Medni liker: 5 recepata kod kuće

Poljski medni liker Krupnik

U ovom receptu alkohol se može zamijeniti votkom. Ali gotova tekućina bit će vrlo različita, ne samo po snazi, već i po ukusu.

Također možete umjesto 2-3 vanilijevog šećera koristiti 2-3 vrećice vanilin šećera.

Sastojci

1. Alkohol (95%) - 500 ml
2. Med - 500 g
3. Voda - 400 ml
4. Klinčići - 5 pupova
5. Zvjezdasti anis - 1 kom..
6. String vanilija - 1 kom..
7. Štapić cimeta - 1 kom..
8. Kardamom - 3 kom..
9. Soda - 1/5 tsp
10. Osušena metvica - 1 tsp
11. Đumbir po ukusu

Način kuhanja

1. Prvo moramo pomiješati vodu, med i sve začine u umaku, uključujući soda.
2. Zatim kuhajte aromatičnu smjesu na laganoj vatri oko 30 minuta, ne zaboravljajući miješati i ukloniti pjenu. Da med ne bi počeo lučiti kancerogene tvari, važno je pratiti temperaturu grijanja, koja ne smije prelaziti 60 stupnjeva.
3. Nakon hlađenja začinjenog sirupa od meda pomiješajte ga s alkoholom i prelijte u prikladnu čašu. Ostavite da odstoji 2-3 dana na hladnom mjestu.
4. Nakon određenog vremena filtriramo liker, a zatim filtriramo i flaširamo..
5. Prije degustacije, napitak mora biti star najmanje dva mjeseca, ali je bolje da se ova faza rastegne za 1-2 godine. Tijekom tog vremena, piće će se potpuno posvijetliti i na dno će pasti oblačni talog.
6. Čvrstoća gotovog liker od meda je oko 40 stupnjeva.

Chivas Regal Honey Damburi liker

Izvorni škotski liker izrađen je na osnovi Chivas-ovog 12 godina starenja, ali je skup i možete ga zamijeniti bilo kojim drugim mješavinama..

Naravno, točan sastav i udjeli začina i začina čuvaju se u najstrožem povjerenju, ali napravit ćemo viteški potez i dodati samo ružmarin. A domaća verzija slavnog Drambuija začarat će na novi način.

Sastojci

1. Chivas Regal - 700 ml
2. Heather med - 240 g
3. Ružmarin - 1 tsp. (sušeno - 0,25 tsp)

Način kuhanja

1. Samljeti ružmarin, sipati u staklenku i uliti viski. Ostaviti na sobnoj temperaturi 1-2 dana.
2. Tada se aromatična tinktura mora temeljito filtrirati kroz fini cjedilo.
3. Sada dodajte med i dobro protresite. Ostavite 1-2 dana, da se talog potpuno slegne na dno.
4. Zatim pažljivo ispustite medni luk iz sedimenta i pronesite ga kroz filter.
5. Napitak prelijte u bocu i ostavite da kuha što duže..

Drambuy liker od meda na temelju Johnny Walker Black Label

Naravno, ovo također nije najjeftinija opcija, ali je bliže izvornom ukusu pića..

Ovaj su recept razvili Amerikanci, ali opet, da biste malo uštedjeli, možete uzeti klasični Red Label.

Sastojci

1. Whiskey Black Label - 750 ml
2. Tekući med - 350 ml
3. Limunova kora - 2 trake po 5 cm svaka
4. Sjemenke sjemenki kopra - 1/4 tsp.
5. Osušeni korijen angelike - 2 žlice. (sitno sjeckani)

Način kuhanja

1. U staklenoj posudi pomiješajte sve sastojke i ostavite na sobnoj temperaturi 14 dana. Prva 24 sata piće se mora miješati nekoliko puta intenzivno.
2. Dva dana kasnije, izvadimo koricu limuna iz spremnika i nastavimo inzistirati na piću na tamnom mjestu do kraja termina.
3. Nakon 2 tjedna likvor se mora filtrirati i puniti u boce.
4. Sada je najteža faza izlaganje. Preporučljivo je istezati ga barem šest mjeseci.

Liker od medene biljke

Sastojci

1. Alkohol 96% - 250 ml
2. Cvjetni med - 250 ml
3. Voda - 250 ml
4. Menta - 1 žlica. l.
5. Melissa - 1 žlica. l
6. Timijan - 1 žlica. l.
7. Sveta luk - 1 mala grana
8. Soda - 0,5 tsp.

Način kuhanja

Tehnologija pripreme ponavlja sve točke iz .

Običan liker od meda

Sastojci

1. Voda - 1 litra vode
2. Alkohol - 500 ml
3. Med - 1 kg
4. Svježi limun - 1 kom..

Način kuhanja

1. Očistite i operite limunovu koru čistim ručnikom.
2. Od limuna odrežite kore, dodajte alkohol, pustite da se pirja.
3. Prokuhajte vodu, prelijte medom i kuhajte na laganoj vatri 4 sata, uklanjajući pjenu.
4. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu, pomiješajte s alkoholom i stavite na toplo mjesto 14-15 dana.
5. Gotovo piće filtrirajte, prelijte u boce, dobro zatvorite i inzistirajte 150-180 dana prije upotrebe.