Naučite kako otvoriti vino čepićem - pregled 7 modela otvarača

Boce vina nije lako otvoriti. Da biste to učinili, postoji poseban uređaj koji se zove čepa. Postoje obrtnici koji mogu bez njega.

Međutim, profesionalni sommelieri i dalje inzistiraju da se tim uređajem trebaju otvoriti boce s pravim vinom..

Trenutno postoji nekoliko različitih modernih vrsta ovog uređaja. Među njima su pronađeni i najnoviji modeli i oni koji su čovječanstvu poznati od najstarijih vremena..

Stoga će se među tako širokim asortimanom svaka osoba zasigurno lako pronaći za sebe onog čepa koji će u potpunosti udovoljiti svim njegovim zahtjevima.

klasik

Drugo ime ovog uređaja je čelični crv, a sve zbog karakterističnog oblika.

Vijčani prilično kratki spiralni nož sigurno je pričvršćen okomito na držač ručke, koji je obično izrađen od drveta. Ovo je najjednostavniji dizajn ovog uređaja i takav čep košta vrlo jeftino.

Ali on ima i značajan minus - tpotrebna je prilično velika fizička snaga da otvorite bocu s njom.

Koristite takav uređaj na sljedeći način:

1. Prvo, vrh boce pažljivo se oslobodi od folije.
2. Uvijte uređaj u utikač.
3. Izvucite ga, lagano ga okrenite i izvucite.

Važno je! Ne možete potpuno uroniti vrh u plutu, barem jedan zaokret mora ostati na površini. Inače će se sama pluta početi snažno raspadati, a njezine čestice će pokvariti izgled i aromu vina.

S krilima

Takav uređaj ima još dva imena - „Leptir” ili Charles de Gaulle. Radi se o naprednijoj verziji prethodnog čepa..

Prednost takvog uređaja je u tome što je jednostavan za upotrebu i ne zahtijeva snažne napore za otvaranje boce s njim..

Međutim, takav se čepov ne može uvijek koristiti. Ako je pluto čvrsto smješten u boci, tada ga izvaditi možda neće uspjeti..

Ispravno je da se koristi ovako:

• Vrh čepa umetnut je u sredinu boce, dok se ručke samog uređaja moraju s obje strane uvijek spuštati duž vrata.
• Lijevom rukom morate se držati za samu bocu. I pravovremeno istodobno povucite gornju ručicu čepa. Ako se sve izvrši pravilno, bočne ručke uređaja također će se početi polako podizati.
• Kad ručke dosegnu najvišu točku, bocu treba postaviti okomito, a bočne ručke treba polako spuštati, kako se spuštaju, sam čep će lako izaći iz boce.

Vrlo je važno zapamtiti da ni u kojem slučaju ne možete vršiti veliki pritisak na samu čepove.

Sommelier nož

Ovaj uređaj nije uzalud dobio takvo ime, jer osim čepača, istodobno je nož i držač. Ova se opcija koristi za prilagodbu profesionalnih barmena i sommeliera u različitim institucijama.

Mora se upotrijebiti na sljedeći način:

1. Posebnom oštricom od čepa potrebno je jednim potezom izrezati foliju s plute.
2. U gornjem dijelu vrata boce nalazi se posebna kapsula, potrebno ju je i jednim oštrim pokretom noža odrezati.
3. Sam čep je uvijen u sredinu plute, ostavljajući samo jedan curl na svojoj površini.
4. Prvim korakom na čepovima potrebno je poduprijeti strukturu na vratu spremnika i lagano ga pritisnuti, poput poluge.
5. Tada je prvi korak potrebno promijeniti u drugi i opet pritisnuti plutu, koja bi trebala lako izaći.

informacije! Profesionalni sommelieri kažu da s takvim čepovima ne biste trebali izvaditi pluto potpuno iz vrata. U posljednjoj fazi, kada gotovo u potpunosti ispliva na površinu, sama boca je omotana ručnikom i već je vadi rukom.

Pogledajte videozapis u kojem vinski stručnjak pokazuje kako je lako otvoriti bocu pomoću sommelier-ovog noža:

vijak

Takav uređaj uopće ne zahtijeva nikakav fizički napor..

Zato ga najčešće odabiru djevojke, jer uz njegovu pomoć možete lako otvoriti apsolutno bilo koju bocu vina.

• Sve što trebate učiniti je staviti čep na grlo boce tako da spiralni nož ode u samo središte plute.
• Tada samo trebate okrenuti ručicu koja se nalazi na vrhu uređaja dok boca ne bude otvorena.

pneumatski

Ovo je jedna od najnovijih inovacija, ali je, nažalost, još uvijek vrlo rijetka na domaćem tržištu. Iako strani sommelieri aktivno koriste takav uređaj.

Takav uređaj djeluje gotovo sam od sebe:

1. Njegova središnja igla umetnuta je u sredinu plute.
2. Tada biste trebali pritisnuti posebni gumb ili pumpati preko klipa, kao u maloj ručnoj pumpi.
3. Zbog toga će kroz iglu u spremnik početi dolaziti zrak koji će s vremenom potisnuti plutu van.

Izgledno je takav čepov malo sličan svim prethodnim modelima, više podsjeća na veliku i debelu medicinsku štrcaljku.

Ponekad se takav uređaj naziva i pump-action.

romski

Još jedan uređaj neobičnog oblika i izgleda. Ovaj čepa ima ovalnu ručku, a na kraju su dvije tanke, ali teške igle. Oni se strpaju u plutu, a zatim se pokretima uvijanja lako izvlače.

Drugo ime ovog čepa je "batlerov prijatelj".

informacije! Ovaj uređaj svoj neobičan naziv duguje jedinstvenim kvalitetama, jer vam omogućuje lako odvajanje gotovo svake boce vina, bez obzira na dob.

Stoga se ranije vjerovalo da nepošteni trgovci otvaraju elitna pića s takvim čepićem, a umjesto toga natočili su jeftiniji alkohol i lako začepili spremnike. Da li je to istina ili ne, sigurno se ne zna.

Ali činjenica ostaje - ciganski plutajući vijč omogućuje vam lako i brzo uklanjanje čak i najsitnijih pluta i dubokih pluta.

električni

Takav se uređaj pojavio u prodaji nedavno i odmah je stekao ogromnu popularnost. Ne samo da ima kompaktnu veličinu i elegantan izgled, već je i vrlo jednostavno za upotrebu sve što je potrebno je da uzastopce pritisnete dvije znamenke smještene na njegovom kućištu. Istina, čepove najprije mora biti naslonjeno na sredinu plute..

• Da bi takav električni čep pravilno radio, potrebno ga je redovito puniti ili mijenjati baterije na vrijeme.
• Sve ovisi o proizvođaču. Točna upotreba čepa opisana je u uputama za njega..

Riječ je o električnom čepovima koji je najpopularniji kod konobara i profesionalnih konobara. Uostalom, njegova upotreba omogućuje vam uštedu vremena i truda u odvajanju velikog broja vinskih boca.

informacije! Neki se modeli takvih uređaja mogu koristiti ne samo za otvaranje vina, već i za odvajanje boca konjaka i alkoholnih pića. Doista, mnogi eminentni proizvođači takvog visokokvalitetnog alkohola proizvode svoje proizvode u tako pouzdane posude.

Za kućnu upotrebu, najbolje je kupiti djelovanje pumpe, snaga, berba ili modeli poluga takav uređaj. Jednostavni su za upotrebu, pristupačni su i ne zauzimaju puno prostora za pohranu..

Profesionalni sommelieri, konobari ili konobari najprikladniji su za električne uređaje koji rade na pumpama, kao i ciganski čepić..

Savjeti za video učvršćivanje

Unatoč činjenici da danas postoji mnogo načina otvaranja boca vina bez korištenja ovog uređaja, najbolje je imati ga pri ruci. Uostalom, samo takav profesionalni uređaj omogućit će vam da stvarno brzo, učinkovito i sigurno otvorite gotovo bilo koju bocu s ukusnim grožđim alkoholnim pićem.

Glavna stvar je slijediti sva pravila za uporabu svake pojedine vrste čepa i jasno slijediti sve upute.

Pogledajte videozapis za savjete o odabiru i uporabi različitih vrsta čepova: