Priprema stupova za kašu i destilaciju za prvi početak

Prije svega, članak će biti koristan onima koji će tek kupiti (birati između nekoliko modela) ili su nedavno nabavili pivo (BC) ili stupac za ispravljanje (RK): u trgovini su kupili gotov komplet, naručio od majstora na forumima ili napravio jednu od shema. Usporedbom karakteristika vašeg stupca s referencom možete provjeriti je li oprema odmah spremna za rad ili je trebate nadograditi..

Razlike između ispravljanja i zgnječenja stupaca

RK i BK su uređaji koji implementiraju tehnologiju prijenosa topline i mase. Za krajnjeg korisnika razlika je samo u zahtjevima za kvalitetom čišćenja pića od nečistoća. Ako je za RK konačni cilj alkohol prema GOST-u, tada se u BK dobiva dobro pročišćeni destilat (mjesečina) uz očuvanje arome sirovine, ali ne i čistog alkohola. Metode postizanja cilja su iste..

Visok stupanj pročišćavanja na RK zahtijeva više vremena za dovršavanje pojedinih operacija, bolji stupanj i jasnoću razdvajanja u frakcije.Zato RK ima veći stupanj povlačenja iz stupca i tekućine, što čini relativno jednostavnom i jeftinom automatizaciju cjelokupnog postupka . Nisu svi u stanju sjediti u blizini kolone jedan dan, a toliko traje postupak ispravljanja kod kuće.

Vađenje pare također je moguće za RK, ali njegova automatizacija je skupa. Uz to, problem stabilizacije tlaka vode u refluksnom kondenzatoru dovodi u pitanje korisnost korištenja ekstrakcije pare za RK, jer ekstrakcija tekućine nije toliko osjetljiva na pad tlaka vode..

Kako bi se povećala produktivnost za RK, preporučljivo je koristiti kocke kapaciteta 40-50 litara. Za BC s niskim stupcima i manjom sposobnošću zadržavanja fuzelnog ulja, količina mirisa ograničena je na 20-30 litara. Zahvaljujući tome, ciklus destilacije na BC smanjen je na vrijeme prihvatljivo za ručno upravljanje, što je omogućilo BC-u s ekstrakcijom pare da stekne popularnost, iako postoje mnogi ljubitelji BC-a s ekstrakcijom tekućine i automatizacijom..

Zahtjevi RK i BC za opremu

U potrazi za atraktivnom cijenom, proizvođači izdaju poluproizvod kao gotov uređaj koji zahtijeva značajno usavršavanje prije rada, na primjer, apsolutno bez toplinske izolacije. U ovom obliku samo nepopravljivi optimist može očekivati ​​pristojno pročišćavanje nečistoća iz kolone.

Kocka

Glavna funkcija kocke je stvaranje pare koja sadrži alkohol najstabilnijom brzinom, bez obzira na utjecaje okoliša. To osigurava stalnu brzinu kretanja pare u koloni..

Pri konstantnoj brzini pare, broj stupnjeva odvajanja u nabijenoj koloni mijenja se ovisno o omjeru refluksa (PN). Broj faza odvajanja maksimalan je pri beskonačnom omjeru refluksa i jednak je nuli pri nuli. Svaka vrijednost FF odgovara vlastitom broju koraka razdvajanja.

Tehnološki zahtjevi za opremu stubične kocke:

1. Izolacija. Treba biti temeljit, na primjer s poliuretanskom pjenom debljine 20-25 mm. Odozgo je korisno pokriti toplinsku izolaciju slojem folijske izolacije. Obični valoviti karton može djelovati kao podloga ispod glavnog sloja toplinskog izolatora, što će značajno smanjiti temperaturu i zaštititi pjenu ili pjenastu izolaciju od slijeganja temperature u debljini.

Na slici je prikazan primjer neuspješne izolacije kocke mineralnom vunom, ako se slučajno smoči - kraj toplinske izolacije. Osim toga, grijanje i hlađenje kocke čini da toplinska izolacija "diše", čime se zagrijava u prostoriju prašina koja šteti zdravlju, a kad se hladi, pogoršava izolacijska svojstva.

Važno je pripaziti na odabir materijala. Često se kocka omota preko izolacije običnom prozirnom folijom za hidroizolaciju, štiteći površinu od prolivene vode, kaše ili sirovog alkohola..

Potrebu za toplinskom izolacijom uzrokuju ne toliko ekonomski razlozi koliko destilacija (troši se manje energije), već činjenica da tijekom procesa rektifikacije količina alkohola u kocki opada, što povećava točku vrenja. Kao rezultat, pri konstantnoj snazi ​​grijanja, do kraja izvlačenja, gubitak topline dobro izolirane kocke povećava se za 50-60 vata. To smanjuje korisnu snagu grijanja za oko 3%. S neizoliranom kockom ta vrijednost može iznositi do 15-20%, što je puno. Budući da se efektivna snaga grijanja ne može izmjeriti tijekom postupka i korigirati isporučenom snagom, to dovodi do nekontroliranog smanjenja količine i brzine pare u koloni - izlaska iz najučinkovitijeg načina pre-spašavanja i smanjenja kvaliteta razdvajanja u frakcije..

2. Grijaći elementi i regulacija napona. Zagrijavanje treba izvoditi samo grijaćim elementima, pomoću regulatora napona sa stabilizacijom do 1 Volta. Čak i u ovom slučaju, pri naponu od 150 volti, korisna snaga može oscilirati i do 3%. Zajedno s izolacijom kocke, stabilizacija snage grijanja ograničit će fluktuaciju brzine pare u stupcu unutar 5%. Što je više-manje podnošljivo.

3. Ispravno mjesto termometra. Termometar treba staviti u kocku ispod vodene crte, jer mora biti poznata temperatura tekućine, a ne njezina para da bi se kontrolirao postupak. Povećavanjem točke vrenja procjenjuje se snaga sirovog alkohola i ostatak apsolutnog alkohola u kocki, a to je ujedno signal za prelazak na odabir "repova". Uspješno postavljanje temperaturnog senzora u cijev termostata grijaćeg elementa, savijenog od grijača za 3-4 cm u stranu i malo prema gore. Termički senzor umetnut je u cijev s termalnom pastom.

4. Noge podesive po visini. Stupac u radnom načinu mora biti instaliran strogo okomito. Odstupanja dovode do činjenice da para i refluks pronalaze različite putove - refluks teče niz "donji" zid stupa, a para raste uz "gornji". Jasno je da je njihova interakcija minimalna.

5. Dodatni elementi. Vrlo je dobro ako kocka ima sigurnosni ventil koji u nuždi ublažava pritisak, a tu je i odvojna cijev za ispuštanje ostataka i prikladne ručke za nošenje. Ta poboljšanja ne utječu izravno na rezultat, ali uvelike pojednostavljuju rad..

Stupac

Visina stupa za ispravljanje trebala bi biti 1,5 metra, stup za kašu od 0,7 do 1 metar..

Bilo koji stupac također mora biti izoliran. Tijekom rada, gubitak topline se ne mijenja, ali dobra izolacija smanjuje količinu divljeg flegma, značajno povećavajući upravljivost i stabilnost procesa u cjelini.

Za izolaciju stupa kao prvi sloj prikladan je kanap od konoplje ili jute, koji će zaštititi glavnu izolaciju od temperaturnih deformacija. Kao glavna izolacija obično se koristi poliuretanska pjena, ekspandirani polipropilen ili polietilen s koeficijentom toplinske vodljivosti reda 0,04 W / (m-K).

Debljina bi trebala osigurati gubitak topline ne veći od 3% radne snage stupa. S 5%, divlji refluks gotovo u potpunosti remeti postupak ispravljanja, jer sposobnost odvajanja kolone pada katastrofalno. S 10%, možete zaboraviti na ispravljanje, samo će vidljivost procesa ostati.

Da bi se osigurala normalna toplinska izolacija za stupove promjera 32-60 mm, pod uvjetom da je temperatura okoline najmanje +23 ° C, potreban je sloj osnovne toplinske izolacije od najmanje 20 mm, ako se radovi trebaju izvoditi na temperatura zraka od +10 ° C, toplinska izolacija mora se udvostručiti, pri nultoj temperaturi - povećati za 2,5-3 puta. Na vrh glavne izolacije poželjno je na stupac staviti sloj folijske izolacije debljine 3-5 mm. Folijska samoljepljiva traka i pričvršćivanje stezaljkama odozdo, odozgo, kao i na nekoliko mjesta po visini stupa pogodni su za izolacijske šavove.

Mlaznica

Pakiranje treba osigurati maksimalnu površinu za prijenos topline i mase. Najprikladniji za RK - SPN, njegova optimalna veličina ovisi o promjeru žice. Za BK najrasprostranjeniji su jastučići za brisanje i mjenjači, njihov relativno nizak kapacitet odvajanja i zadržavanja kompenzira se niskim zahtjevima za destilatom u smislu stupnja pročišćavanja i niske cijene..

SPN treba lijevati u kolonu kroz lijevak polako, bez tresenja ili tapkanja. Glavni zadatak je ujednačenost polaganja, bez lokalnog zbijanja i otpuštanja. Oni su ti koji postaju katalizatori za smrzavanje refluksa u koloni, početak poplave i smanjuju kvalitetu odvajanja i produktivnost kolone. Loš stil može rezultirati gubitkom do 20% produktivnosti. Također morate provjeriti referentnu točku mlaznice. Dobro je koristiti uobičajenu zbrku.

Ako dizajn predviđa razne stožaste mrežice i druge užitke, vrijedi razmisliti hoće li one postati katalizatori donje poplave, to je prilično česta pojava. Bolje bacite ove mreže, uštedevši si glavobolju. Za jedan snop mjenjača s promjerom stupa od 1,5 inča potrebno je 35 cm lana, za 2 inča - 85 cm. Prije začepljenja snopova preporučuje se razmisliti o njihovom budućem izvlačenju iz stupa.

Toplinski senzori

Prije izolacije stupa na njega je potrebno postaviti temperaturne senzore. Budući da apsolutna vrijednost temperature nije potrebna, ali je potrebno zabilježiti promjene s točnošću od 0,1 stupnja, prikladno je senzore postaviti jednostavno na površinu stupa: u džep ili zalijepiti aluminijskom trakom ispod toplinska izolacija. Neće biti značajne razlike u točnosti očitanja i tromosti (maksimalno kašnjenje je 5-6 sekundi, što nije kritično).

Termometri su potrebni 20 cm od dna stupa i 2/3 njegove visine. Na temelju očitanja temperaturnih senzora, oni kontroliraju čitav postupak. Poželjan je termometar na vrhu kolone - 10 cm ispod gornjeg ruba mlaznice, pomoći će na vrijeme dovršiti prikupljanje jalovine.

Vrlo je korisno ugraditi alarmni termometar koji će odmah dati zvučni signal da je temperatura na kontrolnoj točki viša od zadate, tako da se odabir može prilagoditi na vrijeme. Dobra opcija je TS-DS-at s nosačem cijevi ili analogima. U nedostatku automatizacije upravljanja, ovo je vrlo koristan uređaj..

Dephlegmator ili kondenzator

Za BK je uvijek potrebno paralelno priključiti vodu na deflegmator, a ne u seriju s hladnjakom, uvijek kroz različite ventile. Dephlegmator zahtijeva ventil za regulaciju igle. Voda se mora odvoditi odvojeno - radi vizualne kontrole rezultata podešavanja.

Kada se koristi dimrot, voda se dovodi do njegovih vanjskih petlji, a ventil se postavlja na ulaz. Ako se koriste ljuska, cijev ili košulja, tada se dovod vode vrši odozgo, a slavina se postavlja na dno na izlazu. To sprječava odvlaživanje deflegmatora pri malim protocima vode, što postupak čini vrlo kontroliranim..

Za RK su principi povezivanja isti, ali ako postoji ekstrakcija tekućine, tada se naknadni hladnjak može serijski povezati ispred kondenzatora. Na cijev se mora staviti crijevo za komunikaciju s atmosferom deflegmatora s ekstrakcijom tekućine i staviti u bocu za ispuštanje kondenzata, ali pripazite da cijev tijekom rada ne bude uronjena u kondenzat, inače, kad stup uzdahne, cijev će povući tekućinu i tlak u kocki će se smanjiti za vrijednost visine vodenog stupca. U tom će slučaju temperatura u kocki biti viša od točke vrelišta, što će dovesti do jakog vrenja i povećanog udjela pare koja ulazi u deflegmator, što će rezultirati režimom prije pečenja koji će biti zamijenjen poplavom.

Toplinska izolacija dephlegmator-a uzorkovanjem tekućine dovest će do povećanja potrošnje vode, ali neće biti koristi. Ako se ekstrakcija provodi parom, a protok vode stabilizira, tada se pojavljuje točka zagrijavanja deflegmatora. Propuh, nagle promjene temperature okoline - sve se to može nadoknaditi čineći postupak više kontroliranim i stabilnijim. Ali ako protok vode kroz deflegmator nije stabilan i promijeni se čak i kada se spremnik napuni u zahodu ili otvori voda u kuhinji, tada će na pozadini ove nestabilnosti učinak toplinske izolacije biti gotovo neprimjetan..

Hladnjak ili hladnjak za hlađenje

Ovdje je manje problema, priključak vode je odozdo, izlaz je odozgo. Cijev za ispuštanje proizvoda u posudu mora nužno imati razmak u struji, što znači da cijev ne smije biti uronjena u kondenzat.

Ako se koristi hladnjak s cijevima (KHT), tada se na njega često stavi odvodna čaša koja objedinjuje sve protoke iz 7-12 cijevi KHT-a i šalje ih na odabir kroz jednu. Staklo mora nužno imati cijev za komunikaciju s atmosferom, to će osigurati puknuće mlaza. Inače, klasični zamah može započeti ispuštanjem spreja i pjene u mlaznicu, poplavom stupa itd..

Ostali izvori grijanja (plin, indukcija, električni štednjak)

Oni koji imaju željezne živce i skladište aparata za gašenje požara rade na otvorenoj vatri s alkoholom. Plinski štednjak za ispravljanje i gnječenje stupova nije jednoznačno prikladan.

Pakirana indukcijska ploča s stupom ne koristi se zbog diskretne regulacije snage velikim koracima.

Moguće je grijanje na električni štednjak, ali trebalo bi raditi s konstantnim grijanjem, a ne prema tehnologiji "start-stop" (pulsni način). Također, električni štednjak mora se napajati preko stabilizatora napona..

Svako zaustavljanje grijanja, pad ulazne snage ili pad tlaka u opskrbi vodom dovode do poremećaja postupka i ulaska dijela nepotrebnih nečistoća u odabir. No, glavni grablje za sve gore navedene metode grijanja nalaze se na drugom mjestu - kako se djelomično izolirana kocka zagrijava i temperatura joj raste, ne samo da se povećavaju gubici topline, jer se povećava temperaturna razlika između kocke i okolnog zraka, već i toplina smanjuje se i prijenos sa štednjaka na kocku - korisna snaga zagrijavanja. To dovodi do dodatnog smanjenja volumena stvorene pare i postupno smanjuje njezinu brzinu u koloni sa svim posljedicama. Nuspojava u prisutnosti nekih drugih nedostataka u dizajnu može biti djelomično plavljenje stupa i poplava.

Ovim načinima zagrijavanja moguće je dobiti alkohol, ali njegova će kvaliteta biti loša. Ako je potreban dobar rezultat, ne možete ostaviti mjesta nesrećama, trebate osigurati stabilnost i upravljivost svih procesa.