Liker kahlua (kalua) - metode kuhanja, sastav

Liker od slatke kave ugodno je koristiti za vrijeme praznika, posebno zimi - novu godinu i Božić. Vjeruje se da je riječ o više ženskih pića, ali muškarci također vrlo rado uživaju u slatkom alkoholnom piću..

Calua je gurmanski liker od kave porijeklom iz Meksika, koji je poznat u cijelom svijetu. Koristite ga u svom čistom obliku, s kremom, kao i u koktelima..

Ako originalno piće nije pristupačno, možete pokušati pripremiti liker Kalua kod kuće od dostupnih sastojaka - okus će u ovom slučaju biti malo drugačiji, ali ispostavit će se i ukusan.

Povijest Kalua

Proizvođači alkohola proizvode na desetke likera od kave, ali Kahlua je neprikosnoveni lider na ovoj listi. Njegova povijest počela je mnogo kasnije od većine europskih žestokih pića i pahuljica, ali sada se natječe pod jednakim uvjetima s bilo kojom od njih, zahvaljujući jedinstvenom nezaboravnom ukusu..

Ime ima svoju posebnu priču. Kao što znate, mnogi su indijski narodi svojedobno živjeli na teritoriju Meksika, o mnogim od njih ne znamo, ostale su bilješke ili legende. Tako se malo zna o nestalom Indijancu Akolua.

Ovaj je recept razvio Pedro Domecq.

Koristili su:

• najbolja lokalna zrna kave Arabica,
• vanilija,
• kukuruzni sirup,
• čisti alkohol
• kvalitetan rum

i nakon duge potrage postigli smo takvu kombinaciju proizvoda i takvu tehnologiju da je rezultat bio pravo meksičko piće jedinstvenog i profinjenog ukusa.

Što određuje čvrstoću likvora

Liker ima jačinu od 20 do 36%, ovisi o dva razloga: receptu i prodajnom tržištu. Činjenica je da je sada Kalua čitava linija alkoholnih pića različitog ukusa: s ekspresom, vanilijom i tamnom čokoladom, upravo vanilinom, s okusom pečenog oraha.

Svi su oni počeli proizvoditi u XXI stoljeću, ali brzo dobivaju na popularnosti među kupcima..

1. Najjači od ovih Kahlua Especial likera je s expressom. Tradicionalni Kalua uvijek je imao tvrđavu od 26,5%.
2. 21,5% alkoholnih pića otpremljeno u Ohio.
3. Najslabije 20-postotne alkoholne piće proizvode se u nekim drugim američkim državama, gdje su pića jača više od 20% jednostavno zabranjena.

Sada je Calois u vlasništvu velike francuske korporacije specijalizirane za proizvodnju alkohola u svijetu - Pernod Ricard. No prije toga, 1994. godine, tvrtka, tvorac ovog napitka Pedro Domecq, spojio se sa Allied Lyonsom i na njihovoj osnovi osnovana je tvrtka Allied Domecq koja je postojala do 2005. godine, kada je postala dio francuskog giganta.

Sada se likvor Kalua proizvodi ne samo u Meksiku, već i u Europi: Engleskoj i Danskoj. Koristi se kako u čistom obliku, tako i za pripremu deserta, peciva i koktela..

Značajke proizvodnje

U središtu pripreme napitka je kava Arabica, koja se smatra najboljom sortom na svijetu. Osim elitne kave, recept uključuje vanilin sirup, pravi meksički rum od trske i rafinirani alkohol.

• Kahlua liker izrađen je samo od meksičke Arabice.
• Zrna se beru na nadmorskoj visini od oko 1000 metara.
• Stručnjaci kažu da podržavajuće alpsko sunce daje kavi poseban šarm.
• Nakupljači beru samo najzrelije zrno koje onda pada na sudoper, a nakon njega - sušenjem na izravnom suncu.
• Slijedi postupak prženja..

U Meksiku se proizvode i vanilija i alkohol koji se dodaju mljevenoj kavi. Tamo se proizvodi i poznati rum, koji je dio likera Kalua..

Ključne značajke

Kalua - liker pripremljen na konzervativan način - maceracijom ili infuzijom.

Sastojci: alkoholni dio - meksički rum (jačina ne manja od 60%), slatka baza - kukuruzni sirup (otopina kukuruznog šećera u vodi), aromatična komponenta - pržena zrna kave Arabica i vanilija.

Snaga: 26,5% u izvornoj verziji, od 20% do 36,5% u različitim verzijama.

pijenje:

1. čisti led,
2. s vrhnjem,
3. uz čaj ili kavu,
4. u koktelima,
5. u slastičarskoj industriji.

Tvrđava Kalua

Tvrđava Kalua varira od 20 do 36%. To uvelike ovisi i o formulaciji proizvodnje i regiji u kojoj se prodaje..

Danas je marka linija alkoholnih pića s najrazličitijim ukusom..

Najpopularniji su:

• s tamnom čokoladom,
• s espressom,
• s vanilijom
• s okusom oraha.

Unatoč činjenici da su se ove vrste pojavile nedavno, brzo dobivaju na popularnosti među kupcima, posebno u Europi. Najjača Kalua liker iz linije je Kahlua Especial. Tradicionalna Kalua ima tvrđavu od 26,5%.

Također, tvrđava ovisi, kao što je već spomenuto, o prodajnom području. Na primjer, u Ohiju prodaju Kalua s jačinom od 21,5%..

Vrste ličnosti Kalua

Na prijelazu 20. i 21. stoljeća potrošačima se nudilo desetak sorti kalua..

• Original - klasični ukus.
• Chili Chokolate - aroma mliječne čokolade i ljute paprike, karamele i vanilije.
• Začin od bundeve - s okusom prirodne bundeve i orijentalnim začinima.
• Slana karamela - note slane karamele naglašavaju slatku kavu napitka.
• Peppermint Mocha - buket metvice i tamne čokolade, naglašen originalnom aromom kave.
• Lješnjak - liker s izraženim orašastim notama.
• Mocha - piće s dozom tamne čokolade.
• Francuska vanilija - svijetao i sunčan miris gorkih mahuna vanilije.
• Ponoć - jaka (35%) alkoholna pića s tragovima gorke naranče i jake kave.
• Začin cimeta - aromatiziran je tradicionalnom meksičkom kavom od cimeta.
• Posebno - s espresso aromom, najjača verzija - do 36,5%.

Neke se sorte proizvode u ograničenim količinama za posebne blagdane: inačica bundeve - za Dan svih svetih (Noć vještica), metvica i cimet - za Božić.

Od svih poznatih opcija aromatizacije likera, nisu sve dostupne u Europi. Europski proizvođači pića u Danskoj i Engleskoj ograničeni su na proizvodnju klasičnih kaloisa, kao i specijalnih i paprika.

Cijeli niz sorti dostupan je na jednom mjestu - u bescarinskim dućanima na međunarodnim zračnim lukama u Meksiku.

Recepti Calua kod kuće

Mnogo je varijacija i metoda za pripremu domaćeg recepta za alkohol Kaloua. U pravilu, osnova za buduće piće bit će obična instant kava. No, ako želite, možete ga zamijeniti klasičnom kuhanom kavom.

A možete dodati i vanilin šećer, neki koriste vanilijeve esencije. Razmislite o najpopularnijim mogućnostima kuhanja Kalua.

Instant recept za liker Calua

• 200 gr. instant kava;
• 350 gr šećer;
• 2 čaše vode;
• 2 čaše ruma;
• 1 mahuna vanilije ili esencija vanilije;
• Kapacitet 1 litre.

priprema

1. Prvo prokuhajte vodu, a zatim dodajte instant kavu i šećer.
2. Temeljito promiješajte.
3. Zatim trebate pričekati 15-20 minuta da se piće dovoljno ohladi, a nakon hlađenja, u ovu smjesu ulijte rum ili votku.
4. Valja zapamtiti da rum ne bi trebao biti najjeftiniji, ali barem nizak kvalitet.
5. Ako nemate rum, onda ovaj sastojak lako možete zamijeniti razrijeđenim alkoholom (razrijeđen alkohol do 50%) ili običnom votkom.
6. Bolje je ne mijenjati alkoholnu čvrstoću, jer ćete povećati jačinu samog pića.
7. Nakon toga, izlijte tekućinu u unaprijed pripremljeni spremnik i izbacite unutra vanilija podlogu ili sipajte esenciju vanilije.

Zapravo je naša Kalua spremna za to. Sada morate staviti spremnik u hladnjak i inzistirati na mjesec dana. Nakon toga alkohol Kaloua je spreman za piće..

Recept za liker od Caloisa s kuhanom kavom

Trebat će vam:

• 2,5 šalice kuhane jake kave (bilo koje vrste);
• 600 grama votke;
• 400 grama šećera;
• vanilija (1 pods);
• boca od litre.

Način kuhanja:

Za početak, skuhajte potrebnu količinu jake kave u aparatu za kavu.

Možete koristiti bilo koju kavu, ali što je bolja kava, to je bolji i ukusniji alkohol na kraju. Zatim kavom nježno dodajte šećer, po mogućnosti u malim obrocima, i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Sada stavite tekućinu u stranu i pričekajte da se ohladi barem do sobne temperature. Nakon hlađenja, ulijte votku u kavu. Nakon miješanja dobivene smjese izlijte je u unaprijed pripremljenu bocu i dodajte unutar vanilije.

Meksički kavni liker - Calua

Čudno, ali u Rusiji ne postoji kult alkoholnih pića. Štoviše, ljudi ih baš i ne razumiju (ako govorimo o običnim kupcima, a ne, recimo, o konobarima koji uvijek točno znaju kakva je alkoholna pića potrebna za njihov koktel). Priznajte da ste i sami često ustajali na polici s alkoholnim pićima, ali shvatili ste da niste znali koga odabrati, jer o njima znate malo.

I to uprkos činjenici da postoje mnoge poznate robne marke, o kojima ćemo danas govoriti, tako da postanete malo svjesniji.

Bit će riječ o liku Calua - liker od kave iz Meksika. Ovo je prilično jaka tekućina - 20-25%. Temelji se na rumu, dodan kukuruzni sirup i vaniliju. To su glavni sastojci, postoje i drugi koji se dodaju ovisno o vrsti. Liker Kalua koktel. To je dio recepata mnogih poznatih koktela..

Malo povijesti

Ta se alkoholna pića pojavila 1936. godine. Tada su četvorica Meksikanaca odlučila pokrenuti vlastiti posao. Jedan od njih posjedovao je ideju samog likera, a razvio je i recept. Dva su pružila odličnu kavu za ovaj recept. No četvrti se bavio promocijom proizvoda. Važna uloga, slažete se.

Postoji verzija da se izvorni liker zvao "Kuća naroda Acolua". Na jeziku Azteksa zvuči kao "Kahlua", a ime je dobio po nestalim ljudima Doline Mexico Cityja.

Ali na službenoj internetskoj stranici tvrtke koja sada proizvodi ovu alkoholnu piće, piše da je to drevni arapski izraz koji znači "kava". Osobno nam se više sviđa prva opcija - nekako je romantičnija i tajanstvenija.

2004. godine tvrtka je kupila Pernod Ricard - najvećeg svjetskog dobavljača alkohola..

Kako pripremiti Kalua

Potrebno je 7 godina da dobijete bocu alkoholnog pića Kalua! Na što će njih 6 ići na uzgoj dobre kave. Samo kalupi koji su sazrijevali u hladu, a ne na suncu, pogodni su za kaluijski luk, tako da je postupak mnogo sporiji nego inače.

Sama zrna čuvaju se nakon skupljanja u platnene vrećice, dok se rum stvara za alkohol. Rum se, s druge strane, 4 tjedna natapa zrna kave, nakon čega se napitak filtrira, flašira, pa, a ako recept zahtijeva, dodaju se ostali sastojci.

Što može biti Kaloua liker

• Klasika: klasični Calois liker s notama kave, oraha i maslaca.
• Chili Chocolate: Svijetli liker s okusom mliječne čokolade i ljute čili paprike, s omekšavajućim tonovima karamele i vanilije.
• Začin bundeve: Kalua s okusom bundeve i začina. Svojevrsni posebni alkohol stvoren posebno za diverzifikaciju Halloweena.
• Slana karamela: Klasična Kalua sa solju i karamelom.
• Paprika moka: tradicionalni sastojci plus tamna čokolada i paprika.
• Lješnjak: liker s gustim kremastim orašastim završetkom. Posebno dobar uz kavu.
• Mocha: Nemojte da vas srami ime, jer to je liker od kave s notama čokoladne torte.
• Francuska vanilija: klasični kavni liker s aromom vanilije. Vrlo dobar u čistom obliku.
• Ponoćna kava: jača (35%) alkoholna pića koju su proizvođači stvorili posebno za zabave.
• Začin cimeta: kava, cimet i smeđi šećer - ništa više. Vrlo slično tradicionalnoj meksičkoj kavi.
• Spremni za piće - gotovi kokteli s Kaluom.
• Posebna kava: liker koji se pravi samo od najkvalitetnije Arabice.

Kako piti Kalua liker

Ovaj meksički liker može se piti i u čistom obliku i dodati koktelima. Istina, mnogo toga ovisi o vrsti, o kojoj smo malo više govorili..

Ovaj liker dobro ide uz mlijeko, vrhnje, kavu i kokosovo mlijeko. Može se dodati u čaj. Može se zgnječiti sladoledom, desertima. Pa, možete samo lediti. Usput, u Latinskoj Americi često peku slatkiše napunjene Kaloisom.

Liker Kalua (Kahlua): povijest, vrste, recept, pravila uporabe

Smatrate li poznavateljem kave i dobrog alkohola? Zatim obratite posebnu pozornost na alkohol Kaloua. Ovo je desertno piće porijeklom iz Meksika. Odlikuje se bogatom bojom i aromom kave, a u različitim verzijama ljubitelji alkoholnih pića cijenit će note ruma, vanilije, karamele, orašastih plodova.

Kava liker Kalua ima jačinu od 20 do 36 stupnjeva. Može se piti i odvojeno i u kombinaciji s kavom, vrhnjem, dodati koktelima i desertima.

Kao i svi slatki likeri, i kalua se više smatra ženskim pićem, ali u srcu pravog muškarca pronaći će malo i ugodno mjesto, pogotovo ako iskreno voli kavu.

Povijest pojave i prepoznavanja

Kahlua liker duguje svoje podrijetlo tvrtki Pedro Domeka, koja ga je izumila 1936. godine. Njegovi partneri osigurali su opskrbu napitkom kave za piće i pokrenuli komercijalnu proizvodnju prvog, kako kažu, likera od kave na tržištu.

Postoji nekoliko verzija koje objašnjavaju ime Kalua. Službena web stranica tvrdi da je Kahlua "kava" prevedena s jezika starih Arapa. Međutim, postoji legenda prema kojoj ime likera potječe iz indijskog jezika Nahuatl i znači "Kuća naroda Akalua". To ime piću je dato u znak sjećanja na nestale ljude Meksičke doline, koji su se spojili s Aztecima.

Za proizvodnju likera odabrana zrna kave Arabica sakupljaju se ručno na subtropskim brdima Veracruza (900-1400 m nadmorske visine).

Štoviše, za uzgoj ovih posebnih žitarica trebat će čak 6 godina, jer moraju sazrijevati u hladu. Od ovih prekrasnih graha izrađuje se ekstrakt kave po posebnom receptu, koji likru daje poseban okus i aromu.

Drugi važan sastojak Kalua je alkohol ili rum šećerne trske.

U prošloj četvrt stoljeća u povijesti proizvodnje alkoholnih pića dogodili su se sljedeći događaji:

• Pedro Domecq spojio se sa savezničkim Lyonom 1994. godine;
• 2004. - gotovo cijela Kaloua postaje 20 stupnjeva, a ne kao što je bilo uobičajeno - 26,5% alkohola - za SAD, Kanadu i Australiju proizvodi se manje slatka sorta, posebno s jačinom od 36 stupnjeva;
• 2005. godine proizvodnja poznatih alkoholnih pića u potpunosti je prebačena na međunarodni alkoholni koncern Pernod-Ricard;
• 2006., 2007., 2008. - liker je dodijelio srebrne medalje na Međunarodnom natjecanju u vinu i alkoholnim pićima.

Kahlua liker od kave trenutno je svjetski lider u prodaji u svom segmentu..

Vrste pića

Asortiman kavnih likera marke sada je proširen na veliki broj pozicija, što će omogućiti bilo kome da odabere Kalua po svojoj želji. Na primjer, linija alkoholnih pića od 20 stupnjeva obogaćena je 2006. godine, a zastupljena je sljedećim sortama:

• Kahlua Classic (20% alkohola svuda i 21,5% u američkoj državi Ohio) s notama oraha i vrhnja;
• Originalno s prirodnim i bogatim okusom kave Arabica;
• Francuska vanilija: francuska vanilija, posebno dobra "onakva kakva je", s ledom, zahvaljujući preradi vanilije;
• Lješnjak s kremastim orašastim okusom koji savršeno hladi hladnu ili toplu kavu;
• Chili Chocolate: mliječna čokolada + vrući čili;
• Mocha, koji podsjeća na čokoladni kolač;
• Peppermint Mocha: isto s pepermintom - ograničeno izdanje namijenjeno praznicima - dobro u kombinaciji s ledom ili toplom čokoladom;
• Slani karamel s nijansama karamele i soli u buketu;
• Začin bundeve odličan je dodatak koktelima za Halloween s "jesenskim" okusom bundeve i sezonskim začinima;
• Začin cimetom - alkoholni kolega tradicionalnoj meksičkoj kavi s cimetom i šećerima od trske.

Kahlua alkoholna pića dostupna je i u jačim verzijama, čiji je sadržaj alkohola 35%:

• Posebna kava od najboljih arabica, servirana uz martini ili s ledom;
• Ponoćna kava - sorta stvorena za zabave, velike snage.

Osim pića, tvrtka proizvodi gotove koktele u boci s Kaloua - Ready to drink.

recept

Originalna Kahlua priprema se s dodatkom odabranog graha arabice i košta malo od 1.500 do 2.200 rubalja. po boci 0,7 l. Cijena mi se čini visokom i želim probati kuhati Kalua kod kuće? To je sasvim moguće. Nudimo recept za 5 porcija likera.

1. Uzmite 30 g mljevene kave s okusom čokolade i iz nje skuhajte napitak s dodatkom kardamoma i vanilina (svaki 0,1 g). Ohladiti na sobnu temperaturu.
2. Pripremite otopinu smeđeg šećera (335 g), meda (15 g) s vodom, zagrijavajući smjesu. Također hladiti. Ukupna količina vode potrebna za kuhanje kave i sirupa je 480 ml. Ako alkohol nije pronađen, možete ga zamijeniti votkom, smanjujući količinu vode u receptu.
3. Pomiješajte obje tekućine i dodajte im još 30 g kave..
4. Ulijte 225 ml alkohola i odmah poklopite poklopcem ili plutom kako ne bi nestale pare.
5. Sada je došlo vrijeme čekanja: liker od kave mora se piti najmanje mjesec dana, najbolje na suhom i tamnom mjestu sa sobnom temperaturom.
6. Nakon tog razdoblja napitak procijedite kroz nekoliko slojeva gaza i boce. Ovdje će domaća kalua odmarati još 7 dana, a nakon toga otići će u hladnjak.
7. Liker od gurmanske kave spreman je, nazovite one koji žele degustaciju. Kalorični sadržaj gotovog napitka - 173 kcal na 100 g.

Za one koji ne mogu dugo inzistirati na alkoholnim pićima, a žele isprobati domaću verziju, postoji ekspresna verzija njezine pripreme. Napravite napitak od 150 g instant kave, 400 g šećera i 470 ml vode.

Ohladite, dodajte 600 g votke i 2,5 žlice ekstrakta vanilije. Može se sipati u litarsku bocu, ohladiti i poslužiti..

Samo ne očekujte čuda, okus domaće likere bit će inferioran industrijskom kolegi, međutim, kao i recept za dugo inzistiranje.

Uvjeti korištenja

Kalua se može piti na više načina. Na primjer:

• u svom čistom obliku, najbolje sa ledom;
• u kombinaciji s mlijekom, vrhnjem;
• s kokosovim mlijekom;
• s kavom, hladnom ili toplom;
• s čajem;
• s vrućom čokoladom;
• u sklopu raznih koktela, među kojima se posebno ističu čuveni B-52 i njegove inačice, Crno-bijeli ruski, gdje alkoholni napitak kave nalazi uz „naj ruski“ alkoholni napitak - votku..

No, kavni liker pogodan je za konzumaciju ne samo kao alkoholno piće. Mogu sipati sladoled, brownies i druge slatke kolače. U domovini Kalua stavljaju u punjenje raznih deserta, čokolade i slatkiša. I ne čudi: bogat okus i miris crne kave, note vanilije, ruma i pečenih kestena, karakteristična slatkoća likera nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kavni liker "Kalua": recepti kod kuće

Proizvodi se više od sedamdeset godina i ima meksičko korijenje..

Njegova proizvodnja nije obogaćena tajnama i legendama, a recept se ne drži u najstrožem povjerenju, ali to nije spriječilo Kalua da stekne ogroman broj obožavatelja i postane jedna od glavnih komponenti ukusnih koktela.

Glavni sastojci su alkohol od trske (kod nas se najčešće zamjenjuje votkom), zrna kave, prirodna vanilija i šećer.

Ako želite, liker "Kalua" možete pripremiti kod kuće prema nižim receptima.

Priprema:

Skuhajte jaku kavu u aparatu za kavu ili Turk. Zrna je preporučljivo samljeti zrno neposredno prije kuhanja. Važno je zapamtiti da je Kalua što je viša, kakusniji i aromatičniji..

U kavu ulijte sav šećer i dobro ga promiješajte kako biste postigli potpuno otapanje slatkih zrnaca. Preporučuje se unošenje šećera u malim obrocima kako bi se maksimizirao proces otapanja..

Nakon što se kava ohladila na sobnu temperaturu, trebate joj dodati votku, ponovo pomiješati i sipati u bocu.

Dodajte mahune vanilije, začepite i pošaljite inzistirati tri tjedna na tamnom mjestu.

Osim vanilije, prema vlastitom nahođenju, u recept za liker Kalua možete dodati klinčiće, koru naranče ili limuna i ostale začine..

Nakon što se infuzira, potrebno je procijediti, ohladiti i svakako probati u dobrom toplom društvu.

Kako napraviti domaću Kalua liker

sastojci:

• 200 g instant kave;
• 350 g šećera;
• dvije čaše vode i ruma (može se zamijeniti votkom);
• esencija vanilije.

Priprema:

1. Prokuhajte vodu, ostavite da odstoji 3-5 minuta;
2. Dodajte šećer i instant kavu, dobro promiješajte, ostavite 20 minuta da se ohladi;
3. Ulijte rum ili votku, možete koristiti razrijeđeni alkohol, pomiješati i sipati u litru staklene boce;
4. Dodajte esenciju vanilije i pošaljite mjesec dana u hladnjak.
5. Što je jači alkohol koji koristite, manje ga treba konzumirati u svom najčišćem obliku..

Liker "Kalua": brzi recept

Za pripremu likera od kave kod kuće kod kuće često se koristi ekspresni recept..

sastojci:

• 400 g vode;
• 500 g votke;
• 150 g instant kave;
• 400 g šećera;
• dvije žlice ekstrakta vanilije.

Priprema:

1. Napravite instant kavu. Da biste to učinili, dodajte kuhanoj vodi šećer i instant kavu.
2. Ohladite dobiveni napitak 20 minuta..
3. Dodajte votku i ekstrakt vanilije, dobro promiješajte, ohladite.
4. To je sve, "Kalua" je spreman za upotrebu, međutim, važno je uzeti u obzir da će se njegov okus značajno razlikovati od ukusa napitka pripremljenog prema 1 ili 2 receptu.

Ne znate pravilno piti Kalua liker, ali stvarno želite probati ovo piće? Može se koristiti i odvojeno u svom čistom obliku, i kao dio koktela..

Jedan od najpopularnijih koktela, u koji je uključen i Kalua, je napitak napravljen od 2 dijela tekućine, 3 dijela Coca-Cole i leda. Također možete miješati 2 dijela kave Kalua s 4 dijela sode bikarbone i sokom limete.

Ako ga pijete u njegovom čistom obliku uz dodatak leda, onda možete dodati ovom naranči koru naranče.

Recepti za liker od kave Kalua (Kahlua)

Liker od kave Kahlua poznat je u svijetu od 1936. godine. Danas je to najpopularnije alkoholno piće od kave na svijetu, ne toliko zbog jedinstvene tehnologije proizvodnje, koliko vješti majstori barmenskog zanata. Sigurno bi meksička alkoholna pića ostala u potpunom zaboravu da sjajni konobari nisu stvorili crno-bijele ruske koktele, kao ni legendarni šut B-52.

Kalua - alkoholna pića nisu jaka, samo 20%; za saveznu državu Ohio proizvodi se verzija s 21,5% tvrđave (samo u tom je stanju dopuštena prodaja jačih alkoholnih pića).

Do danas, meksička tvrtka proizvodi nekoliko vrsta kalua: tradicionalna, Kahlúa especial (jaka - s 36% -tnim udjelom alkohola), vanilija i čokolada Kahlúa Mocha, vanilija Kahlúa francuska vanilija, lješnjak Kahlúa lješnjak i Kahlúa gotova za piće u obliku gotovih proizvoda kokteli (12,5% alkohola).

Popularno u industriji bara, alkoholni napitak od kave proizvodi se od alkohola od trske i šećera, zrna kave Arabica, vanilije i karamele. U principu, recept za liker od kave je prilično jednostavan, nije složeniji od Limoncella, pa ćemo ga danas pripremiti kod kuće.

Usput, blizanci likera Kalua je liker Tama Maria Jamajke koji se priprema na bazi lokalnih začina, 5-godišnjeg jamajkanskog ruma i elitne sorte Arabica Blue Mountain (koja je, usput, jedna od najskupljih na svijetu).

Ali "tetka Marija" manje je popustljiva i jača.

Recepti s likom od kave Kahlua

U RuNetu često možete naći recepte za likere od kave s dodatkom mlijeka, uključujući kondenzirano mlijeko, a to nije sasvim točno. Mlijeko se dodaje nekvalitetnim analozima likera od kave - maskira okus robusta i nekvalitetnog alkohola. Možemo bez mlijeka.

Najjednostavniji recept za kavni liker

Trebat će nam:

• 350 g smeđeg šećera;
• 240 g bijelog šećera;
• 470 ml vode;
• 120 g instant kave;
• 700 ml votke;
• ½ mahuna vanilije, podijeljena na dva dijela ili 2 žlice. ekstrakt vanilije.

Priprema:

1. Ulijte šećer u vodu i dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Smanjite toplinu i dodajte kavu, miješajte dok se kava potpuno ne otopi.
2. Uklonite sirup od kave s vatre i ohladite na sobnu temperaturu, dodajte vaniliju i svemu dodajte votku. Stavite posudu s tekućinom u tamno, hladno mjesto 2-4 tjedna. Zatim je izvadite iz taloga, filtrirajte i pijte sa zadovoljstvom.

Ako koristite ekstrakt vanilije, tada možete pokušati odmah popiti domaću alkoholnu kavu.

Recept za ekstrakt vanilije

Ekstrakt vanilije koristi se uglavnom u kuhanju, ali je dobar i za pravljenje domaćih tinktura. Tradicionalno, ima snagu od 35%. Kuhati se kod kuće vrlo je jednostavno.

Ekstrakt se može zamijeniti vanilin šećerom: umjesto 1 tsp. ekstrakt vanilije dovoljan je za uzimanje 10-15 g vanilin šećera, ali ekstrakt je poželjniji.

• Trebate uzeti 250 ml kvalitetne votke i 8 mahuna vanilije (25 grama).
• Vanilija se mora izrezati na dvije dužine, odvojiti od graha (zrna), baciti u čistu staklenu posudu (po mogućnosti tamno staklo), same mahune moraju se nasjeckati na male ploče od 2 cm i dodati u staklenku.
• Ulijte votku od vanilije, čvrsto začepite i pošaljite inzistirati na tamnom mjestu 30 dana. Prvi tjedan ekstrakt trebate protresti svaki dan, preostala tri - 2-3 puta tjedno.

Ekstrakt možete koristiti nakon 30 dana infuzije, ali u potpunosti stoji 6 mjeseci - nakon tog razdoblja može se filtrirati i čuvati 5 do 10 godina (s vremenom će se ekstrakt samo poboljšati). Pogrešno se smatra da alkohol daje bolji ekstrakt vanilije - 35% otopina izvlači 10% više esencijalnih ulja vanilije u odnosu na čisti 96% alkohol.

Još jedan recept za domaću liker od kave

sastojci:

• 750 ml 50% votke (razrijeđeni alkohol);
• 700 g šećera;
• 240 ml vode;
• 2 žlice instant kave;
• 1 mahuna vanilije (4 žlice ekstrakta).

Priprema:

1. Šećer i kavu ulijte vodom i držite na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se potpuno ne otopi. Ohladite kavni sirup, dodajte votku i dobro promiješajte.
2. U bocu od 2 litre stavite mahune vanilije i ulijte našu otopinu kave-votke. Izvadite na tamno mjesto 30 dana, najbolje je svakodnevno protresite da se potpuno otopi šećer i kava.
3. Nakon mjesec dana, dekantirajte iz taloga i filtrirajte.

Optimalan recept za Kalua

sastojci:

• 1400 g šećera;
• 1400 ml vode;
• 20 žličica instant kava;
• 1,9 l votke;
• 12 tsp ekstrakt vanilije.

Priprema:

Šećer i kava uliti vodu, dovesti do sporog vrenja. Držite sirup na laganoj vatri 1 sat. Maknite s vatre, poklopite posudu u kojoj se sirup prokuhao, plastičnom ovojnicom (prehrambena klasa) i ostavite da sirup upali 12 sati. Zatim dodajte votku i vaniliju u sirup, dobro promiješajte i prelijte u tamne boce.

Napomena o receptu: Izlazi 3 litre gotovog pića. Možete ga piti odmah, ne preporučuje se čuvati ga dulje vrijeme, tako da ima smisla položiti samo pola sastojaka.

U svim receptima votku možete zamijeniti rumom, po mogućnosti jamajčkim, tada će izlaz biti liker, više poput "Tia Maria".

sastojci:

• 500 ml 50% votke (razrijeđeni alkohol);
• 250 ml espressa iz aparata za kavu / aparat za kavu;
• 450 g šećera;
• 1 mahuna vanilije (4 žlice ekstrakta).

Priprema:

1. Espresso stavite na vatru i u njemu otopite šećer. Ohladite sirup do sobne temperature. U sirup dodajte votku, vaniliju i napitak pirjajte 6 dana na tamnom mjestu, miješajući nekoliko puta dnevno.
2. Filtrirajte kroz pamučni ili papirnati (kavni) filter i bocu.
3. Ova inačica likera od kave svakim danom postaje samo sve bolja, pa nemojte žuriti da je pijete odmah, već je ostavite da se malo smiri.

Kao što vidite, kod kuće nije tako teško napraviti likere od kave, ali rezultat je odlično piće koje možete piti i u čistom obliku sa ili bez leda, ili kao dio koktela. Dobar apetit!

Calua liker od kave - pravi Meksikanac

Godina 1936. donijela je pravi dar gurmanima i ljubiteljima alkoholnih pića - novi okus i aromu Kalua likera. Meksički biznismen Don Alvaro ove je godine osnovao tvrtku za proizvodnju elitnih alkoholnih pića "Kahlua", što doslovno u prijevodu s maternjeg jezika Meksika znači "Kuća narodnog alkohola". Kalua je glavna komponenta pucanja B52.

Značajke tvrđave Kalua i njenih vrsta

Čak se i u originalnoj verziji Kalua nije razlikovao po snazi, broj stupnjeva nije premašio 24%.

No, s vremenom je popularnost pića u pitkim ustanovama rasla, počeo je praviti aromatične koktele s okusom kave i impregnacijom za biskvitne kolače i peciva, što je dovelo do smanjenja snage za još 4 stupnja.

Za danas Tvrđava Kalua varira od 20 do 36 stupnjeva alkohola ovisno o vrsti. U zatvorenim pićama u kojima je pristup mladima mlađima od 18 godina ograničen, poslužuju se kokteli s visokim udjelom alkohola.

Kalua liker ima izražen okus kave. Za njegovu proizvodnju u proizvodnji se uzimaju samo elitne vrste zrna kave Arabica, koje dozrijevaju u sjeni stabala bez pada pod sunčanim suncem.

Postupak izrade Kalua likera

1. odabrana zrna kave Arabica najvišeg razreda, pečena;
2. u sljedećoj su fazi zrna mljevena, a od njih se priprema jaka kava (proporcije se čuvaju u strogoj tajnosti);
3. nakon hlađenja, kavi se dodaje trsni rum i francuska vanilija.

Vrste likera Kalua

Statistički podaci pokazuju da je, po prodaji, Kalua na drugom mjestu među svim alkoholnim pićima. Najpopularnija su takva alkoholna pića pod markom „Kalua“:

„Originalno“ - tradicionalno s aromom jake kave

"Especial" - prilično jako alkoholno piće sa sadržajem alkohola od 36 stupnjeva i okusom espressa

"Lješnjak" - s izraženim okusom pečenih lješnjaka od lješnjaka

"Francuska vanilija" - najniža alkoholna i meka sorta s dodatkom vanilije i čokolade

„Mudlide“ - s dodatkom kukuruznog sirupa i čistog ruma

"Mocha" - malo alkohola, sa značajnim sadržajem guste tekuće tamne čokolade.

Kako i sa čim popiti Kalua liker

Kokteli s Kaluaom osvojili su slavu najatraktivnijih alkoholnih pića od samog trenutka stvaranja. Na zabavama se obično koriste ovisno o dobi sudionika i u doba godine.

U vrućem vremenu, ledeni kokteli osvježavaju. U hladnoj sezoni, naprotiv, puno je ljepše držati toplu.

Alkohol i topla čokolada osnažuju i čine da se krv brže kreće kroz žile zagrijavajući cijelo tijelo i dajući mu vitalnost.

• Kako pravilno piti koktele na bazi alkoholnih pića, svatko odlučuje za sebe. Možete dodati komadiće leda, koricu naranče, štapiće cimeta ili druge začine, preliti otopljenom čokoladom, ukrasiti gustom pjenom šlagom. Ne postoji jedno pravilo, glavno je da ti donosi zadovoljstvo.
• Neki recepti sugeriraju dodavanje mlijeka (redovito ili kondenzirano), ali to se ne smije činiti: mlijeko ne ide dobro uz alkohol. Bolje je koristiti šlag kao ukras, ili nadopuniti svježe skuhanu kavu žlicom likera.
• U konditorskoj industriji primijetili su da impregnacija uz dodatak kahlua likera od kave pozitivno utječe na okus kulinarskih proizvoda. Zbog toga se često koristi u proizvodnji sladoleda, kolača, kolačića, deserta, slatkiša i sira..

Likeri kokteli Kalua

Koristeći kalua likere kao osnovu za koktele, barmeni pripremaju više od 200 vrsta toplih i hladnih napitaka.

Najviše potraženi su kokteli "Kalua crni ruski", "Kalua bijeli ruski" i "B-52".

Te je recepte nabrojala Međunarodna udruga barmena, ali sastav je po prirodi čisto preporučljiv, pa svaki barmen može napraviti piće po svom ukusu.

Tradicionalno ih je posluživati ​​u čašama "starih stilova" (staromodni stil jela).

"Kalua crna ruska"

Princip pripreme je vrlo jednostavan:

• sipajte led u čašu tako da zauzima 2/3 kapaciteta;
• pažljivo ulijte 50 ml čiste ruske votke i 20 ml likera od kave Kalua;
• nježno pomiješajte s dugom žlicom šipka.

Da biste dobili izuzetan okus, vodku zamijenite drugim alkoholnim pićima, posebno, škotskim viskijem, alelom, colom ili čak pivom. Neki recepti potiču dodavanje nekoliko kapi limunovog soka za dodavanje svježine i začinjenog okusa..

"Kalua bijeli ruski"

"Bijeli Rus" prilično je popularan slogan koji je postao poznat zahvaljujući filmu "Veliki Lebovski", u kojem je glavni lik upotrijebio upravo ovaj izraz. Od crnog ruskog ovaj se koktel razlikuje samo po tome što je šlag dodan glavnim sastojcima.

Ovaj recept također ima mnogo varijacija, najpoznatije modifikacije su zamjena votke s kubanskim rumom ili viskijem, a umjesto šlagom ponekad se dodaje čokoladni sirup ili Baileys liker..

Najpoznatija - "B-52"

B-52 - u gorućem stanju pije se kroz cijev za koktel.

"B-52" - mješavina tri sastojka, desert je i priprema se pomoću sljedeće tehnologije:

• u visoku čašu, likere (u većini slučajeva 20 ml svaka) kave Kaloua, kremasti Baileys liker (može se zamijeniti Carolaysom) i narančasti Grand Marinier naizmjenično sipati u jednakim slojevima;
• ni u kojem slučaju nemojte miješati slojeve;
• sadržaj čaše se zapali i piće je spremno.

Danas je poznato nekoliko sorti pripreme koktela B-52.

B-51	gornji sloj zamijenjen je Flangelico lukom od oraha
B-52 potpuno učitan	dodatno dodajte četvrti sloj likera Flangelino i Bacrdi rum
B-53	srednji sloj zamijenjen je anisom
B-54	„Amaretto“ s orašastim okusom polaže treći gornji sloj umjesto naranče
B-55	najjača verzija koktela, u kojoj je Xenta apsinta završni sloj
B-57	neobičan koktel, umjesto kremaste tekućine, u sastav se ulije sloj mente od šljiva

Kako biste stvorili svečanu atmosferu i učinili zabavu aristokratskom, pripremite koktele na bazi likera Kalua. Oni će biti prikladni za romantičnu večeru uz svijeće. "Kahlua kokteli" oznaka je kvalitete za pića sa malo alkohola.

Kahlua

Meksički kavni liker, koji se odlikuje jedinstvenim, blagim okusom i snagom od 20 do 36 vol.

izrađivanje

Kalua je napravljena od odabrane kave Arabica s dodatkom meksičkog trsnog ruma, rafiniranog alkohola, kukuruza i vanilijevih sirupa.

Kava, koja se koristi za izradu Kaloua, uzgaja se u blagom suptropskom podneblju na nadmorskoj visini od 900 do 1400 metara nadmorske visine. Zrna kave potpuno se sazrijevaju, sakupljaju i suše na izravnom suncu. Zatim se prže do zlatno smeđe boje, podvrgnu se srednje mljevenju i ohlade. Zatim se preostale komponente pića dodaju kavi.

upotreba

Kalua se pije i u čistom obliku i s aditivima. U čistom obliku, ovaj se liker poslužuje ohlađen. Rafinirane nijanse stječu okus Kaloua ledom. Harmoničan okus dobiva se miješanjem Kaloua s mlijekom ili vrhnjem. Može se dodati i u kavu ili kakao..

S čime se kombinira

Na temelju Kalua pravi više od 200 različitih koktela. Najpoznatiji od njih su crni ruski, bijeli ruski, visoki crni ruski, mudlide, B-52, hrabri bik.

Zbog svog viskoznog, punog okusa, ovaj liker može poslužiti kao izvrsna nadopuna u proizvodnji sira, kolača i sladoleda.

vrste

• Kahlua - tradicionalna.
• Kahlua Especial - jaka tekućina s udjelom alkohola od 36 vol. Razlikuje se u kosi i okusu espressa. Dostupno od 2002.
• Kahlua Mocha - s okusom vanilije i tamne čokolade. Dostupno od 2006.
• Kahlua francuska vanilija - aromatizirana vanilinom. Dostupno od 2006.
• Kahlua lješnjak - s dodatkom pečenih lješnjaka. Dostupno od 2006.
• Kahlua White Russian - liker stvoren na temelju popularnog koktela.
• Kahlua Mudslide - alkoholna pića stvorena na temelju popularnog koktela.
• Kahlua Chocolate Latte - s čokoladom i latteom.
• Kahlua začinjeno jaje (ograničena dostupnost) - liker od koktela s jajima i vinom.
• Kahlua Peppermint Mocha (ograničeno blagdansko izdanje) - aromatizirana metvica.
• Kahlua začin cimetom - okus cimeta.

Priča

Kalua se počela proizvoditi u Meksiku 1936. godine. Proizvodnju je vršio Pedro Domesc, koji je kasnije osnovao istoimenu tvrtku. Nazvao je svoj liker od kave Calois, što znači "Kuća naroda Akolua." Akolua je indijska nacija koja se pojavila u Meksičkoj dolini oko 1200. godine i kasnije se spojila s Aztecima.

Dovoljno dugo je proizvodnja pića bila smještena u Meksiku. Godine 1994. došlo je do spajanja Pedra Domecqa i Savezničkog Lyona. Nova tvrtka dobila je ime Allied Domecq. Nju je, pak, 2005. godine kupio Francuz Pernod Ricard. Sada, osim Meksika, zemlje proizvo theači Kalua su još Velika Britanija i Danska.

Danas se Kalua prodaje u više od 120 zemalja. Godišnje se potroši oko 20 milijuna litara ove tekućine.

Kahlua liker

Koliko košta kahlua liker (prosječna cijena za 1 litru)?

Kahlua liker je slatko alkoholno piće karakterističnog ukusa i mirisa kave, koje ima meksičko korijenje. Ova se alkoholna pića prvi put pojavila 1936., zahvaljujući mašti kemičara po struci Senor Bianco.

Recept za pravljenje Kahlua likera ostao je nepromijenjen 30 godina od trenutka njegova izuma, ali nakon tog vremena malo je izmijenjen, što je rezultiralo napitkom koji nije bilo manje izvrsnog ukusa.

Znakovito je da proizvođač alkoholnih pića Kahlua tvrdi da je upravo piće koje je proizvela njihova tvrtka ušlo na tržište kao prvo alkoholno piće. Je li to ili nije sasvim u redu, prilično je teško suditi.

U međuvremenu, trenutno se alkohol Kahlua prodaje u ne jednoj, već u nekoliko sorti..

Najčešćom i nevjerojatno popularnom s pravom se smatra Kahlua Originalna tekućina, koja se izrađuje na osnovi dvije nepromijenjene komponente - kava Arabica i šećerna trska.

Zahvaljujući upotrebi prirodnih sastojaka, alkoholno piće od 20 stupnjeva ima bogat i živahan okus..

Likeri Kahlua French Vanilla i Kahlua Mocha proizvode se gotovo na isti način - pored glavnih komponenti uključuju i prirodnu vaniliju. I posljednja se dodaje tamna čokolada.

Od 2002. godine počeo se proizvoditi Kahlua Especial koji odlikuje bogat okus expresso-a. U takvom piću udio alkohola doseže 35 posto. Pet godina kasnije, puštena je tamna tekućina Kahlua Hazelnut, po čijem imenu je lako pogoditi da su njena dodatna komponenta pečeni lješnjaci. Ovaj napitak smatra se savršenim izborom za piće uz svježu kavu..

Ograničeno izdanje koje se preporučuje za posebne prigode je Kahlua Peppermint Mocha, gdje se već bogati okusi nadopunjuju luksuznom mješavinom tamne čokolade i mente. Takav napitak se obično konzumira s vrućom čokoladom ili ledom..

Ne mogu se spomenuti ni takozvani Ready-to-Drink - ovo su kokteli na bazi Kahlua koji su potpuno spremni za piće i koji imaju stalnu potražnju i veliku popularnost..

Kahlua liker se može piti i u čistom obliku, dodajući mali dio zdrobljenog leda hrane i citrusne koštice, kao i u razne koktele. Usput, najpoznatiji od njih su crni ruski, visoki crni ruski, bijeli ruski B-52, hrabri bik i mudlide.

Osim toga, često se Kahlua liker od kave s karakterističnim i vrlo bogatim okusom kave koristi ne samo u kombinaciji s vrućom čokoladom ili izravno pićem na bazi mirisnog graha, već i u pripremi raznih deserta, posebno kolača, sira i sladoleda.

Kalorijski sadržaj likera kahlua 291 kcal

Energetska vrijednost kahlua tekućine (Omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata - bju):

Proteini: 0,63 g (~ 3 kcal)
Masti: 0,65 g (~ 6 kcal)
Ugljikohidrati: 41,65 g. (~ 167 kcal)

Omjer energije (b | f | y): 1% | 2% | 57%

Liker Kalua kod kuće

Svi znaju da ćete za vrijeme praznika, a ponekad i samo tako, vi i vaši gosti biti zadovoljni ne samo ukusnom hranom, već i neobičnim i zanimljivim pićem. A ako ste već probali većinu poznatih koktela, tada će pića na bazi meksičke alkoholne pijace Kalua definitivno odgovarati vašem ukusu..

Iz ovog likera možete pripremiti ne samo puno zanimljivih koktela, već i piti u svom čistom obliku. Ovo je piće izumljeno u 30-ima godina XX stoljeća. Glavni sastojci Kalua su šećer, alkohol od trske, zrna kave i vanilija. Ponekad se alkohol iz trske može zamijeniti običnim rumom.

Najpoznatije marke Kalua:

• Blato - može se konzumirati u čistom obliku
• Lješnjak - orašasti napitak
• Francuska vanilija - liker s aromom vanilije
• Originalno - odlično kao dodatak kavi, ali možete i piti odvojeno
• Especijalno - najjače piće u seriji (36%)
• Chili Chokolate - aroma mliječne čokolade i ljute paprike, karamele i vanilije
• Začin od bundeve - s okusom prirodne bundeve i orijentalnim začinima
• Slana karamela - note slane karamele naglašavaju slatku kavu napitka
• Peppermint Mocha - buket metvice i tamne čokolade, naglašen originalnom aromom kave
• Chili Chokolate - aroma mliječne čokolade i ljute paprike, karamele i vanilije.

U modernom svijetu stotine novih alkoholnih pića izmišljeno je i proizvedeno godišnje, a iznenađujuće je da je kava jedan od najpopularnijih sastojaka za njihovo stvaranje. Ako se želite u to uvjeriti, idite u prodavaonicu alkoholnih pića i na policama ćete sigurno pronaći najmanje 10 različitih koktela s kavom. No, naspram opće pozadine, postoje i favoriti javnosti. Jedna od takvih je i kapulu Kalua. Poznat je po svojoj svijetloj, bogatoj aromi i neobičnom ukusu..

Kako je kahlua liker odličan dodatak kavi, mnogi ljudi preferiraju upravo ovaj napitak. Kavi daje laganu, neupadljivu aromu. Kalua također može se koristiti u koktelima, zahvaljujući njemu u koktelu će se pojaviti suptilan okus kave. Ali, ako želite, možete napraviti kahlua liker od kave kod kuće.

Calua recepti

Mnogo je varijacija i metoda za pripremu domaćeg recepta za alkohol Kaloua. U pravilu, osnova za buduće piće bit će obična instant kava.

No, ako želite, možete ga zamijeniti klasičnom kuhanom kavom. A možete dodati i vanilin šećer, neki koriste vanilijeve esencije.

Razmislite o najpopularnijim mogućnostima kuhanja Kalua.

Instant kava recept

• 200 gr. instant kava;
• 350 gr šećer;
• 2 čaše vode;
• 2 čaše ruma;
• 1 mahuna vanilije ili esencija vanilije;
• Kapacitet 1 litre.

Način kuhanja kahlua

Prvo prokuhajte vodu, a zatim dodajte instant kavu i šećer. Temeljito promiješajte. Tada trebate pričekati 15-20 minuta tako da se napitak dovoljno ohladi, a nakon hlađenja u ovu smjesu ulijte rum ili votku.

Valja zapamtiti da rum ne bi trebao biti najjeftiniji, ali barem nizak kvalitet. Ako nemate rum, onda ovaj sastojak lako možete zamijeniti razrijeđenim alkoholom (razrijeđen alkohol do 50%) ili običnom votkom.

Bolje je ne mijenjati alkoholnu čvrstoću, jer ćete povećati jačinu samog pića.

Nakon toga, izlijte tekućinu u prethodno pripremljenu posudu i izbacite unutra vaniliji podlogu ili sipajte esenciju vanilije. Zapravo je naša Kalua spremna za to. Sada morate staviti spremnik u hladnjak i inzistirati na mjesec dana. Nakon toga alkohol Kaloua je spreman za piće..

Kahlua - Koktel kartica

sastojci:

• Vodka za kavu - 60 ml.
• Liker Kalua (Kahlua) - 15 ml
• Lique Baileys (Bailey`s Original) - 15 ml
• Espresso kava - 30 ml.

Priprema:

• Napunite shaker sa 2/3 leda, dodajte votku.
• Dodajte Kahlua.
• Dodajte kavu i Bailey te promiješajte.
• Ulijte u čašu za martini.

1. Kahlua liker - 15 ml
2. Liker od peperminta Schnapps, pepermint - 15 ml
3. vodka - 45 ml

Kombinirajte sastojke u čaši za miješanje sa ledom i promiješajte. Poslužite u čaši u starom stilu.

• Kahlua liker - 15 ml
• vodka - 45 ml
• Coca-Cola - 15 ml
• vrhnje - 15 ml

Kombinirajte sastojke u čaši za miješanje sa ledom i promiješajte. Poslužite u čaši u starom stilu.

• Kahlua meksički liker - 20 ml
• vodka - 45 ml

Sve izmiješajte u shakeru sa ledom i dobro srušite. Preklopite u čašu starog stila i dodajte led.

• Kahlua meksički liker - 20 ml
• vodka - 45 ml
• sok od limuna - 3-5 kapi

Sve izmiješajte u shakeru sa ledom i dobro srušite. Preklopite u čašu starog stila i dodajte led.

• Absolut Citron vodka - 35 ml
• Kahlua liker - 35 ml

Kombinirajte sastojke u čaši za miješanje sa ledom i promiješajte. Poslužite u čaši rolade.

• 30ml tekile,
• 30ml Kahlua liker od kave

Sve sastojke sa ledom pomiješajte u čaši za prethodno miješanje i dodajte u čašu za šerpu.

• 30 ml apsinta
• 30ml Kahlua liker
• 30ml vrhnja
• 60ml espresso kava

Absinthe i Kahlua tekućina jednako, espresso dvostruko više. Krema je obična, a ne šlag, koliko i alkohol. I sve to sa ledom.

Lauer Milena:

1. 30ml apsinta
2. 30ml Kalua

Absinthe se ulije u čašu viskija. U čašu konjaka ulijeva se Kalua (Kahlua). Absinthe je zapaljen. Čaša s gorućim apsintom prekrivena je čašom konjaka i Kalua gasi apsint. Čaša konjaka uklanja se, a pare skupljene u njoj duboko se udišu, a zatim se proguta koktel apsinta i Kalua..

• Vodka - 25 ml
• Kahlua liker - 25 ml
• vrhnje - 50 ml

Pripremljeni u shakeru, posluženi u tanjuru od šampanjca, posutoj naribanom čokoladom.

1. Tamni rum - 25 ml
2. Kokosov liker - 25 ml
3. Kahlua tekućina - 25 ml
4. sok od limete ili limuna - 10 ml
5. sok od ananasa - 100 ml

Priprema se u čaši za piće s drobljenim ledom, poslužuje se u čašama Highball, Goblet. Ukrasi: štap za miješanje, slama, kriška ananasa i trešnja.

• Kahlua tekućina - 25 ml
• Cointreau liker - 25 ml
• Lique Baileys- 25 ml

Priprema se u čaši s likerima, komponente se izlijevaju uredno, u zasebnim slojevima na šipci za šipku.

1. Amaretto tekućina - 15 ml,
2. Kahlua liker - 15 ml,
3. vodka - 15 ml,
4. vrhnje - 45 ml.

Priprema: Sve u miješalici pomiješajte s ledom i dobro istucite. Procijedite u čašu za koktel i poslužite odmah.

• led,
• 30 ml votke,
• 30 ml Kahlua,
• 60 ml mlijeka,
• pire od muškatnog oraščića.

Priprema: U čašu stavite led, u njega ulijte votku, Kahlua i mlijeko, promiješajte štapom, pospite muškatnim oraščićem po vrhu.

1. Rakija - 15 ml,
2. Kahlua liker - 15 ml,
3. vodka - 45 ml.

Priprema: Kombinirajte sastojke u čaši za miješanje s ledom i promiješajte. Poslužite u čaši u starom stilu.