Kako otvoriti šampanjac

Šampanjci su odavno ušli u naš život kao atribut odmora, zabave, slavlja. Ali sve to lako može pokvariti nemogućnost otvaranja boce šampanjca.

I nije sramota kad se djevojke na zabavi gledaju jedna na drugu s glupim pitanjem: "Pa, tko će nam to otvoriti", a zatim beskrajno muče jadnu plutu - uostalom, dame ne bi trebale otvoriti ovo piće na etiketu.

Ali kad je riječ o muškarcima, pa čak i u romantičnoj ili previše svečanoj atmosferi, poput intimnog izlaska u večernjim haljinama ili na šefov rođendan, ne osjećate se kao da udarate lice u prljavštinu i nalijete novu djevojčinu haljinu na njega gaziranim pićem ili ga razbijete omiljeni luster šefa šefa Ali može li se to dogoditi? Da, ako nemate ideju kako otvoriti šampanjac.

Stoga trebate trenirati. I prije nego što počnete raditi ovo, trebali biste saznati kako pravilno otvoriti šampanjac bez buke, bez pucanja, tiho i mirno. Općenito, tako da boca šampanjca ne postane poput vulve koja erupcija vulkana. A ako netko misli da je pucanj pluta cool, mi odmah kažemo - ne, nije cool. I nije zabavno. A ne na etiketu.

A da biste otvorili šampanjac svega lijepo i spektakularno, potrebno je ...

1. Bocu ohladite na 6-8 ° C tako da je dva sata stavite u hladnjak ili posebnu posudu za led. Ovo je potrebno da bi se smanjila količina ugljičnog dioksida koja nastaje otvaranjem. Ali ni u kojem slučaju nemojte puniti bočicu u zamrzivač - to će temeljito upropastiti njezin ukus. Kao mali dodatni savjet - provjerite da proizvod nije istekao!
2. Unaprijed pripremite čist mali ručnik ili ubrus, jer je boca, kad se ugrije nakon hlađenja, prekrivena znojem (kondenzat) i može vam iskliznuti iz ruku. Omotajte piće tkivom, pokrivajući cijelu etiketu. Učinite to pažljivo, bez tresenja, jer će inače plut izletjeti iz boce.
3. Započnite, započnite s folijom i žicom koja drži čep. Nakon što ih izvadite, nagnite bocu za 40-45 ° i usmjerite dno na stol. Vrat usmjerite na sigurno mjesto, barem prema zidu, a ne na stranu lustera, obiteljske porculana ili dame srca. A onda nikad ne znate što ...

Sada ste spremni za najvažniju stvar - čvrsto držite plutu i započnite okretati bocu (ne pluto!). Ne budite amater - nemojte prskati šampanjac i glasan pamuk prilikom uklanjanja pluta. Spor i ekstrakt pod kontrolom prsta samo će produžiti iščekivanje. Polako opustite prste držeći plutu na svakom milimetru svog napredovanja.

Ako smatrate da se tlak plina sada uključuje, postoji jedan zanimljiv način za ispravljanje situacije. Da biste to učinili, morat ćete unaprijed ohladiti običnu žlicu prilikom hlađenja pića. Dakle, ako primijenite ovu vrlo ohlađenu žlicu na vrat boce, tada će razina tlaka plina odmah pasti, a vi sigurno možete nastaviti s otvaranjem.

1. Otvorivši bocu, nastavite - napunite čaše gostiju ili svoje dame u istom nesretnom, očaravajućem ritmu. Tako ne samo da poštujete sva pravila etiketa, već i postupak otvaranja i ispijanja šampanjca pretvarate u svojevrsni ritual. Usput, prema pravilima, šampanjac se mora sipati u dvije faze i napuniti ne više od 2/3 čaše.

Mogućnost otvaranja šampanjca uz lagani pop (bez prskanja!) Oduševit će goste, na primjer, na vjenčanju ili godišnjici. Ali to će od vas zahtijevati još više spretnosti od otvaranja bez pamuka. Doista, u ovom slučaju morat ćete zanemariti jedno od glavnih pravila i lagano protresti bocu. U ovom slučaju, sve veći pritisak će silom izbaciti plute iz vrata, a vaš je zadatak prvo da je držite, a zatim - spretno uklonite bez prolijevanja tekućine.

Ako ste već postali profesionalac u otvaranju pjenušavih vina, a gosti ne žele tradicionalnu nesmetanu ceremoniju, već zabavu i „vožnju“, vježbajte otvaranje boce na pomalo šokantan, ali uzbudljiv način - nožem.

1. Kao i u klasičnoj verziji, morat ćete ohladiti šampanjac. Osim toga, riješite se folije i odmotajte žicu (ali nemojte je uklanjati), u potpunosti eliminirajući zadržavanje plute pomoću nje. Foliju i labavu žicu možete ostaviti samo u slučaju apsolutnog samopouzdanja, odnosno u potpunom uspjehu "operacije".
2. Odaberite pravi nož. Trebao bi biti prilično velik, širok i dovoljno oštar.
3. Nagnite šampanjac za 40-45 °, okrećući vrat ljudima i dragocjenostima - ni vama ni nama ne trebaju ozljede i gubici.
4. Sada odaberite jedan od šavova na boci koji će se otvoriti. Usmjerite točku noža prema sebi i tupim krajem prema vratu. Pređite prstom nekoliko puta po odabranom šavu, vizualno odaberite mjesto na kojem ćete udariti i, ciljajući, nanesite oštro i snažno udarac na ovo mjesto. Ali nemojte udarati izravno okomito na vrat. Udarac bi trebao biti lagano klizan, kao kod planiranja. Ako to ne uspije prvi put, ponovo ga pogodite i vrat će vam vjerojatno odskočiti. Obavezno procijedite dio tekućine - ona će isprati i najmanje čestice stakla iz „rezanja“. Iako bi se to trebalo dogoditi samo od sebe.

Općenito, praktički nema fragmenata prilikom otvaranja nožem. Ali ako ste zabrinuti zbog mikroskopskih čestica čaše, nakon što napunite čašu šampanjcem, pričekajte nekoliko sekundi, pa čak i ako se nešto dogodi slučajno u čaši, tada će se sve smjestiti do dna. Nakon što ispraznite čašu, ostavite gutljaj ili dva na dnu i tako ćete se zaštititi od konzumiranja čaše.

Ova metoda otkrivanja naziva se "husar" i izgleda, naravno, spektakularno. U početku, za otvaranje šampanjca Husarskom metodom, trebalo je uzeti ne nož, već sablju. No, kako je napetost sada napeta sabljama, kuhinjski nož zamijenio ih je.

Ali čak i ako više volite klasični način otvaranja, preporučujemo vam da još uvijek vježbate u "husaru". Može mu pomoći ako se pluta slomi. Naravno, u slučaju razbijene plute, može vam pomoći i čep, vilica itd. Ali možete i bez čepa. Štoviše, Hussar metoda je još estetskija, osim toga, ako pluta slučajno leti van pod utjecajem čepa, neće vam nanijeti ozljede, a vaše dame i gosti neće morati gledati kako brate u vrhu boce i uključiti se u izvlačenje komada plute iz čaše.

Otvorite 2-3 boce s šampanjcem, možda još niste postali "profesionalac", ali nakon desetog iskustva, bit će danak i posao će se pomaknuti s tla.