Rezano pivo: što je to
Proširite svoje vlastito znanje iz područja degustacije svijetle alkoholnih pića, vjerujući koktelima koji su se već najbolje utvrdili na tržištu.
Menu
U ovom ćete članku naučiti kako rezati pivo, stvarajući tako jednu od najjednostavnijih i istovremeno ne trivijalnih u smislu alkoholnih mješavina okusa. Ovo je piće cijenjeno u cijeloj Europi, zbog čega nije čudno što se može naći na koktel listi vodećih svjetskih zabavnih mjesta..
Međutim, ovaj se proizvod ne miješa. Odnosno, samo mješavina u kojoj je vidljiva jasna granica između dvije vrste hmelja može se nazvati rezanjem pjene.
Valja istaknuti činjenicu, da se ta granica formira zbog različitih pokazatelja gustoće dva proizvoda. Obično se bira tamni gusti pjenasti i lagani, svijetli proizvod za stvaranje koktela. Ako režete alkohol bez slojeva, rezultat je neuravnotežen alkoholni proizvod.
Ne postoje točni podaci o tome tko je prvi izumio rezano piće. Zasigurno je poznato da je ovaj proizvod prvi put flaširan u Češkoj. Mnogi iskusni poznavatelji hmelja vjeruju da je tradicija stvaranja koktela ukorijenjena u malom selu Velke Popovice, koje je svoju slavu steklo zahvaljujući pivovari Velkopopovitsky Kozel.
Kako napraviti rezano pivo
Pokušavajući danas okusiti izrezano pivo, u početku biste se trebali osigurati kvalitetnim sastojcima za ovaj koktel. Dvije su mogućnosti za stvaranje jedinstvenog miksa - jednostavno i komplicirano.
U prvom slučaju trebat će vam samo dvije vrste dobrih spremnika za hmelj i miješanje, dok će u drugom dodatno koristiti žlicu.
Prva je jednostavna opcija miješanja.
Ova metoda ne podrazumijeva nikakve posebne vremenske izdatke, jer kada se provede, opojna droga neće biti jasno podijeljena na slojeve. Ovaj postupak uključuje sljedeće korake:
- Ulijte lagani proizvod u čašu tako da još uvijek ima dovoljno mjesta za tamni napitak.
- Po vrhu polako dodajte tamni alkohol. Može se sipati na bilo koji prikladan način, omogućujući tako miješanje alkohola.
- Kao rezultat toga, dobit ćete originalni proizvod s tamnom, blago smeđom nijansom boje, kao i prilično kaotičnim indikatorima aromatičnosti i okusa.
Druga je dulja i složenija metoda izlijevanja.
Oslanjajući se na drugi princip flaširanja, stvorit ćete klasičnu verziju rezanog piva koja će vas oduševiti ne samo bogatim šarenim okusom, već i atraktivnim vizualnim slojem. Ova metoda stvaranja popularnog koktela uključuje:
- Oba hmelja temeljito ohladite. To će pomoći povećati njihovu gustoću u odnosu jedan na drugi, što će kasnije dovesti do jasnije podjele na slojeve.
- Polovicu čaše napunite laganim proizvodom tako da se otprilike ističe 2 cm pjene.
- Pričekajte 30 sekundi da se alkohol malo smiri u čaši. Zatim umetnite obrnutu žlicu u čašu što je moguće bliže njenoj stijenci. Morate osigurati minimalnu udaljenost do izlijevanog lakog proizvoda kako ne bi došlo do miješanja izravno u trenutku kontakta.
- Polako dodajte tamni alkohol u čašu kroz postavljenu žlicu..
Ako se uzmu u obzir sve gore navedene nijanse, dobit ćete slojeviti alkoholni proizvod.
Kako usitniti pivo i poslužiti do stola
Iznad smo opisali kako sipati piće u čašu, ali nismo primijetili da se za prolijevanje ovih proizvoda koriste visoke prozirne čaše, koje mogu inhibirati obilno stvaranje pjene i istovremeno pružiti pristojno proučavanje vizualne i aromatične boje.
Također je važno uzeti u obzir temperaturu. Da biste postigli idealne uvjete za posluživanje, obje pive ohladite na otprilike 5-7 stupnjeva. Tako će pjenasti napici dobiti izvorni balans ukusa i mirisa.
S čime se proizvodi kombiniraju
Stvarajući jedan od najpopularnijih koktela na svijetu, zasigurno ćete i sami primijetiti činjenicu da gotov napitak ide uz puno grickalica.
Zapravo su sve vrste klasične gastronomske pratnje savršene za ovo piće. Slijedom toga, svaki kušač moći će samostalno odabrati optimalnu pratnju plodova mora, sira, narezika i još mnogo toga.
Ostali popularni pivski kokteli
Rezano pivo popularan je, ali nikako jedini koktel koji danas može zadovoljiti potrošača originalnom gamutom. Uz ovu mješavinu, danas su široku popularnost stekli pića poput Đavolji, Biskup, Kop i tri drugova..
Svaki od ovih koktela zasigurno će vas oduševiti novim sjajnim osjećajima od kušanja hmelja i time značajno proširiti vaše vidike u području potrošnje pjene.
Odaberite najbolje prodavačko piće za vaše degustacijske večeri
Ako nemate vremena i želje da napravite aromatične hmeljne proizvode kod kuće, ali želite se prepustiti degustaciji pića u dućanima, preporučujemo da se odlučite za alkoholna pića koja su se već najbolje utvrdila na tržištu..
Ove opcije pjene uključuju sljedeća pića:
- pupoljak. Lagani zlatni alkohol s gorkim notama hmelja, kao i aspekti riže i karamele na nepcu. Aroma je izgrađena na osjetljivim voćnim preljevima..
- -Carlsberg-. Ima žutu boju i prepoznatljive note slada u aromi. Paleta okusa pokazuje nijanse voćne, kvasne i hmeljeve gorčine..
- Paulaner Salvator. Alkohol boje kestena s najukusnijom voćnom prirodom. Gastronomske ambicije oduševljavaju atraktivnim udjelima karamele, kruha, trešanja, grožđica i šljiva.
- Faxe Premium. Svijetlo jantarna boja bogata alkoholom atraktivne visoke pjene i moderne arome, a temelji se na slatkim notama slada, nijansama bilja i obliku pivskog kvasca. Okus se temelji na travnatim aspektima, ukrašenim hmeljnom gorčinom i jedva primjetnim šljokicama tosta.
Znate li?? Kod kuće, u Češkoj, rezano pivo naziva se "rezanepivo" ili "rezak".
Uživajte u kušanju izvornih alkoholnih pića
Svijet alkohola je toliko raznolik da svaki potrošač dugi niz godina svakog dana može otkriti nove svijetle organoleptičke manifestacije.
Kada steknete potrebne vještine rezanja piva, ne zaustavljajte se i nastavite dalje, detaljno se upoznajući s drugim jednako karizmatičnim alkoholnim pićima.