Pivo velkopopovicky koza (velkopopovicky kozel) - povijest i opis

Velkopopovicky Kozel je popularno i dobro poznato češko pivo za gotovo sve. Uzgaja se prema tradicionalnim receptima u pivovari Velke Popovice, koja se nalazi u blizini Praga. Također danas se proizvodi pivo u gradu Plsen, u tvornici Pilsen Prazdroj.

Prema rezultatima niza studija javnog mišljenja, Velkopopovitsky Kozel najpopularnija je marka češkog piva u drugim zemljama. Izvrsni okus ovog piva potvrđuju prestižne zlatne medalje međunarodnih pivskih prvenstava u Chicagu - 1995., 1996., 1997. i 1999..

Povijest piva počinje 1870. godine, kada je određenu postojeću pivovaru stekao Frantisek Ringhoffer, koji je na njoj napravio tehničku revoluciju, zamijenivši svu opremu i uvodeći novu tehnologiju. Recept za pivo razvijen je na temelju tradicija tog kraja..

Zatim smo došli do imena i zanimljivog zaštitnog znaka sa slikom koze koju još uvijek možemo vidjeti na svakoj boci piva Velkopopovicky Kozel. 1874. lansirana je prva serija piva pod ovom markom..

Sredinom dvadesetog stoljeća biljka je nacionalizirana, a početkom 90-ih opet je postala u privatnom vlasništvu.

No usprkos svim vragolijama povezanim s političkom situacijom u Češkoj, pivo Velkopopovitsky Kozel uvijek se odlikovalo izvrsnom kvalitetom i originalnim ukusom.

Danas u svojoj liniji postoje četiri vrste piva: Svetloye (jačina 4%), Srednje (4,6%), Premium (4,8%) i Tamno (3,2%). Uz tradicionalne pivske grickalice (riba, škampi, rakovi, kruton), jela od mesa i povrća izvrsna su za pivo Velkopopovitsky Kozel.

Velkopopovicky Kozel je poznata marka češkog piva, vrlo popularna i u Češkoj i u inozemstvu. Uzgaja se u nekoliko tvornica, uključujući grad Velke Popovice koji se nalazi u blizini Praga. Marka ima zanimljivu dugu povijest koja počinje 1870. godine..

Recept se temelji na klasičnim kanonima češkog kuhanja, ali kasnije su, naravno, malo prilagođeni - rezultat je bio originalni ekskluzivni recept koji je pivu osigurao apsolutni uspjeh.

Potvrđuju to ne samo ljubitelji hobi pića, već i brojne nagrade raznih međunarodnih natjecanja i festivala piva..

Izvrsni okus piva Velkopopovicky Kozel omogućava mu da ostane popularan iz godine u godinu i neprestano povećava broj svojih obožavatelja u različitim zemljama svijeta. Velkopopovitsky Kozel možete kupiti i u staklenim bocama i u limenkama.

Prikladno je ovo pivo ponijeti sa sobom na piknik, savršeno je za susrete starih prijatelja i zabave, za gledanje sportskih emisija. Ima klasičan okus s obaveznom laganom gorčinom, zbog čega ga toliko vole oni koji preferiraju tradicionalne lagerice.

Pivo Velkopopovitsky Koza, čija je cijena pristupačna, možete kupiti u našoj trgovini WineStyle. Pogledajte i ostale marke piva zastupljene u našem katalogu: Zhatetskiy Goose

Pivo "Velkopopovitsky Koza"

Glavna značajka Velkopopovitsky Koze je jedinstvena proizvodnja napitaka: ona sadrži artesijsku vodu i nekoliko vrsta hmelja. Pivo se pravi dugi niz stoljeća po najboljim češkim receptima. Okus pića karakterizira bogat hmeljni okus, zbog karamelnog slada ima okus slatkoće.

Pivo Velkopopovitsky koza

Nijanse mogu biti: za svijetle sorte zlatno žute, za tamne - rubin i smeđe nijanse. Aroma piva sadrži miris kvasca i kiselost, što je tipično za svako pivo. Piće ima visoku gustoću i veliki broj okretaja alkohola. Proizvodnja ovog jedinstvenog pića rasprostranjena je u cijeloj Europi..

Važno je znati! Najlakši način sa stopostotnim jamstvom rezultata je oporavak od alkoholizma bez pilula, injekcija i liječnika. Otkrijte kako je naša čitateljica Tatjana izvukla svog supruga od alkoholizma, bez njegovog znanja ...Pročitajte još ...

U Češkoj, nedaleko Praga, nalazi se gradić Wielke, upravo se u njemu u 16. stoljeću pojavio „Velkopopovitsky Koza“. Nešto kasnije, u ovom se gradu pojavila tvornica piva u kojoj se piće kuhalo u velikim količinama. Pivovara je u to vrijeme pripadala imućnoj češkoj obitelji..

Nakon nekog vremena, zbog ratova, biljka je uništena i prešla u posjed crkve. U 18. stoljeću biljka je neprestano mijenjala ruke, postala trgovačko vlasništvo i mijenjala vlasnike. Godine 1870. Ringhofer je postao direktor pivovare, dok je bio gradonačelnik.

Ringofer je podigao proizvodnju piva i pojednostavio proizvodne procese. Stvorio je službenu marku piva Velkopopovitsky Kozel.

Tamno pivo Velkopopovitsky koza

Francuz koji je prolazio pored slikara nacrtao je amblem marke, jarca s čašom piva na kojem se vijorilo. Vrijedno je spomenuti da su na teritoriji biljke živjele žive koze.

Udruga za brigu i ljubav prema životinjama postala je živi logo tvrtke. Staro piće "Velkopopovitsky Koza" često se spominje u narodnoj književnosti i poeziji.

Neki Europljani veliki su poznavaoci ovog pića, natjecanja i festivali posvećeni kozelskom pivu održavaju se godišnje.

Tvrtka je dugi niz godina proizvodila kvalitetan napitak, a 1995. količina proizvodnje iznosila je oko 900 tisuća hl.

Sada je tvornica za proizvodnju Velkopopovitsky koza u privatnom vlasništvu dioničke tvrtke Radegast Brewery, vlasnik je uložio vrlo velika ulaganja u proizvodnju pića ne samo u Češkoj, već i širom svijeta.

Pivo "Velkopopovitsky koza" obilježeno je masom pohvala i nagrada, zauzelo je prvo mjesto na natjecanjima širom svijeta.

Tajna kuhanja Velkopopovitsky Kozel čuvana je dugi niz stoljeća, ali proizvodnja se brzo širila svijetom, a nije bilo moguće tajnu čuvati u receptu. Sljedeći recept za kuhanje smatra se glavnim:

1. Ječmeno slad dobro drobljeno u mlinu pomiješano je s vodom, zagrijano na temperaturu od 80 ° C..
2. U filterskom spremniku, pivo se odvaja od ljuske i ostalih netopljivih sastojaka.
3. Sladovina se filtrira i odvodi u kotao na vrenje, a zatim kuha. Tijekom procesa vrenja hmelj se postupno dodaje u malim obrocima..
4. Liječenje hidrociklonom. To je poseban stroj, u koji se ulije kuhana sok. Mlado pivo se infundira u hidrociklonu, a preostali nepotrebni elementi spuštaju se niz jedinicu.
5. Gotova sladovina se prenosi u otvoreni fermentacijski spremnik, temperatura sladovine održava se na oko 10 ° C. Sladovina je u tom stanju 7 dana. Kvasac se dodaje svakodnevno u malim dozama..
6. Fermentirani materijal izlije se u spremnik za zrenje. Već mlado zeleno pivo ulijeva se u velike metalne rezervoare na 2 tjedna. Preduvjet je da pivo mora biti u prostoru bez kisika.
7. Nakon 2 tjedna, zeleno pivo prolazi kroz filtar piva, komponente kvasaca se u njemu razgrađuju, filter također oslobađa potrebne komponente, kao da hvata pivo do potrebne kvalitete.
8. Mlado pivo se izlije u veliku sjajnu cisternu, u takvom svojstvu očekuje da će biti u bocama u manjim spremnicima.
9. Iz velikog spremnika napitak se pasterizira i flašira na transportnoj traci. Najčešćim vrstama spremnika smatraju se metalne bačve kapaciteta 20 l, 10 l, 5 l. Male vrste spremnika: plastične boce 2 l, 1 l. Staklene boce i metalne limenke kapaciteta 1 i 0,5 l.

Lagano češko pivo

Kalorični sadržaj pića je 36-40 kcal na 100 g pića. Na temelju ovog sadržaja možemo zaključiti da je "Koza" jako kalorično piće, a ljubitelji ne mogu izračunati puno kalorija takvog piva. Također, visok udio korisnih mikroelemenata povoljan je za srce, proizvodnja crvenih tijela povećava se u krvi.

Već dugi niz godina popularan je recept za liječenje tonzila i gripe, predviđa upotrebu pića u toplom obliku.

Znanstvenici su dokazali da redovito konzumiranje piva u malim dozama povoljno djeluje na rad srčanog mišića i otkucaje srca, otvara kreativne sposobnosti u čovjeku, djeluje kao preventivna mjera za dijabetes i pomaže u čišćenju bubrega brzo i dobro.

1. "Velkopopovitsky Koza" svijetle jedinstveno lagana mekog okusa. Kao i svako češko pivo, ima laganu gorčinu ukusa, no to samo stvara ravnotežu pića. Karakteristika laganog piva je dodavanje karamelnog slada i hmelja iz atteca. Nijansa je svijetlo zlatna. Sastojci: hmelj, arteška voda, slad. 3,5-3,9 vol. Takav napitak može se konzumirati u bilo koje doba dana, po mogućnosti za meso ili ribu. Prodaje se u bocama, limenkama, bačvama. Trošak u Rusiji za bocu od 0,5 litara - 60 rubalja.
2. Tamna „Velkopopovitsky Koza“ ističe se među ostalim svojim bogatim notama 4 sorte hmelja. Napravljen od najbolje čiste artezijske vode, s dodatkom hmelja i šećernog slada. Okus je vrlo zasićen buketom hmelja, boja je tamno smeđa. Tvrđava 3,9-5 vol. Tamno pivo cijenjeno je zbog svojih kvaliteta i bogatstva okusa, preporučuje se za mesna i druga jela. Prodaje se u bocama, limenkama, bačvama. Trošak u Rusiji za bocu od 0,5 litara - 65 rubalja.
3. Velkopopovitsky Goat Premium ima ugodan blagi okus. Ovo je pivo klasificirano kao lagano. Sastoji se od hmelja, slada, vode. Sadržaj alkohola od 3,2-4,0 vol. Ima slatki okus hmelja. Boja je zlatno žuta. Izvrsno za pečena rebra i krila. Prodaje se u bocama, limenkama, bačvama. Trošak u Rusiji za bocu od 0,5 litara - 60 rubalja.
4. "Velkopopovitsky Koza" crna, ili "Crna koza", ima bogat snažni okus hmelja i gorčine. Sadrži nekoliko vrsta hmelja, kvasca, ječma, karamelnog slada, šećera, čiste vode. Boja je tamno smeđa. Sadržaj alkohola je 3,5-5 °. Prodaje se u bocama, limenkama, bačvama. Trošak u Rusiji za bocu od 0,5 litara iznosi 75 rubalja. Crno pivo je cijenjeno i u Češkoj i u Europi. Poznavatelji takvog napitka radije ga koriste za meso s roštilja.
5. "Velkopopovitsky Koza 11 °" ima ugodan blagi okus, gorčina se uopće ne osjeća. Boja je svijetlo zlatna. Sadržaj alkohola je 4-4,5 °. Sadrži hmelj, kvas, ječam, slad, šećer, vodu. Prodaje se u bocama, limenkama, bačvama. Trošak u Rusiji za bocu od 0,5 litara - 70 rubalja.
6. Nefiltrirana "koza" ima pivski kvasac, kiselu aromu. Boja je svijetložuta nejasna. Sadržaj alkohola od 4,5 do 4,9 vol. Sastojci: kvas, ječam, slad, voda. Prodaje se u bocama, staklenkama. Trošak u Rusiji za bocu od 0,5 litara - 57 rubalja.

Nacrt piva Velkopopovitsky koza

Uz povoljne kvalitete, pivo ima i negativna svojstva:

• gljivične stanice koloniziraju probavni trakt i usporavaju njegov rad, često konzumiranje piva prijeti alkoholnim gastritisom ili čirom;
• pivo može uzrokovati pretilost, pivski trbuh će rasti;
• redovita upotreba piva negativno utječe na srce, što ubrzo dovodi do stvaranja krvnih ugrušaka, srčanih udara, moždanog udara, ishemije;
• metabolizam je poremećen, važni elementi u tragovima se isperu iz tijela,
• zbog visokog sadržaja tekućine i plinova, pivo snažno utječe na jetru, ostavljajući u sebi puno nepotrebnih elemenata u tragovima;
• negativan učinak estrogena negativno utječe na muško tijelo, potencija slabi.

Češko pivo „Velkopopovitsky Kozel“ može biti izvrstan dodatak ukusnoj večeri ili pikniku, ali morate znati mjeru, jer udio alkoholnog pića može negativno utjecati na organizam.

Kozje pivo proizvodi se od prirodnih sastojaka: hmelja, vode i šećera, međutim, zbog starenja pivskog napitka i njegove gustoće smatra se jednim od najjačih i najjačih.

Pažljivo pijte alkohol, brinite o zdravlju svog i svojih najmilijih.

Pivovara Velkopopovitsky Koza

Velkopopovický Kozel jedna je od najpopularnijih pivskih marki na svijetu. Inspirisan mnogim legendama i povijesnim šalama, bradasta koza iz grada Velko Popovice kod Praga izuzetno je zanimljiva - i ne samo ljubiteljima piva. Tvornica, koju je simbolizirao poznati artiodaktil, postala je popularno turističko odredište gdje je proizvodnja piva pretvorena u umjetnički objekt..

Povijest pivovare

Najraniji povijesni dokumenti iz kojih saznajemo o pivovari Popovice potječu iz 16. stoljeća. Hysri pivo, koje se ovdje kuhalo u kasnom srednjem vijeku, bilo je otprilike jednako popularno kao i danas Velkopopovicky Kozel. Stoga možemo reći da moderna biljka nastavlja drevne tradicije proizvodnje piva.

Možda bi obitelj Hysri još uvijek posjedovala pivovaru da nije bilo poznatog europskog sukoba katolika i protestanata, koji je prerastao u tridesetogodišnji rat. Krajem XVII stoljeća Popovice prelaze u posjed samostana benediktinskog reda.

Do početka 19. stoljeća pivovara je nekoliko puta mijenjala ruke, preprodavala, mijenjala vlasnike, ali proizvodnja je i dalje bila uspješna, a Popovitsky pivo bilo je popularno. Marka Velkopopovický Kozel s poznatim amblemom prvi je put izdana 1874. godine.

Postrojenje, koje je postalo jedno od najvećih u Europi, preživjelo je oba svjetska rata, unatoč činjenici da je za vrijeme neprijateljstava bilo potrebno zaustaviti transportere - nije bilo mogućnosti opskrbe sirovinama.

Tijekom godina sovjetske vlasti bio je nacionaliziran, ali test je prošao letećim bojama..

Danas je pivovara Velko Popovec dio dioničke tvrtke Radegast Brewery, najvećeg pivskog koncerna u Češkoj..

Na početku svog putovanja na globalno tržište alkoholnih pića, Velkopopovický Kozel već je bio prilično uspješna marka. Godine 1875. prodano je oko 18 000 hektolitara piva (što je 1800 000 litara).

Već u prvim godinama XIX stoljeća, nakon obnove i modernizacije proizvodnje, godišnja prodaja iznosila je 90 000 hektolitara.
Prošlo je nešto više od stotinu godina - a danas se proizvodnja piva povećala stotinu puta.

Godišnji promet moderne biljke prelazi 900 000 hektolitara. Postrojenje je postavilo rekord u pogledu proizvodnje 1994. godine, kada je njegova produktivnost dosegla 934.000 hektolitara..

Vrijedi napomenuti da je odobreni kapital tvornice, koji je u 1990-ima iznosio 325.000.000 czk, do sada narastao na 625.000.000.

Marka Velkopopovický Kozel proizvodi nekoliko vrsta piva za svaki ukus i boju. Ovaj spektar predstavljen je s tri vrste svijetlog, tamnog i nefiltriranog piva, ujedinjene jednim amblemom.

piva

Proizvodnja piva u Velkovim Popovicama slijedi tradiciju srednjovjekovnog pivovara pomoću arteške vode i nekoliko vrsta hmelja. U prodaji se mogu naći u različitim vrstama posuda - staklenim i plastičnim bocama različitih količina, limenki i, naravno, za boce.

• Velkopopovický Kozel Světlý je jedno od najpopularnijih laganih čeških piva. Snaga mu je 4,0%. Kombinacija karamelovog slada i hmelja atatec dodaje okus gorčine. Ovo pivo se obično poslužuje za večeru svaki dan..
• Velkopopovický Kozel 11 ° Srednje - svijetlo pivo sa zlatnim tonom. Snaga mu je 4,6%. Riječ je o prilično „mladoj“ marki piva - njezina je proizvodnja započela tek 2005. godine. Sadrži šećer i kvasac, pa se gorčina gotovo i ne osjeti.
• Velkopopovický Kozel Premium je treće lagano popovitsky pivo jačine 4,8%. Sadrži samo hmelj, vodu i slad. Boja mu je zlatno žuta, okus je slatkast. Ovo popularno pivo nagrađeno je mnogim međunarodnim nagradama, uključujući glavnu nagradu Čikaškog prvenstva u pivu..
• Velkopopovický Kozel Černý - tamno pivo, složenijeg sastava. Osim hmelja, slada i vode, uključuje i ječam i kvas. Snaga mu je 3,8%. Kao što odgovara tamnom pivu, mnogo se jasnije osjeća gorčina.
• Velkopopovický Kozel je nefiltriran - ima kiselog ukusa, usta mutne, svijetlo mutne boje. Sadrži vodu, slad, ječam i kvasac. Jačina takvog piva je 4,9%.

Velkopopovitsky pivovara nije samo veliki industrijski objekt, već može postati i ugodna točka izletničkog programa. Posjetom pivovare možete uživati ​​u dosta svježeg piva, postepeno pratiti cjelokupni proizvodni proces ovog plemenitog pića, upoznati se s poviješću češkog pivovara.

Tours pivovara

Danas postoje slijedeće ponude:

Također možete planirati samostalno putovanje, kako to učiniti, pročitajte na našem forumu.

Vrste piva Velkopopovitsky koza

• Velkopopovický Kozel Světlý - klasično lagano pivo, s jačinom od 4,0 Vol.
• Velkopopovický Kozel 11 ° Srednje - lagano pivo jačine 4,6% Vol. Dostupno od 2005.
• Velkopopovický Kozel Premium - tipično lagano pivo, jačine 4,8 vol. Osvojio je zlatnu medalju 1995-1997 na svjetskom prvenstvu za pivo u Chicagu.
• Velkopopovický Kozel Černý - tamno pivo, 3,8% VOL

Gdje popiti pivo Velkopopovický Kozel

Velkopopovitsky Koza distribuirana je u barovima, trgovinama u Češkoj i širom svijeta. Ovo lagano i bogato pivo vole, bez iznimke, svi. Naravno, najukusnije pivo je svježe, točeno, pa razjasnimo gdje točno, možete isprobati Kozel pivo i uživati ​​u atmosferi komfora i udobnosti.

Navest ćemo samo nekoliko poznatih barova u kojima možete popiti točeno kozje pivo. Ne zaboravite da u Pragu postoji mnogo malih lokalnih pivovara u kojima se flašira pivo Velkopopovický Kozel. Znak će vam pomoći pronaći takav bar.

• Bar “At the Crow” - izvrsna lokacija u blizini Venceslasova trga, kao i blizina Pivarske kuće, koju bi svi trebali posjetiti!
• Kozla bar jedini je bar u Pragu u koji se ulije samo markirano pivo. Lokacija bara nije u središtu, bar nije takozvana "atrakcija", pa su cijene ovdje ugodne. (Preporučeno!)
• Bar "Fama" - prilično udoban bar u centru grada.

Kao što praksa pokazuje, pivo Velkopopovitsky Kozje flašira se u gotovo svakoj pivnici, a u drugom se slučaju prodaje u bocama, što je, uzgred, uobičajeno u Pragu.

Prodajemo uvezeno pivo Kozel u rasutom stanju u Moskvi

Kada je u pitanju češko pivovarstvo, definitivno se pamti pivo Kozel, koje je vrlo popularno u cijelom svijetu. A također ima puno ljudi koji žele kupiti kozel pivo u rasutom stanju među stanovnicima naše zemlje.

Nije tajna da za bilo koju državu koja proizvodi pivo nije samo pjenasti napitak. To je dio lokalne tradicije i ponosa cijelog naroda..

Zato pivovare Kozel piju s takvom revnošću i ljubavlju, što omogućuje da se marka s pravom smatra jednom od najboljih u Češkoj.

Malo povijesti

Mjesto proizvodnje piva Velkopopivitsky Kozel je Wielke Popovice (otuda i naziv). Pa, zašto koza? Dakle, to je izravno povezano s kozom koja živi u pivovari - to je njen talisman. Pivo je prvi put kuhano 1874. godine i odmah je postalo omiljeno alkoholno piće mnogih.

Od 1995. godine Radegast pivovara Corporation postaje vlasnik pivare, a zatim se tvrtka prebacuje na drugu tvrtku..

Ali to ne utječe na kvalitetu piva - i dalje se smatra najboljim primjerom češkog piva. To potvrđuju i brojne zlatne medalje dobivene na svjetskom prvenstvu u pivu.

Imajte na umu da danas još četiri države, uključujući Rusiju, imaju dozvolu za proizvodnju piva ove marke.

Vrste i značajke piva Kozel (Kozel)

Tehnologija proizvodnje Kozel - fermentacija na dnu. Za piće se koriste razne vrste hmelja (u određenoj količini) i čista artezijska voda, što vam omogućava da napravite piće bez konkurencije.

Kupite pivo Kozel (Kozel) u rasutom stanju može biti svijetlo i tamno. Tradicionalno svijetlo pivo sadrži 4% alkohola, ima zlatnu boju i ugodan okus slada-kruha s naznakama korijandera.

Srednja čvrstoća je 4,6%, budući da se pri pravljenju pića koriste šećer i kvasac, gorčina se gotovo ne osjeća u ukusu. Još jedna varijanta laganog piva je Premium, jačine 4,8%, žućkasto-zlatne boje ugodnog slatkastog okusa.

Vrijedno je reći da ako želite naručiti pivo Kozel, njegova cijena može varirati ovisno o sorti.

Tamno pivo Kozel jedna je od mogućnosti. Okus ima izraženu gorčinu karakterističnu za tamne sorte. Istodobno, jakost napitka je samo 3,8%. Još jedna sorta je nefiltrirano pivo s udjelom alkohola od 4,9% i okusnim svojstvima svojstvenim takvoj sorti..

Među stanovnicima naše zemlje, pivo Kozel, čija je cijena u našoj internetskoj trgovini redoslijedom niža od ostalih, jedno je od najomiljenijih čeških pjenastih pića. Imamo najpovoljnije cijene iz jednostavnog razloga što radimo izravno s proizvođačem, zaobilazeći posrednike.

Pivo "Velkopopovitsky koza": vrste, proizvođač, recenzije:

Pivo "Velkopopovitsky koza" danas je široko poznato u Rusiji. Obožavatelji ovog pića mogli su cijeniti sve njegove karakteristike. Popularna je širom svijeta i osvojila je brojne međunarodne nagrade. Povijest pivovare, sorte i sam napitak bit će obrađeni u članku..

Malo povijesti

"Velkopopovitsky koza" je pivo koje se izvorno proizvodilo samo u Češkoj. Ovo je napitak za fermentaciju u bocama, proizveden od 1874. Trenutno se ovo pivo proizvodi u Velkopopovicama i u četvrtom najvećem češkom gradu Plzenu.

"Velkopopovitsky koza" najpoznatija je marka u Češkoj. Tvornice proizvode pet glavnih sorti pića:

• svjetlosti;
• tamna;
• medij;
• premija;
• opojan.

Ovo je pivo steklo veliku popularnost zbog svojih ukusnih karakteristika. Trenutno se proizvodi čak i u Japanu, koji je umjereno povezan sa svime europskim. U Rusiji je ova marka nadaleko poznata i ima veliki broj obožavatelja..

O pivovari

Povijest male pivovare Velkopopovitsky Koza, čiji su proizvodi dobili ime po svom mjestu, počinje u 16. stoljeću, prema prvom pisanom spomenu.

Tada je pivovara Popovice pripadala obitelji Husrl, ali je nakon Tridesetogodišnjeg rata došla pod potpunu kontrolu klera. Praški samostan Strahov počinje upravljati tvornicom, a od 17. stoljeća benediktinski samostan sv. Nikole, koji se nalazio u Pragu.

Car Josip II zatvorio je i ukinuo ovaj samostan 1785. godine, a pivara je prodata na aukciji. Popowice je promijenilo nekoliko vlasnika i napokon je 1870. godine stekao ga barun Frantisek Ringhoffer. Barun je odlučio izgraditi potpuno novu proizvodnju, koristeći najnoviju tadašnju tehnologiju.

Pivovara danas

Nakon izgradnje nove tvornice i ugradnje moderne opreme 1874. godine, napravljena je prva serija piva. Proizvođač je koze Velkopopovitsky i trenutno ukrašava boce i limenke svojih proizvoda s ovim datumom.

U to su vrijeme mnogi proizvođači svoje proizvode nazivali "kozji", pa je potomak baruna Ringhoffera odlučio svoje pivo odvojiti od drugih. Tako se pojavio naziv "Velkopopovitsky koza".

Kako se točno pojavio logo pivovare, nije poznato zasigurno, ali postoji legenda koja kaže da ga je izumio Francuz.

Neki umjetnik putovao je tim mjestima u potrazi za prikladnom prirodom za sliku. Jednom je isprobao lokalno pivo, koje mu se jako svidjelo..

Uz sve to, bila je fascinirana ljepotom lokalnih prirodnih krajolika i odlučila je stvoriti sliku za pivovaru kao dar..

Trenutno se tvrtka prilično uspješno razvija. Nakon što je tvornica postala dioničko društvo, za njega su se zainteresirala velika pitanja o pivu. Konačno, proizvodnju i sam brend kupila je japonska korporacija Asahi.

Sorte pića

Danas tvrtka proizvodi pet glavnih vrsta piva. Najčešća i najpopularnija je svjetlost "Velkopopovitsky koza". Ovo je klasično pivo koje je steklo veliku popularnost zbog izvrsnog ukusa. Piće ima jačinu od 4%, ekstraktivnost sladovine - 9,8%.

Na međunarodnim izložbama ovo je pivo više puta osvajalo visoke nagrade..

Ima svijetlu slamnastu boju s zlatnim nijansama i bogatim mirisom hmelja. Prilikom ulijevanja piva u kriglu, pjena se dugo ne taloži, što sprječava da se napitak brzo izdahne. Ima svijetli okus i ugodan gorak okus..

Za njegovu proizvodnju koristi se čista voda iz arteških bunara, prirodni slad i hmelj. Pivo se ulije u tamno smeđe boce, tako da piće dugo ne gubi okus.

Tamne sorte

Pivo "Velkopopovitsky koza" tamno je najpoznatija sorta u Češkoj. Karamelizirani slad daje bogatu boju i smeđe-rubinasti ton. Ovom metodom pripreme napitak ima pomalo slatki okus i aromu.

Buket piva sadrži note trešnje i crnog ribiza, čokolade i karamele, orašastih orašastih plodova i đumbira. Okus skladno kombinira malo gorčine i slatkoće sastojaka. Sadržaj alkohola u piću nije manji od 3,8%, ekstraktivnost sladovine je od 9,55%. Tamno pivo, kao i svijetlo pivo, ima veliki broj medalja i nagrada dobivenih na raznim međunarodnim izložbama.

Tamno bezalkoholni „Velkopopovitsky jarac“ u stvari nije pivo, već pivsko piće. Iako treba napomenuti da je tvrtka uspjela ponoviti okus originala. Glavna razlika bezalkoholne opcije je odsutnost alkohola u njoj. Ostatak napitka ima jednaku ugodnu aromu i odličan okus..

Velkopopovitsky premija za koze

Vrhunsko pivo, kao što i samo ime govori, odnosi se na pića najviše kvalitete. Više puta je dobivala zlatne medalje na međunarodnim pivskim natjecanjima. Ova je sorta proizvedena prema drevnom originalnom receptu, čuvana u najstrožem povjerenju..

U njegovoj proizvodnji koristi se nekoliko vrsta hmelja, odabranog slada i izvorske vode. Kada kušate ovo pivo u ustima, ugodan je okus citrusnih nota razrijeđenih laganom gorčinom..

Aroma pića je vrlo bogata i duboka, jasno izražava pšeničnu svježinu i lakoću hmelja. Ekstraktiranje brašna je 11,55%, a udio alkohola najmanje 4,8%.

Ovu sortu prije upotrebe treba ohladiti malo jače od ostatka da bi se osjetila cijela paleta ukusa ovog pića.

"Bogati hmelj"

Prije svega, marke piva „Velkopopovitsky kozje“, koje su vrlo popularne, su bogati hmelj. Ovo je novost koja se pojavila 2017. godine. Međutim, unatoč svojoj "mladosti", novu sortu uživali su mnogi poznavatelji pića..

U njegovoj proizvodnji koriste se posebni kvasci i nova tehnologija. Ovi čimbenici omogućuju očuvanje veće količine aromatičnih esencijalnih ulja u pivskom moštu, a pritom uklanjaju nepotrebnu gorčinu. Pivo ima svijetlu zlatnu boju i bogat ukus, upotpunjen bogatom aromom.

Sadržaj alkohola u ovoj sorti je najmanje 4,7%, a ekstraktivnost piva je 11,3%. Pivo je proizvedeno u ograničenim količinama, ali zbog činjenice da se piće svidjelo potrošaču, tvrtka planira nastaviti proizvodnju.

Kako rezati pivo

U markiranim češkim barovima postoji neobičan način pijenja. Sastoji se u sljedećem: tamno i svijetlo pivo „Velkopopovitsky jarac“ se s vremenom uliva u čašu. Vještina barmena je vrlo važna u ovom postupku, jer pića treba sipati u slojevima, a da se međusobno ne miješaju.

Počinju napuniti čašu tamnom raznolikošću, a zatim pomoću barmanove žlice svijetlo pivo sipaju na stakleni zid tankom strujom. To se radi sve dok se šolja ili čaša potpuno ne napune, dok piće treba dobro ohladiti.

Mnogima se svidjelo ovo „rezanje“, jer se istovremeno ispostavilo i tamno i svijetlo pivo, od kojih svako ima svoje prednosti. Također, takvim rezanjem obje vrste stvaraju novu, za razliku od bilo čega ukusa i jedinstvene arome.

Pivo "Velkopopovitsky koza": recenzije

Oni razgovaraju o mnogim vrlinama pića. To je razumljivo, jer proizvođač koristi kvalitetne sastojke i čistu vodu u svojoj proizvodnji.

Okus je bogat i bogat, a aroma to samo naglašava. Poznavatelji tvrde da u lakim sortama dominira klasični okus visokokvalitetnog piva, s laganom gorčinom, umjerenom slatkoćom i cvjetnim notama u buketu.

Prema recenzijama, u tamnim sortama postoji osjetljiv miris karamele i čokolade razrijeđen umjerenom gorčinom hmelja. Aroma je bogata tonovima trešanja i đumbira. Skladna kombinacija svih sastojaka ovo piće čini posebnim..

Izvrsni okus svih vrsta piva proizvedenih od ove tvrtke objašnjava se izvrsnim receptom za piće koje je preživjelo do našeg vremena..

Pivo je također vrlo uspješno jer obrtnici koriste odabrani slad, hmelj, žito i čistu vodu iz arteških izvora..

Također, pivari dušu tijekom svoje proizvodnje, tako da svi mogu uživati ​​u ovom prekrasnom piću.

Sadrži pivo "Velkopopovitsky koza"

• 1 Povijesni podaci o ovom piću
• 2 sorte ove marke piva

Pivo je jedno od najomiljenijih alkoholnih pića mnogih muškaraca, pa čak i žena..

Jedna od danas poznatih marki je pivo pod imenom Velkopopovitsky koza. Pravi simbol ove pivovare koja se bavi proizvodnjom ovog pića je bradata koza.

Ovaj artiodaktil pretvorio je malo mjesto u omiljeno mjesto mnogih turista. Sada ćemo bliže pogledati značajke ove marke piva..

Povijesni podaci o ovom piću

Ovo je pivo jedno od najpoznatijih čeških pića, koje ga proizvodi popularna britanska tvrtka pod imenom SABMiller. Ovo je pivo dobilo svoje jedinstveno ime zbog položaja glavne pivovare u minijaturnom gradu Češkoj pod imenom Velke Popovice.

Proizvodnja ovog piva započela je 1874. godine, ali prve informacije o pivovari pojavile su se u 16. stoljeću, kada je rečeno da ta pivovara pripada obitelji Hysrl. Postoje čak i dokumentarni dokazi o toj činjenici..

Nakon završetka Velikog tridesetogodišnjeg rata, ova je pivovara postala vlasništvo crkve, a pojavio se još jedan vlasnik. U početku se pivovara smatrala vlasništvom Samostana straha, ali ubrzo je prešla u vlasništvo benediktinskog samostana. Čim je Josip II zatvorio samostan, pivovara je ubrzo prodana na aukciji.

Njezin vlasnik bio je major po imenu Berdych Shaidburg. U stvari, preprodaja ove pivovare izvršena je još nekoliko puta dok nije pala u ruke Franciszeka Ringofera.

Prvo je obnovio, a potom i potpuno sagradio potpuno novu pivovaru, koja je bila opremljena svom potrebnom moderniziranom opremom za stvaranje nevjerojatno ukusnog napitka..

Prvi put pivo ove marke rođeno je u ovoj pivovari 1874. godine.

Amblem za ovo pivo naslikao je u to vrijeme poznati francuski umjetnik, koji se slučajno vozio ovim prostorom i ostao ovdje, jer je bio fasciniran gostoljubivošću stanovništva i izvanrednim ljepotama zemlje.

Iako su mnogi sigurni da je umjetnik stvorio logo samo zbog činjenice da je jako volio pivo, nije imao novca da ga plati. Stoga sam morao nacrtati amblem.

Zapravo, mnogim zaposlenicima ove pivovare ovo ime nije smiješno, kao i mnogim turistima. To je zbog činjenice da stvarna koza zapravo živi na proizvodnom području.

Ova je životinja pravi talisman ove pivovare i privlači pogled mnogih turista..

Ime ove koze je Staro, ali je ubrzo steklo još jednu životinju u obliku druge koze, koja je dobila ime Old Second.

Od 1975., prema statističkim podacima, na području ove pivovare uzgajala se cijela pivovara te je nakon toga prodano 18.000 hektolitara ovog pića. Kad se uskoro dogodilo veliko restrukturiranje ove biljke, te su brojke porasle na 90 000 hektolitara piva.

Krajem 1945. godine pivovara je postala pravo državno poduzeće i pridružila se nekoliko proizvodnih udruga. Zbog činjenice da su radnici ove pivare cijenili sve tradicije, upravo je pivski brend Velkopopovitsky Goat postao jedan od najboljih primjera češkog piva.

Već 1995. godine ova je pivovara prešla u vlasništvo Radegast pivske korporacije koja se nakon određenog vremena spojila s tvornicom pod nazivom Plzeňský Prazdroj.

U 2002, potpuno druga tvrtka postala je vlasnik tih korporacija, koje su udruživanjem s Miller Brewing osnovale korporaciju pod imenom SABMiller.

Upravo ona se trenutno bavi pivovanjem popularnog češkog piva pod imenom Velkopopovitsky koza.

Sorte ove marke piva

U Velkom Popovicama proizvodnja piva vrši se prema svim poznatim tradicijama srednjeg vijeka, koristeći određenu količinu različitih vrsta hmelja i čiste artezijske vode..

U prodaji se pivo "Velkopopovitsky koza" nalazi i u staklenim, plastičnim i u limenim posudama. U Češkoj možete pronaći ovo piće čak i na flaširanju..

Među sortama piva ove marke mogu se izdvojiti:

• Velkopopovitsky koza Světlý;
• Velkopopovitsky koza 11 ° srednja;
• Velkopopovitsky koza Premium;
• "Velkopopovitsky koza" Černý;
• "Velkopopovitsky koza" nefiltrirana.

Jedna od najpopularnijih i najpopularnijih sorti ovog piva danas je "Velkopopovitsky koza" Světlý. Jačina ovog napitka je 4%. Okus mu je pomalo gorak, ali spaja jedinstveni okus hmelja atatec i karamelnog slada. U Češkoj je uobičajeno piti takvo pivo svakodnevno, po mogućnosti za vrijeme ručka..

Ako želite kupiti isto lagano pivo, koje ima lijepu zlatnu boju, tada biste trebali obratiti pozornost na ocjenu 11 ° Srednja. Jačina ovog napitka je malo veća i iznosi 4,6%.

U stvari, ova verzija pića zapravo se može smatrati jednom od najmlađih, jer se počela proizvoditi nedavno 2005. godine.

Gorčina u ovoj vrsti pića gotovo se ne osjeća zbog činjenice da se u procesu proizvodnje koristi kvasac i šećer.

Treća svijetla opcija piva ove marke je premium nazvana Velkopopovitsky Goat Premium. Jačina ovog pića, u usporedbi s prethodnom verzijom, nešto je veća i iznosi svega 4,8%. Sastav ovog piva uključuje slad, vodu i pravi hmelj..

Okus ovog pića je blago slatkast, a boja žuto-zlatna. Ovo se pivo smatra jednim od najčešćih, jer je dobilo mnogo nagrada..

Jedna od njih bila je i nagrada primljena na Svjetskom prvenstvu u pivu koje je održano u Chicagu..

Velkopopovitsky Goat Černý pivo je složenijeg sastava i već tamno..

U sastavu je vrlo slična prethodnim vrstama, ali u svom sastavu, osim vode, slada i hmelja, postoje i komponente poput kvasca i ječma..

Unatoč činjenici da je riječ o tamnom pivu, njegova snaga je samo 3,8%. Zbog činjenice da je ovo tamna raznolikost pića, u njegovom okusu bit će prisutna i dobro opipljiva gorčina.

I zadnja klasa ovog češkog piva je Velkopopovitsky koza nefiltrirana. Zbog činjenice da je ovo piće nefiltrirano, njegov će okus biti blago kiselkast, a nijansa će biti mutna i prilično lagana. Ovo pivo sadrži vodu, kvas, ječam i slad. Ovo nefiltrirano pivo ima najveću jačinu od 4,9%.

Stoga, unatoč vrsti piva Velkopopovitsky Koza koje odaberete, dugo ćete pamtiti njegove ukusne kvalitete, jer nema drugog piva koje bi barem malo podsjećalo na Velkopopovitsky Jaat po ukusu.

Ali ako ste pravi gurman za pivo, onda morate isprobati sve vrste ovog pića kako biste odabrali stvarno najbolju opciju za sebe.

Zapamtite, ako ste došli u Češku, morate probati ne samo popularno češko pivo „Velkopopovitsky Koza“, nego i ići na izlet u pivovaru gdje je i pripremljeno.

Povijest marke Velkopopovicky Kozel

Velké Popovice, mali češki grad smješten blizu Praga. Prvi put se spominje u 14. stoljeću. Prvo službeno spominjanje dogodilo se u 16. stoljeću o pivovari Popovice kao vlasništvu obitelji Hysrl.

To je ujedno i prva pisana referenca o velikom pivu toga vremena. Nakon teških vremena Tridesetogodišnjeg rata, pivovara je promijenila vlasnika i krenula u crkvu.

U početku su Popovice pripadale Samostanu straha, ali je u 17. stoljeću prešlo u vlasništvo benediktinskog samostana svetog Nikole iz Starog Praga. Nakon što je samostan zatvorio Josip II, pivovaru je na aukciji kupio i kupio major Berdich Schaidburg.

Nakon nekoliko preprodaja 1870. godine, vlasnik pivovare bio je Franciszek Ringhoffer (gradonačelnik Smikova). Izgradio je novu pivovaru i ugradio modernu opremu.

1874. bila je prva godina puštanja piva Velkopopovicky Kozel. Amblem je naslikao putujući francuski slikar koji ga je izradio u znak zahvalnosti na gostoprimstvu stanovnika Popovice. 1975. godine 18.000 hektolitara piva je bilo proizvedeno i prodano. Nakon velike rekonstrukcije postrojenja 1902. godine, dostignuta je brojka od 90 000 hektolitara piva..

Brz razvoj pivovare Popovice y zaustavljen je prvim svjetskim ratom. No, nakon završetka rata, Velkopopovicky Kozel brzo je vratio svoj položaj, reputaciju i ponovo je postao jedno od najpopularnijih pivnih pića u Češkoj. Razvoj pivovare opet je zaustavljen okupacijom Sudetenlanda. I tijekom okupacije, pivovara je izgubila priliku dobiti sirovine. Također, glavni vlasnik - Ringhoffer Works - izgubio je nekoliko vrlo važnih industrija. Nakon 1945. godine pivovara postaje državno poduzeće, a u poslijeratnim godinama uključena je u nekoliko industrijskih osiromašenja. Zahvaljujući tradiciji i solidarnosti tvorničkih radnika, Velkopopovicky Kozel ostao je jedan od najpoznatijih i najboljih brendova piva u Češkoj..

1991. godine pivovara je postala neovisna, a u svibnju 1192. godine postala je proizvodna tvrtka s upisanim kapitalom od 325 milijuna CZK, s naknadnim povećanjem na 625 milijuna. 1994. godine pivovara je postavila rekord proizvodnje piva u cijeloj svojoj povijesti - 931.000 hektolitara piva.

1995. godine dionica Pivare Radegast presudno je utjecala na poslove pivare. Zahvaljujući tome, Pivovara Popovice postala je dio trećeg najvećeg igrača na češkom tržištu piva, s tržišnim udjelom od 20%. Oko 10% proizvedenog piva izvozi se u Slovačku, Rusku Federaciju, Finsku, Švedsku i SAD..

1995., 1996., 1997. i 1999. godine Velkopopovicky Kozel osvojio je zlatnu medalju na Svjetskom prvenstvu u pivu u Chicagu, u kategoriji marki Pilsner.

• Sorte Velkopopovicky Kozel

  Velkopopovicky Kozel light - zlatno svijetlo pivo s 4% alkohola.

• Velkopopovický Kozel tamno - tamno pivo spravljeno od posebnih sorti tamnog slada. Ima aromu karamele, ugodnog mirisa. Količina alkohola je 3,8%. Jedno od najboljih čeških tamnih piva. Osvojio medalju sedam puta - tamno pivo godine.
• Velkopopovický Kozel 11 ° Srednje - novo pivo iz tvornice u Velké Popovicama. Izrađuje se od 2005. godine. Sadrži 4,6% alkohola.
• Velkopopovický Kozel Premium - lagano pivo sa 4,6% alkohola. Smatra se jednim od najboljih lagera na svijetu..