Kako kuhati rižino vino kod kuće?

Menu

• Kako napraviti rižino vino
• Esencijalni sastojci
• Domaći recepti

Japanski znanstvenici otkrili su da redovito konzumiranje male količine rižinog vina poboljšava pamćenje, normalizira probavne procese i cirkulaciju krvi. Japanski alkohol također ima pozitivan učinak na srce: organ djeluje bolje, smanjuje se rizik od srčanog udara i angine pektoris.

Piće ima antiseptički učinak. Uz to, pomaže brže zaustaviti krvarenje. Na oboljelo mjesto, prethodno navlaženo u ovom alkoholu, treba staviti kompres.

Japanski utjecaji votka i na koži. Možete koristiti alkoholno piće umjesto losiona: ako ga redovito trljate kožom, pore će vam se suziti, akne će nestati i crne mrlje nestati. Kombinezon postaje svjetliji, tekstura ujednačenija.

Kupka s 200 g ovog alkohola otopljenog u njoj pomoći će da se riješite nesanice, stalnog umora.

Kako napraviti rižino vino

Vino od riže proizvodi se posebnom tehnologijom koja ne nalikuje procesu proizvodnje bilo koje druge vrste alkohola..

Za proizvodnju se koristi čista voda i riža. Riža se preporučuje s okruglim zrnima jer sadrži više škroba. Voda se pročišćava od nečistoća mangana i metala. Istodobno, mora sadržavati fosfor, kalij i magnezij.

Prva faza proizvodnje je mljevenje rižinih zrna. Što više sirovina melje, to će se dobiti bolji proizvod.

Zatim sjemenke treba oprati. Nakon toga se nekoliko sati natapaju i ulijevaju parom. Nadalje, sirovina je podijeljena na 2 dijela: jedan se koristi za pripremu kvasca, drugi će se dodati kasnije. Da biste pripremili kiselo tijesto, prvi dio pomiješajte posebnim kalupom. Smjesa se 36 sati grije na visokim temperaturama, zatim se pomiješa s vodom i prethodno odvojenom rižom.

Nakon toga započinje proces fermentacije. Lutajte o budućnosti sake dospijeva u roku od mjesec dana. Zatim se dobiveni radni dio očisti i ulijeva. Nakon toga se tekućina izlije u posebne keramičke bačve i ostavi godinu dana. Ova metoda omogućuje vam da okus napitka bude mekši, zasiti ga novim nijansama..

Esencijalni sastojci

Kod kuće je teško napraviti alkohol, koji podsjeća na okus i kvalitete izvorne verzije. Međutim, može se napraviti sličan analog..

Japanski alkohol izrađen je na riži. Preporučuje se korištenje sorti s okruglim zrnima. Postoji teorija da je napitak dobiven iz takvih sirovina sličniji onome proizvedenom u Japanu. Na raspolaganju je pakiranje riže za suši.

Morat ćete uzeti poseban kineski kvasac. Kulture gljiva Kodji su također pogodne za fermentaciju..

Uz to će vam trebati čista voda i mala količina pšeničnog brašna. Limunov sok možete dodati po želji..

Domaći recepti

Za kuhanje riže vino kod kuće, trebate uzeti:

• 900 g riže;
• 5 g kineskog kvasca;
• sok od 1/2 limuna;
• 1 žličica pšenično brašno;
• vode za kuhanje.

Ulijte rižu i kuhajte sat vremena. Kad se žitarica zasiti vodom, procijedite je, a zatim je kuhajte 15 minuta. Nakon toga sirovine se ponovno filtriraju i isperu..

Žitaricama, brašnu i limunovom soku dodaju se žitarice (posljednja komponenta može se isključiti). Zatim raširite rižu uz rubove tave. U sredini bi trebao ostati mali urez. Spremnik treba omotati ljepljivim filmom, prekriti, prekriti debelim ručnikom ili pokrivačem, staviti blizu baterije punom snagom i inzistirati na tjedan dana. Ako se u centru smjese pojavila dovoljna količina tekućine, možete prijeći na sljedeće faze proizvodnje, ako nije dovoljno, držite radni komad još 2 dana.

Kad je količina tekućine dovoljna, morate je premjestiti u staklenu bocu. Za to je potrebno ne samo napuniti tekući dio, već i rižu stisnuti pomoću gaze krpom presavijenom nekoliko puta.

Domaće piće možete čuvati mjesec dana. Ako se pokazalo prekomjerno jakim, indikator možete spustiti dodavanjem 1 žličice. granulirani šećer. Možete koristiti druge recepte, ali u drugim utjelovljenjima postupak kuhanja će trajati veću količinu vremena. Neki proizvođači alkoholnih pića vole dodati začine. Međutim, okus postaje manje sličan izvornom..