4 Učinkovita načina - kako omekšati mjesečinu i poboljšati joj okus

4 učinkovita načina

Kod kuće, uzmi mjesečina bez mirisa gotovo nemoguće. Proizvod za destilaciju zahtijeva pročišćavanje bez obzira na recept kaše. Neugodan miris i okus mjesečine daju kemijski spojevi nastali tijekom destilacije. Mehanizam omekšavanja i pročišćavanja mjesečeve svjetlosti usmjeren je na uklanjanje labudnih ulja i nečistoća.

Važno stanje poštivanje čistoće: fermentacijski spremnik, mjesečina, pribor za prikupljanje i skladištenje proizvoda moraju biti čisti tijekom cijelog postupka.

Međutim, čak i uz sva pravila kućnog kuhanja, konačni proizvod treba dodatno čišćenje i omekšavanje.. Bit će potrebno riješiti se gorčine i neugodnog mirisa. Mnogo je načina kako oplemeniti mjesečinu i učiniti je ugodnijom. Od davnina su za to korišteno bilje, korijenje, začini. Danas se popis sredstava za čišćenje i aditiva znatno povećao..

aditivi za mjesečinu

Za omekšavanje mjesečine pomoću zaslađivača, zakiseljavanja, začina, začina, orašastih plodova, ugljena, kore itd.. Započinjući uklanjanje specifičnog mirisa, potrebno je ispuniti sve uvjete i proporcije recepta, počevši od malih količina mjesečine.

Piće čistimo od nečistoća i neugodnih mirisa

Iskusni majstori domaćeg pivaranja koriste se dvostrukom destilacijom - ponovljena destilacija daje čistiji proizvod. Prije druge destilacije, mjesečinu se mora dodatno očistiti kako bi se uklonile nečistoće štetne za tijelo.

Da biste to učinili, trebali biste pripremiti proizvod, razrjeđujući njegovu snagu na 30% - ova koncentracija olakšava odvajanje lamela ulja. Preporučuje se i ostaviti da mjesečevo svjetlo odstoji 2 dana na sobnoj temperaturi prije postupka čišćenja. Pročišćavanje alkoholnog pića provodi se korištenjem:

  1. Ugljen, ljekarna s aktivnim ugljenom ili ugljen iz filtra za pročišćavanje vode. Stavlja se u staklenku s mjesečinom, drži se 3 do 10 dana, zatim filtrira kroz gazu. Ugljen se može izravno koristiti u postupku destilacije. Lijevak se stavlja u spremnik sa svježe pristiglim proizvodom, u koji se stavlja pamučni jastučić, ulijeva se ugljen i prekriva gazom. Najbolji su ugljeni breza i bor..čišćenje ugljena
  2. Još jedan brz način čišćenja je s kalijevim permanganatom. U tri litre mjesečeve otopine tri grama kalijevog permanganata u čaši tople vode i pomiješajte s gotovim proizvodom. Izdržati 10-15 sati i filtrirati kroz gazu ili pamuk.
  3. Čišćenje mlijeka koristiti nakon ponovljene destilacije. Za 10 litara mjesečine dodajte 100 g. pasterizirano mlijeko i ostavi tjedan dana na tamnom mjestu. Da bi se ubrzala reakcija tijekom 5 dana, samljevi se mlijeko s mlijekom, suspenzija se taloži dva dana i nakon toga se proizvod filtrira. Umjesto mlijeka, možete koristiti kefir.pomoću mlijeka čistimo Sama
  4. Soda bikarbona pomiješana s mjesečinom u omjerima 10 g. po litri proizvoda. Natrijev bikarbon, reagirajući s kiselinama, stvara talog. Nakon 10-15 sati filtrirajte alkohol.

informacije. Proces vožnje uvjetno se dijeli na "glavu", "tijelo" i "rep". Najviše štetnih nečistoća nalazi se u "glavi" - u prvih 10% mjeseca. U „repu“ se jačina alkohola smanjuje na 30-35º, približna količina iznosi do 10% ukupnog proizvoda. Izlije se „glava“, a „repovi“ se ostave za razmnožavanje kaše prije destilacije. Najčišća mjesečina protjerana je u "tijelu", ona se najviše oslobađa nečistoća i specifičnog mirisa.

Moonshine može aromatizirati tijekom destilacije, ako je u para-kupola stavite sastojak koji se koristi za poboljšanje okusa. Na primjer, bobice borovica, suha zrnja citrusa, suha začinjena trava.

Video o tome kako poboljšati sam kod kuće

U ovom će vam videu iskusni mjesečevi djetinjstvo reći kako dati čarobniji okus i poboljšati miris mjesečine:

Dajte blaži okus

Okus dobivene pročišćene mjesečine može se poboljšati omekšavanjem dodatnim proizvodima. Kod kuće se koristi infuzija ili aromatizacija s okusom. Tinkture za sirovine izrađene su bez kemijskih dodataka, stoga su potpuno sigurne za zdravlje.

  1. Najlakši i najpovoljniji način ublažavanja - šećer. Preporučuje se upotreba rafiniranog praha ili šećernog sirupa. U litru mjesečine dodajte žlicu šećera ili šećerni sirup.
  2. Hrastova kora ne samo da omekšava, već daje i okus alkoholu viskija. Temeljito se suši u pećnici, nasjecka i prelije žlicu 1,5 litara mjesečine. Inzistirajte 2-3 tjedna, što je izloženost dulja, mjesec je blaži.namočite hrastovu koru
  3. Glukoza u prahu ili ampulama - 1-5 g dodaje se u litri gotovog proizvoda. praha, ili 10-15 ml vodene otopine glukoze.
  4. Opcija sa citrusom - limun, naranča, limeta, grejp će učiniti. Voće se temeljito ispere, a zatim se odreže tanki gornji sloj. Za litru gotovog proizvoda trebat će vam luk jednog velikog limuna, srednje naranče, pola grejpa i dvije limete. Nakon što je uronjena mast u mjesečinu, inzistira se 1-2 tjedna. Možete koristiti cijele agrume, u ovom slučaju jedan limun ili mandarina narežite i stavite u 1,5 litre mjesečine. Ova metoda ublažavanja popularna je, agrumi su bogati biološki aktivnim tvarima koje neutraliziraju labudna ulja..
  5. fruktoza, prethodno otopljeni u kipućoj vodi - žlica se dodaje 7 litara mjesečine. Dodavanjem omekšivača u malu količinu pića, možete izbjeći rizik da pokvarite cijelu seriju mjesečine.
  6. Dodavanje meda učinit će mjesečinu nježnom i mirisnom. Prethodno se pomiješa s malom količinom vode, te kuha dvije minute. Ohladite i pomiješajte s mjesečinom, u količini žlice za desert po 1 litri. Kontakt alkohola s medom dat će toplinsku reakciju s mjehurićima zraka. Na kraju postupka, luku se mora dodati zdrobljeni aktivni ugljen. Tako izdržati 5-7 dana na temperaturi koja ne prelazi 3 ° C, zatim procijediti.
  7. Pregrade za orahe - za pola litre alkohola trebat će 10-15 orašastih plodova. Inzistirajte na tamnom mjestu mjesec dana.
  8. Grašak crnog papra učinit će alkoholno piće začinjenim i jednostavnim za piće. 3-5 graška stavlja se na pola litre mjesečine i može izdržati 2 tjedna.
  9. Dodavanje borovih orašastih plodova piću dodajte ljekovita svojstva. Uzima se 30 g na 0,5 litre alkohola. orašastih plodova, ako se koriste neolupljene, preliminarno se prelije kipućom vodom.
  10. Askorbinska ili limunska kiselina u obliku kristalnog praha - doda se 2-6 grama kiseline u litru mjesečine.
  11. Bobice borovica - 4 litre mjesečine pomiješaju se s 800 gr. zdrobljene bobice smreke. Stajati dva tjedna, a zatim se napitak ponovo destilira.

U slučajevima kada je dodano puno omekšivača, koncentracija se smanjuje razrjeđivanjem čistog alkohola vodom. Spremnik mora biti hermetički zatvoren i održavan na temperaturi blizu nula stupnjeva.

Pomoć. Što je viši stupanj mjesečine, to je piće teže omekšati, a optimalno alkohol ne smije biti veći od 40 °.

Što dodati za poboljšanje?

Aditivi za aromatiziranje omogućuju vam da piću date specifičan okus, učinite ga sličnim bilo kojoj vrsti alkohola. Pripremaju se na osnovi prirodnih sastojaka i lako se koriste. Trenutno na tržištu arome su predstavljene u širokom asortimanu. Uz pomoć koncentriranih aditiva, mjesečini se može dati konjak, gorkast okus apsint (ako znate kako piti) ili slatko piće.

pojačivači ukusa

Tekući koncentrat hrane omogućuje vam ponovno stvaranje svih tradicionalnih alkoholnih pića: votka, viski, vino, rakija, rum. Aditivi za aromatiziranje mogu imati arome kave, čokolade, karamele i voća. Kvalitetni proizvodi imaju stabilnu aromu i ne sadrže opasne sastojke. Aditivi su dostupni u obliku tekućih esencija i koncentrata. Kupite ih bolje u specijaliziranim prodavaonicama.

Obratite pažnju: da se igra s okusom napitka, mora biti dobro očišćeno i bez nečistoća.

S prirodnim dodacima

Možete poboljšati i okus domaćeg alkohola s prirodnim okusima. U ove svrhe može se koristiti bilje, začini, bobice, suho voće. Pri korištenju aromatičnih biljnih dodataka važno je zadržati proporcije. Začinske biljke sadrže vrijedne biološki aktivne tvari distribuirane na lišću, cvijeću, korijenu, plodovima:

  1. Sjemenke senfa, muškatnog oraščića, anisa, kima sadrže aromu u sjemenkama.
  2. U paprici, kardamom, vanilija - u plodovima.
  3. Šafran, klinčići u cvijeću.
  4. Na lovorov list, kopar, mažuran, kiseli - u lišću.
  5. Cimet, hrastova kora - u koru.
  6. U đumbiru, hrenu, pastrnjaku - u korijenu.

đumbir i cimet

Dodajući prstohvat nabranih začina na mjesečinu, možete dobiti piće različitih boja okusa. Možete eksperimentirati i kombinirati začine međusobno. Svi će oni dati piću gorak - začinjen okus, a đumbir, kardamom i muškatni oraščić - pikantno gorućeg okusa.

Bobice, voće, korijenje i lišće mogu se polagati u mjesečinu, i svježe i sušene. Dodatak ljekovitog bilja, osim ugodne arome, piću će dodati ljekovita svojstva.

Dobiti sebi dobro alkoholno piće kod kuće izvediv je zadatak. Ispravno završen postupak pripreme kućnih proizvoda daje povjerenje u kvalitetu proizvoda i omogućuje vam napitak od pića uzimajući u obzir osobne ukusne sklonosti.

Povezan

Izbornik