Kako očistiti mjesečinu mlijekom - detaljna uputstva

Pozdrav svima! Nastavljam niz članaka za poboljšanje kvalitete destilata. Današnja tema je čišćenje mjesečine s mlijekom kod kuće.

Pravilnim čišćenjem mlijeka ne samo da se lanena ulja i druge štetne nečistoće uklanjaju od mjesečine, već ih obogaćuju i korisnim spojevima - kalcijevim solima, laktulozom (mliječnim šećerom) itd. Rezultat je kristalno čist napitak ugodnog blagog ukusa.

Nepravilno čišćenje može dovesti do kvarenje cijelog proizvoda. Dobijte zamućenu tekućinu vrlo lošeg mirisa.

Općenito, pročitajte članak, u njemu ću vam reći što, koliko i kako to učiniti.

Kako je čišćenje

Kako mlijeko pročišćava mjesečinu? Navest ću odlomak iz knjige Doroš-Lysenko "Proizvodnja alkoholnih pića", koji sam dugo volio. Ako me povremeno čitate, već ste navikli na činjenicu da je često citiram.

A evo i ovog djela:

Drugim riječima, alkohol koagulira bjelančevine, a to zauzvrat privlači štetne nečistoće u otopini.

Kakvo bi trebalo biti mlijeko

1. Mlijeko treba biti obrano ili barem s minimalnim sadržajem. Prisutnost masti dovodi do pogoršanja okusa mjesečine. Okrećemo se opet Dorosh-Lysenko:
2. Preporučljivo je koristiti mlijeko u prahu, a ne obično mlijeko. Eksperimentirao sam s obojicom. Dakle, suho daje stabilne rezultate. Na uobičajeno, stvari nisu uvijek išle glatko. Možda se u njega dodaju neki aditivi koji spremaju ili daju željenu boju. Ali u načelu možete koristiti oboje..

U kojoj fazi očistiti

Čišćenje mjesečine s mlijekom posljednja je faza, da tako kažem, pranja. Provodi se nakon svih preliminarnih čišćenja i destilacija. Jedino je ako nakon posljednje destilacije ugasite destilat, prvo ga očistite mlijekom, a zatim ugljenom..

Još jednom želim ponoviti kako bih vam skrenuo pažnju - nakon prerade mlijekom ne može se provesti destilacija mjesečine! Pri zagrijavanju oslobađaju se produkti hidrolize proteina i hidrogen sulfida koji imaju vrlo neugodan miris. Grubo govoreći, nabavite miris trulog mesa! Ti trebaš?

Pravi recept za čišćenje

Moj recept i proporcije temelje se na preporukama iste publikacije cijenjenih gospoda Dorosh i Lysenko, kao i na osobnom iskustvu i iskustvu kolega vinara s foruma profila. Evo što nam u publikaciji govori:

Podsjetim da sam ga "dao" 10 litara. Postoje i preporuke o količini tekućeg mlijeka - od 250 ml do 1 litre na 100 litara votke.

Računajući na litru sortiranja dobivamo sljedeće proporcije:

• 0,62 g - u slučaju upotrebe mlijeka u prahu
• 10 ml - kada koristite tekućinu

Ako nemate točnu težinu, stavite ½ čajne žličice u 2 litre sortiranja. Toplo preporučujem pridržavanje ovih proporcija. Ako dodate previše mlijeka, možda ćete imati problema s filtriranjem, promjenom boje i ukusa konačnog proizvoda.

Dakle, raspoređenim proporcijama. Započnite s samim čišćenjem.

1. Razrjeđujemo mjesečinu u tvrđavu koja nam je potrebna. Čišćenje će nam ukrasti oko 2 stupnja, pa preporučujem da sortirate malo jače. Na primjer, ako želite popiti 40% piće, tada ga trebate razrijediti na 42%.
2. Izmjerimo potrebnu količinu mlijeka za naš volumen mjesečine. Zalijte je toplom kuhanom vodom brzinom od 0,62 g na 10 ml i ostavite da nabubri 2-3 sata. Zatim sipati u sortiranje. Ako koristimo tekuće mlijeko, onda pomiješamo 1 do 1, dobro promiješamo i odmah ulijemo u mjesečinu.
3. Dobro promiješajte i ostavite da se slegne na hladnom mjestu. Pri razvrstavanju, pahuljice će se početi oblikovati i slagati na dno spremnika. Proces može trajati od 1-3 sata do nekoliko dana.
4. Ako nakon 6-7 sati protein ne počne curiti, tada treba dodati malo limunske kiseline u tekućinu. Točan iznos ne mogu imenovati, jer u svakom je slučaju potrebno na različite načine. Mogu samo reći da ga trebate dodati vrlo pažljivo, samo malo, kako ne biste pokvarili okus.
   Uhvatio se za vrh noža, promiješao i pogledao. Ako se ništa ne dogodi, dodajte još. Limunska kiselina može se zamijeniti limunovim sokom. Na forumu Homedistler jedan je prijatelj samo položio koru naranče i protein joj se nagurao..
5. Kad se sva talog taloži, mjesečina će postati prozirna. Mora se vrlo pažljivo ispustiti kroz cijev. A onda uživajte u piću.

zaključak

Kao što sam već rekao, mlijeko čisti mjesečinu od štetnih i neugodnih nečistoća, daje joj mekoću, kristalni sjaj i zasićuje korisnim spojevima.

No, tu je i veliki minus - rezultat nije uvijek predvidljiv, posebno kada je riječ o tekućem mlijeku, kao i kada ga pretjerate s njegovom količinom. Na izlazu možete dobiti blatno piće koje će se teško filtrirati.

Stoga preporučujem da najprije provedete testno čišćenje na malo mjesečine.

Što se mene tiče, rijetko koristim ovu metodu. Više kao promjena okusa mjesečine nego da ga očistite. Vjerujem da frakcijska destilacija s intermedijarnim čišćenjem daje vrlo dobar rezultat, a dodatna pročišćavanja od mjesečine nisu potrebna.

Pozivam vas da isprobate danas opisanu metodu i podijelite svoje dojmove u komentarima. Također se pretplatite na ažuriranja, uskoro ću objaviti još jednu metodu čišćenja mjesečine kod kuće.

Pravilno čišćenje mjesečine s mlijekom kod kuće. Kako očistiti sa i bez destilacije?

Ne konzumiraju svi potrošači alkoholnih pića proizvode u trgovini, smatrajući mjesečinu sigurnijom. Ali bez obzira na kvalitetne sastojke i provjerene recepte, piće koje dobivate uvijek će zahtijevati dodatno pročišćavanje.

Kako to učiniti, lako možete pronaći u bilo kojem izvoru informacija koji vam je dostupan. Ali od tada mlijeko se smatra jednom od najboljih opcija, bit će o njemu. Pa kako očistiti mjesečinu mlijekom? O tome ćete saznati čitajući ovaj članak..

Da li stvarno djeluje?

Sastav visokokvalitetnog mlijeka sadrži dvije posebne tvari - ovo kazeinski protein i albumin. Zahvaljujući njima, ova metoda određuje kvalitetan rezultat čišćenja domaćeg mjesečina s mlijekom. Te tvari imaju mogućnost ući u reakciju koagulacije molekulama lamelijskih ulja i drugih opasnih nečistoća koje su nastale prilikom prve destilacije mjesečine.

Nakon sličnog kemijskog procesa, nastale formacije pretvaraju se u obilne pahuljaste oborine na dnu spremnika.

Osim učinkovitosti, treba napomenuti da je čišćenje mlijeka način ekološki i apsolutno siguran.

Još jedna značajna prednost je što ga možete kombinirati s drugim poznatim metodama pročišćavanja alkohola.

Odabir pravog mlijeka

Prije svega, budite sigurni kvaliteta Proizvod koji ste odabrali. Nakon provjere njegove svježine obratite pažnju na postotak masti. Ako se ne želite dalje baviti destilacijom, onda morate kupiti proizvod s malo masti u paketu.

Masno mlijeko je također prilično učinkovito sredstvo za čišćenje, ali zbog masti u svom sastavu izgled se ne mijenja na bolje. U postupak se može dopustiti ako ponovno niste nadmašili mjesečinu.

Kako očistiti bez destilacije?

Dopustite da vas još jednom podsjetim da je čišćenje mjesečine s mlijekom kod kuće moguće, ako koristite proizvod s malo masti. U tom je postupku potrebno promatrati proporcije: za 5 l alkohola 50-70 ml mlijeka. Postupak čišćenja:

1. Razrijedite alkohol s destiliranom vodom na 42-52 stupnjeva.
2. U čisti posuđe dodajte razrijeđeni alkohol i protresite mliječnim proizvodom. U tom procesu možete promatrati kako sediment pada na dno u obliku pahuljica. Zapravo sadrže sirova ulja i druge opasne tvari..
3. Pomiješajte tekućinu, protresite i zatvorite hermetički. Pridržavajte se pravila skladištenja: stavite na hladno mjesto 4-7 dana.
4. Protresite sadržaj prva 2-3 dana.
5. Riješite se sedimenata. U tome će vam pomoći pamučni jastučić ili gaza..

Kako očistiti destilacijom?

Ovom se metodom opisuje pročišćavanje mjeseca od mlijeka koje nije moguće bez destilacije. Pridržavamo se sljedećih proporcija: 5 litara alkohola pomiješa se s 0,5 litara mlijeka bilo kojeg sadržaja masti. faze:

1. Protresite razrijeđenu mjesečinu i hermetički zatvorite.
2. Ostavite da se pirja najmanje 4-6 dana.
3. Kao i u prethodnoj verziji, protresite i krenite na filtriranje.
4. Ponovno destiliramo (čitaj: isplati li se destilacija moonshine drugi put).

Čistimo s mlijekom u prahu

To je dobra opcija, ako više želite. Preporučljivo je koristiti suhi proizvod bez masti, poštujući proporcije: za 1 litru votke 3-4 tsp. ili 15-20 g. Radne faze:

1. Otopimo mlijeko u prahu u toploj vodi i dobro promiješamo dok ne dobijemo homogenu smjesu. Čeka da nabubri.
2. Ulijte mliječnu smjesu u pripremljeni spremnik s alkoholom, pomiješajte.
3. Stavili smo tjedan dana u tamnu i hladnu sobu.
4. Ocijedite i po želji opet prelijte.

Želio bih pojasniti da su lamela ulja sastavni sastojci bilo kojeg alkohola, koji alkohol čine onakvim kakav jest.

Među pozitivnim svojstvima valja napomenuti brzu aktivaciju jetre, što smanjuje mogućnost ovisnosti.

Sve poznate metode pročišćavanja mjesečine, uključujući mlijeko, uništiti većinu lamela za sigurno pijenje kućnog alkohola.

4 jednostavna načina čišćenja mjesečine s mlijekom kod kuće

Danas postoji više desetaka načina čišćenja mjesečine - ugljen, kalijev permanganat, ulje, žumanjak, itd. No iskusni zlostavljači i destilerije radije ne riskiraju s velikim brojem asortimana i još uvijek pročišćavaju mjesečinu mlijekom.

Ovo je 100% pouzdan i apsolutno siguran način na koji se maksimalno odabiru lamela i ostala štetna nečistoća, a sam napitak postane čist.

Koja je takva metoda čišćenja, što se mlijeko može koristiti i kako ga ispravno izraditi?

Čišćenje mostova cijelim ili pasteriziranim mlijekom

Gotovo sve komponente ovog napitka, osim vode, štetne su za tijelo. Stupanj štetnih učinaka neujednačen je, pogotovo ako govorimo o etanolu, a prisutnost određenih tvari u niskim koncentracijama daje autentičan buket arome i okusa. U koncentriranom obliku ove su nečistoće opasne, pa je zadatak svakog čišćenja, uključujući mlijeko, da ih se svede na najmanju moguću mjeru.

Pored fuselnih ulja u luku su prisutni i octeni aldehid, metilni i izoamil alkohol, mravlje i druge kiseline.

U isto vrijeme, sama sivuha, čiji je glavni dio izoamil alkohol, izuzetno je opasna za ljude.

Osim činjenice da daje isti bolesni miris pervaka, čestim korištenjem mjesečine izoamil se nakuplja i može dovesti do smrti.

Peti dio destilata sastoji se u tekućoj koncentraciji štetnih nečistoća i fuselnih ulja

Ne postavljamo kao naš cilj da vas uplašimo ili se zauvijek odreknemo libacija, jednostavno upozoravamo da visokokvalitetno čišćenje nije ćud, već izravna potreba. Samo u ovom slučaju, piće će biti sigurno, iako u potpunosti pretjerano..

Sada ćemo shvatiti kako očistiti mjesečinu mlijekom. Glavna stvar ovdje je odabrati prave proporcije i minimalni udio masti u proizvodu. Optimalno bez masti, u ekstremnim slučajevima, 1%. Sve što ima veći postotak masti tijekom procesa čišćenja, moonshine će postati blato.

Kako funkcionira ova metoda?

Pročišćavanje mjesečine s mlijekom naziva se metoda koagulacije (koagulacija).

Za referencu. Zgrušavanje - sjedinjenje sitnih čestica u veće, što uzrokuje gubitak koagulata (flokulentni sediment).

Proces koagulacije

Princip rada temelji se na kazeinu i albuminu, koji su dio mliječnih proteina koji koaguliraju s esterima, kiselinama i alkoholima, uzrokujući stvaranje ljuskavog ostatka. Drugim riječima, proteinski elementi vežu zajedno štetne molekule i čine ih težim, zbog čega se talože. Nakon toga dovoljno je filtrirati kroz stupac drvenog ugljena kako biste se riješili pahuljica.

Za rad možete koristiti mlijeko u cjelini, pasterizirano i u prahu, razrijeđeno vodom i infuzirano prije natečenja (3-4 sata prije rada).

Kakvo će mlijeko biti, nema veze - svugdje su prisutni kazein i albumini, koji djeluju kao koagulansi. Istodobno, masti omekšavaju okus proizvoda i poboljšavaju njegov organoleptik.

To se posebno jasno vidi ako se jedna te ista mjesečina čisti na različite načine i potom okusi.

Uz potpunu sigurnost i jednostavnost ove metode, postoji jedan veliki minus - zamućenost, koja se očituje u postupku odvajanja. Što je mlijeko masnije, to je gora boja. Ali, ponavljamo, lako je se riješiti ako ga ponovo vozite kroz mjesečinu.

Način pročišćavanja za jednu destilaciju

Ova se metoda dugo koristi u Rusiji i upravo joj se zahvaljujući u njoj razvila snažna slika - boca s blatnjavom tekućinom je mjesečina.

Autentična boja, iako izgleda nepristojno, ne utječe na okus.

Da biste pokušali ublažiti što je više moguće, možete upotrijebiti dodatno čišćenje ugljenom ili soda ili proći kroz ugljeni stup. Poput suza, alkohol neće, ali zamućenost će nestati.

Tijekom koagulacije prilično gusti proteinski talog pada na dno spremnika

recept:

Za svaku litru mjesečine morate uzeti 80-100 ml mlijeka s udjelom masti od 0-1%. Najveća dopuštena čvrstoća destilata je 60 °, na koju kazein i albumin mogu reagirati. Ako je jačina iznad 60 °, protein će se odmah uvijati, ne bijući imali vremena vezati molekule nečistoće.

Mlijeko se ulije u destilat i odmah možete promatrati kako reakcija počinje - pojavljuje se flokulentni talog koji se taložio na dnu spremnika. Kad se cijela količina zapre, boca se zatvara poklopcem i snažno protrese.

Poslao je na tamno toplo mjesto tjedan dana, svakodnevno treseći. Nakon 7 dana uklonite SS-u iz sedimenta i prođite kroz filter od pamučne vune ili stupca ugljika.

Posljednji dan prije filtriranja ne dodirujem bocu tako da sav talog.

Kad je piće zamućeno, korak čišćenja može se smatrati dovršenim. Ponovo ga prođite kroz stupac da biste ga malo posvijetlili.

Što učiniti s dvostrukom destilacijom

Ova metoda je duže vremena, ali rezultat je vrijedan toga - kristalno čist, blagog ukusa i nenametljive arome. Možete koristiti, kao što je već spomenuto, mlijeko bilo kojeg sadržaja masti, uključujući i cijelo, pa čak i svježe.

S lijeve strane je mjesečno čišćenje nakon čišćenja mlijeka, s desne strane rezultat je ponovljene destilacije

recept:

Za svaku litru mjesečine potroši se 100 ml mlijeka. Sirovo sipati u posudu, sipati mlijeko i snažno protresti. Ostavite 7 dana, redovito (svaki dan) promućkajući.

Izvadimo sirovinu iz sedimenta, za koji prolazi čitav volumen kroz filter ugljik-pamuk. Razrijedi se vodom u omjeru 1: 1 i pošalju na ponovnu destilaciju. Ne zaboravite odvojiti glave i repove, što također zauzvrat eliminira piće iz sivuha.

Kako djeluje mlijeko u prahu?

Baš kao cjelovita i pasterizirana. 3 sata prije početka postupka, prašak se razrjeđuje vodom u skladu s uputama (naznačenim na pakiranju), nakon čega se izlije u mjesečinu brzinom od 100 ml po litri destilata.

Tada se postupak uopće ne razlikuje - boca se zatvori, snažno protrese da bi se katalizirala reakcija i poslala na mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Ne zaboravite svaki dan, osim posljednjeg, protresti posudu.

Mliječni prah razrjeđuje se 3-4 sata prije početka postupka i pričekajte da nabubri.

Nakon tjedan dana destilat se filtrira (stupac ugljena je najprikladniji za ove svrhe) i šalje se na ponovnu destilaciju ili flašira ako mutna bjelkasta boja ne smeta.

U selima je još lakše: dodaju litru punomasnog mlijeka u kantu s mjesečevim mjesecom, miješaju ga dok traje reakcija (stvaranje bijelih pahuljica), a zatim započinju drugu destilaciju. Rezultat je također čisti proziran proizvod jačine 40-42 °.

Ako nije moguće filtrirati, morate destilat izlučiti iz taloga i bocu ostaviti nepomičnu nekoliko tjedana, a zatim lagano ispustiti prozirni dio.

Čišćenje mjesečine s mlijekom: koristi i štete, videozapisi, proporcije

Možda svaki poznavatelj domaće mjesečine zna da osim vode i čestica alkohola sadrži i druge nečistoće. Nečistoće mogu dati neugodan ukus i naštetiti ljudskom tijelu, pa se vrši čišćenje koje uklanja višak elemenata iz naše mjesečine.

Trenutno postoji mnogo načina čišćenja alkohola, ali najpopularnija je metoda čišćenja mjesečine pomoću mlijeka. Popularnost ove metode je zbog njene jednostavnosti i visoke učinkovitosti, jer je dobiveni mjesečina nakon pročišćavanja mlijekom kristalno čist i potpuno spreman za upotrebu

Čišćenje samim mlijekom dobiva se time što mlijeko na sebe veže sva sirovita ulja, tako da preostale nečistoće padnu na dno i uklanjaju se. U usporedbi s drugim metodama čišćenja, ova je metoda jedna od najsigurnijih jer je mlijeko ekološki prihvatljiv proizvod..

Zašto čista pića??

Moonshine je jako alkoholno piće koje se priprema kod kuće. Majstori postižu kristalnu prozirnost pića zahvaljujući dvostrukoj destilaciji, kemijskoj i biološkoj metodi pročišćavanja.

Alkohol mora biti očišćen od raznih štetnih labudnih ulja i drugih štetnih tvari koje mogu naštetiti zdravlju. Često se piće čisti mlijekom. Ova metoda je pouzdana, sigurna i ekološka..

Da biste postigli očekivani rezultat, važno je koristiti pravo mlijeko i prave proporcije..

Mliječni protein sastoji se od albumina i kazeina, koji vežu molekule štetnih tvari i lajkova ulja alkoholnog pića. Zbog toga se talože, što se lako može filtrirati. Zahvaljujući čišćenju mlijeka, mjesečina postaje čista i ima blagi okus..

Također ima puno masti u mlijeku koje daju mutnoću od mjesečine. Oni ne utječu na okus pića, ali mu daju ne baš lijep izgled. Iz tog razloga se za čišćenje preporučuje ne obrano mlijeko. Ako ponovo destilirate mjesečinu, postotak sadržaja masti u mlijeku nije važan.

Kako funkcionira ova metoda??

Znanstveno se ova metoda čišćenja naziva koagulacija. Mliječni protein sadrži tvari poput kazeina i albumina, one vežu molekule lajkovog ulja i nečistoće te na taj način uzrokuju taloženje koje se lako može filtrirati.

U industrijskim uvjetima alkohol se ne koristi za čišćenje mlijeka, već samo proteini potrebni za koagulaciju, ali obično pasterizirano mlijeko je pogodno i za čišćenje kuće. Kod kuće, za čišćenje, možete koristiti ne samo prirodni, već i mliječni prah.

Nekoliko sati prije čišćenja sirovog alkohola mora se razrijediti vodom prema uputama na pakiranju.

Tehnologija čišćenja mjeseca od mlijeka bez ponovne destilacije

Ova se metoda koristi u Rusiji već duže vrijeme, kod kuće je vrlo jednostavna za primjenu, ekološka je i može se lako kombinirati s drugim metodama čišćenja, na primjer, ugljenom ili soda.

Ali postoji velika vjerojatnost da će mjesečina na izlazu postati mutna, to neće utjecati na okus i kvalitetu proizvoda.

Takvo blatno piće često se može vidjeti na TV-u, kada redatelji prikazuju scene s pijenjem mjesečine, iz nekog razloga uvijek pokazuju upravo to.

1. Za 10 litara mjesečine dodajte od 100 do 150 ml pasteriziranog mlijeka minimalnog sadržaja masti. Što je veća snaga mjesečine, bolji se okret proteina, ali nije poželjno da prelazi 60 stupnjeva.
2. Gotovo odmah nakon dodavanja mlijeka alkoholu vidjet ćete početak burne reakcije u kojoj se bijele pahuljice počnu padati do dna. Dobro promiješajte, dobro zatvorite i stavite na tamno mjesto 5-7 dana na sobnoj temperaturi. Svaki dan, osim posljednjeg, morate protresti spremnik.

Ako se talog nije taložio, trebate dodati malo limunovog soka ili kiseline kako bi mliječni protein zgrušavao.

1. Nakon tjedan dana, mjesečin mora biti ispušten iz taloga i filtriran kroz pamučnu vunu, za bolje čišćenje, u pamuk možete staviti malo aktivnog ugljena.

Postupak čišćenja može se smatrati dovršenim ako je napitak postao zamućen na izlazu, može se ispraviti dodatnim čišćenjem mjesečine ugljenom ili filtrirnim papirom, ali ponovna destilacija kroz mjesečinu bit će najpouzdaniji i najučinkovitiji način da se riješite mutnoće..

Pročišćavanje mjesečine s mlijekom ponovnom destilacijom

Ova je metoda malo složenija, zahtijevat će malo više truda i vremena od nas, ali na izlazu dobivamo kristalno čisto piće i ne moramo se zapravo brinuti koliko je masno naše mlijeko.

1. Za 10 litara sirovog alkohola dodajte 1 litru mlijeka;
2. Pomiješajte i čvrsto zatvorite poklopac;
3. Stavimo na tamno mjesto, povremeno protresemo i promiješamo. Posljednjeg dana ne diramo u spremnik kako bi se tekućina dobro naslagala;
4. Iscijedimo tekućinu iz taloga, razrijedimo je vodom u omjerima jedan na jedan i provučemo je još uvijek kroz mjesečinu, razlazimo frakcije. Pročitajte više o tome kako drugi put prestići mjesečinu ovdje..

Također, mlijeko se može koristiti za čišćenje ne samo gotovog proizvoda, već i njegovog poluproizvoda - kaše. Za to je i potrebno dodati mlijeko u omjeru 5: 1. Ghonim polako, ako se prvi put alkohol ne pokaže dovoljno proziran, ponovno destiliramo.

alkozona.ru/kak-ochistit-samogon-molokom

Pročišćavamo alkohol s mlijekom bez destilacije

Ova metoda pročišćavanja je apsolutno sigurna. Ne treba pribjegavati postupku dvostruke destilacije. Može se kombinirati s drugim metodama pročišćavanja. Postoji jedan nedostatak - mjesečina može ispasti blata.

Proces pročišćavanja odvija se na ovaj način:

1. U 10 litara mjeseca od jačine 45 stupnjeva dodajte 100 grama obranog pasteriziranog mlijeka. Jačina alkohola ne viša od 60 stupnjeva pomaže proteinu da se bolje uvija;
2. Pasterizirano mlijeko može se zamijeniti suhim mlijekom. Nekoliko sati prije čišćenja mlijeko u prahu razrijeđeno je toplom vodom. Treba pričekati dok se masa ne ohladi i ulije;
3. Nakon dodavanja mlijeka na mjesečinu, miješajte dok ne postane glatko i čvrsto pokrijte. Stavite limenku na tjedan dana u tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Smjesu dobro protresite prvih pet dana. Kad mlijeko uđe u piće, ono počinje komunicirati s molekulama štetnih tvari. Bijele pahuljice počinju tone na dno spremnika. Ako su se takve pahuljice počele formirati, to znači da je protein počeo utjecati na štetne nečistoće i pretvorio ih u talog;
4. Nakon vremena, ocijedite i filtrirajte mjesečinu pomoću par slojeva pamučne vune. Da bi piće bilo bolje očišćeno između pamuka, možete staviti nekoliko tableta aktivnog ugljena.

Nakon filtracije, mjesečina se može konzumirati. Da biste se riješili zamućenosti zbog masnog mlijeka, preporučuje se piće ponovo destilirati, filtrirati pomoću ugljena i pamučne vune.

Za čišćenje kaše mlijeka od štetnih tvari u kašu se dodaje litra svježeg mlijeka (5 litara). Masa se dobro promiješa. Odmah će započeti presavijanje, što će podrazumijevati stvaranje oborina od štetnih nečistoća. Kad završite sa miješanjem, ostavite da braga odstoji nekoliko dana i procijedite. Tada možete izvršiti prvu destilaciju.

Možete dodati mlijeko u kašu i odmah započeti postupak destilacije mjesečine, bez da prvo inzistirate. Da biste uklonili zamućenost alkohola, trebate provesti drugu destilaciju mjesečine. Piće će postati svjetlije.

Da bi se uništile suspendirane nečistoće, nakon dvostruke destilacije provodi se drugo pročišćavanje mjesečina s mlijekom. U litru alkoholnog pića dodaje se 200 grama mlijeka. Takvo pročišćavanje ublažava piće sivuha.

Izlazni proizvod je vrlo čist i transparentan..

Pročistite mlijeko destilacijom

Ova metoda čišćenja dovodi do dobrog rezultata. Ekološki je i lako se kombinira s drugim metodama pročišćavanja. Nedostatak je što je potrebno više vremena za ponovnu destilaciju.

Postupak čišćenja mjesečinog mlijeka drugom metodom:

1. Razrijedite litru alkohola jačine 45 stupnjeva svježim domaćim mlijekom (100 mililitara);
2. Dobro promiješajte i zatvorite poklopac;
3. Stavite staklenku u mrak na šest dana. Jednom dnevno morate otvoriti staklenku i dobro izmiješati njezin sadržaj;
4. Nakon nekog vremena, ocijedite mjesečinu, razrijedite ga na pola s vodom i ponovo destilirajte. Izlaz mora biti podijeljen na "glave", "tijelo" i "repovi".

Mlijeko se može koristiti za pročišćavanje ne samo mjesečine, već i votke. U nekim slučajevima puno oborina. Da biste očistili pola litre votke, trebate uzeti 30 - 50 mililitara mlijeka. Nakon temeljitog protresanja smjesa se mora proći kroz filter na drveni ugljen. Vodka će postati nekoliko stupnjeva lakša, ali neće naštetiti vašem zdravlju.

Nakon čišćenja mjesečine s mlijekom, može se dalje očistiti svježe pečenim raženim kruhom. Jučerašnji kruh bolje je ne upotrebljavati, jer piću može dodati gorčinu. Gluten koji se nalazi u kruhu dobro uklanja svu muku u alkoholu.

Svježi kruh se lomi na sitne komade i dodaje muonici. Za jednu litru pića trebate uzeti 100 grama kruha. Masu dobro protresite i ostavite da odstoji par dana. Tada ga treba filtrirati.

Mlijeko u prahu kao pročišćivač alkohola

Obično svježe mlijeko može se zamijeniti suhim mlijekom i koristiti za pročišćavanje alkoholnih pića, kao i daljnju destilaciju.

Čišćenje mjesečine s mlijekom kod kuće: prednosti i štete ove metode

Čišćenje mjesečine s mlijekom kod kuće prakticira se više od jednog stoljeća. Stoga ovu metodu koriste mnoge destilerije..

Kuhanje doma je tradicionalan način proizvodnje napitka koji sadrži alkohol. Mnogi ljudi vole mjesečinu ne samo votku, već i druga alkoholna pića. Osim toga, na njegovoj osnovi možete stvoriti alkoholna pića koja po svom ukusu nisu niža od skupih konjaka ili viskija.

Suština postupka

Kada proizvodite mjesečinu kod kuće, bez obzira na vrstu i kvalitetu sirovine, nakon jedne destilacije, dobivenom proizvodu u svakom slučaju je potrebno dodatno pročišćavanje od lamela i drugih štetnih nečistoća. Postoji ogroman broj recepata i načina čišćenja mjesečine..

Jedan od najstarijih, jeftinih i bezopasnih načina za neutraliziranje labudnih ulja je čišćenje mjesečine od mlijeka. U ovom slučaju koristi se sposobnost proteina (albumina i kazeina) koji se nalaze u mlijeku da reagiraju s mnogim kemijskim elementima sadržanim u mjesečevoj svjetlosti..

Ako se mjesecno mlijeko pravilno očisti mlijekom, neće trebati dodatne metode pročišćavanja, poprimit će blagi okus i visok stupanj prozirnosti.

Takvo piće umjereno ne uzrokuje ni malo mamurluka. Kako očistiti mjesečinu s mlijekom? Postoje dvije dokazane metode..

Prvo je filtriranje gotovog proizvoda, drugo je pročišćavanje mlijeka ponovljenom destilacijom jakog napitka.

Čišćenje mlijeka gotovog proizvoda

Ovo je jedan od najstarijih načina čišćenja mjesečine koja se već stoljećima koristi u selima..

Koristite li cijelo kravlje mlijeko, konačni proizvod će biti zamućen, budući da mlijeko osim proteina sadrži masti, koje piću daju klasičnu bjelkastu zamućenost. Međutim, to ne utječe na kvalitetu proizvoda..

U svakom slučaju, postaje mekog okusa i oslobađa se oštrog neugodnog mirisa. Za čišćenje mjesečine možete koristiti razdvojeno mlijeko, obrnuto i sirutku od sira.

• Da bi napitak bio proziran, potrebno ga je koristiti obrano ili mlijeko u prahu..
• Ova metoda pročišćavanja može se koristiti samo s dovoljnom jačinom napitka (ne manjom od 45 vol.%)..
• Manja čvrstoća neće dovesti do sakupljanja proteina i njihove apsorpcije štetnih nečistoća.
• Optimalna čvrstoća mjesečine za čišćenje mlijeka je 60%.
• Stoga, ako ima veliku tvrđavu, prije čišćenja razrjeđuje se vodom, a stupnjevi se provjeravaju vodomjerom.

Količina punomasnog mlijeka izračunava se iz udjela 10-15 ml mlijeka na 1 litru alkohola.

1. Mlijeko u prahu prvo se razrijedi toplom vodom i ostavi da nabubri 2-3 sata.
2. Ako uzmete previše mliječnog proizvoda, tada će se nakon toga teško riješiti zamućenosti pića.
3. Kada se mlijeku doda jak alkoholni napitak, gotovo odmah se formiraju pahuljice, koje polako potonu na dno.
4. Ako tvrđava nije dovoljna i mlijeko ne curi nekoliko sati, u smjesu možete dodati prstohvat limunske kiseline (1 g na 1,5 l) ili nekoliko kapi limunovog soka.
5. Dobivena smjesa temeljito se pomiješa i zapečati u staklenoj posudi.
6. Boca se ostavlja 5-7 dana na tamnom, hladnom mjestu..
7. Svaki dan morate ponovno miješati sadržaj posude, snažno protreseći bocu.
8. U posljednja 2 dana smjesa se ostavi da se slegne.

Pažljivo se isušuje crijevom, a dio tekućine ostavlja sediment u boci. Preostali dio taloga također se može filtrirati, a premda ovo piće vjerojatno neće postati kristalno čisto, sasvim je prikladno za konzumaciju..

Moguće poteškoće

Kad se očisti mlijekom, mjesečina gubi 2-3 vol.%. Tvrđava. To je zbog vode sadržane u mlijeku. Mali minus ove metode je da s viškom mlijeka ili visokim udjelom masti, mjesečina ostaje zamućena, usprkos talogu.

Pročišćavanje mjesečine s mlijekom kod kuće sa i bez destilacije

Nerafinirana mjesečina ima specifičan neugodan okus i miris te je opasna po zdravlje. Stoga je najvažniji korak u pripremi domaćeg napitka čišćenje štetnih nečistoća. Čišćenje mjesečine s mlijekom kod kuće jednostavan je, jeftin, ekološki prihvatljiv i učinkovit način oplemenjivanja alkoholnim pićem..

Zašto čistiti mjesečinu

Postupak pojedinačne destilacije kaše ne dopušta vam da u potpunosti očistite alkohol od labudnih ulja i drugih tvari koje kvare okus pića i štetno utječu na zdravlje.

Sirova mjesečina sadrži octenu kiselinu, metilne i amilne alkohole, mravlju kiselinu i octeni aldehid. Stoga nakon destilacije provesti postupak čišćenja..

Postoji nekoliko načina čišćenja i učinkovitog i beskorisnog:

• mangan
• aktivni ugljen
• soda
• mlijeko
• raženi kruh
• smrzavanjem

Često se kombiniraju metode, ali za to morate dobro poznavati tehnologiju i strogo se pridržavati.

Čišćenje mjesečine s mlijekom jedan je od najpristupačnijih načina kod kuće. Stoga zaslužuje posebnu pažnju. Postoje dvije glavne metode čišćenja - sa i bez destilacije..

Čišćenje mjesečine s mlijekom: koristi i štete

Mliječni protein, koji se sastoji od kazeina i albumina, spojen je i taloži molekule lamelijskih ulja i štetnih tvari sadržanih u mjesečevoj prašini, nakon čega nastaje talog koji se lako filtrira.

Kao rezultat toga, mjesečina gubi neugodan miris i stječe blagi okus. Kvalitetan proizvod možete dobiti nakon čišćenja samo ako se primijete točne proporcije i ako se koristi mlijeko odgovarajuće kvalitete..

Postoje različiti recepti za čišćenje..

Čišćenje mjesečine s mlijekom apsolutno je bezopasno. Najgore što se može dogoditi, čak i uz kršenje tehnologije - alkohol će dobiti neugodnu blatnu boju.

Možete koristiti ovu metodu, ali moguće je pravilno očistiti mjesečinu samo drugom destilacijom, nakon bilo koje metode pročišćavanja izvršite frakcijsku destilaciju i tek tada ćete postići rezultate.

Mlijeko za čišćenje mlijeka

Kako biste očistili kašu prije destilacije, dodajte joj obrano mlijeko. Optimalni udio sastojaka je 0,5 litara mlijeka na 20 litara kaše. Sastav temeljito promiješajte, a započet će sakupljanje proteina i taloženje štetnih nečistoća. Kada se talog potpuno istaloži, filtrira se i započne destilirati kašu, mora se destilirati dva puta.

Kako očistiti mjesečinu mlijekom bez destilacije

Na ovo ćemo pitanje odgovoriti kao uvod, ali izrazito smo negativni u vezi s ovom metodom..

1. Uzimajte obrano mlijeko po stopi od 200 grama na 10 litara mjesečine s jačinom od 40-50 stupnjeva. Kod jačeg proteina, savijanje proteina je lošije.
2. Temeljito miješajte dok se ne stvori homogena tekućina, mlijeko će se uviti, pokriti i ostaviti na tamnom mjestu 5-7 dana. U prvih 5 dana potrebno je povremeno protresti (ali ne otvarati) spremnik kako bi se poboljšao proces interakcije bjelančevina sa štetnim tvarima i labudnim uljima. Prvi znak uspješne reakcije je pojava bijelih taloga (pahuljica).
3. Kad se smjesa otopi, filtrirajte je prolazeći kroz improvizirani filter iz nekoliko slojeva pamučne vune. Da biste poboljšali čišćenje između slojeva, dodajte tablete s aktivnim ugljenom, dodatno upijajući štetne nečistoće.

Moonshine će ispasti malo blatan zbog prisutnosti masti u mlijeku. Za uklanjanje zamućenja potrebna je ponovljena destilacija..

Mlijeko također može poboljšati kvalitetu votke. Postupak se ne razlikuje od čišćenja mjesečine. Kao rezultat toga, postat će malo manje jak, ali puno čišći i ukusniji..

Pročišćavanje mjesečine s mlijekom nakon čega slijedi destilacija

Ova metoda omogućuje vam dobiti kristalno čisto piće, može se nadopuniti s drugim metodama čišćenja..

Kako očistiti?

1. Ulijte mlijeko u mjesečinu brzinom od 20 grama po 1 litri mjesečine, temeljito promiješajte i dobro zatvorite poklopcem..
2. Redovito protresite posudu s mjesečinom i miješajte. Inzistirajte na tjedan dana.
3. Mlijeko bi trebalo zakuhati, a nakon taloženja, mjesečinu pročišćenu mlijekom filtrirati, razrijediti vodom u omjeru 1: 1 i destilirati.

Čišćenje mjeseca od mlijeka u prahu

Mlijeko u prahu može se koristiti za čišćenje ne lošije od obranog mlijeka.

1. Ulijte mlijeko u prahu toplom vodom i miješajte dok ne nestanu kvržice.
2. Razrijedite mjesečinu u tvrđavi na 40 stupnjeva i dodajte mlijeko u prahu s količinom od 5-6 grama po litri mjesečine
3. Ostavite ga da se kuha i filtrira nakon taloženja; bolje je filtrirati kroz visokokvalitetni aktivni ugljen

Narodni recepti za čišćenje mlijeka omogućit će vam da pijete piće blagog ukusa, ali inzistiramo i preporučujemo da nakon čišćenja uradite drugu destilaciju s izborom frakcija glave i repa, samo na taj način dobit ćete kvalitetan napitak.