloženom ribom.

Grickalica za viski "Raffaelki eateries"

Ako niste upoznali ovo predjelo, onda ga svakako skuhajte. Ovo jelo dugo će ostati na popisu omiljenih kulinarskih remek-djela..

sastojci:

• Rakovi štapići - 200 grama
• Tvrdi sir - 100 grama
• Jaja - 2 komada
• Češnjak - 1 češanj
• majoneza

Priprema:

Palačinke i sir na sitnoj rerni. Dio štapića od rakova treba odgoditi, trebat će im kasnije. Jaja prokuhajte i sitno nasjeckajte. Prođite češnjak kroz prešu. Pomiješajte rakove štapiće, sir, češnjak i majonezu. Iz dobivenog punjenja koloboka klesamo. Gotovu kuglicu razvaljajte u postavljene strugotine od rakova.

Još jedan recept koji će ući u riznicu muškaraca i žena koji cijene svoje vrijeme. Sve ukusno nije nužno komplicirano i ova je užina samo još jedna potvrda ovoga..

sastojci:

• Kremni sir - 2 komada
• Jaja - 4 komada
• Češnjak - 3 češnja
• Slani kikiriki - 1 pakiranje
• Veliki čips - 1 paket
• majoneza
• Suhi kopar, biber

Priprema:

Tri skute i kuhana jaja. Kombiniramo sastojke punjenja: sir, jaja, iscijeđeni češnjak, majonezu, kopar i papar. Nadjev širimo na čips, na vrhu ukrasimo slanim kikirikijem.

Predjelo viskija „Rolade od lososa“

Ovo su ukusna peciva, za pripremu kojih treba vrlo malo vremena. Grickalica se u jednom trenu odbaci sa stola!

sastojci:

• Lagano soljeni losos - 300 grama
• Brynza - 100 grama
• Masline bez koštica - 10 komada.
• Orasi - 4 komada
• Češnjak - 2 češnja

Priprema:

Orahe očistimo, samljemo u blenderu i pržimo u tavi. Masline narežite na krugove. Prođite češnjak kroz prešu. Naneti sir vilicom. Pomiješamo nadjev: feta sir, masline, orašasti plodovi, češnjak, ako je potrebno, sol i papar. Gotov losos narežite na tanke kriške. Na svaki komad lososa širimo nadjev i razvaljamo.

Što se viskiju služi u različitim zemljama?

Ime alkoholnog pića viskija tumači se kao "voda života". Nije moguće pripisati njegovo podrijetlo Škotskoj, jer se ovom prilikom s Ircima događa mnogo nesuglasica. Bez obzira na slučaj, škotski viski sveukupno vodi u prodaji.

Njenim okusom dominiraju posebne note koje alkohol čine privlačnim među poznavateljima elitnih pića. Zanimljiva je činjenica da viski ima sposobnost da održi svoje kvalitete 100 godina.

Kultura pića

Pijte alkohol u malim obrocima, sipajući ga na dno čaše. Male doze viskija omogućuju vam da pravilno procijenite okus pića. Pridržavanje nekih pravila konzumacije plemenitog alkohola pojačava dojam kušanja.

1. Trebate odabrati prave naočale. Izvana izgledaju kao niske naočale s debelim dnom.
2. Piće se mora poslužiti s ledom sa sodom vodom ili u čistom obliku.
3. Da biste osjetili ugodan okus nakon alkohola, nemojte ga piti u jednom gutljaju.
4. Prije gutljaja da uhvati miris viskija uobičajeno je protresti čašu.
5. Kvalitetan napitak je buket širokog spektra okusa.
6. U čistom obliku pijte viski na temperaturi od 20 ° C.
7. Plemeniti alkohol trebao bi zamotati usta, svaki gutljaj osjeti se na novi način. Piće postupno otkriva okus.

S čime pijete viski u Rusiji

Ruski narod, za razliku od Europljana, nevjerojatan je. Stoga, konzumirajući viski, preferira meso i ribu dimljeno meso, plodove mora, suši. Kako bi ugodili tradiciji, Rusi poslužuju elitni sir do viskija.

U restoranima možete često poslužiti voće, konzervirani ananas i kriške limuna u posluživanju. U predjelima se poslužuju prava jela koja se dobro slažu s plemenitim napitkom.

Što se tiče toplih jela, najčešće su to julienne, mesni kotleti, pečena riba. Za razliku od Nizozemca, Škota i Amerikanaca, ruski su muškarci neprincipijeli u odabiru zalogaja.

Što se poslužuje za užinu u drugim zemljama

Zbog činjenice da se viski proizvodi u različitim zemljama, oni se razlikuju u kvaliteti, cijeni i ukusu. U skladu s tim, stvaraju se prikladne grickalice koje naglašavaju okus pića i kulturu nacije.

Tradicionalno, pravi poznavatelji plemenitog alkohola piju ga isključivo sirom i voćem. Vjeruje se da zahvaljujući siru i voću viski otkriva bolji okus. Stoga gurmani često zanemaruju jela od mesa i ribe..

Europski restorani nude viskiju širok popis jela s kojima je uobičajeno poslužiti ovo piće:

• viski proizveden u Škotskoj često se poslužuje onim što je zemlja bogata - ribom i morskim plodovima (škampi, škampi, ostrige);
• u Irskoj je najbolji zalogaj viskija dimljena riba plemenitih vrsta (losos, pastrmka, losos);
• Amerikanci zagrizu alkohol slatkišima od viskija (čokolada, marshmallows, kolači);
• Japanska kuhinja za viski tradicionalno nudi sushi, tofu rižu, sashimi po narudžbi.

Što se tiče pravilnog etiketa, uz piće se poslužuje gotova ploča od sira. Ili jela na bazi mekog sira s voćem (grožđe, kruške, jagode), citrusima i biljem. Čisto muško piće viskija uz meso kuhano na roštilju - odresci i roštilj.

Mišljenja kulinarskih stručnjaka sklona su u različitim smjerovima, pa često možete susresti dobro pečenu piletinu s društvom viskija. Neosporni čelnici brzih zalogaja, ovdje i u inozemstvu - kanapei s ribom, dobra kobasica i kreten.

Kakvo je predjelo pogodno za viski sa kola

Piće razrijeđeno kola ima nizak stupanj, pa se kombinira s laganom hranom. Čak i u razrijeđenom obliku, viski će zadržati bogatu aromu, ne podnosi obične grickalice, koje se obično poslužuju s votkom. Veliki komad mesa s prilogom bio bi neprimjeren. Potrebna su nam jela koja ne ometaju okus plemenitosti pića:

• morski plodovi - tu mogućnost prvenstveno preferiraju gurmani;
• voće, deserti na bazi čokolade - oni savršeno usklađuju i naglašavaju okus viskija;
• slatki zub radije jesti plemeniti alkohol s voćnim sladoledom.

Pri odabiru zalogaja tradicija nije toliko bitna kao što su preferencije gostiju okupljenih za stolom. Vrijedno je razmotriti ukuse ljudi koji vole eksperimentirati. U ovom će slučaju biti prikladno poslužiti razna jela, među kojima postoji prikladna opcija za svako piće.

Među gurmanima plemenitog alkohola postoji mišljenje da ga trebate piti u čistom obliku ili razrijeđenom, bez grickalica. Istodobno, stručnjaci savjetuju da ne zanemarite hranu jer je to štetno za zdravlje. Pravilno odabrana jela neće pokvariti, već, naprotiv, naglasiti okus viskija. Postoji ogromna količina hrane koja je savršena za piće, ovisno o njezinoj raznolikosti:

1. Jack Daniels idealna je baza za pravljenje koktela soda (sok od jabuke) i leda. Prikladni su kanape s mesom od sira, sirom i dimljenim mesom. Jela narezana na voću, jela na bazi sira.
2. Poznati Grouse Blend - bezalkoholno piće koje naglašava dimljenu ribu i grickalice na temelju nje.
3. Johnnie Walker Red Label je mirisni viski s tresetnom aromom i dimnim okusom. Pečena govedina i janjetina.
4. Dalwhinnie - u savršenom skladu s gurmanskim plodovima mora.

Jelovnik zalogaja priprema se uzimajući u obzir događaj, ako se predviđa duga gozba, tako da gosti ne osjećaju glad, bolje je kuhati mesna jela. A za kratko degustaciju ili romantičnu večer - kanape s crvenim kavijarom, krekeri sa sirom.

Odabirom, ovisno o situaciji i sklonostima, predjelima, hostese neće pogriješiti. Bit će dovoljno poslužiti najpopularniju hranu iz nižih recepata..

Riblje grickalice

Osnovni sastojci:

• malo slani file lososa - 200 gr;
• štapići od rakova - 150 gr;
• meki sir - 280 gr;
• kuhana jaja - 3 kom;
• hrpa kopra.

Vrijeme pripreme zalogaja: 25 minuta plus vrijeme kuhanja u hladnjaku.

Sadržaj kalorije u predjelu ribe na 100 grama: 123,4 kcal.

1. Za grickalice trebat će vam celofan od hrane i porcionirane zdjele salate.
2. Dno posuda za salatu prekrijte celofanom. To se radi kako bi se zatim pažljivo uklonila gotova grickalica.
3. Na vrh celofana u svaku zdjelu salate posipamo tanko narezani losos. Poprskajte ga limunovim sokom, pospite koprom.
4. Sljedeći sloj stavljamo komad mekog sira, raspoređujemo ga preko ribe.
5. Zatim naribana jaja, položite na sve zdjele salate. Gornji lijevi mekani sir.
6. Testament - rakovi štapići, mljeveni. Trebat će ih dobro zatvoriti tako da se sve komponente jela dobro povežu. Posude za salatu prekrijte celofanom, stavite ih u hladnjak na najmanje 2 sata.
7. Prije posluživanja izvadite zdjele salate iz hladnjaka. Uklonite celofan odozgo. Okrenite ih na ravni tanjur za posluživanje..
8. Uklonite celofan, posložite kriškama limuna i kopra.
9. Losos, u kombinaciji s limunovim sokom, mekim sirom i rakovim štapićima, dat će poseban okus jelu od grickalica.

Recept za dimljene i sirove kanape

Osnovni sastojci:

• sušeno meso s dimljenim mesom - 350 gr;
• Cheddar sir - 280 gr;
• desertno grožđe - 180 g.

Vrijeme pripreme viskija: 15-20 minuta.

Kalorije na 100 grama grickalica: 264 kcal.

1. Prije svega, trebate pripremiti ravno jelo u koje će se poslužiti predjela i ražnjići.
2. Izrežite jednake veličine kriške dimljenog mesa i sira. Ako je asortiman već tanko narezan, nanesite ga onakvim kakav je nanizajte, pretvarajući ga u skele.
3. Gudački nasumični slojevi: meso + sir + grožđe.
4. Spremne kanapete stavljamo na tanjur, ukrasimo zelenilom ili salatom. Grožđe se može zamijeniti maslinama ili maslinama.

Najbolje jelo od krekera i ružičastog lososa bez majoneze

Osnovni sastojci:

• kreker - 300 gr;
• malo slani file ružičastog lososa 280 gr;
• Mascarpone meki sir - 250 gr;
• limun - 1 kom.

Vrijeme kuhanja grickalica: 15 minuta.

Kalorični zalogaji na 100 grama: 257, 6 kcal.

• Samljeti ružičasti file lososa u blenderu. Pazite da se ne uhvate kosti.

• U ribu dodajte mascarpone, sve dobro promiješajte. Treba dobiti homogenu masu paste.
• Rasporedite riblje mase na svaki kreker. Ukrasite tankim kriškama limuna.
• Kuhajte neposredno prije posluživanja viskija. Inače će kreker omekšati, inherentna pukotina jetre će nestati.

Što je apsolutno nemoguće kombinirati viski?

Gurmani bi nazvali kiselo povrće i gljive za viski - loš ukus. Nemojte poslužiti kao prilog masnom mesu, svinjskim ražnjićima.

Pristalice jela od majoneze razočarat će se ako kombiniraju svoju omiljenu hranu sa viskijem. Ovaj pristup će pokvariti okus plemenitog napitka. Da biste osjetili miris viskija, ne trebate ga maskirati složenim jelima.

Veliki komad mesa najbolje je prethodno narezati. Snack bi trebao omekšati jak alkohol, slatkiši to dobro rade.

Da se ne napijete, uopće nije potrebno imati užinu, bolje je ne piti puno. Kultura korištenja viskija raznolika je, budite svjesni svega i slijedite etiketu!

Što ugrize viski?

kratak

Svaki čovjek koji poštuje sebe mora znati kombinirati cipele s poslovnim odijelom, kako razlikovati prave satove od lažnih i kakav ugriz viskija. Prve dvije kvalitete ovise o ukusu mladog čovjeka, pa se u društvu može reći da ima poseban ukus i najvažnije - ne cijenu, već praktičnost.

U slučaju viskija, takav broj ne funkcionira, ako je galantan čovjek u društvu uglednih ljudi, onda mora biti u stanju ispravno popiti skupo piće i znati što ima zalogaj.

Whisky predjelo diljem svijeta

Profesionalni kuhari svake zemlje imaju se prema nacionalnom receptu. To se odnosi i na grickalice s viskijem..

• škotski radije pijte samo bezalkoholna i slabo alkoholna pića. Viski za njih je oštar. Stoga se nemojte iznenaditi ako muškarac iz ove zemlje razrijedi jak napitak običnom vodom. To radi svaki građanin Škotske. Što se tiče grickalica, oni su viski nemojte zaglaviti, naprotiv, piju ga tek nakon večere;
• Amerikanci i Kanađani nisu tako nježne naravi, pa piju viski nerazrijeđen. Ali, oni mu više vole zalogaj samo slatko. U elitnim restoranima ovih zemalja možete vidjeti da se na burbon poslužuju slastice, čokolada ili voće;
• U Holandiji viski se poštuje i pije u posebne blagdane. Poslužuje najukusniju i najukusniju hranu. Za ovu državu predjelo nije brzo kuhano jelo, već pravo remek-djelo, pa mogu jesti pijanu čašu s jelom od divljači, mesom u umaku od gljiva ili goveđim jezikom.

Što ugrize viski u Rusiji?

Većina muškaraca u našoj zemlji upućena je u alkohol. Whisky nije bio iznimka. Iako se ovo alkoholno piće pojavilo u našoj zemlji ne tako davno u slobodnoj prodaji, ali Rusi su se već uspjeli zaljubiti u "prekomorske mjesečine" zbog njegovog vedrog, jedinstvenog ukusa.

Naravno, prema staroj tradiciji, jede se s onim što je u hladnjaku.

Ali bolje je dati prednost sljedeće proizvode:

• Tartlets i mali sendviči. Dimljeno meso, kobasice, maslac - sve se to može staviti na kruh i ugristi viski;
• Crne masline i morski plodovi savršeni su dodatak ovom alkoholu. Elitni restorani i barovi u Moskvi nude jela od ovih komponenti;
• Čini se limun ne može se kombinirati s alkoholom. Ali, s kriškom kiselog voća zagrizu ne samo viski, već i konjak i votku. Vjeruje se da može smanjiti oštrinu ukusa. Još bolje, umjesto toga koristite limun vapno;
• U kombinaciji s ovim napitkom i japanskom kuhinjom. Mnogi poznavatelji tvrde da je savršeno predjelo viskija suši ili peciva;
• S voljom predstavljeni alkoholni kotleti, julienne i druga jela koja uključuju meso, riba i gljive;
• Odlično pristaje ananas, mogu se koristiti konzerve.
• Mekani sir poput Dor Blue, Fetaki. Čak i prikladno Adigeja.

Prema statistikama, ruski muškarci nisu toliko važni u ukusima kao Nizozemci, Škoti i Amerikanci. Za njih je izbor grickalica za bilo koje alkoholno piće nešto širi nego kod predstavnika drugih naroda.

Također, manji dio populacije vjeruje da je jaki viski u kombinaciji s najpovoljnijim peciva, čokolada i voće.

Odgovarajući snack i viski

Ovako popularno piće u svim zemljama poput viskija može imati raznolik ukus. Ovaj pokazatelj izravno ovisi o njegovoj raznolikosti. Prema tome, i samu jelo se može mijenjati..

• U Rusiji je najčešći pojedinačni slad piće. Ne razlikuje se u visokoj cijeni i oštrom ukusu. Kao zalogaj za njega, bilo koji povrtna salata, zeleno grožđe i pečeni krumpir s začinjenom začinom. Pije se i ovaj napitak kanapei, ribe, tartleti, sendviči pa čak i torte. A ako je kuša u prirodi, tada bi za njega bila najbolja opcija shashlik;
• Najoštriji okus ima miješani viski. Mnogi ga kritiziraju, ali još uvijek postoje stručnjaci za ovu sortu. S njom se kombiniraju orašasti plodovi, jela od mesa i gljiva;
• Svaka osoba mora probati viski barem jednom u životu. "Bourbon". Ima neobičan okus i ugodan miris. U ovom slučaju, za viski je karakteristična tamna nijansa, postaje u boji slična ne jakom crnom čaju. Ako je čovjek odlučio ugoditi svojim gostima bocom takve delicije, tada je vrijedno kuhati meso s roštilja za njega..

Da bi alkohol dao ugodan osjećaj, morate znati ne samo s čim popiti, već i kako to učiniti ispravno.

Kako se pije viski?

Znalci koji razumiju elitni alkohol iz prve ruke znaju kako ga piti. Svi su otkrili 7 zlatnih pravila:

1. Vremenski način rada. Viski je napitak dovoljno jak i težak za želudac, pa ga je preporučljivo piti u večernjim satima;
2. namještaj. Fini alkohol zahtijeva odgovarajuće mjesto. Stoga ga trebate piti u ugodnom društvu;
3. Temperaturni način rada. Ako se viski duže vrijeme čuvao u ormaru, na polici ili u posebnoj prostoriji, tada ga se prije konzumacije mora ohladiti. Normalna temperatura za njega 18-20 stupnjeva. Upravo je taj način prisutan u vinskim barovima visoke kvalitete;
4. Svaka osoba pije piće od onoga što je za njega pogodno. No, kritičari i dalje tvrde da su mu naočale s debelim dnom najprikladnije. Na primjer, sklopke ili naočale;
5. Aroma viskija je veličanstvena, pa da biste u potpunosti uživali u njemu, morate oštri predmeti nedostaju;
6. Kada pijete, ne žurite i pijte alkohol u gutljaju. Treba ga uzeti u ustima i uzeti malo da u potpunosti uživate u okusu. Ponekad postupak ispijanja jedne čaše može doseći i do jednog sata;
7. Predjelo treba odabrati na temelju kriterija i ukusa osobe.

Nevjerojatna značajka je da svaka osoba sipa ovo jantarno alkoholno piće u svoju čašu nezavisno.

Što se ne može kombinirati viski?

Whisky je univerzalno piće, ali sve se njegove sorte ne kombiniraju s kiselom hranom, na primjer:

• Apsolutno nije prikladno za alkohol, bilo konzervirano začinjeno povrće;
• Začinjena jela s puno papra, začina i soli nisu kompatibilna;
• Whisky se ne preporučuje piti s drugim pićima;
• Dodajte kola, led i limun ili razrijedite alkohol s vodom dopušteno je samo onima koji piće ne razumiju;
• Whisky ne ide dobro sa svježim komadima mesa.

Budući da je u elitnom društvu, osoba bi trebala znati što grize viski kako ne bi došla u neugodnu situaciju.

Što kažu sommelieri?

Profesionalni sommelier je nesumnjivo osoba koja zna piti viski. Dobra polovina predstavnika ove profesije drži se tradicije da se viski ne smije jesti.

Bogat okus i stroga aroma viskija ne podnose kombinaciju s banalnim zalogajima za alkohol. Ni u kojem slučaju ne smijete prekinuti raspoloženje koje stvara ovo piće.

Kako se ne slagati sa stručnjacima iz svog područja i tradicijom pijenja? Ali u naše vrijeme, kao što znate, praktički nema pravila koja se ne bi mogla prekršiti.

Što ugrize viski u Škotskoj i Irskoj

Škoti, što god netko rekao, sigurni su da je jedenje viskija svetogrđe! Odlučili su poslužiti soda ili izvorsku vodu viskiju, tako da su gosti imali priliku razrijediti piće.

Irci, naprotiv, smatraju da je bolje poslužiti grickalicu nego razrijediti viski. Prema njihovom mišljenju, međuobrok, losos, dimljeni losos, pečeni meso ili divljač mogu poslužiti kao snack međuobrok..

Iako u nekim krugovima postoji mišljenje da su ljudi u Irskoj prvi pokušali dodati limunadu, kavu, pa čak i čaj u viski..

Bolje jesti viski: svjetsko iskustvo

Prošlo je mnogo godina od pojave pića, odnosno, nagomilalo se određeno iskustvo koje ljubitelji viskija rado dijele. Izjava „viski se ne smije jesti“ u suprotnosti je s ruskim mentalitetom. Navikli smo da stol bude ispunjen svakojakim dobrotama i zalogajima, ako je proslava popraćena ispijanjem alkoholnog pića..

Nudimo da pronađemo nešto između. Pogledajmo koje su grickalice još uvijek dopuštene u različitim vrstama viskija:

• Viski s oštrom, dimljenom ili voćnom aromom dopušteno je jesti sljedeća jela: divljač, pire od mesa, goveđi jezik. Takvi viskiji su White Horse Fine Old, Passport Scotch, Obiteljski rezervat Williama Granta, Highland Cream.
• Predjelo za meke viskije: dimljena riblja jela, losos je najbolji za viski. Tu spadaju Jameson, Učiteljski, Glen Grant, Poznati mješavina Grouse.
• Viski s biljnom aromom, poput Ballantines Finest, Jameson, Glenmorangie, izvrsno se slaže s bilo kojom morskom hranom.
• Ako ne možete zamisliti svoj stol bez mesa, odaberite aromatizirane umake treseta viskija poput Famous Grouse, Johnnie Walker Red Label, Dewar`s White Label. Za njih su izvrsno kuhana govedina i janjetina..

Predjelo za bilo koju vrstu viskija

Kad bi vas prijatelji nazvali i rekli da će se uskoro pojaviti na pragu s viskijem, vi, kao Rus, neizbježno ćete razmišljati o užini.

Pa, u svakom slučaju, bez obzira kakav viski imate na svom stolu, na njega će se naći razne čokoladne i voćne slastice. Na američki način možete ponuditi prijateljima Coke jer nitko nije otkazao viski s Cokeom.

Općenito, svatko ima pravo odabrati grickalice po svom ukusu, pa kod kuće poslužite ono što vi i vaši gosti volite jesti. Postoje mnoge tradicije, ali jedan život.

Kako zagristi viski na etiketu

Viski je plemenito piće koje zahtijeva poseban stav, poštovanje i kulturu pijenja. Izvorni jantarni alkohol prije ukrašavanja stola prolazi kroz složenu fazu tehnološkog procesa. Škotska traka izrađena je od žitarica, što joj daje laganu aromu slada..

Neće svako predjelo odgovarati impresivnom piću. Kako piti viski i što jesti, kako se odnositi prema njemu u različitim dijelovima svijeta? Krenimo u svijet predstavljenog alkohola i upoznajmo se sa zanimljivim ritualima.

Kultura ispijanja viskija - drevna, datira iz više stoljeća

Što je viski?

Rodno mjesto plemenitog alkohola su Škotska i Irska. Ove se zemlje još uvijek smatraju najvećim proizvođačima i dobavljačima ljepljive vrpce. Jaki alkohol (njegova jačina varira u 40-50%) proizvodi se destilacijom fermentirane žitarice.

Tehnologija izrade viskija

Čim alkohol dobije potrebnu zrelost, pomiješa se (alkohol i pročišćena voda se miješaju, ponekad se dodaju aromatični dodaci, vino). Boja viskija je zasićena, može biti različitih varijacija: od blijedog meda do tamno jantarne boje..

Scotch je vrlo popularan ne samo među uglednim muškarcima (ovaj alkohol poštovali su Winston Churchill, Walter Scott). Mnoge žene više vole viski. Najpoznatije obožavateljice jantarnog alkohola su francuska legendarna filmska zvijezda Catherine Deneuve i Željezna dama Velike Britanije Margaret Thatcher.

Kultura pijenja

Znalci i istinski poznavaoci viskija dobro su svjesni svega što se tiče ovog elitnog alkohola. Tijekom stoljetne povijesti jantarnog alkohola stvoreno je sedam zlatnih preporuka umjetnosti njegove uporabe..

1. Situacija. Whisky ne podnosi usamljenost, treba mu toplo i ugodno društvo.
2. Vrijeme. Ljepljiva traka je težak i prilično jak alkohol. Kako se ne bi preopteretili želudac, pijenje se preporučuje isključivo navečer.
3. Ulijte se. Viski ima jedno jedinstveno i jedinstveno svojstvo ovog napitka. Taj alkohol treba uliti za svaku osobu neovisno.
4. Temperatura. Idealna temperatura za ispijanje viskoze: + 18-20 ° C. Elitni vinski barovi drže se ovog temperaturnog režima. Ako se viski ohladi, možete ga malo ugrijati držeći čašu u dlanu.
5. Bez mirisa. Aroma plemenitog napitka previše je izvrsna i veličanstvena. Da biste zaista uživali u njegovom okusu, u sobi u kojoj se pije viski ne bi trebalo biti drugih mirisa.
6. Uživajući. Amber alkohol se ne smije piti u jednom gutljaju, u žurbi. Pravi poznavatelji ukusa preporučuju ga kušati u malim gutljajima. I prije nego što progutate, držite je neko vrijeme u ustima kako bi traka mogla otvoriti sve nijanse okusa.
7. Tara. U principu, viski se može piti iz bilo kojeg poznatog i prikladnog spremnika. Ali pravi stručnjaci još uvijek savjetuju da ga izlijete u čašu koja ima debelo dno. Postoje posebne naočale za ljepljive trake, nazvane su "tumblers" (ili "highballs").

U posebnoj znanosti, poznavatelji jantarnih pića izdvojili su preferencije okusa, nešto što zagriže viski na etiketu. U različitim zemljama i kuhinjama, plemenito je piće tretirano na svoj način, ponekad se približava grickalicama na originalan i neobičan način.

"Snack" nacionalne tradicije

Asortiman zalogaja koji se tradicionalno poslužuje uz viski jednostavno je ogroman. Različite tradicije različitih država svijeta ovdje govore svoju važnu riječ. Vrijeme je da otkrijete što stranci i profesionalni obožavatelji pića služe viskijem za užinu.

Svaka zemlja ima svoj pristup kulturi pijenja viskija.

Škotska

Mišljenje o kući rafiniranog alkohola s vremenom se mijenjalo. U stara vremena, u zoru rođenja viskija, ovo se piće distribuiralo uglavnom među siromašnima. Uopće nisu morali gristi vrpcu. Whisky je upravo ispran čistom izvorskom vodom.

Moderni stanovnici Škotske više vole alkoholna pića i ne mijenjaju staru tradiciju razrjeđivanja viskija. Oni prave poznati napitak s vodom ili soda 1/3 i piju vrpcu isključivo navečer.

U svom čistom obliku u Škotskoj se piju ekskluzivni, skupi viskiji (na primjer, Jim Beam). Tradicionalno, jantarni alkohol među Škotima poslužuje se za stolom s vrućim mesnim zalogajem i ne manje srdacnim jelima od zobene pahuljice.

Irska

Što je bolje za užinu, to je bolje pitati susjede Škota - stanovnike Irske. Uostalom, upravo su oni stvorili predjela za plemeniti alkohol. Irski su najbolji napitak, prema Ircima, sljedeći:

• pečena ili pržena divljač / meso;
• mirisne ribe izvrsnih crvenih sorti;
• plodovi mora (posebno nježno meso kamenica).

Za razliku od Škota, stanovnici Irske nikada neće ponuditi gostu razvedenu vrpcu. U tim dijelovima postoji tabu o "razrjeđivanju alkohola". Ponosni duhovi piju sve duhove djevice.

Holandija

No, Nizozemci su ljudi koji se prema Scotch vrpci odnose s posebnim poštovanjem i poštovanjem.. U zemlji tulipana staro se piće pije samo na proslavama i posebnim proslavama. Gurmanski viski nudi ukusnu, jedinstveno ukusnu hranu..

Gurmanski viski poslužen je u Nizozemskoj

Stanovnici Nizozemske ljubazni su prema kuhinji i poslužuju prava remek-djela za snimanje vrpcom. Posebno čast imaju jela od mesa, sušena u umaku od svinjskih gljiva ili tartufa i začinjena pastom od goveđeg jezika.

Amerika

Stanovnici Sjedinjenih Država i Kanade ne odlikuju se profinjenošću i nježnim odnosom prema hrani. Bivši kauboji koriste viski u čistom, nerazrijeđenom obliku. Amerikanci su se također isticali u svojoj nacionalnoj ovisnosti o grickalicama koje idu u žestoke piće.

Amerikanci vole gristi viski sa slatkišima

Na užas stručnjaka za viski, nesmotreni Amerikanci grickaju traku viskija isključivo slatkim jelima. Što se može poslužiti u američkom restoranu za jaki viski? Maštarija o slatkom zubu je beskrajna, tečaj ide:

• puding;
• voće;
• bombona;
• tamna čokolada
• voćni desert.

Prema Amerikancima, čokolada, posebno gorka i pikantna, daje viskiju poseban jedinstveni okus. No, nisu nimalo znalci ljubitelji Scotch tapeta Ameriku nazivaju "zemljom slavnih lukavstava", jer ponekad postoji slatko predjelo za viski i kola. Cola, koja je postala neizgovoreni simbol Sjedinjenih Država, velikodušno se troši tamo kako bi razrijedila plemenitu vrpcu.

Rusija

Stanovnici naše zemlje, niti jedan blagdan nije potpun bez alkohola. Takva je ruska posebnost. Ali grickanje žestokih alkoholnih pića slatkišima u Rusiji nije prihvaćeno. Kod nas je vrpca za Scotch jednaka votki u tvrđavi i međuobrok je sličan njoj..

U Rusiji vole gristi meso viskija

Ali istinski profesionalci i suptilni stručnjaci u ovom pitanju imaju različito mišljenje. Rafinirani poznavatelji jantarnog alkohola nude ga:

• kanapei;
• grožđe;
• tartlets;
• jela od ribe;
• povrtne salate;
• začinjeni pečeni krumpir.

Što viski ne radi

Iako se stari plemeniti napitak smatra univerzalnim i ukrašava stol bilo koje nacije, vrpca se ne kombinira sa svim proizvodima. Nije mu preporučljivo podnositi:

1. Svježe narezano meso.
2. Konzervirano povrće sa začinima.
3. Neki agrumi (limun, mandarina, naranča).
4. Začinjena jela s obiljem soli, svijetlim začinima, paprom.

Stručnjaci za ispijanje Scotch tapeta uvjereni su da ovi proizvodi utapaju pravi izvrsni okus drevnog napitka i "ubijaju" svu njegovu plemenitost. Svatko bi trebao znati takva pravila da ne bi "sjedio u lokvi", dok su u elitnom društvu na bilo kojem prijemu.

Kažu sommelier

Profesionalni majstori u pitanjima alkoholnih libacija preporučuju vam upotrebu Scotch trake samo u čistom obliku. Ovo piće savjetuje se piti 3-4 sata nakon obroka bez dodatnih zalogaja. Prema iskusnim sommelierima, svaka hrana, čak i najlakša, otežava uživanje u aromi plemenitih viskoznih vrpca i njegovom okusu..

Profesionalni sommelieri savjetuju ispijanje "čistog" viskija

Takav savjet je prihvatljiv samo za ekskluzivne sorte jantarnog alkohola. Viski koji se proizvodi u SAD-u, Kanadi i dalje je bolji zalogaj. To je zbog nijansi pripreme alkohola u tim dijelovima..

Takav je aftertaste bolje ubiti i utopiti sokom, sodom ili kola. Pri dodavanju kola trebali biste uzeti u obzir jačinu alkohola (što je piće jače, to bi više trebalo biti i kola). Ali ne bismo trebali zaboraviti da će s malom koncentracijom ljepljive trake nestati aroma plemenitog napitka.

Kako ugristi viski sa kola

Pod viskijem, razrijeđenim colom, tartleti s maslinama i sirom bit će najbolja zalogajnica. Ovo je klasik u skladnoj kombinaciji nijansi okusa, s obzirom na slatku kola i zasićenost slada. Pod takvim originalnim koktelom nije zabranjeno posluživanje sljedećih zalogaja:

• dimljena riba;
• kane od sira i ribe;
• plodovi mora (posebno ljuske i škampi);
• voćne kriške od jabuka, marelica i grožđa;
• Cheddar, Gouda, Pecorino, salers i parmezan.

Grickalice na bazi viskija

Poznato je više od 5000 vrsta drevnog plemenitog alkohola.. Iskusni poznavaoci viskija savjetuju odabir predjela za njega, usredotočujući se na raznolikost pića i njegove nijanse okusa. Da biste olakšali razumijevanje, upotrijebite sljedeću tablicu:

Karakteristično za alkohol	Ime viskija	Prikladno predjelo
Mirisna i lagana škotska traka s voćnim notama	Johnnie Walker Red Label, Yamazaki, Glenfiddich, Cragganmore, Glenkinchie, Knochando	Jela japanske ili kineske kuhinje: peciva, dimljeni losos ili tuna, suši, pekinška patka-mekane vrste sira: prerađeni, sendviči s krem ​​sirom od rakova
Slatke i voćne sorte	Glengoyne, Macallan, Dalwhinnie, Benromach	Slatkiši i mirisni deserti, đumbir kolačići, pita od voća, čokolada
Bogato slatko	Amrut (proizvedeno u Indiji)	Začinjena indijska hrana
Svijetle voćne note	Glenfiddich, Glenlivet, Lagavulin	Sir (bolje tvrde sorte: parmezan, švicarski, gouda, cheddar, roquefort)
Bogato začinjeno	Lagavulin, Johnnie, Bowmore, Jameson, Reserve, Laphroaig, Walker Black Label	Plodovi mora, posebno kamenice, dagnje, škampi ili dimljena riba
Izvorni biljni okus	Jameson, Finest, Glenmorangie, Ballantines	Plodovi mora (račići), peciva ili suši
Slatke nijanse	Ardbeg	Dimljeno meso, salama, šunka, peciva ili suši
Sherry bačve	Balvenie DoubleWood, Auchentoshan Three Wood, Talisker	Prženo meso, posebno odresci
Jaki pojedinačni slad (grubi slad)	Glen Grand, Famous Grouse mješavina, učiteljska mješavina	Filet lososa, suši, plavi sir, dimljena piletina
Uz zadimljenoj preljev	Bourbon, obitelj, Red Label, Jack Daniels, William Grant, Dewar`s White Label	Crveno meso, foie gras, patka ili guska jetra, goveđi jezik, meso na žaru (govedina / janjetina)

Univerzalni zalogaji za Scotch uključuju raznovrsnu morsku hranu, dimljeni losos i losos, mesna jela (pečena, pržena), ali i desert od voća i tamne čokolade. U svom čistom obliku preporučuje se korištenje takvih svjetski poznatih marki ljepljive vrpce kao što su:

1. Bijeli konj. Izmiješano piće napravljeno u Škotskoj s blago slatkim okusom.
2. Crvena naljepnica Jedna od jedinstvenih škotskih sorti drevnog alkohola, koju karakterizira posebna adstrigentnost i krutost.
3. Jameson. Najpopularnija pića iz Irske. Ovaj viski je prepoznat kao najbolji na svijetu. Napravljen od odabranog ječmenog slada, ostari najmanje šest godina u šerpi.

Ali bez obzira na to koliko mišljenja i uvjerenja iskusnih stručnjaka, ne zaboravite na vlastite ukusne sklonosti. Čitav šarm viskija je u tome što ga treba piti s ljubavlju, ukusom i uživanjem. A pravi užitak možete dobiti samo koristeći svoju omiljenu kuhinju.