Gogolov mogul koktel - napravite poslasticu s jajima

Mogul-mogul je poznato piće prekrasne arome i ukusa. Mnogi ga koriste kao lijek za razne bolesti. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Glavni sastojci ukusnog sredstva su jaja i šećer. Na zahtjev i okus gurmani donose svoje aditive - muškatni oraščić, voćni sok, vanilin, mlijeko, med, konjak, rum.

Kalorični sadržaj jela značajno varira i ovisi o proizvodima koji su prisutni u receptu. U prosjeku je 250 kcal na 100 g. Možete naučiti kako napraviti googol-mogul čitanjem ovog materijala koji opisuje nekoliko varijacija korak po korak i fotografijom.

Koristi i štete mogula

Koja je prednost proizvoda:

• Jaje je bogato zdravim aminokiselinama;
• Minerali: cink, jod, selen, fosfor, kalcij, željezo, magnezij;
• Vitamini: C, D, A, B12, B3.

Ljekovite kvalitete:

• Izvrsni desert pomoći će u liječenju grlobolje, gubitka glasa, bolesti dišnih putova;
• Povoljno djeluje na vid, stanje zuba, kose, noktiju;
• Zadovoljava glad;
• Iako se jelo smatra niskokaloričnim, ali masti i životinjski proteini pomoći će brzom dobivanju kilograma. Preostale dodatne komponente piću donose svoja ljekovita i korisna svojstva..

kontraindikacije:

• S bolestima jetre, šećernom bolešću, problemima gušterače, probavnog trakta, žučnog mjehura, aterosklerozom;
• Za alergije na jaja.

Bebama je preporučljivo davati domaći mogul s pet godina.

Testisi se moraju koristiti uvijek svježi (bez pukotina) od zdravih pilića i prvo ih oprati četkom i sapunom. Ne možete zadržati takav napitak od jaja duže vrijeme i koristiti samo svježe pripremljeno.

Izvorni recept za mogul-mogul

Klasični recept za googol-mogul najčešći je i najpopularniji te služi kao osnova drugim vrstama..

Trebat će vam:

• Prstohvat soli;
• 3 male žlice šećera;
• 2 jaja
• Muškatni oraščić ili cimet - za ukras.

Priprema:

1. Odvojite žumanjke od proteina, izvadite ih u hladnjak na 15 minuta;
2. U žumance unesemo 1/2 šećera, sol, umutiti samostalno mikserom. Masa bi se trebala udvostručiti, ili nešto više;
3. Izvadimo ohlađene proteine, stavimo ostatke granuliranog šećera, dodamo još malo, tučemo dok se pjenasto ne pojavi mikserom;
4. Pomiješamo žumanjke i tikvice, opet pažljivo radimo mikserom;
5. Prebacimo u zdjelu, posipamo muškatnim oraščićem, cimetom.

Čudo lijek s medom

Jača snagu, pomaže kod kašlja i liječi sezonsku depresiju. Za kašalj se uzima topao "eliksir" ujutro prije jela. Možete ga jesti ohlađeno u bilo kojem trenutku.

Popis sastojaka:

• Šećer od leda - 2 velike žlice (mogu biti i manje);
• Jaje;
• Med - 2-3 žlice;
• Limunov sok na sobnoj temperaturi;
• Toplo mlijeko - čaša.

Detaljan recept:

1. Odvojite proteine ​​od žumanjka, dodajte med na zadnji i protrljajte mikserom do gotovo bijelog;
2. Dodajte mlijeko, nastavite da tuče;
3. Unosimo limunov sok;
4. Umutite bjelančevine sa šećerom do mekih vrhova;
5. Ulijte ukusnu smjesu u čaše, napunite ih 3/4. Ukrasite proteinskim šeširom.

Uz anginu, med i limunov sok treba zamijeniti mekim kakao maslacem.

Mogul za šećer i proteine

U mnogim utjelovljenjima takav se zadovoljavajući napitak priprema ili od cjelovitih jaja ili iz žumanjka. Ali u njihovom sastavu postoji velika količina kolesterola, tako da možete kuhati nogogu mogul iz proteina i šećera (bez žumanjka).

Osim bjelančevina, takvom se desertu dodaje i voćni sok koji volite. Breskva, jabuka, ananas, grožđe je savršena. Za ukrašavanje jela uzmite cimet ili muškatni oraščić, ribanu čokoladu.

Potrebne komponente:

• Voćni sok, kuhano mlijeko ili vrhnje - po 50 ml;
• Ribana čokolada - po ukusu;
• Protein - 2 komada;
• Šećer (smeđi ili obični) - velika žlica.

Shema kuhanja:

1. Jaja razdijelimo nožem, sol kroz prorez vjeverice, dodamo šećer, tuku do guste pjene;
2. Ulijte sok. Po želji dodajte nekoliko različitih vrsta ili upotrijebite pire od breskve ili banane, zdrobljene mikserom;
3. Zatim ulijte kuhano mlijeko ili vrhnje na sobnoj temperaturi;
4. Po vrhu pospite naribanu čokoladu.

Recept za zdravo piće za dijete

Ako djeci pripremate koktel kao lijek, a ne kao desert, onda je preporučljivo piti ga toplo. Dobro će ublažiti grlobolju i promuklost..

Taj se "napitak" pije svaki dan na prazan stomak po 2-3 velike žlice. Dobar učinak će se pojaviti kod angine. Također, uzimanje ovog proizvoda nije zabranjeno baš tako, radi prevencije. U sastojcima se koristi ili med ili šećer..

komponente:

• Šećer - 3 male žlice;
• Med - 4 male žlice;
• Mlijeko - čaša;
• Muškatni oraščić - prstohvat;
• Jaja - 2 komada;
• Sok - 5 - 6 žlica (marelica, ananas, breskva).

Upute za kuhanje:

1. Prije šlaganja podijelimo žumanjke i vjeverice, tako da se domaći noguh-mogul kod kuće pokazao prozračnim i veličanstvenim;
2. Žumanjke pomiješajte s medom ili granuliranim šećerom;
3. Zasebno, pobijte vjeverice i sastav slatkog žumanjka. Bolje je koristiti mikser;
4. U smjesu žumanjka dodajte prstohvat muškatnog oraščića i sok, a zatim ga pomiješajte sa šlagom;
5. Izlijte dobiveni koktel u čašu, ukrasite bobicama, orasima ili prosijte kroz kakao šabu s prahom.

Još jedan način pripreme lijeka za bebu

Ako dijete ima upaljeni vrat, nudimo vam ovu opciju "čarobnog" deserta. To je spasilački život za djecu koju je teško dobiti lijek.

Sastav proizvoda:

• 150 g šećera;
• 10 g maslaca;
• 2 testisa;
• 100 g kakaa.

Proces proizvodnje:

1. Razbijemo testise, odvojimo proteine ​​od žumanjka, potonje mljevamo sa šećerom dok glatko;
2. Masi žumanjka dodamo maslac i kakao, sve sastojke dobro izmiješamo;
3. Umutite bjelanjke i umiješajte u žutu masu jaja. U šalice izlijte ljekoviti "eliksir", vrh ukrasite malim komadima oraha ili komadićima čokolade.

Preporučljivo je koristiti jaja dobre kvalitete, a ne kupljena. Moraju biti na sobnoj temperaturi..

Ljekoviti "eliksir" s konjakom

Uzmi ovaj "sirup protiv kašlja" 6-10 dana prije spavanja. Djeci se ne smije davati jer je alkohol prisutan u komponentama. Proizvod koristite za kašalj suhog tipa, savršeno dezinficira i zagrijava. Umjesto rakije, možete uzeti votku u istoj količini. Također u receptu se nalazi jod, koji ima svojstvo ekspektoranata.

sastojci:

• Konjak i med - na velikoj žlici;
• Jod - kap;
• Maslac - mala žlica;
• žumance.

Opis kuhanja:

1. Ulijte u čašu žumanjka, začinite maslacem;
2. Pomiješajte, uvedite konjak i med;
3. Ponovo promiješajte i kapnite jod.

Alkoholik Gogol mogul

Gogol Mughal vole djecu. Odrasli neće odbiti ovaj nevjerojatan napitak pripremljen na bazi žumanjka. Nudim nekoliko recepata za alkoholni homogol mogul za odrasle.

Gogol Mughal s votkom

sastojci:

• Hladno mlijeko - 150 grama
• Žumanjak - 2 komada
• Vodka - 150 grama
• Med - 4 žlice
• Limun - 1 komad

Priprema:

U blenderu na maloj brzini pomiješajte hladno mlijeko, žumanjke i votku.

Iscijedite sok od limuna. U gogol mogul dodajte med i limunov sok. Poslužite na hladnom.

Gogol mogul s sokom od naranče i konjakom

sastojci:

1. Sok od naranče - 100 grama
2. Mlijeko - 300 grama
3. Jaja - 2 komada
4. Konjak - 50 grama
5. Šećer po ukusu

Priprema:

Žumanjke odvojite od proteina. Umiješajte sok od naranče sa šećerom i žumanjcima u mikseru ili blenderu.

Dodajte mlijeko i konjak te ponovo promiješajte.

Bjelanjke istucite u bujnu pjenu. Dodajte ih u koktel. Poslužite u čašama, ukrašen ribanom čokoladom.

Alkoholik Gogol Mughal "odvjetnik"

Recept za ovaj mogul mogul je iz Nizozemske. Njegova priprema zahtijeva neke vještine. Važno je da žumance ne curi kada se zagrijavaju.

sastojci:

• Žumanjak - 2 komada
• Konjak - 50 grama
• Masna krema - 100 grama
• Šećer po ukusu
• Sol po ukusu

Priprema:

Žumanjke umutite u šećer i sol u mikseru ili blenderu. U smjesu dodajte konjak. Stavite posuđe na vodu. Predgrijati, neprestano miješajući koktel 5-7 minuta. Važno je koktel ne pregrijavati. Mora ostati topao. Složite gogoljev mogul po čašu.

Umutite kremu u bujnu, stabilnu pjenu. Stavite ih na vrh koktela i ukrasite naribanom čokoladom.

Gogol mogul s votkom i kondenziranim mlijekom

sastojci:

• 5 žumanjka
• Šećer - 150-200 grama
• Vanilija - 1 pod
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
• Krema - 100 ml (masno)
• Vodka - 400 ml

Kako napraviti Gogol mogul:

Umutite žumanjke mikserom sa šećerom.

Izrežite mahune vanilije i očistite sjemenke. Dodajte ih u mikseru sa žumanjkom.

Ulijte kondenzirano mlijeko, masnu kremu i votku. Uključite mikser i tucite još dvije, tri minute.

Procijedite kroz sito i sipajte gogol mogul u bocu.

Pri posluživanju pospite prstohvatom mljevenog cimeta i muškatnim oraščićem.

eggnog

U današnje vrijeme, ne mnogi roditelji roditelje svoju decu oduševljavaju ukusnim, zadovoljavajućim i zdravim nogogu. I prije je ovaj desert bio vrlo popularan, a djeca iz bogatih obitelji uživala su u njemu gotovo svaki dan.

Recept za nogu-mogul dugo je bio nezasluženo zaboravljen, a pripremali su ga u rijetkim obiteljima. Međutim, danas mnogi recepti dobivaju drugi život, a mogul-mogul postupno vraća izgubljenu popularnost..

Značajke kuhanja

Podrijetlo naziva "nogogol-mogul", kao ni samo jelo, nije poznato zasigurno i obožavano je legendama. Neki pripisuju ovaj izum njemačkom slastičaru, koji ga je nazvao njemačkom riječi Kuddel-Muddel, što znači "hash".

Drugi smatraju da je autor ovog jela đakon Gogel iz Mogileva, koji je smislio lijek za grlo i vratio glas sirovim jajetom pomiješanim s mrvicom kruha..

Smatra se da je njegov recept uzela kao osnova grofica Bronislava Potocka, koja je umjesto kruha umjesto kruha dodala med u jaje i ovoj korisnoj poslastici dala ime „nogogol-mogul“, smatrajući je skladnijom. Ovako ili onako, u klasičnoj verziji ovo jelo spada u deserte, a osim tučenih jaja koristi šećer, a ne sol s kruhom.

• Postoji mnogo recepata za pravljenje nogogu-mogola. Postoje tradicionalne opcije za odrasle, kada sastav uključuje alkoholna pića, i za djecu, u kojima alkohol zamjenjuje sokom ili nečim drugim ukusnim i zdravim. Bez obzira na recept koji ste odabrali, opća načela za pripremu noguh-mogula ostaju nepromijenjena, pa je preporučljivo slijediti ih kada planirate ovaj desert napraviti kod kuće.
• Jaja se temelje na jajima ili samo žumanjcima. U svakom slučaju, koriste se sirove, što stvara rizik od infekcije salmonelozom. U ovom slučaju mogul može biti štetan umjesto dobrog. Da biste spriječili da se to ne dogodi, ne koristite jaja pilića čije zdravstveno stanje ne znate.
• Da biste pripremili nogogu-mogul, trebate pobijediti jaja. Prema nekim receptima, biče se cijela, prema drugima potrebno je odvojeno istući žumance i bjelančevine. Lakše će biti pobijediti jaja, nakon što ih ohladite i izmiješate kada ih usitnite prstohvatom soli i šećera.
• Ako dijete ima grlobolju i dajete mu nogogol u medicinske svrhe, bolje je da ne jaja pobijete u debeloj pjeni - to može pogoršati problem. Stoga je u ovom slučaju preporučljivo koristiti jaja na sobnoj temperaturi.
• Stajaća jaja neće samo pokvariti okus i aromu golog luka, već će i štetiti vašem zdravlju. Nemojte koristiti istekla ili nepravilno pohranjena jaja..
• Gogol-mogul treba konzumirati svježe pripremljen. Ne možete ga dugo čuvati, čak i ako ga stavite u hladnjak.
• Ako kuhate mogul-mogul od domaćih jaja, bit će vam mnogo korisniji..

Pročitajte više Fritters na vodi bez jaja

Znajući opće zahtjeve za pripremu nogogu kod kuće, možete sigurno odabrati bilo koji recept koji vam se sviđa i započeti kuhati.

Klasični Gogol-Mughal recept s vinom

sastojci:

• pileće jaje - 1 p .;
• šećer - 20 g;
• stolno vino, bijelo ili crveno, - 40 ml;
• mlijeko - 150 ml;
• sol - na vrhu noža;
• muškatni oraščić - prstohvat.

Način kuhanja:

• Žumanjke odvojite od proteina.
• Šećer podijelite na pola, jedan dio sjedinite s žumanjkom, a drugi s bjelančevinama.
• Žumanjke umutite sa šećerom, ulijte vino, dodajte sol, umutite.
• Ulijte mlijeko i opet umutite, a dobivenu smjesu napunite posudom, ostavljajući prostora za ukras.
• Pomoću miksera pretvorite bjelančevine u gustu pjenu. Ukrasite njezin Mogul.
• Završite ukrašavanje deserta tako da na njegovu površinu pospite naribani muškatni oraščić..

Ovaj recept ponavlja najčešći recept za pripremu mogul-mogul. Međutim, za djecu, prije nego što je kuhana bez vina, koristeći potpuno drugačiji recept.

Klasični Gogol-Mughal recept bez vina

sastojci:

• pileće jaje - 2 kom .;
• šećer - 20 g;
• sol - prstohvat;
• mljeveni cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

• Bjelanjke odvojite od žumanjka. Vjeverice čistite 10 minuta u hladnjaku.
• Podijelite šećer na 2 dijela.
• Ulijte pola šećera u žumance. Beat mikserom na velikoj brzini. Tuku se dok se masa jaja ne poveća u volumenu za oko 2-2,5 puta.
• Izvadite vjeverice iz hladnjaka. U njih ulijte preostali šećer i sol. Vjeverice umutite u gustu pjenu.
• Kombinirajte masu proteina i žumanjka, pomiješajte ih mikserom.
• Preliti mogul u zdjelu i posipati cimetom u prahu.

Takav desert treba jesti sa žlicama. Bio je to takav mogul-mogul koji se često nudio djeci, iako je recept s mlijekom bio jednako uobičajen.

Pročitajte više Cheesecakes prema Ducanu

Baby Mogul s mlijekom

sastojci:

• pileći žumanca - 1 p .;
• mlijeko - 0,2 l;
• med - 50 ml;
• sok od naranče - 50 ml;
• cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

• Zagrijte mlijeko i razrijedite med u njemu.
• Žumanjke odvojite od proteina. Žumance umutite mikserom.
• Kad se mlijeko ohladilo na temperaturu malo iznad sobne temperature, dodajte mu žumanjke i narančin sok. Umutiti dobro mikserom.
• Dobivenu smjesu napunite irskom čašom ili šalicom, pospite cimetom.

Takav mogul-mogul je vrlo koristan. Dobro je piti hladno prilikom grlobolje.

Čokoladni mogul

sastojci:

• pileće jaje (žumanjke) - 2 kom .;
• kakao prah - 5 g;
• maslac - 10 g;
• šećer - 20 g;
• čokoladni čips po ukusu.

Način kuhanja:

• Žumanjke odvojite od proteina.
• Žumanjke pomiješajte mikserom, šećerom, omekšanim maslacem i kakaom u prahu. Prestanite šlag samo kad masa udvostruči u volumenu.
• Režite čokoladu, bijelu ili crnu.
• Prebacite jaje u zdjelu, pospite čokoladnim čipsom.

Mogul-mogul, pripremljen prema ovom receptu, vrlo je popularan kod djece. Ako ga napravite za odraslu osobu, možete uzeti pola šećera.

Mogul od vanilije

sastojci:

• pileće jaje - 1 p .;
• sol - prstohvat;
• vanilin - na vrhu noža;
• šećer - 10 g;
• desertno vino ili sok od grožđa - 20 ml;
• mlijeko - 100 ml.

Način kuhanja:

• Razbijte jaje odvajajući žumanca od proteina. Stavite bjelančevine u hladnjak na 10-15 minuta.
• Umutite žumanca sa šećerom u količini od jedne žličice, dodajte mlijeko i umutite mikserom.
• Ulijte vanilin, prelijte vinom ili sokom. Ponovo umutite.
• Nakon što izvadite protein iz hladnjaka, dodajte mu preostali šećer i prstohvat soli. Beat do guste pjene.
• Ulijte Mogul-Mogul u čašu za koktel, ukrasite pjenom.

Pročitajte više Palačinke sa sirom i jabukama

Mogul-mogul pripremljen prema ovom receptu ima zavodljivu aromu koju podjednako vole i djeca i odrasli..

Mogul s konjakom

sastojci:

• pileće jaje - 1 p .;
• sol - na vrhu noža;
• šećer - 20 g;
• voda - 50 ml;
• mlijeko - 50 ml;
• konjak - 50 ml;
• sok od višnje - 50 ml;
• naribana čokolada po ukusu.

Način kuhanja:

• Odvojite protein od žumanjka, stavite ga u hladnjak na 10 minuta.
• U žumanjke dodajte polovicu šećera navedenog u receptu, tukli mikserom dok se masa ne posvijetli.
• Dodajte hladan sok, vodu, mlijeko, konjak. Beat 2-3 minute.
• Izvadite protein iz hladnjaka. Premažite je šećerom i solju.
• Prenesite proteinsku pjenu na čašu. Ulijte u nju mogul.

Prije posluživanja, desert ne škodi ukrašavanju ribanom čokoladom.

Mogul se može pripremiti prema drugim receptima. Poznavajući klasične opcije i načela za pripremu ovog deserta, možete ga napraviti prema vlastitim receptima.

Gogol-mogul - kako kuhati kod kuće za djecu i alkohol prema receptima s fotografijama

Ovo je alkoholno piće s dodanim jajima, šećerom i ledom. Ima mnogo vrsta s drugim proizvodima, na primjer, medom, sokom, vanilijom itd. Glavno polje primjene pića je borba protiv grlobolje, tako da postoje mogućnosti za dijete. Ovi i drugi načini izrade takvog deserta predstavljeni su u receptima sa donjom fotografijom..

Mnogo različitih legendi govori o podrijetlu pića. Prema jednoj verziji, izmislio ga je Poljak s prezimenom Gogel u trenutku kad je promukao. Koristio je put pjevača koji su pili sirova jaja za glas. Samo je Poljak dodao još soli, malo kruha i vina.

Izmiješavši sve to u kašu, Gogel je popio primljeni lijek. Najnovije izmjene recepta pripisuju se grofici Potockoj, koja je umjesto meda koristila sol i promijenila izvorni naziv napitka "Gogel-Mogel".

Prevedeno s bilo kojeg jezika, izraz znači "hash".

Mnogo je načina za pripremu mogotca. Prema klasičnom receptu, postupak uključuje sljedeće korake:

1. Umutite žumanjke, a zatim trljajte sa šećerom dok ne nastane čvrsta pjena..
2. Zatim se unosi žličica rakije, rakije ili ruma. Alkohol se razrjeđuje s malom količinom vode. Ponekad nakon ove faze piće se zagrijava u vodenoj kupelji.
3. Bjelanjke se istuče odvojeno, zatim se umiješa žumanjka, začinjena kremom, šećerom u prahu.
4. U posljednjoj fazi, tuku masu dok se ne zgusne.
5. Posljednjim korakom desert se prelije u čaše, ukrašava, na primjer, muškatnim oraščićem ili cimetom.

Svi koji su čitali bajku o Aibolitu sjećaju se kako je tretirao životinje ovim napitkom. Korisni dječji lijek priprema se bez dodatka alkohola i slatkog je, slatkog i vrlo ugodnog okusa. Tehnologija uključuje sljedeće korake:

1. Šećer dobro istucite s žumanjcima dok ne postane glatka.
2. Dalje dodajte malo rastopljenog maslaca.
3. Nakon miješanja sipa se kakao prah.
4. Ostaje samo usitniti sve mikserom i poslužiti djeci-čarapu-mogul u predivnim čašama. Iako su prikladne i šalice.

Djeca mogu koristiti mogul-mogul samo od pete godine. Čak i uz svu svoju korisnost, ovaj napitak može biti štetan. Kontraindikacije uključuju alergiju na jaja ili druge sastojke koji čine koktel. Uzdržite se od konzumacije mogula u slijedećim slučajevima:

• bolesti želuca i gušterače;
• dijabetes melitus;
• patologija jetre;
• poremećaj žučnog mjehura;
• ateroskleroza.

Mogogu koktel

Naučite kako napraviti pravi mogul-koktel koktel. U jednom od recepata ima izvorni naziv - "odvjetnik". Ovdje žumanjak je mljeven sa šećerom i prstohvatom soli.

Kad smjesa postane homogena i gusta, začinjava je alkoholom i zagrijava u vodenoj kupelji. Glavno je ne pretjerivati ​​kako koktel ne bi „pivio“. Tako ih samo zagrijavaju oko 10 minuta, nakon čega začinju začinima, na primjer, vanilijom.

Za posluživanje sipajte koktel u čaše i ukrasite šlagom.

Recepti Gogol-Mughal - Pića svijeta - Enciklopedija pića

Početna stranica »Recepti za Gogol mogul

(grob gogela) - Piće šlag na ledu, čiji su glavni sastojci mlijeko, jaja, šećer (ili samo žumanjak sa šećerom), rum ili rakija i naribani muškatni oraščić. Mnogo je varijacija ovog napitka, uz dodatak vina, vanilije, meda, voćnih i bobica sokova. Često se koristi kao liječenje prehlade i gubitka glasa..

Za djecu se pravi na vodi (bez ruma) sa šećerom i služi kao takvo dječje kućno slatko jelo.

Max Fasmer rječnik daje nekoliko verzija podrijetla naziva pića: s engleskog hug-mug, hugger-mugger, s poljskog kogel-mogel, iz njemačkog Kuddelmuddel (hash).

Jedna od legendi izum koktela pripisuje njemačkom slastičaru Manfredu Köckenbaueru.

Druga legenda kaže o kantaru iz Mogileva po imenu Gogel, koji je izgubio glas. Da bi izliječio grlo, smislio je takav recept. U drugoj verziji iste legende postoji i grofica Bronislava Pototskaya, koja je donekle modernizirala recept, zamijenivši kruh medom, i preimenovala ga u „gogel-mogul“ u „gogol-mogul“.

Iz kulinarskog rječnika Williama Vasiljeviča Pokhlebkina:

GOGEL-MOGEL (ponekad pogrešno pišu i kažu "nogogu-mogul"). Umućena žumanjka, pire od šećera i pomiješana s žličicom ruma ili rakije, malo razrijeđena vodom, a zatim opet tučena na ledu. Najčešće se radi bez ruma, na istoj vodi sa šećerom i služi kao takvo dječje kućno slatko jelo.

Gogolj-testija N1

Lagano umutite 1 jaje, dodajte 1 žlicu. žlica vina, malo soli - sve dobro promiješajte, prelijte 3/4 šalice mlijeka i procijedite.
Umjesto vina, možete dodati malo mljevenog muškatnog oraščića.

Mug Nogu N2

Umutite 1 žumanjak, dodajte 1 žlicu. žlica šećera, malo soli, 2 žlice. žlice vina i 2/3 čaše mlijeka. Sve pomiješajte, procijedite i kombinirajte s tučenim jajetom.

Ponovo promiješajte prije posluživanja..

Mughal Nogu N3

Pomiješajte 1 žumanjak, 1 žlicu. žličicu šećera, malo soli i vanilin, ulijte 3/4 šalice mlijeka, ponovno promiješajte i procijedite

.

Gogol-Mogul N4 - VOĆNI GOGOL-MOGOL

Umutite 2 žumanjka da se formira gusta masa limunske boje, dodajte malo soli, 3 žlice. žlice šećera i 1/2 šalice soka od jagoda ili trešanja.

Sve dobro promiješajte, prelijte s 2 šalice hladnog mlijeka i 1/2 šalice hladne vode.

Ulijte pripremljenu smjesu u bjelanjke, prethodno umutite u strmu pjenu, prelijte u čaše i pospite naribanim muškatnim oraščićem ili ribanom čokoladom.

Nogogol-mogul N5 - VOĆNI GOGOL-NOGOL SA KOGNACOM

Umutite 2 žumanjka da se formira gusta masa limunske boje, dodajte malo soli, 3 žlice. žlice šećera, 1/2 šalice jagoda ili soka od višnje.

Sve dobro promiješajte, prelijte s 2 šalice hladnog mlijeka i 1/2 šalice hladne vode i 1/2 šalice konjaka.

Ulijte pripremljenu smjesu u bjelanjke, prethodno umutite u strmu pjenu, prelijte u čaše i pospite naribanom čokoladom.

Gogol-Mughal N6 - HONEY GOGOL-MOGOL

1 jaje, 2 šalice hladnog mlijeka, 6 žlica. žlice meda, 2 žlice. žlice limunovog ili narančinog soka pomiješajte i umutite dok ne postane glatko. Poslužite vrlo hladno.

Ako je poželjno dobiti slatki ogol-mogul, tada bjelanca sa šećerom treba tući do gustoće i sipati u smjesu s žumanjkom ili staviti u čašu na vrhu.

Gogol-mogul N7 - HONEY GOGOL-MOGOL S VODKA

1 jaje, 1 čaša hladnog mlijeka, 1 čaša votke, 6 žlica. žlice meda, 2 žlice. žlice limunovog ili narančinog soka pomiješajte i umutite dok ne postane glatko. Poslužite vrlo hladno.

Vrh s mljevenim muškatnim oraščićem..

Umutite par svježih žumanjaka sa šećerom i uzmite dvije žličice ujutro na prazan želudac.

Alkoholni Gogol-Mughal: recept s konjakom, likerom i rumom

Mogul-mogul - desert koji podsjeća na okus djetinjstva. Malo bi tko pomislio da se od njega može napraviti alkoholni koktel. Međutim, može. Alkoholni mogul kanabisa vrlo je popularan u Europi, Americi i, posebno, u Engleskoj. A zove se Engog..

Tradicija ispijanja takvog koktela potječe iz Europe. Tada je piće usitnjeno na bazi mlijeka i vina i pili su ga samo u bogatom krugu, jer mu je mlijeko i jaja u to vrijeme nedostajalo.

Kasnije je recept za koktel doveden u Ameriku, gdje mu je dodan rum i on je postao dostupan svim slojevima društva..

Klasičan recept

Neobični alkoholni koktel gogol-mogul iznenadit će goste. Piće je vrlo ukusno i mirisno. Neobična kombinacija mogul-mogul, poznata iz djetinjstva, začini i rum kako bi pružili zadovoljstvo i osvojili goste bilo koje gozbe.

Za pripremu napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

• mlijeko - 0,5 l;
• ekstrakt vanilije - 1,5 tsp;
• mljeveni cimet - 5 g;
• klinčići - 4 kom .;
• muškatni oraščić - 2g;
• šećer - 150 g;
• žumanjke - 12 kom .;
• vrhnje - 0,3 l (320 g);
• rum / viski / konjak - 150 ml.

Korak kuhanja

1. U duboku tavu ulijte mlijeko. U to dodajte klinčić, cimet i trećinu ekstrakta vanilije..
2. Na laganoj vatri dovedite mlijeko s začinima da prokuha. Ostavite da se ohladi.
3. Žumanjke odvojite od proteina. Da biste to učinili, dobro je koristiti separator jaja, ali ako u kuhinji nema takve opreme, možete koristiti staru provjerenu metodu: pripremiti 2 posude, razbiti jaje preko prvog točno u sredini (to je bolje učiniti oštrim nožem), ali nemojte potpuno otvoriti školjku i tako se spojiti u prvi kapacitet je protein, a žumance ostaje unutar ljuske, a kasnije se prenosi na drugi kapacitet.
4. Žumancima dodajte šećer i tucite mikserom dok se ne stvori glatka homogena masa.
5. Ohlađeno mlijeko sa začinima na oko 35 stupnjeva ulijte tankom strujom u žumančanu masu. U isto vrijeme, tukli mikserom. Ovo je potrebno kako se žumance ne uvija.
6. Sve izlijte u tepsiju i na srednje jakoj vatri dovedite do zgušnjavanja.. Tijekom postupka masa se neprestano miješa..
7. Izvadite klinčić (bolje je napiti napitak) i ostaviti sat vremena da se masa ohladi.
8. Dodajte vrhnje, rum, muškatni oraščić i ostatak vanilije. Dobro tući.
9. Procijedite u porcijama i poslužite ohlađeno. Uz to, koktel se može ukrasiti naribanom čokoladom, posipanom po vrhu.

Pročitajte o razlici između Bourbona i viskija!

Video recept

U ovom videu možete pogledati recept za alkoholnog moćnika i naučiti neke nijanse:

Način kuhanja s tekućinom

Da biste pripremili nogogu-mogul s likerom, trebat će vam ovi proizvodi:

• jaje - 1 p .;
• mlijeko - 150 ml;
• Beilis liker - 1-2 žlice;
• kakao - 0,5 tsp;
• šećer - 20 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• sol - prstohvat.

Pripremite koktel na sljedeći način:

1. Jaje ulijte u zdjelu, dodajte šećer. Dobro pobijte mikserom ili tucite do pjene.
2. Dodajte mlijeko, kakao, liker i ostale sastojke. Beat dok glatka..
3. Sipati u čaše i poslužiti ohlađeno.

Takav koktel pomaže da se opustite nakon napornog dana..

zaključak

Piće Gogol-Mughal poznato je već dugo i mnogi ga vole.

Dodajući mu alkohol možete naučiti prekrasan koktel koji je savršen za šik gozbu ili samo za piće nakon radnog dana. Savršeno opušta i oslobađa od stresa..

A zbog činjenice da se za kuhanje koriste različite vrste alkohola, možete dobiti koktel koji je pogodan za svaku osobu pojedinačno.

3 najbolja recepta za alkoholni Gogol-Mughal Link na glavnu publikaciju

Mogul-mogul - koristi i štete, recepti

eggnog. Čudesna poslastica iz poznatog djela za djecu o dr. Aibolitu. Ovim je lijekom dobar liječnik liječio bolesnike koji su kamili. Ali jednostavan, na prvi pogled, koktel zapravo se odlikuje čarobnom iscjeliteljskom snagom. Liječenje pomaže kod mnogih bolesti, iako djeluje kao pomoćna terapija.

Nitko ne može pouzdano reći odakle je ta delicija nastala. Postoji mnogo verzija, ali nijedna se ne može smatrati pouzdanom..

Prema drugoj verziji, izvrsnu deliciju pripremila je poljska grofica Bronislava Pototskaya. Njezina je delikatesa bila složenija i nalikovala je nježnom nektaru.. Sastav deserta nužno je uključivao prirodni med. Jelo je bilo više poput vrhnja, pa je posluženo na kraju gozbe.

Prema trećoj verziji, koja je na vrijeme zaobišla sve, mogul-mogul je bio poznat u trećem stoljeću nove ere. Dokazi o tome nalaze se u velikoj knjizi svih vremena, zvanoj Talmud..

Naravno, ovo piće nije nosilo uobičajeno ime za nas, ali ipak je njegov recept, koji se sastojao od jaja, pčelinjeg meda i začina, bio široko poznat stanovništvu..

Ovaj se sastav smatrao punopravnim jelom i uvijek se služio kao slatko jelo..

Sastav i korisna svojstva nogu-mogola

U sastavu nogul-mogula, pripremljenog prema klasičnoj recepturi, postoje samo dvije komponente:

• pileća jaja;
• prirodni med ili smeđi šećer.

Moderni kulinarski stručnjaci zamjenjuju prepelica. Važno je znati da se patka i guska jaja ne upotrebljavaju za tuku mogulju zbog njihove visoke viskoznosti i specifičnog ukusa..

Ne postoji niti jedan omjer i popis sastojaka za pravljenje ukusnog napitka. Sve će ovisiti o želji kuhara. U modificiranim receptima, osim gore navedenih proizvoda, nježni desert može sadržavati:

• crno vino od grožđa;
• rakija;
• rum;
• oraščić;
• cimeta;
• vanilije;
• maslac;
• prirodna crna kava;
• voćni sok ili svježe bobice;
• zajednička sol;
• kakao;
• kravlje mlijeko ili vrhnje.

Mogul se ne može nazvati dijetalnim proizvodom. Kalorični sadržaj dobrote ovisit će o proizvodima koji su dio jela.

Piće slično modificiranom mogul-mogulu široko je poznato u Škotskoj. Zove se jaje mlijeko, što doslovno zvuči kao "jaje-noge". Istina, nema terapeutski učinak, već služi samo za zadovoljenje gastronomskih potreba..

Kuhanje u kući

Klasičan recept za izradu nogu kod kuće je tući jaja sa šećerom i drugim sastojcima. Za pripremu ove poslastice potrebno je:

• mikser s dva šlaga;
• potopni ili stacionarni miješalica;
• redoviti šlag u obliku opruge.

Pa, ako je zabava električna, ali ako nema takvog uređaja, tada možete ukusno jelo kuhati ručno.

Tehnologija pripreme dobrota je sljedeća:

1. Glavni proizvod - jaja - pere se tekućom vodom, a zatim se razbija u duboku posudu, istovremeno odvajajući žumance od proteina.
2. Žumanjke ohladite u hladnjaku, a zatim tucite sa šećerom. Ako kuhate bez nje, onda stavite prirodni blago šećerni med. Šlaganje poslastica potrajat će malo duže, ali takav će proizvod biti korisniji.
3. Ako kulinarski stručnjak želi dodati dodatne komponente u gogol-mogul, onda je vrijeme za njih. Začini i ostali sastojci stavljaju se istovremeno u slatku masu žumanjka. Dobivena smjesa ponovno se tuče mikserom ili šlag u stabilnu pjenu..
4. Na kraju kuhanja, u dobivenu zračnu masu uvode se šlag proteini. Tajna brzog dobivanja prave konzistencije je prstohvat sitne soli. Ona se neće osjetiti u gotovoj poslastici.
5. Mogul-mogul se miješa velikom brzinom, a zatim se odmah stavlja na porcionirane zdjele ili se na drugi način upotrebljava.

Ako kuhate googol-mogul prema klasičnom receptu, tada korak tri treba izostaviti. Korak po korak recept za pripremanje hranjive, jednostavne i istodobno sjajne delicije možete pronaći u video vodiču u prilogu ovog odjeljka članka..

Gogol-mogul koristi se u kuhanju kao samostalni desert ili za pripremu drugih kulinarskih remek-djela. Poslastica pripremljena prema klasičnom receptu najčešće se koristi za prepletanje kolača i prekrivanje vrha uskrsnih kolača, ali slatkoća stvorena korištenjem proširenog popisa sastojaka može se koristiti kao:

• impregnacija za biskvitne torte;
• ukrašavanje vrha kolača i peciva;
• ukusni dodaci za kuhanu kavu ili kakao;
• osnove za pića i koktele sa malo alkohola.

Alkohol na bazi ovog deserta najčešće se priprema uz dodatak votke, konjaka, viskija ili ruma. Ovaj se sastav koristi i za namakanje složenih deserta na bazi keksa i tijesta s kratkim tijestom..

U glazuru se preporučuje dodati nekoliko kapi limunovog soka i prstohvat soli kako bi se prekrili uskrsni kolači. Ti se sastojci dodaju proteinima. Tajna uklanjanja ove posljednje u otpornu pjenu je da radni komad mora biti hladan.

Izvrsni desert može se poslužiti za božićni ili novogodišnji stol, ukrašavajući ga kakaom. Također možete pripremiti poslasticu s listovima, naizmjence smeđih i bijelih deserta. Završite ovaj sjaj poželjno sirupom od naranče i čokoladnim čipsom, a kremu poslužite u niskim prozirnim čašama ili šalicama za grožđe.

Prednosti, štete i kontraindikacije

U vezi s koristima, štetnostima i kontraindikacijama upotrebe nogra-mogola potrebno je napomenuti sljedeće. Desert od jaja kontraindiciran je djeci mlađoj od tri godine, kao i onima koji su alergični na pileći protein.

Važno je znati da delicija kao takva ne može nanijeti štetu. Jedina opasnost od konzumacije je salmoneloza.

Ali postoji rizik da se razboli samo ako su jaja zaražena ovim virusom. Vjeruje se da su prepelice jaja u tom pogledu sigurnija..

Zbog toga se u posljednje vrijeme sve češće koriste za izradu mogul-mogola..

Općenito, učinkovitost nogogola u liječenju bolesti poput:

• upala grla;
• traheitis;
• grlobolja.

Također, često koriste „najukusniji lijek na svijetu“, koji naravno uključuje i med, kao dodatnu terapiju za teški kašalj koji ostaje nakon liječenja bronhitisa. Postoje i pozitivne kritike o ovom napitku od mamurluka, jer proizvod ima meku kremastu teksturu i nosi se s iritacijom želuca uzrokovanom alkoholom.

Mogul-mogul pomaže brzo vratiti izgubljenu snagu, jer poslastica sadrži proteine ​​i druge komponente koje mogu dovesti osobu do željenog oblika. Važno je zapamtiti da se desert ne smije zloupotrijebiti, a dijabetičari bi ga trebali jesti s krajnjim oprezom. Lako dostupna glukoza u krvi može biti kod šećera u krvi.

Primjećeni su i pozitivni učinci dobrote na potenciju. Najbolji učinak očituje se ako se desert uzima redovno dulje vrijeme, a prepelice se koriste za kuhanje. Alkohol ne treba dodavati proizvodu za liječenje seksualne disfunkcije, jer ima destruktivan učinak na mušku snagu..

Od kašljanja ili samo zabave, kao tretmana ili razveseljavanja - mogul-nogger će uvijek biti prikladan! A o tome kako i od čega ga kuhati, razgovarali smo u ovom članku..

Alkoholni recept Gogol-Mogul

Recept za mogul alkohol od gogola možete pronaći na Internetu i pripremiti samostalno, dok trebate imati sve potrebne sastojke. Često su osnova šećer i jaja.

S vremenom su se u njega počele uključivati ​​dodatne komponente: mlijeko, alkohol i začini.

Postoje različite varijacije njegove pripreme u kojima sastav i način miješanja sastojaka variraju.

S konjakom

Postoji mnogo recepata za pravljenje pića..

Međutim, za ovu opciju trebat će vam određeni sastojci:

• jaja u količini od 6 kom;
• šećer - 150 g;
• od alkohola - konjak i rum u omjeru 3: 1;
• mlijeko - 800 ml;
• vrhnje - 800 ml;
• šećer od glazure - 100 g;
• sjeckani orah (za ukras);
• neki vanilin;
• cimet.

Ali da biste sve pravilno pripremili, morate slijediti recept u kojem su oslikani postupni koraci:

1. Najprije morate odvojiti žumanjke s proteinima u različitim zdjelama.
2. Samo žumanjke umutite mikserom, a uz njih morate dodati i granulirani šećer.
3. Sljedeći korak je kombiniranje dobivene mase s alkoholom. Prvo sipajte rum i konjak, a zatim možete dodati mliječne proizvode - mlijeko i vrhnje. U ovom trenutku mikser se ne zaustavlja.
4. Zatim trebate uzeti zasebnu posudu u koju su proteini promućeni. Treba oblikovati gustu pjenu. Ova komponenta je također pričvršćena na piće..
5. Također tucite malo vrhnja i šećera dok se ne počne formirati gusta masa..

Krema se nanosi posljednja. Tada trebate započeti izlijevanje. Da biste to učinili, morate unaprijed pripremiti čaše, po mogućnosti staklene. Prvo se ulije sam napitak, a nakon njega krema i vrhnje. Ukrasite mljevenim orasima i cimetom..

S votkom

Recept za napitak na bazi votke sadrži slične sastojke, ali samo u različitim količinama..

Dakle, za pravljenje koktela trebat će vam:

1. Mlijeko - 1,5 šalice.
2. Krema s niskom masnoćom - 1 šalica.
3. Od jaja je potreban samo žumanjak - 3 kom..
4. Vodka - 2 čaše.
5. Cimet - 1 kom..
6. Prstohvat sitno sjeckanog oraha.
7. Šećer - 70 g.
8. Vrećica vanilije.
9. Bilo koju čokoladu za ukrašavanje.

Ostali bitni sastojci uključuju cimet, orah i vaniliju. Pod bilo kojim okolnostima, piću se mora dodati jedan od njih. Ovo će koktel dati poseban okus, inače će izgledati kao mlijeko. Potrebno je koristiti i žumanjke, a za slatke zube možete uzeti više šećera.

Takvi recepti zahtijevaju pridržavanje određenih pravila tijekom kuhanja:

1. U šerpu ulijte vrhnje, mlijeko, dodajte cimet i zdrobljeni orah. Na kraju, dodajte im vanilin.
2. Pričekajte dok smjesa ne počne ključati, uz miješanje. Kad prokuha, uklonite posudu sa štednjaka i ostavite da se malo ohladi. Nakon toga izvadite sve začine.
3. Žumanjke razmutite, a zatim se postupno u njih ulijeva šećer. Na kraju se dobije jednaka konzistencija, bez grudica.
4. Procijedite mliječnu smjesu kroz poseban uređaj. Zatim polako dodajte žumanca i šećer, a zatim sve trebate umutiti šlagom ili mikserom.
5. Dodajte votku. Sve promiješajte, konzistencija bi trebala biti jednolika.
6. Nakon hlađenja alkoholnog mogula, mora se staviti na hladno mjesto 7 sati, ali ne više od tjedan dana.
7. Umutite malo vrhnja i dodajte ih u koktel, pa promiješajte.

Raspodijelite dobiveni napitak u čaše. Po želji ukrasite čokoladom ili orasom na vrhu..

"HONEY COCTTAIL" GOGOL-MOGOL ""

"HONEY COCTTAIL" GOGOL-MOGOL ""

komponente:

• med - 6 žlica
• mlijeko - 2 šalice
• sok od naranče - 100 gr.
• konjak - 60 gr.
• jaje - 1 kom.
• 3-4 obroka.

Jaje umutite u gustu masu, dodajte sol po ukusu. U hladno mlijeko ubacite pretučeno jaje, med, dodajte konjak i sok od naranče. Koktel poslužite u konusnim čašama s slamom..

Sljedeće poglavlje

GOGOL-MOGOL Potrebno je: 5 žumanjka, 6 žlica. l. šećer od glazure, korica 1 limuna, 1-2 čaše likera od naranče.Način pripreme. Pažljivo odvojite žumanjke od proteina i pomiješajte ih sa šećerom i sjeckanom limunovom koricom. Sve tucite mikserom dok se ne zgusne

Gogol-mogul Sastojci: Ledeni šećer - 250 g, žumanjci - 5 kom., Limun - 1 kom., Narančin liker ili rum - 4 žlice. žlica. Način pripreme: Žumanjke se pomiješaju sa šećerom od žutice i limunovom limom i tuku šlagom dok se ne dobije gusta homogena masa. U primljeno

Med "Gogol-mogul" Pomiješajte komponente ovog recepta, pobijedite do glatka. Poslužite na stolu u vrlo hladnom obliku. Sastojci: 1 jaje, 2 šalice hladnog mlijeka, 150 g meda, 2 žlice. žlice limunovog soka (ili

Voće eggnog 2 jaja, 3 žlice. žlice šećera, 0,5 šalica soka od jagoda, 2 šalice hladnog mlijeka, 0,5 šalice hladne vode, naribani muškatni oraščić, sol na vrhu noža. Odvojite proteine ​​od žumanjka. Umutite žumanjke dok ne nastane gusta masa limunske boje.,

Jaje - žumanjka - 1 kom. Mlijeko - 1 žlica. l. Šećer u prahu - 1 žličica žumanjka pobijte dodajući male količine šećera od glazure. Na samom kraju ulijte vruće mlijeko i dobro

"Gogol-mogul" "Gogol-mogul" može se pripremati na različite načine, u svim slučajevima primajući visoko hranjivo i ukusno piće. Lagano umutite 1 jaje, dodajte 1 žlicu. l. šećer, malo soli - sve dobro promiješajte, prelijte 0,75 šalica mlijeka i procijedite. Možete dodati malo

Voće "googol-mogul" Umutite 2 žumanjka da se formira gusta masa limunske boje, dodajte malo soli, 3 žlice. l. šećera i 0,5 soka od jagoda ili trešanja. Sve dobro promiješajte, prelijte 2 šalice hladnog mlijeka i 0,5 šalica hladne vode.

Med "nogogu-mogul" Jaje, 2 šalice hladnog mlijeka, 6 žlica. l. med, 2 žlice. l. pomiješajte i pirjajte sok od limuna ili naranče dok ne postane glatko. Poslužite na vrlo hladnom mjestu.

Gogol-mogul Žumanjke odvojite od proteina, žumanjke stavite u porculansku posudu, dodajte šećer, dodajte narančinu ili limunovu koricu, naribani na sitnoj rerni, dobro samljeti. Nakon toga ulijte narančinu tekućinu ili rum i tuku dok ne zgusne.

"Gogol-mughal med" pijte 750 ml (3 šalice) mlijeka, 4 žumanjka, 240 g (0,7 šalice) meda, 100 ml (0,4 šalice) soka od limuna ili naranče, žumanjci, hladno mlijeko, med, limun ili pomiješajte sok od naranče i tuku dok glatka

Med Gogol-mogul med Sastojci 2 jaja, 100 g meda Način pripreme Žumanjke razmutite sa medom u vodenoj kupelji dok se ne zgusne. Ohladite, neprestano miješajući. Umutite i bjelanjke te ih pažljivo ulijte u smjesu od meda-žumanca. Budući da će smjesa i dalje biti topla, opet

• Gogol-mogul 2 žumanjka, 5-6 žličica šećera, 2 žlice. žlice maslaca, 1-2 žličice kakaa Žumanjke narežite na svijetložutu boju. Postepeno dodajte šećer po jednu žlicu, nastavljajući mljevenje. Kad se žumance sa šećerom pretvori u jednoličnu laganu masu, dodajte
• Jaja - jaja (žumanjak) - 1 kom. - šećer od glazure - 3 žlice. žlice vrhnja - 2 žlice. kašike - voće i kolačići - za ukrašavanje 2 obroka 20 minuta žumanjka, postepeno dodajući šećer u prahu, dok se ne stvori jaka, gusta bijela pjenasta pjena.Dodajte vrhnje i nastavite
• Mogul-mogul Umutite 2 bijela žumanjka sa 3 žlice. žlice šećera, dodajte pola čaše bobičastog soka (malina, trešnja, jagoda), prstohvat soli, 2 šalice hladnog mlijeka i pola čaše hladne vode. Posolite i pomiješajte s 2 proteina koja su prethodno umutjena
• Gogol-mogul Gogol-mogul visoko je hranjivo piće napravljeno od sirovog jajeta ili žumanjka, tučenog ili mljevenog sa šećerom. Umutite žumanjke dok se ne stvori gusta masa limunaste boje, a bjelanjak pjene. U žumanjke,

Mogul-mogul 5 sirovih žumanjka, 6 žlica. l. šećer od glazure, korica 1 limuna, 60 g ruma ili narančinog luka. Žumanjke pomiješajte sa šećerom i limunovom korom, tucite tučom dok ne dobijete gustu masu, dodajte rum i nastavite da još malo tuče.