Kako otvoriti šampanjac: klasičan, s nožem. Što ako se pluta slomi?
Mnogi se boje otvoriti bocu šampanjca. Čak postoji mišljenje: ako ga otvorite pogrešno, možete utjecati na okus pića. Ali u stvarnosti je to potpuno pogrešno. Vino neće imati bolji okus jer se otvara vrlo glasno i pluta leti do stropa. Suprotno tome, što je jača pucanje plute, to će više ugljičnog dioksida ostaviti iz boce, a to će utjecati na okus.
Za početak, prije otvaranja šampanjca mora se ohladiti na dnu hladnjaka. Nakon dva sata dostići će željenu temperaturu. Ovdje postoje i neka ograničenja: piće ne smije biti previše hladno, jer će to utjecati na njegov ukus.
Dalje, morate dobiti šampanjac iz hladnjaka i zamotajte bocu ubrusom, bit će prikladnije držati bočicu u ruci. To se može učiniti unaprijed, prije nego što se šampanjac dostavi gostima kako bi se izbjeglo uzbuđenje. Ali ako s tim nema problema, trebate provjeriti žicu na koricama. Može se raspasti i otkinuti se s plugom tijekom otvaranja boce..
Mora se zapamtiti da tlak u boci utječe na pucanj pluta. Za uspješno otvaranje šampanjca najvažnije je pravilo da morate izbjegavati jak pritisak, odnosno otvoriti pluto bez pamuka. Boca se ne može prevrnuti i protresti.. Ali ako vam je potreban glasan i snažan pucanj s pjenom, tada, u skladu s tim, morate šampanjac prilično snažno protresti.
tako, trebate ukloniti žicu, koja drži plutu, i uzmite bocu tako da dodiruje prsa. Ovdje morate biti oprezni i paziti da vrat ne ide u smjeru ljudi. sada trebate vrlo polako i nježno opustiti pluto, lagano ga zakrećući okolo. Iz pluta izlazi vrlo lako zahvaljujući plinovima. Kroz opuštenu plutu, plin će izlaziti postepeno, što neće dovesti do pucanja, a sav šampanjac ostat će u boci.
Ali može se dogoditi da je pritisak unutra prevelik. Da biste popravili situaciju, na vrat boce morate primijeniti nešto hladno, a pritisak će odmah pasti.
Nakon otvaranja šampanjca, možete dati bocu gostima ili si sami piti piće. Najbolje je, naravno, sve završiti do kraja osobno, ali to je drugo pitanje.. Ulijte šampanjac u čaše polako, dok se pjena diže, a piće se tek prelije na stol.
Kako otvoriti šampanjac nožem?
Ovaj ekstremni način otvaranja boce gaziranog pića može koristiti samo osoba koja želi pokazati tvrtki da se ne boji ničega. Klasično otvaranje već je svima postalo dosadno, a takav je očaravajući način diverzifikacije zabave.
Dakle, za ovu emisiju trebat će vam veliki i oštar nož. Šampanjci trebaju biti prethodno ohlađeni, ali ne super ohlađeni. Dalje, morate ukloniti foliju i žicu s plute. Samopouzdani pojedinci mogu preskočiti ove korake. Tako će biti još spektakularnije i ekstremnije.
Dakle, boca bi trebala biti pod kutom od oko 45 stupnjeva, dok trebate pažljivo nadgledati da vrat ne ide kod ljudi, jer pluta može pucati neočekivano i u bilo koje vrijeme.
Sada biste trebali pronaći šavove boce, koji se nalaze na stranama. Zahvaljujući njima otvaranje će biti sigurnije. Piće se otvara duž jednog od šavova.
Kad počnete otvarati bočicu, morate držati nož tako da je oštar rub prema vama, a dosadan prema vratu. Sada morate pažljivo nacrtati nož duž šava i pažljivo, ciljajući vrlo teško, nožem pogoditi vrat. Ovo možda neće uspjeti pri prvom pokušaju, trebate pokušati ponovo. Ali mora se imati na umu da snažni šokovi značajno povećavaju pritisak unutar boce. Udarac ne smije biti okomit na vrat boce, već kao da kliže. Zamislite sječu stabla.
Nakon što je boca otvorena, morate pustiti određenu količinu pića vani. Ovo će vam pomoći isprati male komadiće čaše s boce. Iako se, u načelu, to nikako ne može izbjeći. Pena će ionako izliti iz boce.
Kako otvoriti šampanjac ako se pluta razbije
Postoje neugodne situacije u kojima se pukne pluta šampanjca. I što učiniti?
Pored mogućnosti otvaranja limenke sabljom ili nožem, postoje još dvije, humanije:
- koristite samorezni vijak;
- drobiti čep.
Ako je pluta plastična, morate žrtvovati okus i jako protresti šampanjac. U tom se slučaju pluta vrlo brzo izvadi pritiskom i letjet će van.
Ako je boca dobro zatvorena plutovinom, morate se napregnuti. Postoje dva načina:
- otvoriti čepastom vijkom;
- otvorite samoreznim vijkom.
Svatko može koristiti čepove. Ovo je jednostavno, i ovdje nisu potrebne upute. Bez čepa bit će teže. Možete ga dobiti pomoću samoreznog vijka. Samorezni vijak uvaljamo u plutu i izvučemo ga uz pomoć kliješta zajedno s plutom. Vijak treba biti dugačak, a boca se mora držati vrlo čvrsto.
Ako ova opcija također ne uspije, morate uzeti tanke kliješta ili neki drugi sličan alat i otkinuti dijelove plute, povlačeći ga u dijelovima. Ovom će metodom, u svakom slučaju, dio plute ući u piće, a morat će ga filtrirati pomoću sita u staklenki..
S vremenom, stjecanjem iskustva, otvaranje šampanjca bit će sve lakše i lakše. Ali uvijek treba biti oprezan kako ne bi ozlijedio druge i sebe. Ako se sve obavi pravilno, gosti će biti zadovoljni okusom napitka..
