Kako napraviti kvas od zobi kod kuće - korak po korak kuhanja
Zob je žitarica koja je zbog svojih ljekovitih svojstava vrlo poštovana od davnina. Na bazi ove žitarice pripremaju se razne žitarice, dekocije, žele i kvas.
Međutim, tradicionalni iscjelitelji iskreno vjeruju da je kvasa iz zobi najveća korist za ljudsko tijelo.
Takav gotov napitak zaista ima neobičan i ugodan okus i aromu, a što je najvažnije, može značajno poboljšati cijelo tijelo.
- normalizacija metabolizma;
- uklanjanje viška tekućine iz tijela;
- jačanje noktiju i poboljšanje stanja kose;
- uklanjanje suvišnih toksina i toksina iz crijeva;
- uklanjanje suvišne težine;
- normalizacija tlaka;
- regulacija šećera u krvi;
- povećani lokalni imunitet;
- nadoknađivanje nedostatka minerala u koštanom tkivu;
- normalizacija kardiovaskularnog sustava;
- uklanjanje povećane nervoze.
Važno je! Posebno je kvasac od zobi koristan za trudnice - štiti ih od pojave edema i prekomjernog povećanja kilograma dok nose dijete.
Korisna svojstva napitka opisana su u videu:
Ali u nekim situacijama čak i takav zdrav i prirodan napitak može nanijeti značajnu štetu zdravlju:
- Značajno povećava kiselost želuca, pa može uzrokovati jaku bol u crijevima kod ljudi s čirima ili gastritisom.
- Osobe s bolestima poput kolitisa ili gihta, uporaba takvog kvasa, također se ne preporučuje. Može izazvati napad bolesti i pogoršati opće dobro..
- Bilo koja bolest jetre također je kontraindikacija pijenju zobenih kvasa. U ovom će slučaju piće samo drastično pogoršati dobrobit..
U svim ostalim situacijama, osim koristi, kvas od zobi neće donijeti tijelu.
Domaći recept
Klasični recept uključuje samo četiri jednostavna i pristupačna proizvoda.. Gotovo piće ima ugodan, pomalo slatkast okus i vrlo je osvježavajuće..
Da biste ga sami skuhali trebat će vam:
- voda - oko 5 litara;
- zob - 05, mogu;
- granulirani šećer - 7 žlica;
- med - 2 žlice.
informacije! Zob se mora upotrebljavati cijeli u ljusci. Najbolje je uzimati tekući med, tako da se brže otopi, a voda treba biti mekana i pročišćena.
Priprema kvasa iz zobi kako slijedi:
- Mora se procijediti kipućom vodom i osušiti u staklenoj posudi s volumenom tri litre.
- Poredati zob za uklanjanje svih ostataka.
- Zrno ulijte u staklenku i napunite je pripremljenom vodom, napunivši je 2/3 ukupnog volumena. Tijekom procesa fermentacije, zrna će se podići na površinu tekućine kako bi se spriječilo prolijevanje, spremnik se ne bi trebao napuniti do vrha.
- Odozgo se staklenka mora prekriti čistom gazom presavijenom nekoliko puta i ostaviti na toplom mjestu 5 dana za zrenje.
- Po isteku navedenog razdoblja, zobna kiselina smatra se spremnom. Stoga svu tekućinu treba izliti iz limenke, zadržavajući svo zrno u njoj..
- U zob dodajte sav granulirani šećer i med i dobro promiješajte..
- Ulijte čistu vodu u staklenku bez dodavanja oko 5 cm na vrh.
- Kvas ostavite na toplom mjestu još 24-48 sati, ovisno o željenom intenzitetu okusa.
- Nakon određenog vremena, kvass se smatra spremnim za upotrebu.
Mora se filtrirati i ohladiti u hladnjaku.
Po želji možete dodati tri grožđice na svakih pola litre gotovog napitka. Takav kvass treba čuvati samo u hladnjaku i ne više od 5 dana.
Oprez! Prvu vodu ne treba odlagati - ona se može koristiti izvana za ispiranje kose nakon pranja ili kao losion za lice.
U ovom se receptu upotreba meda ne smatra obveznom.. Od svih ostalih sastojaka možete pripremiti kvass prema navedenom receptu, ali bez dodavanja. Međutim, upravo je takva komponenta gotova pića mekša i ukusnija.
Sam ferment od zobi, tj. Zrna dobivenog nakon 5 dana infuzije u vlažnom tkivu u hladnjaku, može se čuvati do 90 dana.
Tehnologija pripreme kvasa iz zobi opisana je u videu:
Kalorični sadržaj
Kalorijski sadržaj ovog zdravog napitka izravno ovisi o sastojcima koji su uključeni u njegov sastav..
Energetska vrijednost:
- Ako govorimo o tradicionalnom receptu, koji uključuje samo vodu, zob i šećer, bit će približno energetska vrijednost takvog napitka 120 kcal po 200 ml.
- Recept, koji uključuje med, smatra se još kaloričnijim - već postoji energetska vrijednost otprilike 302 jedinice za istu količinu kvasa.
Ali ne biste se trebali bojati visoke energetske vrijednosti ovog pića. Sadrži i veliki izbor vitamina, mikro i makro elemenata i minerala..
informacije! Ako svoju uobičajenu večeru zamijenite čašom takvog napitka, ne samo da u kratkom vremenu možete znatno smršati, već i savršeno očistite tijelo i povećate svoj učinak.
I oni također mogu savršeno zamijeniti uobičajene zalogaje, u tom slučaju od toga neće biti manje koristi.
Korisni savjeti
Da bi napitak bio zaista zdrav i ukusan, a također i u procesu pijenja, tijelu koristi samo ono što trebate zapamtiti:
- Zob morate kupiti u specijaliziranim prodavaonicama. Kupnjom od privatnih poljoprivrednika postoji rizik dobivanja zrna obrađenog kemikalijama. Naravno, prednosti takvog proizvoda uopće neće biti.
- Najbolje je prokuhati vodu u koju se zob prvi put prelije prije upotrebe, pa je ohladiti na sobnu temperaturu i tek tada upotrijebiti za pripremu starter kulture.
- Možete ubrzati postupak izrade kiselog tijesta i smanjiti ga na 72 sata ako zobne žitarice prelijete izravno kipućom vodom.
- Ako nakon dodavanja šećera i nove šalice vode, u spremnik dodate 10 g kvasca, piće će nakon 12 sati biti spremno za bocu. Točno, u ovom slučaju se neće ispasti toliko korisno kao kada kuhate na gore opisan klasični način.
- Za odrasle osobe preporučuje se konzumiranje ne više od 1 litre kvas dnevno, a ne više od 450 ml djece mlađe od 6 godina..
- Ako se takvo piće pije prvi put, porcija ispitivanja ne smije prelaziti 150 ml.
- Ne preporučuje se piti kvass od zobi na prazan želudac.
Pridržavanje svih ovih jednostavnih savjeta olakšat će vam pripremu kod kuće stvarno ukusnih zobenih kvasaca, što će vam pomoći značajno poboljšati dobrobit i zdravlje.
Veliki plus je što se takav napitak može lako pripremiti tijekom cijele godine, što znači da možete stalno nadopunjavati količinu potrebnih hranjivih sastojaka u tijelu.