Vodkatini koktel - opis i recept

Martini s votkom jedan je od najpopularnijih koktela. Ima izvanrednu priču. Ovo je piće već postalo klasik. Priprema se vrlo jednostavno, ima jedinstveni okus i aromu.

Martini s votkom je koktel koji je povezan s imenom poznatog britanskog obavještajnog agenta Jamesa Bonda. Ovaj popularni lik iz knjižne i televizijske sage izuzetno poštuje takvo alkoholno piće. Drugo ime koktela je Vodkatini..

Vodkatini - mješavina votke i martinija

Amerika je rodno mjesto Vodkatinija, gdje se pojavio sredinom 50-ih. prošlog stoljeća. Nije poznato tko je smislio recept za koktel. U originalnoj verziji smjesa je trebala biti izrađena od martinija i džina, ali varijacija nije dobila dobre kritike..

Tada je donesena genijalna odluka - gin zamijeniti votkom. To je imalo upečatljiv učinak, jer je piće obožavao veliki broj poznavalaca alkohola. Čaša za koktel viđena je u rukama nekih poznatih filmskih junaka, što ju je učinilo još popularnijom. U sadašnjoj fazi Vodkatini je veliki uspjeh. Ovo piće možete naručiti u gotovo svim barovima svijeta..

Klasični recept za koktel koji se temelji na martiniju i votki vrlo je jednostavan za pripremu, ali u parametrima ukusa nije inferioran drugim varijacijama. Da biste pripremili jednu porciju, trebat će vam sljedeći sastojci:

• martini - 15 ml;
• vodka - 70 ml;
• kocke leda - 6 kom..

Stručnjaci preporučuju korištenje posebnog martinija - Bianco. Omogućuje vam da koktel učinite mekšim.

Vodkatini s maslinom

Prvo se kockice leda šalju u čašu, a zatim se izlije u martini. Komponente se moraju miješati, za to trebate koristiti žlicu, a na njenoj obrnutoj strani trebate djelovati 7 sekundi. Ovaj postupak omogućuje da aroma alkohola prodre u led, što će pozitivno utjecati na okus pića..

Sljedeći korak uključuje dodavanje votke, koja mora biti ohlađena. Komponente je potrebno ponovo izmiješati, to radite 8 sekundi.

Dobiveni napitak treba sipati u čašu. Ovo bi trebala biti posebna posuda za martini koju je potrebno prethodno ohladiti. Za originalnu prezentaciju kao ukras možete uzeti skewer na koji nasjeckajte maslinovu i krišku limunove kore.

Vodkatini recept, koji sadrži sok od naranče, vrlo je popularan. U mnogim ustanovama ovu opciju provode najiskusniji barmeni..

Za pripremu 1 porcije koktela potrebno je uzeti sljedeće komponente:

• martini - 50 ml;
• vodka - 25 ml;
• svježe iscijeđeni sok od naranče - 55 ml;
• kocke leda - 6 kom..

Vodkatini s sokom od naranče

U čašu se ulije led, koji se prelije u martini. Komponente se moraju pažljivo miješati. Potom se ulije ohlađeni sok od naranče i votka, sve se opet promiješa. Da biste izbjegli pulpu u koktelu, sok se mora prethodno filtrirati kroz gazu.

Originalni koktel obično se poslužuje u posebnim čašama koje su namijenjene martiniju. Međutim, postoje mogućnosti hranjenja u običnim prozirnim čašama. U nekim barovima, barmeni nude piće u spremnicima viskija.

Uobičajeno je poslužiti rashlađeni koktel. Čaša se također ohladi prije nego što sipa gotov napitak.

Posluživanje vodkatinija u posebnim čašama

Koktel, koji se sastoji od martinija i votke, ima prilično bogat okus. Stručnjaci preporučuju piti Vodkatini polako, dok bi grla trebala biti mala. Tako će se od alkohola moći dobiti posebno zadovoljstvo. Osim toga, napitak se odlikuje jakom snagom, jer sadrži oko 36 stupnjeva.

Ali Vodkatinijeva grickalica nije prihvaćena iako je postotak alkohola u njoj prilično visok. Iako maslina obično lebdi na čaši klasičnog koktela, ne biste je trebali jesti. U nekim se ustanovama to može smatrati lošom formom..

U barovima vrlo često možete pronaći tehnologiju izrade koktela koja se temelji na protresanju. Sve se obavlja vrlo jednostavno: potrebne komponente stavite u poseban uređaj (shaker) i snažno protresite.

Posluživanje pića u barovima

Nakon što je pripremljeni napitak ulijte u čašu za posluživanje i ukrasite. Ova tehnologija omogućuje vam da dobijete prilično ugodan koktel. Njegova je osobitost da je proizvod izrazito homogen.

Stručnjaci inzistiraju na upotrebi hladnog alkohola sa ledom i ta se masa ne može pravilno miješati. Pri tresenju nestaju pojedinačne nakupine taline, martinija i votke. To omogućuje da se riješite neugodnih iznenađenja i popijete ravnomjerno miješano piće..

Koktel od votke Martini može se nazvati posebnim zbog svog karakterističnog ukusa. Neki poznavatelji nazivaju ga brutalnim, drugi ga ocjenjuju kao piće koje karakterizira određena elegancija. Njegovo glavno obilježje je uspješna kombinacija jakih nota votke i lagane kiselosti svojstvene martiniju.

Ako se napitak temelji na agitaciji, moguće je dobiti zanimljiv jednoličan okus. Uz to, omogućuje dobro hlađenje komponenata. Hladnoća za ovaj koktel igra veliku ulogu. Piće je dovoljno čvrsto, ali hlađenjem omogućuje postizanje izvrsnog rezultata, nakon čega njegov okus postaje manje oštar.

Okusite suptilnosti vodkatinija

Martini se često zamijeni vermuzom u barovima, a okus Vodkatinija ostaje gotovo nepromijenjen, a samo pravi profesionalac može reći razliku. Ovo se objašnjenje objašnjava prilično jednostavno - martini je samo brend jednog od proizvođača vermuta. A za marku morate platiti veći iznos.

Stoga, barmeni i koriste tehniku ​​zamjene. Kvaliteta i okus proizvoda ostaje isti, ali trošak je značajno smanjen.

U mnogim barovima možete pronaći koktel napravljen na bazi martinija, votke i soka od naranče. Za svoj poseban ukus dobio je vrlo slatko ime - Pleasure. Međutim, konobari su naučili oprostiti razne ćudljivosti kupaca i počeli su dodavati široku paletu voćnih i bobica sokova u napitak.

Recept za takav koktel krajnje je jednostavan. Stoga se lako može kuhati kod kuće i obradovati svoje prijatelje ovim napitkom. Piće će ostaviti izvanredan dojam na bilo kojoj zabavi ili banketu.

Da biste bili originalni, u klasičnu verziju koktela možete dodati nekoliko kapi limunovog soka. Ako se želite odmaknuti od standarda ukrašavanja, zelenu maslinu možete spustiti na dno čaše, a ne nataknuti na čačkalicu. Istodobno, kratka cijev bit će vrlo prikladna u čaši, kao što je učinjeno u mnogim barovima.

Vodka-martini je izvanrednog koktela, ali zanimljivog i složenog okusa. Samo pravi gurman moći će procijeniti sve suptilnosti pića. Međutim, čak i amater može lako uživati ​​u ovoj veličanstvenosti..

Recepti za Martini koktel s votkom: sastav i priprema

"Martini" s votkom pojavili su se u Sjedinjenim Državama sredinom prošlog stoljeća i stekli su poštovanje velikog broja poznavatelja alkohola. Ljubav prema ovom koktelu ogleda se i u literaturi: alkoholne ovisnosti junaka popularnog romana Jana Fleminga Jamesa Bonda izražene su u martini s votkom.

Drugo ime martini s votkom je koktel "Vodkatini", a njegovim receptom započećemo upoznavanje različitih varijanti ovog pića.

Recept za koktel "Vodkatini"

sastojci:

• 50 ml votke;
• 1 kap vermuta;
• koštica masline za ukras;
• kocke leda.

Priprema:

1. Napunite čašu za miješanje ledom i miješajte dok se na dnu ne pojavi malo vode i čaša se potpuno ne ohladi..
2. Izlijte vodu i napunite čašu ledom.
3. Dodajte suhi vermut i nastavite miješati..
4. Odvojite dobivenu tekućinu i ponovo dodajte malo leda..
5. Ovdje sipajte votku i miješajte kružnim pokretima dok se potpuno ne ohladi (pazite da se led ne ispuca i da se votka ne razrijedi dobivenom tekućinom).
6. Izlijte pripremljeni napitak u ohlađenu čašu u obliku konusa i ukrasite maslinama i / ili kriškom limuna.

Sake Martini recept za koktel

Sastav ::

• 25 ml sac;
• 25 ml votke;
• 1 kap džina;
• kriška krastavca za ukras;
• kocke leda.

Priprema:

Ulijte sav alkohol u čašu za miješanje prethodno napunjenu ledom. Dobiveni napitak miješajte dok se potpuno ne ohladi, pa ulijte u ohlađenu čašu. Ukrasite kriškom krastavca.

Recept za martini koktel za doručak

sastojci:

• 50 ml votke;
• 2 žlice marmelade od naranče;
• kocke leda.

Priprema:

Stavite posluživanje alkohola u shaker napunjen ledom, dodajte džem, snažno protresite i sipajte u ohlađenu čašu.

Recept za koktel od kivija Martinija

sastojci:

• 50 ml votke;
• 1 kap šećernog sirupa;
• 1 svježi kivi
• kocke leda.

Priprema:

Ogulite krišku zrelog kivija i izmrvite u shakeru koristeći ravnu stranu žlice. Dodajte led, potrebnu količinu tekućine koja sadrži alkohol i šećerni sirup. Protresite i napregnite u ohlađenu čašu u obliku konusa. Ukrasite drugom kriškom kivija.

Recept za koktel od jagoda Martini

sastojci:

• 50 ml votke;
• 12,5 ml tekućine freeze de bois;
• 1 kap šećernog sirupa;
• svježe jagode;
• kocke leda.

Priprema:

Nasjeckajte 3 svježe jagode u šejkeru koristeći ravnu stranu žlice. Dodajte led, naznačenu porciju votke, likera i šećerni sirup. Snažno protresite i napregnite u ohlađenu čašu za martini. Ukrasite svježim jagodama.

Recept za koktel Martini s lubenicom

sastojci:

• 50 ml votke;
• kriška lubenice;
• 1 kap šećernog sirupa;
• kocke leda.

Priprema:

Stavite mali komad pulpe lubenice u shaker, lagano protresite, dodajte led, alkohol i šećerni sirup. Dobiveni napitak ponovo protresite i naprezanje u ohlađenu čašu. Ukrasite malom kriškom lubenice u obliku klina.

Martini je postao svojevrsna pojava na početku XXI stoljeća, jer se od izvornih klasičnih oblika razlikovao ogromnim brojem novih primamljivih ukusa.

Koktel Jamesa Bonda: votka s martinijem

Vodka s martinijem jedan je od najpopularnijih koktela. Recept mu je jednostavan, lako se pije, dobar je okus. Štoviše, agent 007 ga je cijenio i volio. Iz tog razloga piće se zove koktel James Bond. Kako miješati alkohol da biste dobili savršene Vodkatini?

Od čega se sastoji

Klasični recept za koktel uključuje:

• Italijanski vermuta martini;
• votka;
• led.

Koktel Jamesa Bonda ostao je upamćen po frazi glavnog junaka: "Staviti, ali ne tresti". Tradicionalno se martini s votkom ukrašava maslinom. Vodka je nezamjenjiva komponenta napitka. Vermouth se može odabrati različito. Glavni uvjet je da vermute treba odabrati u bijeloj boji, a u recept nisu uključene crvene boje.

Klasično kuhanje

Za martini koktel s votkom važno je postići tradicionalni okus. Sve komponente moraju biti hladne. Čaše je također poželjno ohladiti u zamrzivaču.

proporcije:

• vodka - dva dijela;
• martini - jedan komad.

Klasični recept uključuje sljedeće korake kuhanja:

• U veliku čašu dodajte 6 kockica leda.
• Ulijte vermuta.
• 10 sekundi miješajte drvenim štapićem.
• Ohlađenu votku ulijte u led s vermuzom u tankoj struji.
• Aktivno se miješamo 10 sekundi.
• U čašu, ohlađenu do željenog stanja, dodajte jednu ili dvije masline.
• Nježno ulijte raznovrsni alkohol i led u ohlađenu čašu.

Odmah poslužite martini s votkom. Hladna alkoholna pića međusobno se dobro ne miješaju, pa je koktel nekoliko otoka vode i ostalih sastojaka. Kada pijete mozaike koktela u malim gutljajima, okus će biti drugačiji.

Ostali recepti

Martini s votkom poslužuje se na razne načine. Nudimo još nekoliko mogućnosti kuhanja..

Dodajte sok

Ovaj recept preporučuju mnogi barmeni. Za piće će vam trebati 30 ml votke, 60 ml martinija, 60 ml soka od naranče i 6-8 kockica leda.

Pomoć! Martini se odlično slaže s sokovima od višnje, jabuke, citrusa. Možete ga poslužiti uz sokove od ananasa i kivija. Često se razrjeđuje sokovima grožđa iz europskih sorti grožđa..

Kako kuhati?

1. Velika čaša napunjena je ledom, sipa se martini, lagano i dobro promiješati.
2. Ulijte votku i sok od naranče u alkoholnu smjesu, dobro promiješajte i na brzinu.
3. Piće se prelije u čašu prethodno pripremljenu za posluživanje.
4. Dobivenu alkoholnu smjesu ukrasite sokom od naranče ili limuna.

pojednostavljen

U barovima se recept za sastav i pripreme koktela može pojednostaviti. Svi sastojci se ulijevaju u tresilicu za led. Smjesu protresite jednu minutu. Piće se u posebnu sito izlije u čaše. Recept možete primijeniti kod kuće. Pogodan je za veliku tvrtku..

Sa apsintom: za socijalnu zabavu

Postoje složene mogućnosti kuhanja. Za to su vam potrebni suhi martini u količini od 30 ml, ista količina votke i apsinta, komponente se razrjeđuju metvicom u količini od 5 ml. Za koktel trebate pomiješati sve glavne sastojke u visokoj čaši, a zatim dovršiti postupak dodavanjem nekoliko kapi metvice u dobiveni napitak.

Ovaj je koktel pogodan za društvena događanja i visoke prijeme..

Recept za iskusne

Trebat će mu 15 ml votke, 5 ml grenadina, 20 ml Martini Bianco, 10 ml irske kreme. Važno je u ovoj metodi pripreme - na vrh staviti tekućinu votke. Vermouth se izlije u gomilu, sloj votke stavlja se koktel žlicom. Zatim se kroz epruvetu ulije jedna kap irske vrhnja i grenadina.

Kako piti Vodkatini

Ovaj koktelni napitak pripada longdrinksima. Ne trebate ga piti u jednom gutljaju - ovo je greška. Tradicionalna čaša za koktel ima volumen od 100 ml.

Pijte votku u malim gutljajima, grickalica joj nije potrebna, iako ima visok udio alkohola. Važno je da se napitak posluži hladno, po mogućnosti da se čaša ohladi.

Oštar okus votke dobro se slaže s ugodnom kiselošću vermuta. Maslu ne trebate jesti, ali mnogi je koriste.

Recept za martini koktel s votkom jednostavan je, zbog svog originalnog ukusa često se koristi na banketima.

Martini s votkom: proporcije, sastav, klasični i originalni recepti za koktele

Vodka koktel martini s votkom - Vodkatini - jedan je od najpoznatijih koktela distribuiranih prvo u zemlji podrijetla - Sjedinjenim Američkim Državama, a potom širom svijeta.

Popularizaciji pića olakšala je činjenica da su ga najčešće pili filmski junaci, uključujući i britanskog super agenta Jamesa Bonda. Nitko ne zna ime autora klasičnog recepta, ali vjeruje se da su ga izmislili 50-ih godina. prošlog stoljeća.

Od tada koktel zauzima časno mjesto na vinskim listama barova i restorana..

Sastav i proporcije koktela

Da biste napravili klasične Vodkatini, morate pažljivo promatrati proporcije. Za 1 čašu pomiješajte 75 ml jakog alkohola, 25 ml Bianco (Bianco) i dodajte nekoliko kockica leda od čiste vode.

Neki izvori govore da za klasične vodkatine možete uzimati alkohol u omjeru 1: 2 (za 1 dio vermuta 2 dijela votke). Vjeruje se kako se ovaj koktel priprema u Europi..

Osim toga, dio recepata omogućuje vam da za smjesu ne upotrebljavate samo Bianco martini, već i drugu suhu bijelu vermuta.

Za votku su postavljeni visoki zahtjevi za miješanje vodkatina. Trebao bi biti kvalitetan, bez dodatnih mirisa i nečistoća..

Prije pripreme koktela važno je dobro rashladiti oba alkoholna pića..

Međutim, nije dovoljno samo miješati martini s votkom - morate pripremiti koktel u strogom slijedu.

Klasičan recept

Postupak pripreme klasičnog koktela:

1. Ulijte led u posudu i prelijte vermuta.
2. Sadržaj brzo miješajte 8 sekundi tako da kockice poprime aromu alkohola.
3. Ulijte preostali sastojak i miješajte još 8-10 sekundi.
4. Lagano sipajte smjesu u hladnu čašu za koktel kroz cjedilo (cjedilo za šankove).
5. Gotov napitak ukrasite zelenim maslinama na naresku ili limunovim koricama.

Dobiveni koktel od votke i martini ima prilično visoku koncentraciju alkohola - oko 35-37 °.

Zanimljivi recepti za koktele s votkom martini

Pored klasičnog recepta, mnogi ustanovi za piće koriste i originalne, što podrazumijeva upotrebu dodatnih sastojaka.

Pijte s sokom od naranče. Za 30 ml jakog alkohola uzmite 60 ml vina i svježe iscijeđenih ili gotovih svježih i 6-7 kockica leda. Tehnologija kuhanja ista je kao i u klasičnom receptu, ali votka se prelije sokom, a za ukrašavanje koristite kriške bilo kojeg agruma i njihovu gužvu.

Osim naranče, vodkatini se mogu dodati i drugi sokovi poput grejpa, trešnje, jabuke, ananasa. Popularni recept je napitak sa sokom bijelog ili crvenog grožđa, ukrašen polovicama ove bobice..

Složen recept koji koristi druge vrste alkohola. Uzmite 30 ml ohlađenog martinija, votke i apsinta, naizmjence ulijte u shaker i protresite nekoliko sekundi. U hladnu čašu za posluživanje izlijte kockice leda, ulijte miješani alkohol i dodajte nekoliko kapi metvice, trešnje ili naranče..

Puff vodkatini. Za pripremu će vam trebati: 20 ml Martini Bianco, 15 ml najkvalitetnije votke, 5 ml grenadina i 10 ml irske kreme. Čitava tajna ovog recepta je da jak alkohol treba ležati u čaši na vrhu slabog.

Prvo se vino prelije na dno čaše, zatim se nježno dodaje votka duž lopatice noža ili ruba šipke šipke, pazeći da se slojevi ne miješaju. Zatim se dodaju grenadin i irska krema po 1 kap u epruveti. Ovo piće ne treba ukrašavanje.

Složen recept s preliminarnom pripremom. U 150 g dobre votke dodajte 3-4 pire listova svježeg bosiljka, stavite na dan u hladnjak. Sutradan odbacite rabljeni bosiljak, u votku dodajte 30 g martinija i nekoliko kapi gorkog celera. U ohlađenu čašu ulijte led, ulijte alkoholnu smjesu, promiješajte i ukrasite grančicom bosiljka.

Izvorni vodkatini. 40 ml votke, 50 ml začinjenog krastavca od kiselog krastavca bez octa, 10 ml martinija, 10 zrna Dijon senfa, pomiješajte u shakeru, hladnom čašom dodajte led, prelijte alkoholnom smjesom i ukrasite slanim đumbirima narezanim na skeču i grančicom kopra..

Vodkatini s đumbirom. 40 ml votke, 15 ml tekućine od vermuta i đumbira, 10 kapi gorke Angostur. Komponente se sjedinjuju zajedno s ledom, sipaju u hladnu čašu i ukrašavaju limunovom korom.

Kako piti vodkatini?

Ovaj napitak priprema se od jako ohlađenih sastojaka i poslužuje se u hladnoj čaši, pa je prvi gutljaj potrebno uzeti odmah.

Vodkatini se ne prihvaća piti kroz slamku (iako se preporučuje koristiti u nekim kulturama za piće), polako se piju malim gutljajima, uzivajući ukus u ustima i osjećajući bogat okus.

Smatra se da je tajna koktela da hladni sastojci pomiješani u takvim omjerima ne začepljuju jedni drugima okuse, već ih naglašavaju. Stoga će se, kada se pojede polako, u svakom gutljaju osjetiti novi okus..

Iz tog razloga, piće spada u klasu dugih pića (dugo piće), čija je standardna zapremina 100 ml - nije uobičajeno piti u gutljaju.

Unatoč činjenici da je vodkatini jak alkoholni napitak, grickalice se ne poslužuju. Masline i voće, koje se tradicionalno ukrašavaju čašama, najčešće se ne jedu, iako u ruskoj kulturi pijenja vina često piju piće.

Recept za legendarni martini koktel s votkom kod kuće

Martini je jedno od najpoznatijih pića na svijetu. Njegova popularnost počela je rasti 60-ih godina dvadesetog stoljeća nakon filmske adaptacije djela Jana Fleminga o avanturama agenta Jamesa Bonda. I ništa manje poznat je martini koktel s votkom, koji je stekao popularnost u svim barovima svijeta. Ovaj članak će raspravljati o nekoliko načina za izradu legendarnog koktela..

Klasični recept za votke martini

Ključ stvaranja ovog koktela je votka. To će ili pomoći u pripremi napitka ili će ga pokvariti, jer ovdje nema ničega što bi moglo prikriti ovu lošu komponentu. Riječi "jeftino" i vodka Martini ne smiju se koristiti zajedno. U tradicionalnom receptu postoje samo tri sastojka:

1. votka.
2. Vermouth Martini.
3. led.

Maslina ili kriška limuna u čaši samo su ukras, ukras, ali u zemljama ZND-a taj je ukras postao sastavna komponenta koja obogaćuje okus..

Recept za koktel sadrži sljedeće proporcije:

• dva dijela votke;
• jedan komad martini.

Ovisno o količini pripremljenog koktela, dijelovi mogu biti u omjeru 30/60 ml, 40/80 ml itd. U skandinavskim zemljama i ruskoj regiji udjeli 1 do 3:25 ml vermuta, 75 ml su gorki.

Treba napomenuti da ako je bitna komponenta napitka baza votke, vermuta možda nije nužno Martini marka, jedini uvjet je bijela suha vermuta.

Za tradicionalni ukus, komponente, uključujući i čaše, moraju biti dovoljno hladne. Čaše su obično u hladnjaku..

Redoslijed kuhanja

Slijed kuhanja u klasičnom receptu je sljedeći:

• U visoku čašu za miješanje dodaje se 5-6 kockica leda;
• tamo se sipa i vermuta;
• pomiješana posebnom žlicom za koktele (možete koristiti štap drveta) deset sekundi;
• dodaje se snažno ohlađena votka;
• sve se to miješa deset sekundi;
• uzima se prethodno ohlađena čaša za martini, dodaje se kriška limuna / masline (nekoliko ih može biti);
• dobivena smjesa iz čaše nježno se prelije u čašu za koktel i odmah posluži.

Činjenica da se prilično ohlađena pića ne miješaju dobro jedno s drugim, okus svakog gutljaja je različit, pod uvjetom da se piće uzima u malim gutljajima, kao što se treba piti. Tvrđava varira u području od 35 do 38 stupnjeva.

Znajući komponente i njihove proporcije, ovaj aperitiv možete lako pripremiti kod kuće. Da biste olakšali kuhanje, možete koristiti shaker.

Martini s votkom i sokom

Jedna, ne manje popularna, vrsta upotrebe votke Martini je martini s votkom i sokom i može se naći u gotovo svakom baru. Međutim, priprema ove "Vodkatini" kod kuće neće uzrokovati velike poteškoće.

Dakle, za 200 grama koktela trebat će vam:

• vodka - 40 ml;
• suhi vermut - 80 ml;
• sok - 80 ml;
• led - 7-8 kockica.

Redoslijed kuhanja

1. Čaša za miješanje s ledom napunjena je pravom količinom martinija i temeljito izmiješana.
2. Doda se sok, votka i ponovo promiješa.
3. Smjesa se prelije u čašu za koktel.
4. Dodaje se kriška naranče ili limuna..

Martini s votkom - popularni recepti

Prije se kod nas nije čulo piće poput martinija. Danas je ovaj alkohol poželjan i voljen, od njega se često prave kokteli, na primjer, martini s votkom. Prvi put se ovo piće spominje u brazilskim TV emisijama 90-ih.

Tamo su drage mlade dame iscijedile trokutaste čaše s koktelima u prstima. Prije samo nekoliko godina alkohol se smatrao vrlo prestižnim pićem, koje se posluživalo samo u najbogatijim kućama. Sada je dostupan i stanovništvu sa srednjim dohotkom.

Najčešće su djevojke one koje vole ovaj alkohol. Voljen je i u čistom obliku i u obliku koktela..

Legende govore o podrijetlu ovog pića. Nećemo se previše udubiti u to, reći ćemo samo da se pojavio zahvaljujući dvojici Talijana. Upravo su oni u XIX stoljeću otvorili prvu vinariju za proizvodnju martinija.

Ovaj alkohol u umjerenim dozama ima vrlo pozitivan učinak na zdravlje. Razlikuje se po tome što sastav uključuje ogroman izbor bilja. Ovo je limunov melem, i pelin, i kamilica, pa čak i yarrow.

Sastav također uključuje sljedeće začine: đumbir, klinčić, cimet, vanilija, korijander. Zahvaljujući tome alkohol je antidepresiv, a pomaže i crijevima. Najbolje ga je piti kao aperitiv.

Ako želite da postane lijek, pijte piće 3 puta dnevno, svaki po 50 grama.

Recept za klasični "Vodkatini"

Trebat će nam:

• 70 ml votke;
• 15ml Bianco Martini;
• 6-7 kockica leda.

Priprema:

1. Napunite čašu ledom.
2. Ulijte martini.
3. Uzmite žlicu i vrlo brzo miješajte led leđima. Ta radnja bi trebala potrajati oko 8 sekundi. Dakle, kocke su zasićene alkoholom, što je važno kod kuhanja "Vodkatini".
4. Ohladite votku, dodajte u čašu. Nakon miješanja svih sastojaka, radnju izvodite oko 9 sekundi.
5. Ohladite čašu, pa tamo ulijte koktel.
6. Za ovo piće postoje klasični ukrasi: limunova korica ili maslina na čačkalici. Koktel spreman za posluživanje!

Klasična verzija vrlo je originalna. Ima svijetao, bogat okus. Vodkatini pijte u malim gutljajima, polako. Ovaj napitak je jak - oko 36 stupnjeva. Djevojkama se savjetuje da ga piju vrlo oprezno. Činjenica je da se koktel pije prilično lako, tako da možda nećete primijetiti stupanj opijenosti.

Koktel "Uživanje"

Trebat će nam:

• 60 ml martinija;
• 30 ml votke;
• 60 ml soka (po mogućnosti naranče);
• 6-7 kockica leda.

recept:

1. Uzmi čašu, stavi led. Nakon što dodate martini. Sadržaj brzo i temeljito promiješajte..
2. Sada dodajte votku i sok u čašu. Promiješajte sastojke.
3. Ohladite čašu. Ulijte dobiveni koktel.
4. "Užitak" je obično ukrašen kriškom naranče ili limuna.

Takvo je remek-djelo vrlo zanimljivo u smislu ukusa. Ohlađeni, piju ga u malim gutljajima. Vodkatini je mnogo jači od Pleasure. Stoga se u drugom slučaju ne možete toliko brinuti za svoje stanje.

Martini - alkohol koji vole milioni

Martini je poznata marka vermuta iz Italije. Postoji mnogo sorti proizvoda od kojih se svaki odlikuje svojim jedinstvenim okusom i aromom.

U prosjeku je udio alkohola u ovom alkoholnom piću 15%, a sadržaj kalorija varira između 145 kcal na 100 g.

Mnogi su zainteresirani kako sami stvoriti ovaj legendarni alkohol i koliko je to teško. Pogledajmo korak po korak s foto receptima domaćih martinija.

Domaće Martini Bianco

Da bi alkohol bio najbliži originalnom receptu Bianco, bolje je koristiti konjak, grožđani duh, chacha ili voćku visoke kvalitete. Piće od mjesečina će imati sasvim drugačiji ukus i aromu.

Za kuhanje trebat će vam:

• Vino - 2 L;
• Šećer - 200 g (možete varirati po vlastitom nahođenju);
• Alkohol od grožđa - pola litre;
• Cvatnje suhih gorkih pelina i štapića cimeta - 3 g svaki;
• Kamilica, kardamom, paprena metvica, limunska koštica - 2 g svaki;
• Koromač, šafran, muškatni oraščić - 1 g svaki;
• Yarrow - 4 g.

Po želji se neke komponente mogu isključiti, ali potpuno poštivanje uputa za kuhanje samo će obogatiti alkohol i učiniti ga ukusnijim. Možete dodati sljedeće sastojke:

• Crna borovnica;
• Zgužvane bobice smreke;
• Cvjetovi koprive;
• vanilin.

Sad je korak po korak recept Martini Bianco:

1. Precizno izmjerimo sve komponente, stavimo u staklenku, dodamo alkohol, dobro promiješamo i čvrsto zatvorimo poklopac. Čistimo na tamnom mjestu sa sobnom temperaturom najmanje nekoliko tjedana. S vremena na vrijeme trebate miješati sadržaj, protreseći spremnik;
2. Filtriramo dobivenu tekućinu, prolazeći je kroz nekoliko slojeva gaze, ponovo je izlijemo u čistu staklenku i ostavimo da se odleži par dana dok se ne formira talog;
3. Emajliranu posudu napunimo vinom, dodamo granulirani šećer i dodamo rezultirajući biljni sastav. Okus i jačina mogu se prilagoditi po želji dodavanjem više alkohola i šećera;
4. Postavljamo tavu na srednji plamen i dovodimo sadržaj na temperaturu od 60-70 stupnjeva, povremeno miješajući (poseban kulinarski termometar pomoći će u preciznom mjerenju temperature);
5. Ohlađenu oblogu za vermute ohladimo u sobnim uvjetima i filtriramo ako se pojavi talog;
6. U završnoj fazi potrebno je napitke u boci, čvrsto zatvoriti i čuvati u hladnoj prostoriji najmanje 15 dana. Možete povećati ovo razdoblje, dok će okus postati još svjetliji.

Rezultat je piće s mnogo biljnih nijansi, okusom jagoda i lagano izraženom gorčinom od pelina u poslijeratnom okusu.

Recepti Martini Royale

"Royal Martini" najnovije je piće iz linije vermuta, koje je podijeljeno u dvije sorte. Pogledajmo pobliže kako ih napraviti kod kuće..

Royale Bianco

Ova varijacija u svom sastavu i ukusu podsjeća na poznati Mojito koktel. Trebat će vam:

• „Martini Bianco“ i pjenušavo vino - po 100 ml;
• Limunov sok - 20 ml;
• Kriška limuna;
• Kocke leda;
• Spirg mente.

Shema kuhanja:

1. U posebnu veliku čašu za vino ulijte vermut i svježe iscijeđeni sok od limete;
2. Ulijte kockice leda i preostali prostor napunite pjenušcem;
3. Sastojke temeljito promiješajte, ali nježno žlicom;
4. Kao ukras stavite grančicu metvice i krišku limuna u čašu.

Rosso

Ova vrsta vermuta ima okus šipak-brusnica..

Popis komponenti:

• Sjemenke šipak - 100 g;
• Bobice borovnica - 50 g;
• led;
• Vodka ili gin - čaša.

Postupak kuhanja:

1. Filtrirajte svježi sok od sjemenki šipak i brusnica;
2. Kombinirajte s visokokvalitetnom votkom ili džinom;
3. Napunite čašu kockicama leda i dobivenom smjesom;
4. Upotrijebite višnju za ukrašavanje.

Suhi martini

Dry Martini je aperitiv koktel finog okusa, jedno od omiljenih pića američkog predsjednika Roosevelta. Tradicionalno se izrađuje na bazi džina i vermuta.

Sastav pogonskog martinija:

• Vermouth - 10 ml;
• Džin - 60 ml;
• Jedna kriška limuna ili maslina.

Martine izrađujemo suhe. Uputa je jednostavna:

Trebate samo dobro izmiješati tekuće komponente u prethodno ohlađenoj čaši i ukrasiti bilo kojim od sastojaka na popisu. Alkohol spada u kategoriju Shot Drink, pa se pije brzo u nekoliko gutljaja. Led se može dodati po vlastitom nahođenju, no neki vjeruju da to samo pokvari okus koktela.

"Vodkatini"

To se ime pojavilo zbog kombinacije martinija s votkom. Ovaj koktel je prilično jednostavan, ali vrlo popularan. Ali nemojte zaboraviti da je i prilično jak (oko 37 stupnjeva), tako da je bolje da se ne mazite.

Trebat će vam:

• Vodka - 70 ml;
• Vermouth Bianco - 15 ml;
• Kocke leda - 7 kom..

Domaći Martini recept:

1. Stavite led u čašu i ulijte vermuta;
2. Komponente miješamo sa stražnjom stranom žlice intenzivnim pokretima oko 10 sekundi;
3. Dodajte ohlađenu votku i opet sve miješajte 10 sekundi;
4. “Vodkatini” poslužite s maslinama na naresku ili na listiću limuna.

Možete napraviti koktele na bazi Martinija sa sokom. To može biti apsolutno bilo što - voće ili bobica. Klasični omjer je 1: 1 (100 ml svaki). Komponente se stave u shaker zajedno s 50 g leda i dobro promiješaju. Proporcije se mogu mijenjati po želji. U isto vrijeme, aromatične nijanse „tekućeg jela“ bit će svaki put nove i jedinstvene..

Koktel od vodke Martini

Znate li kako se još naziva mješavina votke i martinija? Vodkatini. A kako vam se sviđa ovo ime.

Priznajem iskreno, zapravo mi se ne sviđa ovo smanjenje; složit ću se da je to nekako disonantno! A sama mješavina ova dva pića - kao što su, zapravo, odvojena - ni na koji način ne pripada mojim željama. Nakon tako iskrene ispovijesti, ti i ja ćemo razgovarati o martini s votkom - koktel Jamesa Bonda.

Povijest martini koktela s votkom

Sredinom prošlog stoljeća američki su barovi počeli nuditi martini koktel s votkom. Tko je prvi pogodio da miješa ta dva alkoholna pića, ostao je pokriven u tami povijesti.

I premda su prije toga znatiželjni američki ljubitelji alkoholnih pokusa već pokušali pomiješati martini s ginom i njihovi pokušaji nisu doveli do stvaranja zanimljivog koktela, ovaj neuspjeh nije ih zaustavio.

Tada je votka zamijenila džin - potpuno druga stvar! Ova je smjesa brzo stekla popularnost, pa čak i kad su se čaše s koktelom votke i martinija pojavile na ekranu u rukama već spomenutog Jamesa Bonda - njegova se popularnost počela prevrtati.

Značajka Martini koktel s votkom

Posebno se fokusiramo na pravilo koje je nezaboravni superagent javno objavio na ekranima: pravo piće, koje uključuje martini i votku - koktel Jamesa Bonda "miješa, ali ne trese se".

S druge strane, postoji još jedna izjava koja se tiče ovog alkoholnog koktela, koja se ponekad citira u barovima i restoranima:

Ne znam što ove martini molekule misle za sebe, ali da sami odredite koja će vam opcija za pripremu martini koktela s votkom osobno odgovarati, vjerojatno samo eksperimentom.

I još jedan citat u vezi s količinom koktela koja se pije od ova dva sastojka, koja su sama po sebi jaka:

Ovdje ćemo na ovoj neozbiljnoj bilješci prijeći na sam recept. Umjesto toga, čak i dva recepta - bar i film.

Recepti za koktel vodke Martini

Standardni recept, odnosno onaj s kojim je martini koktel s votkom započeo svoju pobjedničku povorku na alkoholnom planetu, razlikuje se od onoga koji je u filmovima populariziran brojem sastojaka, točnije proporcijama votke i martinija. Koktel James Bond sadrži jednaku količinu alkoholnih pića. Klasični recept čini votku osnovu koktela, a suha vermuta tek je druga violina.

Uzimamo čašu za miješanje koktela, tamo stavljamo komadiće leda, ulijemo žlicu martinija. Desetak sekundi miješajte žlicom tako da se led može natopiti u vermuti. Štoviše, neki tvrde da se trebate miješati samo u krug.

Poslije toga sipajte martini u čašu, a na led sipajte sedamdeset mililitara votke i ponovite manipulacije kružnim miješanjem u trajanju od deset sekundi. Ulijemo i vodku u čašu za koktel, gdje propada u iščekivanju martinija.

Komadići leda ne bi trebali stići tamo.

Sad još jedno temeljno pitanje - što staviti u martini koktel s votkom. Tradicionalno nekoliko kapi soka od limunove kore iscijedi se preko čaše sa smjesom.

Predlaže se korištenje nekoliko kapi soka od naranče umjesto eteričnih ulja limuna - ovo je također biljka iz obitelji citrusa.

Ako se po nekoliko kapi ovog ili onog aditiva može razlikovati što su točno ispali, pa opet eksperimentirajte i odaberite svoju opciju.

Postoje opcije u ukrašavanju martini koktela s votkom. Standardni recept koristi zelenu maslinu, ili, kako je u Rusiji nazivaju, maslinu, koja se utapa izravno u čašu.

Na nekoj web stranici pojavila se zabilješka da u baru jednog od hotela u Los Angelesu umjesto maslina bacaju zelenu cherry rajčicu u čašu martinija s votkom. Ponovno se pojavljuje prostor za eksperimente, što ne može, ali raduje.

Sjetite se samo da tijekom pripreme martini koktela s votkom nema toliko vremena za razmišljanje - piće morate poslužiti odmah.

I zapamtite da je to prilično varljiva mješavina: ona ne “stiže” odmah nakon upotrebe da je prilično jaka.

Nije bez razloga senzacija od miješanih pića koja sadrže martini uspoređena s učincima droge - što je i razlog zašto je vrhunac popularnosti martini koktela s votkom pao u vrijeme kada je zabilježen vrhunac upotrebe kokaina - osamdesete i devedesete godine dvadesetog stoljeća.

Manhattan i Vodkatini: omiljena pića za žene

Svaka Velika Žena ima svoje male slabosti. Naučili smo recepte vaših omiljenih alkoholnih koktela Audrey Hepburn, Marilyn Monroe, Coco Chanel i engleske kraljice - i odmah je podijelili s vama. S kojom slavnom osobom imate isti ukus??

1. Audrey Hepburn i Alexander

Recept: gusta krema 15 ml Creme de cacao tekućina 30 ml bijeli gin 45 ml leda

Zgnječeni muškatni oraščić

Priprema: Sve sastojke izmiješajte u shakeru na pola napunjenom drobljenim ledom, prebacite u ohlađenu koktel čašu i pospite muškatnim oraščićem. pratnja:

Dugi usnik, mala crna haljina i mačkica od đumbira (1 komad).

Kremasto nježno, "djevojačko" i istovremeno prilično jako piće. Na žalost, ovaj klasični digestif s stoljetnom poviješću, nezasluženo se zanemaruje u glavnim klubovima.

Ali postoji čitava obitelj "Aleksandrov", a "Aleksandar Drugi" sada se smatra najpopularnijom, zvanom "Brandy Alexander", gdje se konjak koristi kao alkoholna baza. Dobro rješenje: rakija se savršeno kombinira s čokoladnim likom, a on zauzvrat s kremom.

Dakle, novo čitanje tradicionalnog koktela vrlo je ukusno. Ali kanonski "Aleksandar (prvi)" pripremljen je samo s džinom. Recept za rakiju spominje se tek od 1935. godine, ali recept sa džinom već je "službeno" postojao 1915. godine, utvrđen u tisku.

Upravo gin čini okus koktela jednako neobičnim koliko ga je obožavala Audrey Hepburn, a njegovom se ukusu može vjerovati. Živite klasik u svemu!

2. Marilyn Monroe i Manhattan

• Recept: raženi viski 60 ml crveni slatki vermuta 30 ml Angostura gorka 2-3 kapi
• Koktel trešnja

Priprema: sastojke promiješajte u čaši za miješanje, prelijte u ohlađenu čašu za koktel, spustite višnju na dno. pratnja

Svijetlo crveni ruž, tromi izgled i "poo-poo-poo-do" u preventivnim dozama.

"Nekima se to sviđa", ali Marilyn je, kao što znate, voljela jače. A glumica je posebnu prednost davala Manhattanu. Povijest šuti o podrijetlu ovog pića. Prema jednoj verziji, ovaj je koktel sastavila majka Winstona Churchilla krajem 19. stoljeća.

Bez obzira na to, on je u zbirku Međunarodnog udruženja barmena ušao tek 1961. godine. No, Manhattan je stekao popularnost među istinskim poznavateljima dobrog viskija (a Marilyn je bila među njima) mnogo ranije. Poput Aleksandrovog omiljenog Hepburna, i ovaj se koktel razvio - za omekšavanje pića, viski je zamijenjen burbonom.

Vrijedi li spomenuti da je Monroe ostao vjeran klasičnoj, ekspresivnijoj verziji?

3. Coco Chanel i šampanjac

Recept: Konjak 30 ml Suhi šampanjac 90 ml Kocka trsnog šećera Gorki Angostura 2-3 kapi

Limunska višnja ili kovrča

Priprema: stavite kocku šećera na dno ohlađene čaše od flaute (svima poznata čaša šampanjca), na nju stavite gorčinu i ostavite da se natapa. Na vrh sipajte konjak, a zatim čašu napunite hladnim šampanjcem. Umočite višnju ili pokupite kovrčavu koricu na rubu čaše. pratnja:

"Chanel№5", niz bisera i elegantno prekriženih nogu.

"Moda je poput arhitekture pitanje razmjera", učila je velika Coco. Dizajnerski omiljeni koktel, legendarni Champagne, nije samo pitanje proporcija, već i cijena sastojaka. Stvorio ga je davne 1862. godine Jerry Thomas, otac miksologije, utemeljitelj svih barmena..

A 1934. godine šampanjac je ušao među deset najboljih pića prema časopisu Esquire. Ako ga želite pravilno kuhati, zapamtite glavno načelo: što je skuplje - to bolje. Dakle, preskakanje čaše šampanjca u čast Coco Chanel moglo bi koštati 1.500 eura.

Takav “luksuzni” koktel priprema se na bazi šampanjca s komadićima jestivog zlatnog lista, dodaje se konjak 1906. i ukrašava zlatnom cjevčicom šećera, koja se polako i delikatno topi, napitak prekriva pjenušavim filmom.

Ako si ne možete priuštiti zlato u čaši, zaustavite se na zlatnoj sredini i odaberite sastojke malo skuplje od prosjeka.

4. Elizabeta II i njezin "omiljeni"

Recept: Aperitiv Red Dubonne Jean Ice

Kriška limuna

Priprema: Piće pomiješajte u udjelu jedan prema jedan, dodajte krišku limuna po ukusu i zasebno poslužite led. pratnja:

Smiješan šešir, odgovarajuće rukavice, torbe i kraljevski maniri.

Kraljice se također trebaju opustiti. Iz loše navike, poput pušenja, kraljevska dama Velike Britanije odbila je u mladosti, ali slabost da se priuštite sebi koktel temeljenom na džinu - ne, ne, i to će omogućiti.

U srcu "omiljenog pića Elizabete II." Nalazi se jednostavna i elegantna kombinacija gina i francuskog aperitiva "Dubonne" napravljena od crnog vina s notama začina, kakao zrna i nezaslađenih zrna kave.

Kraljica sama priprema svoje "omiljeno piće" - za sebe i goste Buckinghamske palače.

5. Madona i „pomokano Martini“ bez martinija

Recept: Vodka 60 ml Limunov sok 15 ml Šipkov sok 60 ml Šećerni sirup 30 ml

Kocke leda

Priprema: Pomiješajte sve sastojke u shakeru, prelijte ih čašom za martini, ukrasite spiralom ili koktel višnja. Uživajte! pratnja:

Šiljast grudnjak, visoki rep i Vogue, Vogue, Vogue.

Pop diva Madonna pristalica je zdravog načina života, pravilne prehrane i joge, gotovo svakodnevno.

Ali kad se antička američka velika "djevica" povuče da se otrese antike, zvijezda preferira jednostavan, jak i ukusan "Martine Granat".

U barovima je takav koktel prilično rijedak - stisnuo ga je sličan "Cosmopolitan", koji je stekao neviđenu popularnost zahvaljujući seriji "svi znamo što".

Whitney Houston i Vodkatini

Recept: suhi vermouth 25 ml vodka 75 ml ledene kocke maslina

Limunova kora

Priprema: Stavite led u čašu za miješanje i dodajte vermuta, promiješajte žlicom, ulijte ohlađenu votku, ponovno promiješajte, poslužite u čaši za martini. I ne zaboravite poslužiti s maslinama, ili čak „kebabom“ maslina na čačkalici s limunovom košticom. pratnja:

Pjesma Uvijek ću voljeti U, omiljeni film "Bond" i simpatičnog tjelohranitelja.

Kažu da su martini poput ženskih grudi, jedan nije dovoljan, a tri je pretjeran. Whitneyev omiljeni koktel bio je Vodkatini ispucani, ili koliko se često može naći na jelovniku šanka, Vodka Martini. Ovo jednostavno, ali "učinkovito" piće bilo je na vrhuncu sredinom 20. stoljeća, ali do danas nije izgubilo svoje stanje.

Prije stvaranja Vodkatinija, vermuta se tradicionalno miješala s ginom, ali koktel je „zvučao“ u kombinaciji s votkom. I naravno, agent 007, Bond, James Bond, koji je zavjerovao da se "protrese, ali ne miješa", postao je glavni popularizator pića. Danas se poznavatelji drže sasvim suprotnog mišljenja - "miješajte i ne razgovarajte".

U Vodkatini barovima hladi se miješanjem s kockicama leda..

Renata Litvinova i Mint Julep

Recept: američki viski (burbon) 90 ml Šećerni sirup 30 ml Svježa metvica

Usitnjeni led

Priprema: Svježe listove metvice naribajte u čaši, na vrh prelijte zdrobljeni led, prelijte viskijem i šećernim sirupom, pomiješajte dugom žlicom, ukrasite grančicom metvice. pratnja:

Stilovi iz 30-ih, crne strelice i spoznaja da ste božica.

Izvorna Renata Litvinova preferira mentu Julep, omiljeni koktel američkog pisca Williama Faulknera. Danas je ovo piće rijedak gost u jelovnicima bara, jak, specifičan, inferiorni u odnosu na megaputačkog druga Mojita. U međuvremenu, priča o "Julepu" počinje još sredinom osamnaestog stoljeća..

Piće je bilo popularno na jugu Sjedinjenih Država, a kasnije ga je senator iz Kentuckyja donio u Washington. "Mint Julep" postao je tradicionalno piće čuvene konjičke utrke u Sjedinjenim Državama - Kentucky Derby. Koktel ima zanimljivu prezentaciju - u visokoj bakrenoj čaši.

Međutim, kod kuće to možete učiniti s uobičajenom highball, odnosno širokom i visokom čašom.