Kako napraviti konjak iz votke kod kuće

Trenutačno je dobar konjak vrlo skup užitak, a mnogi ne žele piti jeftine "konjake" i narušiti im zdravlje. Ali ljubitelji ovog prekrasnog pića odavno su pronašli način: sami napraviti domaći konjak iz votke! Ali kako to učiniti? Zapravo, postoji mišljenje da je proizvodnja domaćih alkoholnih pića vrlo teška. Ovo je potpuno pogrešno! Svatko će se nositi s tim zadatkom, samo slijedite upute napisane ovdje i sigurno ćete dobiti prekrasno piće.

Zašto ne biste koristili jeftini konjak iz trgovine? Sve je vrlo jednostavno, gotovo svaka osoba shvatit će da nije popio plemenito piće, ali alkohol s okusom i skupovi će biti potpuno pokvareni ili čak ambulanta može nekoga pokupiti. U pravilu, jeftini analozi imaju snažan neugodan miris i okus koji ne mogu zakucati ni Pepsi ni druga pića.

Općenito, imitacija konjaka sa svom raznolikom recepturom mogu biti dvije mogućnosti. Prvo se temelji na činjenici da se piće mora ostariti i piti neko vrijeme, drugo - na činjenici da se imitacija priprema prilično brzo: dan ili dva - i sve je spremno. Međutim, to ne znači da je jedan od njih gori, drugi bolji. Oboje su pripremljeni korištenjem prirodnih aditiva, stoga će u standardnoj dozi za rakiju (30-50 ml dnevno) donijeti samo koristi vašem tijelu.

Boja i okus napitka, a samim tim i njegova aroma, varirat će ovisno o tome što dodamo u našu bazu. Dati ćemo vam samo neke recepte koji su se već dobro pokazali..

Odmah zadržavamo rezervaciju da možete povećati i smanjiti broj sastavnih sastojaka u svim receptima srazmjerno sastavu recepta. Međutim, istovremeno uzmite u obzir svoje ukusne sklonosti, ako vam se čini da je preporučeno da uzmete bilo koji sastojak previše ili premalo (po vašem mišljenju), a zatim malo povećajte ili smanjite njegovo doziranje. Ali bez fanatizma, u protivnom možete pokvariti glavnu gamu i „konjak“ će se pokazati nepodobnim za piće u užitku.

Druga poanta je da vaše komponente, uključujući bazu, moraju biti visokokvalitetne, a ne pokvarene ili umjetničke..

Recept za domaći konjak

pripremiti:

• vodka - 3 litre
• hrastova kora - 5 žlica
• granulirani šećer - 2 žličice
• muškatni oraščić (mljeveni) - 0,5 žličica (ili 0,5 grama po ukusu)
• vanilin - prstohvat (na vrhu noža)

Trebate kuhati ovako:

1. Pripremite šećer. Da biste to učinili, samo ga trebate zagrijati i pričekati trenutak kada se počne pretvarati u karamel. Ne vrijedi pretjerivati ​​s vatrom - ako dobije sve tamniju nijansu, postat će gorak.
2. Pripremite hrastovu koru. Prelijte kipuću vodu preko nje..
3. Ulijte alkohol u staklenu ili emajliranu posudu i u njega dodajte svježi, još ne smrznuti karamel, dodajte hrastovu koru, muškatni oraščić i vanilin. Dobro promiješajte. Nemojte se uznemiriti ako se karamela smrzne u votki, nakon toga će se brzo otopiti u njoj..
4. Rezultirajuća suspenzija mora se čuvati mjesec dana na hladnom tamnom mjestu, procijediti i sipati u boce.

Prilikom pripreme konjaka prema ovom receptu trebali biste znati da će mu vrijeme samo koristiti.

Recept se može i varirati po želji. Na primjer, pored sastojaka navedenih u glavnom sastavu, možete mu dodati i izbor:

• malo hipericuma
• prstohvat cimeta
• nekoliko bobica sušenog šipka
• 1-3 pupoljka klinčića (do 5 kom.)
• 2-3 čajne žličice čaja od crnog lista
• 10 ml glukoze
• 1-2 stvari od šljive
• šaka borovih orašastih plodova

Dakle, isto piće može steći nekoliko nijansi okusa odjednom..

Domaći konjak s pršutima

pripremiti:

• vodka - 1 litra
• suhe šljive (suhe sjemenke) - 2 komada
• šećer - 2 žličice
• sveži začin (grašak) - 2 komada
• čaj od crnog lista - 0,5 žličica
• cimet - 1-2 prsta

Trebate kuhati ovako:

1. Ulijte alkohol u staklenu posudu i u nju ulijte sve komponente..
2. Promiješajte i stavite na hladno tamno mjesto. Tijekom prva tri dana, posudu sa smjesom treba protresti. Tada možete piće „zaboraviti“ na 2-4 tjedna.
3. Kad se smjesa infuzira, procijedite je i napunite boce alkoholom.

Od votke s bademima

pripremiti:

• votke (ali bolje grožđa od grožđa 45-50%) - 1 litra
• bademi - 10 grama
• grožđice - 10 grama
• čips od hrastovine - 5 grama

Trebate kuhati ovako:

1. Čips od hrastovog luka treba oprati i namočiti jedan dan u kipućoj vodi (u vrlo malim količinama).
2. Isperite infuziju hrasta i pomiješajte s votkom (iz tog razloga ne bi trebalo biti puno kipuće vode) u staklenoj posudi.
3. U smjesu ulijte sjemenke badema i grožđice. Po želji možete baciti i nekoliko školjki badema. Pomiješajte blizu i inzistirajte mjesec dana.
4. Nakon 30-40 dana, iscijedite sadržaj limenke i sipajte u boce.

Želim reći da kada koristite votku kao osnovu, jačina rezultirajućeg pića bit će približno 35-38 stupnjeva. Stoga, kako bi se izbjeglo razočaranje, preporučujemo da kao osnovu u ovom receptu uzmete svejedno ne votku, već alkohol s jačinom od 45-50%, tj. mjesečina ili razrijeđeni alkohol.

Kada votku upotrebljavate kao osnovu, možete to učiniti malo drugačije: procijedite vodu nakon što inzistirate na hrastovim čipsima, sami čips prelijte litrom votke navedenom u receptu, dodajte bademe, njegovu ljusku (po želji) i grožđice u smjesu. Inzistirajte mjesec dana, procijedite i okusite. Iznenadit će vas mekoća i okus nastalog alkohola..

alkolife.ru/konyak-iz-vodki/

Pripremite saonice ljeti: pripreme

Neke se pripreme mogu i trebaju obaviti unaprijed. Štoviše, tako pripremljene komponente čuvaju se više od jedne godine. Ako ih napravite u dovoljnim količinama, ostatak posla trajat će ne više od 10-15 minuta.

Berba čipsa od hrasta

To je prilično problematičan zadatak, a recepti koji mogu učiniti bez ovog sastojka bit će navedeni u nastavku. Ali njegovo dodavanje čini buket dobivenog pića što je bliže konjaku. Odaberite pravi hrastov zapisnik i nastavite na sljedeći način:

• Nasjeckajte ga na kolutiće ili tanjire debljine 0,5-1 cm i natopite u hladnoj vodi jedan dan. Svakih 8 sati promijenite vodu u čistu.
• Namočite čips 6 sati u otopini sode pripremljenoj u omjeru 1 žlica. na 5 l vode.
• Ulijte drva čistom vodom, kuhajte i kuhajte 45 minuta. Isperite klinove tekućom vodom.
• Položite čips u 1 sloj i osušite ih nekoliko dana.
• Pržite drvo u dobro zagrijanoj pećnici dok ne porumeni.

Na taj način pripremljeno drvo čuva se u vrećici od platna na suhom mjestu da ne bi postalo vlažno, a koristi se po potrebi..

Berba hrastove kore

Hrastova kora također mora biti pripremljena kako bi se riješila suvišnih tanina, inače će infuzija imati neugodan okus. To se odnosi i na kupljene u ljekarni, i neovisno prikupljene sirovine..

• Prelijte kipućom vodom preko kore i ostavite da kuha 15-20 minuta, ocijedite dobiveni brod.
• Osušite koru prirodno 2 dana.
• Pržite u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 ° dok se ne pojave prve izmaglice.

Ako sami odlučite sakupiti koru, onda je najbolje vrijeme za berbu lipanj, kada sokovi aktivno šetaju drvetom.

Izrada boje karamele

Karamele koriste najbolje kuće za konjak za dodavanje dubokih boja, okusa i mirisa. Uzmite sljedeći recept:

• U šerpu ulijte 100 g šećera i dodajte 100 ml vode.
• Donesite sirup do vrenja i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne porumeni..
• Dodajte 5-6 kristala limunske kiseline i 100 g votke ili mjesečine.
• Miješajte dok se potpuno ne otopi. Proces otapanja trajat će 10-15 minuta.
• Ulijte 2 žlice. kuhana voda da se smanji stupanj smjese.

Karamelna boja čuva se u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na sobnoj temperaturi. Alternativa je jednostavna karamela, za koju bi se šećer trebao otopiti u suhoj tavi i grijati do smeđe boje. Vruću karamelu izlijte na foliju i po potrebi narežite male komadiće. U konjak dodajte izgorjeli šećer po malo, dok ne dobijete željenu nijansu tekućine.

Posljednja stavka na popisu pripremnih mjera je izbor votke, jer loš alkohol potpuno pokvari bilo koji recept. Čak i ako se osrednja kvaliteta može maskirati okusima, jutarnje blagostanje podsjetit će vas da niste trebali uzimati lošu votku. Kupite provjereni proizvod i oduprite se iskušenju da uštedite na njemu.

Vodka nije najbolji temelj

Ispravan konjak dobiva se ekstrahiranjem destilata iz suhog vina, a ne destiliranim alkoholom, poput votke. Ako pravite mjesečinu, napravite kašu od grožđa sirovina s divljim kvascem, destilirajte je dva puta i upotrijebite vinovu lozu u receptima za konjak..

Ekspres recepta za domaću rakiju

U ovom receptu postiže se brzina kuhanja zagrijavanjem komponenata. Kombinacija aroma ovom metodom razlikuje se od standardne infuzije, ali ne postaje manje zanimljiva..

Sastojci

• 2 litre votke ili mjesečine;
• 40 g hrastove čips;
• 1 žlica list crnog čaja;
• 6 kom šljive;
• 3 graška crnog papra;
• 4 pupolja klinčića;
• 5-6 grožđica;
• 3-4 crnog korijandera;
• prstohvat vanilin i muškatni oraščić;
• ¼ žličica soda;
• karamelne boje ili 1 žlica. šećer.

priprema

Najprikladnije je kuhati u staklenoj posudi, što vam omogućuje da vidite postupak vrenja, a oni koji nemaju takva jela na farmi morat će biti oprezni.

• U tavu stavite suho voće, začine i čips od hrastovine. Ako koristite šećer, odmah ga stavite, a boju karamele bolje je dodati kasnije.
• Sadržaj tave napunite votkom i stavite na srednje topline. Pratite stupanj zagrijavanja i isključite peć čim se pojave znakovi predstojećeg ključanja.
• Ostavite juhu da se hladi na sobnoj temperaturi bez otvaranja poklopca.
• Procijedite mirisni napitak kroz filter od gaze.
• U željenu boju dodajte karamelnu boju, obično je dovoljno 1-2 žlice.

Dobivenu domaću rakiju možete odmah degustirati, ali je bolje ostaviti da odstoji 2-3 dana kako bi se ukus stabilizirao. Piće se savršeno čuva na sobnoj temperaturi, a s vremenom se njegova organoleptička svojstva samo poboljšavaju..

Narančasti domaći vonjak konjak: brza opcija

Izvorni buket dobrih konjaka nužno sadrži narančaste note koje na njega prenose drva bačve. Okus citrusa u ovom receptu ne bi trebao biti niti jednolik niti dominantan, stoga je niz začina koji ga nadopunjuju prilično opsežan.

Sastojci

• ½ korica naranče;
• 2 žlice čaj od lišća;
• 6-7 pupova klinčića;
• 2 graška papra i crnog papra;
• štapić cimeta;
• 1 lovorov list;
• prstohvat vanilin;
• 2 litre votke;
• 1 žlica karamelne boje ili šećera.

priprema

Sastojci ovog recepta mogu se naći u bilo kojoj kuhinji ili u najbližoj trgovini, a kuhanje ne traje više od 15 minuta.

• Uklonite grančicu naranče širokim prugama pazeći da ne dodirnete bijeli dio kore.
• U termos stavite slatkoću, čaj, začine i šećer. Ako planirate koristiti karamelu, ona se dodaje kasnije.
• Zagrijte 1 šalicu votke gotovo do vrenja, ali ne kuhajte. Sadržaj termosa prelijte vrućim alkoholom.
• Zatvorite poklopac termosa i ostavite preko noći.
• Ujutro procijedite infuziju kroz nekoliko slojeva gaze, razrijedite je ostatkom votke i obojite karamelnom bojom.

Do večeri će se moći napraviti prvi test, ali bolje je ako takva narančasta rakija traje 3-4 dana. Ako nemate gdje žuriti, onda morate učiniti bez grijanja i samo inzistirati na svim začinima na votki 3-4 tjedna.

Naš odgovor Francuzima: sušena rakija od bobica

Vrlo vrijedna zamjena, koja uspješno kombinira boju i aromu konjaka s prednostima tradicionalnih ruskih bobica. Jačanje imuniteta i stabilizacija otkucaja srca izvrstan je dodatak aromatičnom alkoholu.

Sastojci

• 1 litra votke;
• 10 suhih bobica gloga;
• 10 suhih bobica ružinog voća;
• 2 žlice pripremljena kora hrasta;
• 4 pupolja klinčića;
• 1 žličica list crnog čaja;
• prstohvat vanilin;
• karamel boja.

priprema

Ne zaboravite da hrastovu koru treba pripremiti kako je opisano u prvom odjeljku članka. Ako vam nedostaje stezanje kore pri pripremanju domaćeg konjaka od votke, brzi recept pretvorit će se u neugodan specifičan okus „temeljca“ za vas.

• Ulijte bobice, čaj i začine u tavu, dodajte votku i zagrijte dok nije vruće ispod poklopca. Alkohol počinje isparavati pri temperaturi od 78 ° C, stoga pokušajte ne doći do ove točke.
• Isključite toplinu, izlijte sadržaj u termos i inzistirajte dok se ne ohladi. Ovisno o kvaliteti termosa, postupak će trajati 6-18 sati.
• Filtrirajte dobivenu infuziju kroz filter gaze i dodajte joj karamelnu boju..
• Ulijte bobicu rakije u staklene boce i ostavite da kuha 1 tjedan na tamnom mjestu.

Ova infuzija ima umirujući učinak, smanjuje ekscitabilnost živčanog sustava i pomaže se nositi sa stresom. Ljudima koji pate od nesanice preporučuje se piti 30-50 ml ovog konjaka noću..

Brzi recept za rakiju od kave

Ako prethodna opcija smanjuje ekscitabilnost živčanog sustava, tada je alkohol prema ovom receptu, naprotiv, vrlo osnažujući. Ovu rakiju treba pripremiti za zabavan odmor ili bučna druženja.

Sastojci

• 2 litre votke;
• 3 žlice mljevena kava;
• 1 žličica list crnog čaja;
• 40 g hrastove čips;
• 3 graška crnog papra;
• 5 klinčića klinčića;
• Anis od 1 zvjezdice;
• 1/3 čl. voda;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• ¼ žličica vanilin šećer;
• karamel boja.

Stvorite i napravite

Recepti domaćeg konjaka dobro se slažu s gotovo svim vrstama začina. Ako volite cimet ili kardamom, dodajte prstohvat začina. Samo ne pretjerujte s količinom, jer niti jedan miris ne bi trebao postati dominantan.

priprema

Otkrivajući detalje, možemo reći da će ova tehnika kuhanja malo smanjiti čvrstoću alkohola dodavanjem vode. Ali naoružani kalkulatorom, lako je izračunati da će gubitak biti manji od 1,5%, a okus će biti potpuno neprimjetan.

• Uzmite tursku kavu ili mali lonac, u nju ulijte kavu, čaj i sve potrebne začine.
• Skuhajte začinjenu kavu i ohladite na sobnu temperaturu.
• Stavite čips od hrastovog drva u staklenu posudu, ulijte kavu s začinima i prelijte svu votku.
• Staklenku zatvorite poklopcem i ostavite da inzistira na tamnom mjestu 2-3 tjedna. Ako rokovi ne isteknu, konjak se može piti do mjesec dana, ali ne više, u suprotnom okus može postati previše zasićen.
• Tinkturu procijedite kroz filter od gaze i premažite karamelnom bojom.

Prije degustacije, napitak ostavite nekoliko dana da stabilizira buket. Naravno, dvotjedna izloženost ne dopušta nam da ovaj recept klasificiramo kao vrlo brz, ali za pripremu konjaka takvi se pojmovi mogu smatrati kratkim..

Domaći biljni konjak

Unatoč činjenici da se takvo piće ne može nazvati konjakom, ukus i aroma ima dosta konjačkih nota, a boja se uopće ne razlikuje od dobrog VSOP-a. Istovremeno, njegova cijena je više nego pristupačna, a kuhanje apsolutno nije problematično.

Sastojci

• 2 litre votke;
• ½ žličice Svetog Ivana
• prstohvat limuna i estragona;
• 10 pregrada od ljuske oraha;
• 1 žlica čaj od crnog lista;
• 2 žlice kora hrasta;
• 2 graška crnog papra;
• vanilin na vrhu noža;
• kriška narančine kore;
• 1 lovorov list;
• 1 žlica boja šećera ili karamele.

priprema

Recept je prikladan za upotrebu u obje verzije - sa ili bez grijanja. Ako se ne žuri, onda je bolje da sve komponente jednostavno prelijete votkom i inzistirate 1 mjesec u mraku. A kad istekne vrijeme, temperatura će pomoći ubrzavanju vađenja aroma.

• Izmjerite sve potrebne začine i začinsko bilje, stavite ih u malu tavu.
• Dodajte pregrade naranče, čaj, hrastovu koru i školjke.
• Sadržaj tepsije prelijte s 1 čašom votke i zagrijte na 75 ° C ispod poklopca.
• Ohladite na sobnu temperaturu bez skidanja poklopca. Procijedite kroz filtar sita ili gaze.
• Ulijte u staklene boce i dodajte karamel prema ukusu.
• Pustite konjak da stoji na tamnom mjestu 3-4 dana.

Mirisno jak napitak pomoći će zasititi tijelo jodom, čiji nedostatak negativno utječe na rad štitne žlijezde. Kako bi se spriječio nedostatak joda, svakodnevno treba uzimati konjak na oraškoj ploči u količini od 30-40 ml.

Sada znate sve o tome kako brzo i jednostavno napraviti konjak iz votke, a ljubiteljima biljne medicine bit će korisne informacije o ljekovitim svojstvima tinkture konjaka. Ne zaboravite na glavno pravilo pijenja alkohola - ugodno društvo povećaće kvalitetu bilo kojeg proizvoda redom.!

https://nalivay-ka.ru/articles/konyak/domashnij-reczept-kak-sdelat-konyak-iz-vodki-bystro.html

Stari recept

Da biste brzo napravili ukusnu rakiju kod kuće i bez puno gnjavaže, zalihajte se sljedećim sastojcima:

• Vodka - 3 litre.
• Vanillin - po ukusu.
• Hrastova kora - 5 žlica.
• Muškatni oraščić - pola žličice.
• Šećer - 2 žličice.

Provjerite jesu li sve komponente visoke kvalitete. Kupite skupu i dobru votku: bazni alkohol može pokvariti čak i najbolji recept.

Uzmite veliku posudu, ulijte votku u nju i dodajte pečeni šećer. Neka bude lako: samo malo žlicu šećera držite iznad vatre. Promiješajte drvenom žlicom i prekrijte svim ostalim sastojcima..

Dobivena smjesa treba se infuzirati na hladnom i tamnom mjestu najmanje mjesec dana. Zatim ga procijedite kroz pamučni jastučić s gazom i bocom. Možete popiti piće odmah ili ga možete ostaviti još neko vrijeme: na taj način on će postati ukusniji i aromatičniji.

Recept se može učiniti još pikantnijim ako mu dodate šanga i cimet. Ružica će također biti korisna: donijet će aromu voća.

Domaći konjak ukrasit će vaš blagdanski stol. Pijte ga, poput mogućnosti kupnje, iz čaša konjaka u malim gutljajima.

Recept za rakiju od šipka

Konjak možete napraviti s pomalo neobičnim buketom, a bokovi ruža pomoći će vam u tome. Odlikuje ih adstrigentno slatko-kiseli okus i nježna aroma vanilije. S njima će rakija, kuhana kod kuće, začiniti novim okusima.

Trebat će vam:

• Vodka (3 litre).
• Hrastova kora - 50 g.
• Bobice borovice (25 komada).
• Crni papar (5-6 graška).
• Šećer (2 žlice).
• Par hipericuma odlazi.
• Žlica kvalitetnog crnog čaja bez arome.

Pečeni šećer skuhajte, kombinirajte s votkom i ostalim sastojcima u velikoj posudi (na primjer, u emajliranoj posudi) i ostavite najmanje 40 dana. Zatim filtrirajte (to se može učiniti preko gaće), inzistirajte još tjedan dana i filtrirajte ponovo. Bočicu, čuvajte na hladnom mjestu.

Recept od oraha

Kod kuće je sasvim moguće napraviti rakiju neobičnog orašastog okusa. Za njegovu "proizvodnju" trebat će vam:

• Vodka (3 litre).
• Dobar kvalitetni crni čaj (žlica).
• Orasi (pregršt).
• Hrastova kora (50 g).
• Klinčići (3-4 stvari).
• Limunska kiselina i vanilin (na vrhu noža).
• Kumin (opcionalno i po ukusu).
• Šećer (nekoliko žlica).

Ogulite orahe, kombinirajte ih s ostalim sastojcima i dodajte votki. Inzistirajte oko dva tjedna, a potom filtrirajte i bocu.

Konjak od kave i začina

Da biste napravili tako zanimljivo piće, trebat će vam:

• 3 litre votke.
• 3 žlice šećera.
• 3 žlice dobre instant kave.
• Žličica cimeta.
• Vanilin šećer (na ukus).
• Klinčići (10-15 komada).

Uzmite veliku posudu, stavite sve labave komponente u nju, napunite je malom količinom votke, protresite tako da se mogu otopiti. Zatim dodajte ostatak i stavite na tamno mjesto 14 dana. Nakon tog razdoblja filtrirajte kroz gazu i pamuk i prelijte u boce..

Konjak stvoren kod kuće nije mit, ali stvarnost. Postoje različite metode među kojima vjerojatno možete pronaći recept po vašoj želji. Ne bojte se eksperimentirati i iznenadite svoje prijatelje i obitelj originalnim okusima.

alkorules.ru/konjak/retsepty-prigotovleniya-konyaka-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah.html

Brzi recept za domaći konjak od votke

sastojci:

• vodka - 1 l;
• korijen đumbira - 80 g;
• labavi crni čaj - 1 žlica za desert;
• sveži začin - 5 kom .;
• smeđi šećer - 80 g;
• klinčići - 6 pupova.

priprema

U tavu odgovarajuće veličine utrljajte pravu količinu korijena đumbira, stavite grašak od paprike i pupoljke mirisnih klinčića. Ulijte ovu prekrasnu kolekciju začina votkom i pošaljite spremnik na plamenik štednjaka, postavljajući vrlo nisku vatru. Ovdje sipajte smeđi šećer i promiješajte. Čaj prelijte s tri žlice kipuće vode, a kad se votka zagrije na maksimalnih 35 stupnjeva, isključite plin i ulijte čaj u kapacitet lonca zajedno s galebovima. Sve pokrijemo poklopcem i ostavimo da se ohladi. Nakon što izvadimo tavu na hladno i čekamo do jutra. Sljedećeg jutra dobiveni konjak pažljivo se filtrira i možemo sigurno nastaviti s njegovom degustacijom..

Konjak od domaće votke na hrastovoj kore

sastojci:

• vodka - 2 l;
• Hrastova ljekarna kora - 3 žlice. žlice;
• labavi crni čaj (s bergamotom) - 4 žličice;
• sveži začin - 4 graška;
• šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
• cimet - 2 štapića.

priprema

Ulijevamo svu votku u čistu bocu posebno pripremljenu za pravljenje konjaka u njoj. Dalje, na to dodajemo ljekarničku koru hrasta, ali ako je radije sami sakupljate, onda molim vas, definitivno neće biti gore. Ulijte crni čaj s bergamotom u bocu kao sljedeći sastojak. Nekoliko puta drobimo paprike s nečim teškim da ih spljošte, što otkriva njihovu aromu iznutra i također sve šaljemo u zajednički spremnik. Na kraju unesemo štapiće cimeta, slomljene na dva, u naš budući konjak, šećer u prahu i uz pomoć velike duge žlice sve miješamo 2-3 minute. Bocu prekrivamo običnom najlonskom kapicom i odnesemo je na hladnije mjesto, gdje svjetlost neće dospjeti na nju.

Tri tjedna zaboravite i ne sjećajte se ove rakije, ali nakon toga možete odmah nazvati goste, jer vas takvo piće sigurno neće iznevjeriti!
womanadvice.ru/konyak-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah-recepty

Osnova zaklade

Ako planirate napraviti konjak kod kuće od votke, prije svega, morate se pobrinuti za glavni sastojak. U idealnom slučaju, iskusni majstori preporučuju korištenje medicinskog alkohola: karakterizira ga visoka čistoća. S druge strane, mora se uzgajati prema svim pravilima, što može stvoriti određene poteškoće. Dakle, napravit ćemo konjak kod kuće od votke, što zahtijeva poštivanje vrlo jednostavnih pravila.

1. Piće je preuzeto od pouzdanog proizvođača.
2. Vodka je potrebna čista, bez dodatka jaja, brezovih pupoljaka i drugih stvari - takvi dodaci mogu nepredvidivo utjecati na okus.

Kad se rakija kod kuće izrađuje od votke, u receptima se često zahtijeva uporaba hrastove kore. Nitko ne zabranjuje kupovinu ljekarne. Ali imajte na umu da kutije često sadrže otpadno smeće. Bolje je da ne budete previše lijeni i otiđite do najbližeg hrastovog stabla od kojeg možete posuditi nekoliko grančica ili ukloniti malo izmrvljene kore s debla..

Konjak kod kuće od votke: recepti od tradicionalnog do egzotičnog

Započnimo s opcijom koja se može smatrati klasičnom. Tri litre kvalitetne votke ulijevaju se u veliku posudu. Dvije žlice šećera se tope u tavi dok se karamelizira i pošalju u bocu. Tamo se sipaju tri kašike hrastove kore (veliki komadi moraju biti nasjeckani), malo vanilije (ne istoimeni šećer!), Pola žlice muškatnog oraščića i tri pupoljka klinčića. Boca je čvrsto začepljena i skrivena negdje na relativno hladnom i tamnom mjestu. U idealnom slučaju, ova rakija mora se od votke čuvati najmanje mjesec dana (ili još bolje). I općenito, što duže traje starenje, pozitivnije utječe na okus i aromatične kvalitete očekivanog krajnjeg proizvoda.

Mirisni konjak

Zanimljiv miris gotovo je glavna prednost takvih pića. Možemo ponuditi izradu konjaka kod kuće od votke, što rezultira vrlo mirisnim napitkom. Istina, bit će potrebno nekoliko pristupanja procesu..

1. Cijene 15 orasi. Pregrade se uklanjaju s njih..
2. Dobivena sirovina se prelije s 3 litre votke i ostavi tri dana..
3. Radni dio se filtrira, pregrade se izbacuju, a dvije žlice kore hrastove kore, pola žlice limuna, pehtrana, visokokvalitetni crni čaj velikog lista, tri bibera i isto toliko slomljenog peršina, plus žlica limuna ili naranče.

Par tjedana inzistiranja, a domaći konjak se filtrira i pakira u prekrasne boce.

"Za dame"

Izrada konjaka kod kuće od votke može dati piće koje će se svidjeti ljepšem spolu, unatoč činjenici da se ispostavi da je jak. Limun se pomoću mlinca pomiče (sjeme je odabrano), prelije se s tri litre votke i gnječi se tri dana. Nakon procijeđivanja, unosi se jedna trećina žlice karamele (sve isti rastopljeni šećer) i instant kava. Ne zaboravite sipati žlicu zdrobljene kore hrasta lužnjaka. Trajanje inzistiranja - od 10 dana do dva tjedna.

Mekani konjak

Može se nazvati i ženskom verzijom, mada će se ljubiteljima slatkog više svidjeti, jer po ovoj karakteristici liči na likere. Također je atraktivno da će takav konjak kod kuće od votke biti spreman za tri dana. Tri suve šljive preliju se s tri litre votke (za najbrži povratak aroma mogu se prerezati na pola), desetak grozdova klinčića, dvije žlice dobrog čaja (sa slajdom ili bez njega - za rješavanje vinara), vrećica vanilin i pola čaše šećera. Boca se dobro začepljuje, dobro protrese i stavi u mrak. Svakodnevno protresite. Možete početi testirati odmah nakon filtriranja.

Konjak od piva i soka

Ako koristite ovaj recept, dobit ćete piće koje je vrlo blisko originalnom francuskom. Istina, vodka ovdje nije dovoljna, trebat će alkohol. Za početak, sok se cijedi iz grožđa vlastitom rukom. Trebao bi ispasti litru. Sorta bobica nije osobito značajna, iako se preporučuju crne sorte. U veliku bocu sipa se sok, litra svježeg, po mogućnosti tamnog, piva i četvrt litre medicinskog alkohola. Za fermentaciju se ulijeva šećer (kilogram) i svježi kvasac (100 grama). Za pravu boju još uvijek morate dodati pola čaše granulirane kave. Smjesa će lupati tri tjedna, po mraku i hladnoći. Kad se mjehurići prestanu isticati, konjak se filtrira u lijepe boce i ponudi gostima.

Kopriv od muškatnog oraščića

Vino ili šampanjac često se prave muškatnim oraščićem - a ova će pića zauvijek osvojiti estete i gurmane. Uz neovisnu pripremu rakije, ovaj napitak možete napraviti po svom omiljenom ukusu. Da biste to učinili, utrljana hrastova kora (samo ne u prah!) Po stopi od jedne i pol žlice za svaku litru votke, mljeveni oraščić (pola žlice), prašak vanilije (uzimamo ga po vašem ukusu - početna rečenica je gram) po litri) i pupoljci klinčića. Nakon stavljanja svih sastojaka, izlije se votka, boca se začepi, protrese i usisa tamo gdje nema pristupa sunčevoj svjetlosti, a temperatura nikad ne poraste puno.

Da biste izdržali konjak od muškatnog oraščića kod kuće od votke, treba vam najmanje mjesec dana. Ali ako imate strpljenja duže razdoblje, dobit ćete još zasićeniju i izraženiju aromu oraha.

fb.ru/article/232018/konyak-v-domashnih-usloviyah-iz-vodki-luchshie-retseptyi-tehnologiya-prigotovleniya-otzyivyi

Konjak od alkohola: "klasika žanra"

• alkohol (vino ili etil) - 1,5 l.
• filtrirana voda - 1,5 l.
• kora hrasta (prodaje se u ljekarni, sjeckana) - 110-120 gr.
• šećer (rastopljen) - 40 gr.
• 3 pupoljka klinčića.
• muškatni oraščić (začin) - 6 gr.
• mljeveni cimet, vanilin - 2 prstohvatka svaki
• lovor - 0,5 kom.

Prije svega, pobrinite se za posebna jela. Možete kupiti drvenu bačvu ili koristiti postojeću iz kupljenog vina. U drugom slučaju, nije potrebno oprati spremnik kako biste poboljšali okus pića. Alternativno, možete uzeti staklene posude, ovo neće biti gore.

1. Pa krenimo. U odabranom spremniku kombinirajte vodu s alkoholom, provjerite je li tvrđava na oko 40-43 stupnja. Inače, rakija neće raditi.
2. Šećer se mora otopiti stavljanjem u žlicu i držanjem nad otvorenim plamenom. Unesite rezultirajuću tekuću masu u izvorni alkoholni sastav, pomiješajte.
3. Unaprijed nasjeckajte hrastovu koru, ovdje je prelijte. Ubacite vanilin, cimet u prahu, klinčiće, muškatni oraščić i krišku peršina. Ohladiti i zapečati posudu.
4. Sve, sada je potrebno inzistirati na budućem konjaku. Minimalno razdoblje izloženosti je 1 mjesec. Ali ako vrijeme dopušta, pričekajte 1,5-2 mjeseca. Nakon određenog razdoblja, konjak prođite kroz filter vode ili presavijenu gazu sa slojem pamuka.

Sada znate kako napraviti bogat i aromatičan konjak od alkohola. Slažete se, kod kuće je sve jednostavno!

Domaća rakija od alkohola: brz recept

• alkohol (vino / etil) - 1,5 l.
• filtrirana voda - 1,5 l.
• soda - 7 gr.
• kristali kalijevog permanganata - 2 kom..
• crni labavi čaj - 3 gr.
• instant kava - 12 g.
• lovor - 2 kom.
• grašak - 3 kom..
• vanilin - 2 prsta
• granulirani šećer - 0,1 kg.

Budući da se komponente zagrijavaju tijekom pripreme domaćeg konjaka, potrebno je odabrati jela otporna na toplinu koja se ne boje topline. Ploča od emajla, aluminijski umivaonik ili staklena posuda će učiniti..

• 1. Temeljito isperite posuđe sodom, osušite. Ulijte alkohol, a zatim vodu. Pazite da jakost ove smjese ne padne ispod 40 stupnjeva.
• 2. Odmah opskrbite sastav svim začinima prema receptu. Dodajte kristale kalijevog permanganata koji su potrebni za čišćenje konačnog napitka. Stavite spremnik s komponentama na tanjur i postavite prosječnu snagu.
• 3. Zagrijte i miješajte 3 minute. Zatim poklopite spremnik i pričekajte početak bušenja. Čim se na površini pojave prvi mjehurići, konjak uklonite s vatre.
• 4. Posudu ostavite na hladnom mjestu da se napitak ohladi. Nakon hlađenja, filtrirajte, prelijte u boce i ostavite da se kuha. Vidite, lako je brzo napraviti konjak od alkohola.!

Dame konjak

• pročišćena voda - 1,5 l.
• etilni ili vinski alkohol - 1,5 l.
• kora mljevenog hrasta - 40 g.
• limun - 1 kom.
• instant kava - 12g.
• rastopljeni šećer - 10 ml.

Prije nego što napravite "dame" konjak od alkohola, vrijedi napomenuti da je vrijeme izlaganja kod kuće samo 10 dana.

• 1. Operite agrume i nasjeckajte što je moguće sitnije narezanom korom. Za praktičnost koristite mikserom. Stavite limunovu koricu u prikladnu šalicu. Ulijte alkohol i inzistirajte 3 dana.
• 2. Procijedite i razrijedite vodom. Unesite sve ostale sastojke. Smjesu promiješajte i ostavite da inzistira 1 tjedan na tamnom mjestu.
• 3. Nakon toga, nekoliko puta nekoliko puta procijedite tinkturu kroz gazu ili filtar iz ugljena. Ulijte konjak u staklene boce i zatvorite poklopcima. Piće se može čuvati nekoliko godina..

Mirisni biljni konjak

• filtrirana voda - 1,5 l.
• narančina korica - 40 gr.
• alkohol - 1,5 l.
• pregrade od oraha - 17 kom..
• kora mljevenog hrasta - 50 g.
• melisa, kantarion, pepeljara - 3 g svaki.
• lovorov list - 2 kom..
• crni dugi čaj - 2 gr.
• grašak od svećeg začina - 4 kom..

Prije nego što napravite konjak od alkohola, zalihajte se branjem bilja kod kuće.

• 1. Pomiješajte alkohol s maticama u spremniku. Sastav čuvajte na tamnom mjestu 3 dana. Procijedite i odložite pregrade. Pomiješajte alkohol s vodom.
• 2. Ubacite sve nedostajuće komponente u tekućinu i dobro promiješajte. Inzistirajte na sastavu najmanje 2 tjedna.
• 3. Nakon toga, procijedite ga dvaput. Ulijte konjak u tamne boce. Neka se ohladi.

https://more-vsego.net/kak-sdelat-konjak-iz-spirta-v-domashnih-uslovijah-4-recepta.html

Faze proizvodnje konjaka iz votke

Treba unaprijed razumjeti da se konjak u pravom obliku ne može dobiti iz votke jer ga je potrebno inzistirati u hrastovim bačvama najmanje dvije godine. Maksimum koji možete dobiti, piće koje je po ukusu željenog proizvoda.

Unatoč tome, rakija stvorena na zanatski način jedinstvena je na svoj način. Obožavatelji domaćih alkoholnih proizvoda cijenit će jedinstveni okus proizvoda.

Dajemo votki aromu konjaka

Ako se pravi konjak infuzuje u hrastovim bačvama, tada je taj učinak potrebno zamijeniti nečim. Za to koristimo hrastovu koru. Najlakši način je da ga kupite u ljekarni. Ali, to će biti mnogo učinkovitije da ga nabavite sami. Trebat će ga sakupljati, sjeckati i sušiti. Trebat će više vremena, ali piće će više ličiti na original.

Kora hrasta lužnjaka

Najbolje je sakupljati kora početkom lipnja. U ovom trenutku sadrži najveću količinu soka. Hrastova kora ima tanine koji infuziji dodaju neugodan okus. Da bi se to eliminiralo potrebno je provesti sljedeći postupak:

• 15 minuta inzistirajte na hrastovoj kore namočenoj u kipuću vodu. Tada se tekućina mora ocijediti. Voda apsorbira štetne tvari čišćenjem proizvoda
• Kora se treba osušiti. Za to ne trebate koristiti pećnicu i mikrovalnu pećnicu. Najbolje je položiti ga na lim za pečenje i staviti na prozorsku dasku
• Osušene kore hrasta treba malo peći u pećnici. Kraj postupka je pojava malo dima.

Sastojci za domaći konjak

• Vodka 40% - 3 litre. Bolje je koristiti votku, čija je osnova alkohol klase "Extra". Što je viša kvaliteta alkohola, to je veća i kvaliteta krajnjeg proizvoda..
• Hrastova kora - 2 žlice. Hrastova kora od ljekarne ili ručno ubrana (sušena).
• Pečeni šećer - 2 žličice. Piće okreće zlatno.
• Vanillin - 1 vrećica. Može se kupiti u trgovini..
• Karanfil - 3 kom. Prodaje se u prodavaonici namirnica u odjelu za začine..

Tehnologija kuhanja

Vodka se mora sipati u bocu od 5 litara. Prženi šećer rastopite u tavi i prelijte ga u posudu s votkom. U bocu se stavljaju i sušena kora hrasta lužnjaka, klinčići i vanilija. Sve dobro protresti.

Dalje, spremnik stavite na tamno hladno mjesto. Dobivena smjesa se infuzira tijekom 1 mjeseca. Protresite tekućinu jednom u 2-3 dana. Glavna stvar je biti strpljiv. Piće treba infuzirati i apsorbirati aromu hrastove kore. To je ono što je karakteristika konjaka.

Prirodni proizvod od konjaka 2 godine upija aromu hrastovih bačvi. Izričiti recept domaćeg konjaka smanjuje ovo razdoblje na 30 dana. Malo strpljenja i ukusni domaći konjak oduševit će vas i vaše najdraže za zajedničku gozbu.

Sličan recept za klizaljku napravljenu od votke, ali s dodatkom šljive u prilogu je prikazan u ovom videu..

Kako napraviti "brzu" rakiju za trgovine?

Kada kupujemo konjak u trgovini, susrećemo se s nebrojenim surogatima i krivotvorinama. Pronaći pravi konjak među predloženim opcijama prilično je teško.

Visoka cijena nije jamstvo da je original pred vama. Od čega se predloženi proizvod sastoji i što je uključeno u njegov sastav, nije poznato. Pogledajte videozapis u nastavku kako napraviti konjak s pet zvjezdica u prodaji u samo nekoliko dana.

Iz videa je jasno da je izrada konjaka bolja kod kuće nego kupnja nekvalitetnih proizvoda u trgovini. A to se odnosi ne samo na konjak, već i na ostala alkoholna pića. Evo primjera članka i videa o tome kako napraviti vino od kompotnog jabuka obogaćenog jabukom, aromatiziranog sodom i glicerinom.

https://saovxlam.ru/samogonovarenie/kak-sdelat-konyak-iz-vodki.html