Odaberite čaše za konjak - vrste i obrasci, pravila odabira

Konjak je nevjerojatno piće. Slučajno izmišljen, stoljećima ukrašava naš stol, raduje nas zadivljujućem ukusu, grije dušu, odagna tugu, liječi tegobe.

Elitna stara rakija najbolji je poklon uglednom čovjeku. Da, i samouvjerena dama također neće odbiti tako luksuznu prezentaciju.

A ako za svečanu poslasticu stavite nježnu bocu, tada je uspjeh događaja zajamčen!

Prvo pravilo: Odabir posuđa

Morate znati piti konjak. Da, ovo nije pivo i votka, potrebna je posebna kultura, svoj etiketa, vlastita pravila. Prije svega, tvrde se posuđe.

Što su rakije čaše? Imaju oblik kruške (naziva se i tulipan) ili hemisfere, njihov volumen je od oko 125 do 150 g. Vrlo mala noga nadopunjuje opći prikaz.

Istina, napuniti čaše za rakiju ne bi trebalo biti do vrha, već samo četvrtina, kako bi se naglasila neprocjenjivost i plemenitost jedinstvenog pića. Gornji dio spremnika trebao bi biti malo sužen, osnova - "trbušasta".

Ali treba napomenuti da stupanj ovog suženja ovisi o tome koliko je piće zrelije. Ako je još uvijek "mlad", s dovoljno visokim udjelom alkohola i odgovarajućom aromom, čaše rakije uzimaju se sa širokim vratom da miris alkohola ne bi prerezao nos. Ali za piće s iskustvom uzimaju se posude s uskim otvorom vrata.

Zahvaljujući njemu, piće može u potpunosti uživati ​​u veličanstvenom aromatičnom buketu. A zašto su čaše za rakije samo trbušno punjene, sa zaobljenim dnom? Jer vam ovaj obrazac omogućuje da ih uronite u dlan. Toplina ruku grije piće, što ga čini mirisnim i svjetlijim.

• Znate li ime čaše konjaka? Mala količina viskija! Riječ je potekla s engleskog i u prijevodu je "njuškati".
• Konjak se također poslužuje u malim čašama, čiji je kapacitet 25-35 g, ne više. Smatraju se ne samo konjakom, već i likerom. Čaše se pune gotovo do vrha i moraju biti izrađene od kristala.
• Doista, kroz ćudljive prijelome lica, topla medeno smeđa boja napitka izgleda posebno zavodljivo.
• A ako je čaša konjaka dobila ime - "tulipan" - zahvaljujući elegantnom obliku koji nalikuje ovom osjetljivom cvijetu, onda se čaša zove jednostavno - "kap" ili "bačva", a također i zbog svog posebnog izgleda.

Što savjetuju profesionalci

Pitate: "Kakva je razlika, od čega piti?", Nemojte reći, vrlo značajno! Profesionalni sommeliers, usput, mogu vam reći da se zove najveća čaša za konjak - boca, njegov kapacitet je 800 grama. Na degustacijama poslužuju najstarije, najstarije piće..

Ali, naravno, izlivaju maksimum do krajnje granice širokog dijela zdjele. Često se koristi takva inovacija kao čaša za rakiju s grijanjem. Činjenica je da u starim pićima aroma ima, kao da ima, 3 stupnja otpuštanja i očitovanja. I zagrijavanje pomaže postupno otkrivati ​​nijanse mirisa.

Ali ni u kojem slučaju temperatura ne smije prelaziti sobnu temperaturu! A čaše konjaka, tj. "Tulipani", najčešće se koriste izravno za piće. Indikativna u tom pogledu je čaša za konjak bez nogu. Udobno se nalazi u ruci, između prstiju prolazi mala izbočina u vanjskom dijelu dna.

Zagrliš čašu, raduješ se užitku.

Staklo na staklo

Iz koje čaše trebaju biti napravljene posude za božanski napitak? Najpoznatijim u europskom dijelu našeg kontinenta odavno se smatra češki - boemski - kristal.

I premda je sada tržište elitnog posuđa prilično široko i raznoliko, čaše za Bohemia konjak još su uvijek popularne.

Napravljeni su od stakla najčišće prozirnosti, emitiraju visoko, tanko, melodično dugo zvonjenje, samo morate malo kliknuti prstom po zidu. Što se tiče domaćih tradicija, tada primat pripada poznatim tvornicama Gus-Hhrustalny.

Tamo su napravljene najbolje čaše za rakiju. Kristal za njih izrađen je od najviše kvalitete. Prije toga često setovi konjaka nisu ličili na tradicionalne čaše, već zamršene figure ribe, ptica, životinja. Izvorno, usput, izgledalo je!

Trijumf trenutka

Što se još može reći o konjaku? Nije pijan svakodnevno, u ležernom okruženju. Takva se upotreba smatra lošim manirima, tj. Lošom formom. Konjak zahtijeva poštovanje! Poslužuje se poslovnim datumom, na banketu, u bliskom ugodnom društvu.

Piće je povezano s elegantnim večernjim haljinama niskih vrata, svečanim i elegantnim kostimima muškaraca. Enturage za konjak nije manje važan od čaša u koje se ulijeva.

Stoga, ako želite sebi organizirati odmor - oblačite se, stilizirajte kosu, šminkajte se, stavite nakit, ako ste dama ili obrijajte, obucite modnu košulju, ako muškarac. I tek nakon toga otvorite dragocjenu bocu. Samo u ovom slučaju piće možete cijeniti.

Umjetnost pijenja

• Potrebno je biti u mogućnosti ne samo piti konjak, već i odabrati ga. Kako to učiniti? Iskusni sommelieri dijele svoje vještine o tome kako odrediti kvalitetu proizvoda. Kad se napitak ulije u čašu, zagrlite ga prstima. Ako su otisci na suprotnoj strani vidljivi, znači, konjak je dobar. Zatim polako zakrećite čašu u ruci u smjeru kazaljke na satu.
• Pojavili su se tragovi, kaplje prema čaši - pogledajte koliko dugo će biti vidljivi. Ako je oko 5 sekundi, starenje konjaka je oko 8. Ako trag ostane duži - od 10 do 20 godina, to je piće zaista plemenito. Dalje - miris, kakav bi trebao biti "probati" i to. Prve note, opipljive, čim vam je čaša blizu lica, obično vanilije.
• Sljedeći aromatični val, koji vas pokriva u dodiru s čašom, povezan je s voćem ili cvijećem: marelica, ruža, lipa. I na kraju, kad popijete prvi gutljaj, pridružite se najsloženijem i zamršenijem buketu mirisa. Napravite male gutljaje, držite tekućinu u ustima i osjetite je. Ako je progutate, nemojte žuriti da ponovno pijete, uživajte u ukusu.

Sjetite se da ne jedete ništa, već piće bogova!

Vrste i oblici čaša konjaka

Konjak - čvrsto piće bogatih gospoda i ozbiljnih muškaraca.

Pijejući ga "u pokretu" iz plastičnih čaša, grickalicu nepretencioznog zalogaja "ono što je bilo u hladnjaku" znači sabotirati samu ideju elitnog alkohola i lišiti se lavova udjela užitka.

Stoga je vrlo važno odabrati prave čaše za konjak. S jedne strane, oni bi trebali otkriti okus i aromu, s druge, imati lijep izgled, naglašavajući status vlasnika.

Rakija (a sjećamo se da konjak pripada ovoj klasifikaciji alkoholnih pića) pojavila se davno - davno prije srednjeg vijeka, a zatim su ga pili iz čašica čupavog trbuha. Navodno su čak i tada naši preci znali što danas znaju svi sommelieri i poznavatelji sezonskih alkoholnih pića: upravo taj oblik najbolje pomaže otkriti aromu konjaka.

Snifter - klasična čaša za konjak

Klasične rakijske čaše nazivaju se snifteri, one su također "glas rakije", "balon", "kugla konjaka". To su okrugle, sužene prema gore, posude na kratkoj nozi. Među njima je uobičajeno kušati pića kategorije X.O. - ekstra stari (najmanje 6 godina starenja).

Što je stariji konjak, finiji je okus i dublja aroma. Da osjetite sve nijanse buketa, ulijte zlatnu tekućinu u čašu otprilike četvrtinu na najšire mjesto zdjele, zagrijte ih toplinom dlanova, pustite da dobivaju dovoljno kisika i „dišu“.

Sama riječ "snifter" dolazi od engleskog njuškanje - "njuškanje", i doista - često u kolekcijama stolnog etiketa možete vidjeti savjet: "stavite čašu u nos i pažljivo udišite aromu koncentriranu u gornjem dijelu posude.".

Volumen ovih čaša za konjak varira od 70 do 700 ml, iako postoje prostraniji autori ili suveniri. Postoji nepisano pravilo: što je piće starije, to bi čaša trebala biti veća kako bi aroma pravilno "prošetala", ali ne nestala.

Kanonski snifteri izrađeni su od tankog stakla ili kristala. Karakteristika dizajna je takva da čak i ako se čaša s konjakom prevrne, tekućina se ne prolije, nego ostane unutra. Budući da su ove čaše dizajnirane za skupi elitni alkohol, često se ukrašavaju pozlaćivanjem, intarzijama, dragim kamenjem.

Nije uobičajeno hladiti konjak, temperatura bi trebala biti na sobnoj temperaturi - oko 18-22 stupnja. Ponekad se piće čak i zagrijava, za to se koriste posebne čaše i dizajni, od kojih je jedan prikazan na fotografiji.

Ostale vrste čaša za rakiju

tulipani. Drugo ime su čaše od konjaka. To su tanke naočale na visokoj nozi, u obliku padajućeg pupa. Ove su posude pogodne za mlada pića: mirisni konjak ima prilično oštru aromu „udara u nos“, tako da je bolje pustiti da se malo razdvoji, da postane nježniji.

Stručnjaci preporučuju čuvanje snaftera i čaša konjaka u kućnom baru. Prvi su dobri za ležerne razgovore kraj kamina uz čašu odljevanog konjaka, drugi za zabavu i degustaciju nekoliko pića.

Tulip (čaša od rakije) pogodniji je za mlade konjake (3-5 godina starenja).

1. Staklena vitla. "Vobble" je isti njuškalo, ali bez nogu, sa šiljastim šiljkom odozdo. Takve naočale ne mogu izdržati, samo leže graciozno kotrljajući se na način na koji se igračka igra. Zakretajući se oko svoje osi, „zamah“ miješa piće, što pomaže da se aroma potpuno otvori.
2. Piper snopovi ("Cjevaste" čaše). Originalni hibrid snajpera i nargila s dugom cijevi. Stručnjaci uvjeravaju da s takvim naočalama "ceremonija" postaje još rafiniranija i svečanija.

Čaše od rakije

Podsjetimo da je i rakija. Ako se pokaže da u kući nema okruglih naočala ili tulipana, možete koristiti dobre stare naočale „stare mode“ ili „rox“ - skraćene široke posude s debelim dnom.

Često se konjak uspoređuje s viskijem, ali to je pogreška: prvo piće se pravi od grožđa, a drugo od ječma ili kukuruza (burbon), a pije se vrlo ohlađeno. Međutim, čaše za viski sasvim su prikladne za „kralja alkohola“, pa se u kolekcijama stručnjaka za konjak mogu naći i „tumblers“, „nouzings“, pa čak i čaše.

Poznati proizvođači čaša za konjak

Sommelieri drže kod kuće cijelu kolekciju snaftera - majstori kažu da najmanja promjena oblika ili debljine čaše već utječe na okus. Najpoznatiji proizvođači uključuju:

• Spiegelau
• Glenfarclas
• Wilson & morgan
• Glencairn
• Prijatelji laphroaig-a
• Glenlivet
• Ardbeg i drugi.

Čistoća čaša konjaka Schott Zwiesel čine "nekanonske" naočale s debelim zidom. Podigneš takvog snajperskog psa i shvatiš - stvar! Ni mrlje ni ogrebotine.

Ostali proizvođači mogu se "igrati" s visinom nogu, obliku posude i debljinom ruba. Rođeni su izvrsni uzorci za posebne prigode.

Marke i proizvođači jela od rakije

Upotreba dobrog konjaka iz jela koja mu ne odgovara ne u potpunosti uništava njegov okus ne doprinosi potpunom otkrivanju dubine ukusa i mirisa. Što mogu reći - za prave gurmane ovo je uvreda za plemenito piće. Pa kako bi trebala biti čaša konjaka kako bi vam pomoglo da u potpunosti uživate u izvrsnom alkoholu?

Pravilno jelo od rakije

Glavno je što traže proizvođači čaša i čaša za konjak potpuno otkrivanje buketa elitno piće i mogućnost da u potpunosti uživate. Stoga je tradicionalni oblik od 16. stoljeća - balon (staklo za čučanj uvelike se proširilo odozdo i sužava se).

Ovo je klasik zvan mala količina viskija (na engleskom - njuškati). Udišući aromu pića grijanog dlanom, odmah je jasno da je pred vama lažni, mladi konjak ili sezonski aristokratski napitak.

Materijali izrade

Glavni materijali od kojih su izrađene naočale su visokokvalitetno staklo i kristal. U prodaji i niskokvalitetne čaše željenog oblika možete „jeftino“ pronaći, ali to ne vrijedi kupovati, jer ne pružaju zadovoljstvo od rituala pijenja konjaka. I sam izgled, zvuk i sklonost čipsu dovode do stanja blizu nesvjestice.

Stoga, ako si možete priuštiti da kupite dobar konjak i obradujete svoje goste, nemojte štedjeti na kvaliteti jela.

pažljivo. Pronađen u "priboru", uključujući - i na Internetu, hrpe metala s cupronickelom ili "zlatom" koji se raspršuju iznutra. Natpis na kutiji u koju su upakirani kaže da ispred vas čaše za rakiju. Ne vjerujte! Od takvih jela pijte samo votku, pa čak i onda na pikniku, jer se ove čaše ne tuku.

Od čega se proizvodi rakija?

Razmotrimo detaljnije koje su čaše odabrane za uživanje u aristokratskom piću, za proslavu ili sastanak s prijateljima.

mala količina viskija

Bezuvjetni klasik - mala količina viskija.

Lijepo se uklapa u ruku, omogućujući piću da se zagrije, odaje nijanse arome i uživa u jedinstvenom ukusu.

Sniftery dolaze u veličinama od 150 do 400 ml pa i više.

Ali piće se ulije u njih ne više od najšireg dijela čaše (najviše 1/3 volumena).

Popularno danas, ali neki ga smatraju već svojevrsnom relikvijom.

lala

Tulip s uskim vratom.

• To je točan oblik prepoznat kao najbolji za konjak stručnjaci BNIC-a (Nacionalnog međuprofesionalnog ureda za konjak) već u ovom stoljeću.
• Ova organizacija okuplja proizvođače konjaka i također postavlja svojevrsnu „modu“ za proizvodnju, estetiku i konzumaciju pića.
• Stručnjaci ovo pripisuju činjenici da, navodno koristeći ovaj oblik, postižu bolje razumijevanje buketa, jer usko grlo "začepljuje aromu", sprečavajući isparavanje. Dakle, poznavatelj će dobiti više užitka od pića.

Čaše od rakije

No, često i sami proizvođači „nameću“ potrošaču viziju ispravne uporabe napitka koje su unijeli. Na primjer, u poklon setu Hennessy nalaze se posebne čaše za vino s debelim dnom i malo proširenim u sredini zidova, koje se zatim sužavaju i Hennessy logo.

Čaše od rakije

Nije tako rijetko vidjeti čaše za rakiju (ovo je u stvari i konjak) koji se ne sužava, već širi prema gore. Zašto? Ispada da su takva jela namijenjena mladoj rakiji, u kojoj još uvijek postoji alkoholna nota, ne previše ugodna kada se udiše. Ovaj oblik pomaže alkoholnoj aromi da što prije napusti čašu..

Popularni proizvođači

Svi proizvođači kristalnog stakla i staklenog posuđa imaju u svom arsenalu više od jedne kolekcije čaša i čaša za konjak. No neke su tvrtke stekle posebnu popularnost među ljubiteljima estetike pijenja rakije:

• Riedel - Tvrtka koja postoji od 18. stoljeća, danas je jedno od najcjenjenijih među profesionalnim kušačima. Pokreće glatke naočale nevjerojatne kvalitete Bez olovnog kristala. U pravilu - prozirni, ali postoje i aristokratski crni.
• Spiegelau - poznati njemački proizvođač marki glatke staklene čašice za konjak i rakiju nekoliko oblika - čučnjevi za čučanj, cilindri s visokim stalkom, tulipani.
• Bohemia claudia - popularna tvrtka u Rusiji. Također se specijalizirala za proizvodnju poznatih čaša za konjak boemsko staklo. Uz glatke klasične komade, oduševit će ljubitelje glamura zamršenom rezbarijom i slikama na vinskim čašama.

Kako zadržati čašu konjaka?

Mnogi će vjerojatno reći da im je ova metoda odavno poznata. Konjak, kao što znate, ne poslužujte ohlađene i ne pijte u gutljaj.

Boce se čuvaju na sobnoj temperaturi, a napitak u čašu na dnu zagrijava dlan, prolazeći staklenu nogu između kažiprsta i srednjih prstiju.

Obavezno ga donesite na nos, doslovno se sakrivajući u čaši. Procijenite aromu, pijte gutljaj, držeći piće u ustima.

Polako gutajte, slušajući kako alkohol teče niz grlo, zagrijava se iznutra.

Tako nešto rade. I - gotovo točno! Upravo smo opisali zastarjeli način pijenja pića aristokrata. Sada je modno učiniti drugačije:

• konjak se ulijeva u čašu tulipana, ali, kao u snifteru, nije viši od najšireg dijela njegove zdjele (po mogućnosti niže);
• ne prekrivaju šalicu dlanom, već drže čašu za vino za nogu i lagano je naginju, okreću je (kao kod degustacije vina), ocjenjujući boju, prozirnost i kvalitet kapljica koje padaju po zidovima kapi;
• nakon pomicanja čašu donose u nos i njuše. Dobro i pravo starije piće ne puše alkohol u nos, već daje, iako alkoholno, ali ispunjeno ugodnim aromama;
• posljednja faza je test okusa s osluškivanjem vlastitih osjećaja. A onda - pijenje u malim gutljajima.

Dobra rakija ne iritira miris, pije se nježno, bez potrebe da piće ili užina zahtijevaju. A ako želite zalogaj, u rukama držite čašu s krivotvorinom. I sad nije važno u kojoj ste cool trgovini kupili ovu bocu i koliko ste je dali za nju.

Kako odabrati pravo?

Znalci ne kupuju čaše putem interneta, jer je za njih glavno osjetiti čašu vina u ruci, osjetiti njenu težinu i udobnost. Što je još važno?

1. Nije posljednje mjesto oznaka. Na primjer, kod spomenutih marki nećete pronaći posuđe s nedostacima, jer proizvođači vrlo pažljivo vrše kontrolu kvalitete.
2. Ne biste trebali kupiti komplet ako barem jedan od predmeta ima maleni čip. I ne radi se o Feng Shui koji preporučuje da se odmah riješite jela s čipsom. To znači, najvjerojatnije, da u rukama držite neoriginalni proizvod. Kvalitetne vinske čaše imaju kvalitetno pakiranje koje im neće dopustiti da se slome..
3. cijena dobra posuđa nikad nije niska - neosporna je činjenica.
4. Laganim udarcem, čaša vina emitira visoko i čisto Kristalni zvuk. Ako osjećate "puknuće" ili je zvuk prigušen - odbijte kupnju.
5. Razmislite i faktor relevantnosti:

• na poslovnim sastancima, pregovorima i ostalim prijemima poželjni su jednostavan oblik i mali ili srednji kapacitet čaša;
• degustacije i susreti poznavatelja pića također zahtijevaju glatku površinu, bez uzoraka i rezbarije, ali prostranost može biti i veća;
• za kućne, svečane svakodnevne (neslužbene) događaje, možete uzeti prekrasne izrezbarene i čak raznobojne njuške ili tulipane, ovisno o tome da li više volite klasični ili „svježi“ pogled na degustaciju.

Kako popiti alkoholno piće?

Konjak je jedno od najboljih pića koje je stvorio čovjek. Slično je s dragim kamenom: dobar rez i ukusno odabran okvir učinit će da njegovi rubovi zrače duginim bojama. Bez pravilnog dizajna ostat će običan sitničar. Dobre čaše za rakiju bitan su element u kulturi elitnog konzumiranja alkohola..

Zašto konjak treba posebne čaše

Ima li smisla kupiti posebne vrste jela za posebne prigode. Možda biste trebali kupiti samo neke od svojih omiljenih čaša i probati sve vrste alkohola iz njih.?

Svako piće, ovisno o karakteristikama, zahtijeva različite uvjete posluživanja. Strogo pridržavanje ovih pravila naglasit će njegovu jedinstvenost, a zanemarivanje istih razmrsiti će sve palete boja u jednu sivu masu.

Konjak se smatra dijamantom u kruni svjetskog alkohola. Dakle, isplati li se umazati lica prljavim prstima ili je bolje oprati ruke i uživati ​​u sjaju? Pitanje ne zahtijeva pretjeranu retoriku.

Koje zadatke treba raditi čašama konjaka??

• Najvrjednija karakteristika božanskog nektara je njegova aroma. Važno je pustiti ga da se dobro otvori.
• Posude bi trebale biti dovoljno lijepe da bi zadovoljile potrebu za estetskim užicima od postupka.
• Nije žurba piti konjak. Kapacitet bi se trebao savršeno uklopiti u ruku.
• Zidovi visokokvalitetnog posuđa napravljeni bez nedostataka. Taktilni osjećaji nadopunjuju sliku, čiji je zaplet odabran zadovoljstvo.
• Najčešće, čaše za rakije izrađene su od tankog prozirnog stakla, to vam omogućuje procjenu bogatstva nijansi.
• Decentno staklo pomoći će u proglašenju statusa njegovog vlasnika.

Popis zahtjeva za posude za konjak dosta je opsežan, ali sasvim opravdan. Previše beznadno jeftina jela mogu uništiti dojam pića. Oni koji poštuju sebe i svoje goste trebali bi biti temeljno zbunjeni izborom šanka..

Slična sramota može se dogoditi prilikom susreta s elitnim pićem i čašom s licem.

Posebnosti čaša konjaka

Nekoliko je važnih uvjeta kojih se mora pridržavati želi li gurman priuštiti solarni nektar..

• Gostoljubiva atmosfera. Vrijedno ga je organizirati, čak i ako gosti nisu trebali sudjelovati na skromnom odmoru i piću u miru. Lijepa glazba, udoban stolac, savršena čistoća čaše ispunit će osjećaj mira i samopoštovanja.
• Temperatura protoka. Kreće se od 20 do 25 ° C. Proizvođač ostavlja konkretnije upute na boci. Složena aroma konjaka i njegove suptilne nijanse potpuno se otkrivaju samo u toplom okruženju.
• Vizualna procjena. Ljubitelji plemenitog nektara počinju kušati vizualnim pregledom tekućine. Osoba koja dobro poznaje lako može odrediti vrijeme izlaganja konjaka, čak i ako nije vidio bocu. Način na koji noge pića klize niz zidove posude može pažnji promatrača privući mnogo pažnje.

Savjeti i trikovi za odabir

Konjak se može sigurno pripisati plemenitim alkoholnim pićima. Pravi poznavatelji ostarelog vintage konjaka cijeni izvanrednu aromu i izvrstan okus u njemu, koja će posebna jela, kao i za ostala pića, pomoći otkriti. Primjerice, čaše za šampanjac dolaze u dva oblika.

Stoga sve ustanove koje poslužuju alkoholna pića (uključujući konjak) moraju imati kvalitetne čaše za konjak u arsenalu bara. Kultura ispijanja ovog pića seže više od stotinu godina.

Posebno je važno kako se točno, ili bolje rečeno, što se točno posjetitelju restorana poslužuje s jantarnim napitkom jakog ukusa i izražajnog mirisa.

U duhu tradicije ugrijte konjak toplim rukama i udišite njegovu aromu prije gutljaja.

Značajke stakla

Klasično staklo ima izraženi sferični oblik i čučnju nogu. Takva se posuda zove snifterom (s engleskog "inhale, sniff" - njuškati).

Ovaj je oblik došao u upotrebu oko 16. stoljeća. Staklo je u gornjem dijelu primjetno suženo. Zagrijavajući se pod toplinom ruke, plemenito piće otkriva sve nijanse arome.

Uzak vrat čaše sprječava zaudaranje mirisa - najviše je koncentriran u čaši.

Oblik njuška je ergonomski - spremnik se udobno uklapa u otvoreni dlan. Kratka noga se lako steže prstima. Ova vrsta čaša pogodna je za sakupljanje konjaka starenja više od 4 godine..

Tradicionalni oblik konjak čaše tijekom vremena pretrpio je neke promjene. U modernom modelu noga se vidno produžila, a oblik posude počeo je nalikovati liri ili jedva otvorenom tulipani.

Sužavanje u gornjem dijelu čaše ostalo je, ali posuda je prestala dobro zadržavati aromu. Vjerojatno su takve inovacije povezane s prijelazom konjaka iz elitnih pića u svakodnevni.

Dvo-ili četverogodišnje vrste konjaka niske cijene oštrijeg mirisa i visokog udjela alkohola idealne su za novu vrstu čaše.

Mladi konjaci, poput napitaka niskog stupnja starenja, nemaju osobito ugodan miris. Preporučljivo je ostaviti da najoštrija aroma nestane i tek nakon toga popijete čašu. Čaša u obliku lire omogućava vam upravo to..

Treba napomenuti da se naočale razlikuju ne samo po izgledu i značajkama uporabe, već i po prostranosti. Kapacitet čaše može varirati od 150 do 700 mililitara..

Najskuplje sorte prave se tako da se piju iz sobnih čaša za 300-700 mililitara. 150 mililitara koristi se isključivo za kušanje.

No volumen je od 150 do 300 mililitara - zlatni standard za veličinu čaše za većinu poznavatelja konjaka.

Pravilo dobrog ukusa je napuniti čašu do razine širokog dijela. Prema tome, u čašu od 300 grama stajat će se mnogo manja količina konjaka. U ovom slučaju veličina je važna samo za osjetljivu aromu konjaka, koja se u širokoj i dubokoj posudi dobro pokazuje.

Materijali za izradu stakla

Za izradu čaša od konjaka koriste se razni materijali..

Naočale su:

• Staklo - najpristupačnije i najčešće.
• Kristal - Premium.

Izrađeni po narudžbi od kristalno elitnih modela pravih gurmana i skupih objekata. Cijena jednog takvog kapaciteta može doseći nekoliko tisuća dolara.

Kako odabrati dobre naočale

Izbor čaše konjaka ovisi o tome koliko se napitak servira razrijeđen. Za skupe, elitne sorte potrebni su kristalni snifteri. Drugi model ili materijal može uvrijediti poznavatelje pića..

Posude u obliku tulipana od stakla najbolji su izbor za restoran srednje klase. Može poslužiti mladi konjak kategorije V.S ili V.S.O.P. Zrela rakija poslužena u čašama s užim vratom.

Za takvu rakiju možete kupiti staklene njuške..

Obratite pažnju na strukturu nogu i kako se čaša nalazi u ruci. Otkrijte je li vam ugodno držati ga prstima..

Izbor proizvođača ovisi o financijskim mogućnostima vlasnika ustanove. U pravilu, veliki proizvođači rade s dva glavna materijala - staklom i kristalima. Kristalne čaše su skuplje.

Popularni proizvođači

Najpopularniji svjetski proizvođači stakla su dva industrijska velikana: Riedel i Spiegelau.

Riedel

Češki Riedel, čija je povijest započela u Bohemiji 1678. godine, istaknuti je predstavnik obiteljske tvrtke. Prvo su primijenili stručnjaci ove tvrtke nova vrsta čaša za konjak - s visokom nogom, tankim zidovima i netradicionalnim oblicima. Čaša od 840 ml napravljena od kristala s dodatkom olova košta 2.100 rubalja.

• Olovne čaše mogu se prati u perilici posuđa. Naravno, morate biti oprezni, ali mehanizacija postupka uvelike olakšava održavanje posuđa.

Spiegelau

Austrijski Spiegelau najpoznatiji je i najcjenjeniji europski brend s gotovo 500 godina povijesti, koji proizvodi ne samo staklo, već i kristalno stakleno posuđe. Mnoge kolekcije marke pripadaju elitnom razredu jela. Set od dvije kristalne čaše od 558 ml košta u prosjeku 2.900 rubalja.

• Prilično skupa jela. Ali u ovom slučaju plaćamo poznatu marku. Naočale Spiegelau poput su obilježja našeg restorana koje vole i naši posjetitelji.

Bohemia claudia

Osim spomenutih proizvođača, na domaćem se tržištu etablirao još jedan češki brend - Bohemia Claudia već je dugo poznata i popularna u našoj zemlji..

Tvrtka proizvodi raznolika jela od boemskog kristala - čaše, čaše, čaše za vino, zdjelice s voćem, vaze. Marka je jedinstvena po svom dekoru..

Naočale se mogu izrađivati ​​bez uzorka ili na platnu imati utisnute platine, zlato ili srebro. Čaša sa zlatnim žigosanjem kapaciteta 250 ml koštat će oko 1.600 rubalja.

• Boemski kristal iz Češke voljeli su naše bake, ali dosad nije izgubio na važnosti. Claudia uživa u širokoj paleti proizvoda. Možete pokupiti i jeftinije naočale i pokloni.

konjak

Konjak se službeno smatra rakijom od grožđa koja se proizvodi u Francuskoj u gradu konjak (konjak). Nećemo se pridržavati ovog službenog imena..

Kod kuće, u Francuskoj, konjak se pravi od samo nekoliko sorti grožđa. Štoviše, proizvodnja je regulirana zakonodavnim aktima na državnoj razini..

Oni jasno naznačuju gdje, kako, od kojih sorti grožđa treba napraviti konjak, koliko godina se stare i još mnogo različitih nijansi.

U drugim se malim zemljama strogo koristi i proizvodnja konjaka koristeći iste lokalne sorte grožđa. Zato se konjak ne može pohvaliti s mnogim sortama, ali može se ponositi svojim nevjerojatno složenim, bogatim ukusom i aromom.

rakija

Za proizvodnju rakije ne koristi se samo grožđe, već i voće i bobice. Raznolikost je dopuštena i u tehnologiji, na primjer, neke sorte rakije mogu izdržati, a druge ne.

Otuda pravo bogatstvo okusa i mirisa, od kojih je svaki na svoj način privlačan i ima svoje obožavatelje.

Osim dobro poznatih rakija od grožđa postoje i poznate sorte trešnja, kruška, jabuka, šljiva, rakija od marelice, a ovo nije potpun popis. Uspješno se proizvodi gdje god postoji tradicija vinarstva..

Klasična čaša konjaka

Ovo je sferno staklo sa širokim donjim dijelom i suženim grlom, na kratkoj nozi. Volumen može biti od 150 do 800 ml, ali češće koristite čaše s volumenom od 200 do 350 ml.

Takva se čaša naziva i "snifter", od engleskog glagola njuškati - njuškati, udisati kroz nos. Piće se ulije u razinu najšireg dijela.

Tako čaša skuplja maksimalnu aromu koja zadržava usko grlo čaše.

Smatra se da se aromatični buket konjaka bolje otkriva ako je malo zagrijan. Stoga je uobičajeno takvu čašu držati u ruci, puštajući nogu da prođe između srednjih i kažiprsta, zagrijući konjak toplom dlanom.

Moderna klasika

Čaša oblika "tulipana" nedavno se smatra tradicionalnom za konjak i rakiju. Njegova zdjela nalikuje tulipani uzetom odozdo, noga je produžena, vrh je sužen. Volumen približno 150 ml.

Takvu čašu odabiru oni koji vjeruju da konjak i rakija trebaju biti na sobnoj temperaturi, a piće u ruci nema potrebe zagrijavati. Ova čaša konjaka koristi se na isti način kao i čaše za vino. Drže ga za nogu i zakreću konjak po zidovima posude, zasićujući kisikom.

Istovremeno, aroma pića zadržava se i uskim "izlazom" čaše.

Forma je stvar ukusa

Do danas se obje čaše smatraju ispravnim. Koji je bolji može se utvrditi samo eksperimentalno.

Reći ćemo samo da će svaki od njih savršeno otkriti okus i aromu napitka, ali učinit će to na svoj način. Kod nas možete kupiti čaše za konjak i rakiju bilo koje vrste.

Riječ je o proizvodima najboljih europskih proizvođača, izrađenih od visokokvalitetnog kristalnog stakla, luksuznog kristala i jedinstvenog ručno izrađenog stakla..

I završni dodir..

Kako biste lijepo istaknuli izvrsni okus plemenitog konjaka ili voćnih nota rakije, nudi se nekoliko opcija. Najbolja stvar je mali slatki međuobrok, poput čokoladnog moussea, sufle ili šarlota od jabuka.

Zakonodavci mode konjaka, Francuzi, savjetuju se da čašu konjaka dodaju čokoladom, kavom i skupom cigarom. Sir, pašteta, kavijar, kamenice i pečeno meso bit će izvrstan dodatak. No, nama poznati limun smatra se ne najuspješnijim zalogajem, on prekida okus konjaka.